Laugh, Run, Eat

Ich bin dabei, du auch?

2013-06-16T13:19:00.001+02:00

50 random facts about me

2013-06-14T16:31:00.008+02:00

to-do Listen abhaken macht mich glücklich, genauso wie irgendwelche Pläne erstellen (die ich dann aber doch nicht einhalte...)
ich schreibe noch Postkarten und Briefe. Meine Großeltern und mein Freund bekommen aus jedem Urlaub eine Karte, und seit ca. einem Jahr bin ich bei Postcrossing
ich bin ab und zu sehr gerne alleine, manchmal "brauche" ich das sogar um wirklich abschalten zu können
ich gebe es zu: ich bin süchtig nach Kaffee bzw. eher nach Koffein. Trinke ich mal einen Tag keinen Kaffee (was freiwillig niemals vorkommen würde) bekomme ich tierische Kopfschmerzen und schlechte Laune. Naja die schlechte Laune kommt bereits nach wenigen Stunden ohne ...
mein liebstes Urlaubsland ist Irland. Obwohl ich schon oft dort war, wenn ich Urlaub mache, dann dort. Ich liebe die Landschaft, die Menschen und sogar das Wetter
Nach dem Abitur war ich 3 Monate in Irland als Au Pair, die beste Entscheidung meines Lebens.
ich habe panische Angst vor Spinnen, Bienen, Wespen, Käfern und allem was fliegt oder mehr als 4 Beine hat.
ich bin ziemlich stark kurzsichtig und trage Kontaktlinsen. Meine Brille trage ich nur zuhause.
ich liebe Essen aus anderen Ländern, besonders italienisch und chinesisch.Typisches deutsches Essen maag ich dafür gar nicht.
als Kind habe ich total viel gelesen, durch die viele Fachliteratur im Studium ist das leider sehr viel weniger geworden, ich würde aber gerne wieder mehr lesen
aktuell lese ich "Der 100jährige, der aus dem Fenster stieg und verschwand" auf Englisch. Nett, aber für meinen Geschmack ein wenig zu sehr gehyped. Vielleichtliegt es aber auch daran, dass ich mit den geschichtlichen Sachen nicht so viel anfangen kann
ich habe noch nie (!) Herr der Ringe gesehen. Generell gucke/ lese/ mag ich Dinge nicht, die total gehyped werden.
Meine Hassfächer in der Schule früher: Sport (!!!), Erdkunde, Chemie, Physik
Meine Lieblingsfächer früher in der Schule: Englisch, Spanisch, Französisch, Sozialwissenschaften
ich HASSE Schuhe kaufen ... es ist total schwer, Schuhe zu finden, die ich schön finde, vom Preis angemessen sind und in denen ich laufen kann
ich trage fast ausschließlich flache Schuhe, da ich hohe Schuhe viel zu unbequem finde. Mit 1.69 m Körpergröße ist das auch noch akzeptabel, denke ich.
ich liebe Ironie und Sarkasmus. Leider merken Leute oft nicht, wenn ich selbst etwas ironisches sage und sind dann sauer, weil sie denken, ich würde es ernst meinen.
zuhause bin ich die älteste von drei Geschwistern und genieße es deshalb, wenn ich mal irgendwo das "Küken" sein darf
ich habe einen furchtbar schlechten Orientierungssinn ... manche würden wahrscheinlich eher sagen ich hätte überhaupt keinen ... aber dafür sehe ich umso mehr von der Welt
ich mag keine Oliven ... ich probiere immer mal wieder welche ... inzwischen finde ich sie nicht mehr super ekelig ... aber von "lecker" ist es noch weit entfernt
ich bin Hunde- und absolut kein Katzenmensch.. wobei ich mit so treu-doofen Hunden auch nichts anfangen kann
handwerklich bin ich eine absolute Niete. Irgendetwas aufzubauen macht mir auch absolut keinen Spaß. Ich bin wohl eher ein Kopf-Mensch
ich denke zu viel nach ... spiele alle möglichen Szenarien durch und riskiere deshalb vielleicht manchmal zu wenig
während ich laufe hält mein Gehirn endlich mal die Klappe
ohne Wasserflasche gehe ich nicht aus dem Haus ... ist mir letztens dann aber doch mal passiert und ich wurde leicht "panisch" ich könnte verdursten ...
mein Traum: Ein Cottage an der irischen Küste direkt am Meer
meine Lieblingsfarben: Dunkelrot und grün
ich hasse Orte, an denen viele Menschen zusammenkommen ... ich stehe nun mal nicht so auf Körperkontakt mit wildfremden ...
ich bin süchtig nach Erdnussmus
Kochen, besonders Gemüse schneiden hat eine beruhigende Wirkung auf mich
als Kind habe ich mal ein paar Monate Reitunterricht genommen, aber weil die Lehrerin so blöd war, habe ich wieder aufgehört
ich kann mich sehr schnell für sehr viele Dinge begeistern, leider fehlt mir aber manchmal das Durchhaltevermögen, um diese Dinge auch zuende zu bringen
mir graut es vor den ersten grauen Haaren (haha ...) weil ich keine Lust habe, mir ständig die Haare zu färben
in den letzten Jahren habe ich immer sehr kurze Fingernägel getragen, damit ich nicht ständig die Buchstaben von meiner Laptoptastatur abkratze (ja, ist schon passiert...)
auch wenn der Kaffee bei Starbucks total überteuert ist, erinnert er mich an London, wo ich ihn zum ersten mal entdeckt habe
jeder beneidet mich um meine dicken, vollen Haare. Nur ich bin völlig genervt, weil man mit ihnen absolut nichts anfangen kann. Locken reinmachen? Nach 2 Stunden hängen sie trotz kiloweise Haarspray wieder mehr oder weniger glatt runter.
zuhause laufe ich total gerne in Jogginghose und Schlabbershirt rum, würde so aber niemals als dem Haus gehen
ich liebe Frösche, würde aber selbst nie einen halten, da die mit Lebendfutter gefüttert werden müssten
ich habe keinen Führerschein
ich verreise am liebsten alleine
ich bin süchtig nach Facebook ... ohne Internetzugang habe ich das Gefühl, etwas zu verpassen
dafür gucke ich aber sehr selten Fernsehen ... wenn ich abends nach Hause komme, freue ich mich auf Stille und brauche keinen Fernseher, der mich zusätzlich beschallt.
durch meine Fernbeziehung verbringe ich zu viel Zeit in Zügen ...
ich habe mich gerade sehr gefreut, dass ich nur noch 7 (bzw. jetzt 6) weitere facts über mich finden muss
ich finde alles was mit Gesundheit und Psychologie zu tun hat, total spannend, lese gerne über psychische und physische Krankheiten und nerve mit meinem neuerworbenen Wissen mein Umfeld
ich hasse Menschen, die nur von sich reden und unbedingt im Mittelpunkt stehen wollen. Wenn ich neue Menschen kennenlerne, und die nur reden und mir keine Fragen stellen, sind die meist bei mir unten durch.
ich lese (zu) viele Blogs. Manche Blogs lese ich auch nur wegen der niedlichen Kinderfotos ;) Und nein, ich will jetzt garantiert noch kein eigenes.
ich bin ein bisschen chaotisch und wäre gern ordentlicher
ich vermute, dass Menschen mich auf den ersten Blick zunächst völlig falsch einschätzen, und auch Menschen die mich schon länger kennen haben oft ein falsches Bild von mir
ich bin unheimlich froh, dass mir wirklich 50 Dinge eingefallen sind ;)

Bye, bye Mai, helloooo Juni!

