Lost in Wine

Le chêne bleu a fait un vin de geek !

noreply@blogger.com (Nina) — Fri, 02 Mar 2012 07:19:00 +0000

La cuvé Astralabe 2008, un vin de Geek!
(English version at the end)

Une histoire d'amour du XIIème siècle remasterisée à la sauce XXIème siècle ça donne quoi ?

UNE BOUTEILLE DE VIN !
Bien sure :)

Sachant que tout le monde ne connait pas l'histoire d'Héloïse et Abelard... Mais, si! Je suis sûre que je me trompe, je fais donc, une simple piqûre de rappel pour ceux qui étaient adepte du chauffage au fond de la salle de cours et mégarde n'ont pas tout suivi...

L'histoire d'Héloïse et Abelard c'est surtout ses lettres d'amour, certainement les plus connues de l'époque romantique. Elles représentent un amour impossible entre deux êtres qui s'aiment profondément... un amour qui, aussi impossible soit il, a quand même donné un enfant nommé : Astralabe.

Astralabe est le dernier né du Chêne bleu, composé pour 75% de grenache et 25% de Syrah.

C'est un vin d'une belle complexité au nez, avec des arômes de fruits rouges et noirs. Il reste d'une très grande finesse et souplesse en bouche où l'on retrouve ces fruits noirs qui encercle ce vin.

Mais pourquoi de geek ??

Parce que cette étiquette qui semble un poil trop moyenâgeuse qu'on aurait tendance à faire "mouarf" au premier coup d'oeil sans vraiment s'y attarder regorge de détails et est juste excellente !!

On y voit en plein milieu un ado (Astralabe) qui se contre balance de l'autorité parentale en écoutant que ce qu'il veut mais surtout son Ipod en restant tout de même les pieds sur terre.

Alors que ses parents condamnés à ne jamais se revoir profitent pour passer toute leurs journées sur leurs écrans d'ordinateur à communiquer entre eux par tous les réseaux sociaux inimaginables ou simplement en train de s'envoyer des mots d'amour par le biais de Skype...

Mais pour finir, à notre époque, sommes nous si différent d'Héloïse et Abelard ?

Enfin quelle super rencontre avec Nicole Rolet du Chêne Bleu. Une femme très accueillante qui n'aime pas la simplicité et qui adore relever un tas de défis !

Vous pouvez aller à sa rencontre au Domaine de la Verrière au Crestet proche d'Avignon.

Let's talk in English !

I'm sure now I have some people who really needs me (or my translation) to read my fabulous articles :)

So,

The "cuvée Astralabe" 2008 a Geek Wine :)

A love story from the 12th century, remade in our century, what does it give ?

A Bottle of Wine, obviously...

I'm sure that everybody knows Héloïse and Abelard's story. But, if somebody was sleeping in the back of the classroom near the heater. You just have to know, that, the story of Héloïse and Abelard is one of the most famous love stories which takes place in the romantic period. It's an impossible love between two people... An impossible love... But they have had a son : Astralabe.

Astralabe 2008 is the latest wine of the Chêne Bleu Winery which is made from 75% grenache and 25% Syrah.

There is a lot of nose complexity with some Red and Black fruit aromas. It has a great finesse and flexibility in the mouth where we find those black fruits that encircle this wine.

But, why is it a Geek Wine ??

At the first when we are looking at this label it seems to be a little bit old fashioned... But if you look at it closer it's just soo fun with all the details !

In the middle of it, there is a teenager who wants to stay in his world without his parent's authority, and he doesn't want to listen to them, so, he is listening to his Ipod :)But he stays grounded.

His parents can't be together. Here, they spend their all days in front of their computer on all the social media or chatting with Skype...

But finally, in our time, are we so different from Heloise and Abelard?

It was a really great encounter with Nicole Rolet of "Le Chêne Beu" (Blue Oak). A very friendly woman who doesn't like the simplicity and love to rise above some challenges!

You can go meet her at the "Domaine de la Verrière" in Crestet near Avignon.

En Vallée du Rhône ça Swing !

noreply@blogger.com (Nina) — Mon, 27 Feb 2012 10:35:00 +0000

(I'm trying to speak in english at the of this article)

La soirée Jazz avec le Groupe Cloudy and Madcat, avec un principe simple : découverte d'accords mets et vins autour d'un verre et d'une petite planche sur le principe du café gourmand. Je n'étais pas du tout dans le Mood travail... Veuillez m'excuser, se sera qu'une planche que je vous présente ici... Les autres n'en restaient pas moins délicieuses...

Bref, ici une petite tomate cerise caramélisée, un nem foie gras à peine tiède (un délice!), un Wrap crevette crabe et un petit toast Fromage de chèvre poivre avec le verre de vin blanc qui a fait tout son effet ! Bon, je suis assez catastrophique sur le coup j'ai noté aucune référence, mais parfois le monde du vin c'est bien fait pour ça : se lacher et profiter de l'instant présent non???

Pour vous mettre dans l'ambiance, et que vous me pardonniez de mon imprécision voilà un petit bout du concert :

Vous comprenez maintenant mon approximation ? On peut pas se régaler gustativement en avoir plein les oreilles et penser à sortir son stylo et son petit calepin... Enfin si, quand on est un journaliste super pro terre à terre ce qui n'est vraiment pas mon cas !

So just Drink, eat and have Fun !!

Cette soirée m'a permis de rencontrer Christine, Eric Saurel et leur fille du Domaine Montirius un Domaine en Biodynamie. Comment dire, c'est un peu des stars pour moi car ils font partis des premiers vins que j'ai dégusté et qui m'ont émerveillés. Ce vin m'a comme susurré à l'oreille : "Tu vois! Comment tu pourrais vivre le reste de ta vie sans nous découvrir?" Bref, un vin qui m'avait rempli d'émotion... Et le mieux dans toute cette histoire c'est de voir que se sont des personnes tout à fait adorable, et tellement accessible! Enfin, je me suis sentie comme une groupie qui rencontrait la première fois sa star favorite et qui reste béat la bouche ouverte sans sortir un seul mot avec le smile en coin...

Ce vin était un Vacqueyras, 70% Grenache et 30% Syrah avec des vignes d'une moyenne d'âge de 55 ans. Je ne vais pas avoir une description pointue mais ce vin m'avait ému par sa grande finesse et sa complexité avec des arômes de garrigues comme si on était en plein milieu... Un vin qui m'a donné envi d'être partagé avec tout le monde :)

Les Vins de Vallée du Rhône on les retrouvent sur Twitter, Facebook, Youtube...

Now let's Speak in English :

When you have a big wine fair like Vinisud, around it you have a lot of "OFF"... And sometimes they are so cool! For exemple this jazzy night with Cloudy and Madcat Orchestra. It was organized by the Wine of Rhône Valley. The principle was really simple, it was like a "Café Gourmand" an association of "small" dishes and wine. I wasn't really open to work that night... So, I have only took one pic'... But the others dishes were excellent too.

