lia va gateste

Briose din albusuri cu dulce de leche

2012-02-22T13:39:00.000+02:00

O minunatie dulce, aromata, pufoasa si foarte gustoasa !
Particip cu aceste minunatii la concursul :http://kadiasfood.wordpress.com/2012/02/05/cupcake-concurs/

Timp de pregatire: 60’

Ingrediente:

350g albusuri

200g zahar pudra

½ lingurita praf de copt

50g nuca de cocos

1 lingurita extract vanilie

Pt. topping:

150g dulce de leche

150g almette (crema de branza cu smantana)

Mod de preparare:

Albusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar, cand devine tare si lucioasa, adaugam si vanilia . Separat amestecam ingredientele uscate impreuna cu zaharul ramas si le incorporam in albusuri, usor cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in formele tapetate cu hartie de copt si le dam la cuptorul dinainte incalzit pentru 35-40’, ele se rumenesc usor deasupra, dar cel mai indicat este testul cu scobitoarea.

Se lasa la racit si intre timp pregatim topping-ul: Mixam branza almette cu dulcele de leche si cu un pos ornam briosele dupa dorinta, dar numai dupa ce s-au racit complet.

Pofta buna!
Multumesc Miha ! sursa de inspiratie.

Ravioli - desert

2012-02-17T12:31:00.001+02:00

Simpaticele patratele dulci, micute si finute sant tare gustoase !

Timp de pregatire: 60’

Ingrediente:

Aluat:

400g faina

2 oua

150ml apa

½ lingurita sare

Umplutura:

Dulceata de capsuni/lubenita

Deasupra:

Sirop menta

Mod de preparare:

Framantam un aluat bine lucrat pe care-l intindem cat mai subtire.Taiem dreptunghiuri, pudram forma cu faina, asezam aluatul, apasam putin cu degetul , adaugam in fiecare gropita cate putina dulceata, sau chiar o capsunica, pana le umplem pe toate. Deasupra intindem alt dreptunghi de aluat si cu sucitorul, rulam, apasat deasupra formei. Decupam si rasturnam patratelele pe masa de lucru. Din resturile de aluat, am facut coltunasi !

Punem o oala cu apa la fiert si cand clocoteste punem patratelele la fiert, cam 15’, apoi le clatim sub jet de apa rece si le lasam putin la scurs in strecuratoare.

Servim imediat, cu dulceata si sirop de menta deasupra.

Pofta buna!

Fructe de mare cu ciuperci prajite

2012-02-15T21:57:00.001+02:00

Un meniu lejer, sanatos si deosebit de gustos !

Timp de pregatire: 45’
Ingrediente:

250 g amestec fructe de mare

250g ciuperci proaspete

4 catei usturoi

1 legatura Frunze patrunjel

1 lingurita sos Worcester

2 lingurite sos soia

Sos picant/optional

1 lingura unt

Mod de preparare:

Spalam fructele de mare in apa rece si le dam la fiert 10’ dupa care le punem intr-o strecuratoare. Ciupercile spalate le taiem in bucatele iar usturoiul, in felite subtiri.

Punem untul la topit intr-o cratita si calim ciupercile la foc mare, amestecand sa nu se arda. Adaugam si usturoiul si le prajim impreuna pana-si schimba culoarea si se evapora toata apa lasata de ciuperci cca 10’. Adaugam fructele de mare si sosurile si mai calim impreuna inca 5’. Presaram deasupra Frunze de patrunjel si servim simple sau cu garniture preferata.

Eu le-am servit cu felii de cartof fiert cu branza topita, presarate cu Frunze de patrunjel.

Pofta buna!

Tortulet inimioara

2012-02-13T21:18:00.000+02:00

De Valentine days , ceva simbolic si cu multa dragoste !

Particip cu reteta la concursul “Ce-ti pofteste inima” de pe blogul Pe masa din bucatarie.

