Le Bourlingueur

Les grenouilles et le triangle des Bermudes

2025-10-26T15:18:00.002-04:00

L'épave du HMS Vixen.

Septembre a permis d'explorer de nouvelles contrées : le Costa Rica et les Bermudes.

Costa Rica

En route pour le sud du Costa Rica, je me suis arrêté dans le secteur d'Uvita pour une excursion aux baleines. Dans le même sens, j'ai visité une ancienne exploitation agricole où la nature commence à reprendre ses droits.

La grenouille et la baleine... version Costa Rica

Espagne

En marge d'une croisière sur le Guadalquivir, en Espagne, j'ai visité la très belle ville de Séville. On y trouve plusieurs bâtiments issus de l'Expo 1992.

Séville, de Christophe Colomb à Expo 1992

Bermudes

J'ai mis les pieds pour la première fois aux Bermudes, dont je ne connaissais pas grand-chose à part la légende de son fameux triangle.

Pour en finir avec le triangle des Bermudes

Avant les grandes pyramides

2025-10-07T18:30:00.001-04:00

La pyramide à degrés de Djéser serait la première structure du genre en Égypte.

En août, j'ai été un peu moins bavard qu'à l'habitude. Ça ne m'a pas empêché de vous plonger un tantinet dans l'histoire égyptienne, celle un peu moins connue des pyramides qui ont précédé celles de Gizeh. À Saqqarah et à Dahchour, les touristes sont moins nombreux qu'à Gizeh, si bien qu'on peut avoir les pyramides pour nous tout seul.

Avant les grandes pyramides, il y avait Saqqarah et Dahchour

Mosaïque égyptienne et univers déjanté de Gaudí

2025-10-03T20:59:00.002-04:00

Le marché El Khalili

Juillet aura été riche en nouvelles histoires. Dans tous les cas, je vous emmenais dans la chaleur estivale avec l'Espagne, l'Italie et l'Égypte.

Le mois a commencé avec une immersion dans la culture égyptienne, principalement au Caire.

L'Égypte, une mosaïque colorée

Barcelone, qui souffre parfois de surtourisme, demeure dans mon esprit un synonyme de Gaudí, architecte à l'univers déjanté. J'y ai entre autres réalisé un rêve : visiter la Casa Batlló.

Barcelone et l'univers éclaté de Gaudí

Petit retour vers l'Italie pour un arrêt à Tivoli. Le nom de la ville vous dit peut-être quelque chose en raison des parcs d'amusement légendaires, à Copenhague ou autrefois à Paris, mais l'originale mérite le détour, notamment en raison de ses sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Incursion dans les palais historiques de Tivoli

Enfin, le mois a pris fin avec une incursion dans le monde des croisières fluviales. Pour mon premier voyage au fil de l'eau, je suis monté à bord de La Belle de Cadix, de CroisiEurope.

Des croisières francophones sur les fleuves d'Europe

Voyager, un investissement?

2025-09-05T14:05:00.006-04:00

En juin, la période des vacances commençait. Pour l'occasion, je me suis demandé : voyager est-il un investissement? Selon un sondage, la jeune génération est plus économe qu'on pourrait le croire...

Voyager ou investir dans l'immobilier? Les priorités des Canadiens.

J'ai aussi profité de l'occasion pour publier un petit palmarès des expériences alcoolisées incontournables à travers le monde.

Cinq destinations avec une petite touche alcoolisée

En attendant un pape... le Vatican

2025-07-06T22:37:00.001-04:00

L'intérieur de la basilique Saint-Pierre.

Ce n'est pas tous les jours qu'on peut visiter le plus petit État du monde. Enclavé dans la ville de Rome, le Vatican recèle toute une histoire. À quelques jours de la nomination du pape Léon XIV, je vous emmenais faire un tour sur la place Saint-Pierre... et dans la basilique du même nom.

En attendant le conclave... le Vatican

Le dry tripping, vous connaissez? C'est cette tendance à voyager sans boire d'alcool. En seriez-vous capable? Je vous pose la question dans cette chronique qui a beaucoup fait réagir.

Voyager sans boire une goutte? Oseriez-vous?

Enfin, incursion dans la vie royale suédoise avec la visite de deux palais, à Stockholm et dans sa banlieue.

Vie royale à la sauce suédoise

De saint François au calme de Howth

2025-05-13T22:23:00.001-04:00

La cathédrale d'Assise, en Italie

Avril aura été le mois en I : Italie, Irlande et Indonésie.

Italie

D'abord l'Italie, incontournable pour les catholiques les plus fervents. Après le Vatican et Rome, la ville la plus visitée est sans doute Assise, ville d'origine de saint François.

