Laugh Live and Love ..Forever!

Τα πιο καταπληκτικά μπισκότα βανίλιας!

2015-10-19T21:22:00.000+03:00

Υλικά:

2 αυγα,
450 γρ αλευρι,
2 κ.γ. μπεικιν παουντερ,
150 γρ μαυρη ζαχαρη,
230 γρ λιωμενο βουτυρο,
βανιλιες,
μισο κ.γ. αλατι
4 κ.σ. ζαχαρη καστανη με 2 κ.γ. κανελα για αποπανω

Εκτέλεση:

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν. Προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα σιγα σιγα και ζυμωνουμε. Βαζουμε την ζυμη μιση με μια ωρα στο ψυγειο να παγωσει.
Αναβουμε τον φουρνο στους 180 να ζεσταθει. Πλαθουμε τα μπισκοτα σε ο,τι σχημα θελουμε (οχι μεγαλα, φουσκωνουν καπως στον φουρνο). Τα στρώνουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλιζουμε αποπανω με την ζαχαροκανελα και ψηνουμε για κανα δεκαλεπτο (ΠΡΟΣΟΧΗ μη τα παραψησετε, καιγονται ευκολα!)

Καλη επιτυχια!

ΥΓ. Νομιζω θα τους πηγαινε και ξυσμα πορτοκαλιου, αλλα δεν ειχα. Παραλλαγες με κομματακια σοκολατας ή αποξηραμενα φρουτα ή και τα δυο, νομιζω θα ηταν πετυχημενες - να τα βαλετε στην ζυμη ομως ολα πριν την παγωσετε, σκληραινει λιγο μετα! smile emoticon

Τιραμισού - η αυθεντική ιταλική συνταγή

2015-10-19T21:12:00.000+03:00

Υλικά:

Δυο αυγά πολύ φρεσκα, ενα κουτι τυρι μασκαρπονε, μπισκοτα σαβαγιαρ,

δυνατος καφες, καλουα, 2 κ.γ. ζαχαρη

Εκτέλεση:

Φτιαχνεις τον καφε. Βαζεις αρκετο σε ενα μεγαλο μπολ και ριχνεις μεσα λιγο καλουα (οχι πολυ λιγο, ουτε πολυ). Το αφηνεις στην ακρη να κρυωνει.
Χτυπας τα ασπραδια σε ένα μπωλ μέχρι να γίνουν πολυ ΠΟΛΥ σφιχτη μαρεγκα.
Χτυπας μετα τους κροκους με την ζαχαρη να αφρατεψουν. Προσθετεις το τυρι μασκαρπονε (ολο το κεσεδακι). Προσθετεις την μαρεγκα κι ανακατευεις πολυ απαλα για να μη χαλασει. Βαζεις και λιγο καφε με καλουα (ξερω γω 6, 7 κουταλιες της σουπας, δοκιμαζεις και βλεπεις).
Παιρνεις ενα μπισκοτο σαβαγιαρ. Το βουτας στον καφε με το καλουα γρηγορα (ισα να μαλακωσει ελαχιστα!) και το βαζεις στο μπωλ/μπωλακι/πυρεξακι μικρο που θες να χρησιμοποιησεις (προτιμω τα ποτηρια γιατι αν ειναι ολοκληρο, ψιλοδιαλυεται οταν το κοβεις).
αζεις μια στρωση κρεμας. Μετα παλι μπισκοτο. Μετα παλι κρεμα.
Πριν το σερβιρεις πασπαλιζεις με κακαο! Δεν σερβιρεις αν δεν περασουν 5 ωρες τουλαχιστον να παγωσει καλα - το καλυτερο ειναι να μεινει μια νυχτα.

Αυτη ειναι η αυθεντικη συνταγη, εγω εβαλα και λιγο σαντιγυ μεσα για εξτρα κρεμωδη υφη - λιγο, αλλά δεν είναι υποχρεωτική. Αν έχεις θέμα με τα ωμά αυγά, δεν βάζεις την μαρέγκα και βάζεις μόνο σαντιγύ, αλλά δεν το συνιστώ.

Καλή επιτυχία!

Τσάι με κουρκουμά ή αλλιώς χρυσό "γάλα"!

2014-09-22T22:38:00.000+03:00

Βρήκα αυτή τη συνταγή λίγο πριν να φύγουμε για διακοπές, την δοκίμασα και έπαθα πλάκα! Ήταν σαν το στομάχι μου πραγματικά να με ευγνωμονούσε για κάθε γουλιά! Ειδικώς τώρα που κρυώνει ο καιρός σιγά σιγά, υποψιάζομαι πως θα είναι εκπληκτικό, αλλά έχει τόσες καλές ιδιότητες που αν το υιοθετούσατε καθημερινά, νομίζω θα ήταν μία από τις πιο έξυπνες κινήσεις που θα μπορούσατε να κάνετε για την υγεία και την καλοζωία σας! Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα πιο καλά μπαχαρικά στον κόσμο και θεωρείται υπερτροφή. Σύμφωνα με όσα γράφει το Healthy Diary.com:

Είναι ένα φυσικό αντισηπτικό και αντιβακτηριδιακό μπαχαρικό, χρήσιμο για την αποστείρωση πληγών και εγκαυμάτων.
Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι, μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του προστάτη ή σταματά την ανάπτυξή του.
Έχει εμποδίσει την εξάπλωση του καρκίνου από τον μαστό στους πνεύμονες σε ποντίκια.
Μπορεί να προλάβει το μελάνωμα και προκαλεί απόπτωση (κυτταρική αυτοκτονία) στα κύτταρα υπάρχοντος μελανώματος.
Μειώνει το ρίσκο της παιδικής λευχαιμίας.
Είναι ένα φυσικό αποτοξινωτικό για το συκώτι.
Μπορεί να προλάβει και να επιβραδύνει το Αλτσχαϊμερ αφαιρώντας την αμυλοειδή πλάκα που σχηματίζεται στον εγκέφαλο.
Μπορεί να προλάβει την μετάσταση διαφόρων τύπων καρκίνου.
Έχει φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ενεργεί εξίσου καλά όσο τα φαρμακευτικά αντιφλεγμονώδη σκευάσματα, χωρίς όμως παρενέργειες.
Έχει δείξει να είναι πολλά υποσχόμενο στην θεραπεία της σκλήρυνσης κατά πλάκα σε ποντίκια.
Είναι φυσικό αναλγητικό.
Μπορεί να βοηθήσει στον μεταβολισμό του λίπους και τον έλεγχο του βάρους.
Έχει χρησιμοποιηθεί στην κινέζικη ιατρική για την θεραπεία της κατάθλιψης με μεγάλη επιτυχία.
Λόγω των φυσικών αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, είναι φυσική θεραπεία για την αρθρίτιδα και την ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Βοηθά στον παγκρεατικό καρκίνο και στο πολλαπλό μυέλωμα.
Σταματά την δημιουργία νέων αιμοφόρων αγγείων στους όγκους.
Επιταχύνει την επούλωση πληγών και βοηθά στην επαναδημιουργία του κατεστραμένου δέρματος.
Μπορεί να βοηθήσει στην θεραπεία της ψωρίασης και άλλων φλεγμονών του δέρματος.

Δεν σας ήρθε ακόμα η όρεξη για ένα άκρως γευστικό και απόλυτα απολαυστικό τσάι με κουρκουμά;

Συνταγή για 1 κούπα τσάι:

1 κούπα γάλα καρύδας (ή αμυγδάλου ή ό,τι έχετε, εγώ έβαλα ρυζιού όταν το δοκίμασα)

½ κ.γ. κανέλα (κατά προτίμηση Κευλάνης)

½ κ.γ. κουρκουμά

1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο

Λίγο πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

Μέλι (όσο θέλετε, ανάλογα πόσο γλυκά σας αρέσουν τα ροφήματά σας)

Η εκτέλεση είναι πολύ απλή: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπρίκι και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν (χαμηλή για να μη καταστραφούν και όλα τα θρεπτικά στοιχεία από την θερμότητα). Σερβίρετε σε μία κούπα και απολαμβάνετε μια υπέροχη αίσθηση χαλάρωσης που δεν έχετε ξανανιώσει!

Την επόμενη φορά πάντως θα δοκιμάσω να προσθέσω και λίγο τζίντζερ ή/και κάρδαμο - νομίζω θα του πηγαίνει πολύ!

Ανάκληση νοθευμένων ελαιολάδων από τον ΕΦΕΤ

2014-05-08T20:58:00.001+03:00

Ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί και σε συνεργασία με τη Β' Χημική Υπηρεσία Θεσσαλονίκης, διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντων, τα οποία πωλούνται με την ένδειξη έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ενώ από την εξέτασή τους προέκυψε ότι είναι ηλιέλαια τεχνητά κεχρωσμένα.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για τα παρακάτω προϊόντα:

Α) Προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΕΛΑΙΟΔΕΝΤΡΟ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο επιπλέον φέρει τις ενδείξεις «ΓΡΥΠΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ – ΚΑΛΑΜΑΤΑ».

Β) Προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΦΡΥΝΗ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο επιπλέον φέρει τις ενδείξεις «ΚΟΝΤΟΓΙΩΡΓΗΣ ΑΝΤΩΝΗΣ – ΣΟΥΓΙΑ ΧΑΝΙΩΝ».

Γ) Προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΗΡΑ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο επιπλέον φέρει τις ενδείξεις «ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΕΛΕΝΗ – ΦΑΡΩΝ 84 – ΚΑΛΑΜΑΤΑ».

Δ) Προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΔΑΦΝΗ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο επιπλέον φέρει τις ενδείξεις «ΓΡΥΠΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ – ΣΟΥΓΙΑ ΧΑΝΙΩΝ».

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων από τα ανωτέρω ΝΟΘΕΥΜΕΝΑ – ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΗ ΑΣΦΑΛΗ προϊόντα από την εσωτερική αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Επίσης, έχουν ξεκινήσει οι διαδικασίες επιβολής διοικητικών και ποινικών κυρώσεων, όπως αυτές ορίζονται από την νομοθεσία.

Καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν ήδη προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, να μην τα καταναλώσουν.

Πηγή: zougla.gr

Η γκουρμεδια της ημερας: κοτοπουλο με σκορδο, κουρκουμα, δεντρολιβανο και κρεμα με πατατες τηγανητες φουρνου και καροτο/σπαραγγια.

2014-05-08T20:54:00.000+03:00

Πρόκειται για πολύ απλή, αλλά πολύ γευστική συνταγή!
Για δύο άτομα θα χρειαστείτε:

-2 τμχ κοτόπουλο στήθος ή μπούτι (ό,τι προτιμάτε, εγώ χρησιμοποίησα μπούτι από κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής)
- Λίγο κρασί για σβήσιμο (μισό ποτήρι κρασιού περίπου)
- Τρία "μάτια" σκόρδο
- 1 ρίζα φρέσκου κουρκουμά (υποθέτω 1 κ.γ. αποξηραμένου θα είναι το ίδιο)
- λίγο σκόρδο σκόνη για έξτρα γεύση σκόρδου (προαιρετικό, αν σας αρέσει)
- λίγο δεντρολίβανο
- 1 μικρό κουτί κρέμα γάλακτος
- 3 μεγάλες πατάτες
- 3 καρότα
- 10 σπαράγγια
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- λάδι

Εκτέλεση:

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς να προθερμανθεί. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρό μέγεθος, όπως τις τηγανητές. Τις απλώνετε σε ένα ταψί που έχετε βάλει αντικολλητικό χαρτί αποκάτω και αλατοπιπερώνετε καλά. Προσθέτετε ρίγανη και λίγο λάδι. Ανακατεύετε καλά να πάει το λάδι σε όλες τις πατάτες. Ψήνετε στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 150 βαθμούς. Μετά τα 45 λεπτά, δυναμώνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αν θέλετε ανάβετε και το γκριλ για να ξεροψηθούν λίγο. Τις κοιτάτε συνεχώς μετά το 45λεπτο, διότι επειδή είναι κομμένες σε μικρό μέγεθος, μπορούν να καούν πολύ εύκολα.
Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και του ρίχνετε και δεντρολίβανο. Το βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι να ψηθεί. Μόλις ροδίσει κι από τις δύο μεριές, δυναμώνετε την φωτιά και ρίχνετε το κρασί. Συνεχίζετε να το ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο. Μερικά λεπτά πριν σβήσετε την φωτιά, ρίχνετε το φρέσκο σκόρδο και το σκόρδο σε σκόνη, τον κουρκουμά, καθώς και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε να πάρει μια βράση και ύστερα κλείνετε εντελώς το μάτι, αφήνοντας όμως το τηγάνι σκεπασμένο επάνω στην εστία.
Τα καρότα και τα σπαράγγια απλώς τα βράζετε για κάνα δεκάλεπτο.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Σπανάκι στο γουοκ με σκόρδο και σόγια σως

2014-03-17T21:50:00.000+02:00

Μόλις έφτιαξα την καταπληκτικότερη γεύση που μπορεί να υπάρχει σε "σαλάτα" σπανάκι. Φώτο δεν έβγαλα γιατί το τσάκισα και η συνταγή δεν πολυενδείκνυται αν έχετε χαμηλή πίεση (καλή ώρα), αλλά αν σας αρέσει η σαλάτα oshitashi (σπανάκι στον ατμό με σόγια σως) από το sushi bar, θα ξετρελαθείτε!

Θα χρειαστείτε λίγο σπανάκι φρέσκο (ας πούμε δύο κούπες), δύο μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια, τρεις σκελίδες σκόρδο, λίγη σόγια σως κι ένα γουόκ (ή ένα αντικολλητικό τηγάνι). Ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι και το σωτάρετε πολύ ελαφρά, για πολύ λίγο, σε πολύ χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε το σπανάκι και το ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει (πάντα χαμηλή φωτιά, μη το κάψετε!) Παράλληλα καθαρίζετε τα σκορδάκια και τα χτυπάτε σε ένα γουδί, να απελευθερώσουν τα έλαιά τους (η συνταγή δεν ενδείκνυται επ' ουδενί, αν πρόκειται να φιλήσετε κάποιον/α μετά!) Μόλις μαλακώσει το σπανάκι (μετά από πέντε έξι λεπτά δλδ), σβήνετε την φωτιά και προσθέτετε το σκόρδο και ελάχιστη σόγια σως. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο καυτερή πιπεριά σε σκόνη. Εγώ έκοψα και μισό αβοκάντο αποπάνω και πρόσθεσα και λίγα ντοματίνια για χρώμα.