2013-06-01T09:10:00.001+02:00

es war ein paar Tage sehr still hier auf dem Blog ... was unter anderem daran liegt, dass ich mir vor knapp einer Woche eine fiese Erkältung eingefangen habe ... es ist traurig ... während mein gesamtes Umfeld den langen Winter über durchgeschnieft und gehustet hat, bin ich von jeglichen Erkältungssymptomen verschont geblieben. Und nun, zu einer Jahreszeit die man theoretisch schon als "Sommer" bezeichnen würde (das Wetter macht es hier jedoch nicht gerade leicht, auch nur entfernt an Sommer zu denken ...) werden Taschentücher und heißes Ingwerwasser meine liebsten Begleiter.

Neben der Erkältung bin ich jetzt aber auch wieder beruflich mehr eingespannt, und ich werde sehen müssen, wie ich das alles unter einen Hut bringe. Achso, falls jemand zufällig Walisisch lernt/ spricht, oder aber auch jemanden kennt der die Sprache lernt/ spricht, würde ich mich wahnsinnig freuen wenn er/ sie mit mir Kontakt aufnimmt!

So, werfen wir doch mal einen Blick auf die Ziele, die ich mir für den Mai gesetzt habe:

weiterhin regelmäßig laufen und dann vielleicht schon 30 Minuten ohne Pause

ich würde sagen, dieses Ziel habe ich nicht nur voll erfüllt, sondern auch noch um Längen übertroffen. Meinen Bericht von meinen "ersten 30 Minuten" könnt ihr hier lesen. Und hier lest ihr, wie ich sogar über 60 Minuten gelaufen bin.

noch mehr grüne Smoothies in meinen Alltag integrieren

ebenfalls erledigt. Etwa jeden zweiten bis dritten Tag gab es einen oder zwei grüne Smoothie. Meistens mit Spinat, Banane, Kiwi

die #dranbleiber Challenge mit 100 Air Squats täglich ... falls meine Knie das mitmachen, heute knackten die etwas bedenklich

Fail! Aber dazu könnt ihr hier mehr lesen.

ich möchte gerne meinen Milch-/ Käsekonsum - zumindest wenn ich selbst koche - so weit wie möglich einschränken. Dafür werde ich die nächsten Tage zum ersten mal selbst Nussmilch herstellen. Ich bin gespannt.

Statt Nussmilch habe ich eine "Nuss-Sahne" Soße gemacht. Hier hatte ich euch das Rezept versprochen ... Meinen Milch-/ und Käsekonsum konnte ich deutlich einschränken, auch wenn ich gestern beispielsweise Schafskäse zu meiner Pasta hatte, aber das war auch der erste Käse in diesem Monat glaube ich. Ich verwende immer noch (normale Kuh-)Milch in meinem Kaffee, allerdings deutlich weniger als früher. Insgesamt bin ich auf jeden Fall zufrieden damit.

den Frühling/ Sommer genießen :)

Eh ja ... lassen wir das ;)

Meine Highlights im Mai

mein regelmäßiges Lauftraining, von dem ich hoffe, dass ich es nach der Erkältung auch wieder aufnehmen möchte. Insbesondere die Arbeit mit meinem Trainingsplan hat mich doch sehr motiviert
die Arbeit mit May cause miracles. Auch wenn ich nicht so regelmäßig damit arbeite, wie ich es mir ursprünglich vorgenommen habe, aber: alles zu seiner Zeit. Auch wenn einige Erkenntnisse bisher teilweise schmerzhaft waren, hilft es mir doch bereits jetzt schon, besser mit meinen Ängsten und meiner Wut (die ja doch auch oft mit Ängsten zusammenhängt) umzugehen
mein Lieblingsrezept des Monats: Die Beanie Brownies (findet ihr hier) Für mich perfekt bei Lust auf Schokolade

und ein weiteres Highlight ist immer noch der Kontakt zu den lieben Menschen, die ich durch den Blog bzw. Twitter kennengelernt habe. Danke dafür!

Meine Ziele für den Juni

sobald die Erkältung wieder weg ist: Weiter regelmäßig laufen. Da ich nicht weiß, wie lange meine Trainingspause noch andauern wird, und wie weit mich die Pause konditionell zurückgeworfen hat, möchte ich mir da erstmal keine konkreten Ziele setzen, außer meinem Trainingsplan weiter zu folgen.
weiterhin mit May cause miracles arbeiten, und euch von meinen Fortschritten berichten
mindestens ein, zwei neue Rezepte ausprobieren und auf dem Blog posten

Und euch allen wünsche ich einen wunderschönen, hoffentlich sonnigen Juni!

Fit Friday 24/05

2013-05-24T08:40:00.001+02:00

TGIF!

Hier mein Plan der letzten Woche:

Freitag bin ich 5km in 42 min. gelaufen ... mag für manche unter euch super lahm klingen, für mich war es aber 2 Minuten schneller als 6 Tage vorher ;)
Sonntag hatte ich mir vorgenommen, meine Strecke auszuweiten. Zu Beginn war ich mir nicht sicher, ob ich mir das Ziel "60 min durchlaufen" oder "7 km" setzen sollte ... im Endeffekt bin ich 7 km in etwas mehr als einer Stunde (64 min. oder so) gelaufen ... also seeeehr langsam aber 7km sind 7km!
Das hat dann meinen Ehrgeiz geweckt, auch wieder 10 km durchlaufen zu können, also habe ich ein wenig nach Trainingsplänen recherchiert ... zufälligerweise sind in der App, die ich zum Laufen momentan benutze (ich habe schon mehrere probiert, aktuell verwende ich RunKeeper) Trainingspläne integriert, unter anderem ein Plan für 10km unter 65 min. in 16 Wochen. Ich werde nie eine besonders schnelle Läuferin sein, aber mit ausreichend Training (der Plan sieht 4 Läufe pro Woche vor) sollte sogar mir dieses Ziel möglich sein
Warum ich mich für diesen Plan entschieden habe? Dass der Plan direkt in der App integriert ist, ist natürlich sehr praktisch (die nette Frauenstimme sagt mir zu Beginn an, was auf dem Plan steht, ich kann die Läufe direkt als "erledigt" abhaken...) und es sind Läufe >10 km dabei. Ich weiß, dass es bei vielen Trainingsplänen üblich ist, die Zielstrecke - wenn überhaupt - nur wenige Male einige Wochen vor dem "Zieltag" zu laufen. Um solchen Plänen zu vertrauen fehlt mir aber doch noch ein wenig die Erfahrung ...
Lustigerweise "endet" der Plan genau einen Tag vor einer Laufveranstaltung in meiner Stadt, bei der man theoretisch 10 km laufen könnte ... ich werde mal abwarten, wie mein Training läuft und dann überlegen, ob ich mich dazu anmelden sollte ;)
Der Trainingsplan sah am Dienstag 3,2 km lockerer Lauf vor (der ursprüngliche Plan arbeitet mit Meilen, deshalb die krummen km-Ansagen). Nach den 7km am Sonntag kam mir das doch ein wenig "lächerlich" vor ... aber hat sicher einen Sinn, einen Trainingsplan mit langsamen, kurzen Läufen zu beginnen. Außerdem habe ich später gesehen, dass mein "langsames" Tempo doch noch etwas langsamer ist, als das was der Trainingsplan als "langsam" ansieht ;)
Donnerstag waren 4.8 km lockerer Lauf angesagt. Auch wenn es wahrscheinlich nicht Ziel des Laufs sein sollte, woll ich doch schauen ob es mir möglich war, meine 5km Zeit zu knacken. Wie man sich denken kann, war mein Lauf besonders zum Ende, als ich merkte dass ich evtl. sogar unter 40 min. laufen könnte, nicht mehr ganz so "locker", aaaber ich konnte die App nach 39.16 min stoppen :) Bis zum Color Run sollten <35 min also möglich sein
Krafttraining: Ich überlege ernsthaft, mir Handschuhe anzuschaffen, da ich (obwohl ich jetzt wirklich keine schweren Gewichte hebe) teilweise zunächst rote schmerzhafte, später leicht verhornte Stellen an den Händen bekomme ... vielleicht hat ja jemand Tipps oder kann mir bestimmte Handschuhe empfehlen

