Los Dulces de Merche

PRODUCTOS LOS DULCES DE MERCHE

2013-08-01T23:49:00.000-07:00

PRODUCTOS PARA ENCARGOS

2013-07-31T12:25:00.000-07:00

Estos son algunos de los productos que ponemos a su disposición:

- PASTELES ESPECIALES PARA BODAS
- COMUNIONES
- DESPEDIDAS SOLTEROS/AS
- COMIDAS FAMILIARES
- FIESTAS INFANTILES
- PASTELES ESPECIALES PARA CELIACOS Y ALERGICOS A LA LACTOSA Y AL HUEVO

FLAN SUPER DELICIOSO CASERO

2012-11-18T15:39:00.001-08:00

FLAN SUPER DELICIOSO CASERO

Este es un flan que cada ves que lo he hecho ha tenido un éxito espectacular aunque todos sabemos lo que es un flan .

La receta me la dio una gran amiga y gran cocinera llamada Lina a la cual tengo que agradecer el éxito de este flan . Voy a poneros dos versiones del mismo, Una que me dio Lina y otra que hice yo .Las dos son deliciosas para no dejar una migaja en el plato

Ponemos primero a caramelizar 200 grs. de azúcar con unas gotas de limón y cuando esta morenito el azúcar lo echamos dentro de la flanera que vayamos a poner el flan (tiene que ser grande )

Calentamos el horno a 180º mientras preparamos en flan.

1 pote de leche condensada pequeño

1 pote de leche ideal

1 medida del pote de leche natural

6/7 huevos se mezcla todo

No batir mucho los huevos pues es cuando se hacen estos agujeros dentro del flan y hay quien no les gusta

Se mezclan las leches con los huevos .y se echan dentro de la flanera la cual se pone al horno al baño maría Se deja aproximadamente 30/45 m. depende del horno hay que ir mirando con una aguja pinchando para ver si esta cuajado el flan .

OPCION -2

1 pote de leche condensada pequeño

1 medida del pote de agua

7 huevos

La preparación es exactamente igual que la anterior .

ESPERO QUE OS GUSTE

TRUCOS DE REPOSTERIA PARA CHOCOLATE

2012-11-18T15:09:00.001-08:00

TRUCOS DE REPOSTERIA

PARA CHOCOLATE

MOLDEADO

Para llenar moldes de figuritas

Para cubrir elementos como palitos de frutas confitadas

100 grs chocolate = 2 minutos 700W microondas

SALSA CHOCOLATE

Para verter sobre los helados ,copas, cortes o bolas

Para acompañar pasteles

8 cucharadas de leche por cada 100 grs. de chocolate

COBERTURA

Para cubrir pasteles, galletas y todo tipo de dulces

100 grs. de chocolate

100 ml. de nata para montar (1/2 vaso)

50 grs de mantequilla.

Preparacion:

Calentar la nata hasta que empiece a hervir.Retirarla del fuego,añadir el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos y removerlo hasta obtener una mezcla homogénea.

EL CHOCOLATE IDEAL PARA ESTAS APLICACIONES ES EL CHOCOLATE NESTLE POSTRES 4 barritas son 100 grs.

para vuestra orientación

COCA CON CUBIERTA DE ALMENDRAS

2012-11-07T04:21:00.002-08:00

COCA CON CUBIERTA DE ALMENDRAS

Esta deliciosa coca es fácil de preparar rápida de hacer y muy...muy...........buena para cualquier fiesta que quieras quedar como la reina de la fiesta pues te garantizo que se quedaran con ganas de más .

Además cunde mucho, , mucho ,mucho .

INGREDIENTES:

PARA HACER LA COCA

250 grs. de nata liquida ó crema de leche

250 grs. de azúcar

1 sobre de azúcar de vainilla

240 grs de huevos ( 4 huevos)

500 grs. de harina

15 grs. de levadura en polvo

Ralladura de limón

INGREDIENTES

PARA LA CUBIERTA DE ALMENDRAS

125 grs. de mantequilla

250 grs..azucar

1 sobre de azúcar de vainilla

4/5 cucharadas de leche

200 grs de almendras laminadas

PREPARACION:

Mejor preparemos en la bandeja del horno pues resulta ser bastante grande a no ser que tengamos una igual de tamaño.

Pondremos papel del horno en la bandeja bien cubierta que sobresalga por todos los lados

no es necesario que sea honda la bandeja pues no sube mucho.