ITALIE | Sur les traces de saint François... et de Ricardo Trogi

Indonésie

Petit retour en Indonésie, où le choix d'excursion peut être risqué. Récit d'une compagnie qui n'était pas tout à fait prête à me recevoir sur l'île de Bornéo

Tester sa tolérance aux risques financiers en voyage

Irlande

L'Irlande compte plusieurs villes qui, à défaut d'être immenses, jouissent d'une réputation touristique enviable : Dublin, Galway, Cork... Mais lors d'un séjour dans la capitale, pourquoi ne pas s'offrir un incursion dans la banlieue calme à Howth?

IRLANDE | Quelques heures dans le calme à Howth

Fêter Pâques au Pérou

2025-04-20T14:07:00.007-04:00

Le lundi avant Pâques, un procession d'envergure se tient dans les rues de Cusco, au Pérou.

En mars, trois chroniques, trois continents.

Italie

Le mois a commencé avec un détour par la ville de Bologne, une grande ville souvent négligée en Italie. C'est qu'à temps limité, on lui préfère souvent Rome, Venise ou Florence. Mais Bologne a beaucoup à offrir.

ITALIE | Bologne la négligée

Pérou

La semaine de Pâques revêt une importance particulière pour les Péruviens, particulièrement à Cusco, où une procession impliquant un énorme crucifix est organisée chaque année le lundi précédant la fête religieuse. Récit.

PÉROU| Quand Pâques prend des allures de coupe du monde

Singapour

Enfin, Singapour a beau être un très petit pays, il n'en est pas moins multiculturel. Ses héritages chinois, malais, indiens et arabes en font un lieu fascinant à découvrir.

Singapour la multiculturelle

L'art de Florence, la chaleur de l'Azur

2025-03-29T15:00:00.002-04:00

La ville de Menton, sur la Côte d'Azur

Pour dire vrai, février a chamboulé un tantinet mes plans de publication. Alors que je m'étais tourné davantage vers les États-Unis au cours des derniers mois pour rapporter des histoires d'un pays beaucoup plus proche du nôtre, leur président a choisi d'imposer des tarifs douaniers qui ont découragé les Canadiens de traverser la frontière.

J'ai donc à peine eu le temps de vous raconter mon moment Forrest Gump à Monument Valley, un endroit magnifique à garder sur sa liste de destination en attendant d'avoir envie de revoir l'Oncle Sam. Qu'à cela ne tienne, on peut quand même s'en raconter l'histoire, avec des photos d'un arrêt à Antelope Canyon également. On se redonne rendez-vous pour la fin du roadtrip en Arizona, qui m'a mené sur la Route 66.

Un moment Forrest Gump à Monument Valley

France

Sinon, je vous propose un passage sur le Côte d'Azur, dans trois de ses villes majeures : Cannes, connue pour son festival de films, Nice, et sa promenade des Anglais, et Menton, la capitale française du citron.

FRANCE | La Côte d'Azur en trois temps

Italie

Enfin, les amateurs d'art savent déjà que Florence est incontournable pour eux. On peut y passer des semaines à flâner dans ses musées, tous très achalandés en été. On y apprécie d'ailleurs l'air conditionné. Envie de voir le David de Michel-Ange? C'est à Florence que ça se passe.

ITALIE | Florence, l'art à en perdre la vue

Roadtrip en Arizona : Sedona et le Grand Canyon

2025-01-26T14:49:00.001-05:00

La randonnée de Cathedral Rock vaut le détour à Sedona.

Départ en force, en janvier 2025, avec le début du récit d'un roadtrip d'une dizaine de jours en Arizona. Mon trajet? De Phoenix, j'ai conduit jusqu'à Sedona, au Grand Canyon, à Page et à Monument Valley (en Utah) avant de revenir sur mes pas par une portion de la Route 66.

Tout ça, à bord d'un véhicule récréatif loué. Une première en ce qui me concerne.

En janvier, je vous ai donc entraîné à ma suite, d'abord pour un petit tour de ce fameux VR, avant de prendre la direction de Sedona et du Grand Canyon. Vous pouvez rattraper mes histoires ici :

Louer son premier VR pour explorer l'Arizona

ARIZONA | Sedona, surprenant paradis du plein air

ARIZONA | Vol au-dessus d'un Grand Canyon

Les derniers chapitres, Antelope Canyon, Monument Valley et la Route 66, viendront en février.

Entre-temps, j'ai aussi proposé la découverte d'un tout-inclus de la région de Nayarit, au Mexique : le Grand Velas Riviera Nayarit.

MEXIQUE | Nayarit en tout-inclus de luxe

Une ville allemande... au Texas

2025-01-04T19:40:00.000-05:00

Fredericksburg

Décembre aura été un mois pour regarder en arrière, réfléchir aux coups de cœur de l'année ou à ceux des dernières années. Mais j'en ai aussi profité pour raconter l'histoire fascinante d'une petite ville du Texas.

