tag:blogger.com,1999:blog-27215043Tue, 31 Jan 2012 00:11:16 +0000קיץסולתלייףסטיילפרגגרנולהברסעיצובמוצרציפורןעגבניותסומקפירוגןפטריותפפנשאביזרימטבחסטולןביסקוויטמולקולריגרנולהבננהחבושיםשקדיםשמןזיתסיןסחוגחומץממתקמרוקאיפסטיבלטארטלטבקרשקשוקהתפוחיאדמהתפוזיםקסטהפולנטהטארטלביבותסןפרנסיסקושושניםמילקיבצלסגולקקאופטהחצילגבינהצילוםמזוןאניסנוטלהיוונינשיקותשוקייםשוקולדלבןפרפהפיתותכרישהשמנתסוכריותפרסומתספרדיקפוצ'ינוקבנוסשישעגבניהסלקפרסוםתפוחיםמרציפןקאפקייקרוסיצימחונישזיפיםפלאפלשטרודלרוג'לטיןמקרונסמתנותמהמטבחניויורקבשרדגחומץאורזמיחזורטריפלסקפופקורןאגסיםרוגאלךעיצובמזוןנקטרינותריבהמגזיןרוטבסויהסלמוןדלוריתקליפתתפוזבבקהאשכוליתכרובקמחמלאבצלכרזותיוםהלחםצנוןדןלפארדטקילהאימאבריטיפיתהבטטהגאדג'טיםטוסטראובןשזיפיםיבשיםטעיםמדעבריאסיליקוןקלמנטינותכפריעגליפניקנדיחורףציורשוקולדצ'יפסשוודיקמפייןקצפתלבנוניתחרותבלוגאוכלבלסמיבצקשמריםמשקהשוקחתןסילאןביסקוטימייפלג'וליאניםמתכוןצנובריםפירותקארדלימוןסיידרבודההקיורטושבוואריהמושלגותבצלצליםבלוגמלאידבשפודינגנענעדלקלוריותרוזמריןצ'יליאומנותזיקיתסינבוןבוטניםמעמולרובוטבמיהייןקוואקרקצףמוצרלהטרנדיםמארקביטמןבסבוסהאפונהזיתיםרמתהגולןעליסלקשוםצלםשףאתיקהאבאלונדוןפיצהקפהפרובאנסטייםאאוטיוגורטמרתהסטיוארטקישואפחזניותעוגותמיזליקלמנטינהנייג'להחדשותמזוןחמוציותפלודןחגסלריאגוזיםיוםהולדתממתקיםממרחפייסבוקקישפיזיקהדגמלוחפיסולפירושקיתכוןאיירישקריםגורמהגרמניטיפיםבישולמולקולריפאיביקורתמסעדהענביםקוונטרוסושימינכןמשקאותכמוןסלטיםשוקאוכלרחובשוקולדרוטבאיטלקילחמנייהגריסיניבראוניזאבטיחשמןקוקוסזוקיניטונהלחמניותחביתיותצנוניתמקלונילחםחומוסשמנתמתוקהחייםכהןבצקסוכרהלעוףחלהישראפודקולינריהשומראפייהקרמלמסעדהלזנייהפסחטחינהמאפינסצ'ימיצ'ורישיבולתשועלסרטוניםבורגולארטיקחסהונילקרקרמרווהעדשיםתערוכתמזוןרימוניםעבודתידצימוקיםאמריקאיפודפורנובצלירוקסויהקרחפיקנטיגבינתשמנתאומןורדיםמרקאנגליגארירודסמלחמתכוניםג'ינג'ררטרופולקהנקניקרפיכהןקינמוןמלפפוןשפיםקוקטיילפאדגאנשוביטריותאמאאוזניהמןחנוכהקובלרעוגה לקפהגלידהמוסברנדידנילחםפרחיםלימוןסוריסתיופנפורטהפריזגרמניהקלפלפליםרומאחטיףקינוחקרםהסברהזעתרשעועיתרוגגעלךדובשניותפיסטוקיםפלפלשחורירושלמיביציםשומשוםזנגוילתותניוזילנדמנגוישראליקלהכנהפוקאצ'הבזיליקוםאופנהסלסהגסטרונומיהחלבמרוכזרוםכרוביתגזרריבתחלבירקותסופגניהתמריםקוקוסנאןפוריםחוברתכופתאותכבושיםעולמיריוויוןתהפפריקהמלזיהסלטסטייקראשהשנהצרפתידלעתהמלצהשטולןשמריםניוקיתותשדהפרסיתערוכהעוגייהבריאותג'לפטרוזיליהתרדעוגיותשאלוטמעדןחמאתבוטניםזעפרןטוויטרקציצהחציליםמרמלדהפלפלחריףסוכרחוםקאפקייקסחמוציםפרמזןצילוםשמנתחמוצהקמחתירספפאנשרומניטורטיהפטלוידאותפריטקארלוורנרפרינהבייגלהפסטהספרבישולסורבהעיראקיפלפלכוסברהאוסטריהפנקייקשורטברדאנימצייהריקוטהצ'כידונההייעוגה גרמניתתזונהחלבתפוחממולאיםוודקהאבוקדועוגהעוגתגבינהתאניםיצירהלביבהתבליניםעוגיהבירהכלימטבחחרדלמתנהאלכוהוליווןמסקרפונהקרפתימניאורזהמבורגרלימונדהקציצותגולאשפנקוטהיםדובדבניםצמחונידנמרקליקרהונגרישמירמישמשמנגולדבלוג אוכל ישראלי- מתכונים-חדשות