Loving it by me

Formfranska ;-) recept på hembakat bröd

2023-09-25T12:09:00.000+02:00

Jättegoda hembakade bröd som passar perfekt att äta som den är,

eller som rostbröd!

Vi bakar dem ofta och det är alltid uppskattat ;-)

Hembakat rostbröd (2 st)

Ingredienser

25 g jäst

5 dl vatten, fingervarmt

2 msk strösocker

2 msk rapsolja

2 tsk salt

1 dl grahamsmjöl

1/2 dl havregryn

ca 10 dl vetemjöl

Garnering

1 ägg

sesamfrön eller vallmofrön

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner socker, olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter så att glutentrådarna blir starka och brödet luftigt.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

3. Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord. Forma degbitarna till två släta limpor och lägg dem i två limpformar med bakplåtspapper.

4. Pensla bröden med ägg och strö över sesamfrön eller vallmofrön. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Sänk värmen direkt till 200 grader när du sätter in limporna i ugnen.

Grädda dem längst ner i ugnen i ca 30–35 min. Låt bröden svalna i formarna.

Småklig måltid!

Tips:

Hur varmt ska bröd vara när det är klart?

Färdiggräddat: Gräddningstiden varierar mellan olika bröd men om du vill vara säker på att ditt bröd är genomgräddat kan du mäta innertemperaturen med en termometer. Ett färdigt bröd mäter 96-98°C. Du kan även testa att vända på brödet, knacka på undersidan och om det låter ihåligt så är det klart.

Banan choklad chip muffins 🧁

2023-08-24T20:14:00.000+02:00

Här kommer ett recept på saftig och mjuk banan choklad chip muffins 🧁

Ingredienser:

125 g smör, rumstempererat

2,5 dl strösocker

2 stora ägg

4 mogna bananer

1 msk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 dl havregryn

2 tsk bakpulver

200 g mörk choklad (grovt hackad eller chokladknappar)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (varmluftsugn) och smörj muffinsformarna.

Vispa ihop smör och strösocker krämigt med elvisp. Tillsätt sedan ett ägg i taget under vispning.

Skala och mosa bananerna med en gaffel. Häll ner bananmoset i skålen med smörkrämen och rör ihop till en jämn smet.

Häll sedan in vaniljsocker, vetemjöl , havregryn och bakpulver. Blanda ihop till en jämn smet.

Blanda chokladen i smeten.

Häll upp smeten i muffinsformarna och grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter eller tills muffinsarna är genomgräddad.

Smaklig måltid! 😉

🧁

Mushrooms in the forest

2023-08-23T15:15:00.000+02:00

Look how many different types of mushrooms i've found during my walk in the forest this morning 🍄 They are not, obviously, all edible . Many of them are poisonous. Be careful!

This is referred to by the name red-capped scaber stalk. It is considered edible, but must be cooked thoroughly.

Photo : Val Knu / lovingitbyme

Svart trumpetsvamp, also known as the black chanterelle, black trumpet, is an edible mushroom.

Photo: Val Knu / lovingitbyme

Coral mushroom, fingersvamp

Photo :Val Knu / lovingitbyme

Panterfläckig flugsvamp , Amanita pantherina, also known as the panther cap. They are poisonous.

Photo: Val Knu / lovingitbyme

Photo: Val Knu / lovingitbyme

Panterfläckig flugsvamp , Amanita pantherina, also known as the panther cap. They are poisonous.

Photo: Val Knu / lovingitbyme

Röd flugsvamp, It's called “red fly mushroom” in english. They are poisonous.

Photo: Val Knu / lovingitbyme

This one is called Karljohan, or penny bun in english, and it's very appreciated in the swedish kitchen.

Photo : Val Knu / lovingitbyme

Röd flugsvamp, It's called “red fly mushroom” in english. They are pretty, but poisonous.

Photo : Val Knu / lovingitbyme

Very important information about mushrooms:

Recept på Morotskaka

2023-08-22T17:27:00.001+02:00

Vi har bakat en jättegod morotskaka. Morotskakan är en riktig kakklassiker och väl uppskattat av alla här hemma. Frostingen är god, men man kan göra kakan utan dem och bara pudra över florsocker före servering. Det är också gott!

Morotskaka

Ingredienser:

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 tsk kanel

1/2 tsk salt

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl finrivna morötter (finrivna för bästa och saftigast resultat.)

