En avez-vous déjà goûté ?

Juste pour information, mais c’est tout de même bon à savoir, c’est une viande riche en fer, en protéines que l’on a pourtant tendance à oublier. Aussi, sur le plan nutritionnel, c’est une viande très intéressante, de plus, elle n’est pas grasse, donc, parfait si vous voulez bien manger sans avoir à vous inquiéter de votre silhouette. Autre information, c’est chez le boucher spécialisé dans la viande de gibier que vous en trouverez. Mais il est possible que vous en trouviez congelé au supermarché. Lorsque vous choisissez votre viande, vérifiez que c’est du chevreuil jeune, pour avoir de la viande tendre et pas trop forte en goût.

Plusieurs façons de cuisiner le chevreuil

Même si vous n’en trouvez que congelé, une fois que l’eau de congélation part, la saveur est toujours là. Le chevreuil peut être tout aussi bien rôtie qu’en civet ou sauté. Mais veillez à ne pas laissez faisander la viande car alors, le goût devient plus prononcé et vous risquez de ne pas apprécier. Quel mode de préparation allez-vous essayer ? Si vous voulez tout simplement la sauter en cocotte, préférez la noisette ou les côtelettes. Une fois cuite, servez-la accompagnée d’une sauce au poivre par exemple ou une sauce grand veneur à la saveur de groseille. Ca, c’est pour la gastronomie fine…Maintenant, si vous voulez du chevreuil rôti, le cuissot et la selle sont les meilleurs morceaux pour ce mode de cuisson. En préchauffant votre four à 240° ou thermostat 8, il vous faut seulement 15 minutes pour la cuisson. N’oubliez pas de verser un peu d’huile d’olive dans le plat avant d’y déposer vos morceaux. Une fois qu’ils sont prêts, vous pouvez les servir avec des blettes, du topinambour ou une purée de pommes de terre.

D’autres manières de cuire le chevreuil

En civet, c’est certain que vous vous délecterez. Sortez votre viande du réfrigérateur 1 jour avant de le cuire. Laissez-la mariner pendant 1 jour entier dans un mélange de vin rouge, de vinaigre, de baies de genièvre, d’oignons émincés, de carottes en rondelles et d’un bouquet garni. Puis, le lendemain, faites cuire la viande dans sa marinade pendant au moins 5 heures, sur feu doux. Vous aurez à la sortie une viande très tendre, très goûteuse et parfumée à souhait. Mangez-la avec du couscous ou du riz, ou encore des pommes de terre sautées. C’est aussi un très bon plat du lendemain, dans le cas où vous en avez préparé en grande quantité et qu’il en reste.

Avant la première utilisation

Avant d’utiliser les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de Mallard Ferriere acquis en ligne sur des sites comme kitchen.fr, retirez toutes les étiquettes autocollantes soit à l’aide d’un outil non métallique, soit avec de l’alcool à friction. Veillez à ce qu’il ne reste aucun résidu. Lavez les moules en acier inoxydable avec de l’eau chaude et du savon doux. Privilégiez l’utilisation d’une éponge de nettoyage non abrasive.

Pour les poêles à frire et les sauteuses, versez-y un peu d’huile et chauffez à feu doux durant quelques minutes. N’oubliez pas d’enlever l’huile avant de les relaver.

Pour les casseroles, remplissez-les d’eau aux ¾ de leur capacité. Mettez à ébullition, retirez le liquide, relavez-les et rincez abondamment.

Après avoir rincé, essuyez vos ustensiles avec une serviette en papier. Cela vous permettra de toujours avoir une surface lisse et brillante et d’éviter la formation de calcaire.

En cuisinant

Privilégiez la cuisson à feu moyen ou à feu doux. Cela vous permettra de conserver la valeur nutritive des aliments. Certains fabricants d’ustensiles en acier inoxydable comme Mallard Ferriere intègrent une base de diffusion thermique. Grâce à ce dispositif, la chaleur est mieux répartie.

Pour que vos marmites, moules, etc. en acier inoxydable conservent leurs caractéristiques antiadhésives, utilisez toujours des cuillères en bois, en silicone ou en polyéthylène. Ainsi le revêtement durera plus longtemps et sera exempt de rayures. Sur ce dernier point d’ailleurs, ne hachez ou ne coupez jamais les aliments directement dans vos casseroles ou poêles en acier inoxydable.