En un bol pondremos la nata liquida, el azúcar el sobrecito de azúcar de vainilla una pizca de sal y los huevos .Batimos todo bien y a continuación le añadimos la harina mezclada con la levadura en polvo y la ralladura de limón .Batimos esta mezcla hasta que este todo suave y bien mezclada.

Echamos la masa en la bandeja del horno , repartiéndola bien . Ponemos al horno durante unos 10 minutos a unos 200º mas o menos .

Mientras la masa esta en el horno vamos a preparar la cubierta de la coca.

Batimos en un bol 125 grs de mantequilla que habremos derretido unos minutos en el microondas con el azúcar .,

A los 10 minutos sacamos la bandeja del horno y repartimos por toda la coca la mezcla de la mantequilla y el azúcar y a continuación ponemos encima rápidamente la almendra laminada

para que se enganche con la mantequilla y el azúcar apretando con una cuchara con sumo cuidado de no romper la coca.

Ponemos 10 minutos más a 200º para terminar de hornear. DEBE QUEDAR DORADITA

Veremos que queda doradito y con un olor que desprende que dice co...me.....me..................

QUE OS APROVECHE Y DISFRUTAR DE ESTA COCA

MAGDALENAS DE MERCHE

2012-11-06T11:11:00.001-08:00

MAGDALENAS DE MERCHE

Estas esplendidas magdalenas vereis que son un excelente desayuno o merienda para pequeños y mayores una delicia para disfrutar de una tarde con un café o un té en compañia de ,,,,,,,,,,,,,,,,,,quien os apetezca..... Es cuestion de poneros con las manos en la masa

INGREDIENTES

1- 200 grs. de azúcar
1- 125 grs de huevo ( un huevo 60 grs)
1- 125 grs. de leche entera
1- ralladura de limón o vainilla

2- 250 grs. de harina de repostería
2- 10 grs. de levadura en polvo

3- 170 grs. de aceite de girasol

PREPARACION

Ponemos en un vol los ingredientes enumerados con el nº. 1- que son un total de
cuatro ingredientes, los batimos bien hasta que notemos que el azúcar esta
disuelto sin necesidad de que queden espumados los huevos..y también echamos
la ralladura de limón.

Tamizamos la harina con la levadura o sea mezclamos los nº. 2

Echamos con cuidado a la mezcla primera , la harina con la levadura y a
continuación el aceite de girasol .

Una vez todo unido lo batimos a toda marcha durante 4 o 5 minutos a velocidad
rápida todo junto.

Esta masa la dejamos reposar durante mas o menos unos 30 minutos .
En tanto ponemos el horno a calentar a unos 225º.
Llenamos las cápsulas de las magdalenas unos 2/3 y encima podemos ponerles
unas laminas de almendras de chispas de chocolate o azúcar.
Las ponemos a una altura mas bien un poco mas abajo de la mitad del horno y el
horno caliente arriba y abajo.

Espero que el resultado sea excelente y os guste.

Super mega galleta de 680/720 gr.

2012-08-29T15:50:00.000-07:00

380 grs. de harina

225 grs de mantequilla

2 huevos o 120 grs. de huevos

240 grs de azúcar moreno

1 y 1/2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de bicarbonato sódico (o en su lugar 2 sobres El tigre de Mercadona)

Esencia de vainilla

Chispítas de chocolate

Ponemos a calentar el horno a unos 170/180º.
Mezclaremos la mantequilla con el azúcar, en tanto añadiremos los huevos uno a uno hasta que estén todos integrados, y añadiremos la esencia de vainilla.

Haremos una mezcla con la harina, el bicarbonato y la sal. Esta mezcla la integraremos a los ingredientes húmedos y los mezclaremos bien para que se integren todos.

En el bol, y una vez todo mezclado, añadiremos el chocolate y mezclaremos bien de nuevo.

Engrasaremos el molde elegido y verteremos la mezcla, decoraremos con el chocolate restante. Horneamos durante unos 40 minutos y, si no está lista , poner papel de aluminio por encima pues se nos puede quemar.

¡ESPERO OS GUSTE! Os pondré otras recetas de galletas que también os servirán para hacer la MEGAGALLETA.

