Las Recetas Murcianas de la Noe

GELT, la APP que te da dinero con tus tickets de compra

2018-04-10T14:07:00.000+02:00

¡Estaba deseando escribir esta publicación y contaros esto! Pero antes quería probarlo un tiempo y ver que realmente funciona y así poder contaros bien cómo.

El año pasado mi amiga Amparo me recomendó una aplicación de móvil para ahorrar y ganar dinero en las compras de cualquier supermercado al que vaya a comprar.

Es ésta: GELT.

Tal y como dice su lema publicitario; "Dinero, no cupones", lo que hacen es darte dinero en efectivo. Ni puntos, ni cupones ni descuentos ni nada de eso.

Lo único que hay que hacer es descargarte la aplicación, sacar una foto a tu ticket de compra y acumular dinero. Cuando llegues a 20€ vas al cajero automático y los sacas. Y dinerito al bolsillo.

Parece un poco la típica aplicación o web que te regala el oro y el moro, pero no, funciona de verdad. Yo al principio no me fiaba mucho, pero una vez que vi esos primeros 20 euros que salían del cajero y me los metía al monedero, ¡me lo creí! 😀

Hay distintas formas de acumular dinero en Gelt para llegar antes a los 20 euros. Son las siguientes:

Ganar dinero con GELT

Creo que esta aplicación sólo tiene uso en España. Y está disponible en Android y en iOS.

Descarga la aplicación en el móvil a través de Google Play (Android) o iTunes (iOS).
Regístrate usando tu e-mail o la cuenta de Facebook.
Abre la aplicación, haz una foto al ticket de compra de cualquier super (no importa cuál haya sido la compra) y súbelo.

Sólo con esto se ganan 50 céntimos. Los primeros.

Aquí puedes rápidamente ver cómo funciona:

Una vez que ya tenemos nuestra cuenta activada y la aplicación en marcha, es hora para ganar dinero con las compras que hagamos en el supermercado. Para ello entramos en la aplicación y miramos todos los productos que tienen en el catalogo (aperitivos, droguería, lácteos, cuidado personal y belleza, mascotas, refrescos, higiene, dulces etc.). Si compras los productos de su catalogo y subes la foto del ticket de compra, ganas dinero. ¡Y por comprar pan todas las semanas te dan 0,10€! El catalogo de productos se va renovando y actualizando cada semana. Los viernes suelen añadir nuevas promos.

Una vez fotografiado el ticket, la app de Gelt te pedirá que selecciones de un listado las promos que estás solicitando con ese ticket, selecciona todas las que estén en el ticket y a esperar a que validen el ticket.

Cobrar el dinero acumulado con Gelt

Al llegar a los 20€ de saldo acumulado se solicita un pago desde la aplicación. Te solicitan tu número de teléfono para enviarte un SMS necesario para ir al cajero a retirar tus 20€ en efectivo. No hace falta tarjeta de crédito, sólo se introduce el código que te dan y el cajero te da el dinero.

Aquí os dejo mi enlace de invitados para que ganéis 1€ (el primero) y no tengáis que empezar de cero. Simplemente tenéis que descargaros la app de Gelt desde este enlace (para aprovechar esta promoción hay que leer este artículo desde el móvil y seguir el link). Normalmente pagan 0,50€ por seguir la invitación de algún amigo o conocido, pero hoy día (10 de abril) están dando 1€ al subir el primer ticket de compra (sea de donde sea y da igual lo que compréis).

Importante es saber que el primer ticket hay que subirlo durante las primeras 48 horas después de registrarte en la aplicación.

Después por cada amigo tuyo que se descargue la aplicación y suba su primer ticket ganarás 0,50€.

Gana 0,50€ por cada amigo que invites a Gelt

¡Esto es lo mejor!

Por cada amigo que descargue y suba su primer ticket, ¡a ti te regalan cincuenta céntimos! ¡Sin límite! Si invitas, por ejemplo, a 200 personas y todas se descargan la app y suben su primer ticket, tú ganarás cien euros. (0,50€ por cada uno).

Lo genial es que puedes invitar a tus amigos a través de Whatsapp, Facebook, Twitter, Instagram, e-mail, etc.

Éste es el ticket de los primeros 20€ que saqué del cajero gracias a Gelt:

Gelt SCOUT

Esta es otra forma nueva de aumentar el cashback con Gelt.

Ahora mismo consiste en enviar todos los tickets de Lidl o Aldi que tengamos a mano. Es muy fácil. Y desde luego yo compro muchísimo en estos dos supermercados. 😋

Resumen y consejos

Yo lo que hago es echar un vistazo a GELT antes de ir al supermercado a comprar por si hay algún producto en promoción que me pueda interesar.

Pero sin pasarme, que de lo que se trata es de ganar un dinerico con los productos que se consumen habitualmente.

Las promociones nuevas salen los viernes por la mañana, así que echar un vistazo antes de que se agoten las buenas que te puedan interesar. 😏

Resumen:

Es totalmente fiable. 👍
Se paga dinero por los productos que Gelt tiene en promoción.
También se gana dinero por cada amigo al que se invite y suba su primer ticket (0,50€ por persona).
Por decir cuántos vivís en casa y si tienes mascota te dan 0,25€ y por decir tu fecha de cumpleaños otros 0,50€.
Puedes retirar tu dinero acumulado cuando llegues a los 20€.
El dinero se puede sacar en los cajeros automáticos que lleven incorporado el sistema HalCash. La misma aplicación te dice los cajeros más cercanos a ti para ir a retirar tus 20 euricos.

Si tenéis alguna duda me podéis escribir y os la aclararé encantada dentro de mi propia experiencia. 😊

Brownie Pizza

2017-09-27T16:15:00.001+02:00

¡LLEGÓ LA BROWNIE PIZZA ESPERADA!

Es una pedazo de receta de esas que no hay que perder nunca porque es ideal para llevar a celebraciones con amigos y familia. De las que a mí me encantan.

Pinchando aquí mismo podéis ver la video-receta entera.

Y os podéis suscribir a mi canal de Youtube, que me hace mucha ilusión. 😊

Así podéis saber cuando subo recetas nuevas.

Espero que os guste. Aquí os la escribo también.

BROWNIE PIZZA (Receta para dos brownie pizzas)

Ingredientes para las bases:

4 huevos

100 gramos de mantequilla

1 tableta de chocolate fondant (200 gramos)

80 gramos de harina

120 gramos de azúcar

Ingredientes para decorar:

Crema de cacao, Nutella o Nocilla

Mantequilla

Azúcar glacé

Distintos botecitos de decoración para tartas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol ponemos los 100g de mantequilla con la tableta de chocolate fondant y lo llevamos al microondas para que se fundan y se puedan mezclar. Removemos e integramos los dos ingredientes. Reservamos.