מזון-אומנות-רעיונות-המלצות-לייף סטייל-משנת 2005http://lemonginger.blogspot.com/noreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)Blogger610125http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/http://creativecommons.org/images/public/somerights20.gifLemonAndGingerhttp://feedburner.google.comtag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-7703174307579283338Mon, 30 Jan 2012 15:25:00 +00002012-01-30T11:50:01.836-08:00איטלקישמנתמתוקהתפוזיםפנקוטהלהתפנק עם פנקוטה ברוטב תפוזים ? מה זה :קינוח לבן(עם נקודות שחורות קטנות)עגול,רך, קרמי ,מפנק ,בטעם וניל וטעם של.. עוד היום ילדים.. נאכל (לצהריים) : פנקוטה עם רוטב וקליפות תפוזים :הנה - הצלחת (כמעט) מוכנהפנקוטה ברוטב תפוזיםמומלץ להכין כ- 3 שעות לפני ההגשההכמות : 4-6 מנות:לפנקוטה כוס חלב כוס שמנת מתוקה שליש כוס סוכר לבן חצי מקל וניל חצוי לאורכו או חצי כפית תמצית וניל שתי כפיות  (6 גרם) אבקת ג'לטיןhttp://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_30.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-1771925003329550403Sun, 29 Jan 2012 12:11:00 +00002012-01-29T04:24:07.799-08:00פרסומתכרזותכרזות פרסומת מצטיינות - ינואר 2012:שנת 2012 החלה בסימן יצירתיות בתחום הפרסום. שפע כרזות מעוררות השראה, עניין והומור. קבלו מדגם .לצפייה נוחה ניתן ללחוץ על התמונות להגדלתן: מכאן וגם צהוב מלכותי מכאן גם זו + גם זומכאןמכאןמכאןמכאןהכוונה לחברת המשחקיםמכאןבכחול מכאן הקישורים= הכרזות בפורמט גדול וגם האתר שריכז את כולן היום http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/2012.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-5307325087524606272Sat, 28 Jan 2012 09:59:00 +00002012-01-30T01:56:31.745-08:00חמוציותקמחמלאשוקולדעוגיות.השמש באה והולכת ... " אני אומרת לו כשהוא מתעורר""? האם זו התחלה של שיר "..את יודעת.. זה כמו בסרטים המצויירים כשרואים איך הריח זורם באויר""..ואז.. אתה קם, עדיין סהרורי והולך או נמשך אחר הריח? כבר שעתיים יש ריח של עוגיות בבית ! .. מה הכנת עוגיות בשלושה שלבים: מערבבים, מגלגלים ואופים:לערבב:לגלגללאפות : 12דקות עוגיות הכמות : 22 עוגיות גדולות ? איך מכינים .לחמם תנור לחום 190 מעלות .להכין תבנית http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_28.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)1tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-7889735044838571981Fri, 27 Jan 2012 15:05:00 +00002012-01-27T07:49:27.306-08:00גאדג'טיםגאדג'טים חדשים למטבח קיט להכנת עוגיות מקרונס .הערכה כוללת משטח סיליקון (לאפייה עד טמפרטורה של 220 מעלות) ומזלף גדול להכנת העוגיות Nostalgia Electrics Retro Series 3-in-1 Breakfast Station ,מחירו צנח לאחרונה ממאה ועשרים דולר ל-50 דולר. המכשיר המשולב בעל המראה הנוסטלגי אמור להכין טוסטים בעל קיבולת 6 ליטר, קפה (עד 4 כוסות) וביצת עין לארוחת בוקר או לילה מפנקת. הטיימר שלו יצלצל לאחר 15 דקות. כל http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/2712012.