1 dl rapsolja

smör till formen

Glasyr ( optional)

300 g färskost (rumstemperatur)

3 dl florsocker

1 tsk färskpressad citronjuice

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°grader.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke.

Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en annan bunke.Tillsätt rapsoljan och de rivna morötterna.

Rör ner de torra ingredienserna i äggvispet.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter. Kontrollera med en provsticka om morotskakan är färdig.

Ta ut och låt morotskakan svalna. Lägg kakan på ett fat.

Låt kakan svalna helt innan du brer på frostingen ( glasyr).

Glasyr (optional):

Vispa ihop alla ingredienser med elvisp i några minuter tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren över kakan.

Moomin’s Day and Arabia’s 150-year design tradition.

2023-08-06T17:05:00.003+02:00

Moomin’s Day is celebrated on 9 August and this year is the 150th anniversary of Arabia, producer of the popular Moomin mugs. There is Two special mug designs, “Sea Breeze” and the exclusive “Sea Breeze platinum” that will be launched in honor of Moomin’s Day and Arabia’s 150-year design tradition.

I really hope to get one of the Special Edition Moomin's Day Mug by Arabia - Sea Breeze to my collection 🥰😉

”Sea Breeze” is the 100th Moomin mug that the recently retired illustrator Tove Slotte designed after author and illustrator Tove Jansson’s original drawings. A limited edition of the Moomin’s Day mug will be available from 9 August, and the exclusive mug already in June.

#seabreeze #moominmug #moominsday #moominsdaymug #specialedition #moominbyarabia #moomin

All we have is now!

2023-01-20T18:11:00.000+01:00

All we have is now!

This is a picture from my trip in the Canary Islands. It's an amazing place to visit. The Maspalomas beach and Sand Dunes 🤩

#naturalreserve #maspalomasdunes #sanddunes #beach #lovingitbyme #niceplacetovisit #naturethroughmyeyes😃

Nya muminmuggar 2023 med Muminpappan och Hemulen

2023-01-20T13:38:00.001+01:00

Kolla!! 😍 Jag som älskar Muminmuggar 😍

Moomin by Arabia lanserar två nya muminmuggar med Muminpappan och Hemulen. Muminpappan tar hand om hem och hus medan Hemulen letar sällsynta växter.

De kommer att säljas från och med mars 2023. De är så fina 🥰

( Lånad bild)

Illustrationerna är baserade på Tove Janssons serie Muminvinter från 1959.

( Lånad bild)

Illustrationerna är baserade på Tove Janssons bok Trollkarlens hatt från 1948.

( Lånad bild)

Blossa årets glögg - Blossa 20 Myntathé

2020-10-21T16:36:00.000+02:00

Blossa årets glögg heter Myntathé och har smak av grönt te och mynta tillsammans med traditionella glöggkryddor.

( Lånad bild)

- Årets smak på Blossa är inspirerat av Marrakech med smaker av grönt te och mynta tillsammans med traditionella glöggkryddor. Flaskans design är inspirerad av marockanskt kakel och den grönblå färgen ska föra tankarna till havet. Den matta mässingsfärgen ska påminna om de vackra marockanska mässingsfaten.

Blossa 2020 kan serveras både varm och kall. För ett festligare alternativ kan den blandas med cava eller prosecco.

Blossa 20 Myntathé är en starkvinsglögg och finns i Systembolagets beställningssortiment från den 15 september. Den har en alkoholhalt på 15 volymprocent. Priset är 124 kronor för 750 milliliter.

Våffeldagen 2020

2020-03-25T21:29:00.002+01:00

Idag firar Vi våffeldagen med jättegoda, nygräddade våfflor, garnerade med vispgrädde, sylt och färska jordgubbar. Det är enkelt att göra egen våffelsmet! Här hittar du ett gott recept på våfflor.

Våfflor

5 dl mjölk

2 ägg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

100 g smör, smält

Gör så här:

Vispa ihop alla ingredienser till en tjock smet.

Se till att hetta upp våffeljärnet ordentligt och smörja med smör innan du gräddar våfflorna.

Grädda tills våfflan är gyllenbrun.

Lägg den gräddade våfflan på galler så bevarar den frasigheten.

