Le dolci Vie

La primavera di Holly Hobbie

2012-05-11T11:47:00.001+02:00

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Chiffon cake

2012-05-02T13:41:00.001+02:00

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Sorbetto alla fragola

2012-04-30T13:47:00.001+02:00

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I biscotti di Maria Luigia, duchessa di Parma

2012-04-25T02:11:00.001+02:00

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Semplicemente Pasqua.

2012-04-07T23:33:00.002+02:00

Una borsa ... per me.

2011-08-03T20:01:00.003+02:00

Pavel

2011-07-26T16:09:00.002+02:00

I dieci anni di Pavel.

L'estate di Holly Hobbie

2011-07-08T21:51:00.003+02:00

Holly Hobbie fa parte della mia adolescenza. La sua immagine e quella dei suoi amici compariva su diari, block notes, quaderni e altro. Personalmente avevo un bellissimo diario di Holly Hobbie ed un poster che guardavo, con occhi sognanti, ogni sera prima di addormentarmi.

I dettagli di questi disegni erano vere e proprie poesie ed avevano la capacità di portarti indietro nel tempo in un mondo sereno ed immerso in una quiete antica . Un mondo in cui fanno bella mostra di se' gli abitini retrò,colorati e romantici, ed i particolari della natura nelle diverse stagioni dell’anno.

Così, pernsando ad Holly Hobbie, ha preso forma la mia torta.

Fabio

2011-07-03T17:46:00.004+02:00

Adriana

2011-06-16T11:33:00.007+02:00

Adriana ed i suoi undici anni.

A Tati

2011-06-07T00:19:00.011+02:00

Le fiabe dovrebbero piacere a tutti. Dovrebbero far sognare e riflettere. Non si dovrebbero dimenticare mai. Cosa è una fiaba se non il tentativo di aggirare la logica del dualismo pessimismo- realismo?

"Io credo questo: le fiabe sono vere, sono, prese tutte insieme, nella loro sempre ripetuta e sempre varia casistica di vicende umane, una spiegazione generale della vita, nata in tempi remoti e serbata nel lento ruminio delle coscienze contadine fino a noi; sono il catalogo dei destini che possono darsi a un uomo e a una donna". (Italo Calvino).

E così, fosse anche attraverso una torta, si può riuscire a "scrivere" una fiaba e ad entrare in un mondo incantato dove tutto è possibile. E far volare la fantasia è un bene per la nostra anima.

Ad Angelica (Tati), che compie otto anni, va il mio augurio di guardare sempre il mondo attraverso gli occhi di una bambina.

Buon compleanno, papà!

2011-05-25T23:38:00.002+02:00

"Vita,si uti scias,longa est….Exigua pars est vitae qua vivimus.Ceterum quidam omne spatium non vita,sed tempus est" Seneca

(Trad. La vita, se la si sa impiegare, è lunga….Esigua è quella parte di vita che noi viviamo Tutto il resto dell’esistenza in realtà non è vita, ma solo tempo)

Da qui ho preso spunto per la torta di compleanno di mio padre. Perchè? Perchè la sua vita è sempre stata all'insegna del lavoro e del tempo che non bastava mai per finire tutto. Ed ora che è in pensione mi auguro possa usare meglio le sue giornate...dedicandole a se stesso e alle sue passioni.

Per molti anni ancora!

La Pasqua e l'Agnello.

2011-04-24T00:09:00.005+02:00

Perchè l'agnello?

Nel nuovo testamento l'Agnello è, per noi cristiani , il figlio di Dio, Gesù Cristo. L'ultimo profeta, Giovanni Battista, lo chiama Agnello, quando si presenta presso il Giordano per ricevere il battesimo. "Ecco l'agnello di Dio, ecco colui che prende su di sé il peccato del mondo (Gv 1,29)."

Che diventa, poi, l'Agnus Dei della liturgia.

Da considerare, inoltre, che le grandi famiglie, nobili e potenti, erano solite porre nei loro stemmi animali feroci come leoni o orsi oppure rapaci come l'aquila, ad indicare la loro forza e potenza. La Chiesa, invece, ha scelto l'agnello. Un animale che è esattamente l'opposto. Appunto per indicare la sua intima filosofia: il debole e l'umile saranno innalzati e i potenti dispersi nei loro pensieri.

Questo il motivo per cui ho scelto di posizionare sulla mia torta di Pasqua l'agnello. Sperando sia spunto di riflessione spirituale per tutti i commensali.

Buona Pasqua a tutti.

Ed ora una mini cake sempre per il giorno di Pasqua

Nozze d'oro

2011-04-02T22:49:00.002+02:00

Cinquanta anni fa, praticamente una vita, i miei genitori sono convolati a nozze. ( "Meno male!"dico io. Oggi non sarei qui a scrivere. ) Per l'occasione ho preparato una torta coperta di dolci fiori di pasta di zucchero. Perchè, in fondo, un matrimonio riuscito come il loro cosa è se non un prato fiorito? A mamma e papà dunque rinnovo il mio augurio di una vita serena insieme.

Tanti auguri a Martina

2011-02-20T20:19:00.003+01:00

Per Natale 2010 due torte.

