Alimentación y Salud Lofresco

Fruta en la oficina - Fruta para empresas

2011-06-14T12:02:00.000+02:00

Nuestras famosas cestas de fruta en la oficina están llenas de fruta de temporada y exóticas, dulces y sabrosas para picar entre horas durante el día. Ajustamos la cantidad de fruta a tus necesidades por lo que aseguramos que tengas la fruta que realmente necesita tu empresa.

En Lofresco ponemos a tu disposición más de 20 variedades de fruta de temporada durante el año y eso sin contar con las sub-variedades de peras, manzanas, ciruelas, uvas…

Nos aseguramos de que la fruta esté en su punto óptimo de maduración y que sea fácil de consumir. Garantizamos un 100% de satisfacción.

Ayudamos a las empresas a que sus empleados aprovechen al máximo el servicio: les educamos por medio de Newsletters, pueden formar parte de nuestra red en Facebook y pueden disponer automáticamente de nuestros packs de Fruta y Verdura Lof servidos directamente en su oficina.

Una decisión estratégica

Velar por la salud dentro del entorno laboral, clave para la diferenciación

Uno de los nuevos desafíos del s.XXI es la conversión de nuestras empresas en organizaciones saludables

Implica mantener una actitud innovadora

Las personas son el capital más importante de una empresa: la promoción de los hábitos saludables en la empresa no debe ser percibida como un gasto sin sentido

La empresa saludable tiene más capacidad para retener talento

Fomentar los hábitos saludables en la empresa es una cuestión de responsabilidad

Sin duda alguna, una compañía será mucho más eficiente, competitiva y valorada si sus equipos que la componen están en plena forma física y mental y con suficiente energía para afrontar nuevas iniciativas. Aumente la productividad con el servicio de fruta para empresas.

Beneficios del servicio Lofresco

Orgullo de pertenencia a la empresa
Favorece la retención de talento
Mejora el clima y la organización empresarial
Se convierte en una empresa atractiva para otros profesionales y capta nuevos talentos
Disminuye el absentismo y la rotación de personal
Reduce el estrés y ayuda a conservar la energía al salir del trabajo

Mejora la imagen corporativa a través de la proyección de la empresa que hacen los mismos trabajadores, clientes y proveedores (la mejor publicidad que se puede obtener)

Cocinar vegetales con Lofresco

2011-05-03T09:25:00.000+02:00

La verdad: qué no hay secreto. La clave para cocinar un delicioso y buen plato de vegetales es que materia prima se la más optima. Como no, en Lofresco tenemos verdura de gran calidad. No es broma. Lo digo en serio. La calidad de los productos de Lofresco es superior a la de la mayoría de los supermercados e hipermercados. Estos alimentos de gran calidad están estrechamente asociados al cultivo de vegetales: ¿Se han usado pesticidas y/o abonos químicos? ¿Procedimientos naturales? ¿Existen modificaciones genéticas? Etc. En efecto, en las grandes superficies comerciales resulta muy difícil saber qué tipo de proceso industrial se ha utilizada. No obstante, en lofresco tenemos algo que nos diferencia: garantizamos que “a diferencia de algunas fruterías, prometemos no servir fruta de segundas cosechas. Siempre mantendremos la calidad”

La primavera (y semana) de las verduras

2011-05-02T08:26:00.000+02:00

Esta semana irá de verduras. Ni más ni menos. En los últimos años se ha arraigado unos malos hábitos de alimentación con consecuencias negativas: los vegetales han disminuido en nuestra dieta de forma significativa. Es por eso, y para garantizar un futuro saludable, Lofresco se ha hecho eco del interés creciente por hábitos más saludables: el protagonismo de las verduras está creciendo. Tanto en el alta cocina cómo en las empresas. Hay muchas oficinas que ya se benefician de la fruta y verdura de Lofresco. Además, hay que recordar que muchas verduras como las judías tienen más de 8.000 años de historia. Así que a reflexionar:

Por accidente, de empezaron a cultivar verduras en la Mesopotamia y en el actual sur de México. Y, gracias al cultivo sistemático de este tipo de alimentos vegetales, presento un cambio para la historia de la humanidad: hemos pasado de ser nómadas a convertirnos en sedentarios. :-)

Receta: Espumoso de Plátano con Canela

2011-04-29T09:22:00.000+02:00

¿Qué sabéis del plátano? Un dato: la parte comestible del plátano contiene por término medio un 75% de agua, un 21% de hidratos de carbono y un 1% de grasas, proteínas, fibra y cenizas. Por tanto, fabuloso. Ideal para hidratarse y para recuperar las energías de forma rápida.

Ingredientes (4personas)

1/2 litro leche

4 plátanos

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita canela en polvo

Pizca de sal

Hielo picado

Preparación:

Pelar los plátanos y trocearlos.