Καλή σας όρεξη!

Χορτοφαγικές συνταγές από το ίντερνετ για έμπνευση

2014-02-12T06:05:00.000+02:00

Επειδή για λόγους υγείας πρέπει να το γυρίσω σχεδόν σε ολική χορτοφαγία (επιτρέπεται ψάρι μόνο μια φορά την εβδομάδα, τυρί σε πολύ περιορισμένες ποσότητες και μόνο τα αυγά είναι ελεύθερα), ψάχνω έμπνευση για το τι να τρώω γιατί πρέπει να τρώω κιόλας πολλά μικρά και συχνά γεύματα. Αποφάσισα λοιπόν να μαζέψω συνταγές ανάλογες τις οποίες θα μπορώ να φτιάξω με μικρομετατροπές, ώστε να συμβαδίζουν με την διατροφή που επέλεξα να κάνω.

Οι παρακάτω συνταγές είναι όλες από το www.pandespani.com/

1.Καστανόσουπα

Προετοιμασία: 15 λεπτά και 35-40 το μαγείρεμα (με έτοιμα τα κάστανα). Μπορείτε να την κάνετε την προηγουμένη ή και 2 μέρες πριν και να την διατηρήσετε στο ψυγείο. Θα την ζεστάνετε ευγενικά σε σιγανή φωτιά. Εύκολη και μάλλον γρήγορη συνταγή.

Υλικά (για 6 άτομα)
1 κ.σ. βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά χοντροκομμένα
1 μπαστουνάκι σέλερι σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες
2 φύλλα δάφνη
1 κλωναράκι μαϊντανό
500 γραμ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
2/3 από μια γλυκοπατάτα Νάξου ή Σπάρτης καθαρισμένη, σε κύβους
1.2 lt ζωμός κότας ή λαχανικών, κατά προτίμηση σπιτικός
3 κ.σ. κονιάκ
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

για το σερβίρισμα
150 ml κρέμα χτυπημένη με 1 σταγόνα άρωμα βανίλιας
4 κάστανα σε μικρά κομμάτια (χοντροκομμένα)

Ετοιμάζετε τα λαχανικά: Σε κατσαρόλα και μέτρια φωτιά λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σέλερι και το σκόρδο. Σοτάρετε τα υλικά να μαραθούν χωρίς να πάρουν χρώμα για 5-6 λεπτά.
Βάζετε τα φύλλα της δάφνης, το μαϊντανό, τη γλυκοπατάτα, τα κάστανα εκτός από 4 και το ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Φέρνετε σε σημείο βρασμού, μετά χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και σιγομαγειρεύετε για 25-30 λεπτά.
Ολοκλήρωση: Αποσύρετε και αφαιρείτε τη δάφνη και τον μαϊντανό. Πολτοποιείτε τη σούπα με τον πολτοποιητή χειρός και αν τη θέλετε άκρως φίνα, την περνάτε από σουρωτήρι ή ακόμη καλύτερα, την στίβετε σε τουλπάνι (εμείς δεν το κάναμε από άποψη). Διορθώνετε σε αλάτι, πιπέρι, ρίχνετε το κονιάκ και ανακατεύετε.
Σερβίρισμα: Μοιράζετε τη σούπα καυτή σε μπολ ή πιάτα και προσθέτετε πάνω της 1 κ.σ. περίπου χτυπημένη κρέμα και μερικά κομμάτια από τα χοντροκομμένα κάστανα.
Τι θα πιείτε: Ένα βαρελάτο Chardonnay που γεμίζει απολαυστικά τον ουρανίσκο. Η πληθωρική του γεύση, πλαισιωμένη από τις βανίλιες του βαρελιού συμπληρώνει τους γήινους τόνους και εντείνει την απόλαυση της καστανόσουπας.

2.Ινδική σούπα με ρεβύθια και σπανάκι

Yλικά (για 6 άτομα)

για τα ρεβύθια

400 γραμ. ρεβύθια βιολογικά

1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο, καθαρισμένο

1 φύλλο δάφνης

νερό

------------------

για τη σούπα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κόκκινα κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα (στο μικρό μπλέντερ, αλλά όχι χυμός)

2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και λιωμένες

1,5 - 2 κ.γ. αποξηραμένο κάρι σε σκόνη, μέτρια καυτερό (ροζ πακέτο)

1,5 κ.σ. σπόρους μουστάρδας

1 κ.γ. τσίλι φλέικς (μπούκοβο)

1,5 κ.γ. κουρκουμάς

250 ml γάλα καρύδας (1 κουτί)

900 ml ζωμός κότας ή λαχανικών (σπιτικός ιδανικά)

400 γραμ. ρεβύθια, βρασμένα

350 γραμ. σπανάκι φρέσκο, κομμένο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κάνετε τα ρεβύθια: Τα μουλιάζετε σε νερό το προηγούμενο βράδι. Τα στραγγίζετε και τα βάζετε να βράσουν σε αρκετό νερό (να τα υπερκαλύπτει). 5 λεπτά αφού αρχίσουν και βράζουν, αποσύρετε από την φωτιά, πετάτε το νερό και τα βάζετε σε καθαρό που τα υπερκαλύπτει. Προσθέτετε το κρεμμύδι και τη δάφνη και μαγειρεύετε με μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1.5 περίπου ώρα, μέχρι να είναι έτοιμα αλλά να μην είναι λιωμένα.

Κάνετε τη σούπα: Σε κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε τα κρεμμύδια. Τα σοτάρετε ανακατεύοντας για 5 λεπτά, να μαραθούν χωρίς να ροδίσουν. Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και μαγειρεύετε για 8-10 λεπτά. Ρίχνετε το λιωμένο σκόρδο και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά. Προσθέτετε το κάρι, το τσίλι, τους σπόρους μουστάρδας και τον κουρκουμά, δυναμώνετε ελαφρά την φωτιά και ανακατεύετε τα αρωματικά μαγειρεύοντας για 2-3 λεπτά (εδώ είναι που παίρνει το πιάτο όλα του τα αρώματα).

Προσθέτετε το γάλα καρύδας, τον ζωμό και τα ρεβύθια. Χαμηλώνετε τη φωτιά λίγο πριν αρχίσει να βράζει, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύετε για 20 λεπτά.

Βάζετε το σπανάκι, ανακατεύετε, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, ίσα - ίσα το σπανάκι να μαραθεί. Δοκιμάζετε και διορθώνετε σε αλάτι, πιπέρι.

Σερβίρισμα: Μεταφέρετε τη ζεστή σούπα σε μπολ και ιδανικά την συνοδεύετε με ζεστά νάαν (ινδικό ψωμί).

3. Καροτόσουπα με τζίντζερ

Υλικά (για 4 μεγάλα μπολ ή 6 μικρά)
4 καρότα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μέτρια πατάτα
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (περίπου στο μέγεθος του αντίχειρα), ψιλοκομμένο
200 ml χυμό πορτοκαλιού
1½ lt ζωμό λαχανικών
1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι και πιπέρι

Ετοιμάζετε τη σούπα: Ξύστε τα καρότα, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τα όλα σε χοντρά κομμάτια πάχους περίπου 2 εκατ.
Σε μεγάλη κατσαρόλα και μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Ανακατεύετε κατά διαστήματα και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα καρότα, την πατάτα, τον ζωμό και το χυμό πορτοκαλιού. Αυξάνετε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και μόλις αρχίζει να βράζει, κατεβάζετε τη θερμοκρασία στο πιο χαμηλό, σκεπάζετε και αφήνετε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά, μέχρι τα καρότα να είναι πολύ τρυφερά.
Χρησιμοποιώντας ένα φορητό πολτοποιητή, κάνετε μέσα στην κατσαρόλα τη σούπα πουρέ (αν την βάλετε σε μπλέντερ/μίξερ κλειστό, αφήστε την κάπως να κρυώσει). Προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Αν η σούπα είναι πηχτή, αραιώστε την με λίγο νερό ή ζωμό.Σερβίρισμα: Ζεστή (και σε ζεστά μπολ το χειμώνα) ρίχνοντας μια γραμμή κρέμας και μια πρεζούλα μοσχοκάρυδο. Σημείωση: Εναλλακτικά, για το καλοκαίρι μπορείτε επίσης να σερβίρετε τη σούπα παγωμένη. Την βάζετε απλώς σκεπασμένη στο ψυγείο, για τουλάχιστον 6 ώρες, μέχρι το κρυώσει καλά.

4. Γκασπάτσο - Κρύα ντοματόσουπα

Προετοιμασία: Περίπου 15 -20 λεπτά (χωρίς να βιάζεστε). Εύκολη συνταγή και γρήγορη. Κάντε την αρκετές ώρες νωρίτερα και βάλτε την στο ψυγείο, σκεπασμένη με διαφανή μεμβράνη, να παγώσει καλά. Για το γαρνίρισμα κρατήστε μερικά κομμάτια από τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τα, πριν την πολτοποίηση. Θυμηθείτε πως η σούπα έχει την υφή των υλικών (δεν γίνεται νερουλή) και την διατηρεί.

Yλικά (για 6 άτομα)

1 κιλό ώριμες σφιχτές ντομάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα 4

1 αγγούρι, πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια

2 κόκκινες πιπεριές καθαρισμένες και χοντροκομμένες

2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες και λιωμένες

1/2 - 1 φλυτζ. φρυγανιά τριμμένη

2,5 -3 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί

6 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

για το σερβίρισμα

1 φέτα ψωμί χωρίς κόρα κομμένη σε μικρούς κύβους

2 κ.σ. ελαιόλαδο

12 παγάκια

1 μπολ ή μικρό πιάτο με κομμένα σε κυβάκια 1-1,5 εκ. ανάμικτα λαχανικά από τα παραπάνω (ντομάτα, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι) και ολόκληρα φυλλαράκια μαϊντανού

Ετοιμάζετε τη σούπα: Σε βαθύ μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύετε. Βάζετε το μισό μείγμα στο μπλέντερ ή στον πολτοποιητή και το χτυπάτε μέχρι να έχετε ένα αρκετά λείο αποτέλεσμα. Το αδειάζετε σε μπολ, κάνετε το ίδιο με το υπόλοιπο μείγμα και το προσθέτετε στο πρώτο. Δοκιμάζετε και διορθώνετε σε αλάτι, πιπέρι, αν χρειάζεται και αν η σούπα είναι αρκετά πηχτή, της προσθέτετε λίγο παγωμένο νερό. Σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και την παγώνετε για τουλάχιστον 6 ώρες στο ψυγείο.

Σημείωση: Aν οι ντομάτες δεν είναι κόκκινες και ώριμες, προσθέστε μαζί με τα υλικά στο μπλέντερ 2 κ.σ. πελτέ.

Σερβίρισμα: Tηγανίζετε τα κρουτόν σε καυτό λάδι, γυρίζοντάς τα να ροδίσουν. Τα αδειάζετε πρώτα σε χαρτί κουζίνας και τα βάζετε μετά σε μπολ. Σερβίρετε το γκασπάτσο σε σουπιέρα με μερικά από τα κυβάκια λαχανικών στο κέντρο ή σε ξεχωριστά μπολ, προσθέτοντας 1-2 παγάκια στο καθένα, συνοδεύοντάς τα με τα λαχανικά και τα κρουτόν, χωριστά στο πλάι.

5. Σούπα μινεστρόνε

Προετοιμασία: H σούπα μπορεί να γίνει ώρες πριν και να ζεσταθεί ακριβώς πριν το σερβίρισμα. Εκτάκτως μόνον και αν βιάζεστε, μπορείτε μετά το σoτάρισμα του κρεμμυδιού να βάλετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και να την κάνετε μια κι έξω. Γενικά όμως δεν το συνιστώ, γιατί η επιμέρους πρόσθεση των λαχανικών, τους επιτρέπει να βγάλουν τη γεύση τους στον κατάλληλο για το καθένα χρόνο χωρίς να παραμαγειρευτούν.

Yλικά (για 6 άτομα)

2 lt ζωμό λαχανικών ή νερό

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πράσο σε ροδέλες

2 καρότα σε μικρά κυβάκια

1 μπαστουνάκι σέλερι σε κομματάκια

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 1-1,5εκ.

1 φύλλο δάφνη

1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κ.γ. ξερό θυμάρι

1 φλ. αρακά

2-3 κολοκυθάκια σε κομματάκια

2 μέτριες ντομάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες

2 φλ. φασόλια μικρά άσπρα βρασμένα (ή και έτοιμα σε κονσέρβα)

3 κουταλιές pesto (προαιρετικά)

αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα

parmigiano τριμμένο

ελαιόλαδο

φύλλα βασιλικού

Ετοιμάζετε τη σούπα: Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε το κρεμμύδι και το πράσο. Τα σoτάρετε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα καρότα, το σέλερι, το σκόρδο και μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Βάζετε τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο για 2-3 ακόμη λεπτά. Ρίχνετε το νερό ή τον ζωμό, τη δάφνη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανεβάζετε τη φωτιά ώστε ν' αρχίσει να βράζει και μετά την κατεβάζετε σε μέτρια και μαγειρεύετε για 10-12 λεπτά. Ρίχνετε τον αρακά, τα κολοκύθια, τα φασόλια και τις ντομάτες. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-8 λεπτά, μέχρι όλα τα λαχανικά να είναι έτοιμα. Δοκιμάζετε και διορθώνετε σε αλάτι, πιπέρι. Αφήνετε τη σούπα να κρυώσει και ελέγχετε την πυκνότητα. Aν είναι πολύ πηχτή προσθέτετε λίγο ζωμό.

Σημείωση: Aν πρόκειται να την ξαναζεστάνετε, προσθέστε το ζεστό νερό ή τον ζωμό πριν το ζέσταμα.