Servera med sylt, vispad grädde, färska jordgubbar, färska bär, mm

Blossa årets glögg - Blossa 19 Aloha

2019-11-18T18:59:00.000+01:00

( lånad bild)

Blossa årets glögg heter Aloha och har smaker av passionsfrukt, hibiskusblomma, kokos och kaffe.

– Blossa har sedan 2011 rest runt i världen för att utveckla nya smaker till årgångsglöggen. I år har vi rest ända till Hawaii – närmare bestämt ön Oahu för att finna inspiration. I Blossa 19 Aloha ger passionsfrukt en tropisk sötma och som balanseras av hibiskusblommans fruktiga syra. De lätta tonerna av kaffe och kokos smälter nästintill samman och ger glöggen en spännande twist. I sin helhet är glöggen fruktig och frisk och gifter sig väl med Blossas traditionella glöggkryddor, säger Åsa Orsvärn, chief blender för Blossa, i ett pressmeddelande.

Blossa Aloha finns på Systembolaget. Den har en alkoholhalt på 15 procent och priset är 119 kronor för en flaska á 750 ml.

Hembakat bröd

2018-12-04T19:00:00.001+01:00

Jättegoda hembakade bröd med vallmofrön på toppen.

Vi bakar dem

ofta och det är alltid uppskattat ;-)

Hembakat rostbröd (2 st)

Ingredienser

25 g jäst

5 dl vatten, fingervarmt

2 msk strösocker

2 msk rapsolja

2 tsk salt

1 dl grahamsmjöl

1/2 dl fiber havregryn

ca 10 dl vetemjöl

Garnering

1 ägg

vallmofrön

Gör så här:

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

3. Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord. Forma degbitarna till två släta limpor och lägg dem i två limpformar med bakplåtspapper, ca 1 ½ liter.

4. Pensla bröden med ägg och strö över vallmofrön. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Sänk värmen direkt till 200 grader när du sätter in limporna i ugnen. Grädda dem längst ner i 30–35 min. Låt bröden svalna i formarna.

Saftiga Kanelbullemuffins

2018-11-20T15:27:00.001+01:00

Recept på underbart saftiga muffins med smak av kanelbulle ;-)

Kanelbullemuffins (Ca 12 st)

100 g smör (rumstemperatur)

2 ½ dl strösocker

2 ägg

3 dl filmjölk

1 ½ tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

3 dl vetemjöl

Fyllning

½ dl strösocker

1 msk kanel

25 g smör (rumstemperatur)

Garnering

kanel

strösocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa en stund till. Häll ner filmjölken. Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl. Rör ner allt i äggsmeten och blanda ordentligt.

2. Fördela smeten i ca 12 muffinsformar på en plåt. Fyll formarna till ca hälften.

3. Fyllning: Mosa ihop strösocker, kanel och smör med en gaffel.

4. Fördela ut smörblandningen på ovanpå smeten i muffinsformarna.

5. Fyll formarna med mer smet till ca ¾.

6. Strö över kanel och strösocker på alla muffins.

7. Grädda mitt i ugnen i ca 14–15 min.

Bea Szenfeld är årets designer av rosa bandet.

2018-10-01T15:07:00.004+02:00

Köp rosa band och bidra till forskningen så att fler överlever cancer. Bandet kostar 40 kronor och säljs på ICA, Apotek Hjärtat, XXL och Lindex.

Bea Szenfeld är årets designer av rosa bandet.

Bea Szenfeld om årets design:
”Uppdraget att formge årets rosa band gör jag för min mamma och alla andra som drabbas av cancer på ett eller annat sätt. För mig är stegen en symbol för något hoppfullt, att gå från mörker till ljus.
Stegen är länken mellan jorden och himlen, mellan materia och ande, mellan de fysiska och metafysiska världarna. Den är passagen från mörkret till ljuset.
Symboliken går tillbaka till antikens tidiga dagar och kan hittas i olika civilisationer. Stegen är en symbol för höjden, både fysisk och andlig, och i gamla Egypten var stegen en symbol för lycka."

Äppelsockerkaka

2018-09-30T15:50:00.000+02:00

En mycket god och saftig sockerkaka med äpple och kanel. Rivna äpplen i smeten gör kakan extra saftig och smakrik. Rekommenderas.

