LEV SUNNERE!

Rå kakao sjokolade kuler

2011-03-01T05:58:00.000-08:00

Kommer søtsuget sigende eller har du bare lyst på et litt sunnere alternativ? Særlig når helgen kommer, føler i alle fall jeg og forhåpentligvis mange andre, at de fortjener noe godt! Da er dette perfekt for deg! I dag skal jeg vise dere noe et super godt og ikke minst et supersunt alternativ til de mer usunne alternativene!

Ingredienser:

2.5 dl carob pulver (kan byttes med kakao pulver)
2.5 dl kakao pulver
2.5 dl cashew nøtter
1.25 dl kokosnøtt olje (helst extra virgin, cold pressed)
0.6 dl hampfrø (valgfritt)
1 ss spirunila pulver
0.8 dl honning (du kan alltid ha i mer, om du vil ha de søtere)
1 knivsodd havsalt
Revet kokosnøtt (valgfritt, du kan rulle sjokolade kulene i revet kokosnøtt til slutt)

Fremgangsmåte:

Ha cashewnøttene i en blender eller foodprosessor til du får fin glatt masse. Så tilsetter du kokosnøtt oljen og honningen. Når dette er godt blandet, har du i hempfrøene(valgfritt), spirulina, carob pulverer, kakao pulveret og havsaltet og blend godt. Her kan du også selfølgelig tilsette andre smaker om det er ønskelig som: kanel, vaniljepulver, cayenne krydde, peppermynte osv.

-Rull røren i baller og så i revet kokosmasse. Som sagt, sistnevnte er valgfritt.

-Plasser ballene på en tallerken og legg i fryseren i en time og deretter plasser dem i kjøleskapet.

Top 5 sunneste nøtter!

2011-02-28T19:04:00.000-08:00

1. Mandler
En liten håndfull mandler gir deg nesten 25% prosent av ditt daglige behov for magnesium, og mer bein-styrkende kalsium enn kumelk (gitt at det er samme mengde).
De er også en god del antioksidanter, som vitamin E og selen. Studier viser at mandler kan spille og viktig rolle i forebygging av tykktarmskreft på grunn av sitt høye fiberinnhold. Mandler skal også hjelpe oss til å få et lavere innhold av negativt kolesterol i blodet.

2. Valnøtter
En av de beste nøttene på jorden! Valnøtter kan faktisk øke hjernefunksjonen vår. Studier viser at inntak av valnøtter også er relatert til forbedret hjerte helse, samt reduksjon av hud og bein problemer. Full av en antioksidant som kalles ellaginsyre er valnøtter også. Valnøtter inneholder i tillegg 16 sykdomsbekjempende polyfenoler.

3. Pekannøtter
Nyere kliniske studier viser at denne nøttetypen betydelig senker kolesterol. Pekannøtter er også en kilde til tjue viktige vitaminer og mineraler, bl.a. mangan, sink, E og B vitamin.

4. Paranøtter
Også høy i hjerte-sunne næringsstoffer og mineraler som kobber, niacin, vitamin E, fiber, magnesium, og selen, studier på paranøtter viser at denne nøttetypen kan være til hjelp i forebyggningen av brystkreft.

5. Cedar nøtter
Cedar nøtter har sin opprinnelse i Russland. De holder ca. 70% av de essensielle aminosyrene som kroppen trenger. De inneholder også store mengder vitamin A, B og D, samt vitamin E. Denne eksotiske nøttetypen inneholder også en spesiell form for vitamin P, en viktig fettsyre som ligner på fiskeolje, som er kjent for å redusere mengden av LDL kolesterol, holde arterieveggene fri for sykdomsfremkallende betennelser og plakk.

Rå nøtter er en stor del av kostholdet mitt og er helt klart den matvaren som har høyest energi innhold. Nøtter er et sunt alternativ, som er lavt i kalorier. Sunne nøtter er definitivt et flott tillegg til et variert og sunt kosthold. Les mer om hvorfor man skal spise nøtter her, og hvorfor man burde bløtlegge nøtter her.

Hvorfor bløtlegge nøtter og frø?

2011-02-28T18:33:00.000-08:00

Hovedårsaken til at jeg og mange andre bløtlegger nøtter og frø er fordi de inneholder enzym hemmere. Som vi alle lærte i naturfag spiser fuglene frukten og får med seg frøene, som kommer hele og uskadde ut og begynner å vokse. Dette skjer også mer eller mindre med oss. Formålet med disse enzym hemmerene er å beskytte frøet før det har det den trenger for å vokse. Ved bløtlegging nøtter og frø, slipper du disse giftige hemmerene og øker opptaket av næringsinnholdet som finnes i dem!