Colocarlos con la leche, el azúcar, una pizca de sal y el hielo picado en la jarra de una batidora americana. Batir hasta que quede una mezcla.

Repartir el batido en cuencos individuales, y decorar con un poco de canela y frutas rojas para dar un toque de color.

Información nutricional (1 ración):

Valor energético: 198.3 Kcal.

Proteínas: 4,4 g

Lípidos: 4.2 g

Hidratos de Carbono: 35,5 g

Fibra: 2 g

¡En bicicleta presidente!

2011-04-28T09:30:00.000+02:00

No sólo la fruta basta. También hay que fomentar el ejercicio físico para ejercer unos hábitos saludables. Pues, el senador Antonio Hurtado da ejemplo a los ciudadanos y a los diputados. En concreto, y como hace él, anima a sus compañeros (y a todo el mundo en general) a ir en bicicleta. Nosotros pensamos que también estaría bien que impulsara el consumo de fruta en la Parlamento y Congreso. Así como lo hacen muchas empresas y oficinas gracias a Lofresco. Por si no lo saben: fruta en la oficina ayuda “a cientos de empleados a mantener una dieta más saludable y a trabajar con más energía y concentración”

(Europapress, Al congreso y al Senado en bicicleta)

¿Operación biquini? ¡Sí, pero Saludable!

2011-04-27T09:05:00.000+02:00

Nutricionistas todas a una: tener cuidado con la ‘dietas milagros’. Lofresco ya nota que la ‘operación bikini’ está en las calles. Por eso, varias expertas han querido dar su opinión para garantizar una alimentación saludable. Por un lado, María Sanabdón (nutricionista de AEDN) indica que la ‘operación bikini’ es una "buena excusa" para preocuparse por la salud alimenticia y un "buen motivo para comenzar a introducir ciertos cambios en los hábitos alimenticios". Sin embargo, Enma Ruiz (nutricionista de FEN) añade que para cumplir con las exigencias de este fenómeno social "mucha gente opta por las conocidas como 'dietas milagro'", que pueden tener "repercusiones negativas" sobre la salud de la persona que las sigue. Para Lofresco, claro está: las frutas y las verduras son buenas para nuestra salud. ;-)

REACCIONES ‘DIETAS MILAGRO’:

· Se pierde masa muscular.

· Si el seguimiento es prolongado, “se puede llegar perder masa de la estructura de los órganos vitales”.

· Realmente algunas funcionan: la pérdida de peso es real. Pero, "a costa de la salud". Se tiene en cuenta la ingesta de energía pero SIN cuantificar los nutrientes.

AVISO IMPORTANTE: Eliminar los hidratos de carbono como propone el método Dukan, que es una de las últimas tendencias de estas "fraudulentas" formas de adelgazar, "es un clavo ardiendo para la sociedad que, a largo plazo, tendrá graves repercusiones sobre la salud", advierte Sanabdón

AEDN: Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas

FEN: Federación Española de Nutrición

(Europapress, La 'operación biquini' puede ser una "buena excusa" para preocuparse por la salud alimenticia)

Con brotes de Brócoli ¡a pleno pulmón!

2011-04-26T09:17:00.000+02:00

Últimamente parece que Lofresco sólo hace caso a la fruta. Pues hoy, no dejamos de ser Fruta Lof, para convertirnos en Verdura Lof. Al grano con nuestro amado Brócoli: se ha descubierto que uno de los componentes (sulforafano) de los brotes de brócoli ayuda a eliminar las bacterias dañinas de los pulmones. Así que, aquellos que aún no habéis conseguido dejar de fumar (un servidor se incluye) y los que padezcan de alguna enfermedad, no diremos que el brócoli es la solución. Pero, si diremos que el Brócoli podría ser alimento aliado para prevenir o reducir infecciones. ¡Ah! Nuestro brócoli es totalmente fresco, sano y rico. Muy Rico. ;-)

En clave técnica, este tipo de persona padece EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica). Básicamente, las células limpiadoras quedan inhabilitadas para combatir las infecciones. Por lo tanto, la investigación se centra en analizar el efecto que tiene el sulforafano sobre las dichas células. El resultado es que se provoca una activación de un mecanismo de señalización clave llamado Nrf2 (dentro de las células pulmonares) que restablece la capacidad de las células limpiadoras para eliminar las bacterias de los pulmones.

Características del estudio:

· Realizado por Universidad Johns Hopkins en Baltimore (Estados Unidos)

· Estudio hecho en humanos y ratones.

El sulforafano es conocido como antioxidante y se encuentra en muchos vegetales crucíferos, pero la fuente más rica en sulforafanos son los brotes de brócoli, las plantas de brócoli con 3 o 4 días de vida.

