l'ortodimichelle

cetrioli che si credono angurie baby

2013-05-21T09:29:00.001+02:00

Non lasciatevi ingannare dall'aspetto esteriore. Quelle che possono sembrare piccolissime angurie sono in realtà dei cetrioli originari del Messico e dall'America centrale. Veri cetrioli che si distinguono dalla varietà piu comune per la dimensione, che ricorda un'acino d'uva, e la buccia che imita quella dell'anguria.

garden betty

Questo particolare cetriolo, che tenta di nascondere la propria identità, è il frutto commestibile della Melothria scabra, una pianta rampicante della famiglia delle cocurbitacee, conosciuta anche come: melón ratón, Pepinillo agrio mexicano, cucamelon, Sandía miniatura mexicana y Pepino amargo mexicano, mouse melon, Mexican sour gherkin, cucamelon, Mexican miniature watermelon, Mexican sour cucumber.

La sua polpa è succosa, dal tipico gusto del cetriolo, anche se leggermente più saporita e acidula.

miOrto 2013

nuova stagione di semina e di raccolto

Anche per questa stagione, la quarta, è tempo di "darti alla semina". Innaffia con fantasia, fertilizza con creatività e: pianta, fotografa, disegna, dipingi, crea, taglia, copia, incolla, cuci, assembla, impasta, coltiva, il tuo orto...(leggi qui)

sulle scale, in un barattolo

2013-05-17T09:25:00.000+02:00

foto simple bites

C'è chi le scende e chi le sale, e chi invece ha deciso di metterci su casa affondando le proprie radici in vecchi barattoli di latta.

simple bites

gazpacho di lattuga

2013-05-16T09:40:00.000+02:00

gazpacho di lattuga e cilantro

La cucina di calycanthus

Sportmax

primavera-estate 2013

miOrto 2013

2013-05-13T08:36:00.001+02:00

L'orto dei tuoi desideri, dei tuoi ricordi, quello reale o virtuale. Il tuo orto o quello del tuo bambino, sul balcone o in giardino, small o large, nel piatto o in barattolo, in vaso o in bottiglia, orizzontale o verticale, sul cappello o nel taschino, disegnato o coltivato. L'importante è che sia il tuo orto!

Pubblica il tuo orto con relativo commento sul tuo blog, sito, pagina facebook o altro, esponendo il banner dell’iniziativa e segnalando il link tra i commenti qui sotto, oppure puoi inviare le foto a ortomichelle@gmail.com (oggetto:miorto).

Ricordati di cliccare Mi piace sulla pagina facebook de L'orto di Michelle.

Tutte le immagini saranno pubblicate in una speciale pagina del blog.

miORTO_ edizioni precedenti

tutte le foto QUI

Sei un ortista urbano, stilista di terra e radici?
Orti-sta è la tua T-shirt, stampata con succo di carota e curry.
Altriluoghi-shop

a passeggio con "l'amica" gallina

2013-05-10T08:35:00.000+02:00

"Margaret"(woman who walks chicken like dog)

photographer Nina Leen

foto google-life

L'eleganza di un tempo, resa ancora più affascinanate da un gallina portata con stile a passeggio. J'adore!

dedicato a tutte le mamme. Auguri!

Pod_l'astronave(?) aromatica

2013-05-09T09:15:00.000+02:00

Progettato da un gruppo di studenti del Victoria University di Auckland, "Pod" offre l'opportunità di coltivare erbe aromatiche anche a chi non possiede un orto o un balcone e non ha il pollice verde.

"Pod" è costituito da un corpo centrale e da "navicelle" o meglio piccoli contenitori dove le piante crescono grazie a un sistema di coltura idroponica. Le radici, sospese, sono infatti vaporizzate con una soluzione ricca di sostanze nutrienti.

Il sistema dei piccoli contenitori è stato pensato per dare l'opportunità di interagire con i propri vicini di casa con l'interscambio degli stessi. Io ti do del rosmarino, tu mi dai del basilico, vaso compreso!

