Les Cocottes Moelleuses

La terrine de lapin aux pistaches

2013-08-03T19:07:00.001+02:00

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de terrine de lapin très facile à réaliser. Elle est idéale pour des buffets froids ou encore pour des pique-niques, à déguster avec du pain grillé...

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : entre 45 mn et 1h15

Temps de repos : 24h

Ingrédients (pour 4 mini-cocottes ou une terrine de taille moyenne) :

- 400g de chair de lapin (cuisses ou rables)

- 400g de poitrine de porc

- 2 oeufs

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 échalote

- 2 c. à soupe bombées de farine

- 1 c. à soupe d'armagnac

- 1 c. à soupe d'herbes de provence

- 1 c. à café de noix de muscade moulue

- 2 c. à café de poivre

- 10g de sel

- branches de romarin

- 50g de pistaches

Préchauffez le four à 150°C (Th. 5).

Coupez la moitié de la chair du lapin en petits morceaux. Hachez le reste du lapin ainsi que la poitrine. Mélangez le tout. Hachez finement l'échalote, l'ail et l'oignon et ajoutez à la viande. Mélangez l'ensemble puis ajoutez la farine, les oeufs et le reste des assaisonnements à l'exception du romarin. Finissez par les pistaches, mélangez bien.

Pour tester l'assaisonnement, faites cuire un peu de préparation dans une poêle et goûtez. Si ce n'est pas assez assaisonné, ajoutez du sel et du poivre.

Disposez la préparation dans la terrine en tassant bien puis finissez en ajoutant quelques branches de romarin sur le dessus.

Faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes pour les mini-cocottes et 1h15 pour une terrine moyenne. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir la terrine puis réservez au réfrigerateur pendant 24 heures avant de la déguster.

C'est prêt !

Dégustez du pain grillé et une salade verte... bon appétit !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien !

Les Cocottes Moelleuses

Tarte aux courgettes et lardons

2013-07-22T12:09:00.001+02:00

Pour changer des tartes salées habituelles, voilà une idée pour vos repas d'été. Profitez de la saison des courgettes pour déguster cette tarte.

Difficulté : * Coût : **
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour la pâte brisée :

- 200g de farine

- 100g de beurre doux coupé en petits dés

- 3cl d'eau
- 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

- 3 courgettes

- 150g de comté râpé

- 33 cl de crème fraîche épaisse

- 4 œufs

- 10 cl de lait

- 1 échalote

- 150g de lardons fumés

- sel, poivre

Pour la pâte brisée :

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Réservez au frais pendant 1 heure environ. Ensuite, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Chemisez le moule puis disposez la pâte dans le moule. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.

La pâte est prête à être garnie !

Pour la garniture :
Râpez les courgettes. Faites chauffer une poêle, puis mettez-y les lardons et l’échalote finement hachée. Laissez chauffer pendant 3 minutes puis ajoutez les courgettes râpées. Après 10 minutes de cuisson, éliminez l'eau, puis disposez le mélange sur le fond de tarte.
Ensuite, dans un récipient, mélangez les œufs, le lait, la crème et le comté râpé. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Enfin, versez le contenu du récipient sur la tarte.

Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

Dégustez avec une salade verte ou des crudités...bon appétit !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien !

Les Cocottes Moelleuses

Les cuisses de poulet farcies aux fèves et aux artichauts

2013-06-25T22:30:00.000+02:00

Nous vous proposons aujourd'hui une recette pleine de saveurs, des cuisses de poulet farcies aux parfums orientaux : citron confit, coriandre. A tester, pour changer...

Difficulté : ** Coût : *

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 cuisses de poulet

- 80g de fèves

- 80g d’artichauts à l’huile

- 2 cuillères à soupe d’amandes mondées

- 2 cuillères à café de raisins secs

- ¼ de citron confit

- ½ bouquet de coriandre

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à café de cumin en poudre

- sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les fèves et faites-les cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les puis réservez-les dans le bol d’un mixer.

Ajoutez les amandes, les artichauts égouttés, les raisins, le quart de citron confit, la coriandre, le cumin, un peu de sel et de poivre et deux cuillères à soupe d’huile d’olive puis mixez le tout finement.

Enlevez l’os dans chaque haut de cuisse de poulet en conservant les cuisses entières et l’os du pilon. Assaisonnez l’intérieur de chaque haut de cuisse puis farcissez-les avec le mélange aux artichauts et aux fèves.

Ficelez chaque haut de cuisse avec de la ficelle de cuisson. Puis disposez les morceaux de poulet dans un plat, assaisonnez de sel et de poivre et arrosez de deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Faites cuire pendant 40 minutes environ en retournant à mi-cuisson.

Ces cuisses de poulet peuvent être servies avec de la semoule accompagnée de pois chiches et de coriandre fraîche.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez-bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le crumble rhubarbe-fraise

2013-05-31T16:00:00.000+02:00

Nous continuons sur notre lancée de recettes à la fraise avec ce crumble qui mêle les fraises à la rhubarbe. C'est un dessert acidulé à la fois moelleux et croustillant, à tester assurément...