Conseils d’entretien

Pour que vos marmites, poêles, ustensiles en acier inoxydable et moules à pâtisserie Mallard Ferrière gardent leur éclat, lavez-les toujours à la main.
Pour débarrasser les résidus ou dépôts de calcaire, faites bouillir de l’eau avec du vinaigre (4 parts d’eau pour 1 part de vinaigre) pendant 4 à 5 minutes et lavez à l’eau chaude savonneuse.

Bannissez les produits de nettoyage corrosifs tels que l’eau de Javel, les acides, les nettoyants pour four, car ils endommageraient gravement le revêtement antiadhésif. Évitez également les tampons à récurer en métal pour que vos ustensiles de cuisine aient l’air brillant.

Santé oblige

Penne à la ratatouille. Pour la réaliser, procurez-vous 250 g de penne ou de grosses pâtes, 2 courgettes, 4 tomates, 1 aubergine, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 8 feuilles de basilic, 1 brin de thym, 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Pour cette recette, rincez et séchez l’aubergine et les courgettes. Découpez-les en tranches régulières et réservez-les séparément. Faites bouillir, pelez et épépinez les tomates, puis, coupez-les en morceaux. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail, émincez-les.

A vos casseroles !

Prenez une casserole et chauffez-y 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Faites cuire doucement l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez ensuite les tomates et les feuilles de basilic, de même que le brin de thym. Mélangez le tout avec délicatesse et laissez cuire à feu doux. Dans une autre casserole, versez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et faites-y dorer légèrement les tranches d’aubergine, une face après l’autre. Retirez-les et égouttez soigneusement sur du papier absorbant, mais veillez à ne pas les superposer. Essuyez bien la casserole et versez-y 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et dorez les tranches de courgettes, puis égouttez-les comme les aubergines. Déposez tous ces légumes dans la casserole, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux 35 minutes. A côté, faites cuire les penne, puis égouttez. Ajoutez-les dans la casserole de légumes, mélangez et servez bien chaud.

Premier cas : achat de grande valeur

Il existe mille et une façons de récompenser vos plus grands clients. Votre objectif ? Les pousser à acheter toujours plus. Fixez un objectif d’achat, au-delà duquel vous offrez un cadeau personnalisé à vos clients. Que diriez-vous des bonbons personnalisés avec www.zaprinta.com ? Les friandises font toujours plaisir aux clients, quel que soit leur âge. Puis, ils peuvent partager ces douceurs avec leur famille. Qui plus est, le contenant personnalisé peut tout à fait séduire les clients. Choisissez un modèle exquis qui attire le regard. Profitez-en pour ajouter des notes de votre part : des couleurs qui rappellent votre identité visuelle, votre logo, votre slogan et éventuellement un message publicitaire ou un message de remerciement.

Deuxième cas : achat régulier

Ce n’est pas parce qu’un client est fidèle qu’il n’est plus question de le fidéliser. À tout moment, votre concurrent peut lui proposer mieux. Il n’est pas toujours question de le séduire avec des produits de grande qualité ou à moindre prix, même si ce sont des critères indéniables. Suscitez l’émotion chez vos clients afin qu’ils se sentent choyés et uniques. Offrez un cadeau pour les remercier de leur fidélité. N’hésitez pas à donner un bon de réduction sur le énième produit qu’il achète ou mieux encore, sur le produit qu’il achète régulièrement chez vous. Dans ce dernier cas, il saura que vous prêtez une attention particulière à son profil client. Lorsque les clients se sentent concernés, ils sont disposés à revenir, à effectuer encore plus d’achats ou à parler de vous autour d’eux.

Du salé pour commencer !

Commençons par du salé. Pour recevoir vos invités avec élégance, pourquoi ne pas préparer des verrines de poivrons, basilic et courgettes ? Il s’agit d’une recette italienne, dans laquelle les légumes d’été sont à l’honneur. Les verrines sont tout en couleurs car elles seront chacune composée de trois crèmes superposées dont une au yaourt au basilic. Afin que les couches de crème présentent bien et joliment régulières, passez les verrines dans votre congélateur 1 quart d’heure environ pour chaque crème, soit 3 quart d’heure pour les 3 crèmes. Que vous faut-il pour 8 verrines ?

