Liquirizia dolce radice

Novellini

2010-03-31T21:06:00.006+02:00

Ricomincio silenziosa, un pò come è arrivata la primavera quest'anno, latente sotto un sacco di neve e poi esplosa zitta zitta nel giro di un week end. Complici i giorni passati in malattia chiusa in casa, mi hanno ridato la voglia di cucinare oltre che per dovere anche per soddisfazione e piacere personale. Speriamo di durare. Sarebbe un pò lungo (e noioso?:) spiegarvi dove sono stata fin'ora e

Pausa di riflessione..

2009-01-06T09:34:00.004+01:00

Per redigere un blog bisogna avere.. qualcosa da dire. E per redigerne uno di cucina perlomeno qualcosa da cucinare. Come molti di voi avranno già capito ultimamente questo particolare a me manca. Finita l'università il mondo mi si è aperto con una bella nuovissima esperienza, di cui vi ho parlato quì. Il lavoro sta andando benissimo, imparo cose nuove ogni giorno, ogni ora, ogni minuto e questo

Ci proviamo pure noi..

2008-10-06T23:32:00.004+02:00

Non chiudete il concorso senza di noi, sono le 23.45 siamo in tempo! Se siete dei foodblogger è molto probabile che siate al corrente della bellissima iniziativa di Sigrid, il cavoletto di bruxelles, professionista che stimo tantissimo, la quale ha messo in palio tre bellissimi premi Kitchen Aid.. perchè non provare? In ogni caso, non c'è niente da perdere. Se poi con la scusa sono riuscita a

Dadolata di pesce spada marinato e mango

2008-10-02T22:54:00.006+02:00

Ricetta rivisitata di Diego Crosara, il docente dell'ultimo corso. A base del mio amato pesce spada. Mi piace tantissimo, quando lo compro super fresco me lo mangio crudo dal cartoccio solo spruzzato di salsa di soja. Quì viene proposto marinato nel lime, con un contrasto dolce, il mango. Ottimo come finger food su dei cucchiaini, o da proporre come antipasto di pesce, la ricetta è velocissima e

Torta prugne e cioccolato

2008-09-18T09:34:00.005+02:00

Volevo a tutti i costi fare una torta con le prugne e su questo blog inglese ho trovato la ricetta in abbinamento col cioccolato.. non male!Oggi vi do un'importante notizia, sono stata assunta come stagista all'ArteDolce di Rimini! Cosa significa? Da questo lunedì di Settembre fino a Giugno sarò l'assistente dei più grandi pasticceri d'Italia! Date un'occhiata al calendario dei corsi ed avrete

Gelatina di sambuco e more

2008-09-05T14:57:00.008+02:00

Rieccomi, quasi due mesi di latitanza lo so. Non vi immaginate cosa sia stata per me quest'estate, quanto sia stata bella e ricca di esperienze e di incontri. Ho volutamente lasciato da parte ogni "dovere", e anche se il blog è gioco e gioia, richiede comunque del tempo che non ho avuto, e che non ho nemmeno voluto spendere. Settembre è sempre stato per me il mese del "si ricomincia", forse

BioBiscotti integrali all'olio

2008-07-12T08:31:00.008+02:00

L'ambito traguardo è arrivato e 10 giorni dopo sembra già lontanissimo.. SONO LAUREATA IN TECNICHE ERBORISTICHE! Credo che quegli attimi circondata da famiglia e tanti amici abbiano valso l'intero percorso di fascino e fatica, quali sono 26 esami nell'ambito chimico-biologico-farmacologico e botanico. A tutti voi riferisco che la tesi sui frutti dimenticati è VERAMENTE VERAMENTE piaciuta

Roseto di pane aromatico

2008-06-04T17:12:00.000+02:00

Ancora pane! Eh sì perché la pasta madre non va in vacanza..:) Nemmeno la mia assenza su questi schermi è data da una vacanza purtroppo, come molti di voi sapranno sto per laurearmi e i tempi stringono, manca meno di un mese.. l'ansia aumenta! Sono anche carica per il traguardo che sto per raggiungere, ma c'è lo sprint finale da fare! Devo ancora consegnare tesi e dare un mezzo esame, quindi per

Crostatine ricotta e cioccolato, dedicate ai Miodio :)