(Europapress)

Gente Lof contra los transgénicos

2011-04-15T09:18:00.000+02:00

Algo pasa en España. España no es Lof. Es transgénica. El gobierno favorece a las empresas multinacionales con los productos transgénicos (aquellos modificados genéticamente). ¿Por qué España no favorece la agricultura propia? Algunos países como Francia, Alemania, Austria… han dicho ¡BASTA! a este tipo de alimentos en su territorio. Lofresco se pregunta por qué no hay una regulación cuando, cada vez más, “son más los datos científicos disponibles sobre los riesgos sanitarios de los OMG y de los agrotóxicos empleados en su cultivo”. Además, si pensamos en un futuro saludable, “los transgénicos no son la solución a los problemas del campo ni aportan nada positivo a los consumidores”. Es por esto, que activistas como Agricultures, ecologistas y consumidores emprenderán varias acciones contra el cultivo transgénico. Lofresco está con vosotros. ¡Fruta&Verdura ECO para tod@s! Y los datos son más que asombrosos…:

· Aunque se protagonizaron en Zaragoza (abril de 2009) y Madrid (2010) unas de las protestas más significativa en Europa, la situación española no se ha modificado nada.

· España es el único país de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala.

· En 2010, en España se sembraron alrededor de 70.000 hectáreas de maíz transgénico comercial, así como la mitad de los ensayos experimentales al aire libre con estos cultivos en la Unión Europea

Entre las entidades convocantes están la Amigos de la Tierra, Cáritas Española, Colectivos de Acción Solidaria, Confederación de Consumidores y Usuarios, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Colectivo Tierra de Campos, Ecologistas en Acción, Entrepueblos, Fundación Emaus, Jóvenes Rurales Cristianos, Movimiento Rural Cristiano, Red África Europa, Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), SODEPAZ,

(La Vanguardia)

Mujer, con una manzana diaria, el colesterol se va acabar

2011-04-14T09:42:00.000+02:00

Lo dicho. Ahora es el turno de las manzanas Lofresco. ;-) El primer estudio que evalúa la ingesta diaria de frutas i el beneficio a largo plazo: comer una manzana al día disminuye el colesterol malo en las mujeres postmenopáusicas. En 6 meses ya se notan los efectos positivos. En concreto, y según la responsable del estudio, Margaret A. Sitton. “ […] un 23 por ciento de disminución en el colesterol LDL, el denominado colesterol malo". Además, las calorías (240) procedentes de la manzana (alimentación saludable) no hicieron aumentar el peso de las mujeres, sino que, perdieron una media de 1,5 kilogramos. ¿Cómo se pierde peso?

Pues, podría ser gracias a la pectina de la fruta, la cual se caracteriza por dar sensación de hartazgo. Pero no sólo las manzanas ayudan a rebaja del colesterol, la ingesta diaria de manzanas produce una reducción de los de hidroperóxido lípido y de proteína C reactiva.

Características del estudio:

· Estudio de la Universidad del Estado de La Florida en Estados Unidos

· Participaron 160 mujeres de entre 45 y 65 años.

· Fueron divididas en dos grupos dietéticos: uno recibió 75 gramos diarios de manzanas desecadas durante un año y el otro grupo comió ciruelas desecadas también a diario ese mismo año.

· Los autores tomaron muestras sanguíneas a los 3, 6 y 12 meses.

Ahora sólo falta confirmar esta investigación con otros múltiples estudios.

(Europapress: El consumo diario de manzanas disminuye el colesterol malo en mujeres postmenopáusicas)

Plátanos, Tomates y Habas contra el Parkinson

2011-04-13T09:46:00.000+02:00

Un post simple y directo: ingerir tomate, las hebras del plátano y la cubierta verde de las habas mejora el estado de las personas que padecen Parkinson. No se trata de un método Lofresco, sino que, se denomina “Método Hoffman”. Según la fundadora de Vitalia Centro de Día (centro para personas de la 3ª edad), Catalina Hoffmann, quien asegura que ha demostrado este tipo de pacientes presentan una “notable mejoría”. Además, algo que fomentamos en Lofresco, el ejercicio siempre es bueno para la salud ya que ayuda con:

El habla, el acto de tragar (técnicamente se llama deglución), la postura, el temblor la destreza, la cognición y la depresión de estos enfermos. A través de la fisioterapia, mediante un entrenamiento en cintas caminadoras y de resistencia de las piernas y el equilibrio, pueden beneficiar su fortaleza muscular, su marcha y su equilibrio.

Y, para los que quieren saber más: el Plátano, Tomate y Habas tienen un alto contenido en levodopa, un aminoácido precursor inmediato de la dopamina.