Fordelene bløtleggning av nøtter og frø:

Enzym-hemmere blir nøytralisert.

Mengden av vitaminer kroppen kan absorbere øker.

Gluten bryter ned så fordøyelsen blir mye lettere.

Fytinsyre, noe som hemmer opptaket av viktige mineraler, blir redusert.

Ideelt sett bør nøtter og frø bløtlegges ved romtemperatur. Husk å skifte vann noen ganger, pluss å skylle dem godt før du skal bruke nøttene!

Nøtter, og 5 grunner til å spise mer av de!

2011-02-28T18:25:00.000-08:00

Jeg er en nøtte elsker. Jeg har virkelig ikke smakt en nøttetype jeg ikke liker. Jeg føler fryktelig synd på de som har nøtteallergi. Jeg anbefaler på det sterkeste å bløtlegge alle nøtter, dette gjelder også frø. Du kan lese mer om det her.

Litt historie om våre hard skallede venner

Det er dokumentert at nøtter har vært brukt av våre gamle forfedre siden forhistorisk tid. De eldste bevisene er noen valnøtt rester som ble funnet i Irak, og antas å være over 50.000 år gammelt!
Mandel dateres tilbake til 3100-1100BC i regionen rundt Tyrkia, Kypros og Hellas. Forresten, visste du at mandlene er relatert til fersken?
Pinjekjerner har også gitt næring til dem som bor i "Great Basin-området av USA for mange tusen år.
En annen populær nøtt (andre enn meg med noen av mine venner) er pistasj. Disse har også blitt brukti tusenvis av år, og går tilbake 7000 år eller så, til Midtøsten. De har lenge blitt brukt sammen med mandler av reisende på grunn av den kompakte, men potente ernæringsmessige verdien. Det sies også at denne nøtter inspirerte til noen interessante legender, blant annet en som sier dronningen av Saba erklærte det en eksklusiv "kongelige" mat, og forbød vanlige mennesker til å dyrke og spise den.

3 grunner til å spise nøtter!

1. De er fulllastet med proteiner. Som du kanskje sikkert allerede vet, er proteiner er svært gunstige forbindelser som kan forbedre utholdenhet og fylle deg med den energien du trenger for å klare med daglige oppgaver og ansvar. Proteiner kan også holde oss unna vanlige helsemessige problemer og forhold, og de er også veldig hjelpsomme med når det kommer til sult og kroppsvekt kontroll.

2. Fulle av gode vitaminer og mineraler. Nøtter er en rik kilde til vitamin E, kalium og fiber sammen med andre næringsstoffer. Dermed kan et regelmessig inntak av nøtter holde kroppen fra de skadelige effektene av frie radikaler (på grunn av det faktum at vitamin E er en av de mest potente antioksidanter der ute), regulere blodtrykket, bedre hjertefunksjon (takk til kalium), og også forebygge mot et stort utvalg av kreft (fiber kan være en forbindelse som står for dette).

3. De holder hjerte- og karsykdommer i sjakk. Å spise en diett som inneholder en handfull av nøtter daglig kan redusere risikoen for hjertesykdom i følge forskning. Nøtter er så hjelpsomme fordi de er proppfulle med stoffer som kan redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) i kroppen vår, og i stedet få opp det gode (HDL) kolesterolet. Dessuten kan det forekommende kjemikalier i nøtter som forbedrer og letter blodsirkulasjonen ved å avslappende trange blodårer og hindre blodpropper.

Selvom jeg, på bare 17- år, ikke skal ha noe problemer med hjerte og kar er jeg fremdeles føre-var, slik jeg er med mange andre deler av livet!

Mat som holder huden ung og frisk!

2011-02-28T17:40:00.000-08:00

Huden er et av våre største organer. Den sørger for at vi holder oss varme og beskytter oss fra ukjente organismer. Visste du at de fleste rynker i ansiktet er et resultat av sollys og ikke alder?

Det er begrenset med forskning på hva slags mat som kan holde huden vår sunn, men mat som er rik på antioksidanter, ser ut til å ha en beskyttende effekt.