États-Unis

Je ne connaissais rien du tout de la petite ville de Fredericksburg, située au centre du Texas, pas très loin d'Austin. Ce qui accrochera assurément les visiteurs, c'est ce passé allemand, dont il reste quelques bribes aujourd'hui. Certains habitants parlent encore un dialecte américain de l'allemand. Une belle surprise.

Fredericksburg : une petite ville allemande au cœur du Texas

Surprises

Pour rester dans le thème des surprises, fin d'année oblige, j'ai tenté de sélectionner cinq coup de cœur parmi les endroits visités en 2024. Quelles villes ou quelles expériences ont retenu mon attention?

Cinq coups de coeur de 2024 et un coup de gueule

Palmarès

La découverte de Fredericksburg m'a incité à fouiller dans mes souvenirs et à me remémorer les petites villes et les villages que j'ai particulièrement aimés à travers les années. J'en dresse une liste non exhaustive pour inspirer les voyageurs. Le graphisme de cet article vaut tout à fait le détour.

10 petites villes ou villages à découvrir à travers le monde

Réflexion

Et à l'heure des bilans, au retour d'un voyage magique en Arizona, sur lequel je reviendrai dans les prochaines semaines, j'ai pris un moment de réflexion que je partage avec vous.

Une envie de regarder l'horizon... encore

Bob Dylan, la Norvège et le berceau de la démocratie

2024-12-31T12:30:00.031-05:00

Saint-Marin

Gros coups de coeur par dessus gros coups de coeur: novembre nous entraîne en Norvège, à Saint-Marin et en Italie.

Norvège

Alors que l'intérêt pour les pays nordiques gagne en vigueur, petite histoire de villes moins connues de Norvège : Trondheim et Roros. Mais qu'est-ce que Dolly Parton et Bob Dylan peuvent bien avoir comme lien avec une énorme cathédrale du centre de la Norvège?

NORVÈGE | Bob Dylan et Dolly Parton à la cathédrale de Trondheim

Italie

Certainement parmi les villages les plus photographiés, les Cinque Terre attirent les foules toute l'année. Comme son nom l'indique, la région est un regroupement de cinq villages et oui, il est possible de les visiter tous dans la même journée.

ITALIE | Une journée aux Cinque Terre

Saint-Marin

On entend peu parler de Saint-Marin. Et pour cause. Le pays, un des plus petits du monde, est complètement enclavé dans l'Italie. Il n'a ni aéroport ni accès à la mer. Mais quand même une histoire qui vaut le déplacement.

SAINT-MARIN | Un berceau de la démocratie, entre châteaux... et armes à feu

De la Toscane à l'Irlande

2024-12-30T17:40:00.001-05:00

San Gimignano, en Toscane

Avec un peu de retard, je reviens sur les chroniques publiées en octobre, qui nous entraînent de l'Italie à l'Irlande, en passant par le Mexique.

Italie

Au début du mois, nous prenions la route en Toscane, de village en village. Il s'agit là de la meilleure façon d'explorer cette région dont la réputation n'est plus à faire. De Monteriggioni à San Gimignano, en passant par Collodi, on découvre une tradition pour la construction en hauteur et l'origine du conte Pinocchio.

ITALIE | De village en village sur les routes de Toscane

Mexique

Le Mexique, destination chouchou des Québécois, offre bien plus que Cancun et Playa del Carmen. Cette fois-ci, je vous entraîne dans l'État de Nayarit, à la découverte de Tepic, San Blas et Jala.

Avoir le Mexique (presque) pour vous tout seul

Irlande

Il me reste bien quelques souvenirs de Dublin à partager : errer de bar en bar, visiter une église abritant des momies et flâner dans un parc. Des recommandations qui valent la lecture.

IRLANDE | Dublin sans plan

Cochon d'Inde, collection de voitures et observation de baleines

2024-10-05T12:17:00.001-04:00

Sienne, en Italie

En septembre, je me suis tourné principalement vers l'Europe, continent de choix pour des vacances d'été. C'est le moment parfait pour observer les baleines aux Açores, mais c'est plus chaud et plus achalandé dans les pays du sud comme l'Italie ou la principauté de Monaco.

Incursion aussi au Pérou, aussi, dans la magnifique vallée sacrée des Incas.

Italie

J'ai commencé le mois avec une première destination en Italie : Sienne. Jolie ville parfois ignorée des touristes, elle a ce je-ne-sais-quoi qui la distingue et qui justifie une visite.

ITALIE | Sienne, le joyaux à l'ombre de Florence

Pérou

Quand on pense Pérou, on pense Machu Picchu. Mais de plus en plus, les friands d'expérience culinaires penseront aussi au cochon d'Inde, un repas souvent réservé aux célébrations. J'y ai goûté et je vous raconte mon expérience.

