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	<title>Les Petits Plats d'Olivier</title>
	
	<link>http://www.lespetitsplatsdolivier.fr</link>
	<description>Toutes les recettes et idées de cuisine d'Olivier</description>
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		<title>Confiture de roses</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Jul 2010 15:42:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Confitures]]></category>
		<category><![CDATA[confiture]]></category>
		<category><![CDATA[roses]]></category>

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		<description><![CDATA[Une merveilleuse confiture de roses, c&#8217;est tout autant un plaisir de la préparer que de la déguster !  Recette d&#8217;Adé. ingrédients Des pétales de roses issues d&#8217;un vieux rosier dont le parfum est enivrant &#8211; 500 gr -ça fait beaucoup mais on fera une huitaine de pots à distribuer aux (bons) amis. Un kilo de [...]]]></description>
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		<title>Saumon cru au fenouil</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Jul 2010 09:28:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Europe du nord]]></category>
		<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[fenouil]]></category>

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		<description><![CDATA[Encore du saumon&#8230; mais une entrée délicieuse, rapide et parfaite pour l&#8217;été. Imaginée après une soirée avec une &#8230; Princesse ! Ingrédients un filet de saumon deux branches de fenouil sel, poivre Préparation Déposé dans un plat creux le filet après l&#8217;avoir rincé sous un filet d&#8217;eau, séché avec du papier absorbant et ôté les [...]]]></description>
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		<title>Saumon cru à la sauce de soja japonaise.</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Mar 2010 16:33:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine Japonaise]]></category>
		<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Coriandre]]></category>
		<category><![CDATA[Saumon]]></category>
		<category><![CDATA[soja]]></category>
		<category><![CDATA[wasabi]]></category>

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		<description><![CDATA[Une entrée pour six, simple, fraîche, succulente et jolie à l&#8217;oeil. Ingrédients trois pavés de saumon sauvage et bien frais huile de sésame (4 CS) sauce de soja japonaise (moins forte que la chinoise) (3CS) coriandre fraîche (appelée aussi persil chinois) Wasabi (moutarde japonaise) (une noix) Préparation Bien rincer le poisson sous un filet d&#8217;eau.L&#8217;essuyer [...]]]></description>
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		<title>Pavé de veau roti</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Feb 2010 17:49:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Viande]]></category>
		<category><![CDATA[haricot verts]]></category>
		<category><![CDATA[veau]]></category>

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		<description><![CDATA[Un pavé (quasi) de veau rôti aux haricots verts et chiffonnade de salade et estragon. Ingrédients 6 quasis de veau de 150 gr 2 dl de vin blanc 5 cl d&#8217;huile d&#8217;olive 1 botte d&#8217;oignon (nouveau de préférence) 1 kg d&#8217;haricots verts 1/2 laitue 50 gr de beurre 1 botte d&#8217;estragon Préparation Faire bouillir une [...]]]></description>
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		<title>Poêlée de fruits au miel</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Jan 2010 16:55:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[ananas]]></category>
		<category><![CDATA[mandarine]]></category>
		<category><![CDATA[orange]]></category>
		<category><![CDATA[poire]]></category>
		<category><![CDATA[pomme]]></category>

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		<description><![CDATA[Des fruits sautés à la poêle au miel, vanille et thym frais Ingrédients (pour 4 pers.) Bananes (2/3 petites d&#8217;Asie) Pommes de Luc (3/4) Ananas (1/4 du fruit) Poires (2) Oranges (le jus de deux oranges) Mandarines (3) Citron vert (le jus d&#8217;un citron) Miel ( 1 CS) Thym (2/3 branches) Gousse de vanille (1) [...]]]></description>
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		<title>Un Gigot aux haricots verts et flageolets</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Dec 2009 18:33:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Europe du nord]]></category>
		<category><![CDATA[Viande]]></category>
		<category><![CDATA[flageolets]]></category>
		<category><![CDATA[gigot]]></category>
		<category><![CDATA[Haricots verts]]></category>