2008-05-22T00:21:00.005+02:00

I MiOdio sono un gruppo musicale di San Marino, e proprio ieri sera hanno debuttato a Belgrado con la canzone "Complice", che ha sbaragliato 45 avversari alle selezioni. Questo è stato un anno di svolta per il gruppo, prima un tour con Renato Zero, ed ora l'Eurofestival un evento di musica di grande rilevanza in Europa, ma sconosciuto in Italia, che non ha mai partecipato con artisti in gara, i

Cuore di pane al pomodoro e famiglia allargata

2008-05-16T18:21:00.022+02:00

La stavamo aspettando da un pò, il tempo passava lento contando i giorni che ci separavano dalla fatidica data quando, in un tranquillo pomeriggio di studio il telefono squilla: <Ho un proposta per voi. Visto che volevate aspettare i 2 mesi, perché non prendete anche la mamma da subito? I fratellini li ho già dati via, io penso che sia meglio, lei è l'ultima della cucciolata, fatica a mangiare ed

Allevamento di batteri (ovvero la Pasta Madre!..:)

2008-05-12T23:07:00.001+02:00

E' incredibile come questa cosa mi abbia preso! La cuoca petulante mi aveva avvertito.. crea dipendenza! Mi sono messa a fare la pasta madre.. a parte l'innata curiosità per questo uso così antico ed affascinante di addomesticare la natura rispettandola (io AMO l'autosussistenza, il farsi le cose da soli, in un modo che è spontaneamente biologico ed ecosostenibile, vedi l'orticello di casa, mai

Persico all'arancia e coriandolo light & Calzetti colorati

2008-04-30T14:31:00.011+02:00

Ieri c'è stata un'interessante discussione sul blog di Salsina, 150 euro per un cena in un ristorante di alta cucina, sì o no? Devo dire che all'inizio mi ero un pò intristita, sembrava che fossi l'unica a considerarla un'esagerazione. Poi nell'ultimo commento di Roby ho trovato molto equilibrio tra le due parti, 1) Sì, è un'esperienza unica e mistica ed ognuno spende i suoi soldi come gli pare (

Raviolo aperto primaverile

2008-04-29T00:47:00.009+02:00

Al contrario di oggi, ieri era una bellissima giornata di sole ed ho ceduto, due passi per andare a prendere alla bottega qualcosa che serviva, una scusa..Ho attraversato un piccolo parco scaldata da un raggio di sole che scaltro mi ha accarezzata.. mi sono sentita fortunata con nessun cartellino da timbrare e qualche fiore da poter raccogliere.."ancora per poco" ho pensato. La ricetta è molto

Meme dei frutti dimenticati

2008-04-22T12:50:00.003+02:00

Sto postando dalla biblioteca di Rimini, mi trovo in questo affascinante luogo per motivi di tesi, e oggi c'è una novità.. per la tesi.. ho bisogno di VOI! Sì, di tutti voi che avete in qualche cassetto, o tra fogli ingialliti delle vostre mamme o nonne ricette tipiche riguardanti I FRUTTI DIMENTICATI. Quali sono? Rientrano in questa definizione molti frutti, ma mi rivolgo a questi in particolare

Pancake con crema e salsa di fragole

2008-04-15T18:56:00.010+02:00

Questi giorni, Moci (..eh eh, Alby :D) non va al lavoro, stiamo verniciando la camera da letto (il colorino sotto vi dice qualcosa riguardo alle tonalità?:) e quando, come in questi giorni, abbiamo il tempo per fare colazione insieme, mi piace prepararla particolare e sostanziosa. Il "rito" dei giorni non lavorativi sono i pancake (non tutte le domeniche, eh? ma per le occasioni speciali!:), per

Conchiglie con soufflé di asparagi e prosciutto

2008-04-08T15:51:00.005+02:00

Oggi ho comprato il nuovo "Sale & Pepe" e non ho saputo resistere alla tentazione di correre a casa a preparare il soufflé in copertina, non avevo mai provato a farne uno. Mancavano quaranta minuti all'ora di pranzo, mi sono fiondata a fare una spesa veloce per gli ingredienti che mancavano, quando mi sono imbattuta in una confezione che mi ha fatto venire in mente un altro "contenitore" dove