Σερβίρισμα: 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ζεσταίνετε τη σούπα σιγά-σιγά, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε το pesto, αν το χρησιμοποιήσετε. Την βάζετε σε ζεστά (ανάλογα και με την εποχή) μπολ ή βαθιά πιάτα, ρίχνετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και γαρνίρετε με 1-2 φυλλαράκια βασιλικού. Σερβίρερετε το parmigiano χωριστά.

6. Ρεβίθια με φινόκιο και πορτοκάλι

Προετοιμασία: Με έτοιμα τα ρεβίθια, 10 λεπτά όλα μαζί. Εύκολη και γρήγορη συνταγή. Aν δεν είναι έτοιμα και τα μαγειρέψετε: Bάλτε τα την προηγουμένη το βράδι σε νερό να μουσκέψουν. Στραγγίξτε τα και βάλτε τα σε καινούριο νερό σε κατσαρόλα. Μόλις πάρουν την πρώτη βράση, πετάξτε το νερό και βάλτε νέο. Προσοχή! Στα όσπρια, το αλάτι μπαίνει πάντα στο τέλος.

Υλικά (για 4 άτομα)

500-600 γραμ. βρασμένα ρεβίθια

1 μεγάλο φινόκιο (περί τα 400 γραμ.) καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες

6 κ.σ. ελαιόλαδο

5 κ.σ. χυμό πορτοκάλι

φέτες από 1 πορτοκάλι, καθαρισμένες και το ξύσμα του

αλάτι

μαύρο και ολόκληρο κόκκινο πιπέρι

Παρασκευή: Bάλτε τα ρεβίθια και το κομμένο φινόκιο σε μπολ. Καθαρίστε το πορτοκάλι ολόκληρο και κόψτε κάθετα δεξιά και αριστερά από κάθε φέτα του, ώστε να βγάλετε τα κομμάτια χωρίς την εξωτερική μεμβράνη του φρούτου. Κόψτε τα μισά στη μέση και προσθέστε τα στο μπολ μαζί με το ξύσμα.
Χτυπήστε στο σέικερ το ελαιόλαδο με το χυμό πορτοκαλιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το μίγμα στα υλικά και ανακατέψτε πολύ καλά. Δοκιμάστε και διορθώστε στο αλάτι, αν χρειάζεται.
Σερβίρισμα: Μεταφέρετε το περιεχόμενο σε πιατέλα ή σε πιάτα, προσθέστε τα ολόκληρα κομμάτια πορτοκαλιού και κόκκινο πιπέρι, τρίβοντάς το με τα δάκτυλα. Τρέξτε μια λεπτή γραμμή ελαιόλαδου από πάνω και έτοιμο.

7. Πέστο με κολοκύθια και καρύδι

Το πέστο κολοκυθιού διατηρείται 4-5 μέρες στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο γυάλινο βαζάκι, σκεπασμένο με λίγο ελαιόλαδο.

Προετοιμασία: 15 λεπτά για το πέστο. Αν το κάνετε με τα μακαρόνια να ετοιμάζονται παράλληλα, θα έχετε στον ίδιο χρόνο έτοιμη και την μακαρονάδα. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά (για 4 άτομα)

2-3 κολοκυθάκια (200-230 γραμ.), πλυμένα και κομμένα σε χοντρά κομμάτια 3 εκατ.

10-12 πλατιά φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα (τις άλλες εποχές ρόκα ή/και μέντα, περί τα 20-30 γραμ.)

50 γραμ. καρύδια καθαρισμένα

1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

50-60 γραμ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

μερικές σταγόνες λεμόνι

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

100 ml ελαιόλαδο

Ετοιμάζετε το πέστο κολοκυθιού: Βάζετε στο μούλτι τα καρύδια, τα ψιλοκόβετε και τα κρατάτε χωριστά. Ψιλοκόβετε με τον ίδιο τρόπο τα κολοκύθια (προσοχή! μερικά δευτερόλεπτα εδώ αρκούν, μην τα πολτοποιήσετε), τα αδειάζετε σε χαρτί κουζίνας αφήνοντάς τα 5 λεπτά να στραγγίσουν. Τα πιέζετε να βγάλουν κάποια υγρά και τα μεταφέρετε σε μπολ. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά. Δοκιμάζετε και διορθώνετε σε αλάτι πιπέρι.

8. Σαλάτα με λαχανικά και ρόδι

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 15 λεπτά περίπου το μαγείρεμα. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά (για 4-5 άτομα)

700 γραμ. κουνουπίδι, αν είναι ολόκληρο κρατήστε και τα πράσινα κοτσάνια

4 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 1.5 εκατ.

300 γραμ. μπρόκολο

150 γραμ. φασολάκια στρογγυλά

200 γραμ. παντζάρι (1 μεγάλο έτοιμο) κομμένο σε κυβάκια 1 εκατ.

1 ρόδι

1 φύλλο δάφνη

2 κ.σ. αμύγδαλα φιλεταρισμένα

2 εκατ. ρίζα τζίντζερ καθαρισμένη και κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες (1 χιλ.)

2 κ.σ. λεμόνι

70 ml ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ετοιμάζετε τα λαχανικά: Βράστε τις πατάτες για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό, που μόλις τις καλύπτει, με τη δάφνη. Μην τις αφήσετε παραπάνω για να μην λιώσουν. Βγάλτε τες με τρυπητή κουτάλα και αφήστε να κρυώσουν.

Καθαρίστε το κουνουπίδι και το μπρόκολο και κόψτε το σε ομοιόμορφα μικρά κομμάτια. Αν το κουνουπίδι έχει πράσινα φύλλα, μην τα πετάξετε. Κόψτε τα στη βάση, αφαιρέστε τα ινώδη πλαϊνά τμήματα και κόψτε τα σε κομμάτια των 2,5-3 εκατ. Αφαιρέστε την εξωτερική σκληρή φλούδα από το κοτσάνι του μπρόκολου και κόψτε σε αντίστοιχα κομμάτια το λευκό εσωτερικό.

Βράστε τα λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, φασολάκια) για 5-6 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Ο χρόνος μετράει από το σημείο βρασμού. Θα πρέπει να έχουν ελαφρώς μαλακώσει, αλλά λίγο να κρατάνε. Βγάλτε τα και κρυώστε τα για 20" κάτω από τρεχούμενο νερό.

Κάνετε τη σάλτσα: Kόψτε στη μέση το ρόδι. Κρατήστε 3 κ.σ. από τον καρπό και στύψτε το υπόλοιπο, όπως το πορτοκάλι. Χτυπήστε στο σέικερ το ελαιόλαδο με 30 ml από το χυμό του ροδιού και το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρισμα: Μεταφέρετε όλα τα λαχανικά σε πιατέλα ή σε πιάτα, προσθέτετε τα φιλεταρισμένα αμύγδαλα, τα ρόδια, τις φετούλες τζίντζερ και τη σάλτσα. Ανακατεύετε και σερβίρετε, φέρνοντας και τον μύλο του πιπεριού στο τραπέζι.

9. Χούμους με ταχίνι και κουκουνάρι

Προετοιμασία: Με έτοιμα τα ρεβύθια 10 λεπτά. Διαφορετικά, βράζοντάς τα στο σπίτι (που το συστήνω, γιατί τίποτα δεν συγκρίνεται με τις σπιτικές γεύσεις) προηγείται η γνωστή βραδινή προετοιμασία που ακούει στον όρο μούλιασμα και ακολουθεί το βράσιμο των ρεβιθιών για 1 1/2 περίπου. Το ορεκτικό διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές μέρες, σκεπασμένο με διαφανή μεμβράνη, οπότε ασφαλώς έχετε τη δυνατότητα να το κάνετε πολύ νωρίτερα από την ημέρα που θα σερβιριστεί. Εύκολη συνταγή.

Υλικά (για 4-6 άτομα)
200 γραμ. ρεβίθια
χυμός από 1.5-2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
2,5-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 γερή πρέζα πιπέρι καγιέν
1/2 - 2/3 φλ. ταχίνι (μην το βάλετε όλο μαζί)
αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι
2 κ.σ. κουκουνάρια, έξτρα ελαιόλαδο, μαϊντανό και καγιέν για το γαρνίρισμα

Ετοιμάζετε τα ρεβίθια: Τα βάζετε το βράδυ σε μπολ, τα σκεπάζετε με νερό και τα αφήνετε σε ολονύκτιο μούλιασμα. Τα στραγγίζετε την επομένη και τα βάζετε με κρύο νερό να βράσουν. Με το που αρχίζουν να βράζουν, πετάτε το νερό και βάζετε καινούργιο. Στο 10λεπτο που βράζουν εκ νέου, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα μαγειρεύετε για 1 περίπου ώρα ή και περισσότερο (ανάλογα με τα ρεβίθια), μέχρι να είναι κάπως μαλακά (όχι πουρές). Τα στραγγίζετε.
Κάνετε το χούμους: Βάζετε τα ρεβίθια στο μπλέντερ και τα κάνετε πουρέ. Προσθέτετε το λεμόνι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, καγιέν και το ταχίνι μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη πάστα. Δοκιμάζετε και διορθώνετε, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρισμα: Μεταφέρετε σε μπολ και προσθέτετε από πάνω έξτρα ελαιόλαδο, καγιέν, το κουκουνάρι και φυλλαράκια μαϊντανού.

10. Πικάντικο χούμους με κόκκινα φασόλια

Προετοιμασία: 5-7 λεπτά, με έτοιμα τα φασόλια. Αν χρησιμοποιήσετε κονσέρβα στραγγίξτε τα φασόλια και ξεπλύντε τα καλά, μέχρι να μην έχουν αφρούς. Αν τα βράσετε, μουσκέψτε τα σε νερό για 1 ώρα και βράστε τα χωρίς αλάτι για σχεδόν άλλο τόσο, μέχρι να μαλακώσουν. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά (μεζές για 3-4 άτομα, ένα μπολ)
400 γραμ κόκκινα φασόλια βρασμένα
2 κ.σ. ταχίνι
2-3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
1 κ.σ. κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο (ταιριάζει περισσότερο ο κόλιανδρος)
1/2 κ.γ. αλάτι
6-7 κ.σ. χυμός λεμόνι (αντιστοιχεί σε 1 λεμόνι περίπου) και λίγο ξύσμα (1 κ.γ.)
1 πρέζα μπούκοβο
1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
1/2 κ.γ. κύμινο
4 κ.σ. ελαιόλαδο

Παρασκευή: Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ κλέβοντας λίγο το λεμόνι και το ελαιόλαδο. Τα πολτοποιείτε, δοκιμάζετε και διορθώνετε ανάλογα με τη γεύση σας το λεμόνι και το λάδι (μην υπερβάλλετε ωστόσο στο τελευταίο). Ξανακτυπήστε τα.
Σερβίρισμα: Αδειάστε το μίγμα σε μπολ, προσθέστε 2-3 φυλλαράκια κόλιανδρου και μια γραμμή καγέν.

11. Mους ρόκας με πατζάρι σε σφηνάκια

Μάλλον απλή, οικονομική κι έχει αυτό το εμπνευστικό ροζ που είναι ...όλα τα λεφτά! Την πήρα από το βιβλίο της Sylvie Ait-Ali (Εdition ESI), την έκανα και την διόρθωσα στο αλάτι, πιπέρι και στο ξύδι. Χωρίς λίγη προσοχή σ' αυτά τα δύο συστατικά, δεν αναδεικνύεται το παντζάρι και το γευστικό αποτέλεσμα υποβιβάζεται. Χρησιμοποιείστε το μικρότερο μίξερ/κτυπητήρι που έχετε και μεσαία σφηνάκια γύρω στα 5 εκατ. ύψος, δείχνει καλύτερα απ' ότι στα πολύ μικρά.

Προετοιμασία: 45 περίπου λεπτά και 5 λεπτά το μαγείρεμα. Υπολογίστε ωστόσο την μισάωρη παραμονή στο ψυγείο. Έχετε όλα τα υλικά έτοιμα, δίπλα σας και μικρά κουταλάκια (του εσπρέσο) ή χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος από το κουταλάκι του γλυκού για την τοποθέτηση. Παρότι διατηρείται άνετα στο ψυγείο, τα σφηνάκια είναι πιο νόστιμα αν καταναλωθούν κρύα αλλά την ίδια μέρα. Γι' αυτό μην τα κάνετε από την προηγουμένη.

Υλικά (για 8 σφηνάκια)

1 μικρό κρεμμύδι (τύπου στιφάδου) ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

50 γραμ. ρόκα με μικρά φύλλα

30 cl κρέμα γάλακτος κρύα

200 (120+80) γραμ. παντζάρια βρασμένα και καθαρισμένα

60 γραμ. ανθότυρο

60 γραμ. κατσικίσιο τυρί (λευκό φρέσκο chèvre)

αλάτι, λευκό πιπέρι

1,5 κ.γ. ξύδι

μικρά φυλλαράκια ρόκας για γαρνίρισμα

Κάνετε την μους ρόκας: Ζεσταίνετε το λάδι σε κατσαρολάκι και σοτάρετε το κρεμμύδι, να μαλακώσει, χωρίς να ροδίσει. Προσθέτετε τη ρόκα και σοτάρετε για 5 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει εντελώς. Κτυπάτε την κρέμα γάλακτος και χωριστά στο μπλέντερ το μείγμα της κρύας ρόκας. Τα ανακατεύετε και τα βάζετε για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Kάνετε τα παντζάρια: Kόβετε σε κομμάτια τα 120 γραμ. των πατζαριών και τα πολτοποιείτε με το ανθότυρο και το κατσικίσιο τυρί στο μπλέντερ μέχρι να έχετε μια ομοιoγενή ροζ κρέμα. Προσθέτετε αλάτι και λευκό πιπέρι, δοκιμάζετε και διορθώνετε την γεύση. Ψιλοκόβετε σε μικρούτσικα κυβάκια τα υπόλοιπα παντζάρια, κρατάτε μερικά για το γαρνίρισμα και ανακατεύετε τα υπόλοιπα με το ξύδι. Ξαναδοκιμάζετε.

