Le blog de jecreemacave

L'appellation PLAN DE DIEU... Histoire et Découverte.

2019-03-07T17:00:00.000+01:00

AOP Plan de Dieu

Au Moyen-Âge, traverser cette vaste zone de garrigue relevait plus de l'aventure que d'une simple promenade. Truffée de bandits de grand chemin, de malandrins, cette escapade méritait bien que l'on "remette son âme à Dieu"... C'est sans aucun doute à cause de cette légende (ou pas) que le Plan de Dieu doit son nom.

Depuis cette époque la vigne est présente sur ce territoire où elle s'y est parfaitement adaptée. Aujourd'hui elle couvre 1028 hectares à une altitude moyenne de 110 mètres.

Cépages et spécificités

Les cépages de l'AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu sont en grande partie constitués de Grenache Noir, complétés par la Syrah et le Mourvèdre à hauteur de 25% minimum. Un assemblage offrant des arômes concentrés, et donnant des saveurs riches de fruits rouges, épices, senteurs de garrigue, évoluant avec l'âge sur des notes de réglisse et de sous-bois. Il est important de préciser que ces vins doivent atteindre un degré minimum de 12.5%.

Histoire

Vignoble Plan de Dieu

La vigne sur Plan de Dieu, ne date pas d'hier, et il faut remonter en 1326, avec une première trace écrite sur un parchemin, où il était question d'une transaction limitant les pâturages et les vignes entre les habitants de Camaret et de Travaillan. Cependant, d'autres documents, permettent de penser, et c'est somme toute logique, que la vigne était déjà présente pendant l'occupation romaine.

Le vignoble de Plan de Dieu se développe considérablement au Moyen-Âge sous l'influence des diverses communautés religieuses présentes à cette époque.

C'est en 2005 que qu'il obtient l'appellation Côtes du Rhône Villages avec dénomination géographique, uniquement pour les vins rouges.

Étendue géographique

L'appellation s'étend sur les villages de Camaret sur Aigues, Travaillan, Violès et Jonquières. Nous sommes dans le département du Vaucluse.

Climat

Un climat bien entendu de type Méditerranéen, avec une forte influence du vent du nord, le Mistral. La rigueur de ce climat, sec et chaud en été et très froid en hiver, conjuguée à une typicité de sol particulière, offre de petits rendements (30 hl / ha)... Pas plus d'une bouteille par pied de vigne.

Sols

Un terroir qui correspond à la vaste terrasse alluviale formée par l'Ouvèze (rivière locale au débit imprévisible) pendant l'ère quaternaire, il y a 300 000 ans, constituée de cailloutis calcaires. Ces derniers reposent sur de l'argile bleue ou sur des safres (grès), assurant des remontées humides, favorisant la croissance de la vigne pendant la période estivale donc très sèche.

Notre sélection AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

AOP Plan de Dieu

Domaine Martin à Travaillan - 2016

Un domaine qui a plus d'un siècle d'existence (1905).

Cépages : Grenache 60%, Syrah 25% et Mourvèdre 15%.

Elevage : 12 mois en vieux foudres de chêne.

Dégustation : Une robe rubis intense. Le nez est sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs avec un côté épicé qui évolue avec les années sur des arômes d'anis, de réglisse et de cuir. En bouche, il est tout en rondeur et en onctuosité, sur des tanins soyeux à souhait.

En savoir plus et commander : Lien direct vers AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

Les "Côtes du Rhône Villages"... A chaque village sa spécificité !

2019-02-22T11:00:00.000+01:00

L'appellation "Côtes du Rhône Villages" née le 2 novembre 1966, compte à ce jour 95 communes. reconnues pour leur spécificité, 20 d'entre elles peuvent figurer sur l'étiquette.

Sur jecreemacave.com et au magasin Di Vin à Coustellet-Maubec (84660), nous avons la chance de pouvoir vous proposer tout au long de l'année les vins des cette appellation. Depuis l'an passé, nous avons eu un gros coup de coeur pour l'une d'entre elles : "Gadagne", et aujourd'hui nous voulions simplement vous la présenter.

Côtes du Rhône Villages - Gadagne

Châteauneuf de Gadagne

Situé aux portes d'Avignon, le vignoble offre de magnifiques panoramas sur Avignon et le Palais des Papes, la vallée du Rhône,, les Monts de Vaucluse, le Luberon et le Mont Ventoux.

Cépages et saveurs

Produits uniquement en rouge, les vins sont élaborés à partir du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre.

La robe se pare d'une teinte rubis, aux reflets plus ou moins soutenus. Les notes de bruyère, de garrigue sont des senteurs caractéristiques. Les arômes de réglisse, de poivre s'amplifient années après années et le côté épicé est le point commun de chacun des vins de l'appellation.

Histoire

La présence de la vigne sur Châteauneuf de Gadagne remonte à 500 ans après J.C. Dès le Moyen Âge, le souci de qualité était déjà une préoccupation majeure. A l'ouest de la colline, des bornes papales délimitaient déjà la zone de ce terroir de grande qualité. Des ventes de vins de Gadagne ont été enregistrées à partir du 15ème siècle. Dès 1575, un parlement se réunissait pour définir le jour du début des vendanges.

Et toujours dans un souci de qualité, au début des années 1980, un vignoble expérimental fut créé, afin d'observer les caractéristiques des vins d'appellation Côtes du Rhône, en regroupant toutes la variétés ayant droit à l'AOC. Ce qui permit d'atteindre une qualité optimale, et en 1937, Gadagne obtint l'appellation Côtes du Rhône, puis Côtes du Rhône Villages en 1997, et enfin Côtes du Rhône Villages Gadagne en 2012.

Géographie

Châteauneuf de Gadagne est un village perché, construit comme un amphithéâtre. Son vignoble sétend sur 5 communes avoisinantes : Caumont sur Durance, Saint Saturnin les Avignon, Vedène, Morières les Avignon, et bien sûr Châteauneuf de Gadagne.

Le climat est typiquement Méditerranéen, avec parfois des vents violents (Mistral), une grande irrégularité de précipitations, et une période estivale chaude et sèche.

Sols

Vignes et Galets

Plusieurs catégories de sols constituent le terroir de l'appellation. Le plus important est une haute terrasse "villafranchienne (début du quaternaire) faite de galets associés à une terre argileuse de teinte brune ou rouge (à l'identique de Châteauneuf du Pape). Sur les versants de cette terrase, de ce plateau, on trouve des sables et des marnes du Miocène (fin du tertiaire), souvent recouverts de galets provenant de l'érosion du plateau. Un terroir, vous l'aurez compris, extrêmement favorable à la viticulture.

Voici très certainement l'un des meilleurs vins de l'appellation :

Domaine de la Chapelle - Réserve 2015

Foudres du domaine

Le Domaine de la Chapelle est un domaine historique de Châteauneuf de Gadagne. Le domaine est un des plus vieux domaines de la région toujours en activité. Construit par les jésuites au 17ème siècle, il n’a cessé d’être en activité depuis cette époque. Différents propriétaires et vignerons se sont succédés jusqu’en 1954, date à laquelle la famille Boussier achète le domaine et perpétue cette tradition. Les vignes sont vieilles de quarante ans en moyenne et la production est réduite à 30 hl / hectare. Le vignoble se partage entre quatre cépages : grenache, cinsault, syrah et mourvèdre. Le domaine propose quatre cuvées par millésime : la cuvée rouge Tradition, la cuvée rouge Réserve, la cuvée rosé Claretière et la cuvée blanc Chêne Blanc.

Cépages : Syrah 80%, Grenache 20%

Réserve 2015

Dégustation : Une robe couleur sombre. Le nez est fruité, l’attaque souple sur des notes d’épices. La boucheest à a fois ample et complexe, d’une bonne tenue sur de belles notes de fruitsnoirs. A ouvrir de préférence 4 heures avant de servir.

Nous ne pouvons que vous encourager à découvrir cette magnifique appellation et ce domaine qui n'a de cesse de perpétuer la tradition et un savoir-faire ancestral.

Idées cadeaux pour la Saint Valentin !

2019-02-02T15:19:00.000+01:00

Le 14 février reste toujours un jour spécial pour les amoureux du monde entier. Certes, l’amour ne se résume pas à une date, mais offrir un cadeau ce jour-là laisse toujours une empreinte indélébile.

Sur jecreemacave.com, nous vous avons déniché de jolies bouteilles et de jolis coffrets à partager… à deux !

Voici, pour vous, un bel aperçu de ce que nous vous proposons pour cette fête des amoureux :

Eros Rosé - Côtes de Gascogne

Côtes de Gascogne : Cuvée « Eros » Rosé 2017 du Domaine de Joy : Dans la mythologie Grecque Eros est le dieu de l’Amour et de la puissance créatrice, le Domaine de Joy nous livre ici un rosé plein de promesses… Dégustation : Une jolie robe rose orangée, saumonée. Le nez est plaisant, un vrai panier de fruits frais (fraises garriguettes, framboises). La bouche est fraîche, très parfumée. Le tout est parfaitement équilibré garantissant harmonie et gourmandise.

Romance Rouge - IGP Méditerranée

IGP Méditerranée : « Romance » Rouge 2016 du Domaine de La Vallongue : un 100% merlot, cépage Bordelais planté en plein cœur d'un terroir caillouteux de Provence. Dégustation : Belle robe rubis, brillante aux reflets violines. Au nez, ce sont des notes de fraise, framboise et quelques notes épicées qui se révèlent. La bouche attaque sur la souplesse atteignant l’équilibre entre la rondeur et la fraîcheur sur un panier gourmand de fruits rouges frais. Les tanins amples et fondus donnent une agréable sensation de volume.

La Chouette - IGP St Guilhem du Désert

IGP Saint Guilhem du Désert : « La Chouette » Blanc 22016 du Mas Foulaquier : L'un des plus jolis paysages de France, et sûrement l'un des plus grands "Blancs" du sud de la France ! Dégustation : Un Vin à la couleur légèrement orangée (due à la présence de Grenache gris certainement) faisant penser à des vins blancs de macération. Et pourtant, le nez fruité (agrumes type Cédrat) et minéral (coquille d'huître) allie fraîcheur et caractère méditerranéen. Un équilibre parfait entre puissance et tension minérale.