En otro bol ponemos las claras de los 4 huevos y las montamos a punto de nieve (aquí las barillas eléctricas son de gran ayuda).

Por otro lado batimos las yemas de los 4 huevos con los 120g de azúcar y después mezclamos con el chocolate y la mantequilla con movimientos envolventes.

Ahora le agregamos la harina que antes tamizaremos para que no se queden grumos. Molvemos a mezclar con movimientos envolventes.

Y queda añadir las claras a punto de nieve que mezclaremos de la misma forma para que no rompa las burbujas de aire que se han creado.

Y ya tenemos lista la masa.

Utilizaremos un molde redondo y lo untaremos de mantequilla. Espolvoreamos con harina y repartimos bien por todos los bordes para que no se pegue el brownie al molde.

Es el momento de echar la mitad de nuestra mezcla y repartir bien por toda la base del molde.

Metemos al horno y en unos 12 minutos estará listo. 😉

Repetimos la misma operación con la otra mitad de la mezcla y ya tendremos las dos bases listas para decorar en cuanto hayan enfriado.

Lo importante es untar los brownies con algo que haga que la decoración se le queda pegada. Se puede utilizar Nocilla, Nutella o cualquier crema de cacao así como mantequilla mezclada con azúcar glacé tal y como hago en la video-receta.

Y ya después a decorar con distintos botecitos de decoración para tartas.

Aquí tenéis las fotos de mis dos brownie pizzas:

Así quedan muy bien, pero si mezclamos las porciones para que se diferencie la decoración, aún quedan mejor:

¡Si los hacéis mandadme fotos!

Éste es mi correo: noemi.abellan@gmail.com

También podéis encontrarme por Facebook en MIS CREACIONES CULINARIAS.

Por instagram en: @noemiabellan

Por Youtube en: Noemí Abellán

Y en Twitter en: @NoemiAbellan

❤

Tarta helada de magdalenas, café y nata

2017-09-19T14:07:00.002+02:00

¡Ahí va esa delicia!

Se prepara en un momento, se mete al congelador y en una hora está lista para disfrutar. 😋

Esta tarta es parte de mi infancia. Su sabor me trae muy buenos recuerdos de una época en la que la principal preocupación era que no me mandaran muchos deberes para el día siguiente porque necesitaba mucho tiempo para salir fuera a jugar. 😅😊 Bendita infancia...❤

Podéis utilizar nata para montar en lugar de chantilly.

Video-recetas: HUMUS y TARTA DE ZANAHORIA CON GALLETAS Y COCO

2016-05-22T18:53:00.001+02:00

¿Algún evento a la vista?

En este vídeo podéis aprender a hacer un entrante muy rápido y sencillo y un postre muy fácil y rico.

Este vídeo forma parte de una entrevista que me hicieron en casa para el Canal 7 Región de Murcia y el programa Murcia Conecta. :)

Atún en Salsa de Tomate Casero

2015-08-13T11:43:00.000+02:00

Aquí os dejo otra receta muy sencilla y especial para el verano.

Además de tener la suerte de aprovechar las verduras de la huerta de mi padre, da gusto comer pescado, que es un alimento muy sano. Y el atún en concreto es ideal en una dieta equilibrada porque es un pescado azul con alto contenido en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales cardiosaludables.

INGREDIENTES:

2 Rodajas de atún fresco
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
1 Zanahoria grande o 2 pequeñas
Tomate casero para freír
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Azúcar

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos bien las verduras y las vamos pochando en una sartén con un chorrito de aceite.

Primero la cebolla y la zanahoria:

Seguidamente añadimos el pimiento:

Ahora el ajo bien picadito:

Y le añadimos 1 bote de tomate en conserva natural que yo tengo la suerte de tener muchos de los que recoge mi padre de su huerta y los conserva después en botes de cristal esterilizados. Salteamos y le añadimos también una cucharadita de azúcar para que se le vaya la acidez al tomate:

En otra sartén sellamos un poco el atún por dos lados y dejamos que quede un poco crudo por dentro:

Apagamos el fuego, añadimos la salsa de tomate y mezclamos bien:

¡Y listo para comer!

¡Está riquísimo!

Creps de Espárragos y Champiñones

2015-08-04T12:40:00.000+02:00

Me encantan los creps. Sobre todo los de Nutela, pero cualquiera me va bien. Es tanta mi obsesión que he decidido hacerlos salados como si fueran canelones.

Éste ha sido el resultado. Una auténtica delicia para el paladar.

Ingredientes:

Bechamel (Si pinchas aquí puedes ver mi receta para hacerla fácil y perfecta)
Preparado para hacer creps o también puedes hacer tus propios creps pinchando aquí para ver mi receta. Si con esa receta echáis poca masa en la sartén salen creps más finitos.
Espárragos verdes frescos
Champiñones
Aceite
Sal

Para la salsa:

1 Cebolla
1 Diente de ajo
1/2 Pimiento rojo
3 Cucharadas de tomate frito

Si vamos a preparar la bechamel, éste es el momento. Ya sabes que aquí puedes ver la receta.

Y ahora hacemos los creps con un preparado de los que se compran o pinchando aquí y siguiendo mi receta.

Le toca el turno a la salsa. En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos el pimiento cortado en juliana:

A los dos minutos añadimos la cebolla y el ajo utilizados para darle sabor a la leche que hemos utilizado para hacer la bechamel:

Seguidamente pelamos los champiñones y nos quedamos con los troncos reservando el resto para después. Añadimos los troncos:

Damos unas vueltecicas y añadimos las 3 cucharadas de tomate frito casero o de lata y salteamos:

Cuando las verduras estén bien pochadas y el tomate se haya mezclado bien, lo probamos de sal y rectificamos. Cogemos la batidora y lo trituramos todo quedando una salsa fina y deliciosa.

Ahora lavamos los espárragos y los metemos en un plato al microondas con un poquito de aceite y sal durante unos 2 minutos para ablandarlos. Después, en una sartén los doramos junto con los champiñones cortados en cuartos:

Y empezamos a preparar los creps rellenos. Dos espárragos por crep y una hilera de champiñones por encima:

Cubrimos por encima con la salsa:

Enrrollamos y vamos colocando en la fuente que irá al horno:

Cubrimos con la bechamel:

Si os gusta, añadimos queso y espolvoreamos con orégano por encima:

Y unos 20 - 25 minutos a 180º grados harán que se gratine la bechamel y el queso y que queden unos creps absolutamente deliciosos:

Y ahora sólo me queda ¡compartir la receta con todo el mundo! :)

Salchichas Araña para Halloween

2014-10-30T14:21:00.000+01:00

¡Mi receta de este año para Halloween!

Está pensada sobre todo para las fiestas de los más peques que, realmente, son los que más disfrutan y los que están más modernizados en este fiesta popular de origen celta.