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-1832317846478281399Thu, 26 Jan 2012 18:03:00 +00002012-01-27T08:57:17.248-08:00שיבולתשועלייןאיטלקיאגוזיםשוקולדריבהשוקולדצ'יפסקרקרעוגיותהרשומה הזו גדושה בעוגיות טעימות (11 מתכונים) .מתכונים ותיקים הנאפים במשפחתנו זה שנים. כל המתכונים מוצלחים ,כייפים ומהירי הכנה (מלבד חיתוכיות הלינצר והביסקוטי) . לחלק מהמתכונים צורפו אותם הצילומים מפעם . אתם מוזמנים למלא צינצנות בעוגיות וגם לתת מתנה.זה הולך להיות טעים .במידה ואתם חובבי אפיה/מתוקים בדקו את הרשומה מאוחר יותר מכיון שהיא תתעדכן עם מתכוני עוגיות נוספות<--עודכן .ובינתיים .. רוצו להכין .http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_7670.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-3823113282826104562Thu, 26 Jan 2012 09:41:00 +00002012-01-26T03:15:19.833-08:00פירותביציםתפוחים.מספר רעיונות (רשומה מתעדכנת) של סוגי מזון בצורת לבבות אכילים וגם יפים ! מותר לשחק עם אוכל ושיהיה לבריאות ובתאבון כריך לבבות תות שדה I am baker הבלוג Valentines Dessert for Kids הפוסט .איך: יש ברשומה הוראות שלב אחר שלב מצולמות.הבסיס -בראוניז שנאפים שטוחים. התותים חתוכים ומסודרים כלבבות .טיפ: המון תותים ואהבה בסוג של כריך.קצת משחק ,אבל הילדים ישמחו גם לעזורלבבות פירות על שיפוד .טיפ: לחתוך http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_26.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-3102957109409217147Wed, 25 Jan 2012 10:26:00 +00002012-01-25T06:15:46.739-08:00עיצובמוצראומנותעיצובהרשומה הזו היתה אמורה להתחיל קצת אחרת. גם בשלן מנוסה יודע שבדרך לעוד תבשיל מוצלח ישנם גם פאשלות. .השאלה האם צריך לכתוב על זה ?.. התשובה מוחלטת : כן ! - זה קורה לכולם וככה אנו בעצם למדים . (משפט שמתאים למורה? ..אני לא ) זה קרה לי אתמול.אינני יודעת אם זה היה החום שעלה בגופי או פיזור הדעת הרגעי. נכנסתי למטבח בחדווה (עם כמה חדווה שהרגשת חולי יכולים לספק או אקמול אחד קטן שעובד אחר 5 שעות ..סוף סוף) . http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/2512012.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)2tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-5264679938691654057Tue, 24 Jan 2012 10:28:00 +00002012-01-29T14:41:14.118-08:00אגוזיםריבהעוגהיוגורט.מתכון לעוגה מופחתת קלוריות וטעימה בחמש דקות הכנההעוגה קלת הכנה -דרושות שתי קערות, מרכיבים טעימים שניתן לגוון לפי טעמכם האישי ואין נקיפות מצפון בגלל עודף הקלוריות ..את החמאה שמתי כבר במאפי הדניש ברשומה מאתמול [קישור] לכן כאן בעוגה תמצאו 3 כפות שמן בלבד .ניתן לאבק את העוגה הקרה במעט אבקת סוכר כיכר תפוז אגוזים:החומריםכוס ושלושת רבעי קמח רגיל= 245 גרםכפית אבקת אפיהחצי כפית סודה לשתיהרבע כפית מלח http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_24.