Difficulté : * Coût : **

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300g de rhubarbe

- 200g de fraises

- 100g de sucre

Pour le crumble :

- 40g de beurre

- 40g de farine

- 40g de beurre

- 20g d'amandes effilées

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux dans un plat et recouvrez-la avec le sucre. Laissez reposer pendant 30 minutes. Ensuite, mettez le contenu du plat dans une casserole, faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. A la fin de la cuisson, hors du feu, ajoutez les fraises coupées en morceaux. Répartissez la préparation dans 4 ramequins allant au four

Réalisez ensuite le crumble. Mélangez le sucre, le beurre, les amandes effilées et la farine du bout des doigts pour obtenir une pâte non-homogène. Disposez les morceaux de pâte obtenus sur une feuille de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes.

Une fois le crumble cuit, ajoutez-le sur la compote de rhubarbe et les fraises pour repassez au four 5 minutes.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Les asperges au basilic, parmesan et jambon cru

2013-05-26T21:24:00.002+02:00

Les asperges se marient très bien avec les fromages qui ont du goût, nous avons choisi pour cette recette le parmesan. Nous avons associé les saveurs de l'asperge et du parmesan avec du basilic frais et du jambon cru, pour une jolie entrée de saison...

Difficulté : * Coût : **

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 20 asperges blanches

- 10 feuilles de basilic

- 5 cl d'huile d'olive

- 20g de parmesan

- 2 tranches de jambon cru

- sel, poivre

Commencez par éplucher les asperges à l'aide d'un économe. Mettez dans une sauteuse une cuillère à soupe d'huile d'olive et les asperges, recouvrez d'eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 15 minutes.

Dans un bol mixer, disposez le basilic, le parmesan et l'huile d'olive. Mixez le tout finement, assaisonnez avec un peu de poivre et réservez.

Une fois les asperges cuites, égouttez-les et répartissez-les dans 4 assiettes. Découpez les tranches de jambon cru en morceaux, puis mettez le jambon sur les assiettes. Ajoutez la sauce au basilic.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Les tartelettes aux fraises

2013-05-05T10:18:00.000+02:00

En ce moment, nous profitons pleinement des fruits et des légumes que nous offre le printemps. Nous continuons donc avec un de nos fruits préférés : les fraises, en vous proposant ces petites tartelettes gourmandes...

Difficulté : ** Coût : **

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 3 heures

Ingrédients (pour 4 tartelettes) :

Pour la pâte à tarte sablée :

(si vous voulez gagner du temps, vous

pouvez utiliser une pâte sablée toute prête)

- 165g de farine

- 90g de beurre

- 65g de sucre semoule

- un jaune d'oeuf

- une cuillère à soupe d'eau

Pour la crème pâtissière :

- 4 jaunes d'oeuf

- 80g de sucre

- 35g de fécule de maïs

- 35cl de lait

- 1/2 gousse de vanille

- 250g de fraises

Pour réaliser la pâte : mélangez la farine, le sucre et le beurre en morceaux. Sablez la pâte à deux mains pour obtenir une texture sableuse homogène. Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau et pétrissez la pâte pour obtenir une boule homogène. Laissez reposer 1 heure.

Après ce temps de repos, faites préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte et découpez des disques de pâte. Beurrez et farinez les moules puis garnissez-les des disques de pâte sablée. Piquez légèrement les fonds de tarte avec une fourchette.

Faites cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir.

Pour la crème pâtissière : mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et la Maïzena dans un saladier. Faites bouillir le lait avec les grains extraits de la demi-gousse de vanille. Ajoutez le lait au mélange sucre-fécule de maïs, mélangez vivement et remettez l'ensemble dans une casserole sur feu moyen. Retirez la crème du feu dès qu'elle a épaissit. Faites bien refroidir la crème et réserve-la au frais pendant 2 heures.

Préparez les fraises en les lavant légèrement. Mettez la crème pâtissière dans une poche à douille. Disposez un peu de crème sur chaque fond de tarte. Ajoutez les fraises.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, testez ces jolies tartelettes...
Les Cocottes Moelleuses

Le velouté d'asperges blanches

2013-04-25T11:00:00.000+02:00

Nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec des asperges blanches. Il s'agit d'une recette au goût délicat, une entrée idéale en cette saison printanière ...

Difficulté : * Coût : **

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 800g d'asperges blanches

- une cuillère à café d'huile de noisette

- 25cl de lait

- 50g de parmesan

- 20g de beurre

- thym

- sel, poivre

Pour commencer, lavez les asperges et coupez la partie dure de l’extrémité. Epluchez-les à l'aide d'un économe et réservez six pointes d'asperges. Détaillez les asperges en tronçons et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le lait et complétez avec de l'eau à hauteur, ajoutez du sel et une branche de thym. Faites cuire pendant 20 minutes.

Coupez les pointes d'asperges dans le sens de la longueur et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec 20g de beurre. Salez et poivrez puis réservez.

Râpez le parmesan. Faites des petits disques de parmesan râpé dans une poêle chaude. Retournez lorsque cela commence à colorer, laissez cuire encore 30 secondes environ puis réservez hors du feu.

Lorsque les asperges sont cuites, égouttez-les en conservant l'eau de cuisson. Mixez bien les asperges et détendez avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance de velouté souhaité. Ajoutez une cuillère à café d'huile de noisette.