Tsoin Tsoin - AOP Bourgueil

AOP Bourgueil : Cuvée « Tsoin Tsoin » Rouge 2017 : C’est la bouteille du bonheur par excellence ! Dégustation : Cette cuvée est une macération carbonique avec entre autres des arômes de bonbons anglais, de fraises tagada... « tsoin-tsoin » (Tagada tsoin tsoin : expression du bonheur). Vin de fête, comme son nom l'indique.

Coffret Whisky + 2 verres

Coffret Whisky avec deux verres : Jura 12 ans : L'île de Jura située au large de la côte ouest de l'Ecosse est connue pour ses whiskies si particuliers, doux ou fumés. Ce whisky a été vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire de 2 ans en fûts de xérès de premier choix ! Dégustation : Ce whisky présente au nez des arômes de chocolat noir et d'agrumes. En bouche on retrouve des notes fumées dues à une tourbe légère, mais aussi réglisse et banane.

Dictador - Rhum Colombie - Coffret + 2 verres

Coffret Rhum avec deux verres : Dictador (Colombie) : Dictador est vieilli selon la méthode de solera. Il est d'une grande fraîcheur gustative. De corps moyen, son style est unique et élégant. Dégustation : Couleur ambrée avec des reflets rougeâtres. Le nez est intense, chaud, avec des notes de caramel, miel, café torréfié et Xérès (figue, réglisse). Viennent ensuite des épices nobles (safran, cumin) et des fruits confits (pêche, abricot). La bouche, à la fois ronde, vive et ferme est exotique (ananas, mangue), elle se révèle également pimentée voire salée. La finale est longue et souple. On notera d’abord la vanille, puis l’arbre en fleurs, les épices et enfin les feuilles mortes, le marron.

Vous trouverez également sur la page « Spécial Saint Valentin », du Champagne, des Rhums arrangés, des coffrets vins, et d’autres références amoureusement choisies.

« Hâtons-nous de succomber à la tentation… avant qu’elle ne s’éloigne. » Epicure.

La Chandeleur, c'est le 2 février ! Que va-t-on boire avec les crêpes ?

2019-01-24T17:15:00.000+01:00

Tout juste remis des festins de Noël et du Jour de l'An, nous avons fêté l'Epiphanie... Un eu de repos nous fera le plus grand bien pour préparer comme il se doit la Chandeleur, programmée cette année le 2 Février.

Qu'y-a-t-il dans notre cave pour accompagner dignement les délicieuses crêpes ?

Chardonnay Brut

Un Chardonnay Brut du Domaine Dupeuble : Une robe jaune claire aux reflets verts, lipide et brillante donne naissance à de fines bulles blanches. Un nez de fleurs blanches aux notes vanillées, une délicate fraîcheur, un soupçon de noisette grillé, de violette et une bouche toute en finesse lui donne des allures de Grand….

Roz7

Un Gamay Rosé qui pétille, du Domaine Dupeuble : Le Roz7 ! Ce rosé qui pétille de malice nous imprègne du fruit et des parfums du cépage Gamay. Sa couleur, dans une bouteille givrée, telle une rose, attire et retient le regard. Ses fines bulles révélant un nez de fleurs et de fruits rouges, éveillent l’odorat. Sa bouche, à la fois intense et délicate, émoustille les papilles. Ce vin rosé, 100 % naturel, est un pur délice, une vraie gourmandise. Avec ses bulles rafraîchissantes et seulement 7,5 % d’alcool, il est le vin de toutes vos fêtes.

Prosecco

Un Prosecco de qualité du Domaine NaoNis : Le vin est élaboré à partir de raisins issus des meilleurs vignobles du domaine, sélectionnés dans le respect de règles précises et qui sont fruit d'un travail soigné du vigneron. La robe est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est intense, fin, fruité et floral. La bouche est très agréable, fraîche et parfumée. Les bulles sont fines… C’est un Grand Prosecco, de gastronomie.

Champagne Marie Demets

Un Champagne que nous adorons de chez Marie Demets : Cuvée Tradition : 100% Pinot Noir. Une robe claire aux reflets verts, ce champagne a une bulle régulière et fine. Il exhale des parfums de fleurs d'oranger, de tilleul et d'aubépine. La bouche pétille sous des arômes de violettes, de légères épices et d'ananas.

Vendanges Tardives

Un Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014 du Domaine Bott Geyl : Le nez est pourvu d’une belle intensité et d’une belle complexité, sur des nuances exotiques. Suave en bouche, cette cuvée est très séduisante avec, entre autres, sa finale au goût d'abricot. A carafer impérativement ! Un Divin Nectar.

Pipi d'Ange

ET... Le Pipi d'Ange de La Ferme Saint Pierre, au pied du Mont Ventoux : Cépages : Muscat petits grains, Viognier, Sauvignon. Un vin doux, faiblement alcoolisé (8°). Le nez est sur des notes de fruits exotiques, de fruits mûrs (abricots en particulier), de fleurs et de miel. La bouche toute en rondeur, vous ravira par ses notes de fruits exotiques et agrumes. A servir frais : 10 à 12°c. Un de nos chouchous sur jecreemacave.com !

Vivement le 2 Février 2019...

Il y a Pastis et Pastis ! Venez découvrir les Pastis Millésimés du Château des Creissauds !

2019-01-17T16:26:00.001+01:00

Le Pastis en provence

Le Pastis (du Provençal voulant dire "mélange") est en Provence bien plus qu'une simple boisson alcoolisée, c'est une religion ! Et sur les étals des grandes surfaces on ne sait plus où donner de la tête tellement les marques ou sous-marques sont représentées. A l'origine artisanal, le Pastis est devenu plus industriel, et c'est bien dommage...

Heureusement, il subsiste encore quelques marques qui ont conservé leur authenticité, et travaillent le plus souvent à l'ancienne.

C'est le cas du Château des Creissauds à Aubagne.

Château des Creissauds

Le Château des Creissauds est situé le long de la vallée de l'Huveaune, tout comme le château de la Buzine que Marcel Pagnol a rendu célèbre dans "Le Château de ma mère". Au 19ème siècle, la vallée de l'Huveaune était bordée de châteaux bourgeois, généralement utilisés comme résidences secondaires d'apparat par les industriels et armateurs marseillais. Sur une carte militaire de 1868 le domaine est nommé "Grisaou", un ouvrage de 1889 parle de la ferme de Creissaud et dans un acte notarié de 1969 le domaine est dénommé "Cressaou".

Pastis des Creissauds

Le Pastis du Château des Creissauds est tout simplement unique et exceptionnel. Il est élaboré à partir des plantes fraîches du domaine cultivées ou récoltées à l’état sauvage. Entre mai et septembre, les plantes sont récoltées (manuellement) fraîches, et mises en macération immédiatement de façon à conserver tous leurs arômes. A la fin de l’été, les différents macérats sont mariés et élevés en fût. Chaque récolte apporte des nuances différentes du fait des variations climatiques. Voilà pourquoi le Pastis du Château des Creissauds est millésimé pour laisser librement s’exprimer les variations naturelles du terroir.

Sachez également que dans chaque bouteille de Pastis des Creissauds millésimé, il y a 18 mois de travail.

Au domaine, aucun engrais ni herbicide ou traitement quelconque n'est utilisé et tous les déchets verts issus des précédentes macérations sont compostés afin de rendre et de remercier la nature de ce qu'elle a donné.

PASTIS DES CREISSAUDS - MILLESIME 2015

PASTIS DES CREISSAUDS - MILLESIME 2016

Des entreprises nous font confiance ! Cadeaux de fin d'année...

2018-12-03T16:26:00.001+01:00

Voilà venue la période de Noël, illuminations dans les rues, et déjà les lutins du Di Vin et jecreemacave préparent les colis...

Chaque année, nous avons grand plaisir à répondre aux demandes des entreprises locales, aux mairies, nous sollicitant pour confectionner les cadeaux destinés aux employés, élus, clients.

Un grand plaisir car cela récompense notre implication, notre savoir-faire et notre proximité de chaque jour auprès de toutes et tous.

Colis d'entreprise jecreemacave

Voilà la première commande terminée et prête à livrer... Un coffret cadeau 2 bouteilles avec fiches descriptives pour chaque vin proposé.

Crozes Hermitage Les Pierrelles

Crozes Hermitage - Domaine Belle - Cuvée Les Pierrelles Rouge 2016
Cépages : 100% Syrah.
Dégustation : Superbe robe rouge intense aux reflets grenats presque noirs, un nez explosif de fruits rouges et noirs, d'épices douces. La bouche est tendre et voluptueuse, les tanins sont soyeux.. La finale est longue est très équilibrée, sans lourdeur. Un vin qui mérite un peu d'attente en cave pour se dévoiler.

Côtes du Rhône Grand Veneur

Côtes du Rhône - Domaine Grand Veneur - Cuvée Réserve Blanc 2017

Cépages : Roussane, Viognier, Clairette.Dégustation : Très joli vin blanc, rond, charnu, prêt à boire. Léger et expressif en agrumes et en fleurs blanches, il s'apprécie sur la fraîcheur et la jeunesse.
Le domaine : La famille Jaume, nichée au cœur de Châteauneuf-du-Pape depuis 1826 transmet son patrimoine viticole, sa passion et son histoire à ses descendants. Aujourd'hui c'est Alain Jaume et ses fils qui sont propriétaires du domaine, ils travaillent l'ensemble des domaines de manières naturelles et ancestrales.

"La Tire"... La mythique 2CV à l'honneur grâce à Jeff Carrel

2018-11-26T17:23:00.000+01:00

Jeff Carrel n'est pas un petit fils ni arrière petit fils de vigneron... Il n'a pas hérité d'un domaine où comme beaucoup, il aurait pu grandir et s'amuser entre foudres et cuves... Il est tombé dans le vin par intérêt d'abord, puis par passion. Tout juste diplômé d'oenologie, il est arrivé dans le Languedoc avec un sac comme seul bagage.

