Lo He Cocinado Yo

Flan de Huevo en Air Fryer: Receta Casera con Textura de Seda

Fuensanta Peñalver — Thu, 21 May 2026 15:00:00 +0000

Preparar un flan de huevo en Air Fryer es la mejor forma de recuperar ese recuerdo de los domingos en casa, esperando frente al cristal del horno a que el postre cuajase. Por aquel entonces, en mi casa se usaba una flanera grande y me encantaba repelar el caramelo que […]

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Tarta de queso en Air Fryer: El secreto de la cremosidad extrema

Fuensanta Peñalver — Thu, 12 Mar 2026 16:42:58 +0000

¿Es posible conseguir la tarta de queso perfecta sin encender el horno? La respuesta es un rotundo sí. Te confieso que hasta hace poco yo era de las que pensaba que como en el horno, en ningún sitio. Pero después de muchas pruebas, hoy te enseño a preparar la tarta […]

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Por qué se hunde el bizcocho y cómo evitarlo

Fuensanta Peñalver — Mon, 02 Feb 2026 15:47:29 +0000

Si alguna vez te has preguntado por qué se hunde tu bizcocho incluso siguiendo la receta al pie de la letra, este post es para ti. Lo primero que debes saber es que no es que «la repostería no sea lo tuyo». El problema es que nadie nos explica qué […]

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Cómo congelar plátanos: el truco definitivo para tus batidos y bizcochos

Fuensanta Peñalver — Thu, 22 Jan 2026 19:01:17 +0000

¿Cuántas veces te ha pasado? Compras un montón de plátanos y, de repente, ¡todos deciden madurar al mismo tiempo! La piel se empieza a oscurecer y sientes esa punzada de culpa al pensar en tirarlos… ¡pero eso se acabó! Hoy te traigo uno de mis trucos de cocina más básicos […]

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Avena cremosa con matcha: desayuno saludable y sin café

Fuensanta Peñalver — Thu, 15 Jan 2026 18:25:26 +0000

Hoy te traigo un desayuno calentito y muy reconfortante, ideal para esos días donde necesitas un extra de energía pero buscas algo más suave que el café: Avena cremosa con Matcha. Desde que he reducido mi consumo de cafeína por las mañanas, el matcha se ha convertido en mi aliado […]

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Propósitos 2026: Cocina con calma

Fuensanta Peñalver — Thu, 08 Jan 2026 19:00:00 +0000

¡Feliz Año Nuevo! Deseo de corazón que este 2026 te regale salud, momentos para compartir con quien te haga feliz y, sobre todo, esa paz que a veces tanto nos falta. Empiezo un nuevo año y he decidido que mi propósito es volver a lo que de verdad me importa: […]

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7 Detalles Gastronómicos para una Nochevieja Elegante y Sin Prisas

Fuensanta Peñalver — Sun, 28 Dec 2025 09:30:00 +0000

La última cena del año no debería ser una fuente de estrés, sino un ritual de calma. Después de tantos años compartiendo recetas con vosotros aquí, en lohecocinadoyo.com, he aprendido que la verdadera elegancia está en la sencillez: en un ingrediente de calidad, en un color vibrante y en el […]

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Ensalada de Pomelo, Escarola y Frambuesas: Receta Fácil en 15 Minutos

Fuensanta Peñalver — Sun, 21 Dec 2025 15:00:00 +0000

Aprende a preparar esta ensalada de pomelo, escarola y frambuesas, la receta perfecta para quienes buscan un plato vibrante, saludable y listo en solo 15 minutos. Te revelo mis mejores trucos para que el pomelo no amargue y cómo lograr una vinagreta cítrica con el toque justo de pimienta. ¡Una explosión de color y sabor en tu mesa!

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BLACK FRIDAY: Los Tesoros de mi Cocina que Volvería a Comprar

Fuensanta Peñalver — Thu, 27 Nov 2025 07:00:00 +0000

Si eres de los que aprovecha este día para hacerte con cosas que necesitas en la cocina y ahorrarte unos eurillos, hoy quiero mostrarte los 10 tesoros que guardo en la mía y por qué, años después, volvería a comprarlos. ¡Aprovecha que hoy es Black Friday para conseguirlos con descuento! […]

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Mini Bizcochos de Pistacho Sin Gluten: La Receta Más Fácil y Húmeda

Fuensanta Peñalver — Fri, 07 Nov 2025 20:49:15 +0000

Descubre la receta más fácil de Mini Bizcochos de Pistacho Sin Gluten. Son increíblemente tiernos, húmedos y con un sabor intenso a pistacho. Perfectos para principiantes y hechos con harina de avena.

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Dip Cremoso de Calabaza y Queso Feta: El Aperitivo Mediterráneo que No Esperabas

Fuensanta Peñalver — Thu, 30 Oct 2025 19:36:34 +0000

Prepara este increíble aperitivo mediterráneo: un Dip Cremoso de Calabaza Asada y Queso Feta. Una receta fácil, rápida y con el balance perfecto de dulce y salado. ¡Ideal para picar!

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Crema de Calabaza y Batata Asadas (Súper Cremosa)

Fuensanta Peñalver — Thu, 23 Oct 2025 13:56:20 +0000

Una crema de otoño-invierno con calabaza y batata asadas. Sabor concentrado, especias cálidas y textura sedosa gracias a la leche evaporada. Incluye tips de elaboración, conservación y variaciones.

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