Es sencillísima y se hace con poquitos elementos:

Ingredientes:

Espaguetis
Salchichas tipo frankfurt (yo usé de pollo)
Tomate frito
Mostaza
1 Hojita de perejil
1 Pizca de sal

Preparación:

Cortamos las salchichas en rodajas gorditas y las doramos un poco en una sartén con unas goticas de aceite:

Mientras tanto cortamos los espaguetis seccionándolos en 3 partes:

Cuando las salchichas estén doradas las sacamos y les vamos clavando 4 trozos de espagueti paralelos:

Ahora los vamos a cocer unos 6 ó 7 minutos en agua hirviendo y una pizca de sal. También podéis hervirlos en el microondas. Llenáis de agua el recipiente y en unos 4 minutos ya están listos:

Ponemos tomate frito en un plato y calentamos en el microondas:

Después vamos colocando las arañas encima del tomate decorándoles la cara con el propio tomate frito, mostaza y un trocito de perejil:

En la foto he puesto solamente tres arañas para que se aprecien bien, pero realmente el plato iría lleno de ellas para que sea más contundente, o con poquitas si queréis que sea sólo un aperitivo.

¡Y ahora a disfrutar!

Alcachofas con Salsa de Almendras

2014-10-14T22:25:00.001+02:00

Hace mucho tiempo que no publico nada, pero vengo con ganas y no vengo sola... Sino BIEN ACOMPAÑADA :)

Y la receta que traigo es cosecha de mi buena compañía, bueno... de su abuela :)

Os dejo con Ramón, que él mismo va a explicar esta deliciosa y perfecta como contrapunto para los excesos a los que estamos tan mal acostumbrados.

Ahí va...

¡Hola a todos! Soy Ramón, la buena compañía de la murcianica. Y como no, una de las cosas que unen nuestra buena compañía es... ¡LA COCINA! Hoy quiero presentarme con una receta que no es mía, sino de mi abuela, aunque supongo que muchas de vuestras queridas abuelas las prepararan de forma parecida... ¡¡¡VAMOS ALLÁ!!!

INGREDIENTES (para 2 personas):

5/6 Alcachofas
1 cebolla pequeña
2/3 dientes de ajo
100 grs. de almendras de Dr. Oetker
75 ml. de vino blanco
Caldo de verduras
Laurel
Perejil
Aceite
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Primero pelamos las alcachofas y las cortamos en mitades quitándole los pelillos que tienen en el centro. Para que no se oxiden, truquito, podemos sumergirlas en agua fria con limón escurrido, sino se quedarán muy negras.

Nos ponemos con la cebolla y el ajo, que picamos finitos para que se pochen rápido y bien, y con la almendra Dr.Oetker que tenemos que machacar con un mortero hasta que quede pequeñita (aunque podemos dejar alguna más grande si os gusta encontrar trocitos, ¡¡están buenísimas!!).

Ahora que tenemos todo preparado, cogemos una olla y ponemos un chorro de aceite (generoso, ¡¡¡que no falte!!!) y ponemos a pochar a fuego medio la cebolla y el ajo con un poquito de sal. Cuando este ya la cebolla casi transparente, añadimos la almendra (si nos hemos quedado cortos con el aceite, se pone un poco más, ¡no pasa nada!) y la movemos hasta que empiece a estar dorada.

Una vez tenemos preparada esta 'base', le añadimos las alcachofas, con un poquito mas de sal y pimienta, y las ponemos a freir con el resto de ingredientes, moviéndolas para que no se nos tueste demasiado la almendra, unos 5 minutos más.

Cuando las alcachofas cogen 'colorcito', ponemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos, y añadimos el caldo de verduras hasta cubrir bien las alcachofas, la hojita de laurel (rompiéndola un poquito) y el perejil y dejamos hervir (rectificando la sal) a fuego medio/fuerte hasta que las alcachofas estén blanditas. Otro truquito: nosotros nos hicimos el dia anterior un hervido de judias, patatas, cebolla y zanahoria y guardamos el agua de cocción que luego utilizamos para esta receta.

Una vez estén blanditas, sacamos las alcachofas y dejamos un ratito más las almendras con el caldito para que se queden más blanditas (aunque a nosotros nos gusta notar las almendras) y les pasamos un poquito la batidora para que la salsa quede más espesita, y ya solo queda... ¡¡¡Emplatar y Comer!!! Podemos poner unas lonchitas de jamón que van de miedo con las alcachofas.

Bueno, espero que os guste esta receta de mi 'Tata' y ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

Piruletas con Pajarita

2014-03-06T14:10:00.000+01:00

Os traigo una merienda divertida para niñ@s.

Sencillísima de hacer y muy resultona. Además, se la comen en un plis plas, ¡como piruletas!

Ingredientes:

Pan de molde
Jamón cocido
Mantequilla o queso de untar
Palillos

Preparación:

Quitamos los bordes al pan de molde con un cuchillo para que queden cortes rectos:

Untamos la rebanada con mantequilla o queso de untar:

Cortamos dividiendo en 4 porciones:

Enrrollamos en forma de cilindro:

Cortamos el jamón cocido a tiras y hacemos una pajarita:

Pinchamos en un palillo:

Ahora añadimos al palillo el pan enrrollado quedando una piruleta con pajarita:

Y así vamos haciendo hasta los que queramos:

¡Ahora a disfrutar de la merienda y de los más peques!

Conejo en Salsa de Calabaza

2014-02-04T12:59:00.000+01:00

Ésta es una de esas recetas para chuparse los dedos y que salen casi sin querer al ver los ingredientes que tenemos en la nevera. Las calabazas son las gran desconocidas y realmente son capaces de hacernos unas recetas estupendas. Yo tenía una y decidí utilizarla ese día.

Además, tenía un conejo de la granja de conejos QUIN, que me encanta porque siguen teniendo ese sabor casero que tienen los conejos cuando mi padre los cría en su pequeña granjica.
Ni que decir tiene que podéis sustituir el conejo perfectamente por un pollo.

Tomad nota...

INGREDIENTES:

1 Conejo
Media calabaza
3 Tomates maduros
1 Cebolla
2 Zanahorias
1 Nabo
3 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Agua
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN:

En una olla ponemos un chorrico de aceite y ponemos a dorar la cebolla cortada en trozos medianos porque después lo vamos a triturar todo:

Hacemos lo mismo con la zanahoria y con el nabo:

Ahora cortamos la calabaza. Si es muy grande podemos usar sólamente la mitad, que fue lo que yo hice:

Le quitamos las pepitas y todo lo que las envuelve con una cuchara, la cortamos a trozos y la añadimos a la olla:

Lo mismo con los dientes de ajo:

Y por último rallamos los tomates y los añadimos:

Agregamos sal y pimienta al gusto:

Y tres vasos de agua:

Finalmente troceamos el conejo y lo salpimentamos:

Y lo añadimos a la olla reservando el hígado:

Picamos el hígado el trocicos pequeños y lo añadimos también:

Si vemos que el agua no tapa todo el conejo, añadimos más:

En una olla normal dejamos cocer a fuego medio al menos media hora desde que empieza a hervir el agua. Si utilizamos una olla rápida nos bastará con 15 minutos. Así queda:

Como veis yo le añadí un puñaíco de fideos que le quedaron muy bien:

Después de esta primera vez, lo he hecho muchísimas veces más. También con pollo ;)

ESPERO QUE OS GUSTE.

