J'ai donc essayé de faire un petit gâteau à mon image, avec pleins de couleurs, pleins de petites fleurs et même un petit Rilakkuma (ourson japonais) qui est mon personnage préféré!

Pour m'aider un peu, vu que c'etait la toute première fois que je me lançais, je me suis inspiré des gâteaux de Nina Couto, qui sont juste magnifiques. C'est une véritable artiste!

Le miens est beaucoup plus simple et moins travaillé, mais pour une première fois j'etais quand même trés contente du résultat! A refaire!!

Pour 1 gâteau d'environ 10/12 parts

On peut prendre n'importe quel gâteau de base, selon ses goûts

Personnellement j'ai pris trés trés simple, une simple génoise maison (ou industrielle si vous préférez) que j'ai garnie de confiture de mirabelles et de dés de mirabelles.

Je vous conseille vivement d'acheter un lot d'accessoires pour pâte à sucre (ici de marque ScrapCooking) qui facilite beaucoup le modelage!

 Pour réaliser la couverture, il suffit de découper

un grand carré de pâte à sucre blanche puis de coer dessus avec un pinceau et de l'eau pleins de carrés de pâte à sucre blanche et rouge puis de laisser sécher.

Puis réaliser le personnage c'est un peu plus difficile. Il faut faire une boule de pâte de couleur naturelle (j'ai pris de la blanche et ajouté du colorant "ivoire" en pâte Wilton), j'ai ajouté ensuite un petit nez avec une mini boule de pâte puis tailler au cutter une bouche assez grande.

Les yeux sont fait en pâte à sucre blanche et une petite bille noire à l'intérieur.

Afin de m'aider j'ai poser ensuite cette boule dans un pique en bois et le tout poser sur un socle de pâte à sucre blanche. J'ai posé les cheveux puis fait deux petites jambes avec des pieds en pâte à sucre de couleur chaire.

Pour la robe i suffit de découper pleins de petits coeurs de la couleur que l'on souhaite puis de les aligner le long des jambes.

Coller ensuite un autre rond de pâte à sucre de couleur de votre choix pour le haut de la rose et d'ajouter deux petits bras.

On peut ensuite décorer avec tout ce que l'on souhaite, ajouter des boutons, un foulars, un bandeau, quelque chose dans les mains (ici une banane épluchée)..

En surfant sur Internet j'ai découvert qu'un livre de pâte à sucre de Nina Couto etait sorti, je ne l'ai pas encore mais je me suis dis que ca pourrait peut etre vous interressez?! Surtout qu'il y a pleins de tuto, d'explications..

Je vous propose donc de tenter de le gagner (ou tout autre livre de votre choix de même valeur) pour tous les français (je commande sur la Fnac), simplement en laissant un petit message sous cet article en m'indiquant ce que serait pour vous votre gâteau d'anniversaire de rêve.

Si vous partager cet info avec la petite image sur votre blog, n'hésitez pas à me l'indiquez, je vous offre une chance en plus pour gagner le livre. Et si vous le partager sur Facebook, une chance encore en plus!!

N'hésitez pas à tenter votre chance, je tirerais au sort lundi 12 mars et vous donnerais le nom du gagnant!

Bonne chance à tous ^_^

Le terme "Dango" signifie "petite boule" et “mochi” désigne un gâteau de riz gluant, fabriqué traditionnellement en tapant sur du riz bien cuit avec un marteau jusqu’à obtention d’une pâte. Mais on peut trés bien aussi acheter de la farine de riz ou de la pâte à dango toute faite! Très facile à faire et dietétique puisque sans matières grasses, cette recette peut se décliner sous des multiples goûts.

Ici le Botchan Dango (ou Hanami Dango) est le fameux "tricolore" que l'on voit si souvent dans l'animation japonaise, notamment dans l'anime Clannad. On le réalise à l'aide de trois petites boules. La première, la rose, est colorée avec des haricots rouges que j'ai remplacé ici par de la framboise, la deuxième, la blanche, est colorée à l'œuf, mais on peut la laisser nature comme ici, et la troisième, la verte, est colorée avec du thé vert, mais comme je venais d'acheter de la pâte de pistache je voulais essayer! Le blanc symbolise la neige, le vert le feuillage, et le rose les fleurs.

