Utilizo mucho la olla de cocción lenta y esta es una de nuestras recetas preferidas. Si no la tienes, no te preocupes, te dejo cómo hacerla de manera tradicional.

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Suelo preparar estas mini tarta tatin cuando me sobra hojaldre: junto los trozos sueltos y formo los círculos (se pueden congelar). El resultado es un clásico en formato bocado, dleicioso!

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Un ragú más económico que el habitual preparado con ternera y muy sabroso...

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Aprovechando la temporada de calabaza, vamos a preparar mermelada con ella. Si habéis hecho otras mermeladas del blog, ya sabréis que me gusta añadir manzana, ya que espesa más fácilmente. Después podéis desecharla o triturarla junto al resto, como suelo hacer yo...

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Aunque debido a su precio, la trufa no es habitual en mi cocina, hay un par de platos en la que me gusta usarla y este es uno de ellos...

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En casa nos encanta el curry, esta vez combinado con unas ricas y jugosas albóndigas de pollo...

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Este es uno de mis acompañamientos preferidos, ya que casa con todo: pescado, carne, pollo...siempre está rico!

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Si buscáis una tarta fácil de hacer, tomad nota de esta receta. Es ideal para hacer con niños, ya que solo hay que mezclar y hornear. A nosotros nos encanta con sirope de chocolate, pero de fresa es también una opción válida o servidla con frutos rojos...

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Los calamares encebollados los sirvo en ocasiones como tapa, pero como más me gustan es servidos en una cama de arroz...

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Ya sabéis que no me gusta tirar comida y aprovecho todo, en este caso la corteza del queso Parmesano, que aunque a veces la echo a la olla cuando hago caldo para aumentar su sabor, me encanta servir así de crujiente como picoteo.

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Cuando preparo una mesa de tapas, casi nunca faltan unas patatitas con alguna salsa, esta de hoy la hago a menudo...

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Los helados rápidos preparados con yogur son la mejor opción para tener un helado servido en poco tiempo y sin máquina...

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Estas patatas fritas son ideales para acompañar carne, pescado o pollo a la plancha o rebozados o simplemente para picar...

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El chutney de piña es una receta ideal para el verano, para acompañar carnes a la brasa, pero también se utiliza en bocadillos de hamburguesas, dándole un toque diferente. El chutney es como una mermelada de frutas que preparamos con vinagre y condimentamos con nuestras hierbas aromáticas preferidas. Os dejo la receta básica, que podéis adaptar a vuestros gustos, por ejemplo, agregándole una cebolla pochada os especias con un toque picante. Podéis encontrar otras recetas de chutney en el blog. Ingredientes: 400 g de pulpa de piña (1 piña entera) 200 ml vinagre de vino blanco 2 ramas de romero 2 clavos de olor 100 g de azúcar de caña Preparación: Disponer todos los ingredientes en un cazo. Cocinar a fuego bajo durante 1 hora, removiendo para evitar que se nos pegue. El chutney estará listo cuando espesa y tiene una textura de mermelada. Dejar enfriar antes de servir o guardar en tarros esterilizados. Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten ¡Guarda esta receta en Pinterest! Así la encontrarás siempre en tus tableros favoritos.

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Hay épocas en la que no dejo de comer aguacate y este es uno de mis tentempiés favoritos...

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La bavarois de arándanos es un postre ligero muy rápido de preparar. Los moldes de silicona son los ideales para elaborarlos, ya que los congelamos y luego desmoldarlos será muy fácil...

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Las mantequillas aromatizadas son ideales para preparar con antelación e incluso tenerlas congeladas, se pueden servir con tostaditas o sobre carne y pescado a la plancha, dándoles un toque diferente. En el blog podéis encontrar otras mantequillas como con tomates, ajo y hierbas, naranja y whisky y mostaza. Esta de hoy con limón va ideal con salmón ahumado o marinado… Ingredientes: 250 g mantequilla, fría, cortada a dados 1,5 c/s cebollino fresco, picado 1 c/s hojas de perejil fresco, picadas ½ c/c ralladura de limón 1 c/c sal 1 c/c ajo en polvo Preparación: Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Disponer sobre papel sulfurizado, cerrar por los extremos como si fuera un caramelo y reservar en la nevera o congelar. Esto lo vi en…Cookpad Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café ¡Guarda esta receta en Pinterest! Así la encontrarás siempre en tus tableros favoritos.

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Si os gusta el fudge, no podéis perderos este de dos chocolate, seguro que os gusta!

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Recuerdo este rollo de puré como de las primeras recetas que aprendí a hacer cuando era pequeña, es muy fácil de hacer y de vez en cuando la preparo por la nostalgia...

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Vamos a recrear los famosos huevos mimosa como relleno para un bocadillo, vamos a conseguir un bocado muy suave con un toque de curry.

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