Ingrédients et préparation

Pour la crème de poivrons, vous avez besoin de 2 poivrons rouges de taille moyenne, d’une gousse d’ail, de sel et de poivre ainsi que de l’origan et de l’huile d’olive. Pour le yaourt au basilic, procurez-vous 25O g de yaourt entier nature, de 10 feuilles de basilic, du sel et du poivre. Et pour la crème de courgettes, il vous faut 1 grosse courgette, 8 feuilles de persil, 1/2 échalote, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Passez au mixeur les ingrédients de chaque recette et mettez la crème fluide ainsi obtenue au frais, après l’avoir versée dans les verrines. Une entrée froide au yaourt dont vous vous délecterez, c’est la recette de patate douce rôtie, sauce yaourt. En 10 min à peine, vous allez déguster cette recette associant le fondant et la douceur de la patate avec la fraîcheur du yaourt. Enfournez les patates 30 min environ en les retirant lorsque la chair devient moelleuse. Pour la sauce, mélangez 250 g de yaourt à la grecque avec 100 g de fromage frais, un peu de poivre et d’huile d’olive, et servez les patates chaudes en disposant un peu d’herbes et de noix dessus.

Du sucré aussi

Pour finir un repas en beauté, un dessert au yaourt s’impose. Essayez la mousse au yaourt, café et rhubarbe rôtie. Vous obtiendrez alors un dessert mélangeant avec bonheur le goût profond du café avec de l’acidulé et de la fraîcheur. Pour 2 personnes, vous devez avoir 200 g de tiges de rhubarbe rouges et de taille moyenne, 1 cuillerée à soupe de miel d’oranger, 50 g de sucre et le jus d’un demi-citron. Pour la mousse au yaourt, fouettez des blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent et moussent, et incorporez peu à peu le yaourt avec le café en tournant délicatement. Après avoir rôties les rhubarbes, coupez-les en petits morceaux et posez-en au fond des verres et versez par-dessus la mousse au yaourt.

Comment faire fonctionner un nettoyeur vapeur ?

Avant de mettre en marche un nettoyeur vapeur à main, vous devez d’abord verser de l’eau dans son réservoir jusqu’à ce qu’il soit plein. L’idéal pour cela est d’utiliser de l’eau claire du robinet, sans additif, ni détergent, ni tout autre produit chimique. Après cela, vous pouvez maintenant brancher l’appareil à une source d’alimentation, puis l’allumer. Quand c’est fait, vous verrez que l’eau se trouvant dans le réservoir va se transformer en vapeur. Celle-ci va permettre de nettoyer votre sol, vos vitres, vos meubles ou autres. Pour nettoyer un objet en particulier, il vous suffit de mettre le tuyau au-dessus de sa surface.

L’utilisation d’un nettoyeur vapeur

Le nettoyeur vapeur est un appareil électroménager pratique, polyvalent et efficace qui permet de nettoyer grâce à la vapeur différents accessoires tels que les tissus d’ameublement, les meubles, les sanitaires, les véhicules, les vêtements et d’autres appareils électroménagers. L’appareil permet de simplifier les tâches ménagères journalières. Pour que le résultat soit meilleur et que les surfaces à nettoyer soient bien propres, vous devez effectuer des mouvements spécifiques allant du haut vers le bas. Et si jamais, il y a des taches résistantes qui refusent de partir après le premier passage de votre nettoyeur vapeur, il vous suffit d’insister et de nettoyer en profondeur pour un nettoyage efficace. Lorsque vous faites un nettoyage en profondeur, vous devez rapprocher de la tâche la vapeur qui sort de l’appareil pour exercer dessus une forte pression. Si la surface n’est pas fragile, tout en utilisant l’appareil, vous pouvez appliquer sur la tache une brosse pour un nettoyage efficace et rapide. Mais quand il s’agit de choses délicates comme les bois vernis et les tissus fins, vous devez éviter l’utilisation d’une brosse pour ne pas les abîmer.

Comment nettoyer les tapis et les moquettes avec un nettoyeur vapeur ?

Le nettoyage des tapis et des moquettes avec un nettoyeur vapeur doit se faire en quelques étapes. D’abord, vous devez bien frotter la surface à nettoyer avec une brosse adéquate et sans chiffon. Puis, vous devez placer un chiffon sur la brosse, puis refaire la surface afin de capturer les saletés et poussières qui montent. Ce n’est qu’après que vous pouvez utiliser le nettoyeur vapeur pour élimer les taches résistantes, et ce, en appliquant une forte pression et en plaçant le jet à l’horizontale. Avant de terminer, il vous suffit de passer sur la surface un dernier coup de chiffon, ce qui permet de faire disparaître entièrement la tache.

