Lekker Hapje

Lekker Hapje Cup: Groep D, 3e wedstrijd

2010-07-27T07:47:32Z

Terwijl het beetje bij beetje bij me begint door te dringen dat ik misschien te veel hooi op mijn vork genomen heb met de LHC, wordt het tijd om de groepsfase af te ronden met de laatste wedstrijd in groep C

Gegrilde inktvissen gevuld met feta

2010-07-27T07:48:49Z

Griekenland telt duizenden eilandjes, waarvan 227 bewoond. Niet meer dan logisch dan, dat de zee een grote rol speelt in de Griekse keuken. Deze gevulde inktvissen zijn daar een goed voorbeeld van. Ze zouden een specialiteit zijn van het eiland Alonissos, waar ze in de zomer genuttig worden met een frisse salade en brood.

Cola de Mono

2010-07-27T07:48:31Z

Kerstmis? Een verfrissend drankje dat met Kerst gedronken wordt? Maar natuurlijk, in Chili valt Kerst samen met het begin van de zomer!

Slowaakse Runderlappen

2010-07-27T07:53:18Z

Maar dus geen bord meer op schoot, er wordt weer aan tafel gegeten. En als afsluiter in groep D wordt het een hap met oog op de donkere maanden: een runderstoofpot met groene kool en aardappels. Na elkaars tegenstander geweest te zijn op het WK, is dit bovendien een maaltijd waarmee we zij aan zij staan: zowel Nederlanders als Slowaken zijn gek op rundvlees dat urenlang heeft staan sudderen. En om onze zuiderburen er ook bij te betrekken – die zijn toch een beetje zielig zo tijdens een WK – gebruiken we hun smakelijke bier i.p.v. water of bouillon om het vlees in te stoven.

Lekker Hapje Cup: Groep C, 3e wedstrijd

2010-07-18T22:01:59Z

Ook groep C is toe aan de laatste en beslissende wedstrijd. Helaas zonder Japan; de Japanse bondscoach heeft het toernooi verlaten om bij zijn vrouw en pasgeboren zoontje te zijn. Nogmaals gefeliciteerd, GJ!

Costillar de cordero al horno (lamsrack uit de oven)

2010-07-19T14:08:19Z

Dit is de laatste wedstrijd van de groepsfase, dus de sterspelers worden uit de kast gehaald. Dat betekent mijn moeder, want het toeval wil dat mijn ouders deze week in Madrid zijn. Zij heeft dus geholpen bij het klaarmaken van één van haar meest gewaardeerde gerechten: lamsrack uit de oven.

Chicken Finidi with Coco-rice and tomato-veggies

2010-07-19T14:05:01Z

Een aanlokkelijke, elkaar wederstimulerende drieluik van vers met kruiden gepaneerde kip, een witte paradijs van kokos-rijst, en een in kruiden tot bloei gekomen tomaten-prei ondersteuning.

Lekker Hapje Cup: Groep B, 3e wedstrijd

2010-07-12T22:37:01Z

Het is tijd voor de beslissende wedstrijd in groep B.

Feijoada e Ananas

2010-07-12T21:32:29Z

In dit gerecht twee van de allergrootsten.Het eerste gerecht is een ode aan Jairzinho, de man die in iedere wedstrijd in de WK van 1970 scoorde. Dat is maar weinigen gegeven. Hij werd er kampioen mee. De basis van het gerecht zijn twee vleessoorten, waaronder karbonades, als eerbetoon aan Jairzinhos jaren-70 bakkebaarden.

Banoffee Pie

2010-07-12T20:13:18Z

Achttien juni was mijn verjaardag en aangezien ik probeer ieder jaar zelf een taart te maken en ook nog een lekker recept moest maken voor de Lekker hapje cup 2010 dacht ik laten we de 2 eens combineren. Uiteindelijk kwam ik uit bij banoffee pie. Maar omdat er op internet nogal veel info staat over banoffee pie was het nog flink zoeken of het nu wel daadwerkelijk een Engels en geen Amerikaans recept was!