Paella de conejo estilo Merche

2012-08-06T02:37:00.000-07:00

5 cucharadas de aceite de oliva
1 conejo
3 pimientos largos (grandecitos verdes/ rojizos)
5 tomates de pera pelados enteros en conserva y después cortarlos a trocitos pequeñitos o triturarlos
2 hojas de laurel
una ramita de romero
3/4 ajos
sal
pimienta negra
perejil
50cl. de vino tinto

Cortamos el conejo a trozos y ponemos el aceite en la paella o cazuela donde se prefiera hacer el arroz. Lo freimos bien frito junto con el laurel y la ramita del romero, la sal y la pimienta negra, y le vamos dando vueltas hasta que este bien doradito.

Una vez hemos conseguido que esté bien doradito, lo apartamos y lo ponemos en un plato aparte y en la misma paellera ponemos los pimientos cortaditos a trozos muy pequeñitos. A fuego muy lento le vamos dando vueltas, sin prisas, hasta conseguir que quede un tono marronáceo, y que haya disminuido a la mitad la cantidad que hayamos puesto.

Si es necesario poner mas aceite del que ya tenia la paella o cazuela del conejo, pues le ponemos un poquito más (sin pasarnos) y le echamos un poquito de sal. Cuando casi esté, le tiramos el tomate bien picadito y seguimos friendo el conjunto. Al rato tiramos el conejo dentro y procedemos a apartar la ramita de romero, no sea que encontremos alguna hierba al comer.

Le vamos dando vueltas al sofrito con el conejo y le ponemos los ajos picaditos pequeños.

Cuando ya se ha bebido el conejo practicamente el sofrito y sale a brotar el aceite, como se puede ver en la fotografia, es el momento en que tenemos que tirar el arroz para darle unas vueltas con el sofrito para que se empape bien sin poner nada de agua .

Tendremos en el fuego agua caliente, la cual tiraremos a la paella. Por cada taza (tamaño café) de arroz, dos de agua, lo que equivale més o menos a la ración de una persona.

Distribuimos bien el arroz con el agua y cuando empiece a hervir por igual, bajamos el fuego, pero que siga hirviendo pero con el fuego más bajo durante 15/18 minutos. Mientrastanto, picaremos en un mortero o
en un thurmix 2 ajos, perejil (poquito) y el vino, y tiramos por encima del arroz la picada. Dejamos que siga hirviendo.

Cuando haya pasado el tiempo, apagamos el fuego y tapamos con un trapo de cocina o tapadera durante cinco minutos y... ¡A COMER! Y si queréis mejorarlo, está buenísimo acompañado de una ensalada de cebolleta..

¡¡¡Ya me direis qué tal!!!

Mini pastelitos con crema de limón

2012-07-08T12:23:00.010-07:00

Este es un dulce muy delicado, fácil de hacer, muy recomendado para aquellos que les gustan los dulces no muy dulces. La crema de limón le da un puntito de acidez muy refrescante, suave y delicioso.

BIZCOCHO

330 grs. de harina de repostería
330 grs. de azúcar
500 grs. de huevos 8/9 huevos (cada huevo se supone de 60 grs., según tamaño)

Se baten los huevos y, a medio batir, se añade el azúcar sin dejar de batir en ningún momento hasta que doble o triplique su volumen.

Engrasamos, enharinamos para que no se pegue y echamos el bizcocho. Ponemos al horno durante 20/25 minutos y, si es grueso, 15 minutos. Mientrastanto, habremos encendido el horno a 200º 15 minutos antes y engrasamos un molde ancho y alto o, si escogemos dos moldes planos y es fino -depende si los queremos cortar por en medio o montar una plancha encima de otra.-, a 180º .

Una vez sacado del horno lo dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos y lo sacamos del mismo pasándolo a enfriar a una rejilla.

CREMA DE LIMÓN - LEMON CURD

La ralladura de dos limones
200 ml. de zumo de limón
200 grs. azúcar
100 grs. mantequilla sin sal
180 grs. huevos (3 huevos)

En Thermomix.

Se pone el azúcar en el vaso de la Thermomix y se pulveriza 5-7-9 y se añade por el bocal, la cáscara de limón, sólo la parte amarilla y se vuelve a pulverizar.

Se añaden los huevos, la mantequilla y el zumo de limón, y se programa 12 minutos a 80º y velocidad 2.

Debe tener la consistencia de unas natillas. Si no es así, volver a programar unos minutos más. Para relllenar los bizcochos tiene que estar bien fria y espesita. Esta crema debe guardarse en el frigorifico y debe usarse en 15/ 20 días.

Una vez repartida la crema de limón por el biszocho, lo tapamos con la otra parte del bizcocho y ponemos azúcar glas por encima ayudados de un colador o elemento similar.

