tag:blogger.com,1999:blog-82960244272756044892024-02-07T15:43:22.900+01:00Las recetas de Marirecetas fáciles, recetas caseras, recetas económicasLas recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.comBlogger135125tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-43640151141989706222014-12-15T21:22:00.000+01:002014-12-15T21:22:21.473+01:00Panettone chocolate y naranja (Reto Panettone)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjej_a3gZZRUfAS4Kfk5Xyqr3RZ3BgzYlvKFWt8xRucBJI9muf6DfKdUO3KNuasAF4KiYouSmu_wcqiiB6U7-twi13O3jzm91fuQkoZtK1by0-FPk5Ltk2uAF4JAfT9eyrlL7-8SNLIQZaX/s1600/panettone2n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjej_a3gZZRUfAS4Kfk5Xyqr3RZ3BgzYlvKFWt8xRucBJI9muf6DfKdUO3KNuasAF4KiYouSmu_wcqiiB6U7-twi13O3jzm91fuQkoZtK1by0-FPk5Ltk2uAF4JAfT9eyrlL7-8SNLIQZaX/s1600/panettone2n.jpg" height="430" width="640" /></a></div>
Probablemente esta sea la última receta del año que publique, entre
otras cosas porque siempre voy bastante escasa de tiempo, y además gran
parte de los días que se avecinan los paso en el pueblo, y allí sí que
no tengo tiempo ni ganas de ponerme a redactar recetas etc. Porque
cocinar sí qué cocino y bastante.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDs9uYsQd9pZDX-8gPKtscgbNTYH2in7fmBjrPrlwcSXVd6CCd9KnHusVTFDzdPsYNxB831xK0Mzq4yP-myAA_pkvqAMZYXvs98_0jbEZbKnQjPjKAWxPs-2yHFc2r7iLYfPmiv-YpImU/s1600/panettones3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDs9uYsQd9pZDX-8gPKtscgbNTYH2in7fmBjrPrlwcSXVd6CCd9KnHusVTFDzdPsYNxB831xK0Mzq4yP-myAA_pkvqAMZYXvs98_0jbEZbKnQjPjKAWxPs-2yHFc2r7iLYfPmiv-YpImU/s1600/panettones3.jpg" width="640" /></a><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 563px; opacity: 0; position: absolute; top: 579.55px; visibility: visible; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es/2014/12/panettone-de-chocolate-y-naranja-reto.html&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDs9uYsQd9pZDX-8gPKtscgbNTYH2in7fmBjrPrlwcSXVd6CCd9KnHusVTFDzdPsYNxB831xK0Mzq4yP-myAA_pkvqAMZYXvs98_0jbEZbKnQjPjKAWxPs-2yHFc2r7iLYfPmiv-YpImU/s1600/panettones3.jpg&description=Panettone%20de%20chocolate%20y%20naranja%20%28Reto%20Panettone%29" style="display: block; outline: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb4RYNknpaPdDS-gVv7AbnavJgei5VKtZKFsw6SruJiFqnQBcQ3v0_PDrddfq4i6_1YvhkWjWbKSnhYIJDt0K1MC1JdNM930QhsdQ4tgdY4AXbRHJDFbF-pU2xWaOJ9JuI67Kk_2u2IwVS/s1600/pinterestx1_72.png" style="-moz-box-shadow: none; -o-box-shadow: none; -webkit-box-shadow: none; background: transparent; border: 0; box-shadow: none; margin: 0; padding: 0;" title="Pin on Pinterest" /></a></div>
</div>
<br />
Esta vez he participado con unas amigas en un reto y todas hemos hecho
panettone, imaginaos que han salido unos panettones estupendos, como no
podía ser menos.<br />
<br />
El panettone ha quedado muy rico, y para mi gusto la miga tenía más
cuerpo al día siguiente, así que os recomiendo lo guardéis en una bolsa
de celofán y lo podréis consumir prefectamente al día siguiente. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8wyvNMNdZuCwpp9e72eiiRklmxenLAxzVTqtFrSFdYotkdtnE6DeAi-k7IoctuDdLkBx4yfygoy3iGXh-NBvX68Z7_KbvnKz5qtE6okac__5NL_ySTrjsnEaaHxHKQ-KjO5c48CpL2Nw/s1600/panettone6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8wyvNMNdZuCwpp9e72eiiRklmxenLAxzVTqtFrSFdYotkdtnE6DeAi-k7IoctuDdLkBx4yfygoy3iGXh-NBvX68Z7_KbvnKz5qtE6okac__5NL_ySTrjsnEaaHxHKQ-KjO5c48CpL2Nw/s1600/panettone6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Yo he elegido una receta de Thermomix, pero sin Thermomix se pude hacer
prefectamente haciendo los amasados con amasadora o a máquina y
respetando los tiempos de levado. No habría diferencia ninguna, así que
no tener Thermomix no es escusa.<br />
<br />
Vamos con la receta:<br />
<span class="titular1"> </span><br />
<span class="titular1">Panettone</span>:<br />
Ingredientes<strong>:</strong><br />
<strong><em>Para la masa madre:</em></strong><br />
70gr de leche<br />
20gr de levadura fresca de panadería<br />
1 cucharada de azúcar<br />
130gr de harina de fuerza<br />
<br />
<strong><em>Masa:</em></strong><br />
100gr de azúcar<br />la piel de 1 naranja<br />
100 gr de pepitas de chocolate<br />
60gr de leche<br />
30gr de miel <br />
2 huevos<br />
30gr de levadura prensada de panadería<br />
unas gotas de aroma de agua de azahar<br />
450gr de harina de fuerza<br />
Una pizca de sal<br />100gr de mantequilla a temperatura ambiente troceada<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Preparación:</strong><br /><br />
1.- Pon los ingredientes de la masa madre en el vaso y mezcla<strong> </strong>15
segundos en velocidad 4. Haz una bola y pon la masa dentro de un bol
con agua tibia totalmente cubierta. Verás que empezará a flotar a los
pocos minutos. Cuando doble su volúmen estará lista. Esto no llevará más
de 30 min. aprox.<br />
<strong></strong><br />
2.- Pon en el vaso la piel de naranja y el azúcar. Pulveriza programando 30 segundos en velocidad progresiva.<br /><br />
3.-
Echa la masa madre y todos los ingredientes de la masa excepto la
mantequilla. Amasa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.<br /><br />
4.- Vuelve a programar 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga, incorpora poco a poco la mantequilla por el bocal.<br />
Deja que la masa leve dentro del vaso, serán aprox.<strong> </strong>unos
40 minutos, pero dependerá de la temperatura ambiente, si quieres
asegurarte de que leve bien, pon el vaso en un sitio lo más cálido
posible (lo puedes tapar con uan bolsa, yo uso gorros de ducha
desechables).<br /><br />
5.- Espolvorea la superficie de trabajo con harina, retira la masa del vaso e incorpora integra bien las pepitas de chocolate. <strong> </strong><br />
Divide la masa en dos partes y pon cada parte dentro del molde de papel para penettone de medio kg.<br />
Deja
levar hasta que doblen su volúmen y hazles con mucho cuidado para que
no se bajen unos cortes en forma de cruz en la superficie de los
panettone.<br /><br />
Precalienta el horno a 170º<br />
Hornea durante 30 min. pero este tiempo como siempre digo dependerá de
vuestro horno, yo por seguir la receta lo dejé demasiado tiempo para mi
gusto.<br />
Si veis que se dora demasiado por arriba tapar con papel aluminio y dejar hasta que estén completamente cocidos.<br />
<br />
Cuando
los saques del horno pinchalos con una brocheta larga y cuélgalos boca
ababjo sujetándolos con las brochetas para que no se caigan. Esto nos
ayudará para que no se bajen al enfriar y conserven dentro todas esas
burbujas de aire que hacen al panettone tan característico.<br />
<strong></strong><strong><br /></strong>
Estos son los blogs participantes:<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
Sonia de <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/" target="_blank">Encontrar laFelicidad en los Pequeños Detalles</a></div>
<div class="MsoNormal">
Blanca de <a href="http://acalablanca.blogspot.com.es/" target="_blank">Menjar a CalaBlanca</a></div>
<div class="MsoNormal">
Vivi de <a href="http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/" target="_blank">Hoy Cocina Vivi</a></div>
<div class="MsoNormal">
Cris de <a href="http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/" target="_blank">El Placer deCocinar</a></div>
<div class="MsoNormal">
Paz de <a href="http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/" target="_blank">Galletas Mamipaz</a></div>
<div class="MsoNormal">
Isabella de <a href="http://laranadeazucar.blogspot.com.es/" target="_blank">La Rana de Azúcar</a></div>
<div class="MsoNormal">
Chus de <a href="http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/" target="_blank">Siguiendo aNenalinda</a></div>
<div class="MsoNormal">
Ángeles de <a href="http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/" target="_blank">Sweet Cakes</a></div>
<div class="MsoNormal">
Teresa de <a href="http://aureaskitchen.blogspot.com.es/" target="_blank">Aureas Kitchen</a></div>
<div class="MsoNormal">
Evelyn de <a href="http://evy-entrefogones.blogspot.com.es/" target="_blank">Cocina para Burros</a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<br />
Espero que os guste.<br />
Con esta receta me despido hasta el 2015. Os deseo lo mejor para el año que va a entrar y nos seguimos viendo en las redes! ;)<br />
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-11670200530002207402014-11-19T01:01:00.000+01:002014-11-19T01:01:15.066+01:00Galletas de chocolate y canela (para decorar)Hoy os traigo la que es para mí una receta de galletas de chocolate perfecta.<br />
Perfecta porque sirven para decorar con glasa (cosa que es todo un reto
para algunas galletas), fondant, etc. Y porque además están riquísimas de
sabor, no se deforman al hornear, no quedan demasiado duras para