Servez le velouté avec les pointes d'asperges croquantes et quelques éclats de tuiles de parmesan.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

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Le pain perdu aux fraises

2013-04-21T09:17:00.001+02:00

Nous vous proposons aujourd'hui un dessert gourmand et simple à réaliser. Nous raffolons du pain perdu surtout lorsqu'il est fait avec de la brioche ! En plus, il s'accorde à la perfection avec les premières fraises de la saison...

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- une demi-baguette viennoise ou 4 tranches de brioches

- 2 jaunes d'oeuf

- 100g de crème liquide

- 100g de lait

- 80g de sucre

- 20g de beurre (salé si vous aimez)

- 400g de fraises

- menthe fraîche

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème liquide, le lait et 50g de sucre. Détaillez la baguette viennoise en morceau. Faites tremper chaque morceau dans la préparation jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites dorer chaque morceau de baguette 3 minutes par face environ. Sortez de la poêle, saupoudrez de sucre.

Servez avec une salade de fraise avec de la menthe ciselée et un peu de sucre.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

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Les samossas

2013-04-10T10:30:00.000+02:00

Un peu d'exotisme pour aujourd'hui, avec cette délicieuse recette de samossas végétariens à base de pommes de terre. Riche en saveurs, il feront une entrée gourmande accompagnés d'une petite salade.

Difficulté : ** Coût : *

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 12 petits samossas) :

- 4 feuilles de brick rondes coupées en 3, puis chaque bande pliée en 2

- 200g de pomme de terre à chaire farineuse

- une poignée de petits pois frais ou congelés

- 1 gros oignon

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cuillère à café de coriandre fraiche

- 5 grains de coriandre écrasés

- une pointe de couteau de purée de piment

- 3 cuillères à soupe d'huile d olive

Faites cuire les pomme de terre et les petits pois pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée et écrasez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en réservant les petits pois. Hachez l'oignon et faites revenir 10 minutes dans 1 cuillère d'huile d'olive.

Mélangez les pommes de terres écrasées, l'oignon, le curry, la coriandre écrasée et les feuilles de coriandre ciselées, ajouter les petits pois.

Mettez une cuillère à café de la préparation sur la feuille de brick et pliez à votre convenance (forme carrée, triangle…).

Faites frire pendant 5 minutes (si vous n’avez pas de friteuse, mettez de l’huile de tournesol dans une poêle et faites frire sur feu vif 3 minutes par face en surveillant).

Servez les samossas accompagnés d’une petite salade.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le blanc-manger à la mangue

2013-04-05T10:30:00.000+02:00

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de dessert toute simple et gourmande, un blanc-manger au lait de coco accompagné d'une salade de mangue à la vanille. Ces saveurs ensoleillées égayeront vos fins de repas...

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 4 heures

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300ml de lait concentré sucré

- 300ml de lait de coco

- 3 feuilles de gélatine

- une gousse de vanille

- une mangue

- un citron vert

Dans une casserole, versez le lait concentré et le lait de coco et portez à ébullition. Pendant ce temps, mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Une fois que les feuilles de gélatine ont ramolli et que le mélange lait concentré-lait de coco bout, sortez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine bien égouttées en mélangeant vivement avec un fouet.

Versez le mélange dans des verrines et laissez refroidir. Réservez-les au frigo pendant 4 heures minimum. Epluchez la mangue, découpez-la en petits morceaux, ajoutez les grains de la gousse de vanille et le jus du citron vert. Réservez.

A moment de servir, disposez une cuillère de salade de mangue sur chaque verrine.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le carré d'agneau à la sauge

2013-03-29T08:13:00.002+01:00

Voici une recette idéale pour un bon repas du dimanche. En plus, elle intégrera parfaitement un menu de Pâques. Il s'agit d'un carré d'agneau très parfumé accompagné de petits légumes colorés qui annoncent le printemps...

Difficulté : *** Coût : **

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la viande :

- un carré d'agneau (8 côtes - préparé par votre boucher)

- 60g de beurre

- 30g de farine

- 30g de chapelure

- un jaune d'oeuf

- une botte de sauge

- une gousse d'ail

- sel, poivre

- une cuillère à café de fond de veau

Pour l'accompagnement :

- 50g de polenta

- 25cl d'eau

- 200g de cocos plats

- une dizaine de radis ronds

- beurre

- sel, poivre

Commencez par préparer la crôute de sauge : épluchez la gousse d'ail puis ajoutez dans un bol mixer le beurre, la farine, la chapelure, les feuilles de sauge, le jaune d'oeuf, l'ail, un peu de sel et de poivre. Mixez pour obtenir une pâte assez homogène.

Disposez cette pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la en couche fine (3 millimètres environ) avec un rouleau à pâtisser. Laissez refroidir au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 210°C. Salez et poivrez bien le carré d'agneau et faîtes-le colorer dans une poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Laissez-le reposer.

Ensuite, préparez l'accompagnement. Faites bouillir 25cl d'eau avec un peu de sel. Ajoutez la polenta, faites cuire à feu moyen pendant 4 minutes puis ajoutez une noix de beurre. Etalez la polenta sur une plaque afin d'obtenir une couche d'un centimètre d'épaisseur. Laissez refroidir puis découpez des cubes de polenta. Réservez.