Cortamos con un cuchillo mojado el bizcocho en cuadritos y con una manga pastelera la llenamos con nata montada y hacemos un adorno como una perlita encima o con lo que creamos más oportuno .

Riquísimos....

Brownie de chocolate (sin nueces)

2012-07-07T18:28:00.000-07:00

200 grs. de huevos (3 huevos)

200 grs. chocolate igual peso que los huevos

200 grs. de azucar igual peso que los huevos

90 grs. de harina tamizada

100 grs. de mantequilla

Se mezclan, por un lado, los huevos y el azúcar. Por otro lado vamos derritiendo el chocolate y la mantequilla en el microondas.

A la mezcla de los huevos le incorporamos poco a poco la harina y una vez unido incorporamos el chocolate derretido con la mantequilla. Metemos en un molde enharinado y lo colocamos en el horno a unos 160º unos 30 minutos.

Repartir bien para que el grosor sea el mismo por todos los lados. Por mi experiencia, el molde idoneo es de 25 x 20, más o menos. Si lo ponéis en uno más grande quedará mas bajito el brownie.

Recordad que tiene que quedar crujiente por fuera y tiernecito por dentro.

¡Nos vemos!

Almejas estilo Merche

2012-06-26T08:51:00.055-07:00

Como habréis podido comprobar, en el blog hay recetas dulces y saladas. Ésta es pertenece al grupo de las saladas y pertenece al apartado de los mariscos. Se trata de una receta fácil y muy sabrosa. Espero que os guste (ya me explicaréis).

500 grs. de almejas frecas
50 grs. de jamón ibérico a trocitos pequeños
1 copita de brandy (coñac)
2 cucharaditas de aceite de oliva
200 ml. de crema de leche
Un poquito de pimienta negra (si os gusta picante podéis ponerle un poquito de guindilla (muy poco))
Un poco de perejil picado para decorar encima una vez terminado el plato

Podemos sustituir la crema de leche por leche IDEAL, no es tan calórica pero tampoco espesa tanto, es igual de sabrosa y no desmerece el sabor ni el plato.

Pondremos la sarten en el fuego -no muy fuerte- con las dos cucharaditas de aceite. A continuación pondremos el jamón, que habremos cortado a trozitos chiquitos (más bien a cuadraditos, pues queda mejor).

Cuando ha soltado todo el sabor el jamón, pero sin dejar que llegue a tostarse, ponemos las almejas. Las almejas las habremos tenido antes en agua con sal para que hayan soltado la poca arena que tengan. Pondremos las almejas y la copita de brandy para flambear, o sea, acercaremos una llama de una cerilla inmediatamente después de poner el brandy y se encendera toda la sartén. NO PASA NADA, NO TIRÉIS LA SARTÉN AL SUELO, una vez se acaba el alcohol, el fuego se apaga solo.

Taparemos la sartén para que se abran.las almejas, tiramos la crema de leche para que haga chup chup un poquito y... ¡¡ya está!!

Podéis ponerle el perejil picadito, pimienta... esto a gusto de cada uno. De la sal no he dicho nada porque las almejas ya tienen su propio sabor y el jamón tiene también su saladito que aporta al plato.

Croquetas de pollo a l'ast

2012-06-24T04:49:00.023-07:00

El otro día fuí a buscar a mi nieto al colegio y me comentó que hacía días que no le preparaba las croquetas que tanto le gustan, así que, cuando llegué a casa, me puse manos a la cocina. Y aquí os dejo la receta ;)

Estas croquetas salen muy buenas, les encantan a los niños, y no son complicadas de hacer. Y lo digo porque tengo como jurado a mis nietos, que son unos sibaritas de la comida y si no les va, te lo dicen y se quedan tan a gusto... ¡¡Es verdad que los niños y los borrachos nunca mienten!!

Vamos a por las croquetas.

1/2 pollo a l'ast
1 cebolla y media (grande)
300 grs. de leche
2 cucharadas soperas de harina normal
4 cucharadas de aceite de oliva
Un poquito de sal, nuez moscada, pimienta negra.
2/3 huevos
Pan rallado fino, no oscuro ni grueso

Los ingredientes, como podéis ver, no son caros y se pueden clasificar de ANTICRISIS.

Primero nos lavamos bien las manos, pues tenemos que desmigar bien el pollo y es mejor hacerlo con las manos para no coger ningún hueso y así poder desmenuzarlo bien a trozitos bien pequeños. Yo incluso le pongo un poquito de la piel tostadita cortadita a trozos para que le dé un saborcito especial.(lo apartamos en un bol).

