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Comentar Chás

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 23 Mar 2010 11:29:00 +0000

Afinal nós estamos por aqui para comentar chás, mas como se deve comentar um chá?

Pergunta difícil de ser respondida... a pesquisa na internet não ajudou em muito, rapidamente se para na discussão de chá verde ou vermelho, na origem dos chás, se este ou aquele é contra indicado...??? Mas como se deve comentar? Existem alguns parâmetros a seguir? Que descrições devem ser dadas, sabor, aroma, cor... sugerir acompanhamento...

Sem dúvida que iniciar algo (quase) novo para nós é sem dúvida, uma novidade, por isso queremos melhorar ao máximo as nossas colaborações para a blogoesfera - se achar que as nossas resenhas poderiam incorporar mais alguns detalhes, digam-nos, prometemos fazer o nosso melhor!

Assim as nossas resenhas, relatos de experiências de sabores e aromas tentarão seguir este guião:

Descrição Técnica:
Tipo de chá:
Origem:
Fabricante/Marca:
Preço/Onde Adquirir:
Preparação:

Descrição Sensitiva:
Falando de aromas, texturas, pequenos detalhes de sabor, coloração...
falando de toda e qualquer sensação;)

De entre alguma pesquisas, uma que achei muito completa... consultem se tiverem interesse!

Sabedoria

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 21 Mar 2010 21:14:00 +0000

“Women are like teabags; you never know how strong they are until they’re put in hot water.”

— Eleanor Roosevelt

Sabedoria

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 18 Mar 2010 19:56:00 +0000

Cultivo

noreply@blogger.com (BroTTasTEa) — Thu, 18 Mar 2010 14:04:00 +0000

Nativo de regiões subtropicais com clima de monções, o chá também é cultivado em climas tropicais, obtendo maior sucesso em regiões de alta altitude. Quantitativamente, das cerca de 3.000.000 de toneladas produzidas anualmente, metade é produzida pela China e Índia, em proporções iguais. 60% do restante é produzido pelo Quénia, Turquia, Indonésia e Sri Lanka. Na Europa apenas é cultivado nos Açores, onde são produzidas anualmente cerca de 40 t.

Em todas as regiões produtoras, o cultivo é semelhante, utilizando árvores podadas, para facilitar a colheita, e relativamente jovens, sendo substituídas quando começam a perder produtividade, com cerca de 50 anos. Notáveis excreções incluem o Gyokuro, chá verde japonês, protegido do sol durante o cultivo, e o Pu-erh, tradicional chá do sudoeste da China, que utiliza árvores com dezenas de metros e centenas de anos, muitas delas dahs e selvagens

O chá - Tea

noreply@blogger.com (BroTTasTEa) — Wed, 17 Mar 2010 18:14:00 +0000

O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de chá, ou Camellia sinensis.
Geralmente é preparada com água quente.
Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidação, fermentação, e o contacto com outras ervas, especiarias e frutos.
A palavra "chá" é também usada popularmente para referenciar qualquer infusão de frutos, folhas, raízes ou ervas como a camomila ou a cidreira, mesmo não contendo folhas de chá. Este artigo debruça-se, contudo, apenas sobre o verdadeiro chá.

Porque Chá

noreply@blogger.com (BroTTasTEa) — Wed, 17 Mar 2010 16:23:00 +0000

Decidi abrir este blog para publicar alguns dos chás que vou bebendo...
discutir qual será melhor.
de sabor...
de textura...
de sabor...
discutir preços...
maneiras de preparar...
onde comprar...
em Portugal e no estrangeiro (sites)...
bem enfim...
tudo o que se puder sobre chá...