Nettoyez les radis (enlevez les fanes) et les cocos plats. Coupez les cocos plats en tronçons et les radis en 4. Faites-les cuire à feu moyen dans une poêle avec 25g de beurre pendant 30 minutes environ à couvert. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson. Réservez.

Disposez le carré d'agneau dans un plat allant au four, faites-le cuire pendant 15 minutes (prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes pour une cuisson à point). Ensuite, sortez la croûte de sauge du réfrigérateur. Découpez un rectangle de la taille du carré d'agneau dans cette croûte et appliquez-la sur la viande coté chaire.

Poursuivez la cuisson de la viande en position grill pendant 15 minutes en surveillant bien.

Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les dés de polenta dans un peu de beurre. Sortez le carré d'agneau du four. Laissez reposer la viande pendant 5 minutes dans du papier d'aluminium. Déglacez le plat de cuisson avec 15cl d'eau et une cuillère de fond de veau. Mélangez puis remettez au four 5 minutes.

Enfin, découpez la viande et servez-la avec les légumes, les dés de polenta et un peu de jus de cuisson.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peu d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le velouté d'épinard frais et espuma de chèvre

2013-03-22T10:30:00.000+01:00

Voici une recette d'entrée de saison : un velouté d'épinard frais aux couleurs printanières. Il est agrémenté d'une mousse de chèvre qui se marie très bien avec la saveur des épinards. A vous d'en juger !

Difficulté : ** Coût : *

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg d’épinards frais

- 1 oignon jaune

- 2 pommes de terre

- 50cl d’eau

- 20g de beurre

- 20cl de crème liquide

- 50g de chèvre

- 2 tranches de jambon cru

Lavez les épinards. Epluchez l’oignon et les pommes de terre. Emincez finement l’oignon et coupez les pommes de terre en morceaux. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans 20g de beurre. Ajoutez les épinards et les morceaux de pommes de terre puis l’eau. Salez et poivrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, égouttez les légumes en réservant l’eau de cuisson. Mixez les légumes et détendez le velouté avec un peu d’eau de cuisson. Réservez.

Dans une casserole, faites chauffer la crème, ajoutez le chèvre coupé en petits morceaux et laissez fondre en mélangeant. Mixez le mélange pour obtenir une consistance bien lisse. Filtrez et versez dans un siphon. Réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Pour réaliser les chips de jambon, découpez les tranches de jambon cru en morceaux puis faites-les dorer des deux cotés dans une poêle bien chaude pendant 5 minutes en surveillant bien.
Réchauffez le velouté, versez-le dans des assiettes ou des verrines, ajoutez l’espuma de chèvre puis les chips de jambon.

C'est prêt !

Il s'agit de notre recette du Yummy n°13 du mois de mars, que vous pouvez télécharger ICI.
Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le confit de canard aux pommes de terre

2013-03-18T10:00:00.000+01:00

Voici une recette bien ancrée dans la tradition culinaire française : le canard confit. Oui mais voilà, ici nous vous proposons une recette simple pour le réaliser vous-même. Ça vaut vraiment le coup, c'est facile et le résultat est super bon...

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 1H (+ 12H de temps de repos)

Temps de cuisson : 2H30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 cuisses de canard

- 1kg de graisse de canard

- 8 gousses d'ail

- 1kg de pommes de terre

- cerfeuil

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- une feuille de laurier

- thym

- gros sel, sel fin, poivre

La veille, disposez les cuisses de canard dans un plat, coté chair vers le haut. Couvrez la chair des cuisses de canard de gros sel et d'un peu de poivre. Couvrez le plat de film et laissez reposer 12 heures au réfrigérateur.

Le lendemain, enlevez le surplus de sel des cuisses de canard. Faites fondre la graisse de canard dans une cocotte. Ajoutez une feuille de laurier, quelques brins de thym, les gousses d'ail non épluchées et enfin les cuisses de canards. Laissez cuire à couvert pendant une heure et demie à deux heures à feu moyen.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et détaillez-les en gros morceaux. Dans une poêle, disposez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et deux cuillères à soupe de graisse de canard prélevées dans la marmite dans laquelle les cuisses de canard cuisent.

Ajoutez les pommes de terre et faites rissoler à feu moyen pendant 30 minute avec une branche de thym.

Une fois la cuisson de la viande terminée, réservez les gousses d'ail, égouttez les cuisses de canard et faites-les griller coté peau dans une poêle à feu vif pour obtenir une peau croustillante.

Servez les cuisses de canard avec les pommes de terre, les gousses d'ail cuites, un peu de salade et parsemez de cerfeuil pour amener un peu de fraîcheur.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

La salade d'oranges parfumée

2013-03-14T10:00:00.000+01:00

Au mois de mars, il n'y a pas beaucoup de fruits de saison mais les oranges sont toujours au rendez-vous pour réaliser de bons desserts, que ceux-ci soient gourmands ou légers. Nous vous proposons donc une recette légère et simple à base de ce fruit coloré.