Consociazione di ortaggi: affinità elettive e non

2013-05-07T09:31:00.000+02:00

Si è visto che nella consociazione di ortaggi alcuni abbinamenti funzionano come attivatori dello sviluppo delle piante, delle dimensioni finali dei loro frutti e persino della qualità degli aromi.

In questo senso provate ad appaiare ad esempio ravanelli (Raphanus sativus) a crescione, alternati a ravanelli affiancati dal cerfoglio, e noterete alla fine una grande differenza di sapore. Le nozze col cerfoglio sono “hot” e rendono i ravanelli piccanti, mentre la tranquilla relazione col crescione li rende sicuramente più delicati.

La pianta del finocchio (Foeniculum vulgare) è invece incompatibile con molti vegetali importanti dell’orto, perché ha un metabolismo che secerne nel terreno fitotossine tali da ostacolare lo sviluppo di questi ultimi.

Pomodori, patate, cavoli, fagioli e rape se infatti potessero parlare, dichiarerebbero che “emana un pessimo odore” e che la sua presenza è per questo “fortemente indesiderata”.

Viceversa il finocchio potrebbe avere una qualche chance con cicoria, lattuga, indivia, porro, salvia, coi quali dimostra di avere una certa affinità.

Il bon-ton della consociazione di ortaggi prescrive anche la convivenza di specie a crescita rapida con vegetali a più lenta maturazione: per questo le insalate da taglio risultano compagne ideali per verdure a sviluppo più moderato come i pomodori, con un abbinamento che dall’orto si riflette anche sulla tavola.

Della grande amicizia tra carote e cipolle - che si tutelano a vicenda - e di altre solide relazioni orticole su cui poter contare, parleremo la prossima volta.

Tiziano Codiferro è un green designer e garden coach di Firenze: i suoi consigli sulla cura di orti, giardini pensili e spazi verdi assieme ad altre curiosità sul giardinaggio potete leggerli anche qui

Blossom zine

2013-05-06T09:06:00.000+02:00

Blossom zine e' la prima rivista in Italia pensata per il digitale dedicata al concetto di "greenstyle" e completamente gratuita. Giardinaggio, design, botanica, fotografia, moda, cucina e il mondo floreale: una rivista di bloggers professionisti italiani e stranieri. Blossom zine, un magazine per ritagliarsi un angolo di respiro visivo nella vita di tutti i giorni sul proprio smartphone, tablet o computer e da condividere digitalmente.

Vi invito a sfogliarla, a pag 40 il mio foto-articolo " Veggie collections"!

Segui Blossom anche su: facebook, twitter , pinterest

blogcompleanno...(e sono 4!)

2013-05-04T07:00:00.000+02:00

Sembra incredibile ma sono già quattro gli anni passati insieme nei campi de L'orto di Michelle.

Le semine così come i raccolti fruttuosi sono stati tanti. Un dolce orticolo GRAZIE a tutti voi!

Nella foto la menta cresce golosa nel gelato alla nocciola variegato al cioccolato con granella di biscotto al cacao.

pop color per innaffiare

2013-05-02T17:30:00.000+02:00

tubi di gomma Dramm garden hose

Salvatore Ferragamo

primavera/estate 2013

I tubi di gomma per innaffiare orti e giardini si colorano di tinte forti, ispirate alla pop art, e diventano cool.

fagiolo "socere e nore"

2013-04-30T08:58:00.000+02:00

Cosa accomuna suocera e nuora, il bianco e il nero? non ci crederete, ma un legume. Ovvero un fagiolo tipico della zona meridionale del Parco Nazionale della Majella, che dalle "socere e nuore" prende il nome, e dal contrasto bianco nero il colore dell'epidermide, che mai come in questa stagione fa tendenza.

foto fagioli Parco Nazionale della Majella

collezioni Jil Sander
Roland Mouret

primavera estate 2013

Le carote che avete seminato non sono ancora nate? e allora nell'attesa perchè non indossarle?

Orti-sta è la T-shirt in cotone bio stampata con
succo di carota e curry.
Altriluoghi/shop

facciamo ordine!