Γεμίζετε τα ποτηράκια: Με μικρό κουταλάκι βάζετε σε κάθε σφηνάκι μια στρώση παντζαριών (κυβάκια), μια ροζ στρώση του μείγματος με τα τυριά και από πάνω μία στρώση με την μους ρόκας. Γαρνίρετε με κομματάκια παντζαριού και ένα φυλλαράκι ρόκας. Bάζετε τα σφηνάκια στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Σημείωση: Μπορείτε να κτυπήσετε μαζί την κρέμα γάλακτος με την σοταρισμένη ρόκα, αρκεί και τα δυο να είναι παγωμένα. Αν χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κορνέ για να βάλετε την μους στο σφηνάκι, το αποτέλεσμα θα είναι πιο ωραίο.

Web detox smoothies - Αποτοξινωτικά ροφήματα (συνταγές από το Ίντερνετ)

2014-02-10T04:30:00.000+02:00

Αποτοξινωτικοί χυμοί - Detox Juices (στα αγγλικά μόνο για την ώρα)

Όπου βλέπετε kale, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι. Προς θεού μη χρησιμοποιήσετε microwave για να ζεστάνετε οτιδήποτε (σε κάποια συνταγή το προτείνει για να ζεστάνετε ..νερό) και όπου λέει για nut milk, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γάλα αμυγδάλου είτε καρύδας.

Berry Breakfast
Serves 2

1 cup frozen unsweetened raspberries
3/4 cup chilled unsweetened almond or rice milk
1/4 cup frozen pitted unsweetened cherries or raspberries
1 1/2 Tbsp honey
2 tsp finely grated fresh ginger
1 tsp ground flaxseed
1-2 tsp fresh lemon juice

COMBINE all ingredients in blender, adding lemon juice to taste.

PUREE until smooth.

POUR into 2 chilled glasses.

NUTRITION (per serving): 112 cal, 1 g protein, 26 g carb, 3 g fiber, 1.5 g fat, 0 g sat fat, 56 mg sodium
The Super Green

Powerful detox action masquerades as another delicious shake from Prevention's Lori Powell (it's pictured here with the Berry Breakfast Smoothie.) The celery and parsley that contribute to its bright green color are diuretics that help rinse toxins from your system. Kale and mango are superfoods bursting with nutrition that support your cleanse.

Serves 2

PREP TIME: 15 minutes

TOTAL TIME: 15 minutes

1¼ cups chopped spinach leaves
1¼ cups frozen cubed mango
2 medium ribs celery, chopped
1 cup chilled fresh tangerine or orange juice
¼ cup chopped flat-leaf parsley
¼ cup chopped fresh mint

COMBINE all ingredients in blender.

PUREE until smooth.

POUR into 2 chilled glasses.

NUTRITION (per serving): 160 cal, 3 g protein, 39 g carbs, 5 g fiber, 0.5 g fat, 0 g sat fat, 56 mg sodium
Alkalinity Bliss

A single teaspoon of chia seeds packs almost 2 grams of fiber!

Serves 1-2

½ pear
¼ avocado
1 packed cup spinach
¼ cup coconut water
1 cup almond milk
1 tsp chia seeds
1 scoop protein powder (hemp, pumpkin or pea works great!) - παραλείπετε αν δεν το έχετε
pure water

BLEND all ingredients.
Crazy Sexy Goddess

"The avocado, cucumber, greens, and coconut water will shower your cells in alkalinizing goodness," Carr says. "An alkaline inner environment helps your body’s systems operate optimally."

Serves 2

1 avocado*
1 banana
1 cup blueberries
1 cucumber
A fistful of kale or romaine or spinach
Coconut water (or purified water)
Stevia, to taste, and/or a sprinkle of cinnamon or some cacao (optional)

*If desired, use coconut meat, raw almond butter, or nut milk in place of avocado. You can also add superfoods like cacao (to taste) and/or 1 to 2 tablespoons of E3Live.

IN a high-speed blender, blend all ingredients until smooth.
Strawberry Fields

Berries of shortcake fame are also great for a detox. "Strawberries are phytonutrient factories, supplying your body with a bounty of anti-inflammatory and antioxidant nutrients," Carr says.

Serves 2

3 cups cashew or nondairy milk of your choice
2 cups fresh strawberries
1 tablespoon lemon zest
1 small orange, peeled
1 banana
1½ cups loosely packed spinach

IN a high-speed blender, blend all ingredients until smooth.
The Sicilian

This hearty, spicy drink fills you up when your tummy is grumbling. "Celery’s fabulous phytochemical, phthalide, makes this veggie a heart helper," Carr says. "Phthalide relaxes the smooth muscles of the arteries, which helps to lower blood pressure."

6 carrots
3 large tomatoes
2 red bell peppers
4 cloves garlic
4 stalks celery
1 cup watercress
1 cup loosely packed spinach
1 red jalapeño, seeded (optional)

WASH and prep all ingredients.
JUICE all ingredients.
Lemon-Blueberry

Aimee Follette, Executive Chef and owner of gluten-free, vegan, and raw restaurant Sun In Bloom, serves up the next three smoothies. This super-simple recipe boosts immunity.

Serves 1

1 cup alkaline water
¼ cup organic blueberries
1 organic lemon (whole).

BLEND all ingredients together in VitaMix.
Blueberry Ginger

This gluten-free smoothie is packed with antioxidants.

Serves 1

1 cup almond milk (or milk of choice)
¼ cup blueberries
1 frozen banana
3 Tbsp ginger juice

BLEND all ingredients together in VitaMix.
Strawberry Goji Lassi

"This is one of my absolute favorite Sun In Bloom recipes," Follette says.

1 cup of coconut kefir water
1 frozen banana
¼ cup frozen strawberries blueberries
3 Tbsp Goji berries

BLEND all ingredients together in VitaMix.
Liver Cleanser

For this flavorful, thick NutriBlast, Koff used theNutriBullet, a food extractor that delivers the perfect smoothie portion.

Serves 1

50% kale
¼ cup parsley
1 small beet (scrubbed and quartered)
1 apple (core and seeds removed)
1 lemon (peeled)
½" chunk of fresh ginger
1 Tbsp chia seeds
Water to the max line

BLEND all ingredients.
Glowing NutriBlast

Pumpkin seeds pack magnesium, a mineral that might improve your sleep and keep migraines at bay.

Serves 1

25% spinach
½ small cucumber
1 pear (core and seeds removed)
1 lemon (peeled)
1 orange (peeled)
1 Tbsp pumpkin seeds
Water to the max line

BLEND all ingredients in a mixer.
Berry Elixir

We're gaga for antioxidant-rich goji, since studies have shown it might reduce fatigue and stress.

Serves 1

1 cup coconut milk
1 cup blueberries
½ cup raspberries
½ cup blackberries
2 Tbsp Goji berries (soaked for 15 minutes) or 1 tablespoon of Goji powder
1 Tbsp coconut oil
1 Tbsp ground flaxseed
2 dates, pitted

BLEND all ingredients.
Cranberry Cleanser

Sip this wintry detox juice to keep your kidneys strong.

Serves 1

½ cup cranberries
1 large celery stalk
1 cucumber
1 apple
1 pear
Handful of spinach

JUICE all ingredients.
The "Fat Flush" Juice

If a flatter belly is on your wish list, start with this ultra-cleansing juice.

Serves 1

1 medium organic red beet
3 medium organic carrots
1 organic radish
2 organic garlic cloves
large handful of organic parsley

JUICE all ingredients.
Green Tea, Blueberry, and Banana

Antioxidant-rich green tea makes this smoothie a nutritional powerhouse.

SERVINGS: 1

3 Tbsp water
1 green tea bag
2 tsp honey
1½ c frozen blueberries
½ med banana
¾ c calcium fortified light vanilla soy milk

1. MICROWAVE water on high until steaming hot in a small bowl. Add tea bag and allow to brew 3 minutes. Remove tea bag. Stir honey into tea until it dissolves.
2. COMBINE berries, banana, and milk in a blender with ice crushing ability.
3. ADD tea to blender. Blend ingredients on ice crush or highest setting until smooth. (Some blenders may require additional water to process the mixture.) Pour smoothie into tall glass and serve

NUTRITION (per serving) 269 cals, 2.5 g fat, 0.2 g sat fat, 52 mg sodium, 63 g carbs, 38.5 g sugars, 8 g fiber, 3.5 g protein
Tiffany’s

1 cup almond milk

2 cups fresh spinach

1/2 cup blueberries

1 frozen banana

1 T flax seed
Green Dream Smoothie

http://www.eaturveggies.com/green-dream-smoothie/

2+ cups frozen, chopped greens such as collards, kale, or spinach

1/4 cup frozen, pineapple

1/2 frozen banana

1 golden apple

1 1/2 – 2 cups of water

1 Tbsp. of ground flax

1-2 medjool dates (de-seeded) – optional
Christie’s

Here's a good one I use for dinner sometimes because it does not contain fruit (except for the dates), but still tastes great:

spinach
kale
chard
carrot
half a stalk of celery
ice
vanilla almond milk
3-4 dates
dash of cinnamon
2 Tbs. hemp seeds
1 Tbs. flax
chunk of cucumber
Jen’s Green Power Smoothie

http://virtuallyveganmama.com/2011/09/green-power-smoothie.html

Yield: 2 servings

2 cups baby spinach, washed

1/2 cup cucumber, peeled and chopped

1 banana

1/2 cup unsweetened non-dairy vanilla milk of choice

1/2 cup fresh squeezed orange juice

1 cup 100% pure coconut water

2 tbsp flax, hemp or chia seeds
HGK's Chai Green Smoothie

serves 1

1 1/4 cups unsweetened almond milk

1 Tbsp ground flaxseed

1 small frozen banana, broken into chunks

1 large pitted date

big handful rough chopped celery

big handful fresh parsley

giant handful fresh spinach leaves

1 tsp chai spice blend (below)

7 ice cubes

Chai Spice Mix (yields about 1/3 cup spice mix)

2 tbsp. ground ginger
1 tbsp. ground cinnamon
2 tsp. ground cloves
2 1/2 tbsp. ground cardamom
2 tsp. nutmeg
2 tsp. allspice
1/2 tsp. white pepper
Green Smoothie

1 cup kale or collard greens firmly packed, stems removed, coarsely chopped (4 ounces)
1 Granny Smith apple, coarsely chopped
1 ripe banana
1/2 cup loosely packed fresh flat-leaf parsley leaves

Combine kale, apple, banana, parsley, and 2 1/4 cups water in a blender; blend until smooth. If the mixture is too thick, add a little more water.

Serves 2. Per serving: 105 calories; 0 g saturated fat; 0 g unsaturated fat; 0 mg cholesterol; 26 g carbs; 32 mg sodium; 2 g protein; 4 g fiber.
Mango-Coconut Water Smoothie

2 cups ripe mango chunks (from 1 to 2 mangoes)
2 to 3 tablespoons fresh lime juice
2 cups unsweetened coconut water
Pinch of cayenne powder

Combine all ingredients in a blender; blend until smooth.

Serves 2. Per serving: 159 calories; 1 g saturated fat; 0 g unsaturated fat; 0 mg cholesterol; 39 g carbs; 256 mg sodium; 3 g protein; 6 g fiber.
Beet and Carrot Smoothie

1 small red beet (equivalent to 1/2 cup), peeled and coarsely chopped
1 medium-size carrot, peeled and coarsely chopped (about 1/2 cup)
1 sweet apple, such as Honeycrisp or Pink Lady, coarsely chopped
1 ripe pear, such as red Bartlett or red D'Anjou, coarsely chopped
2 tablespoons fresh lemon juice
2 teaspoons minced fresh ginger

1. Steam beets and carrots until tender, about 10 minutes. Let cool to room temperature.
2. Combine beets, carrot, apple, pear, juice, ginger, and 2 cups water in a blender; blend until smooth.

Serves 2. Per serving: 134 calories; 0 g saturated fat; 0 g unsaturated fat; 0 mg cholesterol; 35 g carbs; 62 mg sodium; 2 g protein; 7 g fiber.

Ρεβιθάδα φούρνου με μελιτζάνες και ρύζι

2013-09-27T00:54:00.000+03:00

Αν δοκιμάσετε να μαγειρέψετε έτσι τα ρεβίθια, σας εγγυώμαι πως θα ξετρελαθούν και οι πιο αρνητικοί με τα ρεβίθια. Πανεύκολη συνταγή με σχετικά λίγα υλικά και πολύ υγιεινή.

Υλικά:

Ρεβίθια

2 ντομάτες

2 κρεμμύδια

2 σκορδάκια (μάτια)

2 μελιτζάνες φλάσκες

Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Δύο δάφνες

Μαϊντανός

Τσίλι (προαιρετικά)

Ρύζι σπυρωτό

Εκτέλεση

Βάζετε τα ρεβίθια σε μια λεκάνη για να μουλιάσουν από το προηγούμενο βράδυ. Ανάβετε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Βάζετε τα ρεβίθια στην χύτρα να βράσουν για περίπου μισή ώρα. Στο μεταξύ κόβετε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι. Τις στρώνετε σε ένα πυρέξ. Προσθέτετε τα βρασμένα ρεβίθια μαζί με μιάμισι κούπα περίπου από το ζουμί τους (να τα καλύψει σχεδόν, αλλά όχι εντελώς). Κόβετε σε φέτες το κρεμμύδι και την ντομάτα και τα βάζετε αποπάνω. Βάζετε και το σκορδάκι. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τον μαϊντανό, τις δάφνες και το τσίλι (αν θέλετε) και ψήνετε στον φούρνο για 45 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς - την πρώτη μισή ώρα σκεπάστε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο.

Στο μεταξύ βράζετε το ρύζι. Μόλις δείτε το φαγητό στον φούρνο να έχει πιει τα πιο πολλά ζουμιά και να έχει ροδίσει, το βγάζετε από τον φούρνο, του βάζετε λάδι και το ανακατεύετε με το ρύζι.

Ροζ λεμονάδα (ιδανική για παιδιά)

2013-09-08T02:27:00.000+03:00

Πρόκειται για κάτι που ξετρελαίνει τα παιδιά και γίνεται πανεύκολα :)

Υλικά:

4 κούπες νερό

1 κούπα χυμό rasberry (πήρα τον life που δεν έχει και ζάχαρη)

Χυμός από 3 λεμόνια

1 κουταλιά της σούπας στέβια

Εκτέλεση:

Απλώς ανακατεύετε όλα τα υλικά! Το ροζ χρώμα της θα σας ενθουσιάσει :)

Πικάντικα κι ελαφριά σουτζουκάκια με τηγανητές πατάτες ..φούρνου!