comer...¡lo que os decía una galleta de chocolate perfecta!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYzF7wwdUC1TgY1SokvlQvmyIAOjQntumWSwrwzN6KqCFBTRE2tRUStxTfe0z0sY0grADXO6YM2dn-SDY7ltZIvi_3s6Tu-BJM7jzs66r6Nly8L3HmuqpCtJ7-npB0UKkkfCZeptgII0/s1600/IMG_4417al.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYzF7wwdUC1TgY1SokvlQvmyIAOjQntumWSwrwzN6KqCFBTRE2tRUStxTfe0z0sY0grADXO6YM2dn-SDY7ltZIvi_3s6Tu-BJM7jzs66r6Nly8L3HmuqpCtJ7-npB0UKkkfCZeptgII0/s1600/IMG_4417al.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
300 gr. de mantequilla<br />
200 gr. de azúcar glas<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
1 cucharadita de sal<br />
550 gr. de harina<br />
90 gr. de cacao en polvo (tiene que ser cacao puro)<br />
2 huevos<br />
1/2 cucharadita de canela<br />
<br />
Para
empezar batiremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas.<br />
<br />
A continuación ponemos los huevos, la vainilla, la sal , la canela y batimos bien.<br />
<br />
Ponemos el cacao con la harina previamente tamizada, poco a poco, hasta que quede una masa homogénea.<br />
<br />
A partir de ahora, utilizar como cualquier otra masa de galletas.<br />
<br />
Yo
hago dos bolas y extiendo cada bola en un papel de horno.<br />
<br />
Las meto
en la nevera hasta que endurezcan totalmente, esto puede ser como mínimo un par de horas.<br />
Es importante que estén bien frias para que al cortarlas y ponerlas en la bandeja no se deformen.<br />
Si
es posible pasar la masa cortada directamente en el cortador y
desmoldarla en la bandeja. Esto hará que queden perfectas y no se
deformen nada al pasarlas a la bandeja.<br />
Yo lo que hago es volver a enfriarlas (aunque si tenéis prisa podéis saltaros este paso), y hornearlas. <br />
Meter al horno a 170º durante unos 13 minutos. <br />
<br />
Dejarlas enfriar en una rejilla y listas!<br />
<br />
Espero que os gusten.<br />
<br />
PD: Por supuesto la canela es opcional, pero le da un toque riquísimo!! Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-64354291134204507722014-09-29T18:57:00.000+02:002014-09-29T18:57:37.106+02:00Flan de huevo tradicionalUltimamente estoy haciendo bastante esta receta de flan de huevo. Así que me he decidido a publicarla antes de que caiga en el olvido, que ya me ha pasado más veces.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNzufhlocMpuDrYWAVMRo6iluHBATTM3odruq24o9mpbLd-eJDq5v23TlSSutiuSki6Y9fPa94jr4333dDGY6HY0gMIqwUTZ2tr8slPBjdku78rspxC7uptuUwIWTMYSI0r1eDzKVCXig/s1600/2014-09-29+18.34r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNzufhlocMpuDrYWAVMRo6iluHBATTM3odruq24o9mpbLd-eJDq5v23TlSSutiuSki6Y9fPa94jr4333dDGY6HY0gMIqwUTZ2tr8slPBjdku78rspxC7uptuUwIWTMYSI0r1eDzKVCXig/s1600/2014-09-29+18.34r.jpg" height="348" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Es facilísima de hacer, así que no hay escusas para no probarla si nunca habéis hecho flan de huevo casero.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
750 ml de leche (yo uso desnatada)<br />
6 huevos L<br />
180 gr de azúcar<br />
caramelo líquido<br />
<br />
1º Ponemos caramelo líquido en un molde o flanera, en este caso he usado un molde grande, pero podéis usar moldes individuales, eso sí, teniendo en cuenta que sean aptos para horno.<br />
<br />
2º Mezclamos el resto de los ingredientes (huevos, leche, azúcar) con varillas, batidora, Thermomix...<br />
<br />
3º Ponemos la mezcla en el molde y ponemos la flanera al baño maría en una bandeja para horno a 200º durante 1 hora aprox.<br />
Para saber si está completamente hecho lo pinchamos y si no sale líquido hacia la superficie es que está completamente cocinado.<br />
<br />
No olvidéis enfriar antes de desmoldar para que no se nos rompa estando caliente. <br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
<br />
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-27600019105306294602014-09-24T00:25:00.000+02:002014-09-24T00:25:31.163+02:00Mermelada de melocotón (tradicional y Thermomix)Para darle la bienvenida al otoño os traigo esta receta.<br />
Sí, aunque parezca mentira ya ha pasado el verano un año más. ¡Qué velocidad!.<br />
Me traje unos melocotones del pueblo y algunas frutas más así que como eran demasiados decidí hacer una mermelada con ellos (que por cierto tengo ciruelas para hacer mermelada también).<br />
Yo suelo hacer bastantes mermeladas, y siempre tengo la despensa llena, es ideal incluso para regalar, a mí me encantan las mermeladas. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZCgiX0_gtk3jqJjlxSgi7OZBm3RVl5VvmTCl8_oK30ymkhPxYPM6-9J6sYROSD_YkOZvUJgCU0i9D2-jkrerlgdAAnxbLR_5YAuZi_AeOj-nqYbjujrkP2K32UCWyrIiABhqFWLgmPSv/s1600/IMG_4119ren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZCgiX0_gtk3jqJjlxSgi7OZBm3RVl5VvmTCl8_oK30ymkhPxYPM6-9J6sYROSD_YkOZvUJgCU0i9D2-jkrerlgdAAnxbLR_5YAuZi_AeOj-nqYbjujrkP2K32UCWyrIiABhqFWLgmPSv/s1600/IMG_4119ren.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La podéis hacer con o sin Thermomix, es muy fácil de los dos modos.<br />
<br />
Thermomix:<br />
1 kg de melocotones pelados y sin hueso<br />
650 gr de azúcar<br />
1 limón exprimido<br />
<br />
1º Ponemos los melocotones pelados y sin hueso junto al azúcar y el zumo de limón dentro del vaso de la Thermomix.<br />
<br />
2º Programamos unos segundos a velocidad 4, eso dependerá de si la queréis más triturada o menos.<br />
<br />
3º Programar 50 min. 100º, velocidad 2.<br />
<br />
Si cuando acabe veis que no ha quedado muy espesa podéis ponerla 10 min. más, y así hasta dejarla como queráis de espesa. Siempre pensar que en frio quedará más densa.<br />
<br />
La metemos en botes de cristal esterilizados previamente, y los ponemos al bañoi maría hasta casi cubrirlos completamente unos 30 min.<br />
Yo no os recomiendo que les deis la vuelta y hagn vacío, porque no es del todo fiable, lo mejor es esterilizar.<br />
<br />
<br />
Tradicional:<br />
<br />
Procedemos igual que en la anterios receta, triturando todo y poniendo a fuego suave en una olla hasta que veamos que va quedando con el espesor deseado. El tiempo va a depender del tamaño de la olla, el fuego etc, por eso lo mejor es hacerla sin prisa y dejando que se haga poco a poco.<br />
<br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-10221446802302653632014-08-14T19:40:00.000+02:002014-09-29T18:39:15.443+02:00Galletas Circo Vintage (Vintage Circus Cookies)Hola!!<br />
Lo vintage está de moda, así que pensé en algo así para participar en el concurso de expotarta en la categoría galletas.<br />
Los diseños no son mios por supuesto, yo no dibujo así de bien...ya quisiera yo... (algunos los saqué de<a href="http://lafianceeaubeurresale.blogspot.fr/2012/12/circus4.html" target="_blank"> aquí</a>). Y también conté con la ayuda de <a href="http://www.dionitoon.com/" target="_blank">Dionitoon</a>
un gran artista que me ayudó a retocar algunos diseños (una que tiene
contactos...jejeje), y desde aquí quiero agradecérselo a él y a María
que me animó bastante.<br />
En definitiva, me presenté y me llevé el tercer premio...que oiga para lo que yo pensaba que me iban a dar no está mal eh!!.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOVTqY9ptnswN28RpCeTzhdXFqrIIqEhUrTHBDDLrGjwIiKnt-cXa7Ht2FSJuUrCxvlztVehHc7w5QsO-IehZiCFmZ9hujmVt03NzthK9Ufhts5PS8EnKEPt7p0J5LzQB9EuIHK9JJdQ/s1600/IMG_3619re1000marcaagua.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOVTqY9ptnswN28RpCeTzhdXFqrIIqEhUrTHBDDLrGjwIiKnt-cXa7Ht2FSJuUrCxvlztVehHc7w5QsO-IehZiCFmZ9hujmVt03NzthK9Ufhts5PS8EnKEPt7p0J5LzQB9EuIHK9JJdQ/s1600/IMG_3619re1000marcaagua.jpg" height="560" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
¡Por cierto esto fue en Abril!...Ya era hora de publicarlo no...<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOVTqY9ptnswN28RpCeTzhdXFqrIIqEhUrTHBDDLrGjwIiKnt-cXa7Ht2FSJuUrCxvlztVehHc7w5QsO-IehZiCFmZ9hujmVt03NzthK9Ufhts5PS8EnKEPt7p0J5LzQB9EuIHK9JJdQ/s1600/IMG_3619re1000marcaagua.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-85199059802551467482014-08-14T19:37:00.001+02:002014-09-29T18:39:15.447+02:00Galletas Comunión 2014Os dejo mis modelos de galletas de comunión de este año 2014.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWPN8YWvi6Fnffd1EMN59j7WLCiZyGQkxgcrpk2vjndEUj6Ik8ZTKDNlNziNgzk7oigM7_DRpwhwnr6k9giXyb6Mu10aCUZDGZL0sVLgTonmf7sv2KNHXt1p4QPh0xJTPUqB822Y550Sw/s1600/IMG_3596re.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWPN8YWvi6Fnffd1EMN59j7WLCiZyGQkxgcrpk2vjndEUj6Ik8ZTKDNlNziNgzk7oigM7_DRpwhwnr6k9giXyb6Mu10aCUZDGZL0sVLgTonmf7sv2KNHXt1p4QPh0xJTPUqB822Y550Sw/s1600/IMG_3596re.jpg" height="383" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Espero que os hayan gustado.<br />
Besos!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWPN8YWvi6Fnffd1EMN59j7WLCiZyGQkxgcrpk2vjndEUj6Ik8ZTKDNlNziNgzk7oigM7_DRpwhwnr6k9giXyb6Mu10aCUZDGZL0sVLgTonmf7sv2KNHXt1p4QPh0xJTPUqB822Y550Sw/s1600/IMG_3596re.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-21006991886693957442014-01-08T21:05:00.002+01:002014-01-09T01:02:35.344+01:00Roscón de reyes relleno de trufa (Xabier Barriga)¿Qué a quién se le ocurre publicar la receta de roscón de reyes el 8
de enero...? Pues a mí, sí señores. No sé cómo me las arreglo pero
siempre llego tarde con las recetas, y a veces ni las publico por eso...
