Lory Doces

TRUFA DE FIGO

2010-08-01T09:13:00.000-07:00

Ingredientes

Para o ganache de chocolate:

- 1 kg de chocolate ao leite picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 latas de creme de leite com soro

Para a montagem:

- 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas e esfareladas
(180g)
- Calda do figo para umedecer os biscoitos e os waffles
- 1 lata de figos em calda picados (400g)
- Ganache de chocolate
- 1 pacote de waffle de chocolate
- Chocolate granulado para decorar
- Figos cobertos com chocolate

Modo de Preparo

Para o ganache de chocolate:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Acrescente o creme de leite mexendo até o creme misturar-se
totalmente.

Para a montagem:

Num refratário de 28 cm x 18 cm, coloque as bolachas de chocolate
esfareladas.
Umedeça com a calda de figo.
Acrescente metade dos figos picados e, sobre eles, metade do
ganache de chocolate.

Faça uma camada de waffles picados e umedeça com a calda de
figo.
Distribua o restante dos figos picados e cubra com a outra parte
do ganache de chocolate.

Enfeite com chocolate granulado e figos cobertos com chocolate.

Leve à geladeira antes de servir.

Bolo de Vidro

2010-06-14T13:07:00.000-07:00

Ingredientes

Ingredientes da massa:

- 5 ovos inteiros
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 11 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes da Baba de Moça:

- 9 gemas passadas na peneira
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar

Ingredientes da geléia de damasco:

- 250 g de damasco
- 500 ml de água (+/-)
- 1 xícara (chá) açúcar

Ingredientes da 1ª montagem:

- bolo já assado
- baba de moça
- geléia de damasco
- 500 ml de chantilly industrializado batido ou 500 ml de
creme de leite fresco gelado batido com 5 colheres (sopa) de
açúcar em ponto de chantilly
- morangos p/ decoração

Ingredientes finalização da montagem:

- 8 xícaras (chá) de água
- 500 g de açúcar
- 110 g de gelatina sem sabor
- 1 caixinha de gelatina com sabor de sua preferência
- bolo decorado gelado (na fôrma)Modo de Preparo

Modo de preparo da massa:

Numa batedeira bata 5 ovos inteiros e 7 colheres (sopa) de
açúcar, até dobrar de volume (ficar um suspiro). Diminua a
velocidade da batedeira e acrescente 11 colheres (sopa) de
farinha de trigo (sem deixar de bater, para que misture de leve).
Desligue a batedeira e misture delicadamente a massa (de baixo
para cima). Transfira para uma assadeira de 20 cm de diâmetro e
8cm de altura, untada com margarina. Leve ao forno pré-aquecido a
180 graus por 25 minutos. Reserve.

Modo de preparo da baba de moça:

Numa panela coloque 9 gemas passadas na peneira e 200 ml de leite
de coco. Misture bem. Junte 2 xícaras (chá) de açúcar. Misture
novamente e leve (sem parar de mexer) ao fogo médio até ferver
+/- 5 minutos. Reserve.

Modo de preparo da geléia de damasco:

Numa panela leve ao fogo 250 g de damasco com +/- 500 ml de água.
Deixe cozinhar.

Transfira para o liquidificador (com a água do cozimento) e bata
até virar um creme (se preferir o recheio com pedaços de damasco
bata menos). Volte esse creme à panela e leve novamente ao fogo
com 1 xícara (chá) açúcar. Deixe reduzir (sem parar de mexer) por
+/- 3 minutos.

Primeira montagem:

Corte o bolo reservado na transversal em 5 camadas (discos).
Coloque a camada do fundo do bolo num prato de papelão e cubra
com metade da baba de moça reservada. Coloque a segunda camada de
bolo e cubra com metade da geléia de damasco reservada.

Em seguida:

- terceira camada de bolo e o restante da baba de moça.
- quarta camada de bolo e o restante da geléia de damasco
Cubra com a camada restante do bolo (quinta).
Cubra o bolo já recheado com o chantilly batido, alisando com o
auxilio de uma espátula.