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		<description><![CDATA[Un gigot pré-salé du Mont Saint Michel de la boucherie de la Concorde des halles de Dinard Ingrédients un gigot de 2,2 kg pré-salé du Mont Saint Michel de la boucherie de la Concorde de P. Leguay &#38; P. Chabot des hHlles de Dinard. Des artisans aimables, attentionnés qui vous trouveront toujours le meilleur morceau [...]]]></description>
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		<title>Lotte au bacon flambée au cognac</title>
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		<pubDate>Sat, 28 Nov 2009 21:06:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[cognac]]></category>
		<category><![CDATA[Lotte]]></category>
		<category><![CDATA[shitaki]]></category>

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		<description><![CDATA[De la lotte au bacon flambée au cognac et aux champignons shitaki Ingrédients un morceau de lotte par personne (compter une lotte pour six) une tranche de lard fumé par personne 100 gr par personne de champignons frais shitaki japonais (on en trouve de plus en plus sur les marchés) Cognac farine Préparation Faire revenir [...]]]></description>
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		<title>Gigue de chevreuil rôtie</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Nov 2009 06:39:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Chevreuil]]></category>

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		<description><![CDATA[Une belle gigue d&#8217;un chevreuil offerte par mon ami Xavier&#8230; un régal ! Ingrédients une belle gigue de chevreuil de la région de La Flèche (Sarthe) des terres de mon ami Xavier (un chevreuil d&#8217;une autre chasse peut faire l&#8217;affaire !) 50 gr de beurre Pour la marinade : une botte de carottes quatre oignons [...]]]></description>
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		<title>Saumon fumé sur lit de mâche et crevettes sur feuille d’endive</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Nov 2009 16:02:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Salades]]></category>
		<category><![CDATA[Crevettes]]></category>
		<category><![CDATA[Mâche]]></category>
		<category><![CDATA[saumon fumé]]></category>

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		<description><![CDATA[Une entrée sympa et rapide, saumon fumé sur mâche et crevettes sur endive. Ingrédients Du saumon fumé en tranche (une demie par personne) Des crevettes décortiquées (trois par personne) De la mâche Deux endives De la ciboulette huile, poivre Un citron Préparation Bien laver la mâche (au moins trois fois pour bien enlever le sable) [...]]]></description>
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		<title>Poulet à la bière</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Nov 2009 06:36:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Europe du nord]]></category>
		<category><![CDATA[Poulet]]></category>
		<category><![CDATA[Bière]]></category>

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		<description><![CDATA[Un poulet aux lardons et aux raisins secs cuit à la bière ! (recette de Gélou) Ingrédients Un poulet ou des cuisses de poulet Des lardons fumés (200 gr) Des raisins blonds secs (80 gr) Une canette de bière Poivre Préparation Couper le poulet ou les pattes et disposer dans un plat qui va au [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Moules frites</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Nov 2009 06:13:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Crustacés]]></category>
		<category><![CDATA[Europe du nord]]></category>
		<category><![CDATA[Frites]]></category>
		<category><![CDATA[moules]]></category>

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		<description><![CDATA[Des moules frites à la mode de Gand ! Ingrédients (pour six) Des moules nettoyées et grattées (pour six ça fait six litres !) Deux branches de céleri Un petit fenouil Deux oignons Trois échalotes 60 gr de beurre Vin blanc Poivre au moulin Préparation Rincer les moules et enlever celles qui sont abimées (cassées). [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Choucroute de la mer</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Nov 2009 05:39:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Cabillaud]]></category>
		<category><![CDATA[Crevettes]]></category>
		<category><![CDATA[Haddock]]></category>
		<category><![CDATA[Lotte]]></category>
		<category><![CDATA[moules]]></category>

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		<description><![CDATA[Une choucroute aux poissons qui rencontre toujours un grand succès (un plat un peu cher car il y a plusieurs poissons, mais on ne peut en prendre que deux ou trois) Ingrédients (pour huit) 250 gr de choucroute par personne (je prends de la choucroute cuite chez mon boucher. Elle est excellente !) Huit morceaux [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Saumon au pesto et aux câpres (recette d’Anne)</title>
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		<pubDate>Sat, 07 Nov 2009 11:45:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Câpres]]></category>
		<category><![CDATA[Pesto]]></category>
		<category><![CDATA[Saumon]]></category>