Es algo que este año debería de plantearme como propósito de enmienda.
ya por fin han acabado las vacaciones y los días de tanto alboroto y
volvemos a la normalidad. ¿Qué tal vuestras navidades?, las mías como
siempre, comiendo más de lo debido (y como las de todo el mundo
supongo).<br />
<br />
Este año me he debido de portar muy bien porque entre algunos de los
libros que han caído hay varios de Xabier Barriga (que me han
encantado), y de uno de ellos (que me lo regaló una amiga) es el de
Bollería, de donde es esta receta tan estupenda.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQIJAlU-ZUDF4j40cSghKRGSon1q3frgAC4I83aWoqPwfFCGdFp3H6liNfNluSG647TOR9xFqeq-UgDx-rZfysVBj7AAIrhZyfjeIIpVrWl7EiR6rBKeq0eQcNtgDPT5F9dCoQg-LF2F4/s1600/IMG_3499nombre.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQIJAlU-ZUDF4j40cSghKRGSon1q3frgAC4I83aWoqPwfFCGdFp3H6liNfNluSG647TOR9xFqeq-UgDx-rZfysVBj7AAIrhZyfjeIIpVrWl7EiR6rBKeq0eQcNtgDPT5F9dCoQg-LF2F4/s1600/IMG_3499nombre.jpg" height="489" width="640" /> </a><br />
<br />
Ingredientes para el roscón (sale muy hermoso, podéis hacer dos perfectamente)<br />
<br />
500 gr de harina<br />
10 gr de sal<br />
100 gr de azúcar<br />
150 gr de huevo (3 unidades)<br />
100 gr de mantequilla<br />
120-130 ml de agua<br />
40 gr de levadura fresca<br />
la ralladura de madio limón<br />
1/2 cucharadita de canela <br />
1 cucharadita de aroma de azahar<br />
fruta escarchada para decorar y azúcar humedecida para decorar<br />
<br />
En
primer lugar ponemos la harina, la sal, la ralladura de limón, la
canela, el azúcar, el aroma de azahar, los huevos y amasamos (yo lo hago
en amasadora) La levadura y la mantequilla la reservamos.<br />
<br />
Cuando
esté bien amasado todo ponemos la mantequilla fría y amasamos de nuevo.
Si lo hacemos a mano debemos de intentar de que la mantequilla no se
caliente y se derrita, así que habrá que hacer muchas pausas para evitar
que la masa se caliente (si es con amasadora no habrá este problema).<br />
<br />
A
continuación añadimos la levadura (podemos reservar un poco de agua e
incorporarla junto a la levadura). Amasaremos hasta que esté bien
integrada.<br />
<br />
Sabremos que la masa ya está cuando se despegue del bol o no se pegue a la mesa de trabajo, si no es así todavía falta amasado.<br />
<br />
La tapamos y la metemos a la nevera al menos 1 hora.<br />
<br />
Dividimos la masa en dos (si vamos a hacer dos roscones), y formamos los roscones.<br />
Dejamos reposar 30 min más en la nevera.<br />
<br />
Los sacamos y dejamos en un lugar cálido y sin corrientes hasta que practicamente haya doblado su volúmen.<br />
<br />
Lo pintamos con huevo batido y le ponemos las frutas y el azúcar decorativo.<br />
<br />
<br />
Horneamos unos 15 min a 190º.<br />
<br />
<br />
Dejamos enfriar y luego lo abrimos por el medio para rellenarlo.<br />
<br />
<br />
<br />
PARA EL RELLENO DE LA TRUFA<br />
<br />
100 gr de chocolate de postres fondant<br />
500 ml de nata para montar<br />
80 gr de azúcar<br />
<br />
<br />
Derretimos el chocolate y lo mezclamos con una cuarta paste de la nata hasta que tengamos una salsa de chocolate.<br />
<br />
Montamos la nata restante bien fria y le incorporamos el azúcar.<br />
<br />
Cuando la salsa de chocolate haya enfriado la mezclamos con la nata montada usando unas varillas y con movimientos envolventes.<br />
<br />
Dejamos reposar la trufa en la nevera 1 hora y rellenamos el roscón bien frio.<br />
<br />
<br />
Espero que os hay gustado.<br />
Hasta la próxima receta!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-5702684049033389582013-12-15T17:13:00.000+01:002013-12-16T02:13:21.962+01:00Arroz caldoso con setas y bogavanteEste plato nos viene perfecto para las próximas fiestas navideñas, para celebrar o simplemente para darnos un capricho. A mí me encanta, aunque por desgracia en mi casa soy la única que disfruta de este marico tan exquisito, así que no lo hago las veces que me gustaría.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3kdIsV-P4-R9QSpJwAuTbLhIKtwnIfIKrV3Xr-2G73iAjSJXJzZckH8XNTLu-yS4HZIo1yk7LrzOwVXTOBWd8QNh3nZ-kzO-TxFG31TO6kRgtohA11xswq3EqIB_4bGdqWw0WdVG4QGI/s1600/IMG_3407sinletras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3kdIsV-P4-R9QSpJwAuTbLhIKtwnIfIKrV3Xr-2G73iAjSJXJzZckH8XNTLu-yS4HZIo1yk7LrzOwVXTOBWd8QNh3nZ-kzO-TxFG31TO6kRgtohA11xswq3EqIB_4bGdqWw0WdVG4QGI/s640/IMG_3407sinletras.jpg" width="640" /></a></div>
Ingredientes para 4 personas:<br />
<br />
1 bogavante vivo<br />
2 cebollas<br />
3 tomates maduros<br />
1 guindilla<br />
1 copita de vino blanco<br />
1 palito de canela<br />
250 gr de setas <br />
1 taza grande de arroz<br />
4 tazas grandes de caldo de pescado (siempre ponemos 4 partes de agua por una de arroz para que salga caldoso)<br />
sal<br />
pimienta<br />
aceite de oliva <br />
<br />
En primer lugar ponemos el bogavante vivo en una tabla de cortar y con un cuchillo grande y bien afilado lo partimos en dos a lo largo (da un poco de grima, pero debe de estar vivo para asegurarnos de que está en su estado óptimo de consumo)<br />
A su vez esos dos trozos los volvemos a partir hasta tener dos partes de cabeza y dos de cola.<br />
<br />
En la cazuela que vayamos a hacer el arroz ponemos un buen chorro de aceite de oliva.<br />
<br />
Doramos un poco los trozos de bogavante y le añadimos todos los jugos que haya soltado el bogavante en la tabla que lo hemos cortado. Los reservamos a parte.<br />
<br />
Pochamos la cebolla, y cuando esté pochada añadimos el tomate en dados junto con el palito de canela y la guindilla. Lo sofreímos todo bien.<br />
<br />
A continuación agregamos las setas partidas, y rehogamos hasta que estén cocinadas.<br />
<br />
Ponemos la copita de vino y dejamos evaporar.<br />
<br />
Añadimos el arroz, damos un par de vueltas, y ponemos el caldo de pescado.<br />
<br />
Cuando empiece a hervir le añadimos el bogavante y dejamos cocer el arroz hasta que esté en su punto.<br />
<br />
Espero que os hay gustado!<br />
<br />
Hasta la próxima receta.Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-74343694302585403792013-12-01T22:56:00.002+01:002014-01-15T13:45:20.465+01:00Crema de calabaza asadaLlevamos poco tiempo de frío todavía, pero esta época nos trae de nuevo las sopas, los platos de cuchara, y como no cremas, cremas de casi cualquier cosa, y esta que os traigo hoy es de calabaza asada.<br />
Tiene un sabor muy dulce, ya que en el horno se carameliza la calabaza un poco. Pero si os gustan las cremas, y más aún os gustan las cremas de calabaza, os la recomiendo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGq7n_0-oVAjoGJcEAEolhVnorneYMoA60rqsBNFugkBE8zHs0QBLp9B4eCde8TG-WWj7UrKbsuhLN9A3dMDv_CRdChFyAajjMLgEEjbzBhBiR-LSvDS9WvG6XMT-Uao2sDu1AxGkpFf3b/s1600/IMG_3379retocadanombre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGq7n_0-oVAjoGJcEAEolhVnorneYMoA60rqsBNFugkBE8zHs0QBLp9B4eCde8TG-WWj7UrKbsuhLN9A3dMDv_CRdChFyAajjMLgEEjbzBhBiR-LSvDS9WvG6XMT-Uao2sDu1AxGkpFf3b/s640/IMG_3379retocadanombre.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Y vamos con la receta.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 calabaza pequeña (o media)<br />
1 cebolla<br />
pimienta negra<br />
200 ml. de nata para cocina<br />
4 lonchas de queso (tipo tranchetes)<br />
sal<br />
aceite de oliva<br />
500 ml de caldo de pollo <br />
<br />
En primer lugar partimos la calabaza en dos trozos y le ponemos un chorrito de aceite de oliva, lo metemos al horno junto con la cebolla a 220º hasta que esté blanda y bien asada.<br />
<br />
Con una cuchara vamos sacando la calabaza ya asada de la piel (si está bien asada se hace muy fácilmente).<br />
<br />
Ponemos la calabaza (sin piel) y la cebolla asada en el vaso de la Thermomix (si no tenemos Thermomix, en el vaso de la batidora), y le añadimos, el queso, la nata, la pimienta y el caldo. Programamos 1 min. a velocidad 5-10 ascendente. Programamos 6 min a velocidad 4 y temperatura 100º. <br />
<br />
Si la queremos más líquida podemos añadirle más caldo de pollo, también podemos usar de verduras, eso ya lo dejo a vuestra elección.<br />
<br />
Rectificamos de sal y listo!!<br />
<br />
<br />
Espero os haya gustado.<br />
<br />
¡Hasta la próxima receta!<br />
<br />
<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-20726087379135084212013-12-01T22:28:00.000+01:002013-12-03T20:32:32.569+01:00Galletas de navidad (2013)Como ya van quedando cada vez menos días para que llegue navidad, y
como ya hemos dado por inaugurada la temporada navideña, os traigo estas
galletas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsMO0QqiVuyMNBlsfwRYJZNZHv0Azid0fsly5Ujlw-ESLR00oyaUKiYaliYLhVoWLlzfftkMlkG6JNERUgU0bOE0E24C2MjBFHgm_H4A_Hgugb5exkF9umig2xoZ9NzCVJAP5CZCNBTS-/s1600/IMG_3328recortada2sello.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsMO0QqiVuyMNBlsfwRYJZNZHv0Azid0fsly5Ujlw-ESLR00oyaUKiYaliYLhVoWLlzfftkMlkG6JNERUgU0bOE0E24C2MjBFHgm_H4A_Hgugb5exkF9umig2xoZ9NzCVJAP5CZCNBTS-/s400/IMG_3328recortada2sello.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os hayan gustado ¡y seguimos con más preparativos para estas fechas en las que apetecen tanto hacer dulces y recetas nuevas!<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-17287744415119040572013-12-01T22:26:00.002+01:002013-12-01T22:28:24.609+01:00Turrolate (dulces navideños)Empezamos a calentar motores para las próximas fiestas que se