Comment nettoyer des vitres et des glaces avec un nettoyeur vapeur ?

Pour les glaces et les vitres, vous devez simplement diriger le nettoyeur vapeur sur la surface à astiquer, et cela, à une distance de 10 cm près. Puis, faites des mouvements répétés de haut en bas. Vous pouvez ensuite utiliser une raclette pour nettoyer en profondeur tout en appliquant une forte pression avec l’appareil. Il vous suffit à la fin d’essuyer la surface à l’aide d’un chiffon propre et sec.

Faites une liste des choses à acheter

Pour éviter de faire des dépenses inutiles pendant vos courses, faites toujours une liste de tout ce dont vous avez réellement besoin et que vous devez absolument acheter avant d’aller dans les commerces. Ainsi, vous ne serez plus tenté d’acheter des choses inutiles et vous limiterez ainsi vos dépenses au strict nécessaire. On sait tous que quand on entre dans les magasins, même si on a déjà en tête les choses que nous devons acheter, on est toujours tenté par la multitude de produits qui s’y trouvent et souvent cette tentation nous emporte.

Profitez des promotions

Pour réduire les dépenses, n’hésitez pas non plus à profiter des promotions qu’offrent les commerces. Il y a souvent des promotions de base dans les centres commerciaux, par exemple pour un produit acheté, le second est offert ou pour deux produits achetés, le troisième est gratuit. Il y a aussi les remises de -10% ou -20% sur certains produits en promotion dans un magasin en particulier. Habituellement, les produits dont le jour de péremption est proche sont aussi vendus à très bas prix dans les magasins. Donc, n’hésitez pas à vous renseigner avant de faire vos courses pour voir si l’un des produits dont vous avez besoin fait partie de ces produits. Pour voir les promotions, vous devez suivre les publicités à la télé ou sur les prospectus.

Regardez le prix du produit au kilo

Souvent le grand prix affiché en dessous du produit n’est pas le prix au kilo. Or, c’est ce qui attire souvent nos yeux en premier, ce qui fait que nous n’arrivons pas à bien comparer les prix réels des produits. Pour pouvoir comparer différents produits semblables d’une même marque ou non, il est essentiel d’observer le prix au kilo de chaque produit qui est habituellement affiché juste à côté.

Privilégiez des produits de marques moins célèbres

La plupart des gens préfèrent se tourner vers les grandes marques lorsqu’ils achètent des produits dans les magasins afin de garantir la qualité. Toutefois, les prix peuvent être élevés. Alors, pourquoi ne pas essayer les produits des marques moins célèbres ? Leurs produits ne sont pas forcément de mauvaise qualité. C’est d’ailleurs pour cela que vous trouverez ces marques dans les rayons des grandes entreprises de distribution tels que Carrefour. En parlant de ces entreprises de distribution, retrouvez un code de réduction de chez Carrefour ici pour réduire vos dépenses en achat. En général, il n’y a pas vraiment de différence sur la qualité du produit, alors que la différence de prix est parfois énorme.

Utilisez votre carte de fidélité

Si l’idée de demander une carte de fidélité ne vous a jamais traversé l’esprit, il est peut-être temps. Savez-vous qu’avoir une carte de fidélité dans un magasin en particulier vous permettra d’obtenir une remise de 20 à 50 € par an sur vos achats ? Ce qui est déjà assez important. Vous pouvez même obtenir plus de réduction si vous faites vos courses dans ce magasin tous les jours.

Utilisez les bons de réduction

Il existe plusieurs manières de profiter des bons de réduction et cela permet de réduire considérablement sa facture. Vous pouvez trouver ces bons de réduction tout au long de l’année, notamment sur des sites spécialisés comme ebuyclub.com. La plupart des magasins offrent aussi de bons de réduction aux clients qui viennent de faire des achats chez eux.

Attention au gaspillage

Avant de partir faire vos courses, prenez le temps de lister ce dont vous disposez encore dans votre frigo ou dans votre garde-manger. Que ce soit une corbeille de fruits, ou encore une tranche de pain ? Vous pouvez les transformer en d’autres plats. Cela vous évitera de faire de faire du gaspillage et faire des économies sur vos achats. En faisant cela, vous faites un geste pour la planète.