PÉROU | Goûter le cochon d'Inde dans la Vallée sacrée

Monaco

Ce n'est pas grand Monaco, mais si la Côte d'Azure vous attire, vous ne pourrez pas manquer ce petit pays où il est possible de visiter le palais princier et l'impressionnante collection de voitures du prince.

MONACO | La passion automobile du prince Rainier

Açores

L'observation de baleines garde toujours sa touche de magie, peu importe le nombre d'expéditions en mer qu'on peut avoir au compteur. Les Açores, cet archipel au milieu de l'Atlantique, sont particulièrement bien placées pour cette activité, puisqu'on dénombre maintenant 29 espèces de cétacés au large de ses côtes.

AÇORES | Coup de main des changements climatiques pour l'observation des dauphins et des baleines

Une collection de gin particulière aux Açores

2024-09-02T16:19:00.003-04:00

En août, j'ai profité des vacances pour prendre une pause d'écriture. N'empêche, au début du mois, j'ai tout de même publié cette chronique sur mon passage aux Açores.

De la ville de Furnas, construite au-dessus de sources thermales, à la plus impressionnante collection de gin d'Europe, il y a de quoi se divertir aux Açores, même si les îles portugaises ne représentent qu'un grain de sable dans l'océan Atlantique.

Pour en savoir plus, suivez le lien vers mon unique chronique d'août :

AÇORES | Contribuez à la plus grande collection de gin d'Europe

Les chroniques de juillet

2024-08-03T15:39:00.000-04:00

La promenade vers le belvédère de Boca do Inferno est moins difficile qu'elle ne paraît, aux Açores.

Des îles au milieu de l'Atlantique, un site archéologique de grande importance, une station balnéaire pour toute la famille et un parc des statues exceptionnel ont fait l'objet des chroniques du mois de juillet.

Açores

Le mois a commencé avec une incursion aux Açores, cet archipel portugais composé de neuf îles. Volcans et petits villages font notamment son charme.

AÇORES | Le Portugal au milieu de l'Atlantique

Mexique

Les occasions de visiter des sites archéologiques ne manquent pas au Mexique. Chichen Itzà est sans doute le plus connu, mais on parle aussi souvent de Tulum et Coba. Qu'en est-il de Palenque, au nord de l'État du Chiapas?

MEXIQUE | Détour aux pyramides de Palenque

Floride

Dans un style complètement différent, Punta Gorda, sur la côte ouest de la Floride, constitue un havre de simplicité pour les familles qui veulent éviter de se casser la tête. On aime particulièrement la croisière jumelée au karaoké.

FLORIDE | Punta Gorda, une station balnéaire sans la plage

Norvège

Jamais je n'avais entendu parler du parc Vigeland avant de réserver mon billet pour la Norvège. Pourtant, le parc de statues d'Oslo est l'une des attractions les plus visitées du pays. Je vous explique pourquoi...

NORVÈGE | Des statues à faire flancher les cœurs de pierre

Les chroniques du mois de juin

2024-07-20T13:43:00.007-04:00

Les falaises de Moher, en Irlande.

En juin, l'Europe, les États-Unis et l'Amérique du Sud ont retenu mon attention.

Voici les destinations explorées dans les journaux des Coops de l'information le mois denier.

Danemark

En retournant à Copenhague, j'espérais renouer avec une des villes qui m'ont le plus séduit au cours des dix dernières années. Oui, la capitale danoise a changé, mais je m'y suis quand même retrouvé.

DANEMARK | Comme Copenhague a changé

États-Unis

Une des expériences les plus mémorables de la dernière année aura été de nager avec la raies à Hawaï. Devenue très populaire, cette activité peut présenter des risques pour les touristes comme pour les animaux. Mieux vaut viser un comportement responsable en de telles circonstances.

Ballet aquatique nocturne à Hawaï

Pérou

Évidemment, le Michu Picchu demeure l'attraction la plus connue au Pérou. Mais ceux qui cherchent un peu de luxe peuvent choisir de s'y rendre dans un train incluant repas, alcool et wagon musical.

PÉROU | Le Machu Picchu en train de luxe

Irlande

L'Irlande a connu une énorme popularité à la sortie de la pandémie. On lui reconnaît des sites naturels exceptionnels, comme les falaises de Moher et la région du Kerry.

IRLANDE | La côte irlandaise, des falaises de Moher au Kerry

Les chroniques du mois de mai

2024-06-26T18:58:00.002-04:00

Depuis quatre ans, j'ai négligé la section blogue de ce site pour me concentrer sur la mise à jour des chroniques du Bourlingueur, diffusées dans les six journaux des Coops de l'information.

Pour vous aider à vous y retrouver, je vous propose donc d'agglutiner les articles publiés au mois de mai.

Floride

Au début du mois, je vous proposais une incursion dans la ville de Naples, en Floride, où résident millionnaires et milliardaires. Il s'agit aussi d'une occasion de découvrir le luxe du Ritz Carlton de l'endroit.