Noe av den hudvennlige maten er:

Gulrot, aprikos, og annen gul eller oransje frukt eller grønnsaker
Blåbær
Tomat
Spinat og andre grønne bladgrønnsaker
Bønner, erter og linser
Fisk - særlig laks
Nøtter

Hva er glykemisk indeks?

2011-02-28T17:26:00.000-08:00

Opprinnelig ble begrepet glykemisk indeks skapt for å gjøre det lettere for pasienter med diabetes å regulere blodsukkeret. I dag er det også mye brukt i folkeopplysningen for å redusere vekt og forebygge sykdom.

Helsedirektoratet har lenge gitt råd om mat og helse. Det nye er at man i dag kan si noe mer om hvilke mengder som anbefales av for eksempel fisk, kjøtt, grønnsaker, frukt og fullkorn.

Mer fisk, mindre kjøtt!
I de nye kostrådene anbefales det blant annet:

At du spiser minst fire porsjoner fullkornsprodukter hver dag - dette tilsvarer tre skiver brød bakt på 100 prosent sammalt mel.
At du spiser 2-3 middagsporsjoner med fisk i uken, noe som tilsvarer 200 -450 gram i uken.
At du lar nøtter, i moderate mengder, være en del av kostholdet.
At du ikke spiser mer enn to middager med rødt kjøtt i uken, i tillegg til å begrense bruken av kjøttpålegg. Dette tilsvarer mindre enn 500 gram i uken.

Riktig mat utgjør mye

Verdens helseorganisasjon anslår ifølge rapporten at 80 prosent av forekomsten av hjerteinfarkt og type 2-diabetes kan forebygges med endring i kostholdet, fysisk aktivitet og røykevaner.
Ifølge rapporten spiser trolig 80-90 prosent av oss mindre frukt og grønt enn det som er anbefalt. Vi spiser også mye mindre fullkorn enn anbefalt, og omtrent halvparten spiser mindre fisk enn anbefalingene.
Divisjonsdirektør Knut-Inge Klepp i Helsedirektoratet sier at det er et grundig vitenskapelig arbeid som ligger bak denne rapporten. Kostrådene er basert på den internasjonalt anerkjente prosedyren definert av World Cancer Research Fund.

(nhi.no)

Kviser av sukker og raske karbohydrater

2011-02-28T17:18:00.000-08:00

Ifølge en artikkel i Tidsskrift for Den norske legeforening i januar 2011^{C.S Mikkelsen, S.R Hansen, S. Kroon . Lokalbehandling av akne}, kan et kosthold med mye raske karbohydrater øke risikoen for akne/kviser.
Akne er svært vanlig, særlig blant unge i 12-24 års-alder, men alle aldersgrupper kan oppleve plager med akne.

Øker insulinutskillelsen

Forfatterne skriver at kostholdets betydning for akne har vært mye diskutert. Nå tyder flere nye studier på at inntak av mat og søtsaker med raskt absorberbart sukker, kan føre til høyt blodsukker.
Høyt blodsukker stimulerer utskillelsen av det blodsukkerregulerende hormonet insulin og frigjøring av insulinlignende vekstfaktorer (IGF-1). Dette har en direkte effekt på talgkjertlene, og stimulerer til økt cellevekst i det ytterste hudlaget. Resultatet blir økt risiko for oppblussing av akne.

Raske karbohydrater

Matvarer som rangeres med høy glykemisk indeks (GI), er mat som svært raskt blir omdannet til glukose (blodsukker). Eksempler på mat med raske karbohydrater er kaker, boller, brus, loff, honnikorn, vafler, godteri som for eksempel vingummi, drops, donuts, riskaker og popkorn.
Opprinnelig ble begrepet glykemisk indeks skapt for å gjøre det lettere for pasienter med diabetes å regulere blodsukkeret. I dag er det også mye brukt i folkeopplysningen for å redusere vekt og forebygge sykdom.

Les mer om glykemisk indeks her.

Andre akneforverrende faktorer forfatterne av artikkelen i Tidsskrift for Den norske legeforening refererer til er svette, røyking og stress. Noen opplever også at premenstruell tensjon (PMS) og høy luftfuktighet kan forverre tilstanden, mens sollys kan hjelpe.