Here, there is a little caramelized tomato,a spring roll of "foie gras", a shrimp and crab Wrap, and a goat cheese with pepper. And, of course, a fabulous glass of white wine, which was really good ! I'm so sorry 'cause I didn't take note that night and I really don't remember the name of that wine... I'm terrible, but the Wine world is like that, no ? Sometimes, it's just the time to share, to eat some really good food and to hear beautiful music :)

So, we will do like you were here with me and there is a piece of the concert here!

Now, you can understand my approximation ? I'm not a really good journalist, because I can't hear such a good music and drinking wine AND taking some notes... So, that's why I'm just a blogger !

I have one thing to say :

Just Drink, eat and have fun!

At this night, I met Christine, Eric Saurel and their daughter of the Montirius Estate. An estate in Biodynamy. Those people are like stars for me ! Because, their wine was one of the first wine I really appreciated it was a real wonderment for me. You know, when a wine talk to you ? And the better things in this story was those winemakers are really friendly people.I was like groupie in front of her favorite pop group ! In the first time I wasn't able to say something...

My first Montirius, was a Vacqueyras 70% Grenache and 30% Syrah of old vines (55 years old). This wine had moved me by his fabulous finess, his balance and his complexity. I wanted to share that wine with everybody !

You can find Vineyards of the Rhône Valley everywhere : on facebook, twitter, Youtube...

L'AOC Cabardès by Ryan O'Connell !

noreply@blogger.com (Nina) — Fri, 17 Feb 2012 13:02:00 +0000

Nous voici donc dans un lieu stratégique à la frontière de Carcassonne en plein milieu d'une cuve...
Oui, nous avons créé la cuvée spéciale Blogger Millésimé 2012 :)
Il ne manquait plus que le vin pour que je sois littéralement "Lost In Wine" ...

Enfin trêve de plaisanterie, Ryan du Domaine O'Vineyards nous fait l'honneur de nous expliquer son AOC et son terroir dans cette Petite vidéo.

Alors, l'AOC Cabardès vous connaissez ?

En 5min vous serez maintenant incollable grâce à notre professeur d'un jour !

Si vous brûlez d'impatience de lire ce livre (en Anglais) c'est ICI

Ou juste en avoir quelques infos c'est ICI

Cheeeeeeers !

EGLISH VERSION :

First of all, I'm really sorry because in this video there is an American who speaks in French...

But I have good news for you ! If you want to know more (or everything) about the "AOC Cabardès" Ryan wrote a book about it and it's ONLY in english !!! So, just for you !

And the book is HERE

If you want to know more about Ryan's Vineyards it's just here. There, you can visit his Vineyard / cellar, you can sleep at the B&B, drink his wine and eat what his mother cooks (and it's really... Fantastic!)

Vinisud siège d'un débat pour une interprofession unique en Languedoc Roussillon !

noreply@blogger.com (Nina) — Thu, 02 Feb 2012 10:11:00 +0000

Maintenant que vous êtes totalement au courant pour le salon Vinisud, parlons un peu de sa conférence de presse qui a eu lieu en début de semaine. À l'Open de Montpellier.
(English version in the second part)

Quel n'a pas été le "malheur" de Fabrice Verdier, Vice-Président de la Région délégué à la Viticulture et à l'Agriculture, de lancer le débat de l'interprofession unique pour le Languedoc Roussillon au moment de la présentation de Vinisud. À partir de ce moment là, l'assemblée n'a eu que d'yeux et d'oreilles pour ce sujet et Vinisud semblait être le pretexte d'un débat qui ne demandait qu'à exploser !

Qu'est ce qu'une interprofession ?

C'est une organisation professionnelle (association loi 1901) qui rassemble l’ensemble des différents acteurs d'une même filière. Elle est gérée par leurs représentants élus. Elle est approuvée par l'état.

Les différentes Interprofessions du Languedoc Roussillon :

- Délégation régionale de l’ANIVIT

- CIVL Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc

- CIVR Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon

- Inter Oc–vins de pays d’Oc

En Languedoc Roussillon il existe une fédération régionale des interprofessions des vins du Languedoc Roussillon appelée INTER SUD DE FRANCE qui pour un souci de lisibilité a créé une marque ombrelle "Sud de France".

L'intérêt d'une marque ombrelle est de "communiquer aux clients les valeurs et l'éthique de la marque pour ensuite faire bénéficier l'ensemble de ses produits de l'image positive générée". Ainsi, le client est enclin à acheter un produit validé par une image forte et qualitative.

Après ce petit cours bref et récapitulatif vous êtes enclin à comprendre les explications fournies par Fabrice Verdier et Bernard Devic en réponse aux questionnements de journalistes au sujet d'une interprofession unique en Languedoc Roussillon.

ENGLISH VERSION :

Now you know everything about Vinisud ! It's time to talk about its press conference which was at the beginning of this week in Montpellier.

What was the misfortune for Fabrice Verdier the region vice president delegate for the viticulture and agriculture when he was starting to talk about an only inter profession for the Langudoc Roussillon at the presentation of Vinisud. At this time, everybody in the congregation wanted to talk about this subject and Vinisud was a little bit forgotten !

But what is an Inter profession ?

It's a professional organism (from the french law of 1901) which assemble different actor of the same industry. A representative who is elected manages it. And the state approves it.

In Languedoc Roussillon their are 4 Inter professions.

- Délégation régionale de l’ANIVIT

- Inter Oc–vins de pays d’Oc

- CIVR Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon

- CIVL Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc

In Languedoc Roussillon their is an union of those 4 inter professions called INTER SUD DE FRANCE which was created for a brand called "sud de France" to be more clear for the customers.

This Brand wants to communicate for the customer of an ethical added value. Afterwards all the products from this brand will benefit from this positive image !

After this class you will understand the video, I'm so sorry but is still in french…
In brief it's like : "An only inter profession is the next step for our region, we need it so we can be strong on the market. Everybody now is open for this but the estate don't want to approve it! It's just a time question... Don't forget it's not because we will have a unique inter profession we will forget the particularity of each terroir / region !... Bla..Bla ...blaaa (but interesting balbla)!

Please be lenient with me for my english :)

Prêt pour Vinisud ??

noreply@blogger.com (Nina) — Wed, 01 Feb 2012 06:30:00 +0000

Alors, les 20, 21 et 22 février prochain c'est Vinisud!

Bon génial, mais c'est quoi ?

(english version in the second part!)
Parce que moi je baigne dedans depuis quelques mois, Vinisud c'est pour moi une évidence ! Mais si on est pas un tant soit peu dans le vin et de plus pas du Sud... Je comprendrais que Vinisud "on en pige que dal'..."

Pour faire court, tout le petit monde du vin (surtout du sud, vous l'aurez compris) s'agite depuis quelques mois déjà autour de cet événement qui est un événement majeur dans la vie de la viticulture du Sud.