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 oranges

- 2 oranges sanguines

- 1 combava (ou 1 citron vert)

- 10 feuilles de basilic thaï (ou classique)

- 30g de sucre

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

Commencez par éplucher les oranges en les pelant à vif (c'est-à-dire enlever la peau mais aussi toute la membrane blanche qui recouvre les quartiers d'orange). Prélevez ensuite les quartiers d'orange et coupez-les en deux. Réservez dans un saladier.

Ajoutez la vanille en poudre et le sucre aux oranges. Pressez le jus du combava. Hâchez finement le basilic avec un couteau. Ajoutez le jus de combava et le basilic aux oranges. Mélangez.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le poisson blanc et sa sauce verte

2013-03-03T18:40:00.000+01:00

Voici une recette légère et pleine de saveurs, un poisson cuisiné avec une sauce verte à base d'oseille, de persil et d'amandes. Cela peut surprendre mais les saveurs se marient très bien, vous verrez...

Difficulté : * Coût : **

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 filets de poisson blanc (merlan, grenadier...)

- une botte d'oseille

- une botte de persil

- 5 cl d'huile d'olive

- 10 amandes émondées

- une cuillère à soupe de jus de citron

Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).

Enlevez les arêtes de poisson et roulez les filets sur eux-même en les maintenant avec un cure-dent comme sur la photo. Disposez-les dans un plat allant au four, salez-les légèrement.

Portez une casserole d'eau à ebullition puis plongez-y l'oseille et le persil. Laissez cuire une minute puis retirez les herbes de l'eau et égouttez-les bien. Dans un bol mixer, hachez les amandes.
Dans un récipient haut, mettez les herbes, l'huile d'olive, le jus de citron, les amandes, du sel et du poivre et mixez-le tout finement.

Faites cuire le poisson pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites réchauffer la sauce à feu doux.
Une fois le poisson cuit, servez-le avec la sauce verte et du riz.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

La tartiflette en cocotte

2013-02-25T07:26:00.002+01:00

Un plat classique des temps de grand froid qui ravit toujours les gourmands. Cette tartiflette rappellera peut-être des souvenirs de séjour à la montagne ou encore des soirées au coin du feu... profitez de la saison pour vous en délecter.

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 2 mini cocottes) :

- 3 pommes de terre (type charlotte)

- un demi reblochon (fermier de préférence)

- un demi oignon

- lardons fumés

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 gousse d'ail

- beurre

- 10 cl de vin blanc de cuisine

- sel, poivre

Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Émincez les oignons.

Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu de beurre, puis ajoutez les pommes de terre, une demie gousse d'ail hachée et les lardons. Laissez cuire pendant une dizaine de minute. En milieu de cuisson, ajoutez un peu de vin blanc pour déglacer. Salez et poivrez.

Beurrez les cocottes et frottez-les avec la demie gousse d'ail restante. Épluchez le reblochon et coupez-le en morceaux.

Disposez le contenu de la poêle dans les cocottes, déposez sur le dessus les morceaux de reblochon puis ajoutez la crème fraîche.

Placez les cocottes dans un four préalablement préchauffé à 240°C pendant 15 minutes.

Voilà c'est prêt !!

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, profitez des bons petits plats d'hiver !

Les Cocottes Moelleuse

La quiche bacon et cheddar

2013-01-30T19:13:00.000+01:00

Voici une recette toute simple, idéale accompagnée d'une salade. La quiche, nous la revisitons à l'infini, aujourd'hui il s'agit d'une version anglaise de la célèbre quiche lorraine : avec du bacon et du cheddar...

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour une quiche pour 4 personnes ou 4 petites) :

- une pâte feuilletée

- 20cl de crème liquide

- 10cl de lait

- 3 oeufs

- 4 tranches de bacon

- 50g de cheddar rapé

- muscade

- sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou découpez des cercles de pâtes et disposez-les dans les moules à tartelettes). Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Découpez le bacon en morceau et répartissez-les sur la pâte, faites de même avec le cheddar rapé.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Ajoutez une pincée de muscade, de poivre et de sel. Versez ce mélange dans le moule puis enfournez le tout et laissez cuire pendant 30 minutes environ.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Les petits feuilletés à la crème d'amande vanillée

2013-01-20T16:28:00.000+01:00

Voici une recette pour tous les amoureux de la galette des rois qui rêvent de pouvoir en manger toute l'année. Avec ces petits feuilletés, vous retrouverez le bon goût de la frangipane dans une forme plus originale...

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 8 petits chaussons) :

- une pâte à tarte feuilletée

- 60g de beurre mou

- 60g de poudre d'amande

- 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure

- 60g de sucre

- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre, l'oeuf, la poudre d'amande et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Déroulez la pâte feuilletée et découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre huit petits cercles de pâte. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Disposez sur chaque disque de pâte une cuillère à café de crème à l'amande.

Dans un bol, battez l'oeuf restant. Badigeonnez le tour des disques de pâte avec l'oeuf battu puis fermez en soudant bien. Dorez avec l'oeuf la surface des petits chaussons.

Mettez au four pendant 20 minutes.

C'est prêt !