(nhi.no)

Fett

2011-02-28T17:09:00.000-08:00

Det er viktig å begrense fettinntaket, men det er absolutt nødvendig for kroppen å få noe fett.
Fett, eller egentlig fettsyrer, inndeles i fire hovedkategorier: mettet, mono-umettet, poly-umettet og transfett. Mettede fettsyrer og transfett utgjør det mettede fettet og er forbundet med økt risiko for koronar hjertesykdom.
I følge Matportalen inneholder norsk kosthold i snitt ca. 35 energiprosent fett. Av disse er 14 energiprosent fra mettet fett, og mindre enn én energiprosent transfettsyrer. Myndighetene anbefaler at det totale fettinntaket vårt ikke overstiger 30 prosent av vårt daglige energiinntak. Av disse bør ikke mer enn 10 energiprosent kommer fra mettet fett, og maksimalt én energiprosent bør komme fra transfettsyrer.

Viktige oppgaver

Fettet har en rekke viktige oppgaver i kroppen.

Fett er nødvendig for å transportere de fettløselige vitaminene A, D, E og K gjennom kroppen.
Fettet beskytter de indre organene.
Fett er en konsentrert kilde til energi.
Fett kan få mat til å smake bedre.
Fett inneholder essensielle fettsyrer som man tror har en positiv effekt på hjerte- og karhelse og immunforsvar.

Ett gram fett gir hele ni kilokalorier energi. Protein og karbohydrater gir kun 4 kilokalorier per gram. Det betyr at du legger på deg hvis du spiser mye fet mat, en negativ effekt som er godt kjent blant de fleste.

Mettet fett

Hva slags fett du spiser er slett ikke likegyldig. I hovedsak kan vi dele inn fett i to typer. Mettet fett og umettet fett.
Mettet fett er fett som blir hardt ved romtemperatur, og det er vanligvis fett vi får fra animalske kilder. Eksempler på slikt fett er hard margarin, meierismør, det hvite fettet du kan se på rødt kjøtt, ost, og det fettet du finner i kaker, kjeks, potetgull osv. Mettet fett og transfett er de fettypene vi skal spise minst av. De øker risikoen for hjerte- og karsykdom ved å øke det totale kolesterolet ditt.

Transfett

Transfett dannes når man gjennom en kjemisk prosess tilsetter hydrogen til vegetabilsk olje. På innholdsfortegnelsen til varer som inneholder transfett, kan du lese at produktet inneholder "delvis herdet vegetabilsk fett". Transfett finner du blant annet i småkaker, kjeks, muffins, posesupper osv. Innholdet av transfett gjør at disse varene holder seg "friske og ferske" lengre ved lagring. Transfett er det absolutt verste fettet du kan spise, fordi det øker det dårlige LDL-kolesterolet og senker det gode HDL-kolesterolet.
Mange spiser for mye fett, og for mye mettet fett. Store mengder fet mat gir ekstra kalorier som fort kan føre til overvekt og fedme. Fedme øker risikoen for en rekke sykdommer, blant annet diabetes, hjertekarsykdom, ulike typer kreft, gallestein, søvnapnè og slitasjegikt. For mye mettet fett og transfett kan øke blodkolesterolnivåene og risikoen for koronar hjertesykdom.

Umettet fett - det gode fettet

Umettet fett er vanligvis flytende ved romtemperatur, og dette fettet kommer stort sett fra vegetabilske kilder. Enumettet fett og flerumettet fett tilhører denne gruppen, og dette fettet er sunnere enn det mettede fettet. Enumettet fett finner du blant annet i de fleste nøtter, avocado, oliven, olivenolje og rapsolje.
På internett verserer det oppslag om at rapsolje skal være skadelig å innta og føre til en rekke sykdommer. Dette er ikke sant. Tvert i mot, kaldpresset rapsolje er en av de beste matoljene vi kan bruke. Rapsolje og olivenolje inneholder spesielt høye andeler ènumettede fettsyrer. I tillegg inneholder rapsolje en høy andel Omega-3-fettsyrer, og et riktig forhold mellom andelen Omega-3-fettsyrer og Omega-6-fettsyrer.
Flerumettet fett finner du i de fleste vegetabilske oljer, maisolje, soyaolje, solsikkeolje, osv. Velg kaldpressede oljer.
Ved å velge enumettede eller flerumettede fettkilder kan du senke risikoen for å få hjerte- og karsykdommer ved at det reduserer det dårlige LDL kolesterolet og øker det gode HDL kolesterolet. Totalt sett reduserer dette fettet kolesterolnivået ditt.

Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer er en velkjent type flerumettet fett som kan ha spesielt god effekt på hjertet. Omega-3 fettsyrer finner du i hovedsak i fet fisk som laks, makrell og sild. Du kan også finne det i linfrø, rapsolje, linfrøolje og valnøtter.
De fleste typer mat inneholder flere ulike typer fett, altså både mettet fett, enumettet fett og flerumettet fett. Det er hva slags fett det er mest av, som avgjør om det havner i kategorien mettet eller umettet fett.

(www.nhi.no)

Sunn, raw og melkefri sjokolademelk!

2011-02-28T14:52:00.000-08:00

Denne oppskriften på sunn, raw og melkefri sjokolademelk er ikke bare kjempe god, men også kjempe enkel og sunn. Ja, du hørte riktig, sunn! Av og til kan sjokolade melk kan være bra for deg! Er du lei av usunn sjokolademelk, men vil ha noe som ligner er dette det rette for deg! N.B dette smaker ikke som litago, men den er ganske god fordi!

Helse fordeler ved denne sjokolade melken:

Rik på vitamin E, en kjent antioksidant, og bra for de som holder på med detox. Og mineraler som blant annet mineraler som sink, magnesium, kalium, fosfor, kobber, mangan, kalsium og jern.

Inneholder høye nivåer av umettet fett og har vært forbundet med lavere risiko for hjerteinfarkt. Melken inneholder lite eller ingen mettet fett og ingen kolesterol, noe som gjør det ekstremt bra for dem som lider av høyt kolesterol problem.

På grunn av fravær av mettet fett og tilstedeværelse av umettet fett, kan mandel melk sies å være bra for de som prøver å gå ned i vekt.

Ingredienser:

2.5 dl mandler (bløtlagte 6-8 timer)
2-3 ss usøtet kakao pulver (god kvalitet, sjekk iherb)
1 liter vann vann
0.6 dl agave eller honning-mer til å smake
2 ss kokos smør (skip dersom du vil ha et lavere fettinntak, men kokos gir god smak!)
1 ss rå vaniljesukker
2 pakker stevia (valgfritt)
Klype havsalt

Blend vann og nøtter første på høy i ca ett min, og press massen gjennom et klede eller sil. (P.S: Jeg tror ikke sil vil fungere så bra, men det kan prøves! Gi tilbakemelding dersom dere prøver med sil) Tøm så melken tilbake i blenderen med resten av ingrediensene, miks grundig og ha i mer søtningsmiddel etter smak. Ha i mer eller mindre vann, alt etter hvor fyldig du liker sjokolade melken din. Jeg liker min ekstra fyldig og med litt ekstra søtning i. Hærlig og kjempe sunt !

Sunn og raw frokostblanding

2011-02-27T13:36:00.000-08:00

Vi har smoothier og juicer, men av og vil mange av oss ha noe litt søtt som minner oss om søt frokostblanding. Du kan faktisk lage en superenkel og raw frokostblanding av bløtlagte nøtter og frø. Nå skal jeg vise dere hvordan. Jeg skal bruke en kombinasjon av bløtlagte frø og nøtter. Du kan bløtlegge dem natten før du skal bruke dem, ca. 6 - 8 timer.

Ingredienser:

Foodprosessor eller blender
Mandler 1 dl
Solsikkefrø 1dl
Valnøtter 1dl
Rosiner 1 dl som søtningsmiddel
Salt 1 klype
Kanel 1 "dasj"

Huskeregel: Jeg bruker like storeporsjoner av nøtter, frø og rosiner.
Dette gir 1 medium stor porsjon.

Fremgangsmåte

Tilsett nøttene, frøene og rosinene i en blender eller foodprosessor. Liker ikke du rosiner eller bestemmer deg for å ikke bruke dem, kan du bytte dem ut med hvilken som helst søt, tørket frukt. For å gi blandingen litt mer smak kan du tilsette salt og kanel. Til og med i søte retter bringer salt alle smakene sammen. Deretter en "dasj" med kanel. Så skrur du på foodprosessoren til du får en granola/frokostblanding lignende masse (her bestemmer du selv hvilken konsistens du vil ha. Jeg bruker ca 5-10 sekunder). Pass bare på at det IKKE blir en grøt eller mellignende masse!

Du kan spise denne med en gang, eller bevare den i kjøleskape opp til 3 dager. Jeg velger å toppe frokostblandingen med blåbær og banan. Du kan selfølgelig bruke mange andre frukter som oppskjært eple, annanas, mango, pære, jordbær osv! Men blåbær gir jo en veldig fin farge!