2013-04-29T10:00:00.000+02:00

La vecchia credenza si ricicla, colorandosi di nuovo. Dalla cucina passa al giardino. Piatti e bicchieri fanno posto a vasi e rastrelli, e nell'orto si fa ordine.

tutorial: Bhg

gazpacho di fragole

2013-04-26T10:15:00.000+02:00

gazpacho di fragole e aceto balsamico

(La cucina di calycanthus)

Valentino couture
primavera/estate 2013

Dopo il nero e il giallo McQueen, gli abiti bianchi a pois rossi, le fragole in occasione di un incontro gustoso con pomodori, cipollotti e peperoni (organizzato da La cucina di calycanthus) hanno scelto di indossare due gocce di aceto balsamico e un classico ed elegante rosso Valentino.

Fragole in nero continua a leggere...
Fragole in giallo continua a leggere...
Fragole in bianco continua a leggere...

seminiamo?

2013-04-23T13:05:00.001+02:00

Pensate sia troppo tardi per seminare? Non è così, anzi! I fagiolini vanno seminati direttamente a dimora proprio dal 25 aprile, e peperoni e peperoncini, che hanno bisogno di temperature molto alte per germinare, si troveranno benissimo nei prossimi giorni.
Ed ecco la bella notizia: da oggi fino a fine mese, le nuove varietà di ortaggi firmate Piccolo vegs for pots sono in vendita ad un prezzo speciale e senza spese di spedizione!

Fagiolino Anellino di Trento

collezione Monclear Gamme Rouge pe2013

Peperoncini e peperoni francesi, fagiolini nani, basilici aromatici e pomodori superpiccoli. Varietà antiche, tradizionali, gusti eccezionali e colori bizzarri.
Cosa aspettate? Avete tempo fino al 30 aprile!

Queste le nuove varietà di semi disponibili:

basilico Greco a palla

collezione Burberry Prorsum pe 2013

BASILICI

Corso - Il nome indica la provenienza, ma noi lo proponiamo per le sue bellissime foglie verdi e porpora variegate.

Violetto - Il nome dice tutto: la particolarità è il colore. Un po’ di viola nel balcone?

Greco a palla bio - E’ una varietà nana, dalle foglie minuscole e lisce che formano una pianta sferica e compatta.

Marseillais bio - Varietà francese, usato nella cucina provenzale. Le foglie sono allungate e appuntite, il sapore dicono sia particolare, tra l’anice e il limnoe. Noi dobbiamo ancora provarlo!

Bolloso napoletano - In questa versione napoletana il basilico ha foglie molto larghe, bollose, ricurve. L’aroma è intenso e aromatico.

FAGIOLINI NANI

Anellino di Trento - Una varietà che è una sicurezza in cucina per il suo gusto delizioso. Ed è anche bello con il suo bacello ricurvo, verde marmorizzato di porpora.

Dolico dall'occhio - Anche se lo chiamano fagiolo, questa varietà è proprio una specie vegetale a sé, e veniva coltivato nel Mediterraneo prima dell’arrivo del fagiolo dalle Americhe. Il bacello è lungo e di color verde scuro. Non ha una grande esigenza idrica, per cui è ottimo per la coltivazione in vaso.

Purple Queen Un fagiolino da coltivare per il colore viola dei suo grossi bacelli. I raccolti sono decisamente attraenti, peccato che una volta cotti tornino verdi!

Fin de bagnol bio - Un’antica varietà francese, dal bacello verde chiaro, lungo e sottile. Il sapore? Delizioso.

peperoni D'Estellette

collezione Valentino pe2013

PEPERONI

Nardello - Un peperone ottimo per il vaso, dai frutti piccoli e rossi. Ma la particolarità sta nella storia: arrivato negli Stati Uniti insieme alla famiglia Nardello nel 1887, adesso è una varietà tradizionale americana. Ma dove sarà rimasto il cugino italiano?
Petit Marseillais bio - Una varietà francese molto produttiva e precoce, i frutti sono piccoli e allungati, di colore giallo/arancione. Altezza max 60 cm. Uno dei nostri peperoni preferiti.
Doux long des Landes bio - Peperone dolce francese. I frutti sono molto allungati, di colore rosso.
D'ampuis bio - Varietà tradizionale francese dai frutti rossi a forma di lanterna, la polpa è croccante e dolce.