(Europapres)

¡Mandarinas por doquier!

2011-04-12T09:25:00.000+02:00

Doble beneficio. Una sustancia de las mandarinas (nobiletina) protege de la enfermedad cardíaca y previene la obesidad. En concreto, frente a la diabetes tipo 2 e incluso la aterosclerosis. Doblemente eficaz. La investigación se llevo a cabo en dos grupos de ratones. Uno alimentado basándose en una dieta alta en grasas y azúcares simples. Mientras que el otro grupo, alimentado con el mismo tipo de dieta, se le añadió nobiletina. Concluyendo que este segundo grupo no experimentó aumento en los niveles de colesterol, y que “estaban protegidos frente a la obesidad y en los estudios a largo plazo, la nobiletina también protegió a estos animales de la aterosclerosis, la acumulación de placa en las arterias, que puede conducir a un ataque cardiaco o ictus”. Así que, mejor comprar unas mandarinas. ;-)

Características de la Investigación:

· Llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Ontario Occidental (Canadá)

· Hecho en dos grupos de ratones.

· El segundo grupo de ratones no experimentaron aumento en los niveles de colesterol, triglicéridos, insulina o glucosa y ganaron peso de forma normal. La nobiletina previno la acumulación de grasa en el hígado al estimular la expresión de genes que participan en el gasto del exceso de grasa y en la inhibición de los genes responsables de la producción de grasa.

Según explica Murray Huff, “Este estudio allana el camino a futuros estudios para examinar si este es un tratamiento viable para el síndrome metabólico y las condiciones asociadas en la población".

(Europapress)

¡Jefe! Hoy me voy pronto

2011-04-11T09:23:00.000+02:00

Lo siento jefe. Pero, mi corazón puede sufrir. A más horas extras trabajadas, aumenta el riesgo de poder sufrir una enfermedad cardiaca. No es broma. Se incrementan en un 67% si se dedican más de 11 horas diarias. Cierto es, y en contra de la filosofía de Lofresco, se tiene que tener en cuenta otros factores como llevar hábitos alimenticios poco saludable y falta de ejercicio. Además de, la tensión arterial, la diabetes, la adicción al tabaco, factores dañinos para el corazón o depresión. Pero, pasar muchas horas en el trabajo, aun combatiéndolas con fruta lof para evitar el estrés o haciendo una siesta de 45 minutos, actúa como "favorecedor" para padecer un problema cardíaco. Más cosas:

Estudio hecho en la Universidad de Collegue London. A cargo de Mika Kivimaki.

Estás enfermedades cardíacas son las que más vida quitan en el mundo (según científicos británicos).

Publicado en 'Annals of Internal Medicine'

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), las enfermedades cardiovasculares como ataques al corazón o accidentes cerebrovasculares se cobran unas 17,1 millones de vidas al año.

¡Exacto Mika! Lofresco fomenta tus conclusiones: "La gente que trabaja muchas horas debería tener un especial cuidado en seguir dietas sanas, hacer ejercicio suficiente y mantener dentro de los límites saludables la tensión arterial, los niveles de colesterol y el azúcar".

¡Fresas por un tubo!

2011-04-08T09:08:00.000+02:00

Perfecto. La noticia es esta: Las fresas podrían prevenir el cáncer de esófago. Lofresco sabe que no es definitivo, pero, es un primer paso. Según un estudio a cargo de Tong Chen, quien asegura que "necesitaremos probarlo en ensayos futuros", el consumo de fresas durante 6 meses puede "ralentizar la progresión de las lesiones precancerosas en el esófago". En concreto, 29 de los 36 sujetos presentaron "mejoras" en las lesiones precancerosas. Así que, las fresas (tanto ecológicas como frescas convencionales) podrían ser un sustitutivo, o un agregado más, de algunos fármacos. Aunque no sea determinante, sacamos una conclusión muy clara: el consumo de fresas (y de cualquier fruta en general) garantiza un futuro saludable. Además, consumir fresas es cómodo, fácil y seguro. Más cosas…

Dato: El cáncer de esófago es el tercer cáncer gastrointestinal más común y el sexto entre los que causan una mayor mortalidad por cáncer en el mundo. Los investigadores estudiaban el carcinoma de células escamosas (CCE) de esófago que constituye un 95 por ciento de los casos de cáncer de esófago en todo el mundo.

Características del estudio:

Hecho por la Universidad del Estado de Ohio

Uso de fresas liofilizadas: es importante porque al eliminar el agua de las frutas se multiplicaba por diez la concentración de las sustancias preventivas.

Los investigadores obtuvieron especímenes de biopsia antes y después del consumo de las fresas.

Los participantes consumieron 60 gramos de fresas liofilizadas al día durante seis meses y completaron un diario dietética sobre su consumo de fresas.