La Tire - AOP FITOU

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.
Et en 2017, une nouvelle marche est gravie, la plus belle... Créer son domaine, sa "maison...
Visites de bâtisses dans les Corbières et coup de foudre pour une vieille cave datant de 1857... Aussitôt dit, aussitôt fait, 31 cuves vinrent s'installer du côté de Saint-Laurent de la Cabrerisse, dans les Corbières, sur la route 20vin entre mer et montagne, entre cave et vigne...

Et sur jecreemacave, nous aimons par dessus-tout les bonnes bouteilles et plus encore celles qui sortent du "train train" quotidien...

La Tire 2017

LA TIRE - AOP FITOU 2016 en est une ! Un petit bijou accessible à toutes et tous, qui rend hommage à notre 2CV Nationale.

Pourquoi La Tire ? Tout simplement parce que la 2CV fut commercialisée en 1948, la même année de la naissance de l'AOP FITOU.

60% Carignan, 40% de Syrah, une robe pourpre, au nez ce sont des notes de confitures de mûre qui vous accueillent avec quelques touches mentholées. En bouche les tanins sont fins et souples, avec beaucoup de fraîcheur. Les fruits rouges et les épices sont bien présents.

Ultime Récolte 2017

Et pour être complet sur l'étendue des immenses talents de vignerons de Jeff Carrel, voici un bel aperçu de son univers, le tout disponible sur jecreemacave et au magasin Di Vin à Coustellet, au pied du Luberon.

LA Gamme JEFF CARREL

S'il est une personne qui saura mettre du soleil dans vos maisons, et dans vos verres c'est bien lui !
Et pour les amoureuses et amoureux de la 2CV, voici une excellente idée cadeau pour les fêtes de fin d'année !

Raclette Party !

2018-10-31T10:53:00.000+01:00

L’Eté n’est plus qu’un lointain souvenir, les saisons se chevauchent à grande vitesse et nous voilà en Automne, quasiment en Hiver si l’on regarde au dehors et que l’on voit la neige tomber dans bon nombre de départements… Il est venu le temps de sortir les appareils à raclette et de se réunir en famille ou entre amis, pour réchauffer les cœurs et les corps.

Bien choisir son fromage est essentiel, et bien choisir son vin l’est aussi…

Voici quelques jolis accords mets/vins pour vos soirées au son des cloches savoyardes…

AOP Roussette

AOP ROUSSETTE DU BUGEY –DOMAINE DES PLANTAZ
Histoire : Le Domaine des Plantaz se situe en plein cœur du Bugey à 8 kilomètres au nord de Belley et s’étend sur une superficie avoisinant 11 hectares autour de Chavillieu, commune appartenant à Pugieu.
Le domaine est dans la même famille depuis plus de quatre générations, il produit des vins AOP Bugey Blanc, AOP Bugey Rouge, Bugey Brut et de l’AOP Roussette du Bugey.
Terroir : Le vignoble se trouve sur des moraines fluvio-glaciaires aux sols argilo-calcaires parsemés de cailloux.
Culture de la vigne : Agriculture raisonnée.
Vinification : Pressurage : le raisin est pressé directement après les vendanges. Débourbage : après une décantation de 24 à 48 h, on sépare le jus clair de la matière solide qui se dépose au fond des cuves (les bourbes). Fermentation alcoolique puis fermentation Malolactique. Nouveau transfert en cuve pour entamer la fermentation malolactique. Filtration du vin et mise en bouteille.
Elevage : Cuves inox.
Cépages : 100% Altesse.
Dégustation : La robe est jaune paille, pâle et soutenue. Le nez est ouvert sur des notes fleurs blanches, de miel ou bien encore de sève de pin. En bouche c’est un vin à l’attaque vive, tout en rondeur, fraîcheur et un joli côté minéral.
Accords mets et vins : Raclettes, Fondues, Tartiflettes, Poissons ou bien à l'apéritif.

AOP Morgon

AOP MORGON - CRU DU BEAUJOLAIS- DOMAINE LA TOUR DES BANS
Histoire : Le Morgon possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "cru". La mention "Cru" est un signe distinctif de qualité au sein d’un vignoble, tant aux plans du terroir et du climat, qu’au plan de la vinification. Ce cru du Beaujolais est le plus grand de tous avec plus de 1050 hectares plantés de vignes. Ce vignoble se situe au sud de Mâcon et au nord de Lyon.
Le Morgon du domaine est issu du climat « Grand Cras ». Le domaine doit son nom à une ancienne tour, La tour des Bans, aujourd’hui disparue qui se dressait à l’endroit même de l’actuelle exploitation familiale. Le domaine existait déjà, avec le même nom, et était enregistré sur le cadastre de 1754 dans le hameau de Pizay. Rafael Blanco a repris la direction du domaine en 1990 pour prendre la suite de son père.
Terroir : Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental à influences océanique et méditerranéenne et de sols granitiques, argileux, sableux et argilo-sableux.
Culture de la vigne : Agriculture raisonnée.
Vendanges : Manuelles.
Vinification : Vinifié en vendange entière avec une cuvaison de 9 à 10 jours. Elevage en cuve.
Cépages : Gamay.
Dégustation : La robe est brillante, rouge carmin avec de beaux reflets pourpres. Le nez offre des notes de fruits noirs bien mûrs, ainsi que des notes légères d’agrumes et d’épices. En bouche, l’attaque est fraiche. L’ensemble est bien équilibré, sur tannins soyeux.
Accords Mets et Vins : Charcuteries, volailles rôties, viandes rouges grillées ou en sauces (bœuf Bourguignon par exemple), Raclette.

Bien-sûr, ces deux suggestions ne sont que des propositions, car nous avons testé et beaucoup apprécié le mariage entre le plat et le vin. Vos suggestions, même les plus étonnantes sont les bienvenues…

A la découverte d’un domaine…

2018-10-18T10:07:00.000+02:00

A la découverte d’un domaine…

Le Domaine des Jardinettes

Le domaine des Jardinettes est un domaine de 30 hectares situé sur la commune de Villelaure. Toutes les vignes et vins sont en agriculture Biologique et lutte raisonnée certifié par l'organisme Ecocert. Depuis 2015, le domaine est entre les mains d’Arnaud et Elisabeth Mary. Fort d'une longue expérience en Provence, vallée du Rhône et Luberon, Arnaud Mary décide de s'installer et de donner un nouveau souffle à ce domaine. Il est situé sur la partie la plus au sud du Luberon. C'est un terroir exceptionnel à la périphérie de la Provence, dans la vallée du Rhône et des prémisses des Alpes au cœur du Parc régional du Luberon.

Les « Caprices de Jade »… 3 cuvées issues des meilleures parcelles du domaine, trois couleurs, qui portent le nom de la fille des vignerons… Faut-il y voir, y lire un petit message subliminal ? Nous avons posé la question… Et Jade est une merveilleuse petite fille, mais parfois très… Capricieuse !!!

Les Caprices de Jade – AOPLuberon Rouge 2017
Cépages : Grenache et Syrah
Dégustation : Une robe rubis, un nez de fruits rouges, cerises, et kirsch, la bouche est bien structurée avec une belle amplitude sur des notes de griottes et de mûres.
Accords Mets et Vins : Daube de taureau, de sanglier, civet de lièvre, et pourquoi pas un dessert au chocolat.

Les Caprices de Jade – AOPLuberon Blanc 2017
Cépages : Grenache Blanc, Vermentino et Clairette pointue.
Dégustation : La robe est couleur or, le nez est minéral, sur des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est d'une belle amplitude sur les fleurs et les agrumes.
Accords Mets et Vins : Viandes blanches, fruits de mer, poissions, fromages type Comté, Beaufort, Cantal.

Les Caprices de Jade – AOPLuberon Rosé 2017
Cépages : Grenache et Syrah
Dégustation : Une robe rose orangée, le nez est sur des notes florales et de fruits exotiques. La bouche est harmonieuse, sur des arômes délicieux de fruits rouges et fruits exotiques.
Accords Mets et Vins : Agneau, bouillabaisse, fruits de mer, grillades, apéritif.

On se retrouve très bientôt pour une nouvelle escapade…

L'Italie... Région des "Marches"... Rouge ou Rosé à petit prix et Bio !

2018-09-04T03:00:00.000+02:00

La Maison Moncaro est l’une des plus réputées et importante de la région des Marches, une appellation connue et reconnue en Italie. Elle s'est toujours engagée dans une sélection scrupuleuse des raisins et l'amélioration des vignes, avec une grande attention aux technologies culturelles pour gérer ses terres d'une manière moderne et innovatrice, tout en améliorant la qualité de sa gamme de produits.

Toutes les activités de production de Moncaro utilisent des techniques à faible impact environnemental, une philosophie à laquelle la société a toujours adhéré, basée sur le respect de l'éthique de travail et de la nature. Les consommateurs savent qu'ils peuvent compter sur le soin apporté dans le processus de production, de la qualité certifiée des raisins jusqu'aux technologies plus modernes de vinification.

Marche Rosso 2017

Rouge : Marche Rosso 2017

Cépages : Montepulciano et Sangiovese.
Dégustation : Des senteurs de fruits rouges comme la cerise, de fruits noirs comme la mûre. La bouche est elle aussi fruitée avec des touches de vanille et de pain toasté. On remarquera sa belle longueur ainsi qu’une jolie rondeur, sur des tannins présents.

Marche Rosato 2017

Rosé : Marche Rosato 2017

Cépages : 100% Montepulciano.
Dégustation : Goût généreux et fruité de cerise, de pomme et d'herbes. La finale est fraîche. Une jolie surprise que cette cuvée rosée qui ravira les palais de toutes et tous en cette fin d’été.

Deux sélections à moins de 9.00 € que nous vous proposons, en Bio qui plus est !

Vous trouverez toutes nos sélections "VINS DU MONDE" sur jecreemacave...

Un trésor découvert sur la Via Domitia !

2018-09-01T21:00:00.000+02:00

Ad Fines

Ad Fines a été créé par Michel Rocher sur des parcelles achetées à Ménerbes, au pied du Luberon, en 1994. La démarche du domaine est de produire des raisins de qualité comme fondement de la qualité du vin. Et, de ce fait, offrir des vins naturels et sains révélateurs des cépages et du terroir.