FLORIDE | Naples, incursion au pays des millionnaires

Texas

Toujours aux États-Unis, la ville de Fort Worth est remplie de surprises. Non seulement la culture western y est toujours bien vivante, mais on y trouve une gastronomie étonnante. Le barbecue demeure néanmoins un incontournable.

TEXAS | John F. Kennedy, Michel-Ange et gastronomie au-delà du barbecue

Destinations coup de coeur... ou pas

Une compilation de données sur des sites de voyage comme Tripadvisor a permis d'établir un classement ludique des destinations les plus surestimées. Vos coups de coeur s'y trouvent-ils?

Ces destinations sont-elles surestimées?

Turquie

À la fin du mois, c'est un site archéologique de grande importance qui a retenu mon attention. Situé au sud de la Turquie, il est l'un des premiers témoins de l'évolution de l'organisation sociale ayant mené l'humain à un mode de vie sédentaire et à l'agriculture.

TURQUIE|Incursion dans un des sites archéologiques les plus importants du monde

Trois destinations, trois continents

2024-05-04T15:03:00.023-04:00

En avril, trois destinations, trois continents.

Pérou

Au début du mois, je reviens sur mon troisième passage au Pérou. Cette fois, j'ai exploré Lima plus en profondeur, notamment ses sites d'intérêt qui retracent l'histoire des incas.

PÉROU | Sur la traces des incas, même à Lima

Singapour

Du côté de l'Asie, j'ai expérimenté le très fameux musée ArtScience de Singapour, une expérience interactive un peu plus qu'éducative. Petits et grands y trouvent leur compte.

SINGAPOUR | Un musée ludique dans une fleur de lotus

Suède

De la Suède, je ne connaissais à peu près que Stockholm. Et encore... Mais même si je ne dispose pas de beaucoup de temps, j'aime bien explorer une autre ville que la capitale quand c'est possible. Ici, j'ai passé un après-midi dans la charmante ville d'Uppsala.

SUÈDE | Uppsala, perle historique à une heure de Stockholm

Un des meilleurs restaurants au monde

2024-04-06T23:24:00.030-04:00

En mars, je vous entraîne dans les meilleures adresses de Lima en matière de restauration. Mine de rien, année après année, la capitale péruvienne compte plusieurs restaurants dans la palmarès 50 Best. J'ai eu la chance de manger dans l'un d'entre eux : Mayta.

PÉROU | Manger dans un des meilleurs restaurants du monde

Indonésie

En choisissant l'histoire avant les plages, j'optais pour les temples légendaires de l'île de Java. C'est toutefois les folkloriques voitures à néons qui m'ont le plus fait rire.

INDONÉSIE | Le folklore des voitures à néons et... à pédales

Norvège

On dit qu'il peut tous les jours à Bergen, en Norvège. J'ai pourtant eu l'occasion d'y passer une journée somme toute ensoleillée. Récit.

NORVÈGE | Bergen fait (surtout) la pluie et le beau temps

Êtes vous davantage Dr Pepper ou ananas?

2024-03-03T14:09:00.023-05:00

Tout une question à se poser en février : Dr Pepper ou ananas?

Pourquoi choisir quand on peut avoir les deux?

Le Dr Pepper, c'est une des boissons emblématiques de la ville de Waco, au Texas, où on trouve un musée qui lui est exclusivement réservé. On peut même y confectionner sa propre boisson gazeuse.

TEXAS | Waco pour toutes les soifs

Si vous craquez davantage pour l'ananas, peut-être préférerez-vous un voyage sur les îles d'Hawaï, où vous pourrez visiter une plantation.

HAWAÏ | Pearl Harbor ou ananas?

Votre tasse de thé, vous diriez que c'est le vin? Pas de problème! Aventurez-vous dans le vignoble de Nantes, en France.

FRANCE | Le vignoble de Nantes et ses airs d'Italie
Enfin, ça paraît un peu particulier de «sortir des sentier battus» en visitant la capitale d'un aussi grand pays que la Turquie, mais il est vrai que pour les nord-américains, Ankara est moins connue qu'Istanbul ou la Cappadoce.

TURQUIE | Ankara, là où le tourisme ne paraît pas

Raicilla et cours de cuisine

2019-06-30T14:14:00.002-04:00

Dans mon article Chocolat, mole et alcool à 45 %, publié dans les journaux du Groupe Capitales Médias, je fais état de cours de cuisine et d'expériences culinaires à Puerto Vallarta, sur la côte ouest du Mexique. Voici les adresses pour vivre ces expériences et quelques photos pour vous mettre en appétit.

Le décor du restaurant La Lulú est coloré.