Cogemos la cebolla y la cortamos a cuadritos bien pequeños (no triturada, pues hace mucha agua y no es lo mismo). Ponemos una sartén grande en el fuego con el aceite de oliva y ponemos la cebolla a pochar (pochar significa, para quién lo desconozca, significa freirla poco a poco hasta que quede doradita), le ponemos un poco de sal y a continuación le echamos las dos cucharadas de harina y removemos bien la harina con la cebolla. Esto se hace para que no haga grumos la harina. Así, si pasamos la harina un poco por la sartén con la cebolla ésta cogerá su sabor y no sabrá a harina, y el resultado final es mucho mejor.

Enseguida veréis que se espesa todo como un pegote muy compacto. Es el momento de ir echando la leche e ir removiendo la mezcla espesa que tenemos de la cebolla y la harina que veremos se nos va deshaciendo con la leche. Si no tenemos bastante leche con la que os he dicho, ponemos más hasta conseguir una pasta cremosa (esforzaos para que no queden grumos) que mientras se está cociendo se estará espesando. No os preocupéis, lo veréis vosotros mismos en el momento.

Cuando ya hemos hecho esta parte le ponemos un poco más de sal -sin pasarnos- y nuez moscada, y la pimienta -también sin pasarnos-. Comprobamos si hace falta echar más leche o no (dependerá de la cantidad de harina que se haya echado, por ejemplo, no es lo mismo 2 cucharadas rasas que 2 cucharadas a como caigan). Se deja cocer un poquito, pero sin dejar de remover para que no se pegue en la sartén, y lo sacamos del fuego.

A continuación, el pollo que tenemos apartado en un bol desmigado desde el principio, lo mezclamos con ésta bechamel que hemos hecho con la cebolla, la leche, la harina, la nuez moscada y la pimienta, y lo mezclamos todo bien y lo ponemos en una bandeja a enfriar en la nevera durante un buen rato. Mejor si es de un día para otro.

Cuando vayamos a hacer las croquetas sólo tenemos que coger una cuchara grande de sopa. En un plato ponemos el pan rallado fino, en otro plato la harina y con la cuchara vamos cogiendo cucharadas de la pasta de croquetas. Veréis que solo al cogerlas con la cuchara prácticamente están cogiendo forma de croqueta.

Puede hacerse con la mano una vez se haya cogido con la cuchara, pues ésta nos da la medida de la croqueta.

Luego la pasamos por el huevo batido y por el pan rallad. También quedan muy buenas solo con el pan rallado sin huevo.

Preparamos la sartén con el aceite no muy caliente porque se nos quemarán, ponemos papel absorbente para cuando las saquemos y las vayamos colocando para que suelten el aceite de la fritura..

Son ideales para que las puedas congelar una vez fritas o empanadas antes de pasarlas a la sartén. Siempre tendras un plato preparado o un aperitivo para un día inesperado de invitados.

Espero que os salgan bien, parecen muy trabajosas pero no lo son, y a cambio son muy resultonas y sabrosas. ¡Animaos y comentar vuestra experiencia!

Recetas para superar la crisis: Pollo al Pedro Ximenez

2012-06-19T16:30:00.007-07:00

¿A que tiene presencia? Pues no os dejéis engañar, el plato es muy económico y muy bueno, fácil de preparar y con muy pocos ingredientes. ¿Os he convencido? ¡Pues preparad el pan y a mojar!

4 cucharadas de aceite de oliva
13/14 muslitos de pollo o contramuslos

1 cebolla grande

1 cabeza de ajos

2 hojas de laurel

Un buen ramito de perejil, sal, pimienta
1/2 vasito de coñac
1/2 vasito de pedro ximenez

Ponemos en una cazuela el aceite. Cuando esté caliente tiramos los muslos que, previamente, habremos echado un poquito de sal y pimienta .

Ponemos el fuego fuerte para que se doren por fuera los muslitos, sin que se hayan cocido del todo. Una vez dorados bajamos el fuego y tiramos la cebolla que habremos cortado en juliana (en tiritas finas), ponemos el laurel, los ajos, la sal, la pimienta y la rama entera del perejil. Ponemos entera la rama de perejil para que de gusto y podamos sacarla, por si no la quieren así.