Und so sieht mein Plan für nächste Woche aus

Samstag gibt es wieder einen kurzen, lockeren Lauf. Da ich diesmal 2 Tage hintereinander laufe, werde ich diesen Lauf wirklich locker angehen. Außerdem habe ich am späten Vormittag einen wichtigen Termin ... hatte erst geplant, dann danach zu laufen, aber momentan spiele ich mit dem Gedanken, doch vorher noch zu laufen ...
auf den 6.4 km Lauf am Sonntag freue ich mich, wenn das Wetter mitspielt ... habe ja ein wenig Angst um mein Handy, wenn es so nass ist ;)
vor den 4.8 + Intervalle habe ich noch ein wenig Respekt ... ich kann meine Kraft noch nicht so gut einschätzen um zu wissen, wie langsam bzw. schnell ich die knapp 5 km laufen kann/ muss, um danach noch in der Lage zu sein, 3 oder 4 schnelle Intervalle laufen zu können ... abwarten
da Donnerstag Feiertag ist freue ich mich auf die 6.4 km... wie gesagt, wenn das Wetter mitspielt ;)
ob ich Montag Krafttraining mache oder einen Ruhetag werde ich spontan entscheiden, da ich momentan noch nicht einschätzen kann, wie mein Körper bzw. meine Beine die 2 aufeinander folgenden Läufe verkraften

Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Wochenende!

What I Ate Wednesday

2013-05-22T07:50:00.002+02:00

Happy Mittwoch meine Lieben!

Da ich diese Woche zwei leckere Rezepte ausprobiert habe, und sie mir so gut geschmeckt haben, dass ich gleich mehrere Mahlzeiten davon gegessen habe, sieht mein WIAW diese Woche dementsprechend langweilig aus. Aber neben dem Tofu- Gemüse Curry, dass ich euch bereits hier vorgestellt habe, könnt ihr euch im Laufe der Woche noch auf ein weiteres veganes Rezept freuen :)

Nachdem Quinoa mal wieder überall ausverkauft scheint, ist dies mein neues Lieblingsfrühstück:

Sojaflocken, über Nacht in Wasser eingeweicht, mit Chiasamen, gemischten Beeren und 1/2 Banane

mit Öl, Salz, Basilikum und Oregane marinierter Tofu (hat ein wenig Ähnlichkeit mit Schafskäse)

Tofu-Gemüse-Curry (Rezept hier)

und hier mein neues absolutes Lieblingsgericht:

gemischtes Gemüse, gebratener Tofu (soweit nix spektakuläres) mit einer Champignons-Zwiebel-Cashew-Soße hmmmm :) Das Rezept findet ihr in den nächsten Tagen auf dem Blog.

Noch einen wunderschönen Mittwoch!

Tofu-Gemüse-Curry

2013-05-20T10:48:00.002+02:00

Heute habe ich wieder ein genau so einfaches wie leckeres Rezept für euch.Zudem ist es "clean", vegan, glutenfrei und low carb.Was will man mehr?

Was ihr braucht:

Tofu (oder eine andere Proteinquelle, besonders lecker schmeckt es beispielsweise auch mit Linsen oder Kichererbsen)
Gemüse eurer Wahl (ich nehme meistens eine gefrorene Gemüsemischung oder Brokkoli)
Zwiebel
Kokosöl
Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma, sowie andere Gewürze nach Geschmack
Brühe (am besten darauf achten, dass keine Geschmacksverstärker/ Aromen etc enthalten sind)

Zubereitung

Tofu & Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Kokosöl mit Salz und Pfeffer anbraten
gefrorenes Gemüse evtl. währenddessen in Salzwasser/ Brühe kochen
wenn Tofu und Zwiebeln braun sind, das Gemüse hinzugeben und mit anbraten
alles mit Kokosmilch ablöschen, Gewürze hinzugeben und so lange kochen, bis die Milch etwas eingedickt ist
auf Tellern anrichten und genießen!

May cause Miracles # 1

2013-05-19T13:43:00.002+02:00

... meine Erfahrungen mit dem Buch von Gabrielle Bernstein.
Wer meinen Eingangspost verpasst hat, hier könnt ihr ihn nachlesen.

Wie lief nun die erste Woche? Gleich vorweg darf ich euch verraten, sie lief nicht so wie geplant. Der ursprüngliche Gedanke des Buchs ist es, sechs Wochen lang jeden Tag morgen, nach der Arbeit und abends kleine Aufgaben zu bearbeiten, sei es nur einen kurzen Abschnitt lesen, sich Gedanken machen oder etwas in sein Notizbuch zu schreiben. Für jemanden, der derzeit weder einen geregelten Tages- noch Arbeitsablauf hat, kann diese Strukturierung schon zu einer Herausforderung werden. Aber dass gleich der erste Tag so viel in mir hervorruft, hätte ich nicht gedacht.

Der erste Tag stand unter dem Motto "Witness your fear". Es ging also darum, den Tag über zu beobachten, in welchem Momenten wir Angst empfinden. Hier geht es natürlich weniger um die Angst, die wir empfinden wenn wir einem hungrigen Tiger begegnen, sondern vielmehr um die kleinen irrationalen Ängste, denen wir tagtäglich begegnen. Die Angst vor der Zukunft, Angst den eigenen oder fremden Ansprüchen nicht gerecht zu werden, Angst davor, vor einer großen Gruppe zu sprechen. Und auch solche Ängste, die wir nur indirekt erfahren, indem wir bestimmte, uns ängstigende Situationen einfach immer wieder vermeiden.

Ich hatte das Gefühlt, dass je mehr ich mich auf meine Ängste konzentrierte und darüber nachdachte (die Aufgabe bestand zwar darin, die Ängste nur wahrzunehmen, und sie nicht zu bewerten, aber immer funktionierte das leider nicht) desto mehr Ängste wurden mir bewusst. Ich habe mich dadurch so überwältigt gefühlt, dass ich erst am Donnerstag mit dem 2. Tag weitermachen konnte.

Am zweiten Tag wird der Wille formuliert, ab jetzt Dinge anders - mit Liebe anstatt Angst - zu betrachten. Es wird wieder ein Blick auf die eigenen Ängste geworfen, diesmal aber immer mit dem Zusatz "I am willing to see this differently. I am willing to see love". Meine Ängsten standen nun nicht mehr (mehr oder weniger) wertungslos im Raum, sondern ich konnte ihnen mit meinem Willen, etwas daran zu ändern, entgegentreten.

Die Aufgabe des dritten Tages besteht in der Wahl einer neuen Perspektive. Die Affirmation des Tages lautet "Love did not create this". Immer wenn man während des Tages Angst verspürt (ich persönlich habe es auch bei Wut/ Ärger angewendet, da bei diesen Gefühlen ja auch irgendwo Angst dahinter steckt), sagt man diese Affirmation in Gedanken auf, und spürt, wie sich der Körper entspannt, Angst/ Ärger/ Wut verfliegen und man sich wieder den wichtigen Dingen widmen kann.

Für den vierten Tag, den ich heute bearbeite, gilt: "Gratitude is my only attitude today". Ich glaube es gibt kaum etwas schöneres, als mit diesem Gedanken bei strahlendem Sonnenschein das erste mal seit sehr langer Zeit wieder 7 km zu laufen. Unterwegs sind mir so viele Dinge aufgefallen, für die ich dankbar bin. Und für die Tatsache, dass ich gesundheitlich und konditionell in der Lage bin zu laufen sowieso.

Das sind also meine bisherigen Erfahrungen. Ich habe das Gefühlt, dass bereits die Bearbeitung von vier Tagen meine Einstellungen verändern, auch wenn der Anfang ein wenig schmerzhaft war. Am Anfang hat es mich ein wenig geärgert, nicht "im Plan" bleiben zu können, aber ich nehme mir für die Aufgaben einfach die Zeit, die ich benötige. Und ob ich jetzt 6, 8 oder 12 Wochen benötige ist mir egal, so lange ich damit glücklich werde.