DICA:

Na parte superior do bolo alise o chantilly com a espátula
no sentido de fora para dentro.
Corte a rebarba do papelão deixando só fundo (com o bolo).
Coloque o bolo já no fundo da assadeira untada com oléo (25 cm de
diâmetro e 10 cm de altura) sem o aro da volta (assadeira de
fundo removível). Confeite o bolo com um bico de pitanga número
20 e finalize a decoração com os morangos.

OBS:

Unte bem a assadeira, o fundo e a lateral com óleo.
Coloque o bolo já decorado sobre um suporte (lata) e coloque o
aro da fôrma de baixo para cima. Leve para o freezer.

Finalização da montagem:

Dissolva 110 g de gelatina sem sabor e 1 caixinha de gelatina de
limão ou sabor de sua preferência em 3 xícaras (chá) de água.
Reserve.

Numa panela coloque 5 xícaras (chá) de água (restante) e 500 g de
açúcar. Leve ao fogo até para ferver. Junte a gelatina dissolvida
reservada. Misture bem. Desligue o fogo e espere esfriar.

Coloque um pouco (1 fio) de gelatina já fria (mais liquida) na
fôrma e espalhe, para vedar, espere endurecer e coloque mais um
pouco. Se possível vá acrescentando aos poucos a gelatina dentro
do frízer. Coloque 2 dedos da gelatina e assim que estiver dura
despeje delicadamente o restante. Deixe endurecer e com o auxilio
do suporte retire da fôrma.

Sorvete Quente

2010-06-14T12:58:00.001-07:00

Ingredientes

- Forma de barro (cumbuca)
- 1 pedaço de bolo comum
- 1 colher (sopa) de salada de frutas
- 200 g de suspiro
- 3 bolas de sorvete de qualque sabor
- waffer de baunilha
- Cerejas

Modo de Preparo

O primeiro passo é cortar duas fatias bem finas do bolo e
apertá-las na cumbuca, que vai para o freezer por, pelo menos, 15
min.

A forma deve estar gelada, pois, do contrário, o calor do forno
passará para o sorvete e ele derreterá. (a forma de barro, o bolo
e a camada de fruta não deixa o calor atingir o sorvete)

A próxima camada é de salada de frutas. Espalhe bem.
Coloque agora as bolas de sorvete da maneira que quiser.
Decore as bordas com o suspiro. Isso protegerá do calor do
forno.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 300ºC e deixe por 3 min.

Fique atento, pois o suspiro queima muito rápido. Quando já
estiverdourado, retire-o do forno e decore a cumbuca com waffer e
cerejas.

A receita nasceu na Itália, mas ganhou o tempero da cozinha
mineira.

DOCE DE CASCA DE MARACUJÁ AZEDO

2010-04-13T09:28:00.000-07:00

Ingredientes

- 8 cascas de maracujá azedo bem lavados e firmes
- 1 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de água
- 3 paus de canela
- 3 cravos

Modo de Preparo

Numa tábua, corte o maracujá ao meio e, com uma colher, retire a
polpa do maracujá.

Descasque, deixando a parte branca. Numa vasilha, cubra as cascas
com água e deixe de molho por 8 horas ou de um dia para o outro.
Escorra a água e reserve.

Numa panela, coloque a água, o açúcar, as cascas de maracujá, o
suco de maracujá, acrescente a canela e o cravo e leve ao fogo
médio de 30 a 40 minutos, até formar uma calda espessa e
brilhante. Reserve. Em um vidro esterilizado e com tampa armazene
o doce.