avecinan. Y es que otra vez estamos a las puertas de la navidad, así
que ya he empezado a ensayar recetas.<br />
<br />
Este dulce me
encanta, y además cuando tengo la suerte de encontrarlo lo compro,
porque a mi hijo y a mí nos encanta (pero a mi hijo le gusta más a decir
verdad).<br />
<br />
Parece ser que a esta receta se le añade
harina, pero yo voy a prescindir de ella para que tenga más sabor a
almendra o a cacahuete (dependiendo de la materia prima que queramos
usar, porque este dulce se puede hacer con cualquiera de los dos).<br />
Yo como no he encontrado cacahuete pelado y en crudo, he optado por la almendra.<br />
<br />
<br />
Otra
cosa que pensaréis y que quizás os choque al verlo así, es que yo no lo
he hecho en barritas. Total, para lo que iba a durar lo he dejado en
una sola porción para cortarlo con cuchillo. Pero lo podéis hacer en
barritas y envolverlo en papel metalizado, que esa es su forma original.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVeJ4eTUSYAbQlRMF20PEx6697YM49hbhmNcVgv6Ee1qXkn94eMtREblNkfxDouJicLIwJwQWPeDdTLI8wAfAW80PvcUFgfAP5oUiBHPoSj0RaOF8HJrGm4nO0QWS0F2dGik26acLQcI/s1600/IMG_3355retocada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="515" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQVeJ4eTUSYAbQlRMF20PEx6697YM49hbhmNcVgv6Ee1qXkn94eMtREblNkfxDouJicLIwJwQWPeDdTLI8wAfAW80PvcUFgfAP5oUiBHPoSj0RaOF8HJrGm4nO0QWS0F2dGik26acLQcI/s640/IMG_3355retocada.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
300 gr. de almendras peladas o cacahuetes pelados<br />
125 gr. de azúcar glas<br />
90 gr. de chocolate blanco<br />
90 gr. de chocolate con leche<br />
1/4 de cucharadita de canela (si os gusta con más sin problema)<br />
<br />
Yo lo he hecho con Thermomix, pero no es imprescindible.<br />
<br />
En primer lugar tostamos las almendras (o los cacahuetes) en una sartén.<br />
<br />
Las ponemos en la Thermomix y trituramos a velocidad 4-10 progresivamente durante 1 min. Tiene que quedar una pasta de almendra.<br />
<br />
Añadimos la canela, el chocolate en trozos y el azúcar glas.<br />
<br />
Programamos 2 min. a velocidad 5 y temperatura 37º.<br />
<br />
Al abrirlo tendremos una masa más o menos líquida y totalmente homogénea.<br />
<br />
Ahora
sería el momento de ponerlo en un molde y dejarlo enfriar. Luego
podemos hacer barritas si lo deseamos cortándolo en tiras y dándoles
forma.<br />
<br />
Y listo!!<br />
<br />
Si lo vais a cortar
en porciones, pensar que al sacarlo de la nevera tendrá una consistencia
como el turrón de jijona, pero que luego al coger temperatura ambiente
se queda un poquito más blando. Pero no pierde la forma a no ser que
esté en un sitio con demasiada calor.<br />
<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-4429928999096168142013-10-24T15:38:00.001+02:002013-12-03T20:19:57.506+01:00Pan de ajo exprésHola, hoy os traigo una receta para Thermomix, pero si no tenéis también podéis hacerlo sin problema con una batidora por ejemplo.<br />
<br />
Lo he llamado exprés, porque está hecha con un pan ya horneado, y podéis usar el que más os guste. Con un pan estilo rústico o de hogaza queda fenomenal, pero eso ya lo dejo a vuestra elección.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkEJa0uQ26kFVRBz0DHOZtaLdtydRATVx79o2hL1VNnvAtCkL8mEWKmMLgnTkL6UfEMJKOuoqlfrEVE-WoiOwGcwPTuvunwcCKrxYhewRFnoPM2HtpFHviqs3g0KI9skV94JlCikg5CkR/s1600/IMG_3250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkEJa0uQ26kFVRBz0DHOZtaLdtydRATVx79o2hL1VNnvAtCkL8mEWKmMLgnTkL6UfEMJKOuoqlfrEVE-WoiOwGcwPTuvunwcCKrxYhewRFnoPM2HtpFHviqs3g0KI9skV94JlCikg5CkR/s640/IMG_3250.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Haremos una receta de mantequilla de ajo para rellenarlo, que podemos usar además para acompañar carnes, canapés etc.<br />
<br />
Vamos con la receta.<br />
<br />
<i><u>Ingredientes:</u></i><br />
<br />
1 barra de pan rútico o hogaza de pan<br />
250 gr de mantequilla con sal<br />
2 dientes de ajo<br />
1/2 cucharada de perejil<br />
<br />
<br />
Y empezamos con el procedimiento.<br />
<br />
En primer lugar cortamos el pan en rebanadas pero sin cortarlo hasta el final (dejando todas las rebanadas unidas con la corteza del pan)<br />
<br />
Ponemos en la Thermomix los dos ajos, el perejil, y la mantequilla fría (para que no se derrita con la fricción) y cortada en dados. <br />
<br />
Programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.<br />
Con esta cantidad de mantequilla tendrás para mínimo 3 barras de pan.<br />
<br />
A continuación vamos rellenando las rebanadas con una cucharada de mantequilla en cada una, dejándolas pegadas las unas a las otras.<br />
<br />
Envolvemos en papel aluminio y lo metemos al horno a 200º unos 10 min. (cuidando de que no se queme).<br />
<br />
Debe quedar la mantequilla derretida y el pan doradito y crujiente.<br />
<br />
Y listo!!! es un acompañamiento o un aperitivo ideal.<br />
<br />
Espero os haya gustado y nos vemos en la próxima entrada.<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-72254268046299887762013-10-24T15:20:00.003+02:002013-10-24T15:21:05.976+02:00Banofee Pie (Jamie Oliver)Ahora que empiezan los días a acortarse apetece pasar más tiempo en
casa, y es buena oportunidad para relajarse cocinando en esas tardes que
cada vez duran menos. Hoy os enseño esta tarta que hice ayer, y que me
dió una envidia tremenda cuando la ví hacer a Jamie Oliver, así que
tenía que probarla claro.<br />
<br />
Aunque ya tengo otra receta de banofee pie en mi blog, esta creo que
merecía la pena publicarla. Me ha gustado mucho, y me resulta menos
pesada que la otra.<br />
<br />
Yo he cambiado la base que era de tartaleta, por una de galletas al cacao, pero podéis ponerle la base que más os guste.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjibCYcbGrB40zGEUULqOew-fM5snGeEEG9S54fLKbuhddDKaPQ5FQcMnJ2Ui_oIJBtd68BODReKlXXWyPKRTC762Vrf4S6GUj_fp9I84-KDEDvk6Ti9z2Tr-noDu8jgxUlfwjgq9S5m9M/s1600/banofee+pie+etiqueta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjibCYcbGrB40zGEUULqOew-fM5snGeEEG9S54fLKbuhddDKaPQ5FQcMnJ2Ui_oIJBtd68BODReKlXXWyPKRTC762Vrf4S6GUj_fp9I84-KDEDvk6Ti9z2Tr-noDu8jgxUlfwjgq9S5m9M/s640/banofee+pie+etiqueta.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
En realidad es facilísima de hacer, y bastante resultona estéticamente.<br />
<br />
El aporte calórico es de 307 calorías/persona (calculando en 12 porciones) Fuente: <a href="http://www.youcalorie.com/YouCalorie/" target="_blank">Youcalorie.com</a><br />
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
5 plátanos<br />
5 cucharadas soperas de azúcar<br />
100 ml. de leche<br />
1 paquete de galletas (yo puse de las cuadradas normales, pero puedes usar las que más te gusten)<br />
125 gr. de mantequilla<br />
2 cucharadas de cacao en polvo<br />
2 bricks pequeños de nata para montar<br />
azúcar glas al gusto (para la nata)<br />
1 cucharadita de vainilla en pasta<br />
dulce de leche para decorar<br />
virutas de chocolate para decorar<br />
<br />
En primer lugar ponemos las galletas, el cacao y la mantequilla en la
thermomix y trituramos unos segundos a máxima velocidad (si no tienes
Thermomix, derrite la mantequilla y tritura las galletas y lo mezclas
todo)<br />
<br />
Con las galletas y la mantequilla trituradas y bien mezcladas forramos
un molde desmontable haciendo una base para la tarta. Lo ponemos a
enfriar para que endurezca.<br />
<br />
Trituramos 2 plátanos y 100 ml. de leche en la Thermomix.<br />
<br />
Ponemos en una sartén las 5 cucharadas de azúcar y cuando empiece a
derretirse un poco el azúcar le echamos el plátano triturado. Lo cocemos
durante unos 5 minutos a fuego fuerte removiendo continuamente. Irá
dorándose poco a poco, hasta coger un dorado parecido al del dulce de
leche.<br />
<br />
Lo volcamos sobre la base de galletas que hicimos anteriormente.Y lo
volvemos a poner a enfriar hasta que esté totalmente frio. Cuando esté
dura y totalmente fría la base la desmoldamos con mucho cuidado y la
ponemos en la bandeja o plato en la que la vayamos a servir.<br />
<br />
Montamos la nata dejándola cremosa, pero sin que llegue a quedar dura,
con que mantenga la forma un poco es suficiente ( así a la vez corremos
menos riesgo de que se corte por batirla demasiado). Le añadimos el
azúcar glas para endulzarla y la pasta de vainilla.<br />
<br />
Partimos los tres plátanos restantes en rodajas y los ponemos en la base encima del caramelo con plátano que hicimos.<br />
<br />
A continuación ponemos la nata cogiendo grandes cucharadas y haciendo
montañitas para que quede más bonita y le dé volumen a nuestra tarta.