Grains de Serine (Syrah petits grains)

Deux cépages vivent ici : la Serine (Syrah petits grains), à une altitude de 160 m (comme en appellation Côte Rôtie) et le Cabernet Sauvignon.

C’est très certainement l’un des meilleurs vins du Luberon, en appellation IGP Vaucluse.

Le domaine se trouve sur la Voie Romaine, Via Domitia, et sur les parcelles se trouvent des "bornes" datant de l'époque Gallo-Romaine, avec cette inscrition Ad Fines, voulant dire "frontière" ou "limite" en latin. Ces bornes délimitaient la ville gallo-romaine de cavaillon et celle d'Apt. En ces lieux se trouvait un relais où s'abreuvaient les chevaux et se ravitaillaient les chars !

Cuvée Domitilla

Les cuvées du domaine s'appellent donc tout naturellement : Domitilla et Caïus...

Voir et commander les cuvées disponibles.

Des vins que vous ne trouverez pas ailleurs, des vins que vous n’oublierez pas…

Château Constantin… Un prestigieux domaine viticole au cœur du Luberon.

2018-08-30T15:10:00.000+02:00

Les vignes du Château

Au printemps 2016 Anne-Marie, Daniel Bagnis et leurs deux filles Mathilde et Camille, marseillais d’origine, sont tombés sous le charme de ce lieu unique et chargé d’histoire. Une nouvelle aventure familiale démarre donc avec un vaste programme de réhabilitation du vignoble afin de valoriser le domaine et produire des vins de qualité chaque année. Un nouveau départ pour le Château Constantin, un sacré défi que celui de faire aussi bien que le regretté Allen Chevalier, ancien propriétaire, trop tôt disparu. Convaincus par les bienfaits d’une agriculture raisonnée, ils relèvent le défi de convertir le domaine en Agriculture Biologique afin de révéler l’expression du terroir dans ce qu’il a de meilleur.

LES VINS DU CHÂTEAU CONSTANTIN

Prestige Rosé

AOP LUBERON Rosé 2017 – Cuvée Prestige
Une très jolie robe rose tendre aux nuances pêche claire. Le nez, complexe et élégant, dévoile de jolies notes de nectarine et d’abricot frais, de fraise, d’agrumes ainsi que de fines notes florales. La bouche présente un beau volume, avec de la rondeur, de la complexité et de la fraicheur, apportée par les agrumes ainsi qu’un coté minéral, qui confère au vin un belle persistance.

Prestige Blanc

AOP LUBERON Blanc 2017 – CuvéePrestige
Une magnifique robe jaune pâle aux reflets or. Un nez explosif et complexe, sur des senteurs de fruits exotiques (goyave, maracuja), d’agrumes (citron et pomelo), de fleurs, et d’abricots. En bouche l’attaque est ronde, ample, sur des notes de fruits de la passion et d’agrumes, puis viennent ensuite des notes mentholées. On notera aussi une belle minéralité.

AOP Luberon Rouge

AOP LUBERON Rouge 2015
Une robe rubis très profonde et intense. Un nez très expressif et complexe, aux notes de fruits noirs (mûre et cerise noire) ainsi que de fruits rouges (airelles). Une bouche ample avec de la matière et des tanins soyeux, sur les fruits noirs et rouges plus une jolie touche de réglisse et de cannelle. La finale est longue avec une belle persistance aromatique.

AOP Luberon Rosé

AOP LUBERON Rosé 2017
Ce vin présente une très jolie robe franche et rose pâle aux reflets litchi clair. Le nez est délicat il s’ouvre sur de jolis arômes de fruits rouges tels que la fraise fraîche et la groseille. En bouche on retrouve les fruits rouges agrémentés par des notes de citron qui confèrent à ce vin fraîcheur et finesse.

AOP Luberon Blanc

AOP LUBERON Blanc 2017
Une jolie robe jaune pâle aux reflets verts. Un nez frais et friand qui dévoile de délicieuses notes d’agrumes et de poire. La bouche est ronde sur des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche blanche. Une cuvée fraîche et fruitée avec une belle persistance aromatique ainsi que de la minéralité.

Amphore By Constantin

Amphore By Constantin 2017
Un élevage en amphores… Autant dire une rareté !
Une jolie robe jaune pâle aux nuances or blanc. Le nez offre des notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire. En bouche, on retrouve les notes de fruits à chair blanche complétées par une touche florale (aubépine) et minérale sur la fin de bouche. Une cuvée à la fois complexe, fraîche, et beaucoup disent d’elle qu’elle est confidentielle…

Une gamme riche et divine que nous avons l’honneur de vous proposer sur jecreemacave.com et bien entendu au magasin Di Vin à Coustellet.

Les "Box" du mois d'août sur jecreemacave.com

2018-08-17T11:05:00.000+02:00

En vacances ou pas, nos abonnés auront le plaisir de recevoir ou de venir récupérer leurs box d'ici la fin de la semaine.
Pour le mois d'août, nous avons fait la part belle aux nouvelles références.

BOX DECOUVERTE

Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2016 de la Maison Chatelet : Une robe jaune or, aux reflets verts. Son nez est très marqué (c’est un régal) par des arômes de beurre, de toast, de fleurs blanches comme l’aubépine, l’acacia, avec des notes d’agrumes. En bouche le vin est dense, rond avec une bonne matière, il est fin et présente une palette aromatique moyennement persistante en finale.

Fleurie La Madone

Cru du Beaujolais : Fleurie "La Madone" 2013 du domaine des Chaffangeons : La Madone, un des "climats" les plus réputés en appellation "Fleurie". Une jolie robe vermillon intense avec des reflets mauves. Le nez est une explosion de fruits, avec de belles notes de fruits rouges (cerise et framboise), ainsi que des arômes de fleurs comme la violette, l’iris ou encore la rose. En bouche l’attaque est vive, franche, le milieu de bouche est friand et rond avec de la consistance, l’acidité et les tanins sont très fins, la présence aromatique est un vrai délice.

BOX AMATEUR

Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2016 de la Maison Chatelet : Une robe jaune or, aux reflets verts. Son nez est très marqué (c’est un régal) par des arômes de beurre, de toast, de fleurs blanches comme l’aubépine, l’acacia, avec des notes d’agrumes. En bouche le vin est dense, rond avec une bonne matière, il est fin et présente une palette aromatique moyennement persistante en finale.

Saint Joseph Rouge

Saint Joseph Rouge 2016 du domaine Pichon : La robe est d’une teinte rouge profond, très soutenue, aux reflets violets. Au nez on distingue déjà un vin puissant, avec des notes de fruits rouges et noirs comme le cassis, la framboise. Le deuxième nez révèle des arômes épicés, poivrés, parfois des notes de torréfaction, et des pointes florales. En bouche, l’attaque est franche, la matière est dense, profonde et en puissance, les tanins sont fermes, profonds et solides mais fins, la texture est souvent veloutée et fort gourmande. Quelques années en cave lui seront bénéfiques. Sa capacité de garde pourra dépasser les 15 ans.

Saint Joseph Blanc

Saint Joseph Blanc 2016 du domaine Pichon : Ce sont les dernières bouteilles de ce millésime, il faut en profiter ! Une très belle robe jaune aux reflets verts. Le nez est net et intense, fin et complexe, les notes florales dominent avec l’acacia, mêlées à des tonalités miellées. Dans le temps le bouquet évoluera sur des notes épicées. En bouche, l’attaque est douce, la matière est dense, profonde avec un très bel équilibre général. On notera aussi une très jolie sensation de rondeur et de gras, l’acidité est noble et permettra au vin de tenir dans le temps.

BOX PRESTIGE

La Chapelle de Fleurie

Cru du Beaujolais : Fleurie "La Madone" 2013 du domaine des Chaffangeons : La Madone, un des "climats" les plus réputés en appellation "Fleurie". Une jolie robe vermillon intense avec des reflets mauves. Le nez est une explosion de fruits, avec de belles notes de fruits rouges (cerise et framboise), ainsi que des arômes de fleurs comme la violette, l’iris ou encore la rose. En bouche l’attaque est vive, franche, le milieu de bouche est friand et rond avec de la consistance, l’acidité et les tanins sont très fins, la présence aromatique est un vrai délice.

Saint Emilion Grand Cru Classé

Saint Emilion Grand Cru Classé 2014 du Château Jean Faure : Premier cru historique, figurant dès le milieu du 18e siècle sur la première cartographie des grands terroirs de Bordeaux, Château Jean Faure a traversé les époques avec constance. La robe est d’un violet extrêmement sombre avec des reflets pourpres et lilas. Le nez est tendre, doux et fin, sur de belles notes fruitées, mais il est aussi intelligent et complexe. Le palais est velouté, les tanins sont charmants et doux, la finale nous offre des notes de fruits des bois mûrs et de thé fruité. Situé au cœur du terroir mythique des Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion, le Château Jean Faure a pour voisins le prestigieux Château Cheval Blanc et à moins de 500 m le Château Figeac.

BOX VICTOR

Echezeaux Grand Cru

Echezeaux Grand Cru 2008 du domaine Christian Clerget : Le domaine Clerget est installé depuis quatre générations entre Chambolle-Musigny, Morey-St-Denis, Vougeot et Vosne-Romanée, là où le Pinot Noir donne ses plus belles réussites. Au nez ce sont des notes de venaison, de cuir, de fruits à l’eau de vie. En bouche l’attaque est puissante, la matière est tout en finesse avec de l’ampleur, les tanins sont d’une finesse remarquables, fermes, profonds et souples à la fois, la finale est très longue sur des notes de petits fruits rouges. Un vin d'exception !

Le Pur Jus de Cerise Bio est disponible sur jecreemacave

2018-08-14T16:20:00.000+02:00

Excellente nouvelle !

Beaucoup d'entre vous l'attendaient avec impatience... Le Pur jus de cerise Bio, du Luberon, est de nouveau disponible au magasin Di Vin, et sur jecreemacave.com. Un jus de fruits rare, très rare ! Délicieux à boire, et qui posséderait des vertus médicinales insoupçonnées...