Je m'explique, Vinisud est un salon professionnel (désolé pour tout ceux qui voulait faire l'apéro à l'oeil ;)) qui souhaite fédérer les vins du Bassin Méditerranéen. On y retrouve donc des viticulteurs (en tout 1607) de différents pays :

France (Languedoc, Roussillon, Provence, Corse, Vallée du Rhône, Sud Ouest),

Espagne (Catalogne, Alicante),

Italie (Sicile, les Pouilles, Toscane, Vénétie, Piémont...)

Portugal, Grèce, Chypre, Maroc, Algérie, Turquie et Liban.

C'est donc un salon qui permet de faciliter les échanges entre viticulteurs et importateurs de tous pays et aide donc les viticulteurs à trouver des marchés à l'export.

Maintenant que vous êtes au point, faisons comme si on y allait tous et développons ce qui est vraiment intéressant pour nous :)

Nous les Geek du web 2.0 on ne nous a pas oubliés !!!

Oui, la ""presse"" sur la toile ou les communicants du web ou tout simplement blogger, quoi qu'on en dise (Non! loin de moi la référence à un certain édito qui a fait couler beaucoup d'encre, surtout virtuelle) existe et a son importance ce qui interesse de plus en plus. C'est pour cela qu'à Vinisud on a pensé à nous avec un joli Pavillon 2.0 qui sera dédié à la communication digitale. Car oui il existe vraiment une corrélation entre le web et le vin ! la preuve ici :)

Rappelons que l'on peut retrouver Vinisud sur Twitter, facebook, avec un blog et j'en passe...

Dans ce pavillon on va y retrouver une foule de conférences et d'Ateliers comme :

Communication Media : Les enjeux de la communication à travers le web 2.0.

Communication digitale vs. Communication traditionnelle : quel est le bon équilibre ?

Utilisation du digital dans la valorisation des activités «Vin et Oenotourisme» des vignobles

par www.mon-vigneron.com.

Utilisation des réseaux sociaux dans l’industrie des vins et spiritueux– Enquête exclusive de Global Wine and Spirits

Bon inutile de rappeler que Vinisud se tourne vers le Marché Asiatique, qu'il y aura plein de vins à la dégustation et beaucoup d'autres conférences et surtout une multitude de "Offs"...

Next 20, 21 and 22 February it's Vinisud !

yeah Great, but what is it ?

Because I'm in it for the last few months it's for me like an evidence ! But if we are not in the world of wine or if we are not living in the South… Vinisud seems to be something awkward…

To be brief, all the "small" wine world (especially in the south, I hope you have understood that !) abound since a few month around this wine event which is really important for the south viticulture's life.

Let me explain, Vinisud is a professional wine fair (sorry, if you wanted some glasses of free wine !) that wishes to federate wines of Mediterranean sea basin.

There, we find winemakers (around 1600) of different countries :
France (Languedoc, Roussillon, Provence, Corse, Rhône Valley, Sud Ouest), Spain (Catalogne, Alicante), Italy (Sicilia, Pouilles, Toscan, Vénétie, Piémont...) Portugal, Greece, Cyprus, Marocco, Algeriz, Turquia et Lebanon.

It's a professional fair which allows to make exchanges between Winemaker and importer in an easier way. It helps winemakers to find new markets to export.

Now you are a pro ! And let's speak about what is really interesting for us !

Us : the "Wine Geek" of Web 2.0 we are not forgotten !

Yah, now bloggers exists, and web journalism too :) It's a new media which interest a lot of people and also that fair ! It's why Vinisud has a beautiful "Pavillon 2.0" only for the digital communication. Because, yes ! There is a link between Wine and web ! The evidence is in front of your eyes…

You have to know, Vinisud is on Twitter, Facebook, with a blog and many others...

In this pavilion it will have a lot of conference like :

Media communication : the stake of the communication through the web2.0? Digital communication vs. traditional Communication : What is the good balance ?

Social network using for the industry of wine and spirit - exclusive investigation by "Global wine and spirits"

It's not useful to remember Vinisud is open for the Asian market, their will be a lot of wines to taste and a lot of conferences and above all a crowd of "offs" !!

Puisque vous partez en voyage... Moi je vous conseille l'Italie ! #VDV42

noreply@blogger.com (Nina) — Fri, 27 Jan 2012 07:32:00 +0000

On démarre en beauté avec les Vendredi-istes du millésime 2012 !

(at the bottom of this article is translate in English !!)

On commencera donc un voyage haut en couleurs avec Guillaume du blog "Du Morgon dans les Veines" et qui cherche à nous faire voyager (physiquement) avec nos bouteilles de vins !

Et cette réplique qui pour moi est maintenant culte :

"Ah ça, le vin peut faire voyager : certains vous emmènent très vite très loin, d’autres ne sont que des allers simples jusqu’à l’évier le plus proche."

Enfin, le mien m'aura fait voyager jusqu'en Italie dans la région du Piémont en plein mois de décembre dans un petit village qui s'appelle "Nizza".

Pourquoi là bas ?

Pour plusieurs raisons :

- Car le vin y est bon dans cette micro appellation de quelques hectares appartenant à la DOC "Barbera d'Asti Superiore" qui représente des vins très qualitatifs du Piémont!

Et surtout...

- Car le nom de cette ville me va comme un gant et me colle à la peau telle la pruine sur une peau de raisin :)

Trêve de plaisanteries Parlons du vin, maintenant !

Mon vin sera un NIZZA de la "cantine Cavallotti" un domaine qui regorge d'histoire et de passion avec une superbe visite à la clef !

Je me rappel avoir adoré ce vin (j'en ai d'ailleurs ramené une bouteille...) car il a des caractéristiques très interessantes... D'ailleurs rappelons que c'est une appellation mouchoir de poche avec 150 000 bouteilles à la clef pour toute l'appellation !

Je vais essayer de me rappeler de cette dégustation (car à l'époque, mauvaise élève, je notais rien !!! ) Un vin très typé Italien avec sa minéralitée, son acidité présente en bouche mais le tout en équilibre avec les tanins du vin donnant une sensation "soyeuse" et ses notes de fruits rouges mélangées aux épices dues à ses deux ans d'élevage en foudre...

Enfin, un très bon souvenir qui me donne envie d'aller refaire un (grand) petit tour en Italie !!!

Juste parce que je suis Nostalgique en revoyant ces photos et qu'à ce moment précis je donnerais tout pour me reglisser dans ce superbe paysage avec la rencontre de quelques vignerons avec lesquels j'ai appris et rigolé car l'explication d'un terroir en Franglais parsemmé d'Italien ça ne s'oublie vraiment pas...

Bon Voyage à tous :)

Entre Barolo et la Mora

les Vignes Italiennes... Quel bon souvenir !

For this new year. I'll try to translate all of my articles in English...
So please try to be lenient with me !

Let's start with a new "Friday's wine" for the new vintage 2012 !
Today we'll be talking about travelling thanks to Guillaume from "Du Morgon dans les veines" who is seeking to let us travel (physically) with our bottles of wine !