Ingrédients pour 4 brochettes

11PP pour le tout soit 3PP par brochette

100 g de farine de riz fine
de l'eau
1CS de sucre

1CS de miel ou de sauce caramel pour servir.

Mélanger avec l'eau, la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse, mélanger un tier de ce mélange avec 1/2cc de pâte à pistache (ou de thé matcha pour rester dans le Japon!), un tier avec 1/2cc de sirop de framboise (ou fraise.. le parfum que vous préférer) et former les fameuses boulettes
Les plonger dans l'eau bouillante, patienter jusqu'à leur remontée et les recueillir à l'aide de pic
Les mettre dans un four environ 3 minutes minutes au grill puis les napper de sauce au caramel.

Ces petites brochettes sont parfaites pour les bento!!

Hier j'ai eu envie de réaliser un petit roulé bien gourmand pour ma collation. Comme j'avais acheté de la pâte à sucre je me suis dit que c'etait le moment de tester cette fameuse pâte pour réaliser une petite déco!

Ce n'est pas parfait mais je me suis bien amusée en tout cas! A refaire trés vite ^_^

Pour un grand biscuit roulé d'environ 8 parts

6PP par part

Pâte pour le biscuit 26PP

3 oeufs

100g de farine

100g de sucre semoule

Garniture 20PP

1/2 pot de pâte à tartiner (5CS)

3CS de noisettes concassées

1cs d'eau

Préparation

Sortez la plaque du four et préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf et les battre en neige.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine et la cs d'eau. Ajouter les blancs d'oeufs delicatement.

Etaler sur un Flexipat ou sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé la pâte à biscuits en l'étalant bien et mettre au four environ 12 minutes (j'ai mis 10 seulement et c'etait suffisant).

Disposer pendant ce temps un torchon humide sur le plan de travail. (préparer un deuxième humide à côté)

A la sortie du four, faire trés vite!! Retourner votre biscuit sur le torchon (avec des gants anti-chaleur pour bien tenir la plaque du four). Rouler le biscuit en s'aidant avec le torchon puis maintenir environ 2 minutes le roulé.

Garnir le biscuit avec le Nutella et ajouter ensuite les noisettes concassées. Rouler encore une fois puis le mettre sous film élastique.

Laisser reposer au minimum 3h au réfrigérateur avant de couper en part.

Pour la déco

On peut le laisser tel quel et le découper en part ou bien le décorer pour un anniversaire d'enfant par exemple.

Pour ma part j'ai utilisé un roulé, puis je l'ai découpé en part et retourner (afin d'avoir le cercleposé sur une assiette) puis je les ai recouvert de pâte à sucre et décoré avec un essai d'éléphant!

Ce n'etait pas top top mais comme je travail que trés rarement la pâte à sucre j'etais plutôt contente!

Je ne suis pas une pro de la pâte à sucre mais si vous souhaitez un petit tuto (pour des choses basiques, comme réaliser un animal, des fleurs, ou recouvrir un gâteaux avec cette pâte) n'hésitez pas à me le dire!

D'autres réalisation avec la pâte à sucre, comme le rainbow cake, ou mon petit gâteau lapin.

Bonne journée à tous et toutes!

Voilà un bento!! Ouhhh je ne sais plus de quand date le dernier poster sur le blog, mais ca fait un bon moment!! Un long moment même!! 

Pourtant je n'ai pas arrêté réellement d'en faire, je continais à en réaliser, pour le magasine Kpop Life ou tout simplement juste pour manger, et du coup ils n'etaient pas forcement trés appliqués et je ne les postais plus. Mais vous m'avez convaincu (via Facebook) de reprendre cette passion et je vous en remercie vivement! Je m'amuse tellement à en refaire pour le blog, j'adore ça!!

J'ai repris depuis quelques jours mes piques (et mon cutter chéri!) afin de vous faire quelques bentos assez kyaraben. Je ne peux malheureusement pas tous vous les montrer car l'un est réservé pour un concours sur le thème manga (dont je vous invite vivement à participer si vous le souhaiter) et l'autre est fait à partir de celui là. Pour l'instant je n'ai fais  presque que du kawaii mais promis je me met aussi au bento Weight Watchers et je vous en proposerais bientôt quelques uns afin de déjeuner sur le pouce, mais équilibré et avec quelques douceurs (vous me connaissez!!)