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-2329556397957665368Mon, 23 Jan 2012 12:00:00 +00002012-01-23T10:16:35.058-08:00עוגותדנמרקעוגות דניש : מאפה שמרים מדנמרקמאפה כרוך מבצק שמרים בעל מתיקות עדינה, פריך וטעים. פריכות הבצק מתקבלת על ידי הכנת בצק שמרים שלתוכו מקופלת חמאה. הבצק קל להכנה וניתן לאפייה באותו היום ועל ידי כל אחד. לא נחוץ נסיון קודם .מומלץ לאכול את המאפה טרי או מחומם לאחר הקפאה והפשרה עוגות דניש : מאפה שמרים מדנמרק הכמות: 20-25 יחידות :החומרים לבצק קורט סוכר כוס חלב חמים (בטמפרטורה של 43 מעלות)  = 250 מ"ל ארבע http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_23.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-538569893311814799Sat, 21 Jan 2012 16:19:00 +00002012-01-22T05:36:28.226-08:00עיצובמוצראומנותעיצובבניין - מראה: סוג של אשלייה אופטיתהאמן לינדרו ארליך יצר עבודת אומנות מיוחדת במינה. במבט ראשון נראה שהאנשים 'תלויים' על הבניין ועוד רגע אם לא יחזיקו חזק..יפלו. אבל לא. 'הבניין' ממוקם על סוג של משטח כריצפה . על ידי שימוש במראות נוצרת אשליית השיקוף  עבודת האומנות מוצגת עד חודש מרץ 2012 בתערוכה בפריז (מקום הנקרא לה 104). העובדה שהעבודה מוצגת בפריז עושה אותה כמובן יפה עוד יותרצילומים נוספיםהאתר של http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_21.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-7653656634732239937Fri, 20 Jan 2012 12:16:00 +00002012-01-20T12:39:25.854-08:00שמנתמתוקהג'ינג'רבוואריהקרם בוואריה ג'ינג'ר הוא נכנס הביתה קצת מהסס שואל אותי היכן המטבח ואיפה הגז. איש גבוה, רזה ,עיניים טובות וכחולות .שיבה חיננית זרקה בשערולבוש היה בחולצת משבצות שידעה ימים טובים יותר ומעליה טי-שירט קצרה ורחבה עם לוגו של חברת הגז. ביד החזיק תיק בית ספר ורוד לגמרי עם ציור של ברבי .. רגע , תכף אתחיל.. מההתחלההאם ישנם ימים ,שקצת קר ומשעמם ואתם נכנסים למטבח לשחק ? ..קרה לי השבוע. עמדתי ובחשתי פולנטה http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_20.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)2tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-484645091600673413Tue, 17 Jan 2012 09:11:00 +00002012-01-17T08:44:38.538-08:00עוגיהעיצובמוצרשוקולדאומנותעיצובדובדבניםמחדד עץ פינוקיומעולם לא היה אפו של פינוקיו ארוך יותר ..שימו לו עפרון , סובבו וחדדו. מחדד עשוי עץ מעוצב על ידי האמן הסיני מייק הי.הוכחה נוספת שהומור ועיצוב הולכים יד ביד מקור תמונה ופרטים ארנק עם שיניים .ארנק מעוצב של המעצבת האמריקאית ננסי פוטס אתר המעצבת- מקורי מקור ופרטים BBC ממתק לגוקוביות לגו אכילות הנמכרות במגוון צבעי פסטל.אפשר לבנות מהם מגדל או 'בית' אבל גם לאכול (אין אחריות על הטעם). .ארבעhttp://lemonginger.blogspot.com/2012/01/1712012.