Timp de pregatire: 60’

Ingrediente:

½ pachet foetaj Bella

1 plic crema instant de vanilie

250ml lapte

2 lingurite zahar praf

1 plic zahar vanilat

4 lingurite dulceata de capsuni

Jeleuri

Mod de preparare:

Intindem foaia de aluat pe planseta infainata si decupam cu ajutorul unei forme, 4 inimiare. Punem bucatile de aluat in tava tapetata cu hartie, peste ele punem alta hartie de copt si o tava deasupra (ca sa nu se umfle aluatul, prea tare in pene J). Dam la cuptorul dinainte incalzit, pentru 20’, la foc mare. Lasam blaturile la racit si intre timp pregatim crema conform instructiunilor de pe plic.

Asezam un blat pe farfurie, il ungem cu una lingurita de dulceata si cu un pos, in care am pus crema, decoram mai intai de jur imprejur, apoi mijlocul . Adaugam bombonelele jeleu, pe care le apasam bine in crema si deasupra punem cel de al doilea blat. Decoram cu dulceata si crema .

Ps: dintr-o foaie (1/2 de pachet) am decupat 4 inimiare 13/13cm si am realizat 2 tortulete.

Pofta buna !

Painica cu ceapa verde

2012-02-13T08:50:00.003+02:00

Cum am vazut aceasta reteta aici la Andreea, mi-am propus sa o incerc . Nu am avut suficienta ceapa verde dar am completat cu praz si tot am executat-o ! A iesit grozav de buna ! Andreea are perfecta drepatat in descrierea facuta de ea…inca o felie si inca o felie…

Timp de pregatire:

Ingrediente:

200g faina
100ml apa
1 ou
1 lingurita sare
2 lingurite zahar
½ lingurita drojdie uscata
1 legatura ceapa verde( praz in cazul meu)
2 lingurite ulei de susan, (nu am avut) am folosit de masline
2 lingurite seminte de susan

Am urmat pasii intocmai asa cum sant descrisi in reteta si mi-a rezultat o minunatie de painica/ placinta, aromata, putin dulceaga, foarte, foarte buna ! Se face usor si rapid si eu cu siguranta am s-o mai repet cat de curand, dar neaparat cu ceapa, deoarece prazul, partea verde, este mai tare si parca nu s-a inmuiat suficient... parerea mea . Dar chiar si asa, aceasta painica, m-a cucerit definitiv !

Pofta buna!

Biscuiti cu fulgi de ovaz si ness

2012-02-10T09:37:00.000+02:00

Tare buni langa o cana fierbinte de cafea, ceai sau lapte !

Timp de pregatire 60'

Ingrediente:

200g unt

2 oua

400g fulgi de ovaz

200g stafide

100g zahar

200/300g faina

1 plic praf de copt

1 lingurita esenta vanilie

1 lingura cafea ness

1 lingurita lapte

Mod de preparare:

Intr-un bol amestecam fulgii cu stafidele, faina si praful de copt.

Separat frecam untul cu zaharul si cele doua oua. Dizolvam nessul in lingurita de lapte si-l incorporam in crema de unt. Adaugam si esenta si incorporam toate ingredientele uscate.

Compozitia, va fi mai mult sau mai putin tare, functie de cantitatea de faina folosita si de ce aspect final dorim sa le dam biscuitilor (vezi PS:)

In ambele cazuri formam bilute si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt, lasa-nd loc intre ele, apoi le dam la copt pentru aprx. 20-25’, functie de cuptor.

Eu am jonglat cu faina si am facut biscuit si plati si bombati ! Ba mai mult , cateva bombite (cu continut mai mare de faina), le-am tavalit prin zahar pudra, inainte de coacere si astfel am obtinut trei feluri de biscuit ! Sau altfel spus J “aceiasi marie cu alta palarie “ J

PS: Daca dorim sa obtinem biscuiti plati, folosim doar 200g faina, pentru cei bombati/bila, folosim 300g faina.

Pofta buna!

Tocanita de porc cu ciuperci

2012-02-08T19:48:00.003+02:00

O mancarica delicioasa, facuta cu dragoste si rabdare, cu o aroma deosebita data si de vasul in care se fierbe, la foc mic, vreme de cateva ceasuri bune !