Pour aujourd'hui je vous montre celui que j'ai réalisé hier pour la chandeleur.

C'est un petit écureuil qui trouve dans sa forêt une petite crêpe afin qu'il puisse, lui aussi, fêter la chandeleur! (Et la marmotte elle met le chocolat dans..!! Hi hi, on croirait une gamine mes histoires de bento!!).

On a donc dans la première partie une portion de riz, 3 choux de Bruxelle, quelques fleurs de fromage, des radis, des carottes en étoiles et un petit écureuil en fromage et nori. (...et un petit morceau de crêpe....No comment!!)

Dans le deuxième compartiment on a une crêpe au sucre roulée et coupée en tronçons, un reste de panna cotta framboise qui m'a servi pour mon bento de concours, quelques fruits rouges et un chocolat blanc, lui aussi rescapé du bento concours!

 Bonne journée à tous et toutes!!

 Aujourd'hui c'est mardi gras!!!

Même si on ne se déguise pas, on a quand même le droit à quelques douceurs pour cette occasion! Alors vive les beignets, les crêpes et les gaufres!

Pour ce matin je vous propose une recette de beignets aux pommes, elle est ultra rapide à réaliser, mais n'en ai pas moins délicieuses. Bien croustillants  et moelleux à la fois à l'intérieur, bien sucrés, j'aime beaucoup cette recette que je réalise trés souvent. L'essayer c'est l'adopter!

Pour une trentaine de beignets (j'en ai fais un peu plus personnellement)

3PP par beignets huile comprise

500g de pommes

3CS de rhum

1CS de sucre fin

100g de farine

50g de maïzena

1cc de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1CS d'huile

1 gros oeuf

1 verre de lait (150ml)

1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients hormis les pommes et le rhum et la cuillère de sucre fin afin d'obtenir une pâte à beignet bien homogène.

Peler et épépiner les pommes, les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou un bon couteau, puis les faire macérer avec le rhum et la cuillère à soupe de sucre. Les retourner plusieurs fois dans cette préparation.

Egoutter les fruits puis faire chauffer un bain de friture. Tremper les rondelles de pommes l'une aprés l'autre dans la pâte, puis dans la friture bien chaude. Les faire dorer des deux côtés. Les égoutter, les dresser en pyramide dans un plat, saupoudrer de sucre ou d'édulcorant.

J'en profite par la même occasion pour vous dévoilez le résultat du tirage au sort de la page Facebook!

Au total plus de 175 participations entre la page et l'article, un grand grand merci à tous!!

C'est le numéro de..... Aurélie Chambon qui a été tiré au sort!

Félicitation Aurélie ^_^ J'attend ton choix pour les 3 petits livres ainsi que tes coordonnées pour que je puisse t'envoyer tes cadeaux!

Pour tous les autres, encore merci pour vos messages tous plus chaleureux les uns que les autres, je vous donne rendez-vous le 20 mars pour le prochain tirage au sort avec à gagner un coffret cuisine au choix (cuillères, petits ousrons, petits beurres, cupcakes, macarons..) A trés vite!!

LES BENTOS EQUILIBRES ET GOURMANDS (Cliquez sur les photos pour ouvrir la page correspondante avec les recettes des bentos)

La plupart de ses bentos sont calculés selon le nombre de Points ww ou de Propoints, parfois en calories.

Qu'est ce qu'un bento? Pouquoi s'en servir?

Comment choisir sont (ou ses) bento? Où en trouver?

Tout le mode d'emploi juste ici sur ce lien image!!

Moelleux, ultra savoureux et beaucoup moins riches que les viennoiseries feuilletées (même si je vous l'accorde ca n'a rien à voir!), ces petites douceurs ne font qu'entre 3PP et 4PP pour les ww, et ne sont pas trop caloriques! Un vrai délice du dimanche matin qui déculpabilise^^

J'ai repris pour ces viennoiseries la recette des escargots aux pépites de chocolat qui vous avaient beaucoup plu, et à moi aussi!!