Uomini nudi fritti e Foca Pride

2008-04-07T12:07:00.000+02:00

Sono tornata dal mio ritiro mistico-studioso in quel di Urbino, e sono molto emozionata.. l'esame è andato bene e mi è stata comunicata la data di discussine tesi.. il 2 Luglio! E poi l'idea di essere a meno un esame, che sogno! Se penso da dove sono partita tre anni fa, e come sono ora.. una mia amica dice che "l'importante è uscire dall'università diversi da come si è entrati", e con qualche

Crostino al tonno fresco aromatico

2008-03-30T15:03:00.007+02:00

Ecco, cosa si può realizzare con i resti di una serata sushi, avevo a disposizione del tonno fresco, visto che nei rotolini di alghe se ne usa veramente poco.. con qualche spezia e del pane appena sfornato dalla mitica homebread maker ho realizzato questo crostino.. Ingredienti:1 trancio di tonno fresco2 fette di pane tostato (tipo toscano)qualche pendolinoprezzemolo salviacuminopepe rosasale e

Sushi e rimpatriata

2008-03-29T02:22:00.007+01:00

Ma quanto mi mancava? :) Una serata così, chiacchera libera, spontanea, allegra.. passare da un argomento all'altro con leggerezza e risate..quando ci si vede ci si aggiorna sempre sulle ultime novità e sugli argomenti standard, l'università, lo stage, l'amore. Ma a questo quadretto mancano cose importanti.. i dettagli? La quotidianità? Ma che bello è parlare dei pesci di Istanbul, del santuario

Ma Sacher Torte

2008-03-24T19:50:00.012+01:00

Non penso che la Sacher Torte sia proprio questa, se non fosse per la quantità di cioccolato che sempre mi invoglia non mi piacerebbe nemmeno tanto, diciamo che non mi convince la consistenza di quelle che fino ad ora ho mangiato, non so come spiegare, troppo spugnose e un pò liquorose..no no! Questa è la mia ricetta, spero non sia un eresia averla nominata così, tutto partì dalla ricetta di una

Il dolcetto delle fiabe

2008-03-13T14:31:00.011+01:00

Il dolcetto perfetto, quello immaginario che si preparava da piccole per prendere un thè immaginario con le amiche, quello degno di una principessa, deve avere i seguenti requisiti:deve essere piccolo, circondato da un pirottino che lo avvolga e lo decori, magari col pizzo.. deve essere necessariamente e magnificamente ROSA! deve terminare con una curva morbida e molto invitante, al quale apice

Polpettine miglio e radicchio

2008-03-05T14:38:00.004+01:00

Uffi!!! Dobbiamo partire noi e inizia a nevicare!;( Questa ricetta nasce dalla necessità di liberare il frigo da tutte le verdure fresche, perché sono in programma 4 giorni ad Assisi.. andiamo in un convento francescano per degli esercizi spirituali e la cosa mi gasa parecchio.. ma tutto l'entusiasmo iniziale sta un pò scemando visto l'ondata di maltempo che Marzo pazzerello ha deciso di darci.

Gelato alla liquirizia

2008-03-01T12:26:00.007+01:00

Sono giorni un pò (molto) pesanti.. niente di meglio per smorzare la tensione con un bel gelatino! So che la stagione non è proprio la migliore, ma mi è venuta questa fissa, il gelato è una preparazione che non avevo mai provato a fare in casa, e devo dire che sono molto soddisfatta come primo esperimento, ben riuscito anche senza gelatiera! Poi la liquirizia super presente nella mia cucina è

Filetto marinato al vino rosso, pepe rosa e cardamomo

2008-02-26T17:33:00.007+01:00

Scusate il ritardo, mia sorella è venuta a riprendersi ciò che era legittimamente suo, ovvero la macchina fotografica, e così ho dovuto provvedere all'acquisto. Il mio gioiellino (mio solo per metà, diciamo che ho il 51% delle azioni, in questo modo quando vado via ho più "diritto" di portarmela appresso!) si chiama Sony Cyber-Shot DSC T70, ed è quanto di più fico potessi desiderare per le mie

Il mio primo meme: le sei cose che amo

2008-02-19T18:35:00.008+01:00

Grazie a Mike oggi ho la possibilità di partecipare al mio primo meme!.. ne ho letti tanti in giro per la rete, ma questa è la prima volta che uno è indirizzato proprio a me.. quindi grazie alla mia "sorellina" di blog!:) Non siamo nemmeno lontanamente parenti ma, sembra che le nostre vite per certi versi abbiano proprio preso la stessa piega.. a partire dal mese di nascita, dai film, alla cucina