Euch noch einen schönen Restsonntag!!

Fit Friday 17/05

2013-05-17T13:44:00.000+02:00

Endlich Freitag!

Zuerst ein kurzer Rückblick auf die vergangene sportliche Woche:

Mit 2.5 Ruhetagen (die Stretching/ Yoga Einheit war sehr kurz, da ich mir nach 5 Squats eine leichte Zerrung im Oberschenkel zugezogen habe, dazu später mehr) war ich die Woche relativ "faul", dafür bin ich aber mit durchschnittlich 7.59 min/km auf 4 km meine schnellste Strecke gelaufen.

Nun zur #dranbleiber Air Squat Challenge: Ich hatte seit Beginn immer mal wieder Probleme entweder mit dem Knie, oder zuletzt mit dem Oberschenkel. Das Problem liegt wahrscheinlich eher an meiner falschen Ausführung als an der Challenge oder der Übung ansich, allerdings habe ich auch niemanden in meinem engeren Umfeld, der mich korrigieren könnte. Evtl. liegt das Problem in meinen zu gering ausgebildeten (oder eher kaum vorhandenen) core Muskeln. Ich spiele nun mit dem Gedanken, die Challenge für mich in eine Sit up/ generell core Muskeln Challenge umzuwandeln, also bspw. 100 Bauchübungen anstatt 100 Air Squats. Aber das überlege ich mir noch ... wenn jemand mitmachen möchte ist er/sie natürlich herzlich eingeladen.

Nun mein Plan für die kommende Woche:

da ich heute (also Freitag) zu meinem Freund fahre, bietet sich nur Laufen an, da der Weg zum Studio zu umständlich wäre, daher geht es dann auch auf dem Rückweg von meinem Freund ins Studio
da Montag ein Feiertag ist, möchte ich an dem Tag gerne laufen (ich laufe am liebsten, wenn niemand auf der Straße ist ;) ), daher werde ich an 2 aufeinanderfolgenden Tagen laufen und hoffen, dass Füße, Schienbeine und Knie das mitmachen

Happy Friday & Schönes Wochenende !

The Color Run - Bist du dabei?

2013-05-16T08:40:00.001+02:00

Ich habe noch nie an einem offiziellen Lauf teilgenommen. Auch als ich regelmäßig gelaufen bin, habe ich mich immer für "zu langsam" gehalten und wollte mich auf keinen Fall blamieren.

Jetzt, einige Jahre später, ein bisschen weiser und selbstbewusster, möchte ich unbedingt so bald wie möglich meinen ersten 5k laufen. Ich möchte jedoch immer noch nicht als Letzte ins Ziel kommen. Deshalb habe ich nach einem Lauf gesucht, der groß genug ist, so dass ich davon ausgehen kann, dass auch langsamere Läufer als ich daran teilnehmen.

Durch Zufall bin ich auf den Color Run gestoßen, der die "verrücktesten" und "buntesten" 5km des Lebens versprechen. Es handelt sich hier also um einen Fun Run, bei dem man auf der Strecke mit ungiftigem, bunten Farbpulver beworfen wird und selbst einen Farbbeutel bekommt, mit dem man andere Läufer "verschönern" kann. Alle weiteren Infos findet ihr hier

Hast du auch Lust, mitzumachen?
Der Color Run findet in verschiedenen deutschen Städten statt, unter anderem München (30.06, Anmeldungen laufen bereits!), Hannover (07.07.), Köln (21.07.) und Dortmund (25.08.). Weitere Städte sind noch in Planung.

Und so könntest du dann auch aussehen:

Planst du, bei einem der Läufe zu starten, oder findest du die Idee eher albern?

Ich möchte gerne am 21.07. in Köln starten, ist jemand von euch dabei?Würde mich freuen, ein paar von euch kennenzulernen!

What I Ate Wednesday

2013-05-15T09:04:00.004+02:00

So, hier wieder mal ein paar Mahlzeiten und Snacks der letzten Woche

Diese Woche gab es wieder einige grüne Smoothies, mein aktuelles Lieblingsrezept: (Tiefkühl)Spinat, Banane, Birne und natürlich meine heißgeliebten Chiasamen

Quinoa mit Chiasamen, mein Lieblingsfrühstück im Moment. Meistens koche ich abends einen großen Topf für die ganze Woche, damit es morgens schneller geht.

und weil er so lecker und gesund ist und so schön aussieht und grün meine Lieblingsfarbe ist: noch ein Bild von meinem Smoothie

Powerfrühstück für einen langen Tag: Quinoa Frühstücksbrei mit Beeren und Banane, Grüntee und grüner Smoothie

Salat mit Feta und Alnaturakräutermischung

noch mehr Quinoa mit Beeren und Chia :)

veganes/ cleanes/ günstiges/ total enfaches Baneneneis: Reife Banane ins Gefrierfach und entweder in Scheiben schneiden oder (evtl. mit Milch(alternative) pürieren

Beeren-Apfel-Snack

vegane Proteinbrownies aus Bohnen ohne Backen (Rezept hier)

vegane Protein-Pizza-Snacks (Rezept hier)

Happy what I ate Wednesday!

Würziger Protein-Pizza-Snack

2013-05-12T21:44:00.000+02:00

Heute habe ich wieder ein ganz tolles Rezept für euch. Das Rezept eignet sich pur als Snack, oder auch belegt als "echte" low carb vegane Pizza.

Zuerst wieder mal die wichtigsten Facts:

clean-eating-tauglich
glutenfrei
low carb
vegan

Zutaten

gemahlene Mandeln (in jedem Supermarkt bei den Backzutaten erhältlich)
natürliches, ungesüßtes Proteinpulver, ich verwende das Natural Blend von SunWarrior
"Ei-Ersatz", also entweder 1 EL Chia oder Leinsamen oder auch ein Ei, wer es nicht unbedingt vegan braucht
getrocknete Tomaten
ein wenig Olivenöl
ein wenig Backpulver/ Trockenhefe
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Sonnenblumen- oder andere Kerne

Zubereitung

Für den Ei-Ersatz 1 EL Chia/ Leinsamen mit 3- 4 EL warmen Wasser einweichen
die getrockneten Tomaten kleinschneiden
gemahlene Mandeln und das Eiweißpulver im Verhältnis 1:1 zusammen mit allen anderen Zutaten und etwas Wasser (außer den Sonnenblumenkernen) vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit den Sonnenblumenkernen betreuen.
Bei ca. 175°C so lange backen, bis der Teig leicht gebräunt ist.

Guten Appetit!

May cause Miracles #0

2013-05-12T20:45:00.001+02:00

Selbst-hilfe bzw. -findungsbücher (letzteres klingt weniger pathologisch) üben schon lange eine geheime Anziehungskraft auf mich aus. Ich vermute, dass jeder Mensch irgendwelche Baustellen in seinem Leben hat, an denen er gerne arbeiten würde, einen Aspekt seiner Persönlichkeit, den er gerne weiterentwickeln würde oder Gewohnheiten, die er gerne ab- oder aufbauen würde (zu Gewohnheiten habe ich bereits an dieser Stelle etwas geschrieben).

Von dem Buch "May cause Miracles" hörte ich zum ersten mal auf dem Blog von Mimi auf Highheels und Laufschuhe, und ich muss zugeben, dass es mich zunächst überhaupt nicht ansprach. Wunder? In meiner Welt, die sich u.a. nach einem naturwissenschaftlichen Bachelorabschluss und einem fach- und geisteswissenschaftlichen Master nun als bald- Doktorandin um Experimente, Analysen und Exceltabellen dreht, ist kein Platz für Wunder. Obwohl ... wenn meine Programme ausnahmsweise mal so arbeiten wie ich das möchte, dann ist das schon ein kleines Wunder ;)

Ich glaube jedoch daran, dass jeder Schicksalsschlag oder jedes Problem auch irgendwo etwas Gutes an sich hat, neue Möglichkeiten und Chancen bietet. Every cloud has a silver lining. Man muss nur lernen, die positiven Dinge auch zu erkennen.