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		<description><![CDATA[Une recette très facile de saumon au pesto et aux câpres. Délicieux. Merci Anne ! Ingrédients Un saumon en filet (ici j&#8217;ai pris deux morceaux bien épais) un petit pot de pesto un pot de belles câpres au vinaigre sel, poivre Préparation Il faut bien enlever les arrêtes. Vous remarquerez la pince achetée en Suède [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Curry d’agneau</title>
		<link>http://www.lespetitsplatsdolivier.fr/198/cuisine-indienne/curry-d-agneau/</link>
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		<pubDate>Mon, 02 Nov 2009 10:50:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine indienne]]></category>
		<category><![CDATA[Agneau]]></category>
		<category><![CDATA[Curry]]></category>
		<category><![CDATA[Lait de coco]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.lespetitsplatsdolivier.fr/?p=198</guid>
		<description><![CDATA[Un excellent curry aux tomates et pommes de terre ! Ingrédients (pour huit) un kilo de selle d&#8217;agneau (ou de l&#8217;épaule -moins cher-ou du gigot qu&#8217;il faudra découper en morceaux) 1,5 kilo de tomates 1,5 kilo de pomme de terre 4 oignons, une gousse d&#8217;ail de la pâte de curry (on en trouve maintenant partout) [...]]]></description>
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		<title>Tarte fine aux pommes</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Oct 2009 17:49:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Amandes]]></category>
		<category><![CDATA[Pommes]]></category>
		<category><![CDATA[Tarte]]></category>

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		<description><![CDATA[La tarte fine aux pommes à la poudre d&#8217;amandes (la recette d&#8217;Adé). Ingrédients des pommes à tarte (celles du jardin de Luc sont parfaites) une pâte à tarte feuilletée de la poudre d&#8217;amandes deux pots de compote de pommes du sucre de la cassonade du beurre Préparation Eplucher et émincer les pommes. Piquer à la [...]]]></description>
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		<title>Coquilles Saint Jacques crues</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Oct 2009 17:09:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Crustacés]]></category>
		<category><![CDATA[Salades]]></category>
		<category><![CDATA[Coquilles Saint Jacques]]></category>
		<category><![CDATA[Mâche]]></category>

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		<description><![CDATA[Une entrée délicieuse ! un émincé de coquilles Saint Jacques avec une mâche à l&#8217;huile d&#8217;olive. Ingrédients une ou deux grosses coquilles Saint Jacques bien fraîche par personne huile d&#8217;olive de qualité citron, sel, poivre mâche Préparation Bien nettoyer les coquilles. Il ne doit plus avoir de filament et j&#8217;ôte le petit morceau dur sur [...]]]></description>
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		<title>Nouilles sautées chinoises au porc</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Oct 2009 17:28:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cusine Chinoise]]></category>
		<category><![CDATA[Coriandre]]></category>
		<category><![CDATA[Filets mignon de porc]]></category>
		<category><![CDATA[Nouilles chinoises]]></category>
		<category><![CDATA[Shiitaké]]></category>

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		<description><![CDATA[Des Nouilles chinoises au filet mignon de porc et aux saveurs du jardin. Ingrédients ( pour huit) deux filets mignon de porc huit gros champignons de Paris roses (ou mieux des Shiitaké japonais &#8211; on en trouve des frais de plus en plus sur les marchés) 250 gr de soja frais quatre sucrines de laitues [...]]]></description>
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		<title>Coquilles Saint Jacques au vinaigre balsamique</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Oct 2009 18:44:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Balsamique]]></category>
		<category><![CDATA[Coquilles Saint Jacques]]></category>

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		<description><![CDATA[Des coquilles Saint Jacques, sur un lit de salade ! Ingrédients Quatre coquilles par personne (décortiquées par le poissonnier) avec ou sans corail. (les meilleures sont celles de Bretagne, Erquy par exemple !) vinaigre balsamique salade estragon frais Préparation Bien nettoyer sous un filet d&#8217;eau les coquilles. Séparer le pied ( Eh oui ! c&#8217;est [...]]]></description>
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		<title>Dos de cabillaud aux girolles</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2009 06:44:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Cabillaud]]></category>
		<category><![CDATA[Estragon]]></category>
		<category><![CDATA[Girolles]]></category>
		<category><![CDATA[Poivre de Madagascar]]></category>