Con una cuchara ponemos un pasr de cicharaditas de dulce de leche encima
de la nata a modo de decoración haciendo hilitos (yo la calenté un poco
para hacerlos mejor)<br />
<br />
Por último cogemos una barra de chocolate y pasamos un cuchillo grande
por encima haciendo virutas grande de chocolate. Las ponemos encima de
nuestra tarta y la metemos a enfriar para que la nata coja más cuerpo.<br />
<br />
Y voilá!! ya tenemos lista nuestro Banofee Pie.<br />
<br />
Epero que os guste y nos vemos en la próxima entrada<br />
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-79429882953267868952013-05-17T23:57:00.001+02:002013-05-17T23:57:34.969+02:00Arroz caldoso de primaveraEste arroz se llama de primavera porque es en esta estación cuando se suelen encontrar una gran variedad de verduras y legumbres frescas. Aunque ya se pueden encontrar en cualquier época del año, pero en primavera es cuando están de temporada algunas de ellas.<br />
<br />
Así que hay que aprovechar estos productos y preparar nuestras recetas con ellos, porque frescos son mucho más ricos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_dOiiNy20dDurPt4dzZJAb1_a_FKJgUrpn8uRXDKew7CrJcPQFwlMUf3_aOy-Ef7kAMpzz4YHPieLjvw-NcqNMflaCOJA6GQKHLZaqq6kV8vxcxj3HrHxCMF-z_lPRD6TOPO3ebcT7oO/s1600/IMG_2461nombre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_dOiiNy20dDurPt4dzZJAb1_a_FKJgUrpn8uRXDKew7CrJcPQFwlMUf3_aOy-Ef7kAMpzz4YHPieLjvw-NcqNMflaCOJA6GQKHLZaqq6kV8vxcxj3HrHxCMF-z_lPRD6TOPO3ebcT7oO/s640/IMG_2461nombre.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes para 4 personas.<br />
<br />
400 gr de arroz de grano corto <br />
1 cebolla<br />
3 dientes de ajo<br />
1 pimiento verde<br />
2 tomates maduros <br />
1/2 pimiento rojo<br />
350 gr de pollo troceado<br />
200 gr de habas peladas<br />
200 gr de espárragos troceados<br />
150 gr de champiñón<br />
150 gr de setas <br />
100 gr de judías verdes troceadas<br />
4 alcachofas cortadas en cuartos <br />
colorante alimentario<br />
aceite de oliva<br />
1600 ml (1 litro + 600 ml) de caldo de pollo o de verduras*<br />
<br />
*El caldo lo he puesto ya en la cantidad necesaria para que no tengáis que calcularlo, pero es una medida de arroz y cuatro de agua. Aunque esto puede variar dependiendo de si vivimos en sitios con mayor altitud o con menor, pero aproximadamente esa es la medida para que quede caldoso con ese tipo de arroz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4PF6nmhtDKG1mly5_BLYyCaz4iwSCWlcJuWWJRmKPGh9397r9YZI1nYOYx9eUXBnQoHO9GQGQpgXEVp4rBy1UlN7hpIl_OPD0_6hwYgPgogsX8vvu8prusTy2JdIeApdwF2-2y0Ll3kl/s1600/collage+arroz+primavera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4PF6nmhtDKG1mly5_BLYyCaz4iwSCWlcJuWWJRmKPGh9397r9YZI1nYOYx9eUXBnQoHO9GQGQpgXEVp4rBy1UlN7hpIl_OPD0_6hwYgPgogsX8vvu8prusTy2JdIeApdwF2-2y0Ll3kl/s640/collage+arroz+primavera.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Comenzamos con la receta:<br />
<br />
Ponemos en una cazuela honda al fuego con el aceite.<br />
Sofreímos el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo, y la cebolla picados finamente.<br />
<br />
Cuando estén pochados añadimos todas las verduras (alcachofas, setas, champiñón, judías verdes, habas, espárragos...) Y rehogamos todo muy bien durante uns minutos.<br />
<br />
Añadimos el pollo troceado y sofreímos.<br />
<br />
Cuando está todo rehogado y bien cocinado añadimos el tomate pelado y troceado finamente y sofreímos hasta que el tomate esté bien cocinado.<br />
<br />
Añadimos el arroz al sofrito y lo rehogamos todo nuevamente.<br />
<br />
Le ponemos el caldo y el colorante alimentario (yo le suelo poner siempre a los arroces amarilos especias para paella)<br />
<br />
Cocemos hasta que el arroz esté en su punto.<br />
<br />
Y listo!<br />
<br />
Espero que os haya gustado ♥♥Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-16774443808968676222013-05-13T23:03:00.003+02:002013-05-13T23:03:56.148+02:00Galletas de comunión Y seguimos con más galletas de comunión, porque básicamente a eso se reduce mi vida en estos últimos casi dos meses. Galletas por la mañana, galletas por la tarde, galletas por la noche...
No hago otra cosa, y está muy bien la verdad, pero ya tengo ganas de que pase esta época y comenzar con otro tema nuevo, aunque ya tengo próxomamente un curso de galletas nuevas (unas Gorjuss y algún vestido monísimo) y por fin cambiaremos el tema.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img border="0" height="616" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDRLwGi6CaxMQ9inbU2MnxJxkgR56MClgxr_yabzxktTUdGYahZR0QzlCMg-SzMYJ9LJaNS8Od0dhMaX6b-TQhTygYk_joX0JKnBx6wvpeak54Of8x1gnbKpF7gNt8YYRES_oxJnSfRC8/s640/IMG_2753.JPG" width="640" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMxnmCftvgDZDcNEKkDHTB2tLMIi6XGWSvsGyhIZW_NGnbdjhPgHdlcwSNjSgQOylSAiZHnP8JCOzTtHkQ4w-IcB3nB8BfWU1LC4kfz0VtuOaYAvnLMJ5fko2L4JJcp5gX5DRcwpQ-Sbs/s640/IMG_2646.png" width="640" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiare-1dbV0Os7qVxX42YODgSZX4YEBdHFH43xj1LLXcs48nQOBZutSlNF7zLTWq04Y-GdqxSIjzFoPlbYqJ_aHEkXW6vvFF7mZRc-55pUuw9QhGJ2r70x2YdZWOHH_NgxzmvDXY8FsZYY/s640/IMG_2758.JPG" width="640" /><br />
<br />
<img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_iqm7D8IHyu428xVOTFnksXW2u0VZIYb-uNRAddIjE46NrhxtezFwBO3vW1Y8KyCnVaRuIoT9S1_OgksIhO0MM_Q84gPRHLAZmzVdfx8HrGmTr4POB9-750wXO7Y-cPuJBgN_XA2VoGk/s640/IMG_2772.JPG" width="620" /><br />
<img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0Q5jBCHLnf7h7GXzlSeOfJJOAB3sejiO4XCCBNWXCJgFqdWKNuUD9xTlXog1xVnI-3atl9s32p_OJzF2H6sOtvtSC_xIZ3n28qe9aidMgDMGfE8Cw2YW6n6cxRtIPfnAvS6Vnbx0qS8/s640/IMG_2774.JPG" width="596" /><br />
<br />
<br />
Espero que os hayan gustado!<br />
<br />
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-36791377099910722442013-04-11T00:00:00.000+02:002013-04-11T00:00:03.717+02:00Galletas decoradas con papel de azúcarEstas son otras galletas que junto con las de la publicación
anterior, hice ya hace algún tiempo, y no sé por qué no os las había
enseñado!<br />
A mí me gustó mucho el resultado del papel de azúcar
decorando la galleta, nunca lo había usado, y aunque se sabor no se
puede comparar con la glasa, quedan muy resultonas.<br />
<br />
El papel de azúcar es muy fácil de poner sobre la galleta, aunque requiere de un poco paciencia.<br />
<br />
Yo
lo hice poniendo el cortador encima presionando y después recortando
con tijeras, porque es demasiado rígido para que lo cortara el cortador
de galleta. Si no queda muy marcado podéis usar un rotulador comestible
y repasar el contorno y después recortar con cuidado de no estropearlo,
aunque es resistente porque lleva una protección de plástico. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ4uVvR-aVOpVc1jFQfWMg5GihjwtfCnJHQrNWnC3wosUMXP7r8dUUHEplomV6ur8oJzzMpxMH9kFcO9Q9UO9c7xk0Y6Eqh1kdaesAnPm7THpCjdIvKITEpCQjLv5majzvgUK534xlY3Q/s1600/collage+KA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ4uVvR-aVOpVc1jFQfWMg5GihjwtfCnJHQrNWnC3wosUMXP7r8dUUHEplomV6ur8oJzzMpxMH9kFcO9Q9UO9c7xk0Y6Eqh1kdaesAnPm7THpCjdIvKITEpCQjLv5majzvgUK534xlY3Q/s640/collage+KA.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Después
lo podéis pegar a la galleta usando glasa un poco diluída (no
demadiado, no debe quedar muy líquida) y pintando la galleta con la
ayuda de un pincel. O también podéis ponerle una base de fondant muy
finito y la pegáis encima del fondant humedeciéndolo con un poquito de
agua con la ayuda de un pincel (cuidado de no pasaros con la humedad).<br />
<br />
<br />
Espero que os gusten, amí me encantaron!!!<br />
<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-81495017503828298532013-04-07T00:00:00.000+02:002013-04-07T00:00:06.874+02:00Galletas camiseta de fútbol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8OhNs_VUm4_vSwkzxnKKp4z9APDvGAYeT2-cekkMDTxtVSV8u34WXuYlemxnMXABLf3awNp-TkGzC9rRQzemujIjradO10MCGgMZ_lLqGppPEhy-0DdUmcj9CBjahcjc78yJvMkRwH8/s1600/IMG_2232.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8OhNs_VUm4_vSwkzxnKKp4z9APDvGAYeT2-cekkMDTxtVSV8u34WXuYlemxnMXABLf3awNp-TkGzC9rRQzemujIjradO10MCGgMZ_lLqGppPEhy-0DdUmcj9CBjahcjc78yJvMkRwH8/s640/IMG_2232.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
He caído en la cuenta de que estas galletas no las había publicado,
algo que es bastante habitual en mí, así es que voy a intentar
remediarlo un poco enseñándoos estas que hice ya hace algunas semanas.<br />
<br />
Como
veis son unas camisetas de fútbol, para ser más exactos del equipo de
fútbol de Leganés y según me dijo la madre del niño gustaron mucho.<br />
<br />
<br />
<br />
Espero que os hayan gustado!<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-59622571165230273162013-04-04T00:00:00.000+02:002013-04-04T15:35:29.764+02:00Galletas pintadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0fw_viPJP0DVR-z0yVWmjQu2LxCn21d9RbthyphenhyphenlJAacwGZRxWmprmBzGNztbsk7p003WdLogDqSJhMA1NqQQLIBcb8G8FP82uSTXB61PZacqbkDnGqwpLcp03QAP7oCLxK5cCTQHZWl0/s1600/IMG_2470.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0fw_viPJP0DVR-z0yVWmjQu2LxCn21d9RbthyphenhyphenlJAacwGZRxWmprmBzGNztbsk7p003WdLogDqSJhMA1NqQQLIBcb8G8FP82uSTXB61PZacqbkDnGqwpLcp03QAP7oCLxK5cCTQHZWl0/s640/IMG_2470.JPG" width="640" /></a></div>