¡A DISFRUTAR!

Timbal al Ajillo

2013-11-22T14:26:00.003+01:00

Ésta es otra forma más estética de presentar una mezcla de sabores deliciosa.

Como siempre se trata de algo sencillísimo que vamos a ver ahora mismo...

INGREDIENTES:

3 Patatas medianas
Pimiento de piquillo o pimiento asado
1 Cebolla grande
4 Dientes de ajo
Alcachofas en aceite de oliva o marinadas (DELICIOSAS)
1 Paquete de gulas
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas como para tortilla. La cebolla la cortamos también en juliana y ponemos ambas cosas a pochar en una sartén con aceite. Le ponemos una pizca de sal. Mientras se ponchan picamos dos dientes de ajo y cuando los tengamos listos los añadimos también:

Cuando la cebolla esté pochada y las patatas estén blandas las retiramos de la sartén y las escurrimos con un colador:

Llega el turno de mis queridas gulas... ¡Lo que me gustan!

Si son congeladas, mejor descongelarlas antes, pero si no hay tiempo, no pasa nada, se pueden descongelar mientras se están haciendo en la sartén con el aceite:

Picamos los otros dos ajos y se los añadimos. Si os gusta el sabor picante podéis añadir también una guindilla:

Estarán listas cuando el agua que sueltan se haya consumido y estén blanditas:

Preparamos el pimiento de piquillo troceándolo en tiritas:

Y lo mismo con las alcachofas. Qué ricas dios mío... ¡Se me hace la boca agua de ver las fotos y recordar su sabor! :)

Ahora... Según los comensales que sean, cogemos los recipientes iguales (no demasiado grandes). Yo usé dos envases de tupperware. En la base (que va a ser lo primero que veamos al comernos el timbal), ponemos las gulas al ajillo:

Seguimos con la alcahofa troceada:

Después ponemos el pimiento de piquilllo y por último las patatas con la cebolla y el ajico. Presionamos bien para que todo se aplaste y luego quede como en bloque:

Ahora cogemos un plato, lo ponemos encima del recipiente con el culo mirando hacia nosotros, le damos la vuelta (como una tortilla) y retiramos el recipiente. Va a ser fácil retirarlo por el aceite que se queda impreganado los bordes. Con cuidadico. Y así queda... ¡Listo para degustar!

Podéis ponerle por encima una ramita de perejil para presentarlo y que quede más bonito. Yo lo hice con tanta prisa que ni caí en ponerle nada por encima.

Espero que os guste.

¡UN ABRAZO!

Bizcocho de Halloween

2013-10-25T15:09:00.003+02:00

¡HALLOWEEN YA ESTÁ CERCA!

Y es que aquí en Irlanda se celebra muchísimo y, por supuesto, no podía dejar de hacer mi receta para este año.

Sencilla no... ¡ES SENCILLÍSIMA!

Y mirad qué chulo queda el bizcocho. A los críos les ha encantado :)

Tomad nota:

INGREDIENTES:

4 Huevos
1 Sobre de levadura (tipo Royal) o 2 cucharillas pequeñas de levadura
1 Yogurt de frutas o uno natural azucarado

Las medidas para los demás ingredientes las tomaremos con la tarrina vacía del yogurt:

1 Tarrina de aceite de oliva (mejor que no sea de sabor fuerte) o aceite de girasol si no disponemos de aceite de oliva
2 Tarrinas de azúcar
3 Tarrinas de harina normal o de harina para repostería
1 Tarrina de cacao en polvo (Tipo colacao también sirve)
Media Tarrina de azúcar glass o azúcar en polvo

PREPARACIÓN:

Antes de nada precalentamos el horno con posición arriba y abajo a 200º.

Ponemos el yogurt en un bol. Yo utilicé un yogurt de fresa. Limpiamos bien la tarrina del yogurt y la secamos.

Añadimos la tarrina de aceite y con un papel de cocina absorbente limpiamos bien la tarrina del aceite. Reservamos el papel de cocina impregnado de aceite porque después lo vamos a utilizar para untar el recipiente donde vamos a poner toda la mezcla:

Ahora añadimos las dos tarrinas de azúcar y los 4 huevos:

Batimos muy bien con la batidora (o con barillas) hasta que quede espumoso y el azúcar se disuelva:

Ahora con un colador agregamos las 3 tarrinas de harina. A esto se le llama "tamizar" y es para que no se queden grumos en la mezcla:

Y seguidamente agregamos la levadura encima de la montaña de harina:

Ahora vamos a poner una cuarta parte de la tarrina de cacao que vamos a utilizar. Mezclamos muy bien con una espátula o "lengua de gato", sin batir. Envolvemos hasta que todo quede bien mezclado y disuelto:

Del bol que tenemos, cogemos una tercera parte de nuestra mezcla y la ponemos en otro bol. Añadimos ahí todo el resto del cacao para que quede bien oscuro:

Y ya está casi. Ahora con el papel de cocina impregnado en aceite untamos nuestro molde (que ha de ser redondo) y expolvoreamos harina bien por todos sitios dando toquecicos:

Vertemos en el recipiente nuestra mezcla más clarita y después vamos poniendo encima la mezcla más oscura:

Y ahora al horno. Bajamos la temperatura a 180º y seguimos con la posición arriba y abajo. No abráis la puerta del horno hasta pasados unos 40 minutos o el bizcocho no subirá. El tiempo es aproximado ya que cada horno es diferente. Cuando pasen 40 minutos pinchad con un palillo y si sale seco es que ya está listo. Si sale mojado de la mezcla es que aún le quedará al menos 5 minutos más:

Mientras está en el horno vamos a hacer un dibujo sobre una cartulina, un folio o un cartón de cereales, por ejemplo. Dibujamos la cara de Jack de la película de Tim Burton. Como veis es super sencillo. Recortamos los ojos, la nariz y la boca:

Y así quedará el bizcocho más o menos:

Ahora ponemos encima del bizcocho los recortes formando la cara de Jack:

Y espolvoreamos por encima con el azúcar glass o azúcar en polvo:

Con cuidado retiramos los recortes y demoldamos el molde del bizcocho:

Y a disfrutar del terrorífico bizcocho. Así de rico sale:

¡FELIZ HALLOWEEN!

Ensalada de Patata

2013-09-23T13:20:00.002+02:00

Sencillez y delicia al mismo tiempo. Sin más.