Also geriet das Buch (vorerst) wieder in Vergessenheit. Bis ich vor ein paar Tagen bei Kristin von Eat Train Love wieder darauf stieß. Nachdem ich die ersten Seiten des Buchs, die Amazon kostenlos zur Verfügung stellt, war ich begeistert, da es vielmehr um Angst bzw. Ängste und deren Verarbeitung als um den bedingungslosen Glauben an Wunder, Gott oder eine sonstige höhere Macht.

Das momentaren Hauptziel für mich mit diesem Buch ist, meine Ängste zu erkennen und an ihnen zu arbeiten. Ich hoffe, dass ich damit u.a. auch an meinem gestörten Verhältnis zu Essen und meinem Körperbild arbeiten kann.

Auf dem Foto sehr ihr außerdem mein neues Notizbuch, in dem 40 Tage lang Aufgaben bearbeitet werden sollen. Ich bin gespannt und werde euch natürlich auf dem Laufen halten!

Beanie Brownies

2013-05-11T13:05:00.001+02:00

Ich hatte schön öfters von Muffins, Kuchen und Brownies auf verschiedenen Blogs gelesen. Nachdem mich - ehrlich gesagt - die Idee zunächst etwas anwiderte, wollte ich es dennoch mal probieren.

Gleich vorweg: Auch dieses Rezept ist mir noch nicht 100%ig gelungen, ich sage euch aber an passender Stelle Bescheid, was ihr ändern könnt.

Die wichtigsten Fakten zu den Beanie Brownies (neben der Tatsache, dass sie super lecker schmecken):

vegan
glutenfrei
nussfrei
"clean", die Süße stammt ausschließlich aus den Früchten
ohne Mehl und daher "relativ" low carb
ihr braucht keinen Backofen dazu
die Zubereitung ansich geht super schnell, es bedarf nur einiger Vorbereitung/ Einweichzeit und Kühlzeit

Und hier das Rezept:

Die Hauptzutat dieser Beanie Brownies ist - oh Wunder - Bohnen! Ich habe trockene schwarze Bohnen dazu genommen, das Rezept gelingt aber sicher auch mit anderen Sorten. Zunächst also die Bohnen nach Packungsanweisung zubereiten und das Kochwasser abgießen. Beachten: einige Bohnen (besonders getrocknet) benötige einiges an Einweich- und Kochzeit!

Ursprünglich wollte ich Datteln für das Rezept nehmen, hatte aber nur noch Rosinen zuhause. Alternativ kann ich mir hier auch sehr gut reife Bananen vorstellen. Die Rosinen habe ich in heißem Wasser eingeweicht während die Bohnen kochten.

Das Kokoöl erfüllt in diesem Rezept gleich mehrere Zwecke. Neben dem nicht zu vernachlässigenden sommerlichen Kokosgeschmack sorgt das Öl dafür, dass der gekühlte Teig fest(er) wird und hinterlässt ein angenehm kaltes Gefühl im Mund (kennt ihr vielleicht von Eispralinen).

Die Zutaten zusammen mit ungesüßtem Kakaopulver und etwas Wasser (oder Milch(alternative)) in einem Standmixer zu einem cremigen Teig verarbeiten. Mir ist der Teig leider im Endeffekt etwas zu weich geworden, da er auch über Nacht im Kühlschrank nicht richtig hart geworden ist.

TIPP: Noch etwas gemahlene Mandeln/ Proteinpulver hinzugeben, damit der Teig etwas fester wird.

Nun alles in eine Brownieform oder auf Backpapier geben und einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Die Brownies schmecken besonders gut mit frischem Obst

Fit Friday 10/05

2013-05-10T10:14:00.001+02:00

Happy Fit Friday!

Zuerst das sportliche Recap der letzten Woche:

Am Freitag bin ich 5 km in 2.30 jog/ 45 Sek. walk Intervallen gelaufen und fühlte mich ziemlich gut dabei, auch wenn ich die Intervalle deutlich schneller begann als sie endeten und ich besonders auf den letzten Kilometern das Piepsen zum Intervallende herbeisehnte. Danach ging es dann zu meinem Freund. Ein großes Problem für mich war, dass ich es bisher schwer fand, eine Fernbeziehung und Sport unter einen Hut zu bekommen, und daher freue ich mich über jeden kleinen Fortschritt.

Auf dem Rückweg von meinem Freund bin ich Samstag dann direkt ins Fitnessstudio (wäre ich erst nach Hause gefahren, hätte ich mich sicher nicht mehr aufraffen können) und nach einer gelungenen Krafteinheit habe ich mich mit einer Frozen Latte in der Sonne belohnt :)

Die ganze Woche hatte ich mich auf meinen Lauf am Sonntag gefreutund überlegt, ob ich "normal" mein Intervall steigern oder einfach mal ausprobieren sollte, wie lange ich schon "durchlaufen" kann. Ich entschied mich für letzteres. Da ich ungefähr wusste, bei welchem Streckenpunkt 12 Minuten vergangen sein müssten, war mein erstes Ziel "12 Minuten durchhalten". Und so startete ich seeehr langsam. Frauen mit Kinderwagen oder Omas mit Rollatoren wären wahrscheinlich an mir vorbeigerauscht. Aber ich bin gelaufen. Und so fühlte ich mich auch an dem besagten 12-Minuten-Punkt noch topfit. Nächstes Ziel: 15 Minuten durchhalten. Ich weiß nicht mehr genau, welche Ziele ich mir anschließend gesetzt hatte, aber irgendwann war der Gedanke da: "Hey, du könntest 30 Minuten schaffen". Ja, und so lief ich 30 Minuten. Langsam. Sehr langsam. Aber ich lief sie. Und hatte danach noch genug Kraft, um den Rest meiner 5km Strecke mit 2.30 Min / 45 Sek Intervallen zu laufen. Mein nächstes Ziel: die 5km durchlaufen :)

In der Nacht von Sonntag auf Montag legte mich dann ein Magen-Darm Virus flach. Da ich zunächst davon ausging, nur etwas falsches gegessen zu haben, und es mir Dienstag morgen wieder relativ gut ging (die Luft jedoch absolut grausam und es zudem viel zu warm war) lief ich 4 mehr oder weniger gemütliche Kilometer. Obwohl ich das Gefühl hatte mehr zu gehen als zu laufen, war ich Endeffekt auch nicht viel langsamer unterwegs als sonst. Tja, die letzten Tage habe ich dann wieder krankheitsbedingt pausiert.

Wochenfazit:
Bin stolz auf meine Laufleistung (in meinem Post zum April -> hier hatte ich noch recht optimistisch gehofft, vielleicht im Mai noch die 30 Min. Marke zu knacken, und nun werde ich schauen, wie ich mein nächstes Ziel erreichen kann)
Ein bisschen schade finde ich, dass ich nur einmal Krafttraining gemacht habe, aber zumindest war nicht meine Faulheit daran schuld, deshalb kann ich damit leben

Plan für die kommende Woche:

Ich würde gerne meine Laufkilometer langsam steigern. Ich bin absolut keine Sprinterin. Werde ich auch nie. Und obwohl ich mit der Teilnahme an dem einen oder anderen 5km Wettkampf liebäugel (beispielsweise dem Color Run in Dortmund oder Köln) finde ich etwas längere Läufe viel interessanter. "Damals" bin ich am Wochenende am liebsten zwischen 7 und 8, teilweise bis zu 10 km gelaufen, und da möchte ich gerne wieder hin. Ich weiß, dass ich meine Kilometerzahl nicht zu schnell steigern darf. Ich weiß auch nicht, ob es jeder für so klug hält, seine Kilometerzahl zu steigern, bevor man die Strecke überhaupt durchlaufen kann. Aber da ich ja in der Regel 3 Lauftermine in der Woche habe, kann ich ja hier variieren.