Terroir: Les cerises sont récoltées à Robion, tout près de nous, à 5 kilomètres.

Variété : Le jus est composé de variétés Burlat, Napoléon et Rainier.

Selon le docteur Saldmann (Voir Livre « Le meilleur médicament c’est vous » aux éditions Albin Michel), Le 100% pur jus de cerise bio serait bon pour :

Pur de Cerise Bio du Luberon

- Lutte contre les troubles du sommeil (la cerise contient naturellement de la mélatonine)
Le jus de cerise aurait des propriétés étonnantes sur notre sommeil. En agissant sur les niveaux de mélatonine, il augmenterait à la fois la qualité et la durée du sommeil.
Si le lait chaud et les infusions de camomille ont la réputation de favoriser l’endormissement, ceux-ci ne seraient pas les seuls remèdes naturels que peuvent utiliser les personnes qui ont du mal à dormir. Des chercheurs de la School of Life Sciences de l’université de Northumbria ont découvert une autre boisson insoupçonnée et bénéfique pour notre sommeil : le jus de cerises.

Pour arriver à une telle conclusion, les scientifiques ont recruté un groupe de volontaires qui a été divisé en deux : l’un devait boire deux fois par jour pendant sept jours 30 millilitres de jus de cerise quand l’autre a reçu les mêmes quantités d’un jus quelconque. L’équipe a alors suivi le sommeil de chaque participant grâce à des capteurs qui leur avaient été fixés. Au final, les scientifiques ont observé que les buveurs de jus de cerise ont vu leur sommeil augmenter de 25 minutes en moyenne et que celui-ci était d’une qualité supérieure de 6%.

- Lutte contre l'arthrite

- Lutte contre la goutte

Pur Jus de Cerise Bio en 75cl - Disponible sur jecreemacave.com

100% de cerises Bio dans vos verres pour votre plus grand plaisir et votre plus grand bien.

Flatnöse - Un whisky Ecossais qui nous vient d'Islay !

2018-08-10T20:00:00.000+02:00

Whisky Flatnöse - Ecosse - Islay

S’il tient son nom de Ketill Björnsson, dit Flatnöse ou “nez plat”, l’un des premiers seigneurs des Iles, on doit ce blended Scotch whisky aux "Islay Boys".

Les "Islay Boys"

Non, il ne s’agit pas du dernier groupe de rap à la mode… mais de deux amis d’enfance : Donald MacKenzie, qui a grandi à Port Charlotte, et son vieux copain Mackay Smith, originaire du village voisin de Portnahaven. Deux personnages eux aussi très attachés à leur île : la mythique Islay adulée de tous les amateurs de whisky pour ses célèbres distilleries.

Donald Mack Kenzie

Donald MacKenzie, nous le connaissons bien chez jecreemacave, c’est en effet lui qui nous fait partager sa passion du whisky chaque année lors de séminaires enjoués, rieurs, mais d’une rigueur et d’un sérieux incomparables. Il parle un français irréprochable, connaît tous nos us et coutumes, nos expressions, et surtout connait bien nos goûts en matière de spiritueux. Il faut dire qu’il est marié à une française…

Whisky Flatnöse

Ce Flatnöse est à son image : un authentique « Blend de copains », qui ne manque pas de caractère tout en sachant rester accessible. Il doit cette personnalité affirmée à un judicieux assemblage de douze malts d’au moins cinq ans d’âge dont un d’Islay et de trois whiskies de grain. Sans oublier, cerise sur le gâteau, une non filtration à froid et un embouteillage à 43%. De quoi lui offrir davantage de puissance et de longueur que les « Blends » classiques.

Une belle façon de prouver qu’il n’y a pas que les single malts dans la vie mais qu’il est essentiel de partager de bons moments en famille ou entre amis autour d’un whisky capable de séduire tous les palais. « De fêter les joies et diminuer les peines, comme nous buvons le whisky chez nous sur Islay », affirment-ils. Autant dire qu’avec ce premier embouteillage, les Islay Boys rendent un très bel hommage à ces seigneurs des Iles, établis à Finlaggan sur Islay du IX au XIIIe siècle, et qui traitaient d’égal à égal avec les rois d’Écosse, d’Angleterre et de France.

Dégustation Whisky Flatnöse : Le nez s’affirme sur des notes fumées, mais aussi de miel et d’agrumes confits. La bouche revient sur le miel, toute en douceur avec des notes tourbées. La finale est longue, délicate et fumée.

Le Ratafia de Marseille

2018-08-07T20:00:00.000+02:00

Le Rhum sur le Port de Marseille

Avant d'être célèbre pour ses boissons anisées, Marseille, de par sa situation géographique, a été une Terre d’accueil pour le rhum en France. A Aubagne, Guillaume Ferroni, maître de chais au Château des Creissauds, fait revivre cette tradition plus que centenaire.

Entre Aubagne et la Penne sur Huveaune, au pied des collines chères à Marcel Pagnol, il existe un endroit qui fleure bon les arômes de vanille, de bois et de sucre. Dans des tonneaux qui ont servi à produire du cognac, du Rasteau ou d'autres types de boissons, Guillaume Ferroni fait maturer un breuvage dont le nom évoque les lagons, le sable blanc et les cocotiers. Au pied du Garlaban, il a redonné vie à une tradition marseillaise : l'élevage du rhum. « Peu de gens s'en souviennent, mais Marseille a été, avec Bordeaux et Le Havre, un ville très active dans le commerce de cette boisson ».
Au XIXème siècle, il y avait près d'une centaine de marques déposées. La plus connue, Saint James, existe toujours, mais n'est plus fabriquée à Marseille, quant à la dernière, Old Manada, fondée en 1897, elle a cessé son activité en 1970.

Amateur de cette boisson issue de la fermentation du jus de canne à sucre, Guillaume Ferroni a donc cherché à relancer cette activité. Les caves de l'époque utilisaient les tonneaux qui servaient à expédier du vin aux Antilles, et, pour qu’ils ne reviennent pas à vide, ils les chargeaient de rhums qui, ensuite, étaient vieillis dans les caves marseillaises.

La Maison Ferroni

Ainsi, bien avant que le pastis, et avant lui l'absinthe, le rhum a entretenu la tradition des spiritueux dans la région. Car Marseille a vu naître d'autres boissons distillées, comme le Noilly-Prat, le Picon ou encore d'autres tombées dans l’oubli que Guillaume Ferroni tente de remettre au goût du jour.

Outre les rhums, GuillaumeFerroni distille également un pastis (Domaine des Creissauds). Il propose unwhisky de seigle, du ratafia de Marseille, le vespreto, une sorte de gin auxparfums de Provence, ainsi que l'Elixir du Suédois, une boisson élaborée encollaboration avec le Père Blaise aux vertus thérapeutiques.

Aujourd’hui c’est une liqueur mythique, une religion en Provence que nous vous présentons :

Le Ratafia de Marseille

Guillaume Ferroni et son Ratafia

Histoire et fabrication : Depuis les années 1700, les ratafias étaient élaborés à partir de fruits infusés dans l'alcool. Développé aux alentours de 1800, le Ratafia de Marseille était bien singulier et marqué par l'influence portuaire car, outre les fruits, il contenait du rhum, du vin rouge, ainsi qu'un bouquet d'épices. Le Ratafia est l'une des boissons traditionnelles qui accompagnent les 13 desserts de Noël dans la tradition de Provence.

La Ratafia de Marseille

Notes de dégustation : C'estun bouquet de noël dans lequel s’entremêlent en harmonie les notes de fruitsrouges (cerise, griotte, fraise, framboise) et les épices chaudes (cannelle,girofle, noix de muscade, macis, coriandre...). La gourmandise du rhum et lastructure du vin rouge viennent compléter idéalement ces arômes chaleureux.

Le Domaine des Jardinettes en plein coeur du Luberon !

2018-07-20T20:30:00.000+02:00

Le Domaine des Jardinettes, en plein cœur du Luberon !

Amour du travail bien fait, respect de la faune et de la flore, et des êtres humains…

Les cuvées « Caprices de Jade » en sont une parfaite image !

Mais qui est donc cette mystérieuse Jade ?

C’est tout simplement la fille d’Arnaud Mary, heureux propriétaire du Domaine des Jardinettes depuis 2015, et heureux papa de la petite Jade qui du haut de ses 4 ans en fait parfois voir de toutes les couleurs (Rose, Blanc et parfois Rouge…) à ses parents.

Les cuvées « Caprices de Jade » AOP LUBERON Bio

Rosé 2017 : Cépages : Grenache et Syrah. Dégustation : Une robe rose pâle, le nez est sur des notes florales et de fruits exotiques. La bouche est harmonieuse, sur des arômes délicieux de fruits rouges et fruits exotiques.

Blanc 2017 : Cépages : Grenache Blanc, Vermentino et Clairette pointue. Dégustation : La robe est couleur or, le nez est minéral, sur des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est d'une belle amplitude sur les fleurs et les agrumes.

Rouge 2017 : Cépages : Grenache et Syrah. Dégustation : Une robe rubis, un nez de fruits rouges, cerises, et kirsch, la bouche est bien structurée avec une belle amplitude sur des notes de griottes et de mûres.

Une très belle découverte à petit prix. De quoi se faire plaisir à chaque instant…

Toutes les cuvées sont disponibles sur jecreemacave.com et au magasin Di Vin à Coustellet - Maubec (84660) - Téléphone : 04 90 76 86 74.

Les Nocturnes Estivales du Di Vin démarrent le 18 juillet

2018-07-16T20:00:00.000+02:00

Les Nocturnes Estivales du Di Vin à Coustellet !

Excellente nouvelle… Chaque mercredi, à partir du 18 juillet, et ce, jusqu’au 8 août 2018, le magasin Di Vin à Coustellet restera ouvert pour vous jusqu’à 22h00 !