Vamos a por ello, que tardamos como mucho 40 minutos entre que dejamos enfriar...

INGREDIENTES:

3 Patatas medianas o 2 grandes
2 Huevos
Jamón serrano
3 Tomates
Orégano
2 Dientes de ajo
1 Hoja de laurel
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN:

Empezamos cociendo las patatas con la receta que ya os conté una vez. Si pincháis aquí podéis ir directamente a ella: PATATAS COCIDAS CON SORPRESA.

Al mismo tiempo cocemos los dos huevos. Unos 15 minutos a fuego medio. Para que la cocción termine del todo y no se pegue la cáscara al huevo yo siempre tengo preparado un recipiente con agua fría y cubitos de hielo, y en cuanto saco los huevos del cazo donde se están cociendo, los meto ahí y los dejo todo el tiempo posible, pero con unos 3 minutos basta.

Ahora, cuando tengamos todo cocido y las patatas se hayan enfriado, las cortamos en pedazos y las ponemos en un bol. Después rallamos los huevos y los añadimos:

Seguimos con el jamón, cortado en tiras o en tacos, como más nos guste:

Yo le añado ahora un chorrico de aceite para que vayan ligando todos los sabores y meclo todo bien:

Pelamos los tomates y los cortamos en dados o gajos. Añadimos:

Le ponemos una pizca de sal, sin pasarnos. Hay que tener en cuenta que el jamón ya es bastante salado.

Y por último le espolvoreamos orégano por encima:

Podemos comerla así, templada o meterla al frigorífico y comerla fría. De las dos formas está deliciosa. A mí, desde luego, ME ENCANTA :) y ESPERO QUE A VOSOTROS TAMBIÉN ;)

Horneada de Champiñones

2013-08-22T12:34:00.001+02:00

Sí sí... ¡HORNEADA DE CHAMPIÑONES! ¡Con salsa! ¡Y patatas! ¡Y jamón! ¡Y...!

Tremendísima es poco para describirla.

Aquí tenéis la receta:

INGREDIENTES:

4 Patatas medianas
2 Cebollas medianas
3 Dientes de ajo
1 Puñado de espárragos verdes trigueros
1 Paquete de bacon
1 Cucharada grande colmada de harina
1 Vaso y medio de agua
1 Paquete de champiñones
Jamón serrano
1 huevo por comensal
Orégano
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lo primero que hago es pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Luego las meto a un recipiente de tupperware apto para microondas, les pongo sal, pimienta, un poquito de aceite, lo tapo y lo meto a máxima temperatura 5 minutos. Luego abro con cuidado para no quemarme, las muevo y otros 5 minutos al microondas. Yo las hago así, pero también podéis freírlas en la sartén como para hacer una tortilla.

Mientras tanto preparo la salsa. Pelo las cebollas y las corto en pequeños trocicos pequeños al igual que los ajos. Ponemos un chorrico de aceite en la sartén y vamos dorando:

Cuando la cebolla vaya poniéndose transpartente agregamos los espárragos. Yo los corto por la mitad. Añadimos un poquito de sal:

Cuando los espárragos vayan dorándose añadimos el bacon cortado en tiras o en tacos, según lo hayamos comprado:

Es el turno de la harina. Cogemos una buena cucharada de harina y la añadimos. Removemos bien al menos dos minutos para que se tueste y luego no quede sabor a harina cruda:

Cuando esté tostada añadimos el agua y removemos:

Lavamos bien los champiñones, (yo los pelo) y los añadimos a la sartén con un poquitín de sal. Dejamos dos minutos para que se hagan un poquito:

Ahora montamos todo.

Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y encima vamos colocando las patatas:

Jamón bien distribuido por encima de las patatas:

Por encima ponemos la sartenada de champiñones con la salsa:

Y encima colocamos un huevo por comensal (se me rompió una yema) y espolvoreamos orégano por encima como si fuera una pizza:

Metemos al horno unos 15 minutos a 200º. Este tiempo es orientativo, lo importante es que veamos que el huevo se ha cuajado, como en la siguiente foto. Así ha de quedar más o menos:

Y ahora cogemos una rasera ¡y a servir!

¡UNA DELICIA!

Ensalada de Arroz con Especias

2013-07-26T13:26:00.000+02:00

A quién no le gusta el arroz o unas buenas verduricas frescas para el verano... Pues lo vamos a juntar todo, que ahora da gusto comer cosas frías.

INGREDIENTES:

Arroz blanco redondo
4 Tomates
Medio pimiento
Media cebolla
2 Dientes de ajo
Bacon
Sal
Aceite

Especias Carmencita:

Grill de verdura
Mix de pollo
Azafrán en spray

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos la cantidad de arroz que vayamos a utilizar. Yo siempre pongo dos puñados por persona, lo que me cabe en una mano. Echamos agua y removemos para que vaya soltando todo el almidón.

Quedará el agua así de blanca:

Escurrimos el agua en un colador:

Repetimos el proceso hasta que el agua vaya quedando más limpia y se vea el arroz al fondo del bol. Más o menos así:

Ahora ponemos a cocer agua en una olla y añadimos unas gotas de aceite para que no se pegue y quede más jugoso. La cantidad sería más o menos dos veces de agua (y un poquito más) de la cantidad que haya de arroz, pero en este caso no pasa nada que os paséis con el agua.

Cuando esté cocido lo ponemos de nuevo en el colador para filtrarle el agua sobrante y para enfriarlo lo rociamos con agua fría. Después lo ponemos en un bol.

Ahora que tenemos el elemento fundamental preparado, vamos con las verduras que podemos añadir al gusto de cada uno. Yo le puse lo siguiente:

Freímos el bacon en trocitos en una sartén y dejamos enfriar en un plato mientras preparamos lo demás.

Pelamos los 4 tomates y los hacemos trocitos. Añadimos al arroz.

Ahora vamos a añadir el bacon:

Seguimos picando la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños. Añadimos al arroz.

Hacemos lo mismo con los dos dientes de ajo. Bien picaditos y agregamos al arroz mezclando todo muy bien.

Por último vamos a añadir las especias Carmencita.
El grill de verdura:

El mix de pollo:

Y el azafrán en spray:

Añadimos sal al gusto y mezclamos todo muy bien. Metemos una horita a la nevera, ¡y a disfrutarlo!

Bechamel Fácil y Perfecta

2013-06-21T11:00:00.000+02:00

¿Existe la bechamel perfecta? Pues sí. Y además se hace en un momentico.

Atentos...