Comme nous n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le flan aux champignons et lardons

2013-01-13T09:05:00.000+01:00

Voici une recette toute simple, idéale pour réaliser un diner rapide et équilibré. Evidemment vous pouvez transformer la recette en utilisant d'autres légumes ou en remplaçant les lardons par du jambon.

Difficulté : * Coût : *

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200g de champignons

- 1 échalote

- 100g de lardons

- 6 oeufs

- 30cl de crème liquide

- sel

- poivre

- beurre

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez l'échalote et émincez-la, nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux. Faites revenir l'échalote et les lardons dans une poêle à feu vif. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes.

Dans un bol, mélangez les oeufs et la crème puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Beurrez 4 ramequins allant au four puis répartissez le mélange aux champignons dedans. Ajoutez le mélange oeufs-crème.

Faites cuire au four pendant 20 minutes environ.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Les petites galettes aux pommes caramélisées

2013-01-08T07:31:00.003+01:00

Et oui, c'est la saison des galettes, alors voici notre version : des petites galettes aux pommes caramélisées et parfumées avec du zeste d'orange pour un peu d'originalité ! Et vous, vous faites quoi comme galette cette année ?

Difficulté : * Coût : *
Temps de préparation : 1 heure

Ingrédients (pour 4 galettes individuelles) :

- 2 pâtes à tarte feuilletées

- 2 pommes

- 140g de sucre

- 2 oeufs pour la crème d'amande et 1 oeuf pour la dorure

- 120g de poudre d'amandes

- 120g de beurre mou

- le zeste d'une orange

- 1cl de rhum

Faites préchauffez le four à 200°C (Th.7).

Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Dans une poêle, mettez 20g de sucre et faites chauffer pour faire un caramel (laissez bien fondre le sucre, le caramel se fait tout seul). Une fois que le caramel est blond, ajoutez les lamelles de pommes et faites revenir pendant 5 minutes puis réservez.

Préparez la crème d'amande : mélangez le beurre mou avec le sucre et l'oeuf. Une fois le mélange homogène, ajoutez la poudre d'amande, le rhum, le zeste d'orange. Mélangez bien.

Découpez quatre ronds de pâte feuilletée dans chaque pâte à tarte. Garnissez-en quatre de crème d'amande puis répartissez les pommes caramélisées dans chaque galette. N'oubliez pas d'ajoutez une fève ! Puis refermez avec les ronds de pâte restants en collant les ronds de pâte avec de l'oeuf battu. Badigeonnez la surface des galettes avec l'oeuf battu et effectuez avec un couteau les motifs de votre choix.

Mettez les galettes au four pendant 20 à 30 minutes.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Le Saint-Honoré revisité

2013-01-04T20:19:00.000+01:00

Voici la recette d'un joli gâteau, que nous avons réalisé pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Nous en profitons pour vous souhaiter une excellente année pleine de gourmandise...

Ce dessert est inspiré d'une recette du dernier numéro de Régal mais nous en

avons changé de nombreux éléments.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour les choux :

- 3 oeufs

- 12,5cl d'eau

- 1/2 cuillerée à café de sucre en poudre

- 1/4 cuillerée à café de sel

- 55g de beurre

- 70 g de farine

Pour le socle :

-300g blancs d'oeuf

- 90g de noisettes entières

- 30g d'amandes entières

- 175g de sucre glace
- 80g de sucre en poudre

Pour la crème (crème Chiboust):

- 2 feuilles de gélatine

- 120g de jaunes d'oeufs

- 50g de sucre en poudre

- 25g de fécule de maïs

- 25cl de lait entier

- 1 gousse de vanille

- 150g de blanc d'oeufs
- 50g de sucre en poudre

Pour le caramel :

- 200g de sucre semoule

-3 cuillères à soupe d'eau

- un filet de citron

Préparation des choux :

Faites chauffer dans une casserole l'eau, le beurre et le sucre. Une fois le beurre fondu et le mélange bien chaud, sortez-le du feu et ajoutez la farine en pluie. Mélangez bien au fouet pour obtenir un mélange homogène.

Remettez la casserole sur le feu et desséchez la pâte pendant environ 30 secondes en mélangeant bien. Puis sortez la pâte du feu et mettez-la dans un saladier. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien au fouet pour obtenir une texture ni trop molle ni trop dure (type purée).

Formez des petits tas de pâte à la cuillère ou à la poche à douille. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C (sans chaleur tournante et n'ouvrez pas le four pendant la cuisson, les choux retomberaient).

Préparation de la crème :

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs, 50g de sucre et la maïzena. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue puis versez-le sur le mélange précédent. Mélangez bien puis remettez l'ensemble sur le feu jusqu'à épaississement.

Une fois le mélange épaissi, ajoutez les feuilles de gélatine essorées, mélangez bien et réservez le tout dans un saladier, retirez la gousse de vanille.

Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement 50g de sucre. Puis ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.

Préparation du socle :
Broyez ensemble les noisettes, les amandes et le sucre glace.
Montez les blancs en neige avec un peu de sucre en poudre. Incorporez le reste du sucre quand les blancs sont bien montés. Puis ajoutez la préparation aux noisettes et aux amandes, mélangez délicatement.
Étalez la préparation sur une feuille de papier cuisson, environ 1 cm d'épaisseur, puis faites cuire 15 minutes dans un four à 180°C.