PEPERONCINI

Lanterna de Foc bio - Varietà originaria del Kosovo. I frutti sono di color rosso/arancio, stretti e lunghi, molto piccanti e aromatici.
Sarit Gat bio - Peperoncino piccante di origine serba. Produzione abbondante di frutti gialli, sottili e allungati.
De la Bresse bio - Varietà tradizionale francese, dal frutto piccolo e allungato, mediamente piccante.
Sucette de Provence bio - Varietà tradizionale francese di peperoncino.I frutti sono piccoli, allungati e dal sapore piccante.

pomodoro Little sun

collezione Azzaro pe2013

POMODORI

Sweet'n neat - Un'altro pomodoro supernano: frutti rossi e abbondanti. Per i balconi e i vasi più piccoli.
Little sun - Un pomodoro davvero piccolo, max 30 cm di altezza, per un vaso nel balcone e per aggiungere una stranezza all’insalata: pomodori gialli, come dice il nome!
Micro Tom - Sembra essere il pomodoro più piccolo al mondo: noi sappiamo che, con i suoi frutti rossi e i suoi 15 cm di altezza, è l’ideale anche per chi ha solo un piccolo balcone.
Tumbling Tom red - Varietà a portamento cespuglioso e cascante, ideale per vasi appesi o per balconi. Produce abbondanti frutti rossi.
Tumbling Tom yellow - Varietà sorella del Tumbling Tom red: cascante, adatta a cesti sospesi o ad un balcone.
Garden Pearl - Pomodoro a portamento cascante, ideale per cesti appesi o per balconi. I frutti sono a ciliegino, rossi tendenti al rosa, molto dolci. Produzione abbondante

per acquisti: Piccolo vegs for pots

Foto ed esperienze di coltivazione degli ortaggi Piccolo vegs for pots, pubblicate su facebook, blog, o semplicemente invite per email sono benvenute!

ORTOground

2013-04-22T09:03:00.000+02:00

ORTOground (progetto di Tommaso Mancini) si compone di piccoli vasi biodegradabili che rappresentano il tessuto urbano della città di Milano, riprendendone la forma dei quartieri centrali.

Orto di Tommaso Mancini

I vasi sono concepiti come oggetti per la coltivazione di micro-orti, nursery di piccole piante ad uso interno, diventano mini aiuole per dar forma al desiderio di una città verde.

ORTOground trova la sua naturale collocazione in spazi quali uffici, case, studi. Essendo composto in materiale biodegradabile, può essere trapiantato direttamente in vasi più grandi, balconi, giardini, parchi pubblici.

asparago rosa o rosa asparago?

2013-04-17T09:08:00.000+02:00

foto asparagi Cook and the city

Valentino couture

primavera-estate 2013

foto asparagi Un cappello pieno di ciliege - asparago rosa di mezzago

Nè verde, nè bianco, nè violetto: l'asparago di Mezzago, città della Brianza, è rosa. Rosa couture.

La particolare colorazione rosata di questo unico e pregiato asparago, che si fregia del marchio De.Co. (Denominazione Comunale) , è dovuta sia all'esposizione alla luce del sole per un tempo limitatissimo che alla presenza di argilla e minerali ferrosi contenuti nel terreno mezzaghese. La raccolta, rigorosamente a mano con il tradizionale fèrr di sparc, viene effettuata quotidinamente, non appena la punta emerge dal terreno colorandosi di rosa, tra i primi giorni di aprile e la fine maggio.

foto asparago flickr

per ulteriori informazioni : asparago rosa.