2013-06-14T13:37:00.000+03:00

Μισώ τα σουτζουκάκια που είναι πνιγμένα στο λάδι και γεμάτα μπαχαρικά. Χτες δοκίμασα μια νέα συνταγή δικής μου εμπνεύσεως, η οποία όμως βγήκε καταπληκτική! Πεντανόστιμη και πολύ ελαφριά! Δεν τα συνόδευσα με ρύζι όπως συνηθίζεται γιατί ο άντρας μου λατρεύει αυτές τις πατάτες. Θα χρειαστείτε τα εξής:

Υλικά για τα σουτζουκάκια:

700 γρ κιμά μοσχαρίσιο

1 κολοκυθάκι

2 μεγάλα κρεμμύδια

3 σκελίδες σκόρδο

1 καπάκι ούζο

5 φρυγανιές τριμμένες

1 ασπράδι

Κύμινο

Τσίλι

Πολύ λίγο πράσινο ταμπάσκο (αν βάλετε κόκκινο, τότε μη βάλετε παραπάνω από μια σταγόνα, από το πράσινο εγώ έβαλα τρεις)

4 ώριμες μεγάλες ντομάτες

Αλάτι, πιπέρι

Ελάχιστο λάδι

Για τις τηγανητές πατάτες φούρνου:

Πατάτες (όσες θέλετε)

Λάδι

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση:

Ανάβετε τον φούρνο στον αέρα μαζί με τις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς να προθερμανθεί. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε μικρές και μακρόστενες (σαν τηγανητές). Απλώνετε ένα κομμάτι λαδόχαρτο σε ένα γυάλινο πυρέξ και τις απλώνετε επάνω. Τις ραντίζετε με λάδι (προσοχή, δεν θέλει πολύ, απλώς πρέπει κάθε πατάτα να έχει λίγο αφού τις έχετε ανακατέψει), βάζετε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη, ανακατεύετε πολύ καλά να πάνε όλα τα μπαχαρικά και το λάδι σε όλες τις πατάτες και το βάζετε στον φούρνο. Θέλει περίπου 45 λεπτά με μια ώρα να ετοιμαστεί.

Τρίβετε το σκόρδο, το ένα κρεμμύδι, το κολοκυθάκι και τις φρυγανιές. Τα ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ και μετά προσθέτετε το ούζο, το ασπράδι, λίγο τσίλι, λίγο κύμινο, ελάχιστο λάδι (ένα κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε για λίγο μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και τελικά πλάθετε σε μακρόστενα μπιφτέκια. Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ψηθούν καλά και από τις δύο μεριές. Εγώ τα έσβησα με ρακόμελο μάλιστα επειδή δεν είχα κρασί.

Στο μεταξύ ελέγχετε τις πατάτες μήπως έχουν ετοιμαστεί στον φούρνο κι αν είναι τον σβήνετε και τις αφήνετε μέσα για να μείνουν ζεστές. Πλένετε το τηγάνι να μη μείνουν υπολείμματα. Τρίβετε το άλλο κρεμμύδι και το βάζετε να "τσιγαριστεί" με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μετά προσθέτετε τις ντομάτες που έχετε ήδη τρίψει, βάζετε λίγο τσίλι και το ταμπάσκο και αφήνετε να πάρουν μια βράση ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά. Μόλις έχουν πήξει λίγο, προσθέτετε τα σουτζουκάκια και αφήνετε να βράσουν λίγο μες την ντομάτα. Σβήνετε το μάτι και προσθέτετε λίγο λάδι. Σερβίρετε.

ΥΓ. Αν δεν τα θέλετε πικάντικα, μπορείτε απλώς να παραλείψετε το τσίλι και το ταμπάσκο.

ΥΓ2. Η φώτο είναι από κινητό και τραβηγμένη πολύ βιαστικά γιατί πεινάγαμε σαν λύκοι.

Αφράτη τυρόπιτα

2013-05-29T01:03:00.000+03:00

Η παρακάτω συνταγή προέκυψε σχεδόν τυχαία και επειδή έχει εκπληκτική γεύση, χωρίς να είναι βαριά, σκέφτηκα να την μοιραστώ μαζί σας.

Υλικά για ένα μεσαίο ταψί:

500 γρ. φέτα

500 γρ. ανθότυρο

100 γρ. μοτσαρέλλα κίτρινη

Μισή χρωματιστή πιπεριά

Μια χούφτα άνιθο

Ένα αγελαδινό γιαούρτι

Δύο αυγά

Λίγο γάλα

1 κλωνάρι πράσσο

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

1 κουτί φύλλο κρούστας

Μισό κουτάκι σόδα με ανθρακικό

Αλάτι, πιπέρι

Λίγο λάδι

Σουσάμι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για να θερμανθεί. Ψιλοκόβετε την πιπεριά, τον άνιθο, το κρεμμύδι και το πράσσο. Τρίβετε τα τυριά. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπωλ το γιαούρτι και τα αυγά και προσθέτετε τα τυριά και τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε καλά.

Ανοίγετε το κουτί με τα φύλλα. Λαδώνετε ένα με λίγο λάδι και το στραπατσάρετε μέσα στο ήδη ελαφά λαδωμένο ταψί. Επαναλαμβάνετε με δεύτερο φύλλο. Απλώνετε γέμιση. Προσθέτε δύο ακόμα ελαφρώς λαδωμένα φύλλα. Απλώνετε γέμιση. Κάνετε το ίδιο μέχρι να τελειώσει η γέμιση και κλείνετε με δύο φύλλα ακόμα. Τα αλείφετε καλά με λάδι αυτά έτσι ώστε να ροδίσουν στο ψήσιμο. Προσθέτε σουσάμι αν θέλετε. Ανοίγετε την σόδα και περιχύνετε με την μισή περίπου το ταψί.

Ψήνετε για περίπου μισή ώρα. Γίνεται πολύ αφράτη κι ελαφριά, τρώγεται και ως κυρίως γεύμα.

Καλή επιτυχία!

Συνταγές για χειροποίητα σαμπουάν

2013-04-28T18:52:00.003+03:00

Όχι μία, όχι δύο, αλλά τρεις διαφορετικούς τρόπος να καθαρίζετε τα μαλλιά σας χωρίς να χρησιμοποιείτε σαμπουάν που είναι τίγκα στα χημικά, θα σας προτείνουμε σε αυτό εδώ το άρθρο:

Λύση 1

Φτιάξτε μόνοι σας σπιτικό σαμπουάν με Χαμομήλι!

Υλικά

* 3 σακουλάκια Χαμομήλι

* 3 κουταλιές της σούπας αγνό σαπούνι σε νιφάδες

*1 κουταλιά της σούπας γλυκερίνη

Εκτέλεση

Βάλτε το χαμομήλι σε 1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα σακουλάκια χαμομηλιού και προσθέστε το σαπούνι σε νιφάδες.

Αφήστε το μέχρι να μαλακώσει το σαπούνι.

Ανακατέψτε σε γλυκερίνη μέχρι το μείγμα να είναι καλά αναμεμειγμένο.

Ρίξτε σε ένα μπουκάλι.

Καλό είναι να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος.

............................................

Φτιάξτε μόνοι σας σπιτικό σαμπουάν με αιθέρια έλαια!

Υλικά

* Μια πλάκα τριμμένο πράσινο σαπούνι

* 300 ml νερό ή καλύτερα όσο πάρει για να γίνει όχι πολύ παχύ το μείγμα, γιατί όσο θα κρυώνει θα πήζει...

* Αιθέρια έλαια, όπως άρκευθος-δεντρολίβανο-τσαγιόδεντρο (μερικές σταγόνες μόνο από το καθένα π.χ. από 20 σταγόνες για 300ml τελικού μείγματος.)

* 4-5 κουταλιές σούπας υγρή γλυκερίνη

Εκτέλεση

Βάζουμε το σαπούνι, τη γλυκερίνη και το νερό σε σκεύος, σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.

Όταν γίνει, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αιθέρια έλαια.

Αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτοιμο!!!

Πηγή

Λύση 2:

Συνταγή για σαμπουάν από φυσικό σαπούνι

Λύση 3:

Καθόλου σαμπουάν, αλλά σόδα και μηλόξυδο! Οδηγίες εδώ: http://simplemom.net/how-to-clean-your-hair-without-shampoo/

Αν πάλι έχετε λιπαρά μαλλιά και νομίζετε πως το σαμπουάν σας είναι απαραίτητο, ρίξτε μια ματιά εδώ για μια λύση που μπορεί να κάνει τα μαλλιά σας λιγότερο λιπαρά. Αντιγράφω:

Δεν θα το πιστεύετε πόσο διαφορετικά θα φαίνονται τα μαλλιά σας και αυτό γιατί η λιπαρότητα θα εμφανίζεται μετά τη 2η – 3η – 4η μέρα,ανάλογα με το πόσο έντονη λιπαρότητα έχετε.

Τα μαλλιά σας θα έχουν περισσότερο όγκο και αν έχετε έντονη τριχόπτωση, θα δείτε ότι σταδιακά θα μειωθεί.

Υλικά:
2 κουταλιές σούπας σαμπουάν

4 κουταλιές σούπας μηλόξυδο

2 με 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα μαγειρικής

1 μεσαίο μπολ

Εκτέλεση:
Βάλτε στο μπολ το σαμπουάν και το μηλόξυδο, ανακατέψτε καλά για να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε τη σόδα μαγειρικής λίγο-λίγο καθώς ανακατεύετε το μείγμα, το οποίο θα μεταμορφωθεί σε πλούσιο αφρό. Αυτό είναι το σαμπουάν σας.

Εφαρμογή:
Τώρα το σαμπουάν σας είναι έτοιμο και ήρθε η ώρα να το απλώσετε στα μαλλιά. Τα μαλλιά σας πρέπει να είναι στεγνά, χωρίστε τα στη μέση ή σε μεγάλες τούφες. Απλώστε τον αφρό με τα χέρια στις ρίζες των μαλλιών κάνοντας μασάζ. Δεν χρειάζεται να απλώσετε τον αφρό κατά μήκος των μαλλιών, μόνο στις ρίζες. Αφού ολοκληρώσετε όλο το τριχωτό κάντε μασάζ σε όλο το κεφάλι για μερικά λεπτά, μαζέψτε τα μαλλιά σας και αφήστε τα με τον αφρό για 5-10 λεπτά.

Τώρα είναι η ώρα για το λούσιμο, ρίξτε λίγο νερό ώστε ο αφρός να μετακινηθεί κατά μήκος των μαλλιών, κάντε πάλι λίγο μασάζ στο τριχωτό και στα μαλλιά μέχρι τις άκρες και ξεπλύνετε πάρα πολύ καλά με άφθονο νερό, ώστε να διαλυθεί όλος ο αφρός και να μη μείνουν υπολείμματα.

Extra tip:

Όταν κάνετε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής όταν απλώνετε ένα προϊόν ή το σαμπουάν, να το κάνετε με τις άκρες των δαχτύλων και ποτέ με τα νύχια.

Προσωπικά έχω δοκιμάσει το δευτερο και παρότι καθαρίζει πολύ καλά και μετά τα μαλλιά φορμάρονται εκπληκτικά, το πράσινο σαπούνι τα κάνει να φαίνονται σαν να έχουν κερί επάνω, οπότε γενικά δεν το κάνω συχνά (αν και δεν έχω σκοπό να το σταματήσω τελείως, νομίζω πως βοηθά πολύ). Και αφού έχω και βαμμένα κόκκινα μυαλά, ουπς.. μαλλιά ήθελα να πω, θέλω εδώ να διαβεβαιώσω πως καμία από αυτές τις μεθόδους δεν ενοχλεί το χρώμα ή την ποιότητα της τρίχας που είναι βαμμένη.

Οικολογικά καθαριστικά για το σπίτι

2013-04-28T18:38:00.000+03:00

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας έχει μάθει-αναγκάσει να χρησιμοποιούμε για το σπίτι διάφορα καθαριστικά, τα οποία είναι πολλές φόρες βλαβερά και επικίνδυνα για το περιβάλλον αλλά και για μας. Λόγου χρόνου βιασύνης και ευκολίας θυσιάζουμε την υγεία μας.

Η εύκολη και σίγουρη καθαριότητα, που υποτίθεται ότι προσφέρουν τα χημικά απορρυπαντικά, έχει σοβαρές συνέπειες. Τα χημικά απορρυπαντικά δηλητηριάζουν τους υδάτινους πόρους και σκοτώνουν ψάρια, πουλιά και ζώα. Ακόμη όμως και για την υγεία του χρήστη μπορεί να αποβεί επικίνδυνη η χρήση των χημικών απορρυπαντικών.

Οι έντονες μυρωδιές, για παράδειγμα, στα υγρά πιάτων, των καθαριστικών δαπέδων και των αποσμητικών χώρου μπορεί να περιέχουν χημικά που προκαλούν καρκίνο και ασθένεια του ήπατος. Οι παιδικές αλλεργίες έχουν πολλαπλασιασθεί τα τελευταία 30 χρόνια. Αυτό σε μεγάλο βαθμό οφείλεται στην αυξημένη χρήση οικιακών χημικών.

Η προσπάθεια για φυσικότερο καθαρισμό του σπιτιού μας ωφελεί την υγεία της οικογένειάς μας, ιδιαίτερα μάλιστα των παιδιών, που η ανάπτυξή τους βλάπτεται από την επαφή με χημικές ουσίες. Εξοικονομούμε ακόμη χώρο και χρήματα, απλοποιούμε τη ζωή μας και βοηθούμε το περιβάλλον. Τα ποτάμια και τα υπόγεια νερά, καθώς και η άγρια ζωή ωφελούνται από τη μείωση των χημικών οικιακών αποβλήτων. Ανάμεσα στα οικιακά απορρυπαντικά, τα πιο τοξικά είναι τα καθαριστικά φούρνου, αποχετεύσεων και λεκάνης τουαλέτας. H καυστική σόδα είναι επικίνδυνη για το περιβάλλον και για τον χρήστη.