And this answer is now cult for me : 'Ha ! The wine ables us to travel: some take you very far away, others, are just a one way tickets to the closer kitchen sink!"

Finally, I travelled with mine to Piémont in Italy in the middle of December in the village called Nizza.

Why there ?

There is a lot of reasons!

because the wine is really good in those few hectares of appellation called DOC "Barbera d'Asti Superiore". Whom introduces wine with a full quality in this region of Piémont.

And above all... This name fits very well with me like the bloom on the skin's grappes!

Now let's talk about Wine !!

My wine will be a Nizza from "La Cantine Cavallotti" this estate abound of history and passion with a splendid visit !

I remember, I loved that wine (moreover I had brought back a bottle home) because it has a lot of interesting caracteristics.

Futhermore, this is a tiny appellation with only 150 000 bottles produced each year !
I'm trying to remember this tasting (because at that time I didn't write anything...)

It's a typical Italian well balanced wine with a good minerality, present acidity in mouth with silky tannins and red fruit flavour mixed with spices due to his 2 years in wodden tun...

Finally it's a really good memory and now I want to do another small (BIG) trip in Italy !

Just Because I'm nostalgic, right now, when I look at those pictures, I would give anything to go back for just a few minutes in this fabulous landscape. To meet Italian winemaker again with whom I learned and laught a lot because the explanation of the notion of terroir in "Fran-glish" with Italian pieces, are the kind of things you really don't forget !

Between Barolo and La Mora

Italian Vines... What a great memory !

"Bon Voyage"

The (real) END !

My wine Rocks in LR with Domaine Guizard !!

noreply@blogger.com (Nina) — Sat, 14 Jan 2012 13:34:00 +0000

Pour connaître une région c'est déjà pas mal de savoir son histoire ( My Wine Rocks in LR part 1 et part 2)...

Mais le MIEUX c'est tout de même partir à la rencontre de ses acteurs !

Alors, peut être que vous, vous êtes loin mais moi je suis juste à côté on peut donc dire "comme si vous y étiez", voici la rencontre avec Jean Guizard, un sacré personnage qui nous a accueillis les bras grands ouverts dans son Domaine, le Domaine Guizard.

Attention, ici c'est plus de 400 ans d'Histoire à raconter car Jean est le dernier d'une lignée de 12 générations de Viticulteurs, le premier à s'installer à Lavérune (34 - proche de Montpellier) c'est Marquet Guizard au XVI ème Siècle, à vrai dire, c'est une des 20 plus anciennes exploitation viticole de France !

Enfin, pas besoin de vous faire un dessin pour vous dire que cette famille est attachée à leur terroir et leur travail...

Voici donc Jean qui vous fait faire le tour de son exploitation avec une tonne de petites anecdotes à vous raconter !

Merci beaucoup pour cet accueil on ne peut plus chaleureux !

Pour pouvoir vous aussi y faire un petit tour voici :
- le site
- le mail : info@domaineguizard.com
- l'adresse : caveau Domaine Guizard, 12 Bd de la Mairie, 34880 Lavérune, tel 04 67 27 86 59
- et les différents points de ventes à Montpellier, Paris, Nantes et l'Ile de Ré : ici

Et toi t'es bio ou pas ???

noreply@blogger.com (Nina) — Fri, 13 Jan 2012 07:00:00 +0000

Ces 23 - 24 et 25 janvier c'est rendez vous au Millésime Bio!

Vous savez le rendez vous international des vins issus de de l'Agriculture Biologique... Et par chance ce salon se tient à Montpellier... Limite en bas de chez moi :)

Il est donc temps de se remettre en tête certaines notions du vin bio !

Bon le bio c'est bien beau mais c'est quoi ?

D'ailleurs le "vin bio" ça n'existe pas !!!

Je m'explique un "vin bio" qui n'en est pas est un vin dont les raisins sont issus de l'agriculture biologique c'est à dire sans OGM, sans pesticides de synthèses, sans engrais ni herbicides ! Mais cette mention ne concerne en rien les pratiques au moment de la vinification.
Alors si on veut être juste on dit "vin issu de l'agriculture biologique"... Je vous avoue c'est bien trop long à dire !
Maintenant, le (vrai) "vin bio" va peut être voir le jour courant de cette année 2012 car à Bruxelles on fait chauffer les méninges pour trouver une nouvelle réglementation qui inclurait les méthodes de vinification dans le cahier des charges...

Les Vignerons français qui veulent être certifiés bio doivent franchir plusieurs étapes avant de se certifier bio. Il faut tout d'abord qu'ils se notifient auprès de l'agence Bio (pouvoirs publics) ensuite qu'ils appliquent les règles de l'agriculture biologique pendant 3 ans (sans le moindre petit écart !) et ensuite qu'ils se fassent certifier par un organisme agréé... C'est une vraie démarche à ne pas prendre à la légère.

Maintenant au niveau international il y a les vins bios des États Unis et du Canada qui doivent répondre aux critères des normes N.O.P. (National Organic Program) et bio Canada.

Vous êtes perdus entre les vins Biologiques, les
Vins Biodynamiques et les Vins Natures ???

C'est normal moi aussi !

Merci au salon MB de nous fournir un petit tableau clair qui nous aide à mieux comprendre le pourquoi du comment et à faire la différence entre ces vins.

Et dans tous ça franchement ça représente quoi l'agriculture bio en France ??

Et bien pas tant que ça, juste 3% de la surface Agricole utile (SAU) française ! Avec uniquement 4% des exploitations.

En revanche dans le vignoble français c'est 6% de la surface totale qui est en bio soit 50 268ha ! Avec 3945 vignerons ! Ce chiffre est en constante augmentation car en un an le nombre d'exploitations a augmenté de 30%.

Parce que je sais que le visuel est parfois plus facile à digérer que de longs discours voici Le vignoble Bio en France en 2010 et le vignoble bio mondial en 2009.

Pour finir il est bon de savoir que le marché bio est en constante évolution, on consomme de manière générale de plus en plus bio...

Et toi alors, t'es Bio ou pas ????

Sources : millesime-bio.com

photos : linternaute.com

Bonne Année à tous :) My wine rocks in LR!

noreply@blogger.com (Nina) — Sun, 01 Jan 2012 10:37:00 +0000

Mes chers lecteurs, ou simplement toi qui traine par ici... Je vous souhaite à tous une :

BONNE ANNÉE !!

Et surtout que cette année soit synonyme de bonnes découvertes, de bonnes quilles et de belles rencontres!

Et n'oubliez pas de fêter tout ça avec du bon vin... MY WINE ROCKS IN LR !!!!

Ahhh, oui ! Et pour la bouteille qui se fait agiter dans tous les sens un petit hommage...

Social Club - IGP pays d'Oc
de Anne de Joyeuse (2ème cave coop de Limoux)

C'est un vin de soif, un vin de copains avec ses10,5%.vol d'alcool.

C'est un vin très fruité (fruit rouge), très léger qui a pour seule ambition d'être bue dans une bonne ambiance! Il a d'ailleurs été créé pour un festival de jazz...