Ora mi sorge una domanda. E' Valentino che per la sua collezione si è ispirato al rosa asparago o quel vanitoso asparago di Mezzago, consapevole della sua unicità, ha deciso di indossare un abito couture rosa Valentino?

a righe

2013-04-16T09:26:00.000+02:00

Linee rette (ma anche curve). Nere, blu, rosse. Orizzontali o verticali, strette o larghe. Su pezzi micro, midi o maxi. Su accessori o vasi per l'orto, le righe, questa primavera-estate, sono un must di grande tendenza.

collezioni Marc Jacobs

Massimo Rebecchi

primavera-estate 2013

Caju: un frutto 100% sostenibile

2013-04-15T14:15:00.002+02:00

foto caju zun

Água de Coco Verão 2014

flickr-AndreaDDonida

Lo sapevate che l’anacardo, quel delizioso stuzzichino che sgranocchiamo comodamente seduti sul sofà davanti alla televisione, è un frutto? Per essere precisi quello che sembrerebbe il picciolo, è il vero frutto del suo polposo pseudofrutto che si chiama Caju e che, invece, rappresenta solamente il peduncolo! Ma questo non cambia la caratteristica principale del caju: un alimento utilizzabile al 100%.

flickr-jeannascimento

Del Caju, é utilizzato proprio tutto, il succo, la polpa, l’anacardo, la corteccia dell’albero dal quale nasce, le sue foglie, i fiori e il legno. L’anacardo tostato, è la parte più interessante del mercato mondiale grazie al suo alto valore nutritivo.

Possiede un contenuto di olio del 55% al 60% oltre ad un alto valore proteico e circa il 5% di zuccheri.

È una fonte eccellente di vitamina C ed è utilizzato nella medicina popolare brasiliana come antielmintico, diuretico e anti-infiammatorio come decotto di foglie per 10 minuti.

Água de Coco Verão 2014

Poche persone sanno che il caju è un potente trattamento cicatrizzante naturale, come confermato da svariate ricerche scientifiche, che hanno prodotto l’acajumembrana cioè un film a base di succo di caju, indicato per ustioni e ferite. La pellicola naturale di Caju ha proprietà cicatrizzanti, anti-infiammatorie e analgesiche.

La produzione di acajumembrana è un processo naturale di fermentazione che impiega da 15 giorni a un mese per essere pronto. Questo processo avviene in laboratorio, ma l'applicazione è semplice. Basta tagliare la pellicola della dimensione desiderata e collocarla sulla parte da trattare. La membrana del caju aderisce come una seconda pelle.

Nonostante tutte queste opzioni di utilizzo, si stima che solo il 10% del caju prodotto in Brasile è effettivamente utilizzato per l'industria dei succhi e frutta da mangiare a tavola, il resto diventa mangime animale.

Un'alternativa per sfruttare le fibre di scarto della produzione del succo, è stata la creazione di hamburger di caju. La ricetta è stata elaborata dal Servizio Nazionale di Apprendistato Rurale (Senar) e il laboratorio della Società Brasiliana di Ricerca Agricola (Embrapa), i ricercatori hanno analizzato la ricetta scartando rischi di contaminazione e confermando il valore nutrizionale dell’hamburger.

Hamburger di Caju
Ingredienti:
(per circa 10 hamburger)

4kg di Caju fresco (senza il picciolo)
150g di farina di grano
1 tazza da tè di prezzemolo, erba cipollina e nepitella triturati finemente
1 peperone medio triturato
2 pomodori triturati
1 cipolla media triturata
½ testa di aglio
pepe q.b
sale q.b.

Preparazione:
Lavare bene i caju, aggiungere un poco di acqua e frullare. Quindi, colare il tutto per separarne tutto il succo. Quel che ne rimane è la fibra (più o meno 750g). Collocare la fibra in una pentola e condirla con l’aglio, la cipolla, il pomodoro , le erbe triturate, il peperone, il pepe e il sale. Soffriggere il tutto per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e mettere il tutto in un vassoio grande per far raffreddare. A questo punto, aggiungere la farina di grano e stendere il tutto su uno spianatoio per poter procedere a dare al tutto la forma di un Hamburger aiutandovi con una tazza da tè e potrete cucinarlo allo stesso modo (in una padella con olio o su una piastra calda oppure una griglia).