INGREDIENTES:

100 Gramos de harina blanca
100 Gramos de mantequilla
1 Litro de leche
Una cebolla pequeña o media mediana
3 ó 4 Dientes de ajo
Nuez moscada
Sal
Pimienta

* Podemos utilizar la mitad de las cantidades para hacer menos bechamel. Esta cantidad es perfecta para una buena lasaña o para hacer canelones. Para croquetas también, ¡pero os saldrán un montón! ;)

Ponemos toda la leche en un cazo. Partimos por la mitad la cebolla y los dientes de ajo para que la leche coja bien los sabores y los añadimos al cazo:

Calentamos la leche hasta que empiece a hervir y retiramos el cazo del fuego. Reservamos.

En otro cazo y olla pequeña ponemos a calentar la mantequilla hasta que se derrita:

Ahora cogemos un colador y añadimos la harina a la mantequilla pasando primero por ese colador para que la harina no caiga haciendo grumos:

Cocinamos bien la harina con la mantequilla para que no deje sabor a crudo. Unos dos minutos o minuto y medio:

Ahora sin dejar de remover, vamos añadiendo la leche a la olla de la mantequilla con la harina. Usamos el mismo colador para ir añadiendo la leche y para que no caigan la cebolla y los ajos. Cuando la hayamos añadido toda le ponemos media cucharadita de nuez moscada, media cucharadita de sal y pimienta al gusto:

Seguimos removiendo hasta que coja la espesura perfecta para nosotros:

¡Y aquí está! La salsa bechamel perfecta para hacer cualquier plato rico como croquetas, lasañas, canelones, etc., o para acompañar pescados o carnes.

Me encanta.

Empanada de Escabeche

2013-06-19T18:54:00.003+02:00

La llamo así porque utilizo atún en escabeche. La quise hacer diferente a la típica de atún, tomate y huevo... ¡Y salió deliciosa!

Ingredientes:

Media cebolla mediana o una pequeña

Pimiento de piquillo o pimientos asados

Atún en escabeche

Masa quebrada (Que ya sabéis que me encanta la del Lidl)
1 Huevo

Preparación:

Cortamos la cebolla en trocitos y la freímos en una sartén con un poquito de aceite:

Cuando ya esté blandita le agregamos el pimiento troceadito y lo dejamos junto unos cinco minuticos a fuego medio:

Desmigajamos el atún en escabeche en un plato y añadimos la cebolla y el pimiento. Mezclamos bien:

Ahora según vayamos a hacer una empanada redonda grande o una media luna, utilizaremos un rollo de masa o dos. Yo he puesto fotos de las dos opciones:

Para la empanada redonda rellenamos dejando un poco sin rellenar por los bordes para luego poder cerrar bien la empanada:

Y para la media luna ponemos el relleno sólo en la mitad de la masa:

Cerramos y hacemos unos agujeros para que la masa no se hinche por dentro como una burbuja:

Para la empanada grande, cerramos con la otra masa de forma que los bordes queden bien sellados. Podemos utilizar un tenedor:

Ahora batimos el huevo y untamos toda la superficie con un pincel de cocina si tenemos, sinó con una cuchara mismo. Espolvoreamos orégano por encima:

Y nos vamos al horno. Yo le pongo el ventilador a 200º unos 20 minutos, pero siempre depende del horno de cada uno. Así queda:

¡Una empanada de las buenas buenas! :)

Albóndigas en Salsa

2013-05-22T13:38:00.000+02:00

¡Saludos desde tierras irlandesas!

Antes de venir aquí dejé preparadas varias recetas y entre todas ellas realicé ésta.

Deliciosa, para qué mentiros... Y muy fácil también.

INGREDIENTES:

Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
2 Cebollas medianas o una grande
1 Zanahoria
3 Dientes de ajo
Tomate para freír o tomate frito
1 Pan mediano del día anterior o de hacer varios días
Un vasito de leche
1 Huevo
Carne picada (unos 700 gramos)
Perejil
Harina
Aceite de oliva
Medio vasito de brandy

PREPARACIÓN:

Cortamos las mitades de los pimientos, la cebolla y los ajos en trocitos y los ponemos a freír con un chorrito de aceite en la sartén. Salteamos:

Mientras tanto, en un bol, desmigajamos el pan y le echamos el vaso de leche para que luego las albóndigas quedan más jugosas:

Cuando las migas de pan estén bien empapadas de leche, las escurrimos lo más que podamos y las volvemos a poner en el bol:

¡Que no se nos olvide que tenemos las verduricas pochándose en la sartén! Damos unas vueltas y si ya vemos que están blanditas añadimos el tomate frito o para freírlo. Si es para freírlo, además de añadirle una pizca de sal, le añadimos una cucharadita de azúcar para que le reste acidez:

Seguimos con las migas de pan... Ahora les añadimos un huevo y perejil picadito al gusto. A mí no me gustan con mucha cantidad:

Es la hora de añadir la carne picada. Yo utilicé magra de cerdo y de ternera. Mezclamos bien con las migas de pan, el huevo y el perejil. Hacemos una pelota gigante y, de ahí, vamos sacando más pelotitas pequeñas:

Enharinamos todas las pelotitas y las dejamos preparadas:

En una sartén con aceite caliente vamos friendo las albóndigas hasta que queden bien doraditas:

Cuando las tengamos listas las vamos añadiendo a la sartén donde tenemos la salsa y terminamos echando el medio vasito de brandy. Dejamos 6 ó 7 minuticos a fuego medio-lento para que evapore el alcohol:

Y ya está. Ponemos todas las peloticas con su salsa en una bandeja y a repartir entre los comensales. Yo las acompañé con patatas fritas.

Siento no haber puesto una foto donde se viera una albóndiga por dentro... ¡Pero es que no me dio tiempo! ;)

¡Espero que os gusten!

Berenjenas con Verduras Gratinadas

2013-04-25T12:18:00.000+02:00

¿Queríais una receta sana y muy rica?

Pues aquí la tenéis.

Si os gustan las verduras, adelante, manos a la obra con esta receta.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

3 Berenjenas medianas
2 Tomates
Media coliflor mediana o 1 pequeña
1 Calabacín
Media cebolla
Medio pimiento (yo le puse verde)
2 Dientes de ajo
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Queso para gratinar
1 Huevo (si no os gusta el queso)

PREPARACIÓN:

Lo que vamos a hacer va a ser poner agua en una olla a hervir y metemos las 3 berenjenas cortadas por la mitad y con unos cortes a lo largo y a lo ancho para después poder sacarles la molla correctamente. Añadimos sal y un chorrito de aceite:

Mientras se cuecen las berenjenas (unos 15 minutos en olla normal a fuego medio-alto), vamos a preparar todas las verduras restantes. Las lavamos todas muy bien y las troceamos.