Merci au Melrose Café pour m'avoir prêté tous le matos :)

My Wine Rocks in LR !! (part 2 - histoire)

noreply@blogger.com (Nina) — Sat, 24 Dec 2011 14:45:00 +0000

La série est de retour !

Nous, ici, on parle du Languedoc Roussillon et surtout de ses vins ; en cette veille de Noël pendant que les réseaux sociaux explosent leurs quota de "Merry Christmas", de "Joyeuses fêtes" et de "Joyeux Noël"...

Je vous offre donc la fin de l'histoire de mon balayage historique débuté la semaine dernière :) Le dénouement de ce qui s'est passé dans les années 80 avec les défenseurs de la région L-R !

Alors, dans cet épisode je vous parle d'Aimé Guibert du Mas Daumas Gassac qui est par ici et d'Olivier Jullien que vous pouvez retrouver par ici sur le blog de MidiVin.

My wine Rocks in LR ! (part 1 - histoire)

noreply@blogger.com (Nina) — Thu, 15 Dec 2011 07:00:00 +0000

Parce que parfois il est important de connaître une région pour apprendre à l'apprécier, voilà le début d'une série de quelques vidéos sur les vins du Languedoc Roussillon.

Cette première vidéo porte sur le début de l'histoire des vins du LR, d'après vous ça fait combien qu'il y a des vignes dans le Sud de la France ?? Et pendant le XIX siècle qui ont été les plus gros consommateurs de vin du midi ?

Bref, pour répondre à toutes ces questions et bien d'autre rendez vous devant cette vidéo !

Mon cours d'Oenologie avec Happytime.com

noreply@blogger.com (Nina) — Thu, 01 Dec 2011 01:21:00 +0000

Grâce à Happytime.com, je vais bientôt tester pour vous un cours d'oenologie. Happytime est une agence de voyage et de loisir qui peut vous proposer plus de 8000 activités partout en France, à l'aide de "coffrets vacances" et d'une réservation rapide et directe sur internet.

Et je vais pouvoir répondre à ces quelques questions : comment sont dispenser les cours d'initiation à l'oenologie? Est-il interessant pour vous de vous inscrire dans ce type de cours? Haaaahaaaa et bien je vais tester ça pour vous dans quelques semaines ( I hope ! ) et je vais tout vous dire ici !

En attendant, mon cours durera 3h avec un ingénieur agro détenteur du DNO (Diplôme National d'Oenologue) et il va m'enseigner les différents arômes du vin et les différents cépages à l'aide d'une dégustation de 5 à 6 vins et en prime je vais recevoir une bouteille de vin et un petit livret ! Bon je suis super impatiente de découvrir ce que donne ce genre de cours pour les amateurs et voir si oui ou non ça vaut bien le coup ? En tout cas je n'en doute pas.

L'utilisation de ce site semble assez simple et répond facilement à nos besoins, car la réservation et la consultation des plages horaires de disponibilités se fait via le web donc en "instantané", et pour les indécis comme moi on peut échanger à tous moments notre activité gratuitement, ce qui semble un sacré bon point... Pour finir si vous êtes du genre à laisser trainer dans un coin se genre de cadeau et bien pas de soucis, gratuitement et juste sur demande une durée de validité peut être prolongée jusqu'à 21 mois.

Un soir avec un Vinconnu !

noreply@blogger.com (Nina) — Mon, 28 Nov 2011 16:46:00 +0000

La curiosité est-elle un mauvais défaut ?

Qu'est ce qui m'a poussée à traverser la France deux fois en moins de 15h ? La simple curiosité de connaitre ce fameux «vinconnu» qui m'a invitée quelques jours auparavant ? Enfin je ne sais pas, mais j'y suis tout de même allée !

Le mercredi, matinée tranquille en «service de ferme», c'est à dire aide dans le domaine d'application de mon Bts. C'était matinée fumier faire des modif sur la benne pour qu'elle puisse transporter DEUX fois plus de fumier en un seul voyage... Cette problématique épineuse nous aura pris toute la matinée!
Ainsi ce problème résolu, le marathon commence direction la gare de Montpellier... Non la douche en premier, aller dans une soirée avec le parfum fumier... C'est pas trop mal, mais on a connu mieux... Arrivée à la gare c'est vite fait à l'hôtel, puis, pas le temps de trainer direction le marais !

Bon et bien sûr pour faire comme si vous aussi vous y étiez je n'ai pas hésité à sortir ma caméra pour vous embarquer avec moi pendant mes rencontres :)

Et évidemment Le Vinconnu sera dévoilé dans la vidéo .... (Hahahaaaaa !)

Bonne dégustation à vous tous :)

Agenda Des Jours à Venir

noreply@blogger.com (Nina) — Mon, 14 Nov 2011 11:55:00 +0000

Alors si vous êtes près de Montpellier, il y a quelques événements vin en préparation !!!

Le Beaujolais en avant première

organisé par FAC de pharma

et DNO

Une petite soirée étudiante rien de mieux pour décomplexer le vin!

Et puis, le Beaujolais c'est un peu pour ça...

Avant tout le monde c'est encore mieux ;)

Le Beaujolais Nouveau

Ça je m'en fais pas pour vous, vous allez bien trouver un petit endroit pour boire cet incontournable du mois

de Novembre!

Le salon Épicuvin 2011

du 19 au 20 Novembre 2011

C'est la troisième rencontre organisée par l'association Épicuvin.

C'est une super rencontre Vigneronne et gastronomique, c'est un de mes premiers salons auxquels j'ai participé l'année dernière, et l'ambiance y est vraiment sympathique !

Rendez vous tous à Fabrègues !

Fêtes des Vignes

de Montpellier du 25 au 27 Nov

La place de la Comédie est en fête !

Retrouvez tous les Vignerons du coin qui viennent vous faire découvrir leurs vins.

Quelques conférences vont aussi être au rendez vous ainsi qu'une visite au musée Fabre avec "la vigne et le vin dans les collections du musée Fabre!"

Cet événement a même son App !

Nîmes Toqués

Dimanche 27 Novembre

Rendez vous dans la ville de Nîmes, pour y faire un tour gastronomique en plusieurs étapes, au fil des monuments emblématiques de la ville !

Et tout cela organisé par Les Vignerons des Costières de Nîmes !!

On va se régaler :)

SITEVI de Montpellier

Le rendez vous des professionnels du vin.

Salon dédié aux machines agricoles et à la vignes et au vin !

Michel Portos : Cuisinier de l'année 2012

noreply@blogger.com (Nina) — Sun, 13 Nov 2011 09:00:00 +0000

Alors, oui pourquoi ne pas parler un peu cuisine par ici ??

J'aimerais vous parler d'une belle rencontre que j'ai pu faire grâce au Syndicat Régional des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, celle de Michel Portos au Saint James à Bouliac (près de Bordeaux) où il y est chef et directeur.