2010-12-27T13:16:00.002+01:00

Questo Natale è stato all'insegna del ricordo dei Natale del passato. Specialmente di quelli legati all'infanzia di mio figlio. Ho spesso sorriso nei giorni scorsi al ricordo della sua paura per la visita di Babbo Natale. Paura che lo inchiodava a letto con le coperte a coprirgli il viso, nella convinzione di rendersi invisibile a quell'omone avvolto nel mistero. Alla sua paura si accompagnava l'eccitazione dell'attesa degli agognati regali. E così mi è venuta l'idea di riproporre quei momenti magici su una torta tutta dedicata a lui.

Ma il Natale, si sa, non è legato a Babbo Natale. E', per noi cristiani, la regina delle feste che ci ricorda la venuta al mondo del figlio di Dio: Gesù Redentore. E dunque era d'obbligo che fossero degli Angeli a cantarne la venuta . E così, per ricordare ai commensali il vero spirito natalizio, ha preso forma una seconda torta.

Come al solito mi scuso per la pessima qualità delle foto.
A tutti voi un augurio di buone feste dal profondo del mio cuore.

Compleanno di Lorenzo.

2010-10-31T12:21:00.001+01:00

Siamo al 31 di Ottobre ed oggi Lorenzo festeggia il suo compleanno. Venuto al mondo 14 anni fa nel giorno di Halloween. In verità io non amo questa ricorrenza tutta americana e che nulla ha a che fare con la nostra tradizione.Tuttavia, visto che i regali non devono piacere a chi li fa ma a chi li riceve, ho deciso di fare per il compleanno di Lorenzo una torta che richiama la "notte delle streghe".

Questa mia idiosincrasia per Halloween mi porta a non essere affatto soddisfatta del mio lavoro. Spero che comunque Lorenzo apprezzi il mio sforzo.

Anna e Maria Assunta

2010-10-30T11:44:00.007+02:00

Ieri, dopo ben vent'otto anni, ho rivisto Anna e Maria Assunta. Le nostre strade si son divise non appena terminato il Liceo che ci ha visto adolescenti. Finalmente ieri ci siamo trovate a cena a casa mia. Non potevo non dedicare loro una torta. Inevitabilmente la mia mente ha rispolverato i ricordi di noi studentesse e ho avuto un flash su quelle che erano le nostre camere da letto nelle quali studiavamo o facevamo finta di studiare. E dunque ecco che sulla mia torta appare un letto sul quale siede una adolescente con un grande libro in mano. Sparsi attorno altri testi. Quelli più importanti: Greco, Latino, Italiano, Storia. Sullo scendiletto un piccolo gatto grigio che osserva in silenzio religioso i libri davanti a se'.

Vi posto le immagini.

La delicatezza dei fiori

2010-10-16T14:59:00.004+02:00

Questa la mia ultima creazione. Come topper una placca in pastillage a Broderie Anglaise che ospita tre margherite gialle. Tutto intorno un giro di anemoni bianchi. La copertura è fatta in pasta di zucchero con aggiunta di amido di mais per dare più "corpo". Avrei voluto curare meglio i particolari, ma il tempo tiranno me lo ha impedito. Le foto non sono granchè chiare. Prometto di procurarmi al più presto una macchina fotografica decente.

Un dolce per Cristina

2010-10-07T22:03:00.003+02:00

Cristina è la mia amica del cuore. La conosco fin dall'adolescenza e da quel giorno non ci siamo mai perse di vista pur avendo le nostre vite preso strade diverse. Oggi ho voluto regalarle un dolce che parla di lei.

Biscotti in frolla e pdz.

2010-10-04T11:24:00.006+02:00

Una mucca stralunata ed un serio ciuchino, tutti in pasta frolla ricoperti di pasta di zucchero, per la delizia dei bambini.

Un dopo cena tra amici.

2010-09-27T16:13:00.003+02:00

Era da tempo che si era deciso con un gruppo di amici di passare una serata insieme e così sabato, dopo aver cenato fuori, ci siamo trasferiti tutti a casa mia per il dessert. Nel frigo ci aspettava una torta ripiena alla crema di caffè che separava due dischi di pan di spagna bagnato al ruhm. E' circa una settimana che è tornato il maltempo e così ho voluto ricordare l'estate con un bel motivo floreale. Gli ospiti pare abbiano gradito.

Una Hello Kitty per Emilia

2010-09-27T15:15:00.006+02:00

Emilia è una bimba di cinque anni con gli occhietti vispi ed innamorata di Hello Kitty. Non è che sia proprio il mio personaggio preferito ma come dire di no alla richiesta della bella Emilia di una torta su cui far ballare Hello Kitty?

Mi sono dunque messa al lavoro. Ho infornato il mio pan di spagna di ben 12 uova e mi sono messa a pasticciare con le creme. Ho composto la base e tirato la sfoglia di pasta di zucchero dopo un lungo e sofferto studio dei colori. Ed ecco qui la torta per Emilia che ha sgranato gli occhi appena l'ha vista. Mi scuso per le foto di pessima qualità.