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		<description><![CDATA[Un poisson délicat qu&#8217;il faut cuire délicatement ! Ingrédients Pour 4/5 personnes Deux dos de cabillaud (gros filets épais) Beurre, sel, poivre 750 g de girolles du Portugal Persil frais Estragon Préparation Les girolles : Je brosse les champignons ou les passe rapidement sous un filet d&#8217;eau (ne surtout pas les faire tremper). Je les [...]]]></description>
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		<title>Une délicieuse salade de haricots verts aux copeaux de foie gras et magret de canard fumé</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Oct 2009 12:42:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salades]]></category>
		<category><![CDATA[Foie gras]]></category>
		<category><![CDATA[Haricots verts]]></category>
		<category><![CDATA[Magret de canard fumé]]></category>
		<category><![CDATA[Vinaigre de framboise]]></category>

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		<description><![CDATA[Une entrée rapide à faire et délicieuse surtout s&#8217;il vous reste un peu de foie gras dans le réfrigérateur. Ingrédients Haricots verts frais Foie gras Magret de canard fumé Vinaigre de framboise Huile d&#8217;olive sel, poivre Préparation Préparer les haricots verts frais et les cuire à l&#8217;eau bouillante salée SANS couvercle, pendant 5 à 7 minutes. [...]]]></description>
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		<title>Turbot à l’andouille</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Sep 2009 17:47:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Andouille]]></category>
		<category><![CDATA[Girolles]]></category>
		<category><![CDATA[Rates du Touquet]]></category>
		<category><![CDATA[Turbot]]></category>

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		<description><![CDATA[Un turbot au four, servi avec des rondelles d&#8217;andouilles grillées, des pomme de terre sautées à l&#8217;huile d&#8217;olive et des girolles. On avait démarré par des langoustines. Ingrédients Je prends un beau turbot pour deux personnes, Je le fais vider et fais couper les arêtes tout au tour du poisson. Des girolles fraiches (je ne prends [...]]]></description>
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		<title>Saumon Sashimi et Boeuf au soja et à l’ail</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Sep 2009 20:22:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine Japonaise]]></category>
		<category><![CDATA[Boeuf]]></category>
		<category><![CDATA[Saumon]]></category>

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		<description><![CDATA[Un repas rapide du dimanche soir ! Plat préféré de Sabine et Christian. Ingrédients Un reste de rôti de boeuf ou d&#8217;une côte de boeuf ou alors je cuis un rôti bien saignant (un rond de tranche grasse est le morceau idéal !) que je laisse refroidir et je mets au frigidaire. un saumon en [...]]]></description>
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		<title>Saumon et bacon au Barbecue</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Sep 2009 18:13:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Barbecue]]></category>
		<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Bacon]]></category>
		<category><![CDATA[Saumon]]></category>

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		<description><![CDATA[Un filet de saumon, mi cuit au barbecue, rehaussé d&#8217;une saveur de poitrine fumée ! Ingrédients Je prends un filet entier d&#8217;un beau saumon label rouge d&#8217;élevage pour huit personnes. Je compte deux tranches de poitrine fumée par personne. Préparation Je fais revenir de chaque coté le lard, moins d&#8217;une minute dans une poêle (sans [...]]]></description>
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		<title>Salade de Tomates à l’ancienne</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Sep 2009 14:48:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salades]]></category>
		<category><![CDATA[Tomates]]></category>

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		<description><![CDATA[Splendide salade de Tomates anciennes. Plaisir des yeux et des papilles ! Ingrédients Des tomates&#8230;. Tout l&#8217;art de ce plat divin réside dans le choix des tomates. Je mélange les races et les couleurs : Saint pierre, Marmande, tétons de Vénus (rouge et pointue), l&#8217;andine cornue, rose de Berne, verte zébrée, Evergreen (la préférée de [...]]]></description>
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		<title>Gravlax de saumon</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Aug 2009 15:53:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier</dc:creator>
				<category><![CDATA[Europe du nord]]></category>
		<category><![CDATA[Poisson]]></category>
		<category><![CDATA[Aneth]]></category>
		<category><![CDATA[Saumon]]></category>

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		<description><![CDATA[Un saumon mariné trois jours dans le sel et le sucre, parfumé à l&#8217;aneth. Le plat préféré : d&#8217;Hector, Pascal, Rodrigo et Jacquelin&#8230;. Ingrédients un saumon bien frais en filet épais sucre ou sucre de canne (4/5 c à soupe) gros sel ( 4 /5 c à soupe) aneth poivre facultatif un alcool blanc style grappa [...]]]></description>
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