La racilleria La Lulú, du chef Memo Wulff, est un charmant restaurant-bar avec un décor coloré. Sur réservation pour des groupes d'un maximum de 15 personnes, on peut goûter différents cocktails de raicilla et déguster un excellent repas. Memo possède un tas de connaissances qu'il est prêt à partager. Pas familier avec la téquila non plus? Il saura vous expliquer la différence entre téquila, mezcal et raicilla.

Restaurant La Lulú
305 rue España
Puerto Vallarta

Le chef Memo Wulff prépare un cocktail aux fruits de la passion

L'excellent repas servi avec l'alcool : des fajitas et des taquitas.

Le chef Julio Cesar, du restaurant Gaby's, enseigne une dizaine de ses recettes.

Au restaurant Gaby's, on se rend au marché et à la poissonnerie pour acheter des ingrédients frais avant de revenir sur la terrasse de l'établissement pour tout préparer. Le chef Julio César nous indique quels ingrédients couper et comment les mélanger ou nous place en charge de les griller ou de les écraser. La récompense, c'est bien sûr de goûter à tous les plats quand ils sont prêts.

Gaby's
252 rue Mina
Puerto Vallarta

Le détour à la poissonnerie permet d'acheter du poisson frais pour la ceviche.

Ici, on grille les piments directement sur le feu.

Au Chocomuseo, le chef Eduardo offre un historique concernant le chocolat avant de nous forcer à contribuer pour réaliser quelques boissons.

Le Chocomuseo s'adresse entre autres aux dents sucrées avec des explications sur l'origine du chocolat et un atelier pour la fabrication de trois boissons différentes. On prépare ensuite la ganache pour faire des truffes et on crée une recette pour que chacun reparte avec six chocolats qu'il aura confectionnés lui-même.

Chocomuseo
128 rue Josefa Ortiz de Dominguez
Puerto Vallarta

Il faut être méthodique pour faire ses propres chocolats.

Ici, on remplit nos chocolats de ganache.

J'étais l'invité de l'Office du tourisme de Puerto Vallarta.

À propos des tacos de Puerto Vallarta

2019-06-22T13:02:00.001-04:00

Assurément un incontournable pour les foodies et autres gourmands le tour guidé de Vallarta Food Tours portant sur les tacos permet d'en apprendre sur l'histoire locale en même temps qu'il calme la faim.

Mon article Tacos, tacos... tacos paru dans les quotidiens du Groupe Capitales Médias en donne un aperçu. En complément, voici quelques photos et bonnes adresses de ce tour guidé.

1. Tacos de poisson

Mariscos El Guero

291 rue Francisco I. Madero

Au taco de maïs servi avec le poisson frit, on ajoute de la laitue, du pico de gallo et la sauce de son choix. Excellente façon de commencer la tournée.

2. Volcan
Soñora al sur
Rue Pino Suarez

Ce taco grillé, donc croustillant, est servi avec du porc, du fromage et de la coriandre. Probablement mon préféré du parcours.

3. Aguas frescas
Agua de Cebada
Venustiano Carranza

Les aguas frescas parfumées et servies avec de la glace sont rafraîchissantes. Amateur du fruit de la passion, j'ai un faible pour cette saveur, mais celle à l'ananas et au basilic est surprenante.

4. Taco de cachete
El Chulo
Rue Aguacate, entre Cardenas et Madero

Ce stand populaire, qui sert entre 350 et 400 tacos par jour, propose de la viande de tête de vache. À la bonne franquette, on dépose le taco sur un sac de plastique recouvrant une assiette. On se sert soi-même dans les sauces offertes dans des seaux ou encore dans les sacs d'essuie-tout accrochés au stand. Pour moi, c'était de la tendre viande de joue.

5. Churros
Coin Aguacate et Francisco I. Madero

Les meilleurs churros en ville se trouveraient chez Julio's Churros. Puisque le commerce était fermé ce jour-là, nous en avons commandé dans un stand au coin des rues Aguacate et Francisco I. Madero. Difficile de comparer puisque je n'ai pas goûté les deux, mais j'essaierais probablement les churros de Julio la prochaine fois.

6. Taco d'espadon
La Tia Mariscos
235 rue Honduras

Les tacos sont ici préparés dans la rue mais peuvent être servis dans le restaurant situé tout à côté, preuve qu'il y a une bonne demande et que les quelques sièges en plein air ne suffisent pas.

Bonus :

Tacos al pastor
El Carboncito
137 rue Honduras

Sorbets
Nieves Oaxaqueña
1110 av. Mexico

J'étais l'invité de l'Office du tourisme de Puerto Vallarta.

Jour 2 : Pucón et l'eau chaude

2019-04-28T23:25:00.002-04:00

Deuxième jour au Chili.