Der Sonntagslauf soll mein "langer Lauf" werden, hier möchte ich also gerne ungefähr 10% der Wochenkilometer anhängen und wahrscheinlich zunächst versuchen so lange wie möglich durchzulaufen, und den Rest als Intervalle anzuhängen. Die anderen beiden Läufe werde ich zunächst auf 5km beschränken und wahrscheinlich weiterhin in sich ausdehnenden Jog/walk Intervallen laufen.

Tipps oder Kommentare zu meinem Lauftraining? Sollte ich lieber auf die Walk- Intervalle verzichten und dafür versuchen, länger zu laufen?

Und zum Schluss noch allen meinen Lesern ein wunderschönes Wochenende :)

Gedanken zu Proteinen

2013-05-09T20:06:00.001+02:00

je länger ich nicht blogge, desto größer wird die "Hemmschwelle", meine Gedanken mit der weiten Welt des Internets zu teilen.
Meine längere Abwesenheit - sowohl auf dem Blog, als auch bei der #dranbleiber Challenge - hatte jedoch seinen Grund. Eine Magen-Darm-Grippe. Oder ein verdorbener Magen, da bin ich mir nicht so sicher. Was ich jedoch sicher weiß: Während ich erkältungsfrei durch das Jahr komme, plagt mich mein Magen-Darm-Trakt des öfteren. Teils psychisch und Koffeinbedingt. Teilweise kann ich es mir jedoch selbst nicht erklären. Und so begann ich mir in den letzten Tagen wieder vermehrt Gedanken um meine Ernährung zu machen.

Zunächst soll Essen/ Nahrung mich satt machen. Dies leisten für mich vor allem Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratanteil und eiweißhalte Lebensmittel. Also eine moderate low carb Ernährung. Da ich diese Ernährungsweise bereits seit 5, 6 Jahren praktiziere, ist das für mich relativ eindeutig. Um satt zu werden ist es für mich außerdem wichtig, auf Süßstoffe und künstliche Aromen, Glutamat usw. zu verzichten. Auch hier spreche ich aus jahrelanger Erfahrung.

Aber Essen soll ja nicht nur dem Körper, sondern auch der Seele/ Psyche schmecken. Und so habe ich in den letzten Jahren meinen Fleisch- und Fischkonsum immer mehr eingeschränkt. Neben dem Leid der Tiere, dass ich nicht unterstützen möchte, ist mir auch nicht wohl dabei, mit Antibiotika verseuchte Lebensmittel zu mir zu nehmen. Als sättigende Eiweißbeilagen fielen somit Fisch und Fleisch weg und es blieben Milch-, Soja- und Weizeneiweiprodukte (natürlich enthalten Linsen und andere Bohnen/ Erbsensorten auch sehr viel Eiweiß, hier ist der Gehalt an Kohlenhydraten jedoch größer als der Eiweißgehalt, Linsen machen mich noch relativ satt, Kichererbsen jedoch eher weniger).

Vor einiger Zeit habe ich schon auf dem Blog geschrieben, dass ich meinen Milch(produk)konsum einschränken möchte. Zum einen, weil mit der Erzeugung von Milchprodukten ähnliche Tierqualen verbunden sind, zum anderen sind natürlich auch hier Spuren von Antibiotika nicht auszuschließen. Als sattmachende Eiweißquellen blieben dann Soja- und Weizeneiweißprodukte.

Immer wieder lese ich, dass zu viel Soja einen Einfluß auf die Schilddrüse haben soll. Ich esse sehr gerne Tofu in allen möglichen Variationen, versuche jedoch nicht zu jeder Mahlzeit Soja zu mir zu nehmen, da ich bereits vom Arzt aufgrund einer leichten Schilddrüsenvergrößerung vorbeugend Jodtabletten einnehme.

Und Weizeneiweiß? Hier kommt mein empfindlicher Magen ins Spiel. Ich überlege, ob ich vielleicht wegen einer Laktose- und/ oder Glutensensibilität häufig Magenprobleme bekomme, und würde dementsprechend möglichst meinen Glutenkonsum stark einschränken.

Der aufmerksame Leser könnte so langsam merken wo es hinführt ;)

Eine Ernährung nur aus Gemüse und Obst kommt für mich jedoch nicht in Frage, da hätte ich auch ein wenig Angst um meine Muskeln. Linsen und Bohnen als einzige Eiweißquelle sind für mich aufgrund des teilweise mangelnden "Sättigungsfaktors" auch nicht praktikabel. Um eine Gluten/ Laktosesensibiliät auszuschließen wäre wahrscheinlich ein (zumindest kurzfristiger) vollkommender Verzicht notwendig. Für mein Gewissen würde ich gerne sagen können "Ich bin Veganerin". Worauf es im Endeffekt hinauslaufen wird, weiß ich noch nicht. Ich werde euch über meinen Weg auf dem Laufenden halten, und würde mich über eure Kommentare freuen.

Fit Friday

2013-05-02T23:55:00.001+02:00

schon wieder eine Woche um ... durch den Feiertag ist die Woche scheinbar nur so an mir vorbei geflogen.

Sportlich bin ich diese Woche sehr zufrieden mit mir, aber seht selbst.
Schwarz: Vorgenommen
Grün: Gemacht
*Fitness: Kurs an meiner Uni, 30 Minuten Laufen/ Aerobic & 30 Minuten Bodyweight
Die Läufe waren alle jeweils 5km lang und bestanden aus Lauf/ Walk Intervallen. Mein letztes Intervall am Mittwoch bestand aus 2 min laufen & 45 sek gehen.
Im Studio konzentriere ich mich nach 10 min. Ergometer vor allem auf Arme und Rücken, da meine Beine momentan bei der #Dranbleiber Challenge gefordert werden. Hier werden 30 Tage lang jeden Tag 100 Air Squats ausgeführt. Nach zwei Tagen lautet mein Zwischenfazit: AUA! ;)

Und hier mein Plan für nächste Woche:

Da ich letzte Woche überhaupt keinen Ruhetag hatte, sollte ich eigentlich diese Woche besser einen einlegen. Im Moment fühle ich mich aber bedeutend besser, wenn ich jeden Tag etwas Sport mache, deshalb werde ich die Frage nach dem Ruhetag spontan entscheiden.

Welchen Sport habt ihr für die kommende Woche geplant?

Euch allen ein wunderschönes Wochenende!

Adieu April, Willkommen Mai

2013-05-01T13:57:00.000+02:00

Meine ersten Posts sind zwar schon im März entstanden, der April war aber der erste Monat, in dem ich mich wirklich als "Bloggerin" gefühlt habe.

Meine Highlights im April/ wofür ich dankbar bin

Innerhalb nur eines Monats habe ich bereits durch Twitter bzw. meinen Blog viele liebe Menschen kennengelernt. Menschen mit ähnlichen Interessen, Einstellungen und Problemen die mich inspirieren und vor allem motivieren und zeigen, dass ich auf dem richtigen Weg bin.
Es gibt wirklich Menschen, die das was ich schreibe lesen und es (teilweise) sogar gut finden ... natürlich ist es MEIN Blog und meine Gedanken/ Interessen die ich hier verschriftliche, aber positives Feedback in irgendeiner Art tut ja immer gut :)
Ich laufe wieder. Nun gut, bisher ist es noch ein "woggen", aber meine Laufintervalle werden länger und länger und meine Kondition hat sich schon in kürzester Zeit enorm verbessert.
Geschmacklich gab es viele Highlights, aber mein Favorit ist wahrscheinlich mein Protein Pancake.