Bien-sûr, vous pourrez venir vous approvisionner, vous réapprovisionner en vins, champagnes, spiritueux et autres…

Mais vous pourrez aussi déguster, découvrir de très très belles nouveautés qui vous feront remonter dans le temps…

Avec notamment des Rhums de la Maison Ferroni à Marseille, la ville qui fut le port d’ancrage, d’arrivée, des Rhums venus du Monde entier au temps jadis. La Maison Ferroni qui, aujourd’hui, fait renaître et revivre cette tradition. Vous découvrirez aussi, oh merveille, de vieux spiritueux dont nos grands-pères et grands-mères connaissaient par cœur les recettes… Par exemple le mythique RATAFIA, ou bien la mystérieuse et salvatrice EAU VERTE !

La Maison Dugas sera des nôtres aussi pour une soirée, ainsi que la Kaz à Rhum basée à Carry le Rouet.

C’est l’été, et nous n’allons pas nous ennuyer du côté du Di Vin à Coustellet !

Première soirée le 18 juillet, à partir de 18h00 avec un tour de Monde des Rhums… Joli programme.

Le Domaine Font Alba, entre Ventoux et Luberon…

2018-07-13T10:29:00.000+02:00

Un espace protégé, privilégié, avec une vue imprenable sur le massif du Luberon…

Voici ce que vous offre le panorama du Domaine Font Alba. Un lieu qui tire son nom (Fontaine Blanche / Font Alba) d’une fontaine érigée au XVIIIème siècle et qui aujourd’hui encore vous déverse ses eaux cristallines, et plus que bienvenues en période estivale.

Si les vignes ont pour la plupart une trentaine d’années, voire une cinquantaine pour les pieds de Grenache, le Domaine, lui, a été créé en 1999. Des vignes cultivées à flanc de coteau et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel de plus de 2800 heures par an…

Un domaine où travail en famille est le maître mot.

Ils seront là, au magasin Di Vin ce dimanche pour vous faire découvrir leurs merveilleuses cuvées, fruits d’un travail de toute une année. Car de saison morte dans la vigne, il n’y a point…

Vous pourrez déguster :

La cuvée Tradition en Rosé,AOP VENTOUX : Cépages : Cinsault 10%, Grenache 30%, Syrah 55%, Mourvèdre 5%. Dégustation : Admirable robe rose pâle, saumonée, avec des reflets argentés. Le nez est intense avec de subtils arômes de fraise, de fruits rouges et de fruits confiturés. La bouche est ronde, toute en harmonie avec juste ce qu'il faut de minéralité.

La cuvée Stella Nostra enBlanc, AOP VENTOUX : Cépages : Clairette 25%, Grenache Blanc 45%, Roussane 30%. Dégustation : La robe est franche, à la couleur jaune citronnée, et aux reflets gris. Le profil aromatique se dévoile avec complexité, mêlant des notes de verveine à une trame fraîche, à des arômes de citron frais. La mise en bouche est délicate, équilibrée, marquée par les arômes de verveine, citron, laissant une finale douce et persistante.

La cuvée Stella Nostra enrouge, AOP VENTOUX : Cépages : Grenache et Syrah. Dégustation : La robe est limpide, couleur cerises, aux reflets violine. Le nez est fruité, délicat, sur des notes de figue, d'épices, puis sur des notes beurrées et d'amandes grillées. La bouche nous offre de la fraîcheur avec de légères notes de fruits rouges. On remarquera une longue et belle persistance.

Rendre le vin accessible à toutes et tous, et pouvoir vous faire découvrir des vignerons que vous n’auriez peut être jamais eu l’occasion de rencontrer… Voilà ce qui nous fait avancer. Les dégustations gratuites du dimanche matin sont là pour ça !

Le Rosé... Clair ou foncé ?

2018-07-10T19:00:00.000+02:00

Contrairement aux idées reçues, le rosé n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc (sauf pour faire un Champagne rosé) mais il est produit en revanche à partir de raisins noirs à la pulpe blanche et à la peau rouge voire violacée.

Ce sont les pigments contenus dans la peau du raisin qui donnent sa couleur au vin rosé. On va la laisser macérer plus ou moins longtemps pour obtenir une couleur plus ou moins claire. Il existe deux types de vinification : le rosé de saignée et le rosé de pressurage.

Pour le rosé de saignée, on fait macérer les peaux de raisin avec les jus pendant 24h. On libère ensuite une partie du jus teinté contenu dans la cuve, autrement dit « on saigne la cuve », pour le vinifier ailleurs. Le reste de la vendange peut servir à produire du vin rouge. Dans ce cas, le rosé produit est relativement foncé, assez vineux avec un potentiel de garde.

C’est le cas pour le fameux Tavel, décrit par beaucoup comme le meilleur vin rosé au Monde…
Le Domaine de la Genestièrefait partie de cette appellation mythique et nous avons « craqué »pour la cuvée Tradition qui, pour nous, est un parfait compromis entre qualitéet accessibilité. Un vin éclatant, une robebrillante, couleur framboise et pétale de rose. Au nez, au premier abord, laminéralité est présente évoluant ensuite vers les fruits et les fleurs pourfinir sur des notes épicées de poivre blanc. En bouche, un parfait équilibre oùrichesse et intensité sont omniprésentes.

Pour le rosé de pressurage, il suffit de presser directement les grappes entières immédiatement après la vendange, sans les laisser macérer. Dans ce cas, la couleur du vin sera beaucoup plus claire et le vin rosé prêt à boire rapidement. Autre facteur, l’utilisation du froid dans les caves a un rôle à jouer. Si les baies et les jus sont réfrigérés, la diffusion de la couleur peut être plus lente et moins intense.
Chez nous, entre Luberon et Ventoux, le choix est pléthorique… Que de couleurs et de variations de rose !!!

Cette semaine, nous vous proposons le Domaine Font Alba, en appellation Ventoux. Une propriété familiale qui nous régale depuis plusieurs années… Un Rosé d’un excellent rapport qualité prix, pourvu d’une admirable robe rose pâle, saumonée, avec des reflets argentés. D’un nez intense avec de subtils arômes de fraise, de fruits rouges et de fruits confiturés. Et d’une bouche ronde, toute en harmonie, avec juste ce qu'il faut de minéralité.Le Domaine Font Alba sera d’ailleurslà au magasin Di Vin, à Coustellet, ce dimanche 15 juillet pour vous fairedéguster ses cuvées.

Nous vous avons aussi concocté une jolie sélection de vins rosés pour cet été 2018... Il n'y a plus qu'à choisir...

Les vins rosé de l'été 2018

Rozelieures, Whisky de Lorraine !

2018-05-28T11:41:00.000+02:00

Un petit village de 192 âmes… Un petit coin de France, un joli coin de Lorraine…

Rozelieures et son Volcan

En pleine campagne, au pied d’un ancien volcan aujourd’hui bien sage, et à quelques encablures de Nancy, nous voici donc à Rozelieures. Mais par quel hasard nous sommes nous retrouvés ici ?
Dans la vie, il n’y a pas de hasard, jamais.

Fruit emblématique de la région, la Mirabelle à sa « maison », et elle se trouve à Rozelieures. Il faut dire que la distillerie où nous allons est une institution depuis 1860, date de sa création par Michel Grallet. C’est aujourd’hui Hubert et Anne-Marie avec Sabine (parents et fille représentant la quatrième et la cinquième génération) qui en sont à sa tête.

Les Whiskies Rozelieures

Mais ce n’est point pour la mirabelle que nous avons choisi cette destination. En effet, une rumeur se répand depuis quelques années, qu’il se fait ici un excellentissime Whisky, d’orge locale. Depuis 2002, en effet, la distillerie s’est découvert une autre passion. Cette année-là, Hubert et son gendre Christophe Dupic, à la tête de 300 hectares d’orge, se décident à distiller du whisky, un spiritueux qu’ils apprécient tous les deux, pour leur consommation et plaisir personnels. Les premiers résultats sont tellement encourageants qu’ils mettent en vente quelques flacons à la boutique de la Maison de la Mirabelle fin 2007. Il ne faudra que quelques jours pour épuiser le stock. Et depuis le succès ne cesse de se confirmer…

La distillerie

Les whiskies, tous des « Single Malts », sont fermentés sur place et sont obtenus par double distillation dans deux alambics charentais. Les whiskies sont vieillis dans l’un des trois chais à disposition. Le premier se situe dans les greniers de la distillerie, sous les toits, là où les meilleures eaux-de-vie de mirabelle sont aussi entreposées pour s’affiner. Le second est une merveille de cave voutée souterraine à l’aplomb d’un verger de mirabelliers en plein cœur du village. Le troisième est caché dans les entrailles du Fort Pélissier (ancien fort militaire de 1870, 6 hectares, 1.5 ha de caves voutées) à Bainville Sur Madon, à quelques kilomètres au sud de Nancy.

Nous avons eu un vrai coup de cœur pour ce Whisky français, preuve que la France a du talent ! Sur jecreemacave, et dans notre boutique à Coustellet/Maubec, vous trouverez ce petit trésor, dans notre rayon spritueux.

Rozelieures Rare Collection

Nous avons sélectionné, entre autres, le Single Malt « Rare Collection », produit en quantité limitée et distillé en deux passages à partir d'un malt finement tourbé. Il a été vieilli en fut de chêne ayant contenu des vins de Sauternes. Ces fûts confèrent au whisky rondeur, fruité, moelleux, des notes de fruits mûrs sur fond de Xérès. Il est habillé dans son coffret rouge carmin orné de lettres dorées. Une merveilleuse découverte pour vous, à coup sûr.

Notre cave est une vraie mined’or pour tous les amoureu(ses)x, les passionné(e)s de spiritueux. Nous nepouvons que vous conseiller de la visiter, vous y trouverez forcément votrebonheur : Whisky et Whiskey, Rhum, Armagnacs, Cognacs, Gin, Vodka,Calvados, Liqueurs,…

Jecreemacave fête les Mamans !

2018-05-22T17:19:00.001+02:00

C’est une semaine plus que spéciale, avec la Fête des Mères qui se profile dimanche 27 mai 2018. Et sur jecreemacave.com, nous ne pouvions passer à côté d’un tel évènement. Beaucoup d’entre vous se posent la question « mais que vais-je offrir ? ». Nous avons de jolies suggestions à vous proposer. Des idées cadeaux qui feront plaisir à coup sûr !

