Quel délice, une ganache bicouches au chocolat noir et confit de cerise griotte! Une alliance fruitée entre l’intensité des arômes de cacao et le fondant du confit de griotte.
Quel délice, une ganache bicouches au chocolat noir et confit de cerise griotte! Une alliance fruitée entre l’intensité des arômes de cacao et le fondant du confit de griotte.
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Les tablettes de "Cacao et Chocolat" se sont embarquées pour un tour du monde a la voile. Non pas que nous ayons souhaité faire un test de vieillissement ou de voir comment le chocolat résiste aux températures de l'équateur ou encore aux secousses des mers du sud... Non, plus simplement parce que Roland JOURDAIN et Jean Luc NELIAS, qui ont pris le 11 Novembre le départ de la course autour du monde en double (la "Barcelona World Race") à bord de VEOLIA, ont souhaité embarquer des portions quotidiennes de chocolat (que nous leur avons patiemment préparées). Un peu de lait, beaucoup de noir et étonnamment pour des bretons, ils n'ont pas tenu a prendre notre tablette "Itz" (du chocolat au lait salé). Peut être qu'en ce qui concerne le sel, ils vont en avoir une dose suffisante pour les 3 mois a venir. L'avenir nous dira si, une dose quotidienne de Cacao et Chocolat est bonne pour le moral...a suivre !
Un spectacle dégustation alliant comédie, musique....pour ne plus jamais manger de chocolat de la même façon.
Au travers des musiciens qui se transforment en rappeurs du « 9-3 » parmi des notes sucrées et amères, et d’une comédienne qui se prend pour une fève de cacao un peu euphorique, vous serez invités au fil des scènes à traverser le temps en commençant par une rencontre : celle d’un peuple venu du côté du soleil levant, les Toltèques. Puis, vous voyagerez à la Cour d’Espagne grâce à une recette aphrodisiaque tenue secrète jusqu’ici, passerez par les salons de Madame de Sévigné qui vous accueillera pour déguster quelques délices, enfin vous vous arrêterez par la Suisse et son célèbre « coucou »….
Pour en savoir plus et connaitre les dâtes de leurs représentations, mieux vaut se rendre sur leur site en cliquant sur le lien
Cultivez vos goûts, développez vos sens avec, pour ce qui touche au chocolat : 19/11/07 / "Culture du goût a travers la fondation Valrhona" (l'un de nos fournisseur de matière première et l'un des meilleurs) / le 11/12/07, "Art et Chocolat" , le 7/01/08 "Alliances, quand le chocolat se met au vert"; le 4 Février, projection du documentaire "Doux Amer" suivi d'une dégustation, le 14 Avril 08, le thème tournera autour du "plaisir, nutrition et santé". Il faut avouer que tous les jours, de nouvelles études pointent les bienfaits du chocolat sur la santé. Le 26/05/07, "la patisserie au chocolat" et enfin, l'université se terminera sur sa partie chocolatée le 9 Juin 08 avec un diner, thé, chocolat, café...de quoi nourrir son homme ...de bonheur certainement.
Contact : votre moteur de recherche préféré ou Anissa au 01 42 86 57 11. Le tout etant fréquemment conté par l'excellente Valentine TIBERE
Découvrez en série limitée la tentation du mois de Novembre : une ganache au marron, enrobée de chocolat noir 64% (issu d'une sélection des meilleures fèves de Madagascar).
Laissez vous envoûter par cette association harmonieuse entre les arômes d'un chocolat noir et la douceur du marron.
C'est la crème des crèmes !
Découvrez en série limitée la tentation du mois de Décembre : une ganache aux 4 épices (cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre), enrobée de chocolat noir 64% (issu d'une sélection des meilleures fèves de Madagascar).;){kind=link}