Vor ein paar Tagen gab es eine vegane Version mit 2 EL Chia Samen, und jeweils 2 EL der trockenen Zutaten. Das habe ich dann alles auf einem Backblech (mit Backpapier) verteilt und bei relativ niedriger Temperatur im Backofen gebacken und später in kleine "Kekse" geschnitten, sehr lecker als kleiner Nachtisch oder Snack zwischendurch

Worauf ich mich im Mai freue/ meine Ziele:

weiterhin regelmäßig laufen und dann vielleicht schon 30 Minuten ohne Pause
noch mehr grüne Smoothies in meinen Alltag integrieren
die #dranbleiber Challenge mit 100 Air Squats täglich ... falls meine Knie das mitmachen, heute knackten die etwas bedenklich
ich möchte gerne meinen Milch-/ Käsekonsum - zumindest wenn ich selbst koche - so weit wie möglich einschränken. Dafür werde ich die nächsten Tage zum ersten mal selbst Nussmilch herstellen. Ich bin gespannt.
den Frühling/ Sommer genießen :)

Fit Friday 26.04. - 02.05.

2013-04-26T11:46:00.000+02:00

Sportlich war die Woche leider immer noch dürch meine Überlastung des linken Fuß geprägt, gestern kamen dann noch Kopfschmerzen hinzu.

So sah die Woche aus:

Meine Ziele für nächste Woche

min. 2 mal Krafttraining im Studio
min. 2, besser 3 mal laufen

Ein schönes Wochenende!

What I ate Wednesday

2013-04-24T12:28:00.001+02:00

Eiweißbrot mit Gouda & Salat

Magerquark & Chia-Samen & Apfel

Amaranth-Tomaten-Zwiebel -"Etwas" & Salat

Salat & Amaranth & Sonnenblumenkerne

Ofen-Brokkoli & Curry-Tofu (gebratener Tofu + gelbe Currypaste)

noch mehr Quark, diesmal mit Chia oben drauf ;)

Proteinpancake

(nicht so ganz) nachgekocht!

2013-04-21T21:50:00.002+02:00

Vor einigen Tagen habe ich dieses Rezept entdeckt. Quinoa-Pizza "Muffins". Wie gesund und eiweißreich Quinoa ist, habe ich euch ja schon hier erklärt.Und ich kenne niemanden, der nicht gerne Pizza isst ;) Da ich bis auf Quinoa alle Zutaten im Haus hatte, wollte ich am Samstag noch schnell los, das Pseudogetreide besorgen und dann diese leckeren Muffins backen.

Leider scheint es einen Lieferengpass bei Alnatura für Quinoa zu geben, ich hätte 6 € für 500gr einer anderen Marke ausgeben sollen, so viel war es mir dann doch nicht wert, also entschied ich mich für Amaranth. Mit ca. 16 gr Protein ist es Quinoa ziemlich ähnlich. Und so begab ich mich an die Arbeit.

Vielleicht sollte ich vorweg nehmen, dass bei diesem Rezept ziemlich viel falsch gelaufen ist. Mein erster Fehler lag bei der Zubereitung des Amaranths. Laut Packung soll man Amaranth mit der dreifachen Menge Wasser kochen. Als das Pseudogetreide bereits weich gekocht war, befand sich noch sehr viel Wasser im Topf, das ich dann abgeschöpft habe. Die Masse war jedoch immer noch ziemlich feucht.

Nun sollten zu dem Amaranth bzw. Quinoa, Mozzarella, Zwiebel und Kirschtomaten auch 2 große Eier gegeben werden. Ich weiß nicht, ob es an mir oder dem Rezept liegt, aber eine feuchte Amaranthmasse und 2 große Eier haben zusammen mit den anderen Zutaten einen sehr flüssigen Teig ergeben. Da ich mir nicht vorstellen konnte, diese Flüssigkeit in Papier-Muffinförmchen zu packen (bei meinem Glück wären die durchgeweicht und ausgelaufen), habe ich eine Kastenform mit Backpapier ausgelegt und die Masse darin ca. 30 - 45 Minuten in den Backofen geschoben.

Das Ergebnis sah nun ganz und gar nicht so aus wie auf der Hompage. Und ich muss zugeben, dass es auch nicht so gut schmeckte, wie ich es mir ausgemalt hatte. Hier lag aber zugegebenermaßen auch mein 2. Fehler, da ich zu vorsichtig mit den Gewürzen war. Also wer's nachkochen möchte: ruhig kräftig würzen!

Mit ein bisschen Nachwürzen und einer Salatbeilage hatte ich trotzdem noch ein leckeres Abendessen ;)

Fit Friday

2013-04-19T09:20:00.002+02:00

Sport- bzw. lauftechnisch war es bei mir die letzten Tage eher ruhig. Bei meinem 5km Lauf am Sonntag(naja es war mehr ein "woggen") merkte ich schon, dass meine Beine von den 5km am Vortag noch schwer waren, und bin es deswegen auch eher langsam angegangen. Abends kam dann aber trotzdem die Quittung. Schmerzen im linken Fuß an der Außenkante. Überlastung, mist! Dabei dachte ich, dass ich meinem Körper vertrauen kann, aber mehr oder weniger plötzlich 4x laufen in einer Woche war wohl doch zu viel. Schonen war also angesagt. Theoretisch hätte ich ja trotzdem Übungen für den Oberkörper machen können, aber hier ging es drunter und drüber (es waren zunächst viel Wasser, ein nasser Teppich, Schränke ausräumen und verschieben und anschließend kein warmes Wasser für 3 Tage involviert) so dass ich nicht zum Trainieren gekommen bin, und in meinem Zimmer auch überhaupt kein Platz war (ernsthaft!). Gestern waren die Schmerzen schon so gut wie verschwunden und es gab dann endlich wieder 30 Minuten bodyweight exercises, und plötzlich fühlte ich mich wieder viel besser ;) Heute merke ich überhaupt nichts mehr und werde deshalb nach dem Krafttraining noch ein wenig auf den Crosser gehen (ich gehe davon aus, dass die Bewegung beim Crossen die betroffene Stelle im Fuß nicht so stark belastet wie laufen).

Mein Plan für die nächsten Tage:

Der Plan gilt natürlich nur, soweit mein Fuß mitmacht, sollte ich wieder Beschwerden haben, werde ich sofort einen oder mehrere Ruhetage einlegen. Ob ich meinen Ruhetag am Montag oder Mittwoch einlege entscheide ich nach meinem Körpergefühl.

Ich wünsche euch allen ein sportliches und/ oder entspanntes Wochenende!

Protein-Pancakes

2013-04-18T09:19:00.000+02:00

Ich hätte ja nicht damit gerechnet, dass das Bild meines Protein-Pancakes und mein Versprechen, euch das dazugehörige Rezept nachzuliefern, auf so großes Interesse stößt. Aber irgendwie ist es ja doch berechtigt, denn die Pancakes sind nicht nur super lecker (und das ganz ohne Zusatz von Zucker oder Süßstoffen, die Süße kommt hier ausschließlich aus einer reifen Banane) und sehr einfach und schnell gemacht. Während meine Version nicht ganz vegan ist, lässt sich das Rezept ohne Schwierigkeiten veganisieren. Außerdem ist es auch noch glutenfrei.

Was braucht ihr dafür?

eine möglichst schon etwas reifere Banane (je reifer, desto süßer schmecken die Pancakes später)
1 TL Erdnussmus (ich vermute, dass sich auch jedes andere Nussmus dafür eignet)
1 Ei (wer es lieber vegan mag, kann sich aus Chia Samen/ Leinsamen und Wasser einen Ei-Ersatz basteln, habe aber noch keine Erfahrung damit, wie es sich auf die Konsistenz auswirkt)
2 TL Proteinpulver (falls nicht vorhanden, kann man auch einfach mehr von den nachfolgenden Zutaten nehmen, ich habe das neutrale Proteinpulver von SunWarrior verwendet)
2 TL gemahlene Mandeln (bekommt man in jedem Supermarkt bei den Backzutaten)
2 TL Kokosmehl (lässt sich evtl. auch durch herkömmliche Kokosraspeln ersetzen)
Kokosöl oder anderes Öl zum Ausbacken
evtl. etwas Hefe/ Backpulver damit es "fluffiger" wird

Und wie funktioniert das jetzt? Ganz einfach!