Assemblage :
Coupez un rectangle d'environ 12cm sur 30 cm pour former le socle (attention le socle est fragile, disposez-le sur un plat). A l'aide d'une poche à douille, garnissez l'intérieur des choux avec la crème Chiboust.
Préparez le caramel en faisant fondre à feu moyen le sucre avec l'eau et le citron jusqu'à l'obtention d'un caramel doré. Ensuite trempez chaque choux dans le caramel et disposez-les à votre convenance pour former votre gâteau.
Avec le caramel restant, vous pouvez laissez libre court à votre imagination pour faire de la décoration.

Voilà c'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, commencez bien l'année et faites vous plaisir !

Les Cocottes Moelleuses

La canette en deux cuissons

2012-12-29T15:35:00.001+01:00

Voici une nouvelle recette assez festive : une canette en deux cuissons accompagnée de purée de céleri-rave et de courge butternut rôtie, deux légumes que nous apprécions particulièrement. La recette est assez technique et longue mais le résultat en vaut la peine...

Difficulté : *** Coût : **

Temps de préparation : 2h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- une canette

- un céleri rave

- une petite courge butternut

- un sachet de galettes Mousseline

- 3 œufs

- 1 litre de lait

- une botte de cerfeuil

- 2 oignons

- 1 échalote

- 2 carottes

- une gousse d'ail

- un bouquet garni

- beurre

- 2 cuillères à soupe de miel

- 4 tranches de pain d'épice

- huile de tournesol

- sel

- poivre

- 20cl de vin rouge

- fond de veau Maggi

- un cube de bouillon de volaille

Commencez par désosser la canette : prélevez les suprêmes et les cuisses. Réservez les suprêmes au frais. Désossez les cuisses pour ne conserver que la chair. Conservez les os et les ailes pour le réaliser le jus.

Epluchez l'échalote, un oignon et une carotte. Emincez le tout finement. Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre à feu vif. Ajoutez les morceaux de canette restants (os des cuisses et ailes) et laissez caraméliser. Ajoutez l'échalote, l'oignon et la carotte, mélangez. Déplacez au vin rouge et laissez réduire. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant au moins une heure en ajoutant 30cl d'eau, une cuillère à soupe de fond de veau et un des bouquets garnis. Passez ensuite le jus et laissez-le réduit encore 30 minutes à feu moyen.

Dans une autre casserole, mettez un filet d'huile d'olive et faites revenir la chair des cuisses de canette. Recouvrez d'eau et ajoutez un cube de bouillon de volaille. Laissez cuire 45 minutes. A la fin de la cuisson, récupérez les morceaux de viande et coupez-les en très petits morceaux.

Epluchez le céleri, faites bouillir 50cl de lait avec 50cl d'eau, salez et poivrez. Epluchez et émincez la carotte et l'oignon restant, ajoutez-les dans le mélange lait-eau. Ajoutez le céleri et le bouquet garni et laissez cuire pendant 30 minutes. A la fin de la cuisson, récupérez les morceaux de céleri et mixez-les avec 2 cuillères à soupe de crème et 20g de beurre.

Préparez la crôute de pain d'épice : faites griller les tranches de pain d'épice puis hâchez-les avec 40g de beurre (vous devez obtenir une pâte). Etalez finement la préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé et réservez au frais.

Epluchez la courge butternut, coupez-la en petits dés. Sortez les suprêmes de canette du frigo, assaisonnez-les de sel et de poivre et saisissez-les dans une poêle chaude pour les colorer (2 minutes de chaque coté). Réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez les dés de butternut et faites-les cuire 30 minutes à feu doux.

Préparez la pâte pour les cannellonis : mélangez la préparation pour galette, les oeufs, 35cl de lait. Hachez finement 3/4 de la botte de cerfeuil et ajoutez à la préparation. Dans une poêle, faites cuire 4 bandes fines de pâte. Puis garnissez-les de la chair des cuisses de canette et de dés de butternut, réservez au chaud.

Découpez un rectangle de beurre au pain d'épice de la taille de chaque suprême. Disposez ces rectangles sur la viande et disposez-la dans un plat. Faites cuire les suprêmes pendant 10 minutes à 200°C.

Servez dans chaque assiette un demi suprême, un cannelloni garni de chair de canette, de la purée de céleri-rave, quelques dés de butternut et ajoutez un peu de jus.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses

Joyeuses fêtes !

2012-12-26T20:28:00.001+01:00

Le gâteau de Noël chocolat-citron

2012-12-22T19:22:00.002+01:00

L'esprit de fête est parmi nous, alors profitons-en pour faire des prouesses culinaires. Avec un peu de temps et de patience vous pourrez éblouir vos invités et leurs papilles. Dégustez ce dessert alliant l'acidité du citron à la gourmandise du chocolat.