Pour 12 roulés au raisins de belles tailles, 5 pains au chocolat et 5 croissants (je m'attendais à ce qu'ils soient tout petit mais en faite pas du tout ils sont plus que correct!)

4PP par roulé (les PP sont pour le régime Weight Watchers), pour les flexi les roulés font 2,5pts  ou 172 calories

3PP pour les croissants 150 calories

4PP pour les pains au chocolat 160 calories 

2 oeufs 4PP

240g de lait demi écrémé (24cl) 3PP

40g de sucre 4.5PP

530g de farine 47.7PP

1cc de sel

1 cube de levure boulangère fraiche (25g) ou un sachet de levure sèche (j'ai mis un sachet pour ma part) 0PP

80g de beurre à 60%MG 12PP

Mettre les ingrédients dans l'ordre de la MAP (la levure à l'opposé du sel) puis mettre le programme PATE SEULE (ou pâte levée). Le programme dure environ 1 bonne heure.

Si vous n'avez pas de MAP on peut aussi la faire au robot mais n'ajouter que 500g de farine, les autres ingredients pétrir une ou deux minutes puis ajouter le beurre puis les 30g de farine restant.

et pétrir à nouveau. Laisser lever 45 minutes à 1 heure recouvert d'un linge propre.

Pendant ce temps préparer la crème pâtissière

1 jaunes d'oeufs 1PP

25g de sucre 5.5PP

10g de maïzena 3PP

125g de lait ecrémé 1.5PP

25g de raisins secs 2,5PP

1 demi oeuf pour la dorure (j'ai mis du lait mais je trouve que c'est plus joli avec de l'oeuf)

Dans une casserole fouetter le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la maïzena puis remélanger. Faire chauffer le lait au micro-onde puis le verser sur le mélange dans la cesserole. Porter à ébullition sans cesser de tourner au fouet puis laisser refroidir.

Afin que la crème ne se solidifie pas trop je met toujours un film étirable dessus (il doit etre collé à la crème). Réserver.

Lorsque le programme est terminer, sorter la pâte puis dégazer la (c'est à dire la malaxer et la petrir afin de retirer tout le gaz) puis séparer la en deux dans deux saladiers. Prendre le premier morceau, l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné (2PP) en un grand rectangle pas trop fin (environ 1/2cm) puis etaler dessus la crème et les raisins secs (on peut aussi mettre des pépites de chocolat comme dans l'autre version).

Rouler en un boudin serré à partir du plus grand côté puis découper avec un bon couteau 10/12 roulés. Ils sont encore tout petits et pas trés beaux c'est normal!

Etaler le second morceau sur le plan de travail légèrement fariné, puis dans la moitiée découper 6 triangle et en rectangles les pains au chocolat.

Pour les croissants rouler la base la plus grande vers la pointe, puis disposer les points vers l'intérieur.

Pour les pains au chocolat, rouler en ajoutant deux petites barres de chocolat (10g en tout).

Disposer les rouleaux sur une plaque en sillicone ou sur du papier sulfurisé

Laisser les reposer 40 minutes dans un endroit tiède (j'ai mis dans mon four avec le programme "levage pâte".

Sorter les du four, préchauffer celui-ci à 180°C, dorer les viennoiseries puis les faire cuire environ 15 minutes.

Déguster avec un petit chocolat chaud avec du Canderel c'est un délice!

Je les ai fais cuire hier aprés midi, et même ce matin, réchauffés au grille pain (ou au four) ils restent trés bon.

En version, roulés aux pépites de chocolat

Samedi dernier, il me restait un fond de pâte sablée de mes petites tourtes aux mirabelles,  et comme j'avais acheté les nouveaux emportes pièces ScrapCooking, je me suis dis que c'etait une bonne raison de les tester (grande gourmande que je suis ^_^), et puis des petits sablés ca se mange sans faim (et sans fin, non?!).

Ces tampons sont tout simplement formidables, en quelques minutes j'ai obtenue des petits sablés bien dessinés et trés jolis! Les design sont originaux et quel facilité, on découpe, on tamponne..C'est un jeu d'enfants!

Pâte sablée fondante 54PP (pour 25 sablés environs)

2PP chaque (ils sont de belles tailles!)