Γενικό καθαριστικό για το σπίτι:

Διαλύουμε και ανακατεύουμε μισό φλιτζάνι ξίδι και 1/4 φλιτζανιού μαγειρική σόδα σε δύο λίτρα ζεστό νερό. Το διάλυμα διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και καθαρίζει τζάμια, καθρέφτες, τις αποθέσεις ασβεστίου σε βρύσες και κεραμικά πλακίδια. Το ξίδι χρησιμοποιείται για απομάκρυνση λιπαρών ουσιών και μούχλας. Για λίπη μπορούμε ακόμη να χρησιμοποιήσουμε και χυμό λεμονιού. Χρησιμοποιούμε τη μαγειρική σόδα σαν σκόνη καθαρισμού, και την ενισχύουμε αν χρειαστεί αναμιγνύοντας με ξίδι.

Καθαριστικό για τζάμια:

Διαλύουμε και ανακατεύουμε δύο κουταλιές ξιδιού ανά λίτρο ζεστού νερού και καθαρίζουμε τα τζάμια χρησιμοποιώντας τις παλιές μας εφημερίδες. Ακόμα με το ίδιο διάλυμα μπορούμε να καθαρίσουμε κεραμικά πλακίδια και πλαστικές επιφάνειες όπως το εσωτερικό του ψυγείου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και δύο δόσεις νερό με μία δόση ξύδι και κανονικό χαρτί κουζίνας.

Για το πλύσιμο των πιάτων:

Πράσινο ή άσπρο σαπούνι από λάδι ελιάς. Το τριμμένο σαπούνι ελιάς, διαλυμένο σε ζεστό νερό, χρησιμοποιείται για γενικό καθαρισμό, για πλύσιμο πιάτων, για σφουγγάρισμα δαπέδων και βέβαια για πλύσιμο ρούχων. Για επίμονους λεκέδες, προσθέτουμε λίγο ξίδι. Αν βάλετε και λίγη σόδα θα δείτε όλους τους λεκέδες στα άσπρα σκεύη να εξαφανίζονται μαγικά!

Για τον φούρνο:

Φτιάξτε ένα μίγμα παχύρευστης κρέμας με σόδα και λίγο νερό και αλείψτε τις επιφάνειες του φούρνου που θέλετε να καθαρίσετε. Με ένα ψεκαστήρα, ψεκάστε με νερό όταν η σόδα αρχίζει να ξεραίνεται για να την διατηρήσετε υγρή. Επαναλάβετε αρκετές φόρες γιατί η σόδα πρέπει να είναι υγρή για να δράση. Τέλος σκουπίστε καλά με ένα πανί και αφαιρέσετε τη σόδα και τα υπολείμματα. Προσοχή ο φούρνος σας πρέπει να είναι κλειστός και κρύος(το δοκίμασα, πολύ καλό και οικονομικότατο!)

Για τα άλατα από το βραστήρα του νερού:

Βράζουμε μέσα μισό φλιτζάνι ξίδι σε δύο φλιτζάνια νερό. Ξεπλένουμε καλά με ζεστό νερό όσο ο βραστήρας είναι ακόμη ζεστός.

Για να καθαρισμό της λεκάνης της τουαλέτας και στις αποχετεύσεις:

Μισό φλιτζάνι μαγειρική σόδα και μισό φλιτζάνι ξίδι. Η χημική αντίδραση που ακολουθεί διασπά τις λιπαρές ουσίες σε σαπούνι και γλυκερίνη και καθαρίζει τις αποχετεύσεις. Μετά από 15 λεπτά, ρίχνουμε βραστό νερό για να ξεπλυθούν τα κατάλοιπα. Προσοχή μη ρίχνετε μεγάλες ποσότητες βραστού νερού γιατί οι πλαστικοί σωλήνες μπορεί να λιώσουν. Ακόμη, μη χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο αν προηγουμένως έχετε ρίξει εμπορικά παρασκευάσματα απόφραξης, γιατί σε συνδυασμό με το ξίδι δημιουργούνται επικίνδυνες αναθυμιάσεις.Η μαγειρική σόδα ανακατεμένη με νερό διαλύει τους ρύπους και τις λαδιές στα υφάσματα και τα ρούχα. Ο χυμός λεμονιού αναμεμιγμένος με αλάτι είναι ιδανικός για να καθαρίσετε τη σκουριά και το γράσο. Το έλαιο τεϊόδεντρου διαλυμένο σε νερό είναι πολύ καλό αντιβακτηριδιακό για τον καθαρισμό της μούχλας στο μπάνιο.

Για τον καθαρισμό των χαλιών:

Ο σωστός καθαρισμός των χαλιών κατά την διάρκεια της χρήσης τους γίνεται με ηλεκτρική σκούπα. Πριν την αποθήκευσή τους το καλοκαίρι, γυρίστε το χαλί σας ανάποδα και πατήστε το πριν το καθαρίσετε, όπως θα το πατούσατε και από την κανονική πλευρά του πέλους του. Με αυτόν τον τρόπο θα πέσει μεγάλο μέρος της σκόνης που έχει εισχωρήσει μέσα στη βάση του χαλιού και έτσι θα καθαριστεί καλύτερα.

Για τον καθαρισμό του χαλιού σας χρησιμοποιείτε 3 μέρη χλιαρού νερού και ένα μέρος λευκού ξυδιού. Με μαλακή βούρτσα και λίγο διάλυμα (για να μη μείνει πολλή υγρασία στο χαλί σας), βουρτσίζετε το χαλί σας μόνο προς την κατεύθυνση του πέλους του. Στεγνώστε το χαλί σας σε σκιερό και δροσερό μέρος και όχι απευθείας στον ήλιο για να μην αλλοιωθούν τα χρώματα.

Τον ίδιο τρόπο μπορείτε να χρησιμοποιείτε για να φρεσκάρετε τα χρώματα των χαλιών σας ανά διαστήματα, με ένα απλό πέρασμα με πανί.

Αντί για τα τοξικά αποσμητικά χώρου:

Χρησιμοποιήστε βότανα ή αιθέρια έλαια γιατί είναι φυτικά προϊόντα καθαρίζουν απολυμαίνουν και αρωματίζουν κάθε γωνιά του σπιτιού και μερικά από αυτά όπως η μέντα η λεβάντα και η Λουΐζα είναι από τα καλύτερα εντομοαπωθητικά.

Τα καλύτερα για καθάρισμα είναι:

Το γκρέιπφρουτ, το λεμόνι, η λεβάντα, το πορτοκάλι, το κυπαρίσσι, η λουίζα και το δεντρολίβανο.

Για απολύμανση πιο κατάλληλα είναι:

Το γκρέιπφρουτ, το tea tree, το θυμάρι, το λεμόνι, η λεβάντα, ο ευκάλυπτος, το περγαμόντο, η λουΐζα. Για λάμψη το λεμόνι, το γκρέιπφρουτ, για γυάλισμα ο κέδρος, το σανταλόξυλο, το κυπαρίσσι και για εκθαμβωτικό λευκό το φασκόμηλο.

Τα καλύτερα αποσμητικά και αρωματικά είναι:

Όλα τα εσπεριδοειδή, το τριαντάφυλλο, το γεράνι, η λεβάντα, το δεντρολίβανο, ο ευκάλυπτος και η μαντζουράνα.

Μπορείτε να τα χρησιμοποιείτε είτε σε εγχύματα (βράζετε τα βότανα, τα στραγγίζετε και χρησιμοποιείτε το νερό) είτε προσθέτοντας 4-5 σταγόνες αιθέριων ελαίων σε ένα λίτρο νερό.

Για να εξολοθρεύσετε τις κατσαρίδες:

Τοποθετήστε μαγειρική σόδα μαζί με λίγη ζάχαρη σε ένα μικρό πιατάκι και βάλτε το στα ντουλάπια, πίσω από το ψυγείο ή όπου συχνάζουν.

Μια άλλη μέθοδος για να διώξετε μυρμήγκια και ενοχλητικά έντομα είναι να ρίξετε αιθέριο έντομο λεβάντας η απλό ξύδι εκεί που συχνάζουν.

Καθαρίστε το φούρνο μικροκυμάτων
Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει γεμίσει με καρβουνιασμένες τροφές; Μπορείτε να τον καθαρίσετε δίχως να χαράξετε την επιφάνεια αναμειγνύοντας τρεις κουταλιές της σούπας χυμού λεμονιού σε ενάμιση ποτήρια νερό και βάλτε τα σε ένα βαθύ σκεύος. Ανάψτε το φούρνο σας σε υψηλή θερμοκρασία για 5 ως 10 λεπτά και οι υδρατατμοί θα μαλακώσουν τα ξεραμένα υπολείμματα. Καθαρίστε με ένα μαλακό πανί. (Το δοκίμασα και ο φούρνος καθάρισε απίστευτα!)

Πηγή (αλλά περιέχει και κάποια λίγα δικά μου σχόλια)

Για υγρό πιάτων, σαπούνι χεριών, απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων και άλλα δείτε και εδώ.

Γιατί το κοτόπουλο διέσχισε το δρόμο;

2013-02-27T18:14:00.001+02:00

ΠΛΑΤΩΝΑΣ:
Για το καλό του. Στην άλλη πλευρά βρίσκεται η αλήθεια.

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ:
Είναι στη φύση του κοτόπουλου να διασχίζει τους δρόμους.

ΓΑΛΙΛΑΙΟΣ:
Κι όμως, τον διέσχισε...

ΚΑΡΤΕΣΙΟΣ:
Για να πάει στην απέναντι πλευρά.

ΜΑΚΙΑΒΕΛΙ:
Ο Σκοπός, να περάσει το κοτόπουλο το δρόμο, αγιάζει τα Μέσα, όποια κι αν είναι αυτά.

ΚΑΡΟΛΟΣ ΜΑΡΞ:
Ήταν ιστορικά αναπόφευκτο.

ΔΑΡΒΙΝΟΣ:
Τα κοτόπουλα, στο πέρασμα των αιώνων, επιλέχτηκαν από τη φύση με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι σήμερα γενετικώς ικανά να διασχίζουν δρόμους.

ΦΡΟΫΝΤ:
Το γεγονός ότι ασχολείστε με το εάν το κοτόπουλο διέσχισε το δρόμο αποδεικνύει ότι διακατέχεστε από σύνδρομα ανασφάλειας και ότι η σεξουαλικότητά σας είναι αφόρητα καταπιεσμένη.

ΜΑΡΤΙΝ ΛΟΥΘΕΡ ΚΙΝΓΚ:
Ονειρεύομαι έναν κόσμο όπου κάθε κοτόπουλο θα είναι ελεύθερο να διασχίζει το δρόμο χωρίς να δίνει λογαριασμό για την πράξη του.

ΓΙΟΥΡΙ ΓΚΑΓΚΑΡΙΝ:
Για να πάει εκεί που κανένα άλλο κοτόπουλο δεν είχε πάει πριν.

ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ:
Το κοτόπουλο δεν διέσχισε όλο το δρόμο, αλλά μετά τις εκλογές η κυβέρνηση μας θα κάνει ότι είναι μπορετό για να ολοκληρωθεί η διάσχιση.

ΜΠΙΛ ΚΛΙΝΤΟΝ:
ΟΡΚΙΖΟΜΑΙ στο Σύνταγμα και στις Αρχές των Ηνωμένων Πολιτειών ότι δεν είχα καμία σχέση με το κοτόπουλο αυτό.

ΜΠΙΛ ΓΚΕΪΤΣ:
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας αναγγείλουμε ότι μόλις κυκλοφόρησε το νέο "ΤΣΙΚΕΝ Office 2000", που δεν διασχίζει μόνο το δρόμο, αλλά εκκολάπτει, αρχειοθετεί, σχεδιάζει..

Tα παρακάτω είναι πνευματική ιδιοκτησία του Σταύρου Πετρίδη:

ΤΣΙΠΡΑΣ: Όταν εκλεγούμε θα ακυρώσουμε τη διάσχισση,δίνοντας ένα ηχηρό μήνυμα ότι οι Ελληνικοί δρόμοι δεν είναι ξέφραγο αμπέλι στα συμφέροντα του εκάστοτε κοτόπουλου.

ΣΑΜΑΡΑΣ:Η κυβέρνηση της ΝΔ όταν έρθει στην εξουσία θα επαναδιαπραγματευτεί με το κοτόπουλο.

ΜΕΡΚΕΛ: Γιατί το χρώσταγε στους δανειστές του.

Μ.ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ: Για να κατακτήσει και την απέναντί πλευρά του δρόμου.

ΣΑΛΟΝΙΚΙΟΣ: Γιατί στην απέναντι πλευρά φτιάχνουν καλύτερο φραπέ.

Dr.ΣΠΟΚ: Γιατί ήταν η λογική κίνηση να κάνει.

ΛΕΒΕΝΤΗΣ: Ρε δε γαμιέστε,εγκάθετοι του κοτόπουλου,λέω εγώ! Στο επόμενο τηλεφώνημα,παρακαλώ.

ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ: Γιατί γαμιέται ο θρύλος και ο Πειραιάς.

ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ: Γιατί γαμιέται ο ΠΑΟ και η λεωφόρος.

ΑΝΑΡΧΙΚΟΣ: Γιατί η εξουσία έχει επιβάλει ένα κατεστημένο όπου τα κοτόπουλα βιάζονται να περνούν τον δρόμο προς τέρψη της ολιγαρχίας του πλούτου και της καταπίεσης.

ΚΚΕ:Οι δρόμοι ανήκουν στα κοτόπουλα και όχι στα μονοπώλια και στα μεγάλα συμφέροντα.Κοτόπουλα όλων των χωρών ενωθείτε!

ΔΙΚΑΣΤΗΣ: 3 μήνες κράτηση στο κοτόπουλο,με αναστολή, γιατί πέρασε το δρόμο από σημείο που δεν υπήρχε διάβαση.

ΣΟΥΒΛΑΤΖΗΣ: Με απ'ολα ?

ΛΑΙΚΟΣ ΤΡΟΒΑΔΟΥΡΟΣ: Το κοτόπουλο τσίου.