Des idées cadeaux teintées de rose, de rouge, de blanc et parfois parsemées de bulles !

Cuvée Juliette
AOP Ventoux Rosé

Du « Rose » pour Maman : La CuvéeJuliette, AOP Ventoux Rosé 2017
La cuvée Juliette de la Ferme Saint Pierre est un rosé équilibré et délicat, c’est une petite gourmandise ! Il sera idéal en apéritif et pour accompagner toutes nos cuisines et barbecues de l’été. Établi dans un paysage rural exceptionnel au pied du Mont Ventoux dans le Vaucluse, le domaine La Ferme Saint Pierre a vu le jour en 1990 et s’est converti à l’Agriculture Biologique en 2013.

Cuvée Saint André
AOP Côtes de Gascogne

Du « Blanc » et de la douceur pour Maman : La cuvée Saint André, AOP Côtes de Gascogne Moelleux léger, 2016.
Voilà déjà pas mal d’années que nous vous proposons les vins du domaine de Joy, et c’est un plaisir sans cesse renouvelé. A l’occasion de la Fête des Mères, nous souhaitions aussi amener de la douceur, et la cuvée Saint André est la partenaire idéale. Une jolie robe jaune aux reflets dorés. Le nez est surprenant et explose sur des notes de fruits exotiques (ananas, mangue, litchis). En bouche, l’équilibre entre l’acidité et le sucre est parfaitement trouvé. C’est un vin gourmand et aérien à la fois, d’une fraîcheur remarquable.

Cuvée Véronique
AOP Ventoux Rouge

Du « Rouge Nature » pour Maman : La cuvée Véronique, AOP Ventoux Rouge 2016, sans sulfites ajoutés !
Voici de nouveau le domaine La Ferme Saint Pierre, et ce n’est pas une surprise pour nous car ici on travaille en famille, et chaque cuvée porte le nom d’un membre de la famille. Dans le cas présent, « Véronique » est l’épouse du vigneron, Paul Vendran. C’est un vin « Nature », sans sulfites, aux notes gourmandes de fruits noirs et d’épices. Les tanins sont fins et l’ensemble offre une belle rondeur. Une belle découverte assurément…

Champagne Rosé
Marie Demets

Du « Rose et des Bulles » pour Maman : Champagne Rosé, de chez Marie Demets, nos fidèles et précieux amis champenois depuis toujours.
Une robe corail habille ce joli rosé de saignée. La gourmandise sied bien à ce champagne. Au nez la framboise et la fraise des bois émoustillent les narines. Quelques notes de nectarines et d’oranges sanguines apportent de la subtilité et de la fraîcheur. La bouche est charnue, gourmande avec une reprise des fruits frais. Ce désaltérant champagne rosé se dégustera à l’apéritif mais également sur un dessert aux fruits rouges ou sur un sorbet à la framboise.

Les Abonnements de Jecreemacave

Et enfin une idée cadeau qui dure dans le temps : Un abonnement « Vins » !
3 mois, 6 mois, 9 mois, 12 mois, à votre guise, en fonction de votre budget… Mais surtout une idée plus qu’originale d’offrir un cadeau une fois, dont votre maman profitera (et vous peut être un peu quand même) plusieurs semaines en fonction de l’abonnement choisi. Nous pourrons aussi, et c’est l’avantage de nous avoir au téléphone, concocter un abonnement « sur mesure ».

Une belle sélection, à la fois riche et colorée, mais aussi et surtout originale et accessible. Bonne fêtes à toutes les Mamans de la part de toute l’équipe de jecreemacave.com et du magasin Di Vin à Coustellet-Maubec, au pied du Luberon.

Que contiennent les "Box" de nos abonnés en Avril ?

2018-04-18T19:00:00.000+02:00

Un mois d'avril 2018 placé sous le signe des nouveautés et coups de coeur ! En effet, les abonnés de jecreemacave.com recevront chez eux de nouvelles références, et nous pouvons vous affirmer qu'ils vont être gâtés et heureux !

La Box Découverte

AOP Saint Chinian 2010

AOP Saint Chinian du domaine du Landeyran
Le Saint-Chinian rouge est produit dans le vignoble du Languedoc Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. C’est au 8ème siècle que le vignoble de cette appellation fut fondé. On doit cette initiative au moine Saint Anhan du monastère de Saint-Laurent. Il a donné son nom au vignoble Saint-Chinian. Le Landeyran est le nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine le vignoble, sur la commune de Causses-et-Veyran. C’est aussi le nom du ruisseau qui s’écoule doucement au creux de ce vallon enchanteur de l’appellation Saint-Chinian. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges intenses comme la framboise et la groseille, les notes d’épices sont présentes, avec le cacao et des notes de torréfaction, surtout sur les terroirs à forte proportion en schistes. En bouche, l’attaque est franche, la matière est souple, dense et profonde, très caressante et d’un fruité extraordinairement fin et frais. Avec l’âge, des notes plus animales apparaissent.

AOP Vinsobre Rouge 2013

AOP Vinsobres du domaine des Auzières
Le domaine des Auzières se compose de 4.5 ha en appellation Roaix et 3 ha en appellation Vinsobres, niché sur une petite colline à 300 m d'altitude. Les vignes bénéficient d'un sol typique (argilo-calcaire) et profitent d'un site exceptionnellement bien ensoleillé toute l'année et balayé par le Mistral. Le nez est fin, présentant des notes de myrtilles et de cassis bien mûrs, de garrigue et ses herbes Provençales, il est légèrement animal. La robe de couleur pourpre commence à évoluer discrètement vers de légers reflets plus ambrés. La bouche est franche et ses tanins très fins. Le vin rouge bien équilibré est plutôt long en bouche avec des notes de sous bois et une belle acidité qui lui apporte une belle finale fraîche et délicate.

La Box Amateur

Brézème Blanc 2016

AOP Brézème Blanc - Côtes du Rhône Septentrionales - Domaine Lombard
Un trésor que nous avons déniché pour vous ! Le Brézème est l’une des plus petites appellations des côtes du Rhône septentrionales. Elle se trouve sur la commune de Livron sur Drôme, à la confluence de la Drôme et du Rhône. C'est l'appellation la plus méridionale des septentrionales. Une appellation un peu oubliée très ancienne avec un énorme potentiel. Le nom Brézème est une tolérance très ancienne de l'INAO, ce n'est ni un « Côtes du Rhône village » ni un cru. Le nez développe des arômes complexes, allant du sureau au silex. La bouche est, au début, marquée par la Marsanne à la fois précise, ciselée et rafraichissante. Puis le Viognier et la Roussanne se dévoilent pour terminer la dégustation sur la volupté et la rondeur. Un grand vin blanc.

AOP Saint Chinian 2010

AOP Saint Chinian du domaine du Landeyran
Le Saint-Chinian rouge est produit dans le vignoble du Languedoc Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. C’est au 8ème siècle que le vignoble de cette appellation fut fondé. On doit cette initiative au moine Saint Anhan du monastère de Saint-Laurent. Il a donné son nom au vignoble Saint-Chinian. Le Landeyran est le nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine le vignoble, sur la commune de Causses-et-Veyran. C’est aussi le nom du ruisseau qui s’écoule doucement au creux de ce vallon enchanteur de l’appellation Saint-Chinian. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges intenses comme la framboise et la groseille, les notes d’épices sont présentes, avec le cacao et des notes de torréfaction, surtout sur les terroirs à forte proportion en schistes. En bouche, l’attaque est franche, la matière est souple, dense et profonde, très caressante et d’un fruité extraordinairement fin et frais. Avec l’âge, des notes plus animales apparaissent.

La Box Passion

Brézème Rouge 2013

AOP Brézème Rouge - Côtes du Rhône Septentrionales - Domaine Lombard
Une cuvée exceptionnelle qui ne naît que les années exceptionnelles ! Le Brézème est l’une des plus petites appellations des côtes du Rhône septentrionales. Elle se trouve sur la commune de Livron sur Drôme, à la confluence de la Drôme et du Rhône. C'est l'appellation la plus méridionale des septentrionales. Une appellation un peu oubliée très ancienne avec un énorme potentiel. Le nom Brézème est une tolérance très ancienne de l'INAO, ce n'est ni un « Côtes du Rhône village » ni un cru. Un vin velouté, d’une fraîcheur surprenante due à ses sous-sols. Une cuvée aux notes animales et à la finale magnifique d’une longue plus que généreuse sur des arômes élégants et fins (fruits noirs et épices).

Saint Joseph Blanc 2016

AOP Saint Joseph Blanc - Domaine Pichon
Depuis plus de vingt-cinq ans, Christophe PICHON s'efforce de vous offrir la finesse et l'élégance au travers de ses vins, qui sont à l’image de ces appellations majestueuses, que sont Condrieu, Côte Rôtie, Cornas, et Saint Joseph. Une très belle robe jaune aux reflets verts. Le nez est net et intense, fin et complexe, les notes florales dominent avec l’acacia, mêlées à des tonalités miellées. Dans le temps le bouquet évoluera sur des notes épicées. En bouche, l’attaque est douce, la matière est dense, profonde avec un très bel équilibre général. On notera aussi une très jolie sensation de rondeur et de gras, l’acidité est noble et permettra au vin de tenir dans le temps. Certaines cuvées pourront patienter plus de 5 ans en cave.

Quel régal pour les papilles, et quel régal pour les yeux aussi, quand ces divines bouteilles auront pris place dans votre cave ! Des appellation mythiques, des trésors cachés, que nous avons pu trouver, dénicher... C'est aussi ce qui fait notre force sur jecreemacave... Aller là où personne ne va ! Et pour ce mois d'avril 2018, nous avons réussi quelque chose de grand !

Découvrez nos abonnements !

Les dégustations du dimanche matin au Di Vin Coustellet !

2018-04-16T15:00:00.001+02:00

Une bonne nouvelle pour démarrer la semaine !

Les dégustations du dimanche matin, pendant le Marché Paysan, redémarrent le 22 avril 2018. C'est le signal de départ pour une belle saison qui s'annonce. Voici donc les domaines qui viendront vous faire découvrir leurs cuvées au cours des deux prochaines semaines.