1 oeuf entier 2PP

1pincée de sel 0PP

100g de sucre en poudre 11PP

1 sachet de sucre vanillé 1PP

200g de farine 18PP

50g de maïzena 4PP

90g de beurre 18pp

Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre.

Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné puis découper à l'intérieur des petits sablés à l'aide des tampons.

Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé, lui même posé sur une plaque à pâtisserie et faire cuire environ 10 minutes.

La prochaine fois je réessais en intercalant un peu de Nutella entre deux pour faire des choco, la forme carrée qui est trés grande convient parfaitement! Ou peut etre avec un peu de confiture, ou de pâte de spéculoos..!!

24 flexi points pour le tout ou 45PP (propoints)

soit 3pts la part ou 5,5PP la grande part (une moitié suffit largement)

- 150g de farine 14PP
- 70g de beurre à 41%mg 7PP
- 100g de fromage blanc à 0%mg 1PP
- 60g de sucre en poudre 7PP
- 2 oeufs 4PP
- 1/2 sachet de levure (soit 6g)
- 50g de poudre d'amandes 10PP
- 8 pincées d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre.
Ajouter un oeuf puis la farine avec la levure.
Bien mélanger et rajouter le deuxième oeuf.
Ajouter enfin la poudre d'amandes et le fromage blanc.
Mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.

Mettre les amandes au fond puis la pâte dans un moule en silicone (ici un moule à charlotte en sillicone car j'aime beaucoup les petites dents de ce moule, trés pratiques pour obtenir des parts identiques).

Faire cuire environ 20 minutes, attendre quelques minutes avant de demouler.

Demain c'est la Saint Valentin ^_^  La fête des n'amoureux!!

Même si je pense que cette fête est archi commerciale, je reste une grande romantique, et j'aime bien préparer un petit repas pour cette occasion.  

Alors pour faire plaisir à mon chéri j'ai concocté des petites tourtes (que l'on a dégustées hier midi) mais qui sont aussi délicieuses pour la Saint Valentin! Ou pour toutes les autres occasions!

Pour 4/6 tourtes individuelles (selon la taille des moules)

76PP pour le tout à diviser ensuite par le nombre de tourtes faites.

Pâte sablée fondante 54PP 

1 oeuf entier 2PP

1pincée de sel 0PP

100g de sucre en poudre 11PP

1 sachet de sucre vanillé 1PP

200g de farine 18PP

50g de maïzena 4PP

90g de beurre 18pp



4 grosses CS de mirabelles surgelées 0PP

(on peut aussi utiliser des myrtilles surgelées)

Crème à l'amande (tant pour tant) 22PP

50g de beurre  à 41%MG 5PP

50g de sucre 5PP

50g de poudre d'amandes 10PP

1 oeuf 2PP





Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre.

Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.



Pendant ce temps préparer les mirabelles (ou les myrtilles) en les mettant dans une casserole. Faire cuire à feu doux afin de retirer le plus d'eau possible. Dés qu'une bonne partie de l'eau est éliminé sucré avec du Canderel, selon vos goûts.

 

Préparer la crème à l'amande en mélangeant tous les ingrédients.



Préchauffer votre four à 180°C (pour ma part j'ai cuit à la Pie and Co non préchauffé)

Etaler la pâte et couper 8 ronds afin de garnir 4 moules à tourtes individuelles (ou à muffin, ou à tartelettes) en silicone (environ 10cm de diametre), ajouter 1 grosse CS de crème à l'amande dans chaque et des mirabelles.

Refermer avec les 4 disques de pâte restant, légèrement mouillés afin de bien souder les bords.

On peut ajouter 4 coeurs avec le reste de pâte sablée sur le dessus des tourtes.



Cuire 30 minutes environ en prenant soin de cacher les bords avec du papier aluminium si ceux-ci dorent trop rapidement.





Personnellement j'ai cuit dans ma Pie and Co mais au bout de 10 minutes les bords etaient trés dorés et la pâte n'etait pas cuite au millieu. J'ai donc sorti les tourtes et j'ai emballé les tours de papiers aluminium et refait cuire au four à 180°C pendant 20 minutes et c'etait parfait.

Bonne Saint Valentin à tous et toutes!! N'hésitez pas à participer à mon nouveau tirage au sort ^_^