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)1tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-2955765241334073326Sun, 15 Jan 2012 11:39:00 +00002012-01-16T05:18:43.912-08:00מתנותמהמטבחכבושיםשוםחומץשום כבוש החומרים: ראש שום גדול, חומץ יין לבן,סוכר, פלפל שחור, פלפל צ'ילי :שיני השום בתחמיץ מוכנות :תקריב מתכון מהיר הכנה לשום בתחמיץ עם חומץ מתובל. המתכון מוכן תוך דקות ספורות אך יש להשאירו במקרר 24 שעות לפני ההגשה השום מאבד את חריפותו וקשיחותו הטבעית ,הוא מתרכך ,צבעו משתנה והוא מאוד טעים (ובכלל לא חמוץ). למה ישתדך השום ? - הוא יכול להוות פתיח מעורר תיאבון /תוספת למנות בשר (עם שום), סלטים http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_15.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-302125727884115859Sat, 14 Jan 2012 00:06:00 +00002012-01-14T07:36:04.567-08:00ציוראומנותיפניRiusuke Fukahori בסוף השבוע האחרון נחתמה תערוכה מיוחדת במינה. הגלריה הממוקמת בלונדון מציגה בשיגרה אומנים יפניים וממדינות אסיאתיות נוספותהתערוכה נתנה הפעם במה לעשרים עבודות נבחרות ולאומנותו המופלאה של האמן היפני ריוסוקה.עולם שלם של דגי זהב התגלה , עזי צבע, מלאי חיות- פרי מכחולו של הצייר Goldfish Salvationהעבודות נוצרות על ידי טכניקה מיוחדת. ציור תלת מימד, עם שימוש בצבעים אקריליים ושרף שקוף. http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_13.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-6709223268553298960Thu, 12 Jan 2012 15:11:00 +00002012-01-12T12:35:26.267-08:00צילוםמזוןאומנותשףChristopher ford"Food is my passion, photography is my outlet".קבלו במחיאות כפיים סוערות את כריסטופר פורד. פסטרי שף מוירג'יניה .כריסטופר מתחזק בלוג אוכל החל מחודש אפריל 2011. הבלוג מכיל בעיקר צילומי מזון בפורמט ענק אבל לא רק:שם הבלוגButter Love & Hardwork?מה יש בבלוג הזה ולמה הוא מיוחד צילומי מזון באיכות טובה. ברשותכם.. אני אשאל את השף איזו סוגיה בעניין הצילום צילומי מנות מהמסעדהתהליכי עבודהחומריhttp://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_12.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-1549159393591810597Thu, 12 Jan 2012 08:43:00 +00002012-01-12T13:56:41.886-08:00עיצובמוצרקפהאומנותעיצובספל הקפה הגדול בעולם במידה ואתם מנסים להפחית את כמות הקפאין היומית שלכם- ספל הקפה הענקית הזו לא תתאים לכם...גימיק חביב בדמות ספל ענק שיכול להכיל בממוצע 20 ספלי קפה סטנדרטיים.הספל ברוחב של 25 ס"מ ועלותו 50 דולר מקור הצילום ופרטי רכישהשולחן אוכל שהוא גם נדנדה Marleen Jansenבית עיצוב הולנדי השולחן מעודד ישיבה בצוותא- שניים בלבד סועדים בו זמנית לשולחן הנדנדה- אוכל. במידה וסועד אחד מהשניים קם.. http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/1212012.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-719905719581879507Tue, 10 Jan 2012 12:17:00 +00002012-01-11T12:50:01.951-08:00מאפינסתותמאפינס תות לנצח מתברר ,שיממה לאחר שהסנפת קשות ובהנאה אפטר שייב אהוב במיוחד, קורה לך משהו. נו, הקמט הקטן הזה במצח, מעל האף שצומח גם לאנשים טובים לאחר גיל 40 ..נעלם והלמות הלב של אתמול מסתדרות ..