Difficulté : *** coût : **
Temps de préparation : 2H30

Ingrédients :

Pour la génoise :

- 2 cuillères à café de zeste de citron non traité

- 185g de beurre

- 275g de farine

- 225g de sucre en poudre

- 1 sachet et demi de levure chimique

- 6 oeufs

- 120ml de lait
- 2 cuillères à soupe de limoncello (ou autre alcool selon les goûts)

Pour la lemon curd :
- 4 jaunes d'oeufs
- 75g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de zeste de citron non traité
- 60 ml de jus de citron
- 40g de beurre

Pour la meringue :
- 2 blancs d'oeufs
-110g de sucre en poudre

Pour la ganache au chocolat :
- 200g de chocolat noir à pâtisser
- 150ml de crème fraîche

Pour environ 20 macarons :

- 200g de sucre glace

- 120g de poudre d'amandes

- 3 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- du colorant alimentaire

Préparation des macarons :

Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande (si besoin, passez-la au mixer pour la rendre bien fine), mélangez bien. Montez les blancs d'oeufs en neige, avec un batteur électrique, jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez le sucre en poudre, le sel et quelques gouttes de colorant alimentaire jusqu'à l'obtention d'une meringue épaisse.

Ajoutez petit à petit à l'aide d'une spatule le mélange de sucre glace et de poudre d'amande à la meringue en mélangeant délicatement. La préparation doit être homogène.

Remplissez une poche à douille avec la préparation obtenue et faites de petits ronds (environ 2-3 cm de diamètre) sur une plaque à pâtisserie. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Puis mettez au four, préalablement préchauffé à 130°C (four à chaleur tournante), pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez les macarons refroidir avant de les décoller de la plaque.

Préparation de la lemon curd :

Mettez dans une casserole le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron.

Faites chauffer (feu moyen) sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe (il doit napper le dos d'une cuillère), puis retirez du feu et laissez refroidir.

Préparation de la ganache au chocolat :
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec la crème. Le résultat doit être lisse et homogène. Faites refroidir la préparation et réservez au réfrigérateur.

Préparation de la génoise :

Dans le bol du robot assemblez la farine, la levure, le sucre, les oeufs, le beurre, l'alcool et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et mousseuse.

Chemisez (beurrez et farinez) un moule à manqué. Puis remplissez-le jusqu'à environ 1 cm d'épaisseur avec la pâte, enfournez 12 minutes dans un four à 160°C (chaleur tournante).

Répétez trois fois, jusqu'à obtenir trois génoises.

Préparation de la meringue :

Dans le bol du robot, montez les blancs en neige, puis ajoutez progressivement le sucre. Continuez de battre jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous. Garnissez le dessus d'une des génoises à l'aide d'une poche à douille de 1cm de diamètre.

Enfin passez la génoise pendant 4 minutes dans un four à 200°C (chaleur tournante). Laissez refroidir...

Assemblage du gâteau :
Disposez sur un plat une génoise (si elle n'est pas assez plane, vous pouvez réajuster en coupant avec un couteau bien aiguisé), nappez-la avec la ganache au chocolat. Puis déposez la deuxième génoise que vous recouvrez avec la lemon curd, puis vous finissez en disposant la génoise meringuée sur le dessus.
Tout autour du gâteau vous pouvez coller à l'aide de la ganache au chocolat les coques de macaron.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, passez de bonnes fêtes !

Les Cocottes Moelleuses

La crème de champignons et ses ravioles au foie gras

2012-12-20T21:38:00.000+01:00

Nous vous proposons aujourd'hui une jolie entrée de fête, celle choisie par le Yummy magazine de décembre : un velouté de champignons avec des ravioles au foie gras. Cette recette est à la fois simple et économique, et en plus c'est un vrai régal !

Difficulté : * Coût : *

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour le velouté :

- 500g de champignons de paris

- 500ml d'eau

- 2 échalottes

- 1 oignon

- sel, poivre

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- quelques noisettes

Pour les ravioles :

- 40g de foie gras

- 8 feuilles de pâte à ravioles

- 1 échalote

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 1oeuf

- sel, poivre

- cerfeuil

Préparation du velouté :

Lavez, équeutez et coupez les champignons. Épluchez et coupez en gros morceaux les échalotes et l'oignon. Mettez le tout dans une casserole, recouvrez avec l'eau et faites cuire pendant environ 20 minutes à feu moyen. Ensuite mixez la préparation et la crème fraîche épaisse.

Préparation des ravioles :

Dans un bol, coupez le foie gras en petits morceaux. Epluchez et émincez l'échalote et faites-la revenir dans un peu de beurre pendant 5 minutes. Ajoutez les échalotes au foie gras puis la crème fraîche, et quelques feuilles de cerfeuil ciselées puis mélangez le tout.

A l'aide d'un emporte-pièce circulaire d'une dizaine de centimètres de diamètre, découpez des ronds de pâte dans les feuilles de pâte. Puis garnissez chaque rond avec une cuillère à café de préparation au foie gras, et formez les ravioles. Pour que la pâte colle bien vous pouvez mettre de l'oeuf battu sur les bords.

Faites cuire 1 minute dans de l'eau bouillante.

Disposez dans des assiettes creuses un peu de velouté, déposez les ravioles, décorez avec quelques feuilles de cerfeuil et des éclats de noisettes...le tour est joué, vous avez une merveilleuse entrée de Fête !

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, profitez bien des fêtes !

Les Cocottes Moelleuses