Ce chef aux deux étoiles Michelin, vient d'être nommé ce lundi, à 48 ans, cuisiner de l'année 2012 par le Guide Gault et Millau.

ce qui m'avait vraiment plu chez ce chef c'est sa simplicité et sa franchise. Même avec ses deux étoiles quand on est passé à table pas de chichis exaspérants ou autres manières ultra pompeuses, non juste l'amour d'une cuisine subtile, originale et bien faite... C'est un chef qui lorsqu'il vous parle de cuisine ce n'est pas sans de la passion et du travail acharné!
Chacun peut réussir son rêve sans être fille ou fils de... il suffit juste d'en vouloir.

Voici la présentation qu'il fait de son livre où il explique que certaines recettes sont indissociables des événements de sa vie.

Qu'est ce qu'on fait dans un centre Oenologique ?

noreply@blogger.com (Nina) — Sat, 12 Nov 2011 09:52:00 +0000

Il y a quelques semaines je suis allée visiter en compagnie de Miss Vicky Wine et Magda du Vin Parfait, la région du Médoc et quelques châteaux des alentours de Pauillac.

Ceci grâce à Christophe Coupez le très sympathique directeur du centre Oenologique de Pauillac :)

Grâce à lui nous avons pu avoir un aperçu de ce qu'allait donner le millésime 2011, car nous avons fait le tour de quelques propriétés ! (Je vais pas tarder à en parler, dans les articles suivants...)

Mais avant tout une question m'est apparue évidente :

Christophe à part de promener des supers Blogueuses comme nous à travers le vignoble Bordelais
c'est quoi ton Job ???

Merci beaucoup pour tes réponses, j'espère que quelles en auront éclairées quelques uns d'entre vous... Et peut être même évoquer quelques vocations, Hein? pourquoi pas???

Ce fût un réel plaisir de partager ces quelques jours avec toi et les filles et j'espère à Bientôt :)

Retrouvez Christophe sur twitter @dirpauillac

Connaissez vous Les terrasses Du Larzac ?

noreply@blogger.com (Nina) — Sat, 05 Nov 2011 18:44:00 +0000

Il y'a deux jours je suis allée à une dégustation au Trinque Fougasse une cave-bar à vin de Montpellier.
Et là bas, j'ai découvert l'appellation Terrasse du Larzac avec Jean Pierre Venture du Mas de la Serranne et Daniel Roche de l'association de l'épicuvin.

Quelques mots sur Les Terrasses du Larzac

Pour l'instant Les Terrasses du Larzac c'est une dénomination, c'est à dire qu'on la trouve en tant qu'appellation contrôlée Coteaux du Languedoc - Terrasse Larzac. Et cela existe que depuis le 25 février 2005 !

Les terrasses du Larzac entourent le Plateau du Larzac avec aucun domaine appartenant à l'appellation qui se situe sur le plateau lui même... Un avantage considérable car tout le vignoble profite de l'influence du plateau qui est à 1000m d'altitude cela va permettre d'apporter de la fraîcheur aux vignobles pendant la période Estivale avec 20 degrés d'écart entre le jour et la nuit! (Rappelons que le froid descend...). C'est un véritable avantage car la chaleur dégrade l acidité ; il y a donc ici conservation de cette acidité qui va nettement être plus présente en bouche.

Mr. Jean Pierre Venture du Mas de la Serrane

Les Terrasses du Larzac c'est uniquement pour les VINS ROUGES !

"L’appellation contrôlée Coteaux du Languedoc-Terrasses du Larzac a des conditions de productions strictes. Les raisins sont issus de parcelles identifiées par les producteurs et approuvées par l’INAO."

Il y a une unité et une homogénéité des vins mais il y a aussi des différences typiques de chaque zone des Terrasses du Larzac. Le plus important c'est l'harmonie du vin et non les cépages c'est l'effet terroir qui est avant tout recherché!

Quand le terroir domine parfois on ne reconnaît pas les cépages !
Le cépage est juste là pour mettre en avant le terroir :)

Caractéristiques

Un Terrasse du Larzac c'est : fruits mures, épices, concentré, garrigues, avec de la fraîcheur en bouche! L'arôme chocolat est aussi une grande caractéristique de cette appellation !

Rendement : Au maximum c'est du 45 hecto / hectare, mais la moyenne réelle est de 35 hecto/ hectare

Les Cépages : Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre

Maintenant on déguste !

Mas Brunet 2008
Couleur grenat pourpre disque légèrement brun,
Au nez il est fruits noirs, mûre, cassis, myrtille, mentholé, poivré, épicé, boisé, légère note de cacao le nez est très gourmand.
En bouche il est nerveux legérement framboise et guarigues puis la fraîcheur arrive suivie par les tannins qui restent en fin de bouche mais avec une grande finesse.

Mas de la Seranne 2008 cuvée clos des immortelles

Avec les cépages Grenache, Syrah, Mourvedre, La Robe est plutôt rubis.
Le Nez est beaucoup plus épices, cacao, confituré presque figue! Il nez est franc et droit.
En bouche on retrouve du velouté, plus dense plus de matière plus fondu moins de fraîcheur, on sent en bouche le chocolat (cela vient du grenache) les fruits à noyaux, comme la cerise avec un bel équilibre en bouche on finit par des notes de poivre, girofle, et une bonne longueur...
D'après le viticulteur il est excellent avec un plat en sauce ou un plat exotique un peu relevé...

La jasse Castel 2008 cuvée la jasse vigneronne
Couleur très sombre cela vient du Syrah ( présent à 80%)
Nez cassis, animal, cuir, légèrement violette, humus, poivre, et encore chocolaté
Bouche beaucoup plus nerveuse tannin plus présent pas mal de matière sent la fraîcheur en milieu de bouche légèrement vanillé.

Mas de la Seranne la grande cuvée 2008
Vin sans chichi avec une certaine sagesse beaucoup moins intense et complexe au nez il n'y a pas de conflits de parfum, il semble plus harmonieux avec 80% de fût neuf il est vinifié en fût pour que le vin s'habitue au bois. On passe à coté de la complexité car il est encore trop jeune ; par exemple en 2011 on devrait boire le 2004.
Vin plus soyeux plus discret Les tannins du fût dans le vin prolonge la vie du vin

Clos du serres 2010 cuvée humeur vagabonde
Avec du vieux carignan, le disque est violine.
Le Nez Fruit compoté, balsamique, fruité, croquant, Bouche très franche, assez tannique, frais, légèrement mentholé, tension, vigueur, énergique...

Trucs et astuces Appris pendant la dégustation

L'arôme de Cassis peut être considéré comme un léger défaut pour certaines personnes... Mais non, c'est un arôme lié à la syrah qui est un cépage légèrement réducteur.

Les tannins viennent en accord avec les plats que l'on va manger par la suite, ils agissent comme un "dégraissant"avant de manger notre bouche est d'avantage prête à apprécier les saveurs de notre futur plat.

Les épices et le côté floral se sentent en haut du verre, il faut savoir bouger dans le verre !