Timp de pregatire: 150’

Ingrediente:

500g bucati carne de porc

500g ciuperci proaspete

2 cepe mari

1 ardei kapia rosu

1 morcov

6 catei de usturoi

100ml pasata de rosii

8-10 rosii sherry

1 legatura Frunze patrunjel

1 lingura ulei

Sare

Piper

Cartofi fierti in coaja pt servit

Mod de preparare:

Curatam ceapa, morcovul si usturoiul si le spalam. Spalam si bucatile de carne, ciupercile si ardeiul. Tocam ceapa, maruntim ardeiul si le calim in ulei, cam 5 minute la foc mic. Intre timp dam morcovul pe razatoarea mica. Adaugam peste ceapa, bucatile de carne si morcovul ras si asezonam. Le lasam la calit, amestecand din cand in cand, cam 10’, pana-si schimba culoarea. Intre timp taiem ciupercile si usturoil in felii.

In vasul de lut pregatit din timp, punem ciupercile jumatate din usturoi, deasupra rasturnam tocanita, iar deasupra restul de usturoi. Adaugam pasta de rosii, cateva Frunze tocate te patrunjel si rosiile sherryene. Punem capacul si dam la cuptor pentru 60’, apoi dam jos capacul si lasam in continuare inca 60’, pana carnea este bine patrunsa si sosul este aproape in intregime evaporat.

Intre timp, curatam cartofii fierti si raciti, de coaja, ii taiem in jumatate si cu lingurita sau ustensila speciala, ii scobim.

Servim tocanita in doua moduri: pusa in cartofi, cu frunze de patrunjel presarate deasupra si felii de gogosar murat si/sau deasupra bucatelelor de cartofi (rezultate dupa scobire) si la fel cu felii de gogosar murat.

Pofta buna!

Ficatei imbracati

2012-02-07T10:29:00.000+02:00

Foarte buni si apreciati de familia mea. Sper sa va placa si voua !

Timp de pregatire: 30 minute

Ingrediente:

500g ficat de pui proaspat

300g slaninuta cu carne(afumata,de casa)

100ml ulei, pt prajit

Scobitori

Mod de pregatire:

Spalam, portionam ficatul si-l lasam pe prosop absorbant. Intre timp taiem felii lungi si cat mai subtiri de slaninuta. Infasuram rand pe rand bucatile de ficat in feliile de slaninuta si le fixam cu cate o scobitoare. Cand santem gata, incingem uleiul intr-o tihaie si prajim ficateii imbracati pe ambele parti. Bine rumeniti, ii scoatem pe hartie absorbanta. Se pot servi ca fel principal cu diferite garnituri sau ca si aperitiv.

Pofta buna!

Salata cu ton

2012-02-05T19:41:00.000+02:00

O deicioasa salatica, usoara si hranitoare, simpla si rapid de facut !

Timp de pregatire: 20 minute

Ingrediente:

1 conserva ton –bucati in ulei

3 fire ceapa verde

2 castraveti acri

1 gogosar murat

150g boabe de porumb fiert

Sare

piper

Pt décor/optional

Cips-uri

Mod de peparare:

Curatam , spalam si tocam ceapa marunt.Maruntim si castravetii si gogosarul. Boabele de porumb(daca sant din conserva) le trecem sub un jet de apa rece si le lasam la scurs. Intr-un bol, golim conserva de ton cu tot cu ulei, apoi adaugam restul ingredientelor, amestecam, asezonam si salatica este gata.

Servim pe platou/ farfurie, cu cips-uri de jur imprejur.

Pofta buna!

Rulada din piept de pui

2012-02-04T08:59:00.000+02:00

Timp de pregatire: 60 minute

Ingrediente:

2 bucati piept de pui

200g felii sunca presata

200g cascaval ras

½ ardei kapia rosu, maruntit

1 morcov fiert si racit

2 legaturi patrunjel verde maruntit

Sare

Piper

Mod de preparare:

Batem cele doua bucati de carne si le intindem separat . Pe mijloc asezam felii de sunca, la o rulada punem morcov, patrinjel, de o parte si alta si deasupra cascaval. La ce-a de a doua, punem pe mijloc ardeiul kapia, deasupra parunjel si pe laterale cascaval. Le rulam strans pe fiecare in parte si le inpachetam in hartie de copt, unsa cu putin ulei.

