Le foie gras https://www.le-foie-gras.eu/ foie gras, actualités, innovations, recettes Wed, 08 Feb 2017 18:17:52 +0000 fr-FR hourly 1 Déveiner le foie gras avec une cuillère https://www.le-foie-gras.eu/deveiner-le-foie-gras/ https://www.le-foie-gras.eu/deveiner-le-foie-gras/#respond Sun, 29 Nov 2015 16:27:45 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2255 Vous vous demandez souvent comment déveiner le foie gras. La question se pose quand vous réalisez une terrine de foie gras maison ou pour réaliser du foie gras poêlé. Nous vous proposons une technique originale et facile : utiliser une cuillère et plus particulièrement son manche. Déveiner le foie gras Le manche de la cuillère va nous […]

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/deveiner-le-foie-gras/feed/ 0 Faire une terrine de foie gras maison https://www.le-foie-gras.eu/faire-une-terrine-de-foie-gras-maison/ https://www.le-foie-gras.eu/faire-une-terrine-de-foie-gras-maison/#comments Wed, 03 Jun 2015 14:04:26 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2246 Une recette de terrine de foie gras facile à réaliser. Assaisonnement, préparation (30 minutes), cuisson de la terrine au bain-marie (1h) et présentation.

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/faire-une-terrine-de-foie-gras-maison/feed/ 1 Salon Foie Gras Expo 2011 à Mont de Marsan https://www.le-foie-gras.eu/salon-foie-gras-expo-2011-a-mont-de-marsan/ https://www.le-foie-gras.eu/salon-foie-gras-expo-2011-a-mont-de-marsan/#respond Fri, 08 Apr 2011 11:51:31 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2159 Du jeudi 7 avril au samedi 9 avril 2011, les professionnels de la filière avicole et palmipèdes à foie gras sont réunis à Mont-De-Marsan (Landes – 40) au Salon Foie Gras Expo 2011. Ce salon réunit l’ensemble de la profession et cette 20ème édition de foie gras expo est sur le thème : “l’homme et l’environnement protection […]

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/salon-foie-gras-expo-2011-a-mont-de-marsan/feed/ 0 Le champion du monde de pizza : avec du foie gras https://www.le-foie-gras.eu/le-champion-du-monde-de-pizza-avec-du-foie-gras/ https://www.le-foie-gras.eu/le-champion-du-monde-de-pizza-avec-du-foie-gras/#respond Wed, 30 Mar 2011 22:24:06 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2107 Il existe tout un tas de championnats et de compétitions autour de la cuisine et la gastronomie. Et le monde de la pizza n’échappe pas à la règle. Il existe un championnat du monde des Pizzaiolos. Et le champion du monde est français ! Bruno Bertrand, propriétaire d’une pizzeria près de Nantes est le champion […]

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/le-champion-du-monde-de-pizza-avec-du-foie-gras/feed/ 0 Hamburger au foie gras par Quick https://www.le-foie-gras.eu/hamburger-au-foie-gras-par-quick/ https://www.le-foie-gras.eu/hamburger-au-foie-gras-par-quick/#respond Sat, 27 Nov 2010 13:43:29 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2104 vec le saumon et la dinde, le foie gras est l’autre symbole des fêtes de fin d’année. Après avoir innové en proposant dans plusieurs restaurants de l’enseigne de la viande hallal, ou surfant sur la vague Bio, Quick récidive en se démarquant et en proposant un hamburger au foie gras. Evènement Hamburger “Suprême foie gras” […]

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/hamburger-au-foie-gras-par-quick/feed/ 0 La foire au gras chez R. Junca https://www.le-foie-gras.eu/la-foire-au-gras-chez-r-junca/ https://www.le-foie-gras.eu/la-foire-au-gras-chez-r-junca/#respond Sun, 05 Sep 2010 14:04:26 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2224 R. Junca a lancé le 2 septembre, via sa lettre d’information la foire au gras. Véritable rendez-vous des marchés locaux, la foire au gras regroupe les éleveurs et producteurs de foie gras et de canard en permettant de réaliser ses achats de Noel avant l’heure. L’occasion pour la boutique de lancer le tournedos de magret […]

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/la-foire-au-gras-chez-r-junca/feed/ 0 Comtesse du Barry : la rentrée des gourmets en septembre https://www.le-foie-gras.eu/comtesse-du-barry-la-rentree-des-gourmets-en-septembre/ https://www.le-foie-gras.eu/comtesse-du-barry-la-rentree-des-gourmets-en-septembre/#respond Sun, 05 Sep 2010 13:35:36 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2222 Déjà Septembre ! Pour vous faciliter la rentrée, Comtesse du Barry a préparé des menus et assortiments gourmands prêts à déguster. Dans cette offre parue dans leur lettre d’information du 4 septembre 2010, Comtesse du Barry fait profiter d’avantages internet et nous souhaite de passer une excellente rentré à la table de Comtesse du Barry […]

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/comtesse-du-barry-la-rentree-des-gourmets-en-septembre/feed/ 0 Le foie gras « pas cher » vient de Hongrie https://www.le-foie-gras.eu/le-foie-gras-pas-cher-vient-de-hongrie/ https://www.le-foie-gras.eu/le-foie-gras-pas-cher-vient-de-hongrie/#respond Thu, 22 Jul 2010 20:15:20 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2217 Un article sur le journal du net intéressant et paru le 21 juillet 2010 fait l’état des lieux de certaines “croyances” sur l’origine de certains produits dit du terroir, dont le foie gras. Dans cet article, le journal du net précise qu’aujourd’hui, 1 foyer sur 2 achète du foie gras et 600 000 ménages de […]

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]]> https://www.le-foie-gras.eu/le-foie-gras-et-un-vin-de-bourgogne/feed/ 0 Dossier 100% foie gras : conseils et recettes https://www.le-foie-gras.eu/dossier-100-foie-gras-conseils-et-recettes/ https://www.le-foie-gras.eu/dossier-100-foie-gras-conseils-et-recettes/#respond Wed, 02 Jun 2010 18:30:47 +0000 https://www.le-foie-gras.eu/?p=2208 Régulièrement, nous recevons des questions sur le foie gras : comment le préparer, comment le cuire, quelles sont les petites astuces pour réussir son foie gras, demandes auxquelles nous ne pouvons pas toujours répondre aussi bien que nous le souhaiterions. C’est pourquoi nous présentons aujourd’hui l’un des dossiers sur le foie gras qui nous semble […]

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