מין הסתם. כמובן שאתה רוצה את הריח הזה קרוב ושוב פעם ואולי פוראוור . לאחר מכן אתה נרדם כפעוט על המיטה של הילד הגדול וכשהוא מסלקך לחדרך אתה ממלמל שהמזרון שלו דווקא טוב , אבל בעצם ...היכן שמתי את המשקפיים שלי http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_10.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-3213466998332668632Tue, 10 Jan 2012 06:49:00 +00002012-01-12T00:19:25.641-08:00שוקולדעוגיותקטנות פריכות וממכרות - עוגיות שבבי שוקולד. 5 דקות הכנה והתוצאה נפלאה. קחו משהו מתוק ליום שלישי פעמיים כי טוב :הערות לפני שמתחילים.המתכון מדוייק, אל תחליפו דבר .ניתן להחליף את חתיכות השוקולד בשוקולד צ'יפס .ניתן להשתמש בקמח רגיל + אבקת אפייה במקום קמח תופח.חשוב ליצור עוגיות קטנות ואחידות בעזרת כפית ואז תקבלו כמה עשרות עוגיות. עוגיות גדולות יהיו רכות.את העוגיות יש להניח בתלוליות קטנות במרחקים - 16http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_09.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-6858249680777667356Sun, 08 Jan 2012 21:22:00 +00002012-01-11T12:51:33.887-08:00עוגיהקוקוסעוגיות הקוקוס יפות ועגולות כל כך. מערבבים עם כף את כל המרכיבים. לי זה לקח שתי דקות .מרטיבים את הידיים ומגלגלים לכדורים, משגרים לתנור ולאחר כ-15 דקות יש עוגיות !. רכשו קוקוס (רצוי בחנות תבלינים טובה) את יתר החומרים יש לכם לבטח בבית!"מתכון של להדפיס-לשמור-לרוץ ולהכין" עוגיות קוקוס כ - 20-24 עוגיות:החומריםשתי כוסות קוקוס = 160 גרם סה"כחצי כוס סוכר לבן , 80-100 גרםכף קמח רגילשישים גרם חמאה מומסת, http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/6-15.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-1331443033119128607Sun, 08 Jan 2012 17:29:00 +00002012-01-12T08:39:31.462-08:00קוונטרוטריפלסקלימוןוודקהג'לטיןאלכוהולמתכון מיוחד- שוטים ג'לי טריפל סק לימון .במקום כוסית משקה אפשרי להגיש 'קוביה' שקופה בטעם לימוני אלכוהולי . אל תגזימו - זה 'חזק' וכהיל .יש להכין את הקוביות כשש שעות לפני הגשה או יום לפני .המתכון מעובד מבלוג מתכוני הג'לטין :  מטבח הנסיונות של הג'לי שוט ? איך מכיניםמבשלים סירופ סוכר לא סמיך מדי עם חתיכות לימון. במידה ויש ברשותכם לימונים ישר מ'העץ' , זה עדיף. פחות ריסוס ויותר טעם.לסירופ הצונן מוסיפיםhttp://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_08.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-6502273312921409719Fri, 06 Jan 2012 19:39:00 +00002012-01-11T12:54:30.736-08:00ניויורקספרבישולשףמסעדה? האם תהיתם פעם כיצד ניתן להפוך תפריט של מסעדה לספר בישול ביתי ? איך מפיקים ספר בישול של מסעדה ? האם לשכור איש מילים מקצועי ?וכיצד אפשר להעביר את חווית היום יום של המסעדה הפעילה - כרוכה בדפי ספר .מסעדת אילבן מדיסון פארק בעיר ניו יורק הוציאה ספר בישול של המסעדה Eleven Madison Park .ומשתפת את מגזין סוואר בטיפים מענייניםPhoto: Francesco Tonelli Daniel Humm שף המקום רעיון שהתגלגל תקופה קרם עור http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post_06.