Esta entrada ya debería haberla publicado hace unas semanas, pero a
decir verdad ando últimamente muy atareada, no sé qué hacer para que mis
días den más de sí... hay trabajos a los que me estoy dedicando
últimamente en los que se ma pasan las horas volando, pero no me
enrrollo más y os cuento de qué va esta entrada!!<br />
<br />
Como
veréis va de galletas, y esta vez son pintadas. Ahora viéndolas desde la
distancia, y sin poder compararlas con las del profesor, están muy
monas, no lo niego, pero claro al lado de las del profesor que hace unos
dibujos impresionantes, creerme no son para tanto. Aunque estoy
contenta con el resultado, simplemente se trata de seguir poniéndo en
practica las técnicas que aprendimos en el curso.<br />
<br />
Este
curso lo hice en Dulces Ilusiones, y el profesor fue José Javier, os
dejo un enlace para que veáis sus trabajos, que son impresionantes <a href="http://rodriguezhernan.artelista.com/" target="_blank">José Javier Rodriguez Hernán</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
Espero que os hayan gustado.<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-21792261930587219322013-03-29T00:00:00.000+01:002013-04-04T15:35:23.476+02:00Potaje de garbanzos (Potaje de vigilia)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6GcA0O01psDmMwlfccdBVWDZvJROgNgUNnR9BC4ZlgrkPLSY_lJAKzzwrcOLhjDXRu66KuTVdE5EWshSK7rWxvbgUsTdTCB6_mZyeSESvihOD9Lmw1cOWUMRuJ4l2O-6ltotXqrzhV62/s1600/patagegrabanzoslucesrotada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6GcA0O01psDmMwlfccdBVWDZvJROgNgUNnR9BC4ZlgrkPLSY_lJAKzzwrcOLhjDXRu66KuTVdE5EWshSK7rWxvbgUsTdTCB6_mZyeSESvihOD9Lmw1cOWUMRuJ4l2O-6ltotXqrzhV62/s640/patagegrabanzoslucesrotada.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hola, ya estoy de nuevo aquí con otra receta típica de semana santa. Aunque de vez en cuando lo suelo hacer porque en mi casa les encanta.<br />
<br />
Ya va quedando poquito tiempo para que pasen estas mini vacaciones, y pronto y sin darnos cuenta estaremos en verano!!! ...no sé si os pasará igual, pero a mí se me pasan cada vez más rápido los años, casi sin darme cuenta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Vamos con la receta.<br />
<br />
Ingredientes para 4 personas aprox.<br />
<br />
500 gr de garbanzos puestos a remojo la noche anterior<br />
250 gr de bacalao desmigado y sin espinas<br />
1 cebolla grande<br />
2 tomates rojos grandes<br />
150 gr. de acelgas o espinacas<br />
1 cucharada de pimentón dulce<br />
1 patata cortada en cachelos <br />
1 cáscara de naranja<br />
1 huevo cocido (opcional)<br />
aceite de oliva<br />
sal <br />
agua<br />
<br />
En primer lugar pochamos la cebolla y sofreímos junto al tomate picado muy finamente. Yo esto lo suelo hacer en la olla rápida que es donde cocino las legumbres.<br />
<br />
Cuando esté listo el sofrito retiramos del fuego y añadimos la cucharada de pimentón y rehogamos con el calor que tiene la olla, esto lo hago así porque el pimentón se suele quemar muy rápido y el sabor del pimentón quemado es muy desagradable.<br />
<br />
A continuación ponemos los garbanzos, las acelgas, la patata cortada en cachelos, la cáscara de naranja y el bacalao, y cubrimos todo con agua, que quede al menos 4 dedos de agua por encima de todos los ingredientes, y sazonamos.<br />
<br />
Cerramos la olla y dejamos cocinar durante al menos 30 min. Es el tiempo que yo lo tengo, pero eso dependerá de vuestra olla.<br />
<br />
Cuando ya ha pasado el tiempo de cocción abrimos la olla y sin mover mucho retiramos la cáscara de naranja para que no se rompa. La cáscara de naranja le da muy buen sabor, este truco me lo enseñó mi abuela Carmen, que ella siempre lo hcía así, y yo siempre la pongo, y a la vez me acuerdo de ella.<br />
<br />
Le añadimos el huevo cocido picado y cocemos unos minutos a fuego lento para que se ligue un poco el caldo con el huevo y la patata que habrá soltado almidón.<br />
<br />
Y después de esto tenemos un plato riquísimo, o al menos a mí me lo parece.<br />
<br />
Espero que os guste!! <br />
<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-34440566274903839672013-03-27T00:48:00.002+01:002013-04-04T15:35:09.547+02:00Torrijas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnEBv4pRTvcv4gNzzrWHPP9D6ElFMAr4ZyOL6RxIte74EJLDGKZTpfQeHB-Ws5ddEp3luaRQc_vwewyr1DCdW7x-N3K6DFoyDXDmG5dpa1WGxzXvUPfuHKLrSrc0rjvzgchEdXfgYuTNA/s1600/IMG_2475n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnEBv4pRTvcv4gNzzrWHPP9D6ElFMAr4ZyOL6RxIte74EJLDGKZTpfQeHB-Ws5ddEp3luaRQc_vwewyr1DCdW7x-N3K6DFoyDXDmG5dpa1WGxzXvUPfuHKLrSrc0rjvzgchEdXfgYuTNA/s640/IMG_2475n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Otro año más como quien no quiere la cosa ha llegado semana santa, y
creedme, en mi familia es más peligrosa si cabe la Semana Santa que la
Navidad, eso de que navidad está llena de cenas familiares ... ¡Me río
yo!.<br />
Si fuerais a mi pueblo con mi familia y conmigo, os daríais
cuenta de que lo nuestro no es normal. Hay un montón de platos típicos
de Semana Santa que en mi casa no pueden faltar, de hecho nunca faltan.
En mi casa no hay Semana Santa sin pestiños, roscos de huevo, huevos
moles (o huevos a la nieve), potaje de garbanzos o de vigilia, bacalao, tortitas de
bacalao y un largo etcétera que no os seguiré nombrando porque no es
cuestión de aburriros.<br />
<br />
Quizás será ese el motivo por el
cual le temo más a los abusos de Semana Santa que a los de Navidad,
pero bueno, eso también es otro tema que mejor lo dejamos, porque es el
nunca acabar, es continuamente entrar en fase de arrepentimiento... se
ve que no tengo remedio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinI0_fC6NHeCOD72N6VLPtZ10SW4uMeiAj0VONsQ27Z4RWs-YK9P2XLHrui3IkuvN-GDeZL3w5wj2OjPAHc9dEdGBNqsiLnAl-lHcTz06sSDhwEYO6kcy3MlF7RRk5tVPcg-NPGBF5a4Y/s1600/IMG_2481.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinI0_fC6NHeCOD72N6VLPtZ10SW4uMeiAj0VONsQ27Z4RWs-YK9P2XLHrui3IkuvN-GDeZL3w5wj2OjPAHc9dEdGBNqsiLnAl-lHcTz06sSDhwEYO6kcy3MlF7RRk5tVPcg-NPGBF5a4Y/s640/IMG_2481.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Os
iré poniendo las recetas a las que me he referido anteriormente, pero
poquito a poco, que tampoco es cuestión de que yo haga de golpe todas
esas cosas y me coja 4 kilos del tirón...como que no .<br />
<br />
Bueno
a lo que vamos, yo las torrijas siempre las hago de leche porque no me
gustan los experimentos de hacerlas de vino (ya probé y no me gustaron
nada), así es que yo me quedo con las clásicas de toda la vida.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 barra de pan (puedes usar pan para torrijas, o pan del dia anterior)<br />
1 litro de leche<br />
1 palito de canela<br />
1 cáscara de limón<br />
1 cáscara de naranja<br />
2 cucharadas grandes de azúcar<br />
2-3 huevos batidos <br />
aceite de oliva <br />
azúcar con canela en polvo para rebozar las torrijas <br />
<br />
<br />
En
primer lugar ponemos la leche con el palito de canela, la cáscara de
limón y de naranja a infusionar (cocemos a fuego lento y dejamos reposar
un hora aprox). Añadimos las dos cucharadas de azúcar cuando lo
retiremos del fuego para que no se pegue la leche al cazo durante la
cocción.<br />
<br />
Cuando esté templada ponemos a remojar el pan
cortado en rabanadas, cuidando de que quede bien empapado de leche por
las dos caras.<br />
<br />
Pasamos el pan empapado en leche por el huevo batido, y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.<br />
<br />
Ponemos las torrijas ya fritas sobre papel de cocina, e intentamos que el papel absorba todo el aceite posible.<br />
<br />
Las pasamos por azúcar mezclada con un poco de canela y listas!!!<br />
<br />
<br />
Espero que os gusten!!!<br />
Si
queréis contarme que platos típicos no pueden faltar en vuestras casas
podéis hacerlo!!! Estaré encantada de compartirlo con vosotr@s!<br />
<br />
<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-44743101736923824912013-03-27T00:47:00.001+01:002013-03-27T00:48:09.232+01:00Mi tarta de Hello Kitty en Bricorepostería!!Hola de nuevo, quería contaros en esta mini-entrada, que han
publicado una de mis tartas en la revista Bricorepostería en su número
15.<br />
Me ha hecho mucha ilusión verla publicada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_FLTD-MECcy6zz_tzr982jDrU54xRfrpY935HZvyoyxkD8wWyUbHozalafu13BxFiguw_dDzv17sCsugLHuRK5PY0sLSr5b7dlvYCUCOH2D-loP4iRQDJvJGBbC4OefXLnEBJsy9VcY/s1600/IMG_2550.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_FLTD-MECcy6zz_tzr982jDrU54xRfrpY935HZvyoyxkD8wWyUbHozalafu13BxFiguw_dDzv17sCsugLHuRK5PY0sLSr5b7dlvYCUCOH2D-loP4iRQDJvJGBbC4OefXLnEBJsy9VcY/s640/IMG_2550.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP1PUrmlUFZQns3sTW4IvsHDlNtc7RWlWXalDV4il9WVv6Z2WgFWN2gLMJ_6TQU-PlgKNjJeYxKZ6cSL3AXNSQcfUjgnA2X3e17JCg3Sa1ZXXzRhRGD9Ife_9iNLGaLpXx2LByw31UMtg/s1600/IMG_2549.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP1PUrmlUFZQns3sTW4IvsHDlNtc7RWlWXalDV4il9WVv6Z2WgFWN2gLMJ_6TQU-PlgKNjJeYxKZ6cSL3AXNSQcfUjgnA2X3e17JCg3Sa1ZXXzRhRGD9Ife_9iNLGaLpXx2LByw31UMtg/s640/IMG_2549.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDWIiMTrETL5foZ3usX9CMS1Fw4t4ch4i-AOd6UoJXixs3I31QlSMe1GhEtuc_ToQnKtosOArjPAAx7lxAS1cD6EtKWngx_6byBr5kffMVSV37RRQmMxfZshycdKruRM0r4LLyG41RNw/s1600/IMG_2547.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDWIiMTrETL5foZ3usX9CMS1Fw4t4ch4i-AOd6UoJXixs3I31QlSMe1GhEtuc_ToQnKtosOArjPAAx7lxAS1cD6EtKWngx_6byBr5kffMVSV37RRQmMxfZshycdKruRM0r4LLyG41RNw/s640/IMG_2547.JPG" width="542" /></a></div>