(Europapress, Las fresas podrían prevenir el cáncer de esófago)

Receta: Tarta de Ciruelas con Almendras

2011-04-07T10:54:00.001+02:00

Buena. Muy buena. ;-) Ya es la séptima receta de Lofresco. Sabemos que en algunos países, como Francia e Inglaterra, hacen esta misma tarta con mantequilla. La cual resulta más sabrosa pero, también, más rica en grasas saturadas.

Ingredientes (6 raciones)

· 375g de masa de hojaldre

· 750g de ciruelas

· 25g de almendras laminadas

· 1 yema de huevo batida con 1 cucharada de agua

· 6 cucharadas de coulis de ciruela (o mermelada)

Duración: 45min

Preparación:

1. Realizar la masa de hojaldre (en este caso también la podéis comprar hecha).

2. Ir calentando el horno a 200 ºC aproximadamente.

3. Masa hojaldre (si la compráis como si la hacéis):

a. Extenderla en una bandeja para horno y hacer un doblete fino en el contorno.

b. Volver a doblar y presionar ligeramente con un tenedor para que se pegue.

c. Pellizcar las esquinas y pinchar con un tenedor toda la base central.

d. Dejar reposar 10 minutos en frigorífico.

4. Disponer bien juntas las ciruelas encima de la tarta y esparcir las almendras laminadas.

5. Pintar los bordes con la mezcla de yema de huevo.

6. Hornear:

a. Primero, poner la tarta en el horno a la temperatura de 200 ºC (aprox), durante 10-15 minutos, hasta que la masa haya subido y tenga un color dorado suave.

b. Segundo, bajar la temperatura a 180 ºC y volver a dejar hornear durante unos 15-20 minutos hasta que la masa tenga un color dorado intenso y las frutas estén blandas.

7. Sacar del horno y pintar (con el coulis) toda la fruta y los bordes de la tarta para glasear antes de servir.

a. Si compráis mermelada: calentarla, pasarla por un colador a cuenco y hacer el punto 7.

8. ¡¡¡A disfrutar!!!

A ti

Como una droga: adicción a la comida

2011-04-06T10:05:00.001+02:00

Al parecer, la adicción a la comida crea impulsos similares a los adictos a las drogas. No obstante, no se trata de una adicción a la comida saludable sino a la comida sabrosa (como un batido de chocolate). Es decir, y según esta investigación, las personas con este tipo de adicción tienen una actividad neural parecida a las personas que padecen dependencia a sustancias. En palabras técnicas: hay una mayor activación en la corteza prefrontal dorsolateral y el caudado durante la anticipación del consumo de comida sabrosa. Incluso, una elevada activación en el circuito de recompensa. Se trata, pues, de resultados que obstaculizan a las personas cuando intentan perder peso. Además, los investigadores apuntan que la publicidad omnipresente de alimentos sabrosos baratos hace difícil seguir una dieta saludable. Sin embargo, Lofresco seguirá fomentando la alimentación saludable.

Características Estudio

· Hecho por Universidad de Yale en New Haven (Estados Unidos) y dirigidos por Ashley N. Gearhard.

· Los resultados de su trabajo se publican en la edición digital de la revista 'Archives of General Psychiatry'.

· El estudio incluyó a 48 mujeres jóvenes sanas que iban desde delgadas a obesas reclutadas para un ensayo de mantenimiento de un peso saludable.

· "En suma, estos descubrimientos apoyan la teoría de que el consumo compulsivo de comida podría ser dirigido en parte por una mayor activación de las propiedades de recompensa de la comida", explican los autores.

(Europapress, Identifican la actividad cerebral vinculada a la adicción a la comida)

Verduras y especias para disfrutar del sexo

2011-04-05T09:58:00.000+02:00

Ni chocolate ni viagra. Ahora toca el azafrán y ginseg para aumentar la excitación y satisfacción durante el sexo. Interesante. En este caso, se profundiza de estudios anteriores que analizan las sustancias naturales con efectos afrodisiacos. El estudio canadiense no dice nada de los frutos rojos como las fresas. Pero, en otros estudios también se encontró que el ajo, el clavo y el jengibre llegaron a estimular el impulso sexual. Sabías que, y según el doctor de estudio, los efectos afrodisiacos se clasifican en dos partes:

Psicológicos: las propiedades alucinógenas son las que nos hacen aumentar el placer y deseo sexual.

Fisiológicos: mejoran la erección los cambios hormonales, el aumento del flujo sanguíneo o relajando el músculo liso cavernoso

Características del Estudio:

La recomendación llega desde el Departamento de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Guelph (Canadá).