Privilégiez sur les produits de saison

Quand vous cuisinez, vous devez mettre du sens dans vos recettes. Le brunch se base surtout sur les cuisines de saison, avec les fruits et légumes présents sur les étales des marchands. C’est très bénéfique pour aussi bien pour votre portefeuille que pour la qualité de vos plats. En effet, les produits de saison sont moins chers alors que leur propriété nutritionnelle est de très grande qualité. Plus vos produits sont bios, plus votre brunch sera meilleur, car vous vous épargnez un cocktail de pesticide durant la journée.

Limitez l’utilisation des produits industriels

Vous n’avez pas besoin d’avoir le talent d’un grand chef pour profiter d’un brunch maison parfait. Vous pouvez faire des plats faciles à préparer, qui ne demandent pas trop de temps de préparation. Cependant, vous ne devez pas vous jeter sur les plats industriels. Ils ne sont pas trop bons pour la santé, et la qualité n’est pas du tout meilleure. Pour que vos invités les adorent, réalisez des plats croquants et savoureux, et vous ne pourrez pas les réaliser correctement que si vous n’utilisez que des produits frais.

Réalisez des mets sucrés et salés

L’esprit du brunch se base surtout par la variation de plaisirs. Chacun aura des envies différentes, ainsi, il faut satisfaire tout le monde, en proposant différents mets de différentes saveurs : œufs brouillés, œufs à coque, légumes de saison, tartinades, fromages, viennoiseries, pancakes… Cependant, n’oubliez pas d’équilibrer les plats pour un mélange de goût parfait.

N’oubliez pas les boissons

Un brunch n’est pas parfait si vous n’y mettez pas de boisson. Vous devez y rassembler toutes les boissons que l’on peut trouver pendant un petit déjeuner et du déjeuner : thé, smoothies, lait, jus de fruit, vin, champagne… Ce sont des éléments à ne pas négliger pour un brunch parfait.

N’hésitez pas à mélanger de différentes cultures

Le brunch, c’est également le moment de découvrir de nouvelles saveurs. De ce fait, n’hésitez pas à mélanger de nombreux plats de différentes cultures. Pourquoi ne pas introduire un peu de houmous libanais au milieu de vos viennoiseries françaises et de pancakes à l’américaine par exemple ? Si vous êtes friands de poisson, pensez à préparer des plats à base de saumon de Norvège et d’Écosse. Vous devez laisser libre à votre imagination pour faire des mélanges de saveurs extraordinaires.

N’oubliez pas de faire une belle décoration

Un brunch bien réussi passe toujours par une décoration parfaite. Alors, ne vous contentez pas de mettre de beaux couverts et une jolie nappe. Soyez créative et imaginative pour épater vos convives. Laissez tomber les argenteries de luxes, optez pour des couverts raffinés, mais assez décontractés. N’oubliez pas les bouquets de fleurs et les jolies serviettes.

Un paquet de chips, toujours le bienvenu en toutes occasions

Les chips ont toujours leur place pour les encas, que vous soyez de sortie, ou que vous restiez chez vous devant la télé. Si vous voulez ainsi détourner le fameux sandwich jambon beurre, pourquoi ne pas essayer les tyrrells chips ? Ces produits sont remarquables : leur saveur authentique et leur côté croustillant séduisent les papilles. Dès l’ouverture du paquet, les chips de la marque Tyrrells vous empoigneront avec leur senteur fraiche et savoureuse à la fois. Ceux au parfum jambon beurre sont encore plus irrésistibles, avec ce goût qui vous rappelle celui du célèbre sandwich, mais en version plus légère et plus croquante. Accompagnés d’une eau pétillante glacée ou d’un jus de fruits frais, ces chips ne pourront que satisfaire vos envies de grignoter, et ce, où que vous soyez.