Asezam ruladele in tava, le stropim cu putina apa si le dam pentru 30 minute la copt.

Le scoatem din hartie si le taiem felii, numai dupa ce sau racit.

Pofta buna!

Spirale cu slaninuta

2012-02-02T10:25:00.000+02:00

Foarte bune si foarte rapid si usor de facut !

Timp de pregatire :50 minute

Ingrediente:

1 pachet foetaj

200g slaninuta de casa

2 linguri ketchup

100g cascaval ras

1 ou

Mod de preparare:

Taiem slaninuta in felii cat mai subtiri, cu o lungime de aprox 10cm. Intindem foaia de aluat pe masa de lucru si taiem fasii de lungimea si latimea slaninutei.

Cu o pensula, ungem aluatul cu ketchup, punem o bucatica de slaninuta si acoperim cu alta de aluat, apoi rasucim de doua ori, formand fundite pe care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra le ungem cu ou batut si presaram cu susan, boia, chimen, mac etc. dupa preferinta.Le dam la copt pentru 20-25 minute.

Pofta buna!

Briose aperitiv

2012-02-01T15:27:00.004+02:00

Delicioase si hranitoare, bune pentru gustare, la munca sau la scoala!

Timp de pregatire: 60 minute

Ingrediente:

200ml lapte

200g faina

4 oua

50ml ulei

1 plic praf de copt

100g carnat afumat

100g telemea

100g ardei kapia rosu

100g masline negre, sarate

1 fir praz, partea verde cu Frunze

Pt décor:

100g branza topita tartinabila

Ceapa verde

Mod de preparare:

Pregatim un aluat din oua, lapte, ulei faina si praf de copt. Tocam marunt prazul,taiem cubulete branza, ardeiul, carnatii si maslinele si le incorporam in aluat.

Ne pregatim formele de briose si le umplem cu aluat pe trei sferturi. Deasupra fiecaruia adaugam branza topita si cateva frunzulite de ceapa verde maruntita.

Dam la cuptorul dinainte incalzit, pentru 30-35 minute. Se servesc reci.

Pofta buna!

Kȕrtos - cozonac secuesc

2012-01-30T11:40:00.000+02:00

Nu am mai facut de multa vreme acesti cozonacei care noua, ne plac tare mult. Si cum nuci sparte nu am avut… mi-am zis ca or fi buni ei si cu cocos. Si pe cuvant J nu m-am inselat deloc !!!

Cum se pot confectiona in casa, tuburile pt colaci Aici si inca un pont: infasurati mai multe tuburi, unul in altul, pentru a obtine forme mai groase, eu asa am facut acum, iar colacii sant mai grosi si mult mai apropiati de cei originali .

Timp de pregatire: 120 minute

Ingredientept aluat:

30 gr drojdie
300 ml lapte
2 linguri zahar tos
500 gr faina
2 oua intregi
2 galbenusuri
80 gr margarina topita
2 lingurite praf de portocala un varf de cutit de sare
Sirop

200g zahar
1 lingurita esenta de vanilie

100ml apa

Glazura

8 linguri zahar tos
200g nuca de cocos

Mod de preparare:

Am pus ingredientele pt aluat in masina de paine, am setat-o pt framantat si dospit si am lasat-o sa-si faca treaba.(Daca nu aveti masina, framantati un aluat normal din ingredientele date)

Intre timp am pus apa,esenta si zaharul pe foc si le-am lasat sa dea cateva clocote, mai exact pana s-a topit zaharul, apoi am dat siropul la rece.

Am amestecat nuca de cocos cu zaharul si le-am pus intr-o tava, in care sa am suficient spatiu pt tavalitul formelor.

Dupa ce aluatul a dospit, l-am intins pe planseta presarata cu faina intr-o foaie de aprox 1cm grosime, pe care am taiat-o in fasii late cam de 2 cm .
Am uns formele, cu putina margarina si am infasurat fasia de aluat, in spirala. Am uns cu sirop, spirala de aluat dupa care am tavalit-o prin zaharul cu nuca de cocos.