Post di Nella Cerino(Università degli Studi di Scienze Gastronomiche) per L'orto di Michelle

collages orticoli (a km zero)

2013-04-12T09:10:00.001+02:00

Sembrano deliziosi tessuti stampati per cucina, e invece sono freschi collages realizzati con erbe aromatiche, frutta e ortaggi. Tutti alimenti prodotti dagli agricoltori locali di Los Angeles e fotografati, usando il suo iphone, dalla blogger Julie Lee.

Fragola gialla

2013-04-11T09:49:00.000+02:00

foto yellow strawberries seeds-gallery

Alexander McQueen

primavera-estate 2013

Il giallo insieme al verde smeraldo sono i colori must della primavera estate 2013. E allora le fragole, dopo aver indossato abiti neri, bianchi e rossi, si adeguano alle nuove tendenze e indossano un solare, dolce e aromatico abito giallo.

Questi i siti dove acquistare i semi: seeds-gallery, swallowtail garden seeds

condominio (di riciclo) per fragole

2013-04-10T09:01:00.000+02:00

Primo, secondo piano e attico. Le vecchie bottiglie di PET si trasformano in un condominio per fragole.

Monolocali, tutti con balcone, perfetti per un'orto verticale, e per una buona convivenza condominiale all'insegna del riciclo!

"Are you ready to go?" - Nuova semina per Michelle Obama

2013-04-09T08:48:00.000+02:00

foto thegrio 13wmaz whitehouse yahoo

"Siete pronti per andare"? ha chiesto Michelle Obama ai bambini, provenienti da ogni parte degli Stati Uniti, che si erono radunati nei giardini della Casa Bianca per la nuova semina di primavera.
Con l'aiuto dei piccoli studenti, la first lady ha piantato spinaci, bietole, indivia, patate, radicchio, aglio, finocchi, broccoli, cavolfiori, cavoli, erbe aromatiche nonché lamponi, mirtilli, fragole e un melo. Inoltre, per la prima volta nell'orto presidenziale, sono state seminate due varietà di grano.

L'orto di Michelle Obama rientra nel suo progetto Let's move!, che promuove alimentazione sana e movimento fisico per i bambini.
Ancora una volta, anche se per l'occasione non ha indossato la nostra t-shirt orti-sta, brava Michelle!

Fragola nera

2013-04-05T08:39:00.001+02:00

foto black strawberries Darren Purcell

Alexander McQueen

primavera-estate 2013

Qualità rarissima di fragola segnalata da Simonetta di Aboutgarden

Questi i siti dove acquistare i semi:agricola chicca, tradeage

ci metto la faccia!

2013-04-04T08:31:00.000+02:00

Fragole con la faccia. Quella dei piccoli agricoltori francesi, dell'associazione Le petit producteur, che all'etichetta dei frutti che hanno coltivato e raccolto hanno deciso di aggiungere, come garanzia di tracciabilità e qualità, la loro identità. Foto compresa.

Se le fragole acquistate non saranno abbastanza mature o dolci, ci sarà sempre un monsieur Jaques Belin o Elie Pique a cui rivolgersi per reclamare. Un'ottima idea che dovremmo copiare!

Eredità culinarie

2013-04-02T09:20:00.001+02:00

Che ne dite di un caffè di lupino? Oppure preferite della marmellata di olivello spinoso o del miele di grano saraceno? Gradite magari un trancio di bitto storico, dello zucchero speziato grigionese o dello zafferano argoviese? Il fotografo svizzero Sylvan Müller è andato alla ricerca dell’eredità gastronomica delle Alpi. Raccontano la storia dei prodotti, le tecniche di produzione, e fotografando i produttori che hanno conservato e recuperato questo importante patrimonio culinario.

Le fotografie scattate da Sylvan Müller durante il suo viaggio di scoperta durato tre anni sono raccolte nel libro Das kulinarische Erbe der Alpen («L’eredità culinaria delle Alpi») ed. AtVerlag. Prefazione del fondatore di Slow Food Carlo Petrini.

fonte swissinfo