<br />
<br />
Por si queréis verla en foto original es esta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbOhr8i6yd8-moS6B5xlN8XwS2L3ldiruEDzanl5lS3voI_mkDjD44d64RM-uDn3PT47zK8I03Yodq3HQOHuuBVTxtOxcxm47mwsTsSJyOR1bdB7nyLD1L5qTKC4nFVyOhJJvFH3SJuvU/s1600/IMG_1543.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbOhr8i6yd8-moS6B5xlN8XwS2L3ldiruEDzanl5lS3voI_mkDjD44d64RM-uDn3PT47zK8I03Yodq3HQOHuuBVTxtOxcxm47mwsTsSJyOR1bdB7nyLD1L5qTKC4nFVyOhJJvFH3SJuvU/s640/IMG_1543.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Gracias por seguirme y espero que os guste!!<br />
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-73547055942556064602013-03-27T00:46:00.000+01:002013-03-27T00:46:11.084+01:00Tarta PocoyoHola! depués de tantos días sin publicar vuelvo con una tarta infantil.<br />
Fué para Claudia que cumplía 1 añito, y espero que les gustara mcho a ella y a toda la familia.<br />
<br />
Como su madre siempre me deja a mí elegir el sabor y todo lo demás, esta vez decidí hacerla de frambuesa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCUQlhRKEzxmV-uI3g0cgAOtjqlUniZCXQ9tz3VbFFPLsu4lhR9a79Qsmxnp825UCzm94FuIHynP-jgmj031-O5GGODhM_nfoXxJItlHRQAkgoksX-3EJZAvTjegLRTAc2FstJzX3ksU/s1600/IMG_2530.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCUQlhRKEzxmV-uI3g0cgAOtjqlUniZCXQ9tz3VbFFPLsu4lhR9a79Qsmxnp825UCzm94FuIHynP-jgmj031-O5GGODhM_nfoXxJItlHRQAkgoksX-3EJZAvTjegLRTAc2FstJzX3ksU/s640/IMG_2530.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCika08F64gikLL6cuTzHhveWSJfn3ztVLIE1P-pPb3H8JBW-b_dslPFxqydUjF07ck4YcdSkTBY-spa_PGsEDHbHgpk9TudsjFkq5TEoNsqQEXyMitLTvtHww7M5KNQf1jKWs7BUa1vI/s1600/IMG_2535.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCika08F64gikLL6cuTzHhveWSJfn3ztVLIE1P-pPb3H8JBW-b_dslPFxqydUjF07ck4YcdSkTBY-spa_PGsEDHbHgpk9TudsjFkq5TEoNsqQEXyMitLTvtHww7M5KNQf1jKWs7BUa1vI/s640/IMG_2535.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="608" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9PWMqyJI7ab_e5Yh-mYEWwi2Mu3dIiaFeFNQgQydnzwhU8yAvlIG3PW7FHzPYeAP0UdILzCG3ykTD3LKbrtpEGNdj1vI-5hNVhgjkId42CjzOwJ0bTPbdJW7ZsZqrKiipK9RJDXWwHY/s640/IMG_2533.JPG" width="640" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Espero que os guste!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-89754209002271623292013-02-28T00:00:00.000+01:002013-02-28T00:00:01.853+01:00Reto Costillas a las cinco especias con salsa de sésamo y mielYa ha pasado un mes y volvemos con el reto de Lorraine Pascale, esta vez tocó receta salada.<br />
Estas costillas a las cinco especias chinas con salsa de sésamo y miel, que en casa han gustado mucho. <a href="http://www.canalcocina.es/receta/costillas-a-las-cinco-especias-con-salsa-de-sesamo-y-miel-five-spiced-baked-ribs-1" target="_blank">Aquí la receta original</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWOUHl1OWJVhJvyLnV_Y2l1sfD2CgemMFvjzk1iH0PQHfguIB1QpeGYYm-6-1FMsTgXzE20Vme9VHQaxsfpO6Ti0oBYb_M5-NpPAbgj1acHu8Vm16zBgUZB529vgPzwCrdA2TnV0Hu9YGR/s1600/IMG_2224n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWOUHl1OWJVhJvyLnV_Y2l1sfD2CgemMFvjzk1iH0PQHfguIB1QpeGYYm-6-1FMsTgXzE20Vme9VHQaxsfpO6Ti0oBYb_M5-NpPAbgj1acHu8Vm16zBgUZB529vgPzwCrdA2TnV0Hu9YGR/s640/IMG_2224n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La verdad no he seguido la receta al pie de la letra porque me pareció que de algunas especias llevaba demasiada cantidad, sobre todo del hinojo, que en casa no estamos habituados a usar, y no quise que este sabor enmascarase demasiado a los demás.<br />
<br />
También le puse patatas porque no hay un asado al que yo no le ponga patatas (lo siento será un trauma de la infancia), junto a unos ajos tiernos en rodajas, y quedaron riquísimas por supuesto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWR39-EhUJB4MyHWhuEs86VbE8eUY-q6sGK_f5SBRyrs1bsqD0jsn7nDygweqfvhYvT3f-nFQJormPKPTTq4LEYM_0Mm9j9YEsWLfm3ds4VMOB6531BurjZ2Q0gE8ZZSvz88ID6JEHko1/s1600/collagecostillas2n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWR39-EhUJB4MyHWhuEs86VbE8eUY-q6sGK_f5SBRyrs1bsqD0jsn7nDygweqfvhYvT3f-nFQJormPKPTTq4LEYM_0Mm9j9YEsWLfm3ds4VMOB6531BurjZ2Q0gE8ZZSvz88ID6JEHko1/s640/collagecostillas2n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Las especias puede que os dé un poco de quebradero de cabeza encontrarlas, pero no es imposible, mi amiga Vivi me mandó las cinco especias chinas que atención! las hace ella <a href="http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/2011/11/receta-para-hacer-5-especias-chinas.html" target="_blank">pincha aquí </a>para ver la receta.<br />
Las demás las encontré sin problema en el mercadillo en un vendedor de especias que a decir verdad tenía de todo.<br />
<br />
<br />
Otro cambio que hice con respecto a la receta original fué la salsa, a mí me sabía a rayos y quise que tuviera un ligero sabor dulce, por lo que modifiqué la cantidad de salsa de soja (llevaba una cantidad ingente para mi gusto), y le añadí un poco de azúcar.<br />
<br />
<br />
<br />
<u>Y ahora vamos con la receta para 4 personas:</u><br />
<br />
2 kg de costillas <br />
2 cucharadas de cinco especias chinas<br />
1/4 de cucharada de semillas de hinojo<br />
2 estrellas de anís <br />
unos granos de pimienta de shichuan<br />
200 gr de ajos tiernos <br />
sal<br />
pimienta<br />
3-4 patatas medianas<br />
<br />
<u>Para la salsa:</u><br />
<br />
6 cucharadas de miel<br />
4 cucharadas de aceite<br />
4 cucharadas de agua <br />
70 gr de salsa de soja<br />
1 cucharada de azúcar<br />
1 cucharadita de semillas de sésamo<br />
1 guindilla o cayena <br />
<br />
<br />
Ponemos en un bowl la costillas partidas y les añadimos las cinco especias, la pimienta molida, la pimienta de shichuan,el hinojo, las estrellas de anís y la sal.<br />
<br />
La extendemos en la bandeja del horno y las ponemos junto a las patatas troceadas a unos 200º durante unos 45 min aprox.<br />
<br />
Mientras se hacen preparamos la salsa poniendo todos los ingredientes en un cazo. Hervimos durante un par de minutos.<br />
<br />
Caundo hayan pasado los 45 min ponemos la salsa por encima de las costillas y los ajos tiernos partidos en rodajas y metemos al horno durante otros 15 min aprox.<br />
<br />
<br />
Después de esto nuestras costillas están listas!!<br />
<br />
Espero que os gusten.<br />
<br />
<br />
Estos son los blogs que han participado en este reto:<br />
<br />
<b><a href="http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/</a> </b><br />
<b><a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fmisdeliciosascomiditas.blogspot.com.es%2F&h=1AQEmRYnS&s=1" rel="nofollow" target="_blank">http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/</a></b><br />
<b><a href="http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/</a></b><br />
<b><a href="http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/</a></b><br />
<b><a href="http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/</a></b><br />
<b><a href="http://plusquechocolat.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://plusquechocolat.blogspot.com.es/</a></b>
<b><a href="http://malagaoliver.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://malagaoliver.blogspot.com.es/</a></b><br />
<b><a href="http://loscaprichosdelabouganvilla.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://loscaprichosdelabouganvilla.blogspot.com.es/</a></b><b> </b><br />
<b><a href="http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/</a></b>
<br />
<b><a href="http://aureaskitchen.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://aureaskitchen.blogspot.com.es/</a> </b><br />
<b><a href="http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es</a></b><br />
<b></b><a href="http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/</a><br />
<b></b><a href="http://lasrecetasdemari.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://lasrecetasdemari.blogspot.com.es/</a>
<br />
<b><a href="http://www.lamboadasdesamhaim.com/" rel="nofollow" target="_blank">http://www.lamboadasdesamhaim.com/</a></b><br />
<b><a href="http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/</a></b><br />
<b><a href="http://cocinandosonrisas.com/" rel="nofollow" target="_blank">http://cocinandosonrisas.com</a></b><br />
<b><a href="http://acalablanca.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://acalablanca.blogspot.com.es/</a></b><b> </b><br />
<b><a href="http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://Siguiendoanenalinda.blogspot.com.es</a></b>
<br />
<b><a href="http://laranadeazucar.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">http://laranadeazucar.blogspot.com.es/</a></b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-78444147875651073212013-02-24T17:02:00.003+01:002013-02-24T17:03:03.136+01:00Curso de galletas de Comunión ♥♥ Hoy no os traigo receta, pero os traigo una novedad que a mí me tiene super entusiamada!<br />