Am asezat formele in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele si le-am pus in cuptorul dinainte incalzit, pentru 20’.

I-am lasat cam 10-15 minute, sa se raceasca, apoi rasucind usor, i-am scos de pe forme.

Sant la fel de gustosi si calzi si reci deopotriva.

Pofta buna!

Clǎtite bǎnǎtene

2012-01-27T18:20:00.002+02:00

Mi s-a facut o pofta nebuna de niste clatite buneeeeeee, asa cum mancam numai la “Ana Lugojana”. Asa ca mi-am cumparat ingredientele ce-mi lipseau si am trecut la treaba. Au iesit niste clatite grozav de bune ! doriti si voi ?

Timp de pregatire: 90’
Ingrediente:

Pt clatite:

2 oua

200ml lapte

400ml apa mineral sau sifon

1lingurita esenta vanilie

50g zahar praf

400g faina

Umplutura:

500g branza dulce

8 oua

2 lingurite zahar vanilat

350g smantana dulce

350g zahar

150g stafide

50g unt

Mod de preparare:

Aluatul de clatite se face, mixand foarte bine ingredientele pt clatite, dupa care se prajesc rand pe rand in tigaia incinsa si stropita cu foarte putin ulei.Clatitele prajite pe ambele parti, le cladim una peste alta, pe o farfurie, pana terminam tot aluatul de prajit.

Intr-un bol, amestecam branza cu 2 oua intregi, 100g zahar, stafidele si 1 lingurita zahar vanilat.

Separam ouale, galbenusele le mixam cu 100g zahar si zaharul vanilat ramas, pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam smantana, amestecam bine si dam vasul, la o parte.

Umplem clatitele, rand pe rand, cu amestecul de branza, le impachetam si le asezam in tava unsa in prealabil cu unt. Deasupra lor repartizam restul de unt in bucatele.

Turnam peste clatite, crema de galbenusuri si dam tava la cuptor, la foc mediu, pentru 10’.

Intre timp, batem albusurile cu restul de zahar, pana bezeaua devine tare si se tine bine pe tel.

Scoatem tava cu clatite, intindem bezeaua deasupra si o dam dinnou la cuptor, la foc mic, pana bezeaua se caramelizeaza.

Se servesc ca atare, atat calde cat si reci.

Pofta buna!

Tartine cu icre de peste

2012-01-26T11:43:00.000+02:00

Minunate pentru o gustare !

Timp de pregatire: 15 minute

Ingrediente:

Felii de chifle/paine prajita

Unt

Icre rosii

Masline negre

Lamiae

Mod de preparare:

Intindem putin unt pe painea prajita si racita, apoi repartizam cateva icre rosii, un sfert de felie de lamiae si o feliuta de maslina.

Asezam tartinele pe un platou si servim.

Pofta buna!

Mini paneuri picante

2012-01-25T12:40:00.000+02:00

Aromate si usor picante, delicioase !

Timp de pregatire: 30 minute

Ingrediente:

500g piept de pui

3 oua

1 iaurt mic

1 lingura sos soia

1 lingurita sos chilli

1 lingurita mustar

1 lingura seminte de susan

200g pesmet

200ml ulei pt prajit

Mod de preparare:

Pieptul de pui fara os si fara piele, il taiem in fasii pe care le batem putin.Intr-un bol adaugam pesmetul iar in altul, amestecam ouale batute cu restul ingredientelor.

Punem uleiul la incins in tigaie, trecem bucatile de carne rand pe rand prin amestecul de ou, apoi prin pesmet si le prajim pe ambele parti.

Se pot servi simple ca si gustare sau impreuna cu diverse garnituri de legume, orez sau cartofi.

Pofta buna!

Mamaliguta cu jumari, la cuptor

2012-01-24T19:11:00.000+02:00

Delicioasa pentru o cina in familie!