Du kan bruke vanlig melk, men jeg vil anbefale å bruke mandelmelk .Du kan spise denne frokostblandingen som frokost, lusj eller bare når søtsuget kommer snikende.

Mandel melk

2011-02-27T12:53:00.000-08:00

Mandel melk er en melkeaktig drikk, som er laget av malte mandler. I motsetning til vanlig melk, inneholder mandelmelk ingen kolesterol eller laktose. Den kan brukes som en erstatning for vanlig melk i mange oppskrifter. Mandelmelk inneholder ikke noen animalske produkter og er derfor godt egnet for vegetarianere og veganere. Kommersiell mandelmelk produkter kommer i vanlig, vanilje eller sjokolade smak. De er ofte beriket med vitaminer. Regelmessig, usøtet mandel melk kan erstatte meieriprodukter melk i de fleste oppskrifter. Eller det kan lages hjemme til billigere penger!

Ingredienser:

Mandler 3.5 dl
Vann 12 dl
Blender
Salt 1 klype
Vanlije pulver/ekstrakt eller et annet naturlig søtningsmiddel etter smak(trengs ikke)

Det første du må gjøre er å bløtlegge mandlene i vann i 6-8 timer. Tøm deretter ut vannet og skyll mandlene godt. Ha mandlene og vannet i en blender til du får en glatt og klumpfri masse. Deretter heller du massen gjennom et filter som f.eks brukes til å filtrere saft (fåes kjøpt på jernia). Jeg tror også du kan bruke et rent tøy stykke, f.eks et klede som du bruket til å tørke oppvasken med. Det er sikkert også mulig bare å bruke en sil, melken vil selfølgelig bli litt tykkere dersom denne metoden gjøres. Til slutt tilsetter du en klype salt og smaker til med søtningsmiddelet.

Oppbevar melken kjølig og drikkes innen 3-4 dager. Hærlig, godt og super super super sunt!

Super sunne pannekaker uten melk, egg eller sukker!

2011-02-27T12:09:00.000-08:00

Har du lyst på en god frokost, eller vil du bare kose deg med med god samvittighet? Disse pannekakene er perfekte til frokost fordi de har superkort tilberedningstild, pluss at de e super enkle å lage! Det supre jeg kom på med denne oppskriften var at du kan lage den om til en "1-2-3" ferdig miks, der du bare tilsetter vann og bananen! Som sagt dette er ikke vanlige pannekaker med hvitt sukker, men jeg tror ikke det har noe å si når dere ser hva som er i dem!

Ingredienser:

1dl havregryn
1 stor ts linfrø
1 ts vanilje pulver/ekstrakt
1/2 ts bakepulver
1/2 banan
1 dl vann
Frossen bær, helst skogsbærblanding
100 % pure lønnesirup/maple syrup (anbefalt på det sterkeste!)

Alternativer: Proteinpulver (prøv deg frem)

Dette gir en servering. Man kan som sagt lage større porsjon og ha DE TØRRE ingrediensene i ett glass, for senere å tilsette væske og banan.

Fremgangsmåte

Først knuser du havregrynene og linfrøene i en foodprosessor eller lignende, til du får en glatt og mel lignende masse. Tilsett så vanlije- og bakepulveret. (Denne blandingen kan du sette i et glass eller lignende og lage din egen "1-2-3" ferdig pannekake mix. Genialt og tidssparende! Når du så skal lage pannekakene tilsetter du vannet og den halve bananen.

Pannekakerøren skal være ganske tykk, men ikke helt fast. Mange vil sikkert ha lyst til å tilsette mer væske eller banan i røren når de ser resultatet, men jeg synes at de smaker best når de er litt tykke. Jeg anbefaler at de skal være litt små og tykke, da dette smaker best! Stek så pannekakerøren som vanlige pannekaker, husk å snu dem slik de ikke blir brent!

Tilslutt putter du de frosne bærene i mikroen i 30 sekund og legger dem opp på pannekaken(e) og avslutter med 100% ren lønne sirup over hele pannekaken(e). Som sagt anbefaler jeg lønne sirup på det sterkeste, da dette er grunnlaget for den himmelske smaken! Hvem kunne tro at noe så sunt, kunne smake så godt!

Så der har du supersunne pannekaker uten melk, egg eller sukker!