Je suis arrivé tôt en matinée à Pucón, à neuf heures de bus au sud de Santiago. En matinée, l'air y était frais et sentait un peu la fumée des poêles à bois. À part quelques chiens qui aboyaient à mon passage, l'endroit semblait encore endormi. À l'horizon, le volcan Villarica, fumant, se découpait très clairement.

Pucón est une petite ville bâtie en partie autour du tourisme. Les petites maisons de bois proposent souvent de louer des chambres aux visiteurs qui viennent pour les sports d'hiver ou les activités extrêmes.

Mon auberge, Chili Backpacker, semble la plus prisée des jeunes voyageurs. Par jeunes, on entend en moyenne entre 25 et 40 ans, soit plus vieux que la moyenne des autres auberges du genre. Il y est facile de réserver des activités et la vue sur le lac Villarica n'est pas à négliger non plus.

Puisque j'ai décidé que je dompterais le volcan Villarica le lendemain, je me suis offert une journée facile, en route pour les thermes Geometricas, une espèce de spa naturel où l'eau des bains est chauffée directement par le volcan.

Il faut mettre presque deux heures pour s'y rendre de Pucón. Une fois là-bas, on nous remet une serviette, une clé et un cadenas pour qu'on puisse déposer nos affaires quelque part.

L'endroit est très joli, mais il ne faut pas se fier à la température des bains indiquée sur les panneaux à côté de chaque piscine. On aura des surprises. Néanmoins, les températures oscillent entre 35 et 45 degrés Celsius, à l'exception d'une chute non chauffée qui, elle, culmine à 6 degrés, apparemment.

Parfait pour relaxer malgré la route cahoteuse qui y mène...

L'arrivée à Santiago, au Chili

2019-04-22T18:10:00.003-04:00

Le parlement de Santiago

Nouvelle incursion sur la continent sud-américain. Cette fois, c'est au Chili que ça se passe.

Mes deux vols, gracieuseté de Copa Airlines, ont été retardés. Le premier, dans un avion des années 1980, n'avait pour divertissement à bord que cet écran qui se déploie du plafond avec un film de série B du siècle dernier. La deuxième partie du voyage, moins achalandée, était beaucoup plus confortable. Il ne faut toutefois pas compter sur des repas succulents sur les ailes de Copa...

Je suis donc arrivé à Santiago, la capitale du Chili, qu'on dit plutôt ennuyante. Puisque c'est l'automne ici, il faut savoir comment s'habiller. La matinée, grise et froide, transperçait mes trois couches de vêtements. En après-midi, sous le soleil, on atteignait les 20 degrés Celsius.

J'ai décidé de m'initier à la ville avec un de ces tours guidés. Au départ de Plaza des Armas, là où la ville a pris naissance, je me suis promené dans le district des affaires, où tout était fermé puisque nous étions samedi.

Nous avons ensuite transféré vers le secteur de Bellas Arte, où on trouvait forcément plus de vie. Les restaurants y sont plus dispendieux, plus touristiques, mais plusieurs ont un cachet vraiment particulier.

Après le tour, j'ai gravi Cerro San Cristobal, la colline ornée d'une statue de la Vierge Marie. Trop long de prendre le funiculaire, j'ai marché jusqu'au sommet, ai goûté le mote con huessillo, une boisson dessert à base de jus sucré avec de l'orge et des pêches séchées.

Mote con Huessillo

Je suis redescendu en même temps que le mercure, le temps de goûté un plat typique, le pastel de choclo, une espèce de tarte au maïs avec de la viande, une olive, la moitié d'un oeuf cuit dur et un peu de sucre. Pas mauvais mais il faut prendre le temps de s'y habituer.

Enfin, en soirée, je me suis rendu au terminus de la compagnie Tur pour prendre un bus de nuit, très confortable, vers Pucón, petite ville près du lac Villarica qui constitue une base reconnue pour des activités de plein air.

Mon itinéraire en Grèce

2019-01-20T16:12:00.001-05:00

Place Monastiraki, Athènes

L'an dernier, j'ai eu deux semaines pour me relancer à la découverte de la Grèce. Pendant ma première visite, je m'étais concentré sur Athènes avant de prendre un traversier vers Mykonos.

Cette fois-ci, je devais assister à un mariage à Kiveri, dans le Pélopponèse, et organiser mon itinéraire autour de l'événement. Voici comment je m'y suis pris. Il ne s'agit toutefois pas du meilleur itinéraire en termes d'efficacité.

Jour 1 Athènes

Mon avion arrivait très tôt à Athènes, si bien qu'il me laissait la journée entière pour visiter la capitale. J'ai eu suffisamment de temps pour redécouvrir Monastiraki et marcher jusqu'au mont Lycabette. De là, la vue est géniale sur toute la ville. Je me suis aussi permis d'acheter mon billet de train pour le lendemain, alors que je voulais me diriger vers Kalambaka pour voir les Météores.