Banane & Erdnussmus in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle kurz erhitzen und anschließend mit einer Gabel zerkleinern

Die restlichen Zutaten (bis auf das Öl) hinzugeben und gut vermischen. Falls der Teig zu trocken ist, evtl. etwas Wasser/ Milch(alternative) hinzugeben

In einer Pfanne mit Öl kleine Pfannkuchen formen und ausbacken lassen, wenden.

Fertig! Guten Appetit!

What I ate Wednesday

2013-04-17T08:31:00.000+02:00

Eiweißbombe zum Frühstück: Quark mit Quinoa und Chia

Quinoa mit Möhren und Blumenkohl

Rote Linsen mit Ofengemüse (Brokkoli, Möhren, Blumenkohl) und frischen Kirschtomaten

Protein-Pancakes (Rezept folgt morgen)

Zucchininudeln mit gebratenem Tofu, Paprika und Tomatensoße

Achte auf deine Gewohnheiten...

2013-04-16T10:39:00.000+02:00

... denn sie werden Dein Charakter. Achte auf Deinen Charakter, denn er wird Dein Schicksal. (Chin. Sprichwort)

Vielleicht kommt euch das ja bekannt vor. Befinde ich mich in stressigen oder unangenehmen Phasen in meinem Leben, bin ich traurig oder aufgeregt, greife ich (leider) oft zum Essen. Während andere Menschen, wenn sie wütend oder traurig sind, Sport treiben um sich abzureagieren, verkrieche ich mich lieber unter der Bettdecke. So war das eigentlich schon „immer“ (also so lange ich mich erinnern kann) bei mir. Natürlich habe ich immer die Menschen beneidet, die sich bei Sorgen/ Problemen/ Stress beim Sport ausgepowert haben und bei Stress eher ab- als zunehmen. Ich dachte immer: So ist das eben, so bist du eben, das kann man nicht ändern.

In den letzten Monaten, eigentlich seit Ende letzten Jahres, habe ich mich dann immer wieder mit der Entstehung und dem Antrainieren von Gewohnheiten beschäftigt. Es fing an mit einem Artikel, den ich leider nicht mehr wiederfinde, der - meiner Meinung plausibel – erklärt, dass es viel sinnvoller ist, sich für jeden Monat des neuen Jahres eine Sache vorzunehmen, als viele große Vorsätze. Dann findet man ja in verschiedenen Quellen die „Regel“, dass der Körper 21 bzw. 30 Tage braucht, um eine neue Gewohnheit zu etablieren. D.h. wenn ich eine bestimmte Tätigkeit drei oder vier Wochen jeden Tag ausführe, wird sie für mich zur Gewohnheit. Ich bezweifle zwar, dass es so „einfach“ ist (wie viele Menschen diäten für ein paar Wochen/ Monate, und fallen dann doch in ihre alten Ernährungsgewohnheiten zurück? Da steckt also sicher doch mehr dahinter…).

Schon seit einigen Monaten lese ich regelmäßig die Newsletter von Zeit zu leben. Außerdem folge ich ihnen auf Facebook. Dort posten die Autoren in mehr oder weniger regelmäßigen Abstanden die „Frage des Tages“. Eine Frage ist mir dabei besonders ins Auge gefallen:

· Zeit zu leben: Welche Kleinigkeit – täglich getan – würde mein Leben auf Dauer deutlich verbessern? (Den Link dazu findet ihr hier)

Beim Lesen dieser Frage kam mir sofort „Ordnung“ in den Sinn. Warum? Weil ich oft dazu neige, während der Woche Chaos zu erzeugen und dann das Wochenende dazu nutzen muss, dieses zu beseitigen. Ich habe mir also mehr oder weniger jeden Abend meinen Handywecker auf „10 Minuten“ und dann so lange aufgeräumt, bis der Wecker klingelte.

Diese Methode wende ich nun seit Anfang des Jahres an. Meistens funktioniert es, ab und zu kommen einfach andere Dinge dazwischen. Die Gewohnheit ist noch nicht so automatisiert wie Zähneputzen (wenn man bedenkt, dass ich dieser Tätigkeit auch bereits ca. 26 Jahre und nicht erst 3,5 Monate nachgehe …), aber es fällt mir heute viel leichter als zu Beginn des Jahres. Ich neige inzwischen dazu, auch ohne Handywecker ab und zu die kleine Unordnung zu beseitigen. Was ich daraus gelernt habe? Ich kann mir neue Gewohnheiten antrainieren.

Vor ein paar Tagen habe ich dann bei meiner lieben Blogger-Kollegin Anni gelesen, wie sie sich bei schlechter Laune mit Sport abreagiert (hier geht’s zum Post) Und je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr wurde mir klar: Wenn ich in der Lage bin, mir neue Gewohnheiten anzutrainieren, dann kann ich auch alte Gewohnheiten ändern. Ich möchte also in Zukunft Stress und Ärger nicht mehr mit Frustessen und Unter-der-Bettdecke-verkriechen bekämpfen, sondern mit Sport. Klingt für euch jetzt wahrscheinlich ziemlich banal, für mich eine riesige Erkenntnis ;)

Um meine Fortschritte besser dokumentiere zu können, habe ich mich mal nach Apps und Online-Tools umgesehen, und Folgendes entdeckt:

Hab it!

Vorteile: Kostenlos, nette übersichtliche Darstellung
Nachteil: Es lassen sich nur bis zu 3 Gewohnheiten protokollieren

Joe’s Goals

Vorteil: Unendliche Anzahl an Gewohnheiten, „Gewichtung“ kann selbst bestimmt werden (gebe ich mir für 10 Minuten aufräumen 1 oder 3 Punkte?
Nachteil:Nicht als App verfügbar, Darstellung im Diagramm wie bei Hab it nicht möglich

Wenn euch jetzt noch die nötigen Gewohnheiten zur Umsetzung fehlen, empfehle ich dir die 55 Gewohnheiten glücklicher und erfolgreicherMenschen von Tim von mymonk.de ;)

Welche schlechten Angewohnheiten habt ihr? Habt ihr schon versucht, sie zu ändern? Benutzt ihr ein Tool, um eure Erfolge aufzuzeichnen?

What I Ate (Wednesday)

2013-04-10T09:16:00.001+02:00

Wer von euch mehr oder regelmäßig englischsprachige (und zum Teil auch deutsche) Blogs liest, kennt es sicher bereits. Da ich es aber nie schaffe, einen kompletten Tag zu fotographieren, gibt's hier einfach eine ungeordnete Liste der Dinge, die ich die letzten Tage so gegessen und getrunken habe.

Grüne Smoothies gab es eigentlich jeden Tag. Drin waren meist Dinge wie Spinat, Brokkoli, Grünkohl, Banane, Apfel, Kiwi, Beeren, Ingwer.

Frühstück

Grüner Smoothie, grüner Tee und Quinoa Frühstücks"brei"

Haferflocken, Milch, Apfel, Chia

(Vor-)Mittagstief mit Kaffee bekämpfen!

Mittags

Leckeres Mittagessen! Ofengemüse (TK Gemüse + Öl, Salz, Pfeffer, Gewürzen mischen und in den Ofen) mit gebratenem Tofu

Der Rest der Kichererbsen-Tomaten-Paprika-Füllung kam am nächsten Tag in eine Zucchini

geröstete Kichererbsen

Zwischendurch

Apfel-Ingwer-Wasser