ΣΥΖΥΓΙΚΟΣ ΔΙΑΛΟΓΟΣ: Τι μου κάνεις ΜΑΝΑ ΜΟΥ! - Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο,αγάπη μου.

Sal Monela: Θα τον γνωρίσετε τον κύριο αν δεν ψήσετε καλά το κοτόπουλο.

ΕΠΙΒΗΤΟΡΑΣ: Το κοτόπουλο απλά ήθελε να κάνει τον δρόμο ΔΙΚΟ ΤΟΥ.

ΜΕΘΥΣΜΕΝΟΣ: Ποιο κοτόπουλο ρε παιδιά? 5-6 ήταν.

ΤΡΑΜΠΑΚΟΥΛΑΣ: Για ποιο κοτόπουλο μεσ'στον δρομ μου λετ? Εγώ ένα κουρνιαχτό άκουσα.

ΣΟΜΠΟΛΟΣ: Η τροχαία συνέλαβε πληθώρα κοτόπουλων να διασχίζουν τον δρόμο υπό την επήρεια αλκοόλ.Η επιχείρηση Ξένιο Κοτόπουλο,συνεχίζεται.

MEGA: Η διάσχιση του κοτόπουλου είναι ένα σαφές και σημαντικό σημάδι ότι η Ελληνική Οικονομία,υπό τους κυβερνητικούς χειρισμούς, βελτιώνεται.

STAR: Δείτε στις Ειδήσεις των 8 όλα τα πιπεράτα παραλειπόμενα από τη διάσχιση του κοτόπουλου.

ΧΡΥΣΗ ΑΥΓΗ: Θάνατος στα ξένα κοτόπουλα που ήρθαν στη ΠΑΤΡΙΔΑ και καταλαμβάνουν τον ζωτικό χώρο των δρόμων μας εις βάρος των ντόπιων κοτόπουλων!

ΣτΕ: Η διάσχιση των δρόμων από κοτόπουλα είναι Αντισυνταγματική.

ΑΣΘΕΝΗΣ: Γιατρέ μου,όταν βλέπω στήθος γυναίκας φαντάζομαι στήθος από κοτόπουλο.... είμαι σοβαρά? Θα πεθάνω? Πείτε μου γιατρέ μου!

ΝΗΛ ΑΜΣΤΡΟΝΓΚ: ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΒΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ,ΕΝΑ ΤΕΡΑΣΤΙΟ ΑΛΜΑ xxxxx ΓΙΑ ΤΑ ΠΟΥΛΕ xxxx ΡΙΚΑ. xxxx-μπλιπ-κλικ.

ΚΟΥΓΙΑΣ: Είναι πασιφανέστατο ότι ο δρόμος κινήθηκε κάτω από τα πόδια του κοτόπουλου και όχι τα πόδια του κοτόπουλου πάνω στο δρόμο.Θεωρώ ότι αυτό θα αποδειχθεί πέραν πάσης αμφιβολίας κατά την ακροαματική διαδικασία γιατί έχω απόλυτη εμπιστοσύνη στην Ελληνική Δικαιοσύνη.

ΚΒΑΝΤΙΚΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ: Το κοτόπουλο ποτέ δεν διέσχισε τον δρόμο.Πάντα βρίσκεται ταυτόχρονα και στις δύο πλευρές του δρόμου.

ΞΕΝΙΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Όποιο κοτόπουλο έχει χρώμα πέραν του λευκού,θα συλλαμβάνεται και θα επαναπατρίζεται στο κοτέτσι του.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Δεν ασχολείστε με τίποτα άλλο λέω 'γω?! Στο τέλος θα με ματιάσετε και θα με πατήσει κανένα αυτοκίνητο.

Και για όσους μας ξέρουν προσωπικά:

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ: Το κοτόπουλο κ.Πρόεδρε είναι αθώο,το παρασύρανε οι κακές παρέες.

ΣΤΑΥΡΟΣ: Ωραίο κωλαράκι έχει αυτό το κοτόπουλο

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΚΕΙΜΕΝΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΝΑΦΟΡΑ ΠΗΓΗΣ.

SOS Αυτό ΔΕΝ είναι Ελαιόλαδο, ΜΗ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ!

2013-02-11T14:13:00.001+02:00

Αυτό το πράμα που βλέπετε στη φωτογραφία, αν το έχετε αγοράσει, μη το βάλετε ούτε στο φαγητό ούτε στη σαλάτα σας.

Κρατήστε το για να λαδώσετε τις πόρτες που τρίζουν ή να γυαλίσετε επιφάνειες

Διαβάστε το δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ που ακολουθεί, για να νιώσετε άλλη μια φορά … όμορφα

ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΤΟ!!

Αθήνα 7 Ιανουαρίου 2013

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ανάκληση μη κανονικού, νοθευμένου και μη ασφαλούς προϊόντος

Ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο έκτακτου ελέγχου και σε συνεργασία με τη Β’ Χημική Υπηρεσία Θεσσαλονίκης, διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντος που αποτελείται από ΜΙΓΜΑ ΣΠΟΡΕΛΑΙΩΝ ΤΕΧΝΗΤΑ ΚΕΧΡΩΣΜΕΝΩΝ, το οποίο πωλείται με την ένδειξη ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. Πρόκειται για προϊόν, σε πλαστική συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2014, το οποίο δεν φέρει ενδείξεις παρασκευαστή / συσκευαστή. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας από το ανωτέρω

ΝΟΘΕΥΜΕΝΟ – ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ

προϊόν από την εσωτερική αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι),

να μην το καταναλώσουν

.ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΤΟ!!

Πηγή

http://eleftheriskepsii.blogspot.gr

Ριζότο παρμεζάνας ..παχυντικό!

2013-02-02T03:56:00.000+02:00

Πανεύκολη, πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή, αλλά αρκετά παχυντική, οπότε μη την φτιάχνετε συχνά!

Υλικά (για 2 άτομα):

250 γρ. ρύζι αρμπόριο για ριζότο

2 κρεμμυδάκια φρέσκα

Λευκό ρούμι ή λευκό κρασί

Περίπου 1 λίτρο νερό βραστό

Χυμό από ένα λεμόνι

1 κύβο λαχανικών ή κότας

Παρμεζάνα

1 κουταλιά μεγάλη της σούπας τυρί κρέμα philadelphia

Βασιλικό αποξηραμένο ή φρέσκο

Πιπέρι φρέσκο

Φρέσκο λάδι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τα σωτάρετε με ελάχιστο λάδι (ή βούτυρο, ή απλώς νερό, αν θέλετε να το κάνετε κάπως πιο υγιεινό). Ρίχνετε και τον κύβο για να αρχίσει να λιώνει. Προσθέτετε το ρύζι, ανακατεύετε να μπερδευτούν τα υλικά και σβήνετε με το ρούμι (ή το κρασί). Έχετε διαρκώς δυνατή φωτιά, δεν χαμηλώνετε ποτέ (όχι τέρμα, αλλά ένα κλικ πιο κάτω). Προσθέτετε λίγο νερό και ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να απορροφηθεί, οπότε ξαναπροσθέτετε κι άλλο και συνεχίζετε μέχρι να δείτε πως το ρύζι έβρασε. Μόλις απορροφήσει και το τελευταίο νερό, προσθέτετε το χυμό από λεμόνι και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί κι αυτό. Σβήνετε και αποσύρετε από την φωτιά. Βάζετε το φιλαδέλφια και όση τριμμένη παρμεζάνα θέλετε (αλλά μπόλικη), καθώς και λίγο λάδι ακόμα. Ρίχνετε τον βασιλικό και τρίβετε πιπέρι. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Η φώτο είναι από το κινητό μου και είναι απλώς για να πάρετε μια ιδέα :)

Ενδιαφέρον site με vegan συνταγές (στα αγγλικά μόνο)

2013-01-31T01:57:00.000+02:00

Ως vegan ορίζεται αυτός που είναι αυστηρά χορτοφάγος, δλδ όχι μόνο δεν τρώει κρέας και ψάρι, αλλά και κάθε παράγωγο/προϊόν ζωικής προέλευσης, όπως αυγά, γάλα, γιαούρτι, τυρί κλπ. Οι σχετικές συνταγές παρότι κάποιος θα περίμενε να είναι πολύ φτωχές, στην πραγματικότητα είναι πολύ ευφάνταστες και άκρως υγιεινές και ισορροπημένες. Έπεσα τυχαία πάνω σε σχετικό link και θέλω να το μοιραστώ μαζί σας, μήπως πάρετε καμία ωραία ιδέα για κάποιο φαγητό ή γλύκισμα :)

Το link είναι το εξής: http://www.findingvegan.com/tagged/creativegan/

Αν δοκιμάσετε κάποια από τις συνταγές εκεί, αφήστε σχόλιο με τις εντυπώσεις σας ή/και μία φωτογραφία του γεύματος σας!

Fajitas με κοτόπουλο, μεξικάνικο ρύζι και guacamole.. νιάμι!

2013-01-21T23:10:00.000+02:00

Υλικά

Για τα fajitas

1 συσκευασία φιλέτο κοτόπουλο στήθος ή μπούτι

2 χρωματιστές πιπεριές

2 κρεμμύδια ξερά και 2 φρέσκα

Κόλιανδρος

Κύμινο

Πάπρικα

Μαιντανός

Μισό ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

Αλάτι, πιπέρι

Λάδι

Για το μεξικάνικο ρύζι

1 κούπα ρύζι σπυρωτό (εγώ έβαλα άγριο, κάνει και το καστανό)

1 κύβος λαχανικών

1 κρεμμυδάκι φρέσκο

Κατεψυγμένη ποικιλία λαχανικών (ή μισή κόκκινη πιπεριά, μισή κίτρινη, λίγο αρακά και λίγο καλαμπόκι ή/και φασόλια αν θέλετε)

Κύμινο

Αλάτι

Λάδι

Για το guacamole

2 ώριμα αβοκάντο

1 ώριμη ντομάτα

1 κρεμμύδι

1 λάιμ

Κόλιανδρος

Αλάτι

Πράσινο ταμπάσκο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Fajitas

Κόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες και το αλατοπιπερώνετε. Σωτάρετε με λίγο νερό (αν προτιμάτε βάλτε λάδι, εγώ το βάζω πάντα στο τέλος για να μη μαγειρεύεται πολύ) το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ένα φαρδύ τηγάνι και ψήνετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Δυναμώνετε την φωτιά και ρίχνετε το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, προσθέτετε λίγο νερό, αρκετό κόλιανδρο, κύμινο, πάπρικα και το αφήνετε να βράσει κάνα εικοσάλεπτο με μισάωρο. Κόβετε τις πιπεριές και τα ξερά κρεμμύδια σε λωρίδες. Κάνα δεκάλεπτο πριν να είναι έτοιμο το κοτόπουλο, τα ρίχνετε στο τηγάνι μαζί με τον μαιντανό και το αφήνετε να πάρει μια τελευταία βράση. Έχετε υπόψη πως γενικά πρέπει να το βράζετε σε λίγο νερό το κοτόπουλο διαρκώς, ώστε να μην σας καταλήξει ..σούπα. Θα πρέπει να το έχετε στο νου σας συνέχεια και να προσθέτετε πολύ λίγο ακόμα αν το χρειάζεται. Αν δεν βάλατε λάδι στην αρχή, μη ξεχάσετε να το προσθέσετε στο τέλος.

Μεξικάνικο ρύζι

Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε 2 κούπες νερό και τον κύβο και βράζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του. Το σουρώνετε. Ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι και σωτάρετε (με νερό ή λάδι) τα λαχανικά σας για τουλάχιστον δέκα λεπτά (θέλει χαμηλή φωτιά). Ανακατεύετε με το ρύζι και προσθέτετε κύμινο μέχρι να κιτρινίσει το ρύζι στο χρώμα ελαφρώς και λάδι (αν δεν χρησιμοποιήσατε πριν).

Guacamole

Πλένετε και ξεφλουδίζετε την ντομάτα. Βγάζετε τα σπόρια και την ψιλοκόβετε. Ψιλοκόβετε και το κρεμμυδάκι - προσοχή, όταν λέω ψιλοκόβετε, εννοώ με το μαχαίρι, απαγορεύεται η πολτοποίηση με συσκευές τύπου μούλτι, πρέπει τα κομματάκια να φαίνονται και να τα νιώθεις όταν τρως το γουακαμόλε. Τα βάζετε όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτετε τον χυμό από το μισό λάιμ. Αλατίζετε και ρίχνετε αρκετό κόλιαντρο. Δοκιμάζετε και αν θέλετε προσθέτετε τον χυμό κι από το άλλο μισό λάιμ και μερικές σταγόνες πράσινο ταμπάσκο.

Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!

H αποστολή σας

2013-01-15T16:51:00.000+02:00

1. Θα παραλάβετε ένα σώμα: Μπορεί να σας αρέσει, μπορεί και όχι, αλλά θα είναι δικό σας για όλη σας την ζωή.

2. Θα μάθετε μαθήματα: Έχετε εγγραφεί σε ένα άτυπο σχολείο πλήρους απασχόλησης που λέγεται ζωή. Κάθε μέρα σε αυτό το σχολείο θα έχετε την ευκαιρία να μάθετε μαθήματα, τα οποία μπορεί να σας αρέσουν ή μπορεί να τα θεωρήσετε άσχετα και χαζά.

3. Δεν υπάρχουν λάθη, μόνο μαθήματα: Η ωριμότητα είναι μια διαδικασία δοκιμών και λάθους, μια διαδικασία πειραματισμών. Τα πειράματα που «απέτυχαν» είναι χρήσιμα για την διαδικασία όσο και εκείνα που τελικά «δούλεψαν».

4. Τα μαθήματα επαναλαμβάνονται μέχρι να τα μάθετε: Ένα μάθημα θα σας παρουσιαστεί σε διάφορες μορφές μέχρι να το μάθετε, οπότε μπορείτε να πάτε στο επόμενο μάθημα.

5. Τα μαθήματα δεν τελειώνουν ποτέ: Δεν υπάρχει περίοδος ζωής που να μην έχει μαθήματα. Αν είστε ζωντανοί, υπάρχουν μαθήματα να μάθετε.