Ee la mano de John Melnyk y Massimo Marcone,

En declaraciones a ELMUNDO.es, el doctor Melnyk constata que "los estudios demuestran que el azafrán o extractos del mismo, como la crocina o el safranal, tienen efectos biológicos en los varones.

Dosis de 3.000 mg diarios de ginseng en cápsulas tienen efectos positivos sobre la libido masculina y femenina. Pero se necesitan más trabajos para confirmar estos resultados.

Estudios llevados a cabo en animales.

Constatan también que ambrein, la planta 'Muria puama' y el ginseng son capaces de relajar el músculo liso cavernoso, contribuyendo a la erección.

El chocolate aumenta el deseo sexual, pero no la excitación y el placer, algo que sí consiguen "el ginseng, el azafrán y la yohombina", añaden.

En definitiva, y aviso para navegantes, se ha demostrado el gran potencial de estos alimentos naturales en alimentos, pero, como dice el doctor John Melnyk: "la investigación está lejos de entender exactamente cómo afecta cada alimento a las personas. Se necesitan más estudios antes de que pueden ser utilizados como sustitutos de los principales tratamientos sintéticos, como Viagra y Ciali"

(elMundo, Especias para un buen sexo)

Por una alimentación “SLOWdable”

2011-04-04T09:26:00.000+02:00

Hablaremos de Iván y Camy. ¿Los conocéis? Hasta hace 10 días imposibles. Pues, se trata de una pareja que ha iniciado una aventura de pasar “40 días en la cama” para reivindicar de un movimiento llamado SLOW (‘una vida sin estrés’, disminuyendo el ritmo ajetreado de nuestras vidas e introduciendo en los hábitos cuotidianos actividades (suponemos que sean SLOW) para el desarrollo personal. Lofresco les está siguiendo la corriente poco a poco. Nos preguntamos si existe la alimentación SLOW. ¿Alguna respuesta Iván y Camy? Y no sabemos si nuestros productos son SLOW, pero las frutas&verduras Lofresco son ecológicas y saludables (¿O SLOWdables?). Gracias a un experto en agricultura ecológica, Javier Grien, Iván y Camy tienen su propio huerto ECO. No obstante, ¿Van a querer una cesta Lof ECO?

Más información sobre el 40 días en la cama:

· Una encamada especial emitida en directo a través de Internet: Facebook, Twitter, Flickr, YouTube y de una página web: www.40diasenlacama.com.

· Cada uno de los 40 días de esta encamada estará dedicado a un tema diferente. Viajes, belleza, educación, música, moda o gastronomía, siempre desde un punto de vista 'Slow', marcarán la agenda de actividades de los "encamados".

· Aviso para fans: Iván y Camy han contado con la ayuda de Flex, que patrocina la encamada y que ha aportado el que será el elemento esencial de este retiro: la cama, un colchón de su nueva gama Wellness BioCeramics, que aumenta el flujo sanguíneo a nivel capilar, contribuye a la recuperación, ayuda al bienestar y a cuidarse. La idea y coordinación de esta acción ha sido desarrollada por la agencia de publicidad Sra. Rushmore.

· Podéis seguir su blog.

Mucha, muchísima agua para los “anitlácteos”

2011-04-01T09:57:00.000+02:00

Lo dicho. El consumo de agua mineral rica en calcio puede suplir las bases nutricionales de calcio y de magnesio que nos aportan los lácteos. Para aquellos que sois “antilácteos” (en el buen sentido de la palabra) se trata de una noticia relevante. Sí. De acuerdo. No hemos descubierto la panacea, pero, no está demás informar de los excelentes beneficios que da el agua mineral para conllevar una dieta sana y saludable, ¿No? Incluso, esta bebida embotellada conserva las mismas propiedades minerales en su origen. No aporta calorías y siendo el agua apta para todos los públicos, está especialmente recomendada para la infancia (un niño debe beber entre 0,6 litros en el primer año de vida). Eso sí, no tenemos que olvidarnos de sus mamás, quienes tienen que ingerir 3 litros de agua diarios en tiempo de lactancia.

Más cosas:

· Estudio hecho por el Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS)

· Secretario General: Jesús Román.

· “El calcio del agua se absorbe de una manera excelente”

· a pesar de lo esencial que resulta el agua, el cuerpo humano no tiene provisión para almacenarla.

· "Hay que beber aunque no se tenga sed", ha insistido el doctor Román.

· “regula la temperatura corporal y elimina toxinas a través de la sudoración",

Resumiendo, el agua es totalmente sana y saludable. ;-)

(Europapress: Beber agua mineral puede llegar a cubrir las necesidades de calcio y magnesio).