Cuando estén listas las berenjenas las retiramos y las dejamos que se vayan escurriendo:

Entonces metemos las demás verduras en la misma olla para que se cuezan también. Añadimos otro poquito de sal:

Mientras se van cociendo las verduras retiramos la molla de las berenjenas y la preparamos en un plato para mezclarla con las demás verduras en cuanto estén listas:

Ahora vamos a preparar en una bandeja con papel de horno las pieles de las berenjenas listas para rellenar con nuestras verduricas:

Ahora toca poner el queso para gratinar. En casa a mi padre no le gusta el queso caliente y a mí directamente es que no me gusta el queso, así que puse queso en dos berenjenas para mi madre y a las otras cuatro les puse huevo batido por arriba:

Y éste fue el resultado. Deliciosas. ¡Se comen solas! Una buena ensaladica y un trocico de pan y tenemos una comida espectacular ;-)

Con queso:

Con huevo:

¡QUE APROVECHE!

Pechuga de Pollo al Huevo con Salsa de Pisto Murciano

2013-04-18T11:36:00.000+02:00

Receta para quedar de lujo. Sencilla, rica, completa, sana y muuuuy fácil de hacer.

La semana pasada comimos un día mi hermano pequeño y yo y, como teníamos una pechuga casera de los pollos de la granja de mi padre y una cesta llena de huevos de las gallinas ponedoras, me puse manos a la obra con la creatividad culinaria. Y mi Maxi me lo agradeció porque comimos de lujo los dos.

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo casera grande
1 Cebolla grande o 2 pequeñas
Medio pimiento verde o rojo
Tomate en conserva o tomates maduros para freír
2 Dientes de ajo
1 Huevo grande o 2 pequeños
1 Cacito de caldo Knorr o medio vasico de caldo de pollo
Medio vasico de brandy
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Primero vamos a poner a cocer el huevo grande o los dos huevos pequeños. Yo casi siempre los pongo unos 12 minutos a pontencia 7 de la vitrocerámica.

Aunque ya os dejé la receta de cómo hacer pisto murciano, os vuelvo a explicar cómo lo hice para esta recetica.

Doramos la cebolla, los ajos y el pimiento en una sartén con una pizca de sal. Todo al mismo tiempo. Hasta que la cebolla empiece a verse doradita y los ajos también:

Entonces añadimos el tomate para freír. Yo puse tomate en conserva casera. 1 Bote mediano que llevaría unos 5 ó 6 tomates:

Le ponemos un poquito de sal y una cucharada de azúcar para rectificar la acidez:

Cuando tengamos listo el tomate frito lo disponemos en una jarra o vaso para triturarlo con la batidora:

Como ya estarán cocidos los huevos, preparamos un bol con cubitos de hielo y agua y metemos los huevos para que corten su cocción y luego podamos despegarles la cáscara de forma facilísima.

Mientras, cortamos la pechuga en tiras o cuadrados, como más nos guste, añadimos una pizca de sal y doramos en una sartén con aceite.

Ahora podemos ir preparando el huevo cocido. Le quitamos las cáscara y con un rayador lo rayamos finamente y lo dejamos preparado para emplatar al final:

Una vez que las pechugas hayan cogido color las salpimentamos y añadimos el cacito de caldo de pollo o de carne que tengamos:

Cuando se haya disuelto el caldo, añadimos el brandy. Un chorrico aproximado a medio vaso. Dejamos que se vaya consumiendo el alcohol:

Ahora toca lo mejor de todo: Emplatar.

Ponemos la pechuguica a un la del plato, con el juego que haya dejado el caldo y el brandy:

El otro lado del plato lo rellenamos con la salsa de pisto:

Espolvoreamos con el huevo cocido y a disfrutar de este espectacular plato:

He de deciros que la pechuga de pollo casero hecha de esta forma queda muuuuy sabrosa.

¡Que aproveche!

Arroz y Verduras con Champiñones

2013-03-22T13:02:00.000+01:00

Receta tremendamente buena. Y para aquellos a los que les da miedo adentrarse en el mundo de los arroces es una receta ideal para iniciarse. ¡No tiene complicaciones!

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

Medio calabacín
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 Zanahoria
Un puñado de cebolletas pequeñas
Un puñado de champiñones
2 Dientes de ajo
Tomate frito
Tomillo (Especias Carmencita)
Romero (Especias Carmencita)
Perejil (Especias Carmencita)
Azafrán (Especias Carmencita)
Vino tinto
Agua
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

En la paellera ponemos un chorrito de aceite y vamos añadiendo las verduras. Primero los pimientos, los agregamos bien lavados, a tiras y vamos pochando mientras pelamos y lavamos la zanahoria. La cortamos en rodajicas y agregamos. Ahora pelamos bien las cebolletas y las añadimos enteras. Damos unas vueltecitas que se dore todo bien y seguimos limpiando y cortando en rodajas el calabacín. Yo le quité la piel con un pela-patatas. Agregamos y ahora cortamos en láminas los ajos para añadirlos también. Ponemos sal al gusto y seguimos pochando.

Ahora le quitamos la piel a los champiñones y los agregamos enteros:

Yo aquí le pongo ya las especias para que las verduras vayan cogiendo el sabor. Las especias de la marca CARMENCITA, como las que salen en la primera foto, son las que más me gustan:

Hora de agregar el arroz. Yo pongo dos puñados por persona y al final pongo uno o dos puñados más ;)

Le añadimos un poco de tomate frito:

Y cubrimos con agua y con un vasico de vino tinto. Yo utilicé uno que me regalaron de VINO DE FRESA. Riquísimo. La verdad es que yo voy añadiendo el agua a ojo, poco a poco, pero ya cada uno como tenga controladas las medidas. Normalmente es el doble de agua que de la cantidad de arroz agregada:

Probamos de sal y rectificamos por si le faltase y dejamos que vaya consumiendo el agua a fuego medio:

Cuando ya casi no le quede agua le apagamos el fuego y lo dejamos 5 minutos reposar:

Y así quedaría ya reposado:

Ahora ya solo falta servirlo y disfrutarlo :)

Un fuerte abrazo y, como siempre, espero que os haya gustado.

Noe.

Ensalada de Botes con Tomate

2013-03-20T12:17:00.000+01:00

Ya empieza el buen tiempo, la primavera y la época donde llevamos menos ropa y se notan más los michelines, por tanto, la época también en la que nos cuidamos más.

Por ello os traigo una receta muy sencilla, muy rica y muy rápida de hacer.

Vas a la despensa, coges todos los botes que tengas, un par de tomates y te haces una ensalda bien rica como la que me hago yo:

INGREDIENTES:

1 Bote de soja
1 Bote de espárragos
1 Bote de alcachofas
1 Bote de pimientos asados
1 Bote de zanahoria
1 Lata de atún
1 Bote de caviar
3 Tomates
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre de módena

PREPARACIÓN:

Pelamos los tomates (a mí me gustan más sin piel) y los cortamos en varios trozos:

Añadimos un poco de zanahoria y de soja (la ensalada era sólo para mí, no eché los botes enteros):

Escurrimos la lata de atún y lo añadimos también:

Unas alcachoficas y unos espárragos a los lados:

Unas tiricas de pimiento rojo asado por encima:

Decoramos con unos pegoticos de caviar:

Y por último aliñamos con un chorrico de aceite, una pizca de sal y un poco de vinagre balsámico:

Y ya sólo queda disfrutar.