6. Το καλύτερο είναι ήδη εδώ, τώρα: Όταν το μέλλον γίνει παρόν, τότε θα έχετε μόλις αποκτήσει ένα νέο μέλλον που θα φαίνεται καλύτερο από το τότε παρόν.

7. Οι άλλοι είναι απλώς οι καθρέφτες σας: Δεν μπορείτε να αγαπήσετε ή να μισήσετε κάτι σε κάποιον, εκτός κι αν αντανακλά σε κάτι που και εσείς αγαπάτε ή μισείτε στον εαυτό σας.

8. Το τι θα κάνετε με την ζωή σας, εξαρτάται από εσάς: Έχετε τα εργαλεία και τους πόρους που χρειάζεστε, το τι θα κάνετε με αυτά, εξαρτάται από εσάς. Η επιλογή είναι δική σας.

9. Οι απαντήσεις βρίσκονται μέσα σας: Οι απαντήσεις στα ερωτήματα της ζωής είναι μέσα σας. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να κοιτάξετε, να ακούσετε και να εμπιστευτείτε.

10. Είτε νομίζετε πως μπορείτε, είτε νομίζετε πως δεν μπορείτε, σε κάθε περίπτωση έχετε δίκιο.

Σκεφτείτε το!

Μετάφραση: Κωνσταντίνα Αποστολοπούλου

Γλυκοπατατόσουπα με κολοκυθάκια, καρότο και τζίντζερ

2013-01-12T06:38:00.000+02:00

Η συνταγή μου προέκυψε τυχαία, επειδή κάπου διάβασα πως η γλυκοπατάτα έχει πολλά θρεπτικά στοιχεία, οπότε όταν τις πέτυχα μπροστά μου, αποφάσισα να αγοράσω μερικές για να τις δοκιμάσω και τελικά αυτό που μου προέκυψε ήταν εκπληκτικό από άποψη γεύσης.

Θα χρειαστείτε:

2 μεγάλες γλυκοπατάτες (ή 3 μικρότερες)
3 μεγάλα κολοκυθάκια (ή 4 μικρότερα)
2 μεγάλα καρότα (ή 3 μικρότερα)
τζίντζερ αποξηραμένο
1 κουτί γάλα καρύδας
2 κύβους λαχανικών ή κότας (εγώ έβαλα έναν και έναν)
αλάτι, πιπέρι
κάρυ
πάπρικα
νερό, λάδι

Βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα να βράσουν οι γλυκοπατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, τα καρότα και τα κολοκύθια κομμένα σε κομμάτια μεγάλα. Τις σκεπάζετε με νερό και βάζετε και το γάλα καρύδας, καθώς και τους κύβους. Μετά από κάνα δεκάλεπτο, αφαιρείτε τις γλυκοπατάτες (η άλλη λύση είναι να τις βάλετε προς το τέλος, πάντως βράζουν πολύ γρήγορα) και μόλις βράσουν τα κολοκυθάκια και τα καρότα, βάζετε αλατοπίπερο, κάρυ, πάπρικα και λάδι (δοκιμάζετε για να δείτε τις ποσότητες, δεν ξέρω ακριβώς να πω). Περνάτε την σούπα από το μπλέντερ να γίνει πηχτή (γι αυτό πρέπει να μην έχετε βάλει πολύ νερό στην αρχή, καλύτερα να βγει πιο πηχτή και να την αραιώσετε με λίγο νερό).

Εμείς ξετρελαθήκαμε, ελπίζω να αρέσει και σε εσάς!

Ταλιατέλες με ντοματίνια, μοτσαρέλα και πέστο κολοκυθιώ

2013-01-09T15:46:00.000+02:00

Υλικά για 4 μερίδες

1 πακέτο ταλιατέλες

300 γραμ. ντοματίνια
2 μπάλες μοτσαρέλα βουβαλίσια
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
για το πέστο κολοκυθιών:
5 κολοκυθάκια
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
5 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
3 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένος δυόσμος

Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο, αλατίστε τα και ψήστε τα στους 220ο C για 12 λεπτά.
Βάλτε όλα τα υλικά για το πέστο κολοκυθιών στον πολυκόπτη και πολτοποιείστε τα.
Βράστε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε τις.
Βάλτε το πέστο σε ένα βαθύ τηγάνι και όταν ζεσταθεί, ρίξτε τις βρασμένες ταλιατέλες και ανακατέψτε.
Ρίξτε τα ντοματίνια και την μοτσαρέλα κομμένη σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Πηγή

Noodles με τζίντζερ και κρέμα καρύδας, της Άννας

2013-01-09T15:33:00.000+02:00

(για τρεις μερίδες)

½ πακέτο και κάτι noodles ρυζιού, τα λεπτά
2 φιλέτα κοτόπουλο ανοιγμένα
1 κουτί κρέμα καρύδας
2 καρότα
4 μανιτάρια
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
3 εκατοστά φρέσκο τζίντζερ
1 μέτριο κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο
Σπορέλαιο
Αλάτι-πιπέρι

Σοτάρετε σε λίγο σπορέλαιο το κρεμμύδι και το σκόρδο χοντροκομμένα. Προσθέστε τα καρότα κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια κ αφήστε τα να σοταριστούν για 1 λεπτό ανακατεύοντας. Έπειτα ρίξτε μέσα και την πιπεριά, επίσης κομμένη σε μπαστουνάκια. Κάπου κάπου κλείνετε και το καπάκι, ώστε να μη φεύγουν όλα τα υγρά. Προσθέστε τα μανιτάρια χοντροκομμένα και το τζίντζερ (το τζίντζερ το τρίβουμε στον τρίφτη, στις λεπτές λεπίδες). Αλατοπιπερώστε. Αν δείτε ότι το φαγητό ζητάει υγρό αρχίστε να ρίχνετε λίγη λίγη την κρέμα καρύδας από τα προηγούμενα στάδια, αλλιώς ρίξτε τη μισή 1-2 λεπτά αφού σωτάρετε τα μανιτάρια. Σκεπάστε με καπάκι και αφήστε το σε πολύ χαμηλή φωτιά να μαγειρευτεί, ελέγχοντάς το συχνά.

Σε ένα άλλο τηγανάκι σοτάρετε το κοτόπουλο, αφού το έχετε κόψει σε λεπτές λωρίδες. Αλατοπιπερώστε. Όταν δείτε πως έχει ασπρίσει απ’όλες τις μεριές ρίξτε μέσα λίγη από την κρέμα καρύδας και αφήστε το να μαγειρευτεί μέσα σε αυτή. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο ανακατέψτε το μαζί με τα λαχανικά. Αν χρειαστεί βελτιώστε τη γεύση με αλάτι, τζίντζερ, καρύδα. Σβήστε το και αφήστε το στην άκρη.
Βράστε σε μία κατσαρόλα μπόλικο νερό. Όταν το νερό κοχλάσει σβήστε το και ρίξτε μέσα τα νούντλς. Αφήστε τα να πιούν το νερό τους για 3-4 λεπτά (δείτε κ τις οδηγίες του πακέτου). Στραγγίξτε τα, ξεπλύντε τα με ζεστό νερό, σουρώστε τα και ανακατέψτε τα με τα λαχανικά και το κοτόπουλο.

Νόστιμο, ελαφρύ και εύκολο κινέζικο πιάτο!

Κλικ εδώ για να δείτε την συνταγή με φώτο.
Φαίνεται πολύ νόστιμη και εύκολη, αλλά εγώ θα έβαζα λιγότερο τζίντζερ. Αν την δοκιμάσει κάποιος, ας γράψει κάνα σχόλιο :D

Μανιτάρια φρέσκα γεμιστά με τυριά και άνηθο

2013-01-08T03:40:00.000+02:00

Φώτο δεν έχω παραδόξως γιατί πραγματικά δεν το σκέφτηκα (!!), αλλά η συνταγή τα σπάει. Αν σας αρέσουν τα φρέσκα μανιτάρια, πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσετε. Και είναι και πανεύκολη!

Θα χρειαστείτε:

Μια συσκευασία φρέσκα μανιτάρια (όχι πλευρώτους, κάποια με "καπάκι")
1/2 κουταλιά βούτυρο
Ελάχιστο λάδι για το ταψί
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
αλατοπίπερο
2 κουταλιές λευκό κρασί (ή ρούμι)
Λίγη μοτσαρέλλα για τόστ (όχι την φρέσκια δλδ) ή κασέρι ή και τα δύο
Μια κουταλιά φιλαδέλφεια
Λίγη παρμεζάνα

Έχουμε και λέμε λοιπόν: Πλένετε τα μανιτάρια και ξεχωρίζετε κοτσανάκια από "καπάκια". Ξεφλουδίζετε τα "καπάκια" και ψιλοκόβετε τα κοτσανάκια. Ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι και το σωτάρετε ελαφρά με το βούτυρο. Ρίχνετε τα μανιτάρια και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση. Σβήνετε με το κρασί (ή ρούμι) και σιγοβράζετε για λίγο ακόμα. Αλατοπιπερώνετε και αποσύρετε από την φωτιά. Προσθέτετε τα τυριά (εκτός από την παρμεζάνα) και τον άνηθο. Ανακατεύετε και με το μείγμα γεμίζετε τα καπάκια, ενώ αποπάνω ρίχνετε λίγη παρμεζάνα. Λαδώνετε πολύ ελαφρά ένα ταψί και ψήνετε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά στο φούρνο (εγώ έβαλα αέρα μαζί με αντιστάσεις) στους 180 βαθμούς (προσοχή μη το κάψετε!)

Τα έκανα για ένα τραπέζι κι άκουσα εκπληκτικά σχόλια, τα συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Καλή χρονιά σε όλους σας και καλή επιτυχία!

Muffin με δύο υλικά

2012-10-23T01:13:00.000+03:00

Εντάξει εγώ χρησιμοποίησα τέσσερα υλικά, αλλά γίνεται και με τα δύο πρώτα μόνο, τα άλλα τα έβαλα εγώ για έξτρα γεύση. Θα χρειαστείτε μια κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και μια κούπα παγωτό βανίλια ή σοκολάτα (εγώ έβαλα σοκολάτα). Το παγωτό θα το βάλετε στην κούπα όσο είναι κρύο και μετά θα περιμένετε να λιώσει καλά. Εγώ πρόσθεσα και ξύσμα από ένα πορτοκάλι, μαζί με τον χυμό του καθώς και τέσσερις βανίλιες, ενώ αφού ψήθηκε πρόσθεσα λιωμένη μαύρη σοκολάτα αραιωμένη με λίγο καυτό γάλα για να είναι πιο αραιή.

Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό δεδομένης της ταχύτητας και ευκολίας της συνταγής! Την συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Laugh Live and Love ..Forever!

Τα πιο καταπληκτικά μπισκότα βανίλιας!

Υλικά:

Εκτέλεση:

Τιραμισού - η αυθεντική ιταλική συνταγή

Υλικά:

Εκτέλεση:

Τσάι με κουρκουμά ή αλλιώς χρυσό "γάλα"!

Συνταγή για 1 κούπα τσάι:

Ανάκληση νοθευμένων ελαιολάδων από τον ΕΦΕΤ

Η γκουρμεδια της ημερας: κοτοπουλο με σκορδο, κουρκουμα, δεντρολιβανο και κρεμα με πατατες τηγανητες φουρνου και καροτο/σπαραγγια.

Σπανάκι στο γουοκ με σκόρδο και σόγια σως

Χορτοφαγικές συνταγές από το ίντερνετ για έμπνευση

Οι παρακάτω συνταγές είναι όλες από το www.pandespani.com/

1.Καστανόσουπα

2.Ινδική σούπα με ρεβύθια και σπανάκι

3. Καροτόσουπα με τζίντζερ

4. Γκασπάτσο - Κρύα ντοματόσουπα

5. Σούπα μινεστρόνε

6. Ρεβίθια με φινόκιο και πορτοκάλι

7. Πέστο με κολοκύθια και καρύδι

9. Χούμους με ταχίνι και κουκουνάρι

10. Πικάντικο χούμους με κόκκινα φασόλια

11. Mους ρόκας με πατζάρι σε σφηνάκια

Web detox smoothies - Αποτοξινωτικά ροφήματα (συνταγές από το Ίντερνετ)

Αποτοξινωτικοί χυμοί - Detox Juices (στα αγγλικά μόνο για την ώρα)

Berry Breakfast

The Super Green

Alkalinity Bliss

Crazy Sexy Goddess

Strawberry Fields

The Sicilian

Lemon-Blueberry

Blueberry Ginger

Strawberry Goji Lassi

Liver Cleanser

Glowing NutriBlast

Berry Elixir

Cranberry Cleanser

The "Fat Flush" Juice

Green Tea, Blueberry, and Banana

Tiffany’s

Green Dream Smoothie

Christie’s

Jen’s Green Power Smoothie

HGK's Chai Green Smoothie

Green Smoothie

Mango-Coconut Water Smoothie

Beet and Carrot Smoothie

Ρεβιθάδα φούρνου με μελιτζάνες και ρύζι

Ροζ λεμονάδα (ιδανική για παιδιά)

Πικάντικα κι ελαφριά σουτζουκάκια με τηγανητές πατάτες ..φούρνου!

Αφράτη τυρόπιτα

Συνταγές για χειροποίητα σαμπουάν

Οικολογικά καθαριστικά για το σπίτι

Γιατί το κοτόπουλο διέσχισε το δρόμο;

SOS Αυτό ΔΕΝ είναι Ελαιόλαδο, ΜΗ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ!

Ριζότο παρμεζάνας ..παχυντικό!

Ενδιαφέρον site με vegan συνταγές (στα αγγλικά μόνο)

Fajitas με κοτόπουλο, μεξικάνικο ρύζι και guacamole.. νιάμι!

H αποστολή σας

Γλυκοπατατόσουπα με κολοκυθάκια, καρότο και τζίντζερ

Ταλιατέλες με ντοματίνια, μοτσαρέλα και πέστο κολοκυθιώ

Noodles με τζίντζερ και κρέμα καρύδας, της Άννας

Μανιτάρια φρέσκα γεμιστά με τυριά και άνηθο

Muffin με δύο υλικά