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-5674223328087231155Thu, 05 Jan 2012 01:15:00 +00002012-01-05T23:58:38.295-08:00תערוכתמזוןסיידרבירהתערוכהמשקאותטעמי דבש ,קרמל ,ארומה פרחונית, בננה מקורמלת, וניל, הדרים, סיידר ישראלי (מעולה!) , ג'ינג'ית, בהירה, אדמונית, בלונדית, כהה עם סיומת כמו של אספרסו לאחר ארוחה טובה."בירה - " יש לה גוף שקשה להתעלם .כל זה ועוד בערב של טעימות 11 סוגי סיידר והרבה בירה - פתיח מסקרן לתערוכת הבירה לשנת 2012 BEERS 2012.התערוכה תתקיים ביום ד' 11 לינואר 2012 בין השעות 16:00 ל 23:00 (היכל נוקיה ת"א) ואנחנו היינו שם בשביל לטעום http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/beers-2012.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-8021598471646837146Mon, 02 Jan 2012 09:43:00 +00002012-01-14T00:12:59.182-08:00ונילפודינגסולתגרמניחלבפודינג סולת -חלב ,שמנת ווניל מה צריך ? חלב -אבל הרבה חלב. שמנת לבישול 15 אחוזי שומן ,ככה, לא הרבה מדי. סוכר ,שיהיה קצת מתוק על הלשון, וניל שיהיה ריח וטעם גן עדן .. וסולת שיהיה סמיך , הפודינג המנחם שלנו בצילום:מימין, שמנת לבישול 15% , במרכז סוכר + חצי מקל וניל חצוי, משמאל- הסולת :בואו נמלא את סיר החלב בליטר חלב טרי ? איך מכינים מערבבים בסיר : חלב,שמנת לבישול -רכשו קרטון קטן וסטנדרטי של שמנת http://lemonginger.blogspot.com/2012/01/blog-post.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)2tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-5128278741530427077Sat, 31 Dec 2011 22:41:00 +00002012-01-14T00:12:15.002-08:00עוגותלחםשוקולדפאדגצרפתי.עוגות שוקולד פאדג' צרפתיות הן מוצלחות כל כך, שככה בדיוק תהיה השנה החדשה ! ואמרו אמןמתברר שלעיתים לא צריך לעבוד כל כך קשה בשביל ללקק את האצבעות...דקות לאחר מכן . נכון, זה הפוך ממה שאני טוענת בדרך כלל .. הלילה קיבלנו הוכחה מתוקה ושוקלדית לדברקערה אחת, קלחת אחת, חומרים זמינים ויש עוגות קטנות ,סוג של קאפקייקס, אפויות במידה, רכות עם תוך קצת נוזלי -זה מעדן .בזמן הקצר שהעוגות נאפות ..אפשר לעשות קצת סדרhttp://lemonginger.blogspot.com/2011/12/blog-post_31.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0tag:blogger.com,1999:blog-27215043.post-6813167117124566630Thu, 29 Dec 2011 12:19:00 +00002011-12-30T04:38:38.158-08:00צנוןסלטיםג'ינג'רבצלסגולסלטבצלצנון אחד גדול מאוד (במשקל של כמעט 600 גרם) שכב לנו במטבח כבר יומיים . אנו מאוד אוהבים צנון וצנוניות . נזכרתי בשני סלטים ותיקים של אמא. סלט הצנון-ביצה ובצל היה סלט קבוע בילדותנו, הסלט היפני מככב אצלנו לערך כעשור. בשיחת הטלפון אמי הנחתה אותי כיצד מכינים את הסלטים, פחות כמויות על הגרם (כפי שאני אוהבת..)  אבל יותר טיפים שווים -בהמשך הפוסט :מהצנון הכנתי סלט צנון ,בצל וביצה קשה *סלט צנון וג'ינג'ר* .http://lemonginger.blogspot.com/2011/12/2.htmlnoreply@blogger.com (Chanita Harel חני הראל)0