Tempo de armazenagem no freezer: 6 meses
Tempo de armazenagem na geladeira: 20 dias

CREME DE MANGA

2010-04-13T09:21:00.000-07:00

Ingredientes

- 3 mangas sem casca picadas
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de adoçante granular
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 2 potes de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Para a calda de maracujá e laranja:

- 1/2cara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1/2cara (chá) de adoçante granular
- 1 colher (café) de amido de milho dissolvido em um pouco
de água

Modo de Preparo

Numa panela, junte as mangas e o suco de maracujá e leve ao fogo
para cozinhar por 15 min. Deixe esfriar. No liquidificador,
coloque o leite desnatado, o leite em pó e o adoçante. Deixe
bater por 2 min. Acrescente as raspas de limão, as frutas cozidas
e frias, o iogurte e a gelatina. Bata novamente por uns 2 min.
Coloque em taças e leve à geladeira por 2h.

Para a calda de maracujá e laranja:

Numa panela, coloque todos os ingredientes.Ferva por 5
min.Acrescente o amido de milho dissolvido e deixe
engrossar.Sirva fria sobre o creme gelado de mangas.

PICOLÉ DE CHOCOLATE

2010-04-13T09:16:00.000-07:00

Ingredientes

- 2 latas de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de baunilha

Para misturar e dissolver:

- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1
xícara (chá) de leite

Para finalizar:

- Chocolate hidrogenado derretido e quente para banhar
- Flocos de chocolate e chocolate granulado

ESTROGONOFE DE CHOCOLATE

2010-04-13T09:13:00.001-07:00

Ingredientes

- 2 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de achocolatado
- 2 claras em neve
- 2 latas de creme de leite sem soro
- Raspas de chocolate (mais ou menos 200 g)
- Nozes picadas (1 xícara de chá)
- Uvas passas escuras (1 xícara de chá)

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite condensado com o achocolatado e cozinhe até
o ponto de brigadeiro (por cerca de 15 min).Deixe esfriar.

Quando o brigadeiro estiver frio, misture as claras com o creme
de leite. Junte as raspas de chocolate, as nozes e as uvas
passas.
Decore com raspas de chocolate, cerejas e folhas de hortelã.

PUDIM DE SORVETE

2010-04-13T08:57:00.000-07:00

IngredientesPara o creme 1:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 3 gemas

Para o creme 2:

- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro

Para a calda de chocolate:

- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água

Modo de PreparoPara o creme 1:

Misture os ingredientes. Numa panela, leve ao fogo médio por
cerca de 10 min, até engrossar.Deixe esfriar.

Para o creme 2:

Numa batedeira, bata as 3 claras em neve, junte 3 colheres (sopa)
de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro. Junte ao creme
(que já deve estar frio). Misture.

Para a calda de chocolate:

Misture os ingredientes. Numa panela, leve ao fogo e deixe
engrossar.
Caramelize uma forma para pudim de 18,5 cm x 7,5 cm com um pouco
da calda.
Coloque o creme misturados com as claras em neve e creme de leite
e leve ao congelador. Sirva após 24 h.

Para desenformá-lo, esquente o fundo da forma por alguns minutos
que ele se soltará. Regue com o restante da calda de chocolate e
sirva.

TUILLE DE CHOCOLATE

2010-04-13T08:42:00.000-07:00

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 125 g de açúcar
- 4 claras
- 200 g de manteiga derretida

Para a mousse de chocolate escuro:

- 400 g de chocolate meio-amargo ralado
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras batidas em neve

Para a mousse de chocolate branco:

- 300 g de chocolate branco ralado
- 4 colheres (sopa) de licor de laranja morno
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco morno
- 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em
ponto de chantilly

Modo de Preparo

Misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá)
de chocolate em pó, 125 g de açúcar e 4 claras.

Acrescente 200 g de manteiga derretida e misture bem até ficar
uma massa homogênea.

Deixe na geladeira por 20 min.

Espalhe esta massa com a ponta dos dedos (ou com as costas de uma
colher) sobre uma forma antiaderente ou forma untada com
manteiga, fazendo movimentos circulares, e forme discos de 10 cm
de diâmetro.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 4 a 5 min até que fiquem
secos.