DIMANCHE 22 AVRIL : DOMAINE DE LA GENESTIERE

Château La Genestière
Tavel - Lirac

Le Château la Genestière est un peu comme la mémoire vivante de l’histoire de la région d’Avignon. En effet, au 16ème siècle le domaine était une magnanerie. Le plan d’eau, qui servait à alimenter le moulin pour le tissage de la soie est encore là aujourd’hui pour en témoigner. On y cultivait le genêt textile (genêt d’Espagne). L’histoire viticole du domaine a débuté en 1930, suite au déclin et à la quasi disparition de la sériculture. En 1994 Jean-Claude et Raphaël Garcin achètent le domaine dont la réputation en France et à l’étranger était déjà considérable. Puis, au fil des ans, avec travail, persévérance et savoir-faire, le domaine s’est agrandi avec en plus les domaines Saint-Anthelme, Les Ramières et Longval, pour couvrir désormais les appellations prestigieuses de Tavel, Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes du Rhône. En 2015, le domaine de la Genestière est racheté par Christian Latouche, déjà propriétaire de deux domaines dans les Baux de Provence dont La Vallongue que nous connaissons bien sur jecreemacave, pour continuer de faire rayonner le patrimoine exceptionnel du Château la Genestière.

DIMANCHE 29 AVRIL : CHÂTEAU DE MILLE

Château de Mille
AOP Luberon

Aux temps où les Papes étaient en Avignon, les évêques venaient se « reposer » au Château de Mille. Les archives d'Avignon font état d'une activité viticole en 1392... C’est le plus vieux domaine viticole du Luberon. Le château de Mille, authentique domaine viticole, a vu pas moins de 5 générations se succéder dont André, Léo, Conrad et Pierre Pinatel. Tous passionnés de leur terroir et de ce lieu magique, ils ont su perpétuer la tradition d’un vin d’excellence et c’est avec fierté que Pierre continue une vinification authentique et traditionnelle. Les vignes sont travaillées de manière raisonnable ce qui laisse une grande place à la faune locale. Le Château de Mille vinifie son vin rouge de manière traditionnelle avec de longues cuvaisons. L’élevage des vins est la partie la plus délicate pour une bonne évolution. Au Château de Mille, plusieurs vieux foudres de chêne sont constamment remplis de vin rouge. Un long séjour en foudres, dans la fraîcheur des vieilles caves permet aux millésimes de s’affiner, aux tanins de mieux se fondre, aux arômes de se développer. Au domaine, les rouges savent bien vieillir. Après deux ans de foudre minimum, ils sont mis en bouteilles, dans une très belle bouteille armoriée « Seigneurie de Mille » avec un verre « teinte antique » ce qui protège les vins de la lumière.

Un superbe programme auquel nous vous convions ! Remercions les vignerons qui prennent de leur temps pour venir à votre rencontre. Mais, à vrai dire, et les connaissant bien, c'est pour eux un vrai plaisir de vous faire partager leur passion !

Des étiquettes personnalisées pour vos événements !

2018-04-16T09:15:00.002+02:00

Le saviez-vous ?

Au travers de jecreemacave.com et du magasin Di Vin à Coustellet, vous avez la possibilité de personnaliser vos bouteilles de Champagne !

Pour un mariage, baptême, une communion, un anniversaire, départ à la retraite, un cadeau, une naissance, ou tout autre événement qu'il soit dans le cadre privé ou professionnel, nous pouvons vous confectionner des étiquettes personnalisées !

N'hésitez pas à nous contacter sur le "chat" de jecreemacave.com ou bien directement au magasin en appelant le 04.90.76.86.74 !

Une offre de plus sur jecreemacave.com qui est bien plus qu'un site de vente en ligne !
Un interlocuteur, une réponse rapide, et un magasin, Di Vin, présent sur Coustellet/Maubec, au pied du Luberon, depuis de nombreuses années.

Le blog de jecreemacave

L'appellation PLAN DE DIEU... Histoire et Découverte.

Depuis cette époque la vigne est présente sur ce territoire où elle s'y est parfaitement adaptée. Aujourd'hui elle couvre 1028 hectares à une altitude moyenne de 110 mètres.

Cépages et spécificités

Histoire

Étendue géographique

L'appellation s'étend sur les villages de Camaret sur Aigues, Travaillan, Violès et Jonquières. Nous sommes dans le département du Vaucluse.

Climat

Sols

Notre sélection AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

En savoir plus et commander : Lien direct vers AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

Les "Côtes du Rhône Villages"... A chaque village sa spécificité !

L'appellation "Côtes du Rhône Villages" née le 2 novembre 1966, compte à ce jour 95 communes. reconnues pour leur spécificité, 20 d'entre elles peuvent figurer sur l'étiquette.

Côtes du Rhône Villages - Gadagne

Histoire

Géographie

Sols

Voici très certainement l'un des meilleurs vins de l'appellation :

Cépages : Syrah 80%, Grenache 20%

Nous ne pouvons que vous encourager à découvrir cette magnifique appellation et ce domaine qui n'a de cesse de perpétuer la tradition et un savoir-faire ancestral.

Idées cadeaux pour la Saint Valentin !

Le 14 février reste toujours un jour spécial pour les amoureux du monde entier. Certes, l’amour ne se résume pas à une date, mais offrir un cadeau ce jour-là laisse toujours une empreinte indélébile.

Sur jecreemacave.com, nous vous avons déniché de jolies bouteilles et de jolis coffrets à partager… à deux !

Voici, pour vous, un bel aperçu de ce que nous vous proposons pour cette fête des amoureux :

Vous trouverez également sur la page « Spécial Saint Valentin », du Champagne, des Rhums arrangés, des coffrets vins, et d’autres références amoureusement choisies.

« Hâtons-nous de succomber à la tentation… avant qu’elle ne s’éloigne. » Epicure.

La Chandeleur, c'est le 2 février ! Que va-t-on boire avec les crêpes ?

Tout juste remis des festins de Noël et du Jour de l'An, nous avons fêté l'Epiphanie... Un eu de repos nous fera le plus grand bien pour préparer comme il se doit la Chandeleur, programmée cette année le 2 Février.

Qu'y-a-t-il dans notre cave pour accompagner dignement les délicieuses crêpes ?

Vivement le 2 Février 2019...

Il y a Pastis et Pastis ! Venez découvrir les Pastis Millésimés du Château des Creissauds !

Heureusement, il subsiste encore quelques marques qui ont conservé leur authenticité, et travaillent le plus souvent à l'ancienne.

C'est le cas du Château des Creissauds à Aubagne.

Sachez également que dans chaque bouteille de Pastis des Creissauds millésimé, il y a 18 mois de travail.

Au domaine, aucun engrais ni herbicide ou traitement quelconque n'est utilisé et tous les déchets verts issus des précédentes macérations sont compostés afin de rendre et de remercier la nature de ce qu'elle a donné.

Des entreprises nous font confiance ! Cadeaux de fin d'année...

Voilà venue la période de Noël, illuminations dans les rues, et déjà les lutins du Di Vin et jecreemacave préparent les colis...

Chaque année, nous avons grand plaisir à répondre aux demandes des entreprises locales, aux mairies, nous sollicitant pour confectionner les cadeaux destinés aux employés, élus, clients.

Un grand plaisir car cela récompense notre implication, notre savoir-faire et notre proximité de chaque jour auprès de toutes et tous.

Colis d'entreprise jecreemacave

Crozes Hermitage Les Pierrelles

"La Tire"... La mythique 2CV à l'honneur grâce à Jeff Carrel

Et sur jecreemacave, nous aimons par dessus-tout les bonnes bouteilles et plus encore celles qui sortent du "train train" quotidien...

Pourquoi La Tire ? Tout simplement parce que la 2CV fut commercialisée en 1948, la même année de la naissance de l'AOP FITOU.

60% Carignan, 40% de Syrah, une robe pourpre, au nez ce sont des notes de confitures de mûre qui vous accueillent avec quelques touches mentholées. En bouche les tanins sont fins et souples, avec beaucoup de fraîcheur. Les fruits rouges et les épices sont bien présents.

Et pour être complet sur l'étendue des immenses talents de vignerons de Jeff Carrel, voici un bel aperçu de son univers, le tout disponible sur jecreemacave et au magasin Di Vin à Coustellet, au pied du Luberon.

S'il est une personne qui saura mettre du soleil dans vos maisons, et dans vos verres c'est bien lui !Et pour les amoureuses et amoureux de la 2CV, voici une excellente idée cadeau pour les fêtes de fin d'année !

Raclette Party !

Bien choisir son fromage est essentiel, et bien choisir son vin l’est aussi…

Voici quelques jolis accords mets/vins pour vos soirées au son des cloches savoyardes…

Bien-sûr, ces deux suggestions ne sont que des propositions, car nous avons testé et beaucoup apprécié le mariage entre le plat et le vin. Vos suggestions, même les plus étonnantes sont les bienvenues…

A la découverte d’un domaine…

A la découverte d’un domaine…

Le Domaine des Jardinettes

On se retrouve très bientôt pour une nouvelle escapade…

L'Italie... Région des "Marches"... Rouge ou Rosé à petit prix et Bio !

Cépages : 100% Montepulciano.Dégustation : Goût généreux et fruité de cerise, de pomme et d'herbes. La finale est fraîche. Une jolie surprise que cette cuvée rosée qui ravira les palais de toutes et tous en cette fin d’été.

Deux sélections à moins de 9.00 € que nous vous proposons, en Bio qui plus est !

Vous trouverez toutes nos sélections "VINS DU MONDE" sur jecreemacave...

S'il est une personne qui saura mettre du soleil dans vos maisons, et dans vos verres c'est bien lui !
Et pour les amoureuses et amoureux de la 2CV, voici une excellente idée cadeau pour les fêtes de fin d'année !

Cépages : 100% Montepulciano.
Dégustation : Goût généreux et fruité de cerise, de pomme et d'herbes. La finale est fraîche. Une jolie surprise que cette cuvée rosée qui ravira les palais de toutes et tous en cette fin d’été.