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Pulled Pork

Das Bild steht zur freien Verfügung und kann kostenfrei verwendet werden.

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Immerhin hat er sich im Archiv so gut gehalten, so dass er auch jetzt noch  ganz ansehnlich aussieht.  Von dem etwas mürrischen Gesichtsausdruck mal abgesehen.  

Und wie immer kann dieses Bild kostenlos heruntergeladen werden

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Trotz der Tatsache, dass ich die Nachspeise nicht ihrem bestimmungsgemäßen Schicksal zuführte, soll doch das Bild nicht unnütz sein.

Mousse au Wasauchimmer in Originalauflösung als Zip-Archiv zum Download

Wie immer kann das Bild kostenfrei zu jedem legalen Zweck verwendet werden. Wollen Sie es in Originalgröße (16 MP) nutzen, klicken Sie den Link mit der rechten Maustaste an und wählen “Speichern unter”.

[Foto von mir | Lizenz: CC0 = kostenlos verwendbar zu jedem legalen Zweck]

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Heute gibts Fotos von  Orangen, die in Scheiben geschnitten und anschließend im Ofen bei 100°C getrocknet wurden.
Warum macht man das?

Ganz klar,  man braucht diese schönen getrockneten Orangenscheiben als Deko für Adventskränze,  Weihnachtsbaum oder als Geschenkanhänger.
Die Fotos sind natürlich wie immer gratis herunter zu laden.

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An apple a day keeps the doctor away. Ähnlich verhält es sich mutmaßlich mit Kaffee und Raider, das jetzt gerade nicht Twix heißt.

[Foto von mir | Lizenz: CC0 = kostenlos verwendbar zu jedem legalen Zweck]

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Der Wettlauf gegen die untergehende Sonne und die immer noch nicht fertigen Nudeln gehört ja zu den großen Herausforderungen der modernen Food-Fotografie.
– Sebastian Schürmanns

[Foto von Sebastian Schürmanns | Lizenz: CC0]

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Stimmt!
Aber  man kann  aus Zwetschgenkernen wunderbaren Amaretto selbst herstellen!

Glaubt ihr nicht? Probiert es aus!

Dafür sind natürlich Zwetschgen- oder Pflaumenkerne nötig.
Ich hatte etwa 1/2 Liter Kerne  in den Messbecher eingefüllt.
Darauf kommt dann etwa 200 g Zucker,  das kann brauner Rohrzucker sein  oder Kandis oder ganz normaler Zucker.
Dann wird  mit mindestens 30% igem Korn, Wodka, Rum oder Sonstigem aufgefüllt.

Jetzt sollte der Likör erst mal ca. 2 – 3 Monate ziehen, je länger, umso besser schmeckt er …und ab und zu  schön schütteln!
Letztes Jahr hab ich einen Versuch gewagt und die nach dem Abfüllen übrigen Kerne nochmal mit Zucker und Alkohol angesetzt.
Der zweite Aufguss war genauso lecker wie der erste!

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Ich selber liebe die Quitte!
Ihr eigentümlicher Geschmack ruft immer wieder Begeisterungsstürme hervor und es lassen sich viele leckere Dinge zubereiten.
Die Vorbereitung der steinharten Quitten ist eigentlich immer gleich:
Flaum mit einem Küchentuch abwischen, Früchte waschen,
in grobe oder feinere Stücke schneiden, kochen, bzw. in Alkohol einlegen, falls man Likör machen will.

Die Fotos von den Quitten sind natürlich gratis nutzbar!

Was man aus den Quitten alles zaubern kann sieht man auf  folgenden Bildern, die ebenfalls  kostenlos nutzbar sind.

Quittenlikör

Quittenbrot- mit Zucker aufgekochtes Quittenmus, das dann getrocknet wird, wie man auf dem nächsten Foto sieht.

Quittenbrot beim Trocknen im Ofen

Quitten-Orangen-Kuchen

Rezepte gibts bei mir im Blog:  Büntchen

Und sämtliche Fotos (nur) hier bei Lebensmittelfotos.com sind frei verwendbar!

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Allerdings war mir der Anteil an Zucker beim ersten Mal zu hoch (ich habe es nicht so mit ganz süßen Sachen). Für die Teigmasse hatte ich statt Magerquark und Frischkäse nur letzteren genommen (800gr), was den Kuchen insgesamt fester werden ließ. Beim zweiten Mal reduzierte ich die Zuckermenge nach Gutdünken und verwendete Frischkäse und Magerquark wie im Rezept angegeben und fügte etwas mehr Zitrone hinzu. Das Ergebnis war insgesamt leckerer und frischer. Letztendlich muss aber jeder ausprobieren, was ihm besser schmeckt. Am besten vor dem Backen einfach mal den Finger in den Teig stecken und abschlecken…

So, nun genug der Worte. Voilà, hier präsentiere ich das letzte Stück NY Cheese Cake, das ich gerade noch fotografieren konnte, bevor auch es vertilgt wurde.

Und wie immer: wer möchte, kann sich das Bild zu legalen Zwecken kostenlos herunterladen.

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Die Fotos entstanden mit einer Sony Alpha 37 in der vollen Auflösung von 16MP.

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Das Foto entstand mit einer Sony Alpha 37 in der vollen Auflösung von 16MP.

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Die Fotos entstanden mit einem HTC One X in der vollen Auflösung von 8MP.

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Die Fotos entstanden mit einer Sony Alpha 37 in der vollen Auflösung von 16MP.

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