Espere esfriar na forma para retirar.

Obs.:

para modelar os discos, retire-os da forma e ainda quentes e
dê o formato que desejar. Para obter o formato de cestinha, faça
discos maiores e ainda quentes e os coloque dentro de um
recipiente redondo e espere esfriar.
Sirva com sorvete no sabor que desejar ou mousse.

Dica:

guarde em potes tampados, separando as camadas com
papel-toalha.

Para a mousse de chocolate escuro:

Derreta 400 g de chocolate meio-amargo ralado em banho-maria.

Numa tigela, misture o chocolate derretido com 1 lata de creme de
leite.

Quando estiver bem incorporado, misture delicadamente 4 claras
batidas em neve, mexendo de baixo para cima para ficar com
bastante ar.

Leve para gelar por cerca de 4 h.

Para a mousse de chocolate branco:

Numa panela em banho-maria (ou num recipiente para microondas),
derreta 300 g de chocolate branco ralado.

Junte 4 colheres (sopa) de licor de laranja morno e 1/4 xícara
(chá) de creme de leite fresco morno e misture bem.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Depois de frio, misture delicadamente com 1 1/2 xícara (chá) de
creme de leite fresco batido em ponto de chantilly.

Bolo de prestigio

2010-04-08T09:55:00.000-07:00

Receita:

4 ovos.
2 copos de açucar refinado.
1 colher de sopa de manteiga.
2 copos de farinha de trigo.
1 colher de sopa fermento em pó.
6 colheres de nescau.
1 copo de leite.

Recheio:

200g de coco ralado.
2 lata de leite condensado.
leite.

Cobertura:

2 lata de leite condensado.
5 colheres de chocolate em pó.
1 colher de manteiga.

Modo de fazer:

Massa do bolo: Bater as gemas com o açucar e a manteiga ate ficar cremoso. Misture a farinha de trigo bem e vai colocando o leite aos poucos adiciona o chocolate em pó e misture. Coloque o fermento e misture no fim as claras em neve, leve ao forno.

Recheio: numa panela coloque o coco e um pouco de leite e misture adicione o leite condensado e leve ao fogo ate da o ponto.

Cobertura: numa panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo até da o ponto.

TORTA DE BOLACHA

2010-04-04T12:26:00.000-07:00

Ingredientes

- 2 caixinhas de pudim de sabores diferentes (baunilha e
coco)
- 500 g de bolacha tipo maria
- 1 copo (tipo americano) de refrigerante de guaraná (para
molhar os biscoitos)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro misturado com 100 g de
chocolate em pó
- 100 g de chocolate granulado ou coco ralado

Modo de Preparo

Prepare, separadamente, as caixinhas de pudim de sabores
diferentes, conforme indicação da embalagem e deixe esfriar.
Numa tigela, molhe rapidamente as bolachas tipo maria no
refrigerante de guaraná.

Num refratário, faça camadas alternadas da seguinte forma:

- bolachas (molhadas no refrigerante),
- pudim de baunilha (pronto e frio),
- bolachas (molhadas no refrigerante)
- leite condensado (toda a lata)
- bolacha (molhadas no refrigerante)
- pudim de coco (pronto e frio)
- bolacha (molhadas no refrigerante)
- creme de leite com soro misturado com chocolate em pó

Termine cobrindo a torta com chocolate granulado ou coco ralado.

Leve à geladeira por 1h e retire na hora de servir.

TORTA GLÓRIA

2010-04-04T12:21:00.000-07:00

IngredientesPara fazer a massa:

- 2 pacotes de biscoito de amido de milho
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente
derretida

Para o recheio:

- meio litro de leite
- 2 gemas
- 50 gramas de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- essência de baunilha a gosto
- meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos

Para a cobertura:

- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de rum
- morangos com cabinhos para enfeitar

Modo de Preparo da massa:

Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma
farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a
margarina derretida.