<br />
Y la novedad o noticia, es que voy a comenzar a dar cursos de galletas, y no podía ser en un sitio mejor! en <a href="http://www.dulces-ilusiones.com/" target="_blank">Dulces ilusiones</a>. Estoy encantada de poder colaborar con Natalia y su gran equipo.<br />
<br />
Este será el contenido del curso:<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-erQ3fg9z-bXXcS6RESSznLth4Vc7tFj9chEt0ZAazvpq7eidxbnMsjba7hpZDBAirxm8KEjxuin7fhnMYCVuJ45r9JK7CAooHuJYTxa9grzZOqaOtxidHq35v1dXzXQQ8AQjYf-qiw/s1600/66910_500624043310334_347713614_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-erQ3fg9z-bXXcS6RESSznLth4Vc7tFj9chEt0ZAazvpq7eidxbnMsjba7hpZDBAirxm8KEjxuin7fhnMYCVuJ45r9JK7CAooHuJYTxa9grzZOqaOtxidHq35v1dXzXQQ8AQjYf-qiw/s640/66910_500624043310334_347713614_n.jpg" width="490" /></a></div>
Como podéis ver son galletas de comunión , que aunque parezca que no, ya
queda muy poquito para que empiecen a llegar las Comuniones.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmQBP_1tZndqjMJT_Zz2bH_NY_75F5Vz7MGg9i_jGMok9l-LS4QDc4Dpk8fiv1uPy0KEzdsymA1Um94qfmyuCCIRMGPY8cGQsWZ6mFLBDsv1yMIKh5tvpPmm77ua9VdqVIlS5KhswBgqY/s1600/IMG_2165rn.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmQBP_1tZndqjMJT_Zz2bH_NY_75F5Vz7MGg9i_jGMok9l-LS4QDc4Dpk8fiv1uPy0KEzdsymA1Um94qfmyuCCIRMGPY8cGQsWZ6mFLBDsv1yMIKh5tvpPmm77ua9VdqVIlS5KhswBgqY/s400/IMG_2165rn.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mGzRVXYlt926zMqiqpv33itTKF580yfHnipE4WaeerYP5LMluQJ1JvWiuTehKrygUfPJvwn82l73UWyM4AwI4lIMhAtfFBKNRzGrw4a9tuI6LpHCRdNkNWt5s2vbB4VIv82tbRAI8_8/s1600/IMG_2172rn.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mGzRVXYlt926zMqiqpv33itTKF580yfHnipE4WaeerYP5LMluQJ1JvWiuTehKrygUfPJvwn82l73UWyM4AwI4lIMhAtfFBKNRzGrw4a9tuI6LpHCRdNkNWt5s2vbB4VIv82tbRAI8_8/s400/IMG_2172rn.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDqV9ZOv9oEhyqa-sTJKnlfJAEGFy5fZw6dP8fhSsSnYmDKnQ_ArHwyy9Wz8xIT-rHx7THTQ1nJZuDDrCWv7fJkEQ8F8OEDy5tBtTa7V5yGpe4gQCbJLQKd_Ic3r0zAPUCv_WuXEYpVQ/s1600/IMG_2176rn.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDqV9ZOv9oEhyqa-sTJKnlfJAEGFy5fZw6dP8fhSsSnYmDKnQ_ArHwyy9Wz8xIT-rHx7THTQ1nJZuDDrCWv7fJkEQ8F8OEDy5tBtTa7V5yGpe4gQCbJLQKd_Ic3r0zAPUCv_WuXEYpVQ/s400/IMG_2176rn.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiomoFMgPpSBTnGLNwm-9AvV_ky1gamtGACy6m5jXbgjWWRjixBlj4HEfBdELXT5A_7byr_zrFNTEWY688hZsXKB04xXr5b_zAEQ6jwyyVdyZX0ie4sxAeiM0m8lIX0zzbTt9OqxkgbYHE/s1600/IMG_2200rn.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiomoFMgPpSBTnGLNwm-9AvV_ky1gamtGACy6m5jXbgjWWRjixBlj4HEfBdELXT5A_7byr_zrFNTEWY688hZsXKB04xXr5b_zAEQ6jwyyVdyZX0ie4sxAeiM0m8lIX0zzbTt9OqxkgbYHE/s400/IMG_2200rn.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Espero que os guste el curso ♥♥♥</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EGGfzzI5B9ZHBD7MeQm_L97F4_vp16uFJt-TMP5oldJqnjLW7GhSypr2eELgFTTgKXPsDFk3AOgCV8bFBZ_ElboFygu3CxAqUXfH9bFKJtBkeIg_HQV9LQcnMBhaXpCre4Lr9s3FJZo/s1600/firmablog.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="94" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EGGfzzI5B9ZHBD7MeQm_L97F4_vp16uFJt-TMP5oldJqnjLW7GhSypr2eELgFTTgKXPsDFk3AOgCV8bFBZ_ElboFygu3CxAqUXfH9bFKJtBkeIg_HQV9LQcnMBhaXpCre4Lr9s3FJZo/s200/firmablog.jpg" width="200" /></a></div>
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8296024427275604489.post-19638335124922095032013-02-24T17:01:00.002+01:002013-02-24T17:01:57.030+01:00Tarta fondant para diabéticos (Tagatosa)Una pregunta que suele ser muy frecuente es si hay fondant para
diabéticos, si se pueden hacer tartas con relleno y cobertura para
diabéticos. Y la respuesta es ¡sí!, ¡se puede!.<br />
<br />
He descubierto un nuevo producto <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tagatosa" target="_blank">Tagatosa</a>, gracias a que <a href="https://www.facebook.com/elcielomasdulce?ref=ts&fref=ts" target="_blank">Ana María</a> de <a href="http://www.elcielomasdulce.com/" target="_blank">El cielo más dulce</a> me los ha enviado para que hiciera estas recetas.<br />
<br />
Hay un gran surtido de productos, y se pueden utilizar para hacer una
tarta desde el bizcocho y el relleno hasta la cobertura.(y se pueden
usar para todo tipo de repostería, por supuesto)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXL_-KRVfwKqB5svh9Ijg9Jqgcq2vpUHum_BpcA_o1zZz4jgIU-YFDtE1LjX-rsNnZs07rBKCG9JgIodjY0i8SXl0rhMkVi-G0W3Ndfwa0-c01O75WLh1rYQ6dRwSc0GY6Y3cyQi1yDY/s1600/IMG_2125retocada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXL_-KRVfwKqB5svh9Ijg9Jqgcq2vpUHum_BpcA_o1zZz4jgIU-YFDtE1LjX-rsNnZs07rBKCG9JgIodjY0i8SXl0rhMkVi-G0W3Ndfwa0-c01O75WLh1rYQ6dRwSc0GY6Y3cyQi1yDY/s640/IMG_2125retocada.jpg" width="640" /></a></div>
Esta sin ir más lejos es totalmente apta para diabéticos, y sí, la
cobertura es fondant que he hecho con tagatosa y nubes dietéticas.<br />
El relleno es una crema de chocolate (tipo nocilla), también apta para
diabéticos. Pero igualemente podría haber hecho un ganaché porque
también hay chocolate.<br />
<br />
Estos son los productos que me ha mandado Ana María:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hVHwpM4TfUhYVnE69v53D86m6mUw6DHS14d0T-b1ywiI_Uqxt7vdZDAMPi_jybWOJdLIl5PpkFFj3NWbEa-3WWWxg4rRBm1B77GP4sm278k-3dVG5-FKBvz56U3sYVVTBG09EhmqlOo/s1600/IMG_2078recortada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hVHwpM4TfUhYVnE69v53D86m6mUw6DHS14d0T-b1ywiI_Uqxt7vdZDAMPi_jybWOJdLIl5PpkFFj3NWbEa-3WWWxg4rRBm1B77GP4sm278k-3dVG5-FKBvz56U3sYVVTBG09EhmqlOo/s640/IMG_2078recortada.jpg" width="640" /></a></div>
Como podéis ver hay sustituto del azúcar que viene en grano fino,
chocolate negro y con leche, crema de chocolate, nubes, mermelada...y
supongo que habrá algunos más.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4ZJ7seQZNTcWSeXdyayZORAmcNN3YUkEyJpaqBWbYird1U1g1T2dWdNuAGzcjSTsQf7QRQO0xyYxmtNdkFEzQ2Sod5zCrXYVR_WsPseq0OyYQi4dO-_ruAQZaZ-UxNEVnMRrf47NY4U/s1600/IMG_2109.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit4ZJ7seQZNTcWSeXdyayZORAmcNN3YUkEyJpaqBWbYird1U1g1T2dWdNuAGzcjSTsQf7QRQO0xyYxmtNdkFEzQ2Sod5zCrXYVR_WsPseq0OyYQi4dO-_ruAQZaZ-UxNEVnMRrf47NY4U/s640/IMG_2109.JPG" width="425" /></a></div>
<br />
<br />
Como ya os he dicho esta tarta está hecha toda con estos productos. Vamos con las recetas.<br />
<br />
<br />
♥ Para el bizcocho:<br />
<br />
Yo he hecho el de buttermilk de vainilla porque me gusta mucho, pero
podéis usar el que os dé la gana, queda muy bien, sólo tenéis que tener
en cuenta las equivalencias para adaptar la receta :<br />
<br />
<u>100gr de azúcar = 50 gr de tagatosa</u><br />
<br />
Este edulcorante tiene la ventaja de que se puede cocinar sin que pierda
propiedades, cosa que normalmente no ocurre con otros edulcorantes. Lo
único a tener en cuenta es no poner el horno a más de 160º, yo este
bizcocho lo hice a 150º para que no hubiera problema.<br />
<br />
Bizcocho de buttermilk con Tagatosa (apto para diabéticos)<br />
<br />
♦Ingredientes:<br />
<br />
250 gr. de harina<br />
1 y 1/2 teaspoon de levadura<br />
1/2 teaspoon de bicarbonato<br />
1/4 teaspoon de sal<br />
200 ml de buttermilk<br />
1 teaspoon de esencia de vainilla<br />
95 gr. de Tagatosa<br />
125 gr. de mantequilla<br />
3 huevos<br />
<br />
<br />
En primer lugar batimos la mantequilla con la tagatosa.<br />
<br />
Añadimos los huevos de uno en uno y batimos.<br />
<br />
Mezclamos todos los ingredientes secos (sal, levadura, harina) y
vamos añadiendo ingredientes secos y el buttermilk con la esencia de vainilla, alternándolo en tres
veces (primero seco, luego buttermilk, seco, buttermilk y seco).<br />
<br />
<br />
<br />
Horneamos a 150º hasta que esté cocido completamente.<br />
<br />
<br />
A continuación lo rellené con la crema de chocolate apta para diabéticos
(que estaba muy rica). Y la cubrí con el fondant apto para diabéticos.<br />
<br />
<br />
♥ Cómo hice el fondant para diabéticos:<br />
<br />
<br />
150 gr de nubes dietéticas (las de la imagen)<br />
150 gr de tagatosa pulverizada en thermomix<br />
<br />
<br />
La Tagatosa la pulvericé en la thermomix, pero lo podéis hacer en un molinillo etc.<br />
Tengo que decir que no queda con la misma textura de un fondant casero,
porque no es azúcar glas, pero se supone que lo que queremos es hacer
fondant para diabéticos que es lo importante no?<br />
<br />
<br />
En primer lugar drretimos las nubes en el microondas, y despues vamos
añadiendo la tagatosa pulverizada y amasamos somo si de un fondant
normal se tratara.<br />
<br />
<br />
Puede que osparezca que queda demasiado blando, pero es que endurece un
poco, por lo que al dejarlo reposar y cuando lo vayamos a usar ya tendrá
otra consistencia.<br />
Os aconsejo que no lo dejéis mucho rato reposar porque si endurece
demasiado va a ser más difícil manejarlo, aunque siempre podemos meterlo
unos segundos al micro para que se ablande.<br />
<br />
Para extender el fondant por supuesto usaremos maizena.<br />
<br />
Y listo!!!<br />
<br />
Ahora ya sólo tenemos que ponernos manos a la obra y hacer la tarta a nuestro gusto.<br />
<br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Marihttp://www.blogger.com/profile/15514348190680273328noreply@blogger.com7