¡Buen provecho!

Delicias de Mar

2013-03-04T18:32:00.000+01:00

¡Al fin estoy aquí!

Esta receta es de esas que tenía tiempo en mente para hacer y que al fin, un día, conseguí llevarla a cabo.

Si te sobra bechamel de algún plato que hayas preparado, ¡no la tires! No te hace falta mucha para hacer estas delicias de mar tan estupendas.

Yo hice una MUSAKA que me salió de vicio, y como me sobró bechamel (explico cómo hacerla en la receta de la Musaka), hice estas delicias con muy poquitos ingredientes que solemos tener a mano.

INGREDIENTES:

Bechamel casera o comprada
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
8 Palitos de cangrejo
2 Latas de atún
Pan rallado
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos la bechamel en un recipiente. Pelamos y cortamos en trocitos pequeños la cebolla. La freímos y la mezclamos con la bechamel:

Cortamos los ajos en trocitos muy pequeños también, freímos:

Meclamos con la bechamel:

Cogemos los palitos de cangrejos y los desmigamos:

Los llevamos también al recipiente con la bechamel y mezclamos:

Lo mismo con el atún. Escurrimos el aceite que lleva, lo desmigamos y lo mezclamos con la bechamel y todo lo demás:

Si hemos mezclado los ingredientes con la bechamel recién hecha y caliente, la llevamos a la nevera al menos una hora para que se enfríe.

Y ahora vamos a hacer bolitas con el pan rallado. Yo utilizo este del DIA que lleva ajo y perejil y sale muy bueno, pero si tenéis tiempo y en casa os sobró pan casero hace unos días, cogéis el rallador y a rallar pan.

Cubrimos la base de un plato con el pan rallado y nos untamos las manos con un chorrito de aceite de oliva para que no se nos pegue la bechamel al manipularla:

Cogemos un poco de la mezcla en las manos, hacemos una bolita y la vamos rebozando con el pan rallado formando pequeñas albondiguillas:

Como no iba a cocinas las delicias en el momento de hacerlas opté por congelarlas y las metí en un bol de tupperware:

A la semana siguiente saqué el bol del congelador y lo dejé unos 10 minutos fuera a temperatura ambiente. Despegué las bolitas, calenté el aceite de la freidora, las metí y así quedaron las delicias de doraditas y ricas:

¡Deliciosas!

Espero que os gusten.

¡Un abrazo enooooorme!

Pastel Vegetal

2012-12-17T21:36:00.000+01:00

Ya sabéis, una receta de las típicas mías: fácil, económica, rápida y riquísima ;)

Ideal para preparar y aportar en una fiesta con amigos.

Ingredientes:

1 Paquete de pan de molde sin corteza
1 Bote de mayonesa
1 Lechuga mediana
Atún (2 ó 3 latas)
1 Lata de pimiento de piquillo
4 Huevos cocidos
3 Tomates maduros
1 Bote pequeño de aceitunas rellenas
Sal
Orégano

Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es prepararnos todos los ingredientes:

Cocemos los huevos en un cazo y los rayamos.
Rayamos también el tomate.
Desmenuzamos el atún.
Cortamos el pimiento el trocitos pequeños.
La lechuga la hacemos tiras muy finas.

Ahora cogemos un molde y colocamos una primera capa de pan de molde. Yo lo fuí cortando de manera que no quedara ningún hueco:

Lo untamos de mayonesa:

Ponemos una capa de tomate rayado:

Otra capa de huevo cocido rayado:

Colocamos otra capa de pan de molde:

Untamos de nuevo con mayonesa:

Ponemos una capa de pimiento de piquillo:

Colocamos el atún y huevo cocido por encima, pero no todo el huevo porque dejaremos un poco para decorar después:

Una capita de lechuga cortada a tiricas:

Y colocamos una capa de pan de molde untada al revés:

Ahora escurrimos las aceitunas rellenas y las cortamos en tres rodajas. Reservamos:

Hora de emplatar. Cogemos una bandeja que cubra bien la base del molde, la ponemos encima y le damos la vuelta al molde:

Cubrimos el pastel de mayonesa:

Lo decoramos con el huevo rayado:

Unas hojitas de lechuga por los bordes:

Las rodajas de aceituna por encima:

Espolvoreamos con orégano:

Y voilá!
Ya tenemos nuestro pastel vegetal.
Ahora solo queda meterlo a la nevera y dejarlo enfriar al menos una hora para que esté listo.

Yo lo llevé a una fiesta, por eso los platos que se ven son de plástico:

¿Verdad que tiene buena pinta?

¡¡¡Pues está delicioso!!!

Espero que os haya gustado.

¡¡FELICES FIESTAS!!

Pollo al Vino de Fresa

2012-11-08T19:21:00.000+01:00

¡Hola de nuevo!

Hoy traigo una receta hecha con un vino muy especial que mi amiga Andrea de Sevilla me mandó a casa como regalo junto con otra botella de vino a la naranja que, desgraciadamente, se rompió antes de llegar.

Pero bueno, el de fresa llegó intacto, así que lo utilicé para hacer una receta con pollo y salió realmente espectacular.

¡ANDREA, ESTA ENTRADA TE LA DEDICO!

Esto fue lo que hice...

Ingredientes:

Vino tinto al aroma de fresa
2 Cebollas grandes o 6 cebollitas pequeñas
2 Zanahorias
2 Tomates maduros
1 Paquete de champiñones
4 Dientes de ajo
1 Calabacín (Yo utilicé el que tenía en conserva, casero)
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Pollo
Sal
Pimienta

Preparación:

Ponemos en una olla un chorro de aceite a calentar.

Troceamos el pollo si fuera entero, lo salpimentamos y lo freímos.

Mientras se va friendo el pollo vamos cortando la verdura (en trozos grandes): la zanahoria, el tomate, el calabacín, la cebolla y el ajo. Los champiñones los reservamos.

Cuando esté dorado por ambas partes, lo retiramos de la olla y en ese mismo aceite sofreímos las verduras:

Cuando estén blanditas metemos la batidora a la olla y lo trituramos todo:

Ahora volvemos a colocar el pollo dentro y le echamos algo más de medio vaso de vino de fresa. Además, aunque lo pensé después y no está colocado en la foto con los demás ingredientes, le añadí unos taquicos de bacon:

Ahora añadimos los champiñones bien peladitos y cerramos la olla. Si es olla pronto en unos 10 minutos estará listo.

Si es olla normal lo dejaría al menos 20 minutos a fuego medio:

Y éstas son las fotos del resultado.

¿Verdad que tiene buena pinta?

¡Pues mejor sabor!

¡BUEN PROVECHO!