Modo de Preparo do recheio:

No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e
reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o
leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante
do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa
bem e junte à mistura da panela.

Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a
massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.

Modo de Preparo da Cobertura:

Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e
mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais.

Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os
morangos. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível. Leve
à geladeira por duas horas.

Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com
cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.

TIJOLO DE PANETONE E CHOCOLATE

2010-04-04T12:15:00.000-07:00

Ingredientes

1 litro de creme de leite fresco
meia xícara (chá) de licor de café (ou licor de sua
preferência)
1 kg de chocolate meio amargo picado
fatias de pane tone de chocolate (com +/- 500 g)
500 ml de sorvete de chocolate (ou sabor de sua
preferência)

Modo de Preparo

1º - Numa panela em fogo baixo ferva o creme de leite fresco.
Junte a xícara (chá) de licor de café (ou licor de sua
preferência) e o chocolate meio amargo picado. Desligue o fogo e
mexa até derreter o chocolate. Reserve esta ganache.

2º - Forre uma fôrma de bolo inglês com saco plástico e faça
camadas da seguinte maneira:
- um pouco de ganache de chocolate
- fatias de pane tone
- um pouco do sorvete de chocolate (coloque colheradas apenas no
centro)
Repita novamente as camadas e termine cobrindo com ganache de
chocolate.

3º - Leve ao freezer por 12 horas.

4º - Retire o tijolo do freezer e tire o saco plástico. Corte em
fatias e sirva com calda de chocolate quente branco.

RENDIMENTO: 12 porções

Bolo de Limao

2010-04-04T12:12:00.000-07:00

Receita:

1 Pacote de massa de bolo limão vilma.
1 pacote de gelatina de limão.
3 ovos grandes.
1 copo de iogurte natural.
a mesma medida do copo de iogurte de óleo.
1 colher de fermento em pó rasa.

Recheio:

200g de coco ralado.
2 lata de leite condensado.
leite.

Cobertura:

2 lata de leite condensado.
1/2 copo de caldo de limão.

Modo de fazer:

Massa do Bolo: Bater no liquidificador a gelatina, os ovos, o iogurte e o óleo, depois vai adicionando a massa de bolo, bate ate misturar tudo, por ultimo adiciona o fermento ( não bate o fermento no liquidificador misture em outra vasilha).

Recheio: numa panela coloque o coco e um pouco de leite misture, adicione o leite condensado, ligue o fogo e vai misturando ate da o ponto.

Cobertura: coloque no liquidificador o leite condensado e o caldo de limão e bate aproximadamente 4 a 5 minutos.

Decoração: Raspa de limão, coco ralado, chocolate em raspa.

Ovinhos Trufados

2010-03-29T11:42:00.000-07:00

Ingredientes

* 6 ovos de galinha, brancos
* 300 g de chocolate meio-amargo
* 175 ml de creme de leite
* 1 colher (sopa) de conhaque ou rum

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes pedidos na receita.
2. Lave os ovos sob água corrente.
3. Enxugue-os delicadamente.
4. Com uma tesourinha, faça um buraquinho na base de cada ovo. Abra um pouco mais o buraco (cerca de 1 cm de diâmetro).
5. Retire a clara e a gema do ovo pelo orifício. Use os ovos em outra receita.
6. Lave a casca dos ovos, agora internamente, para retirar o cheiro de ovo.
7. Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus).
8. Coloque as cascas numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve.
9. Coloque o chocolate meio-amargo sobre uma tábua e pique em pedaços pequenos.
10. Acrescente o chocolate picado num recipiente.
11. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver.
12. Reduza para fogo baixo.
13. Coloque o recipiente com o chocolate sobre a panela do banho-maria.
14. Escolha um recipiente que se encaixe perfeitamente sobre a panela para evitar o vazamento de vapor, que irá manchar o chocolate.
15. Retire o chocolate derretido do banho-maria e acrescente o creme de leite e o conhaque.
16. Mexa bem.
17. Pegue um saco de confeitar com o bico liso.
18. Coloque o creme de chocolate dentro do saco de confeitar.
19. Segure a casca em uma das mãos e na outra segure o saco de confeitar.
20. Para rechear o ovo, coloque o bico e aperte até encher completamente.
21. Repita o procedimento com todos os ovinhos.
22. Cole em seguida um adesivo para fechar o orifício do ovo.
23. Arrume os ovinhos numa caixa ou cesta.