Del café para todos a “corto de café, por favor”

2011-03-31T09:18:00.000+02:00

Si hace un par de semanas publicábamos Café para todos, ¡pero con cuidado!, hoy también tenemos que informar de los aspectos negativos del exceso de café. Eso, sí. Siempre según varios estudios. ;-) Hay que ser justos y seguir la filosofía de alimentación saludable de Lofresco. En efecto, el consumo incontrolado y excesivo a diario del café hace aumentar la posibilidad de padecer artritis reumatoide. Aquí no se habla cantidades ni de tazas al día, sino que, de proporciones. En palabras del reumatólogo Negrín: “La cantidad ingerida es directamente proporcional al incremento del riesgo y de la gravedad de esta enfermedad”. Por lo tanto, nosotros decidimos: Una o más tazas de café al día para prevenir ictus, o menos café para evitar artritis. ¿Qué haréis?

Los matices…

Antes de todos, la artritis reumatoide es una enfermedad grave y crónica que causa la inflamación de las articulaciones y tejidos circundantes. Las mujeres de 35 a 55 años son las más afectadas.
La artritis reumatoide viene determinada por factores genéticos, pero también ambientales (principalmente el tabaco, en menor medida, el café)
En los pacientes con artritis reumatoide, se ha demostrado la relación entre el consumo excesivo de café con la presencia de determinados anticuerpos.
Estos anticuerpos aparecen casi exclusivamente en los afectados.
Según el reumatólogo del Hospital Universitario de Gran Canaria (Doctor Negrín, Antonio Naranjo), no se sabe que componentes del café provocan los efectos. Es decir, las causas de esta relación son desconocidas. “Aunque se cree que está relacionado con alguno de los componentes del café, se desconoce cuál de ellos, y tampoco se sabe si es una sustancia que puede ser filtrada o si aparece sólo tras el tueste”.

(Europapress, El consumo excesivo de café aumenta el riesgo de artritis reumatoide)

Para tentempié, 7 nueces.

2011-03-29T09:19:00.000+02:00

Más estudios y éste a favor de las nueces. El titular es clarísimo: Las nueces son los frutos secos más antioxidantes y de mejor calidad. Es más, exactamente comer 7 nueces al día aporta beneficios para nuestra salud. Sí, no es algo nuevo porqué ya se sabe que los frutos secos aportan grandes beneficios nutricionales. Pero, no se sabía cuál era el mejor de los mejores. Ya no hay incógnita: las nueces se ponen en primera posición de los frutos secos. Aportan casi el doble de antioxidantes y son entre 2-15 veces más potentes que la vitamina E. Por lo tanto, si se quiere llevar una dieta sana y saludable, no hay dudas en incorporar las nueces en el consumo diario. Además, si son nueces ecológicas como las de Lofresco, mejor que mejor, ¿no? Eso sí, mejor que no sean tostadas ya que el calor rebaja la calidad antioxidante

Además, el responsable de la investigación, Joe Vinson, no deja de recordar los saludables aspectos nutricionales de los frutos secos: altos en proteínas de calidad (gracias a esto podrían sustituir a la carne), todos son antioxidantes, ya son alimentos sin gluten y sin leche, etc. Además, en palabras de Vinson: “las nueces se encuentran por encima de cacahuetes, almendras, pistachos y otros frutos secos. […] Este estudio sugiere que los consumidores deberían tomar más nueces como parte de una dieta sana".

Características del Estudio:

· Hecho por la Universidad de Scranton (Pensilvania).

· Se analizaron los antioxidantes de 9 tipos de frutos secos: nueces, almendras, cacahuetes, pistachos, nueces de Brasil, avellanas, anacardos, macadamias y pacanas

(Europapress, Las nueces son los frutos secos con más antioxidantes y de mejor calidad)

Desmontando mitos: no huir del pan en las dietas

2011-03-28T10:07:00.000+02:00

¿Si, seguro?

A causa de la idea de que hay en nuestras mentes de “si hago dieta, elimino el pan”, Lofresco se ha enterado (gracias a La Vanguardia) que a lo largo de los años la ingesta de pan se ha reducido en España. Pues, según la responsable de un estudio, Carmen Gómez Candela, “"No se justifica la exclusión del pan en las dietas". La investigación demuestra que el pan no solamente hace perder peso sino que tiene aspectos beneficiosos. Por un lado, hay menor riesgo de abandonar la dieta. Por el otro, mayor sensación de saciedad. Carmen no dice nada del pan ecológico, pero si recomienda el pan integral. Eso sí, tiene más fibra pero engorda lo mismo. Más claves…

Consejo:

Los nutricionistas recomiendan el consumo de 220-250 gramos diarios. Está en la mano de cada uno tener una buena salud, con una dieta equilibrada en la que haya menos grasas y con la recuperación de técnicas de cocina y de compra, cada vez más abandonadas, y algo de actividad física.