Athènes est une ville qui se marche bien. Le transport en métro est aussi très efficace.

Jour 2 Trajet vers Kalambaka

Il faut entre cinq et six heures en train pour arriver à Kalambaka, au pied des pitons rocheux des Météores. Certains préfèrent loger à Trikala, plus loin du site touristique. Il s'agit d'une plus grande ville, mais les transports vers Kalambaka sont plus compliqués. D'autres choisissent Kastraki, plus calme et encore plus près des monastères.

J'ai choisi Kalambaka, et à la lumière de ma visite, il s'agit probablement de la bonne décision.

J'ai pris l'après-midi pour visiter le village, alors que d'autres se seraient précipités vers les monastères avant de rentrer à Athènes en soirée ou le lendemain. Mieux vaut pourtant prendre son temps, flâner dans les rues désertes et découvrir les petits restaurants locaux.

Jour 3 Kalambaka

Une journée complète permet de prendre son temps, de marcher entre les différents monastères (15 km de marche environ), de faire une sieste en milieu de journée et de prendre un taxi pour retourner dans les hauteurs, en soirée, pour voir le coucher du soleil.

Kalambaka

Jours 4 et 5 Thessalonique

Les trains directs vers Thessalonique sont peu nombreux mais plus rapides que le bus. En arrivant dans la grande ville, la gare est relativement centrale et un grand nombre d'autobus s'y arrêtent.

Deux jours ne suffisent pas à voir tout Thessalonique, mais il s'agit probablement du minimum pour s'en faire une bonne idée. Si on veut passer du temps sur les plages à proximité ou visiter plusieurs musées, mieux vaut ajouter au moins une journée. Il peut s'agir d'une base intéressante pour visiter encore plus le nord du pays.

Thessalonique

Jour 6 Retour à Athènes et départ vers Kiveri

La sixième journée a été réservée au transport en raison des impératifs de mon voyage. Les vols à bas prix sont nombreux en Grèce, mais j'ai eu quelques problèmes avec la compagnie Olympic Air. Ma carte de crédit bloquait les frais pour les bagages et il fallait passer beaucoup de temps au téléphone pour tout faire débloquer.

D'Athènes, des bus desservent le Pélopponèse, principalement pour joindre la ville de Nauplie. Ils font aussi un arrêt à Corinthe.

Jours 7-8-9-10 Kiveri

Il y a peu à faire à Kiveri, si ce n'est se prélasser sur la plage et prendre un verre dans un des quelques restaurants du village. Pour explorer la région, Nauplie constitue une meilleure base, à moins de vouloir le calme parfait.

Il faut impérativement une voiture pour avoir une pleine liberté. Sinon, il faut se plier aux exigences des rares autobus qui parcourent la région. On peut notamment se rendre à Tolo, Argos ou Olympie.

Jour 11 Kiveri-Athènes-Héraklion

Encore une fois, j'ai passé une journée dans les transports en retournant vers Athènes en voiture avant de prendre un vol vers Héraklion, en Crête.

L'avion, pour ceux qui disposent de peu de temps, est le meilleur moyen d'atteindre la Crête. J'ai toutefois vécu à nouveau les mêmes problèmes avec Olympic Air. À Héraklion, j'ai eu la soirée pour explorer les rues.

Jours 12-13 La Canée

Les bus sont réguliers pour se rendre dans l'autre grande ville du nord de la Crête : La Canée. Il faut environ deux heures pour franchir la distance.

À mon avis, deux jours pour La Canée, à moins de vouloir profiter des plages, c'est trop. Mais en planifiant un brin, on peut utiliser la ville comme base pour des activités comme des randonnées. J'ai réalisé trop tard que j'aurais pu planifier une magnifique randonnée dans les gorges de Samaria. Avec un peu de planification, la Crête peut être beaucoup plus intéressante.

La Canée

Jour 14 Héraklion

Il y a peu à voir à Héraklion, si bien qu'une journée complète pour profiter des musées et de la vieille ville suffisent.

Jour 15 Knossos-Athènes

J'ai pris une partie de la journée pour me rendre à Knossos avec le transport public. La foule et la chaleur y sont insoutenables. Difficile de bien apprécier le site avec les bus de touristes qui y affluent sans arrêt.

J'ai fait un dernier salut à Héraklion en après-midi avant de voler de nouveau vers Athènes. Cette fois, j'ai pris le transporteur Sky Express, une compagnie qui inclut les bagages et qui donne même un accès à son salon VIP.

Jour 16 Athènes

La dernière journée, j'ai succombé et j'ai acheté le laissez-passer pour faire le tour des monuments d'Athènes. Je suis donc retourné au Parthénon, au temple de Zeus, et j'ai regardé le changement de la garde devant le parlement. En matinée, j'avais assisté à un des tours guidés gratuits offerts à partir de la place Monastiraki.