Pour finir lorsque l'on sent le fond du verre cela donne l'avenir du vin au nez !

Girls Rules !! ... Du vin pour les Femmes

noreply@blogger.com (Nina) — Fri, 04 Nov 2011 09:52:00 +0000

Les femmes ont elles besoin de leur propre vin ???

Il est vrai que l'on entend encore par ci par là que le Vin est une boisson plus souvent appréciée par les Hommes plus que par les Femmes...
Oui, qui n'a jamais entendu, au moment d'une dégustation Monsieur expliquer à Madame comment déguster son vin, en prenant la parole haut et fort pour appuyer ses connaissances et balayer d'un revers de language que de toute manière Madame n'y connaitra jamais rien au vin, beaucoup trop complexe pour les femmes...

Mais quelle vision sexiste j'écris là... Même si je ne pense pas avoir faux sur toute la ligne, il est évident que le monde du vin s'ouvre de plus en plus aux femmes, ou les femmes s'ouvrent de plus en plus au monde du vin?

Bref, d'une manière ou d'une autre aujourd'hui on peut affirmer que Les Femmes AIMENT le vin !

Mais alors ? Faut il aussi rendre le vin plus fun pour que les femmes s'y interessent vraiment?

Pour plaire à Madame les quilles se plient en quatre et se mettent sur leur 31, OUT l'étiquette classique avec le château en gros, en plein milieu, trop ancien, trop ancestral...
Tout le monde le sait et ne peut pas nier que l'étiquette joue beaucoup et que parfois "on achète à l'étiquette" et ça certains vignerons ou marketeurs vin l'on bien compris, alors pour plaire aux femmes faisons des étiquettes tape à l'oeil avec des graphismes féminins, pour faire jeune et décomplexé...

LITTLE BLACK DRESS

Voici, un vin Californien qui sans aucun doute joue sur le MUST HAVE de la garde robe féminine, avec sur la bouteille juste un cintre et une paire de talon... Car "chaque femme à un style différent" (donc une robe noire différente) à chacune de l'imaginer en buvant le vin...
Little Black dress se décline en plusieurs cépages, Pinot noir, Pinot gris, Merlot, Chardonnay, Cabernet et Sauvignon...

Alors cliché, or not ?

BANANA REPUBLIC ET CLOS DU BOIS

Ici on trouve une gamme édition limitée, spécial été 2011 avec des vins californiens, on retrouve un Cabernet Sauvignon et un Chardonnay.

C'est le directeur créatif de Banana Republic, Simon Kneen qui a créé cette étiquette avec en tête le glamour que l'été lui inspire...

Le petit plus de cette bouteille c'est son Qr code qui donne accés à une playlist de l'été mais aussi des conseils de style de Simon Kneen ou encore des accords met et vin conseillé par Gary Sitton le Winemaker du Clos du Bois...

GIRLS NIHT OUT

Ou Soirée entre filles "ONLY"...
Cette fois ci on part au Canada avec le Viticulteur Colio.

Qui veut atteindre le marché de niche celui des soirées entre filles, que se soit en boîte ou à la maison peu importe tant que le vin girls Night out est là !

Ici on mise sur le festif, sur le frais avec un discours que l'on tente d'adapter aux femmes dans les fiches produits (très détaillées), car bien plus loin qu'une simple association met et vin on parle aussi association tenue de soirée et vin...
Un exemple d'association : "cette robe (sous entendu le vin) va avec tout ! Portez la de manière chic avec des talons aiguilles à lanière lâchez la Jackie-O qui est en vous ; en enfilant un collier de perle et des lunettes de soleil surdimensionnées !"

STRUT WINE

Un autre Canadien "Strut", qui lui compte parler à l'oreille de toute les femmes avec de Belles paires de jambes...

Chaque personnalité de femme à LA bouteille qui lui correspond :

La Chardonnista pour les femmes fun et "flirty",

La Red Over Heels pour la femme chic,

la Well Heeled White pour les ingénues sophistiquées ou encore

La Cab Couture pour les sexy à en tomber par terre (... à tiens, il me connait ?)

Une gamme de vins qui se veut très fruitée et florale...

SASSY BITCH WINE DRINK IT ! IT'S FUN!

WOUHOOOO !!! SO HOT !

Aller la fin de l'article on se lâche ! Et on alcoolise Monsieur, s'il n'a toujours pas compris qu'ICI c'est les Filles qui font la loi !

Là il n'est plus question de faire dans la dentelle tout est dans le nom (bitch pas la peine de vous le traduire, en revanche pour ceux qui ne le savaient pas Sassy signifie insolente), cette marque de vin Américaine cherche à attirer les filles décomplexées, provocantes et sans prise de tête et surtout... Qui, Évidemment, aiment faire la fête !

On y retrouve du Chardonnay, du Merlot, du Pinot noir et du Cabernet Sauvignon. Des raisins qui viennent des quatre coins du monde ce qui d'après eux créent une harmonie entre l'élégance de l'ancien monde et les goûts du nouveau monde...

Alors CONQUISE ?

Les femmes ont elles besoin de tout cet adage marketing pour apprécier le vin ?

Faut il perdre la grâce des terroirs et l'histoire d'une appellation, pour ne miser que sur des vins mono cépages, revêtus d'étiquette "IN" ?

Bref, si ça permet aux jeunes générations de mettre un premier pas dans le monde du vin, moi je dis, Pourquoi pas ? :)

source : LaPresse.ca

VinoGeo ou quand la géographie devient un plaisir...

noreply@blogger.com (Nina) — Wed, 02 Nov 2011 11:28:00 +0000

Quoi ? Pour vous, la géographie passé le lycée c'est devenu de l'histoire ancienne, à oublier à tout pris ? Trop d'heures passées à colorier des cartes à n'en plus finir ou à somnoler devant cette prof au débit irrationnellement trop rapide ? La géographie a été pour vous synonyme de cauchemar, jusqu'à aujourd'hui...

C'est que vous n'avez toujours pas entendu parler de Vinogeo.fr ?

Le fameux site qui à pour but de nous montrer toutes les appellations viticoles de France et du monde entier sous forme de cartographie! Maintenant, c'est devenu un réel plaisir de parcourir ces immenses étendus de terroirs où le vin est bon, où l'on se met à rêver d'être télé-transporter sur le champs en Bourgogne ou en Vallée de la Loire... Avec évidemment un verre à la main !

Regardez plutôt l'interview de Thierry Aumeunier co-fondateur de VinoGeo, qu'on aurait tous rêver d'avoir comme prof, qui nous parle de ses motivations et de son site...

Si voulez voir plus d'interviews et de videos concernant VinoGeo je vous conseil d'aller faire un petit tour sur le site de Bourgogne Live mais aussi celui du Vinocamp, ou encore par ici...