Lemon Detox

2011-02-27T10:10:00.000-08:00

Sitron detox oppskriften har vært kjent for å utføre mirakler når det kommer til å reversere mye av effektene av en usunn livsstil og kosthold fulproppet med giftstoffer, for ikke å nevne det daglige stresset.

Der er noe som heter Lemon detox dietten som er berømt for å fjerne avfallet bygge opp i systemet vårt. Det forbedrer helsen, og øker energinivåene uten bruk av medikamenter og lignende. DETTE er viktig å få med seg. Jeg liker overhodet ikke tanken om at folk bruker denne drikken som en diett, men jeg elsker derimot den som et supplement til et variert og sunt kosthold.

Denne drikken skyver videre ufordøyd mat, avfall og giftstoffer som har hopet seg opp i kroppen. Personlig så jeg stor virkning av drikken. Noe annet som jeg opplevde var at søtsuget og matlysten ble betraktelig senket! Jeg spiser mye og hele tiden og jeg må av og til kontrollere meg for ikke at jeg skal få konsekvensene av overspising.

Ingredienser:

2 ss nypresset sitronsaft
2 ss av lønnesirup
1 / 10 ts finmalt cayennepepper
285 dl med vann

Overnevnte ingrediensene er for en servering, men når jeg først lager den så lager jeg ca. 5 serveringer. Den holder seg i kjøleskapet, men som all annen mat burde den brukes så raskt som mulig. Smaken appelerer kanskje ikke til en og alle, men det er en flott oppskrift. Personlig liker jeg den litt ekstra sterk! Denne er perfekt når du føler deg oppblåst (får fart på sakene) eller bare rett og slett at du trenger en detox.

Detox Smoothie

2011-02-27T09:31:00.000-08:00

Når håret er slapt, huden virker gusten, og man i det hele tatt ikke føler seg særlig oppesen, er en gjenopplivende og deilig drikk som sikker inntak av vitamin A og C, akkurat den legen man trenger.

Til 1 person

1/2 Mango
1 Kiwi
1/2 grønt eple
1 1/2 dl annanassaft
Saften av 1/2 sitron
Vann eller juice av eget valg, til ønskt konsistens

Skjær mangoen i to tykke skiver så nær som steinen som mulig. Skrap fruktkjøttet fra skinnet, og hakk det grovt. Skjær av alt fruktkjøttet som fremdeles sitter fast på steinen, og hakk det også. Skrell kiwiene og eplene, og hakk frukt kjøttet. Press en halv i sitron og ha i alt i en blender. Fyll opp 1/2 dl annanassaft og etterfyll med vann til ønskt konsistens.

Hell blandingen i avkjølte glass, og server.

Grønn smoothie for nybegynnere!

2011-02-27T08:22:00.001-08:00

Vil du ha i barna mer grønt, men vet ikke helt hvordan? Vil du miste noen kilo eller bare rett og slett bli litt sunnere? Da er denne grønne smoothien perfekt for deg! Nybegynner eller ikke? Slapp av, som sagt er denne smoothien kjempe enkel og passer for alle! Ikke bare er den enkel å lage, men den er også en kjempe flott måte å inkorporere mer mineraler og grønt i kosten på!

Mange, ja kanskje de fleste, vil nok være skeptiske når de kommer til spinat i smoothien. Men jeg vil bare si at du ikke smaker ikke noe av det i det hele tatt! Det eneste du smaker er bananene og blåbærene! Du kommer til å bli overrasket over denne hærlige grønne smoothien!

Alt du trenger er:

Spinat 1-2 handfuller
Blåbær ca. 50 gram
Bananer 2 (Modne)
Vann
Blender

Tips: Hvordan vet du om en banan er moden eller ikke? Dersom bananen har brune flekker og der er ingen antydning til at den er grønn oppe ved "roten".

Fremgangsmåte

1. Ha i de 2 bananene, 50 gram blåbær og 1-2 handfuller med spinat. Er du nybegynner så prøv først med en handfull spinat, er du litt mer kjent med spinat og grønne smoothier kan du godt bruke to handfuller eller flere. Her er det bare å prøve seg fram!

2. Etter at du har hatt i alle ingrediensene fyller du på med litt vann. Grunnen til at jeg ikke skriver opp mengden vann er fordi at jeg funnet ut at det varierer fra gang til gang og at jeg hele tiden må variere mengden vann for å få den konsistensen jeg vil ha. Så her er det bare å fylle på litt og litt, til ønskt konsistens.

3. Nyt!