Timp de pregatire: 45 minute

Ingrediente:

Mamaliga(dintr-o cana de faina)

200g slaninuta de casa

200g branza dulce

100g cascaval ras

Mod de preparare:

Slanina taiata in bucatele, o prajim bine pana devine jumari. Luam patru vase de lut,( ca cele din imagini)adaugam in fiecare cate o lingura de jumarele cu putina grasime topita, o lingura de branza si peste, mamaliga. Uniformizam, apoi adaugam branza, dinnou jumarele si acoperim cu cascaval ras.

Asezam vasele intr-o tava si dam la cuptorul dinainte incalzit pentru 15 minute.

Servim direct din vasul de lut, imediat ce se racoreste putin.

Pofta buna!

Salata festiva cu peste

2012-01-21T18:12:00.000+02:00

Gustoasa, aspectoasa, rapid si usor de facut !

Timp de pregatire: 45 minute

Ingrediente:

200g creveti pane, congelati

1 conserva ton bucati in ulei

150g boabe de porumb din conserva

1 gogosar mare murat

2-3 castraveciori acri

2 fire ceapa verde

Sare

Piper

Pt décor:

Cips-uri sarate

Icre rosii

Mod de preparare:

Prajim crevetii in ulei fierbinte,3-4 minute, apoi ii lasam la racit si scurs pe un servet absorbant. Tocam ceapa, castravetii si gogosarul, cubulete si le punem intr-un bol. Desfacem tonul si golim continutul, cu tot cu ulei peste legume. Adaugam porumbul, spalat si scurs in prealabil. Amestecam, asezonam si trecem compozitia pe platou. Deasupra aranjam crevetii.

Cu un cutit, intindem cateva icre pe cips-uri si le aranjam de jur imprejurul salatei de pe platou.

Pofta buna!

Savarine cu pesmet

2012-01-20T12:24:00.001+02:00

Chiar daca forma lor ? nu prea aduce a savarine!!! gustul in schimb este yumi,yumi.

Timp de pregatire: 160 minute

Ingrediente:

5 linguri zahar

5 oua

5 linguri faina

5 linguri pesmet fin

1 lingurita esenta vanilie

Sirop:

400ml apa

100g zahar

1 lingura esenta de rom

Pt ornate:

250ml frisca indulcita

Dulceata de capsuni

Mod de preparare:

Separam ouale si intr-un bol batem galbenusele cu zaharul si vanilia, pana-si dubleaza volumul ,adaugam faina, si pesmetul si omogenizam. Separat batem albusele bine si le incorporam usor in galbenusuri.

Ungem formele foarte bine cu unt si le tapetam cu pesmet. Repartizam aluatul si le dam la copt pentru 25 minute(in cuptorul dinainte incalzit), sant gaat cand aluatul se desprinde de pe margini. Le lasam sa se raceasca. Intre timp fierbem siropul, doar cat sa se topeasca zaharul si-l dam la rece.

Trecem savarinele prin sirop, le asezam intr-o tava, cu tot cu restul de sirop. Dupa aproximativ 2 ore, siropul va fi absorbit in totalitate. Intre timp batem bine frisca si o dam la rece.

Cand servim, taiem un capac, umplem cu frisca si ornam cu dulceata de capsuni si frisca.

Ps: ne-avand forme de savarine, am folosit de minitarte.

Pofta buna!

Frigarui de pui cu ananas

2012-01-19T11:00:00.003+02:00

Un meniu delicious, o combinatie minunata de carne, legume si fructe proaspete. Inscriu si aceasta reteta la "Dulce Romanie - provocarea lunii ianuarie 2012" http://mitinitta.blogspot.com/2012/01/provocarea-lunii-ianuarie-2012-dulce.html.

Timp de pregatire: 60 minute

Ingrediente:

300 g piept de pui, taiat cuburi

1/2 ardei gras rosu, taiat cuburi

150 g ananas proaspat, taiat cuburi

1 lingura sos de soia

Marinata:

1 lingurita sos chilli

1 lingura vin de orez

Un farf cutit piper macinat

1 lingurita amestec chinezesc cu 5 condimente

1 lingurita ulei de masline

Mod de preparare:

Taiem pieptul de pui, ardeiul gras si ananasul in cuburi de marimi aproximativ egale.