Pão de mel com sorvete

2010-03-29T11:34:00.000-07:00

Ingredientes

INGREDIENTES PARA A MASSA:

- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
- 6 colheres (sopa) de mel
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

- ½ pote de sorvete de creme

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

- 400g de chocolate meio-amargo
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa: em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, deixando o fermento por último. Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês, despejar a massa e levar ao forno-médio a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Depois de assado e frio, corte o pão de mel em três fatias iguais no sentido do comprimento. Forre com filme plástico o fundo e as laterais da mesma forma utilizada. Coloque uma fatia de pão de mel, distribua uma parte do sorvete de creme e coloque outra fatia de bolo. Coloque mais uma camada de sorvete e termine com a fatia restante do bolo. Leve para gelar.

Cobertura: derreta em banho-maria, o chocolate, a manteiga e o leite. Misture bem. Cubra o pão de mel com o chocolate e leve à geladeira

Cone de chocolate

2010-03-29T11:26:00.000-07:00

Ingredientes

300g de chocolate meio amargo
Copinhos de café descartáveis
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
Chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1.Derreta o chocolate em banho-maria
2.Mantenha ele em banho-maria como fogo desligado enquanto prepara os copinhos
3.Passe a primeira camada de chocolate nos copinhos e leve à geladeira por 5 minutos
4.Depois passe a 2ª camada e leve novamente por mais 3 minutos
5.A 3ª camada e deixe na geladeira por mais 5 minutos, até endurecer e depois retire o copinho

Brigadeiro:

1.Misture o leite condensado com 5 colheres de chocolate em pó e a manteiga, mexa até criar ponto de brigadeiro
2.Depois recheie os copinhos com o brigadeiro e se quiser enfeite com uma cereja ou algo de seu gosto
3.Sirva em festas e enfeite sua mesa de Páscoa

Torta de chocolate com morango

2010-03-29T10:50:00.000-07:00

Ingredientes

Massa

7 ovos
2 xícaras de açúcar
100 ml de água
2 xícaras de trigo
1 colher de chá de fermento

recheio

meio litro de creme de leite fresco batido com 4 colheres de açúcar
duas caixas de morangos lavados e limpo obs(reserve alguns pra decorar)
suspiro
bombom
cobertura
200 gr de chocolate meio amargo
meia caixinha de creme de leite
morangos arabescos de chocolate

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar por 7 minutos em velocidade alta na batedeira acrescente a água e continue batendo depois acrescente o trigo junto com o fermento esta massa pode ser tanto branca quanto de chocolate basta a acrescenta duas colheres de chocolate leve pra assar em forno médio ate enfiar um palito e ele sair limpo
retire o bolo da forma ainda quente e deixe esfriar em cima de um pano
após esfriar corte o bolo em três molhe a primeira camada com licor de cereja acrescente o chantily e os morangos suspiro e bombom assim nas duas parte
após rechear o bolo cubra ele com chantily e deixe na geladeira
ai você derreta o chocolate em banho maria ou conforme indicado na embalagem reserve
aqueça o creme de leite no micro ondas por 4 segundo ou em banho maria ate sentir que ele esta quente
junto ao chocolate derretido mexa bem ate adquirir uma consistencia bem brilhante retire o bolo da geladeira e jogue a cobertura por cima espalhe com cuidado pois o chocolate ainda vai estar morno e pode derreter o chantily decore com morangos e arabescos de chocolate.