Echamos también el coñac y el jerez (Pedro Ximenex). Le damos unas vueltas a los muslitos y se deja unos 15 minutos que haga chup, chup, y veréis que maravilla de pollo.

¡Ah! Comprobad antes de cerrar el fuego como estan de tiernos los muslitos... También podéis hacer la misma receta con otras partes del pollo. Yo escogí ésta porque es económica y muy buena.

Me encantaría que explicaráis que tal os ha salido, ¡animaos y compartid vuestra experiencia!

PD: cuando probéis el jerez veréis que sirve también como aperitivo, seguro que os gusta. Es un dulzòn fuerte que no empalaga.

TRES CHOCOLATES (OTRA OPCION)

2012-06-18T17:02:00.001-07:00

Este es otro tipo de presentacion de los tres chocolates, pero sin el fondo de galletas con mantequilla,
es fabuloso y son individuales que más queremos, .... Son guais verdad?

Tarta de tres chocolates

2012-06-18T14:05:00.000-07:00

750 grs. leche entera
750 grs. nata
200 grs. chocolate negro
200 grs. chocolate con leche
200 grs. chocolate blanco
3 sobres de cuajada Royal
1 paquete de galletas tostadas María
40/50 grs. de mantequilla
Molde desmontable de 20 ó 24 cm de diámetro

Antes de empezar cualquier pastel o tarta, tenemos que tener todos los ingredientes preparados, pesados y separados cada uno en un recipiente distinto. Esto nos facilitará mucho la elaboración y la rapidez con que lo vamos a hacer, asegurándonos, de paso, que no nos olvidaremos de nada.

Empezamos!

Separaremos la leche en 3 partes de 250 grs. cada una.

Separaremos la nata en 3 partes de 250 grs. cada una.

Trituramos o chafamos con un tenedor las galletas y la mantequilla un poco derretida, que nos será más fácil de trabajar, y lo colocamos en el fondo del molde mirando de no ensuciar las paredes del mismo. Apretamos un poco de forma que quede un poco compacta la galleta y la ponemos al horno caliente unos 10/12 minutos. Dejamos que se enfrie y con esto acabamos la primera parte.

Ponemos en la Thermomix 250 grs. de leche, 250 grs. de nata, 200 grs. de chocolate negro y 1 sobre de cuajada Royal. Marcamos 90º durante 7 minutos a velocidad 5... y a esperar que pare ;)

Si no tenemos Thermomix, podemos hacer lo mismo pero en el fuego con cuidado que no se nos queme, tirando la cuajada 2 minutos antes de sacarlo del fuego.

Una vez ha parado, lo tiramos con cuidado encima de las galletas que tenemos enfriadas en el molde que habiamos puesto en el horno.

A continuación hacemos la misma operación pero con el chocolate con leche. 250grs. de leche, 250 grs. nata, 200 grs. chocolate con leche y 1 sobre de cuajada Royal.

CUIDADO cuando vayamos a tirar la capa del chocolate encima del negro que ya teniamos anteriormente. Para que no se nos mezcle tenemos que ir con mucho cuidado y hacer lo siguiente: coger una cuchara grande o algo parecido a una cuchara pero más grande. En este cucharón será donde tiraremos el chocolate con leche y dejaremos que vaya cayendo poco a poco encima del chocolate negro y no haga agujero directo, cayendo así distribuido y no en chorro y sin abrir boquete en el chocolate que ya estaba en el molde. De este modo conseguimos una perfección factastica. También mientras le vamos dando vueltas para que se vaya repartiendo el chocolate por todo el pastel hasta que se termina.

Vamos a por el chocolate blanco. Antes de empezar con el blanco tenemos que limpiar bien la Thermomix pues de los chocolates oscuros no nos interesa que quede nada, tiene que quedar blanco puro. Hecho esto, hacemos la misma operación pero con el chocolate blanco: 250grs. de leche, 250grs. de nata, 200 grs. de chocolate blanco y 1 sobre de cuajada Royal.

RECORDAD
Siempre misma velocidad, misma temperatura, mismo tiempo.

La manera de tirar el chocolate en el molde es siempre con mucho cuidado y con una cuchara que os haga de repartidor del chocolate, evitando que caiga de golpe y se haga agujero, mezclándose entre si.

Una vez hecho todo, se deja enfriar un poco y se coloca en la nevera con sumo cuidado. La manera de decorarlo, va a gustos, aunque os dejo unas fotos para que os hagáis una idea de como lo hago yo.

Espero que os guste.