Pan Tostado:

Es pan deshidratado, por lo que a igual peso en realidad tiene más caloría.

Pan Molde:

Según la experta, mejor que se coma puntualmente ya que está emulsionado con grasa. Para comer cada día, seguro que no.

Características del estudio:

· Realizo por Unidad de Nutrición Clínica y Dietética (Hospital de la Paz, Madrid)

· Dos grupos de mujeres (en uno comían pan y en otro no)

· Mujeres con sobrepeso u obesidad.

· Seguimiento de una dieta durante 16 semanas.

(La Vanguardia, Un estudio desmonta el falso mito de que hay que huir del pan de las dietas)

Cuidar los huesos no es imposible

2011-03-25T09:54:00.000+01:00

Vale. Lofresco insiste. Cuidar los huesos no es imposible. Aunque parezcan muchas cosas las que hay que hacer, son necesarias para mejorar el pronostico de la osteoporosis. Simplemente, hay que llevar un estilo de vida saludable, evitar el sobrepeso y la delgadez, luchar contra el sedentarismo (si se tiene fuerza de voluntad, vencer el tabaco) y usar algún que otro fármaco cuando sea necesario. Estos son los claims más esenciales para prevenir posibles facturas de nuestros huesos. Así, lo comunicarán los expertos en la conferencia de ayer jueves; 'Osteoporosis: la importancia de cuidar tus huesos día a día'.

(Europapress)

Ofertas con beneficios (saludables)

2011-03-24T09:06:00.000+01:00

Aprovechemos el tiro de nuestros productos en oferta: Pimiento Verde, Tomate Rama y Kiwi. Ah…! y ecológicos :-). Muchos de vosotros ya lo sabréis, pero, Lofresco quiere destacar que: el pimiento (con fibra y casi sin grasa) se recomiendan en dietas de adelgazamiento. Investigaciones recientes muestran que el tomate aporta beneficios más que excelentes para salud. Capaz de prevenir y fortalecer nuestro organismo contra enfermedades. Y, el kiwi (con muchas vitaminas, sobretodo, E) es una de las frutas mundialmente recomendadas.

Pimiento

El pimiento tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento.

Tomate

s una hortaliza de riquísimas propiedades culinarias y para la salud. Es rico en vitaminas C y A. Investigaciones recientes muestran su capacidad de prevención de enfermedades como el cáncer con sustancia casi exclusivas como el licopeno. Entre sus propiedades, hay que destacar que es un excelente antioxidante, defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel, depurador de productos tóxicos (recomendable en dietas de adelgazamiento).

Kiwi

Contienen mucha Fibra, pocas calorías, muchas vitaminas (especialmente la E) e hidratos de carbono. Las más recientes investigaciones lo muestran como un icono de la salud, por lo que se trata de una de las frutas universalmente más recomendadas. (Receta con Kiwi)

Un aplauso para Clara Aguilera

2011-03-23T09:45:00.000+01:00

El otro día posteábamos sobre las iniciativas ecológicas de Generalitat Valenciana. Ahora es el turno de la Junta de Andalucía con la segunda edición del Plan de Consumo de Fruta en las Escuelas. Bien. Observamos que alguien se preocupa por nuestros hijos basándose en alimentación saludable y no hay nada mejor que la fruta&verdura. Pues, con la participación de 708 colegios y un presupuesto de 1,37 millones de €, el plan consta (básicamente) de:

· Fomentar la ingesta de este tipo de alimentos. La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, le deja claro a los niños que: "como mínimo, cinco piezas o raciones de frutas y verduras". Creemos que Clara se merece un aplauso, ¿no?
· Concienciar a los escolares de entre seis y once años para adquirir unos saludables hábitos alimenticios.
· Se repartirá: fruta fresca (mandarina ecológica, manzana y pera), de IV gama (lista para su consumo) y zumo ecológico.
· Además, se desarrollará conferencias temáticas, la edición de material didáctico informativo, la elaboración de un recetario infantil y una ludoteca itinerante para que los niños adquieran de forma interactiva y amena conocimientos relacionados con el consumo de frutas y verduras y los beneficios que ello conlleva.
¡Nos gusta!

(Europapress, Más de 708 colegios participan en la segunda edición del Plan de Consumo de Fruta de la Junta)

Receta: Smoothie de Kiwi y Plátano

2011-03-22T08:39:00.000+01:00

Aquí tenéis como preparar un Smoothie. Es muy sencillo, se cortan y trocean todos los ingredientes y a… ¡¡¡Batirlos!!

Ingredientes

· 2 kiwis pelados y troceados

· 1 plátano pelado y troceado

· 1 cuchara de limón exprimida (opcional)

· 2 cucharas de miel o azúcar

· 1 yogurt natural o de vainilla (opcional)