Punem intr-un bol, sosul de soia, vinul de orez, uleiul si restul ingredientelor pentru marinata.

Amestecam bine, acoperim cu folie alimentara si dam la frigider 30 minute.

Dupa 30 de minute, formam frigaruile, alternand bucati de carne, ardei gras si ananas, avand grija ca la ambele capete sa avem bucati de carne.

Asezam frigaruile de pui pe gratarul incins si lasam pana carnea este facuta si rumena, intorcandu-le periodic, pe fiecare parte.

Servim cu sos dulce de chilli si garnitura dupa placul fiecaruia.

Eu am servit impreuna cu garnitura de orez cu mazare si ardei fierte la steamer.

Pofta buna!

Chiftelute marinate cu taitei de orez

2012-01-18T16:23:00.002+02:00

Un meniu complet, delicios si hranitor.

Timp de pregatire: 80 minute
Ingrediente: Pt chiftelute

500 gr carne toccata de porc

1 felie paine

1 morcov

o ceapa mica

5 catei usturoi

1 legatura patrunjel verde

1 lingura pesmet

1 ou

sare

piper

Pt sos:

400ml suc de rosii

100ml vin alb

2 linguri de otet de mere cu miere

2 catei de usturoi

Un farf lingurita de sare

o lingura rasa,de zahar

3 foi de dafin

Un praf piper

Pt garnitura:

Taitei de orez “Vifon”

Mod de preparare:

Pentru chiftelute, inmuiem felia de paine in apa, o stoarcem bine, apoi o dam pe razatoarea mare. Morcovul spalat si curatat il dam prin razatoarea mica. Ceapa si usturoiul le tocam marunt. Punem aceste ingredient, peste carnea tocata, adaugam oul, pesmetul, sarea, piperul si patrunjelul tocat si le amestecam toate bine. Formam apoi cu mana bilute, le asezam in tava, pe gratarul cuptorului cu convectie si coacem 15 minute la 200*.

Pt sos, luam o tigaie, adaugam sucul de rosii, vinul, usturoiul pisat si restul ingredientelor si dam la foc mic pentru 10-15 minute. Adaugam chiftelutele si stingem focul. Lasam prêt de 5-10 minutele ca sosul sa patruda bine in chiftele.

Intre timp pregatim taiteii, conform instructiunilor de pe ambalaj si meniul este gata.

Servim chiftelutele alaturi de taiteii stropiti cu sos si pudrati cu frunzulite de marar.

Pofta buna

Briose cu portocale

2012-01-16T10:59:00.000+02:00

Aromate si delicioase, foarte bune pentru micul dejun sau o gustare. Inscriu si aceasta reteta la "Dulce Romanie - provocarea lunii ianuarie 2012" http://mitinitta.blogspot.com/2012/01/provocarea-lunii-ianuarie-2012-dulce.html.

Timp de pregatire: 45 minute

Ingrediente:

125g iaurt

200g zahar

2 oua

½ lingurita praf de portocala

300g faina cana faina

1 plic praf de copt

100g unt topit

1 portocala

Pt deasupra: (optional)

50g zahar pudra

Mod de preparare:

Intr-un bol incapator frecam ouale cu zaharul, adaugam iaurtul, untul si praful de portocala. Separat incorporam praful de copt in faina si adaugam in compozitia umeda. Amestecam de jos in sus pana se omogenizeaza.

Turnam compozitia in formele de briose, tapetate cu hartie speciala, adaugam in fiecare, cate o feliuta de portocala si dam la cuptorul dinainte incalzit, pentru 20-25 minute.

Se pot servi simple sau pudrate cu zahar, asa cum am ales eu.

Pofta buna!

Cornulete cu gem

2012-01-13T21:40:00.002+02:00

Minunate atat ca si gustare simpla, cat si servite cu o cana de lapte sau cacao calda. Se pot consuma si in perioada de post.