Pour encore plus de goût, essayez ce sandwich en version light

Optez pour une version « light » du jambon beurre si vous ne pouvez pas vous passer de sandwich, alors que vous désirez varier vos plaisirs gustatifs. Pour ce faire, il vous suffit de remplacer le beurre par de l’avocat. Ainsi, en plus de préserver le côté moelleux et fondant, vous apporterez plus de saveur à votre repas. Avec un morceau de pain complet, la moitié d’un avocat, et de fines tranches de jambon maigre, vous dégusterez un sandwich à la fois succulent, nutritif, et allégé. En purée ou en tranches, nature ou légèrement épicé, l’avocat fournira tous les nutriments nécessaires à votre organisme sans pour autant être bourratif. Essayez ! Vous allez adorer !

De la veloutée en verrine, une autre façon de combler vos caprices gustatifs

Atteindre le degré de satiété idéal, savourer un repas exquis, et avoir tous les apports nutritifs nécessaires pour une journée, c’est possible grâce à la veloutée en verrine. Avec 200 grammes de fromage dur, 50 grammes de beurre salé, quelques morceaux de jambon en dés et trois tranches de pain de campagne, vous pourrez obtenir une bonne soupe onctueuse avec une petite touche de croustillant.
Pour la préparation, commencez par griller le pain. Faites ensuite bouillir 2 tasses d’eau avec le beurre salé, en rajoutant le fromage un peu plus tard. Mixez ce mélange jusqu’à obtention d’une préparation lisse et soyeuse, puis versez-le dans plusieurs verres de taille moyenne. Pour finir, émiettez le pain grillé et posez-en une petite quantité sur chaque velouté avant de servir avec une paille.
Vous pouvez aussi réaliser cette préparation pour le goûter de vos enfants du mercredi et samedi après-midi par exemple. Ils vont se régaler !

Une recette élégante qui plaira à tous

Vous les connaissez probablement par ces autres appellations. En fait, ils ressemblent un petit peu aux coquilles Saint-Jacques. La différence pour les pétoncles, c’est qu’ils sont plus lisses mais aussi plus foncés. Et la particularité de la chair tient au fait qu’elle est très fine, ce qui fait que c’est une chair qui peut très bien se manger crue autant que cuit. Toutes vos recettes pour les coquilles Saint-Jacques peuvent tout à fait être adaptées aux pétoncles. Maintenant, comment préparer ces fameuses crêpes aux pétoncles ? Si vous voulez en avoir pour 6 personnes, prévoyez 40 min de préparation et 40 min de cuisson. Quant aux ingrédients, il y en aura deux catégories : l’une pour la pâte à crêpes et l’autre pour la garniture.

Préparez vos ingrédients

Pour la pâte à crêpes, prenez 1/2 litre de lait, puis, 3 œufs, 250 g de farine, 1 cuillerée à soupe d’huile et du sel. Pour la garniture, vous avez besoin de 400 g de noix de pétoncles, de 4 cuillerées à soupe de persil haché, d’une gousse d’ail, de 75 g de beurre, de sel et de poivre. La préparation proprement dite peut commencer : pour la pâte à crêpes, mettez la farine en fontaine dans un saladier, faites un puits au centre, versez-y les 3 œufs et battez ceux-ci en omelette. Puis, ajoutez une petite pincée de sel et incorporez petit à petit la farine tout en versant progressivement le lait. Mélangez le tout pendant quelques minutes. Ensuite, avec la pâte que vous aurez obtenue, filtrez à travers une passoire pour la rendre parfaitement lisse et ajoutez à cette pâte bien lisse l’huile. Laissez reposer pendant 15 min environ avant de les cuire.

A vous les savoureuses crêpes !

La préparation de la pâte à crêpes s’achève là, il est temps de les cuire. Utilisez une petite poêle de 12 cm de diamètre. Pendant ce temps, rincez vos noix de pétoncles puis égouttez-les sur du papier absorbant. Dans une poêle plus grande, faites chauffer la moitié du beurre, ajoutez-y les pétoncles. Faites-les sauter rapidement sur feu vif pendant environ 2 à 3 min. Egouttez-les et jetez le jus de cuisson. Puis, remettez-les de nouveau dans la même poêle avec le beurre restant, l’ail que vous aurez haché très fin, le persil, du sel et du poivre. Maintenant, laissez cuire sur feu doux et ce, jusqu’à ce que les pétoncles soient suffisamment cuits et dorés. Lorsque la cuisson vous aura satisfait, retirez la poêle du feu. Fourrez vos crêpes avec ces pétoncles avec leur beurre d’ail et pliez chaque crêpe en quatre. Réchauffez à température douce au four et servez aussitôt !