Interview RendezVousDes Vins.com

noreply@blogger.com (Nina) — Mon, 31 Oct 2011 06:32:00 +0000

Il y a déjà une semaine j'étais au Vinocamp à Paris, Vous savez ce rendez vous où il y a pleinde monde qui parle Vin, nouvelles technologies, et puis qui sont pas d'accord, et qui sont re-d'accord, et qui papote, mais surtout qui essaye de se poser les bonnes questions et avoir les bonnes réflexions pour que le vin soit toujours en haut de l'affiche :)

Enfin, là bas j'ai rencontré plusieurs personnes dont Franck Bernard, le créateur de RendezVousDesVins.com son idée me plait alors ni une ni deux c'est dans la boîte pour vous faire partager son "nouveau" concept de vente privée de vin...

À lui de jouer :

Alors, pour ce qui n'ont toujours pas bien compris le principe, je lui est piqué une petite vidéo explicative,
le tout en illustration...

Bonne dégustation à Tous !

Gamay sans mon Beaujolais! VDV#40

noreply@blogger.com (Nina) — Fri, 28 Oct 2011 10:40:00 +0000

Faisons du nouveau et parlons Beaujolais avant tout le monde...

Le président de ces Vendredis du Vin est quelqu'un qui à surement dû tomber dedans quand il était petit, notre président de ce mois ci n'est rien d'autre que Olivier du Blog d'Olif :)

Pour ma part je vais faire un petit tour chez les Lapierre et se sera du Château Cambon 2008 et je vous invite dans ma cuisine pour cette dégustation ;)

Aller à vos verres, prêt ? buvez :) faites pas comme tout le monde buvez en toute l'année !

En voyageant sur le net j'ai trouvé cette vidéo sympathique sur télé Rézin à propos du château Cambon.

Pourquoi investir dans un Domaine ?

noreply@blogger.com (Nina) — Thu, 20 Oct 2011 16:23:00 +0000

Comme vous le savez déjà surement je suis allée faire mon stage de viticulture - Oenologie au Domaine la Bòria dans le fenouillèdes...

Vincent (mon maître de stage) a eu, en tant que jeune vigneron, une idée de génie pour s'installer. Il a fait appel à des investisseurs. Ce qui lui a permis de commencer son activité de vigneron plus sereinement...

Je suis donc allée à la rencontre de ses investisseurs pour connaître leurs motivations à investir dans un domaine Viti-Vinicole.

Voici leurs réponses :

Alors si vous aussi ça vous tente voici toutes les infos :)

Es tu un vendangeur chanteur ?

noreply@blogger.com (Nina) — Tue, 18 Oct 2011 10:30:00 +0000

Voici presque deux semaines que les vendanges se sont achevées, et je suis assez nostalgique de tous ces moments passés...

... Alors, voilà vous aussi vous êtes nostalgique de cette période de l'année ? Ou tout simplement vous aimeriez découvrir les vendangeurs en vendange ?

C'est parti :)

Ces vendanges se sont déroulées au Domaine de la Bòria à Trilla, je remercie encore une fois Vincent pour son accueil.

Vin et marketing mobile... On est en plein dedans !!

noreply@blogger.com (Nina) — Sun, 09 Oct 2011 09:05:00 +0000

Voici donc une Infographie consacré au vin réalisée par AdPhone ( agence en marketing mobile), cette infographie "met en avant les atouts et les effets leviers permis par la percée des iPhone et Smartphones dans nos quotidiens."

Le vin est donc un secteur de l'économie française qui ne doit donc pas passer à côté de ces nouvelles technologies !

... Le tout en Image !

Le Mas Amiel

noreply@blogger.com (Nina) — Mon, 03 Oct 2011 21:38:00 +0000

Il y a quelques semaines j'ai eu la chance de rencontrer Olivier Decelle propriétaire du Mas Amiel, un domaine en appellation Maury…

Aillant la chance d'être en stage à côté je suis donc allée faire un petit tour sur place ! Je partage donc tout ici ! Et vu que les images sont toujours mieux qu'une montagne de blabla, voici LA vidéo :) …. Je vous laisse l'apprécier!

Aller va pour un peu de Bla Bla qu'on apprécie quand même, je vous en dit un peu plus sur…

… Le Mas Amiel

Situé dans la Vallée de l'Agly près des Corbières c'est un domaine qui compte environ 170 hectares, les vignes sont plantées sur des Schistes et sur des calco-schistes.
Les cépages présents sont en majorité du Grenache, puis du Syrah ainsi que du Carignan.
Parce qu'un vin doit toujours faire rêver avec son histoire et ses racines je vais vous raconter celle du Mas Amiel "C'est en 1816 que tout a commencé quand un évêque perd au jeu une de ses terres en plein milieu des garrigues contre Raymon Étienne Amiel.
Quant à la cave elle fût construite en 1865 après la crise du phylloxéra. C'est Jean Dupuy ancien propriétaire qui commercialise le vin sous le nom du Mas Amiel.

En 1999 Olivier Decelle reprend en main le domaine et poursuit son expansion dans le monde entier." Juste en info éclair, tout est exclusivement vendangé à la main, il ne faut pas plus d'une équipe de 60 vendangeurs journaliers pour venir à bout de ces vendanges !

… Olivier Decelle

Alors, moi qui suis en général toujours très impressionnée par les gens dès qu'ils sont un peu importants à mes yeux, en rencontrant Olivier D. j'y suis allée totalement franco.
Car, que cela reste entre nous mais je savais pas du tout qui c'était… Pour moi c'était juste une personne qui bosse à monop' et qui servait les vins (oui je l'ai rencontré lors de la FAV de Monoprix sur Paris). Après je me suis aperçu que c'était un vigneron, et… qu'il avait le Mas Amiel!…

Mais c'était déjà trop tard changer de langage en plein milieu de la conversation déjà bien entamée n'avait plus de sens! J'ai donc rencontré une personne très simple et passionné par les vins qui n'hésite pas à faire partager ses connaissances et à discuter de sa passion avec tout le monde :)
C'est donc après la soirée que j'ai eu la curiosité de regarder sur internet pour savoir qui était cette personne si charismatique et sympathique… Et je me suis donc aperçue que ce n'est que l'ancien PDG des surgelés Picard et qu'il a aussi 3 autres châteaux Bordelais ! …
Dire que je lui ai parlé comme si c'était mon pote depuis toujours…

Ce que l'on ne sait pas forcément, c'est qu'Olivier a voulu faire passer la totalité du domaine en Biodynamie au début des années 2000, ce qu'il a reconnu comme une des plus grosses erreurs qu'il a pu faire car le changement a été beaucoup trop brutal, des vignes avec des racines trop en surface et désherbées depuis plus de 40 ans, ont failli mourir après la canicule de 2003 et la sécheresse de 2004… Après, rectification du tir certaines parcelles sont maintenant en biodynamie et le reste du vignoble est traité au maximum avec des produits bio et des labours mécaniques…

… Nicolas Raffy

L'oenologue qui se cache derrière le Mas Amiel ! Oui, car il ne faut pas les oublier ceux qui agissent dans l'ombre :)

Aller Rendez vous tous à MAURY !

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