Timp de pregatire: 150 minute

Ingrediente:

200 ml apa

150 gr margarina topita
150 gr zahar
putina sare
1 plic zahar vanilat
1 lingura coja rasa de lamaie
500 g faina
1 plic drojdie uscata
Pt umplut:

gem de prune(sau de care doriti)

Pt deasupra:

1 lingura ulei

100g zahar tos

Mod de preparare:
Pentru aluat, adaugam ingredientele de mai sus, in masina, exact in ordinea enumerata si o setam pt framantat. Cand aluatul este gata, il scoatem pe planseta de lucru, il impartim in patru, luam cate o bucata, intindem o foaie subtirica in forma de cerc pe masa tapetata cu faina.Aluatul il taiem in 2, 4, apoi in 8 parti. Pe fiecare bucata punem putin gem si rulam. Cu o pensula, le ungem cu putin ulei, presaram deasupra lor zahar tos si le aseazam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le dam la cuptorul dinainte incalzit pentru aproximativ 40-45 de minute la foc mediu.

Se pot consuma ata calde cat si reci.

Pofta buna!

Chifle integrale cu patru feluri de seminte

2012-01-13T09:56:00.000+02:00

Sanatoase si hranitoare, sant preferatele familiei mele si nelipsite din meniul zilnic.

Timp de pregatire: 180 minute

Ingrediente:

200ml apa

50g ulei

½ lingurita sare

½ lingurita zahar

500g faina

1 plic drojdie uscata

Pt deasupra:

1 ou

2 linguri lapte

2 lingurite seminte de susan

2 lingurite seminte de in

2 lingurite seminte de floarea soarelui

2 lingurite seminte de dovleac

Mod de preparare:

Adaugam ingredientele in masina de paine, exact in ordinea enumerata mai sus. Setam pt framantare si dospire. Cand aluatul este gata, il scoatem pe planseta de lucru, unsa cu putin ulei si impartim aluatul in 12 parti egale. Modelam fiecare bucatica in forma de chifla si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Le lasam inca 30 minute sa creasca in tava. Intre timp pornim cuptorul si ne pregatim ingredientele de deasupra. Intr-un bol, batem oul cu laptele bine, bine si in alt bol amestecam cele patru feluri de seminte.

Cand chiflele si-au dublat volumul, cu ajutorul unei pensule le ungem cu amestecul de ousi lapte si presaram deasupra lor semintele. Dam la cuptor, la foc mediu, pentru 45 minute.

Pofta buna!

Briose insiropate cu lamaie

2012-01-11T15:02:00.000+02:00

Parfumate, moi si inmiresmate, delicate, bune si gustoase! Cu aceasta reteta particip la "Dulce Romanie - provocarea lunii ianuarie 2012" http://mitinitta.blogspot.com/2012/01/provocarea-lunii-ianuarie-2012-dulce.html.

Timp de pregatire: 45 minute

Ingrediente:

125g iaurt

200g zahar

2 oua

1 lamaie

300g faina cana faina

1 plic praf de copt

100g unt topit

Pt umplut:

Dulceata din coji de lubenita(cu aroma de portocala)

Sirop:

50g zahar

Zeama de la lamaia rasa de coaja

Mod de preparare:

Intr-un vas incapator frecam ouale cu zaharul si coaja rasa de lamaie, adaugam iaurtul si untul si amestecam bine. Praful de copt il incorporam in faina si le adaugam in compozitia umeda, amestecand usor de jos in sus pana se omogenizeaza.

Turnam compozitia in formele de briose, le umplem pana la jumatate, adaugam cate o lingurita de dulceata, acoperim cu aluat, apoi dam tava la cuptorul dinainte incalzit, pentru 20-25 minute.

Intre timp preparam siropul astfel: fierbem zeama de lamaie cu zaharul, cam 3-4 minute, pana ce se dizolva complet si luam cratita de pe foc.

Imediat ce scoatem briosele din cuptor, luam o furculita si le intepam in 2-3 locuri, iar cu o lingura turnam deasupra, pe fiecare 1-2 linguri de sirop, v-a fi absorbit instantaneu.

Se pot servi atat calde cat si reci.

Pofta buna!