Äppelsockerkaka
(Ca 12 bitar)

Ingredienser:
3 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk kanel
100 g smör, smält
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl eller ( 1 ½ dl vetemjöl + 2 dl havregrynsmjöl (Havregrynsmjöl gör man
enkelt själv genom att mixa det i en mixer )
2 normalstora äpplen, rivna
florsocker till garnering

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke.

2. Blanda alla torra ingredienser och rör ner det ihop med smör och mjölk i äggblandningen. Rör ihop allt till en slät smet.

3. Skala och riv äpplena. Rör ner dem i smeten.

4. Häll smeten i formen.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 35–45 min. Låt kakan svalna i formen. Pudra på lite florsocker före servering. Ät den gärna med vaniljsås eller en klick grädde.

Blossa lanserar årets glögg - Blossa 18 di Limone med smak av Italien med Limoncello och medelhavskryddor

2018-09-18T17:26:00.000+02:00

Det blir spännande att provsmaka Blossas årgångsglögg 2018 - Blossa 18 di Limone.

(lånad bild)

I år har Blossa charmats av södra Italien och välkända Amalfikusten, kända för bland annat citroner och likören limoncello. Just limoncellon tillsammans med kryddor som rosmarin, timjan och basilika utgöt årets smak.

– Blossa 18 di Limone har smak av Limoncello som ger en mild, närmast sötaktig syrlighet, säger Åsa Orsvärn, Chief Blender för Blossa.

Turkos design med inspiration av medelhavet
Det är kanske inte speciellt konstigt att 2018 års design går i turkost, med tanke på inspirationen av medelhavets omgivningar. Även i år är det Scandinavian Design Group som står bakom det visuella arbetet på de omtalade flaskorna.

Blossa 18 di Limone finns i Systembolagets beställningssortiment från den 19 september.

(lånad bild)

Jättegod Äppelkladdkaka

2018-09-17T12:10:00.000+02:00

En jättegod äppelkladdkaka som är enkel att göra. Med rivna äpplen i smeten blir kakan extra saftig och god. Perfekt till fikat med en klick vispad grädde.

Äppelkladdkaka

(10-12 bitar)

Ingredienser
175 g smör
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 ¾ dl vetemjöl eller 3 dl mjölmix glutenfri
2 - 3 äpplen
kanel
florsocker (till garnering)

Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vaniljsocker, ägg och vetemjöl (eller mjölmix glutenfri). Rör ihop allt till en smet.
- Skala och riv äpplena.
- Rör ner de rivna äpplena i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Pudra över kanel.
-Grädda kakan mitt i ugnen i 20–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan kallna innan servering.
-Pudra kakan med florsocker före servering. Servera gärna med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

Spinach & Artichoke Hummus

2017-11-22T15:23:00.001+01:00

This Spinach & Artichoke Hummus recipe is quick, easy to make and it tastes delicious!

"Spinach & Artichoke Hummus "

Ingredients

1 can chickpeas, drained

1 cup baby spinach

3 artichoke hearts

2 tablespoon lemon juice

3 tablespoons tahini

1 clove garlic

3 tablespoon olive oil

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon black pepper

2 - 4 tablespoon water for consistency

Vegetables and pita chips, for serving

Directions

Put the chickpeas, spinach, artichoke hearts, lemon juice, tahini, garlic, salt and pepper into a mixer and mix until smooth. With the motor running, slowly add in the olive oil until hummus is creamy and smooth. If the mixture is too thick, add some water, 1 tablespoon at a time, until the desired consistency is reached.

To serve, transfer the hummus to a serving bowl and enjoy!

Glossybox Limited Edition Julbox 2017

2017-11-22T14:57:00.002+01:00

Igår kom Glossybox limited edition julbox i brevlådan. En fin box i nytt format!

Glossybox Limited Edition Julbox 2017 är en limiterad box, den är lite dyrare än de vanliga boxarna och beställs utanför ordinarie Glossybox-prenumeration. ❤︎ Årets box innehåller 6 full size produkter och jag är jättenöjd med årets julbox.

Ikeas designsamarbete med Hay - Ypperlig

2017-10-06T07:00:00.000+02:00

I går var jag på förhandsvisning av Ypperlig, Ikeas designsamarbete med Hay

och idag , den 6 oktober 2017 har Ypperlig premiär i varuhusen.

Kollektionen innehåller bl.a möbler, inredningsdetaljer,

och en uppdaterade versioner av den blå Ikea-kassen.

Några bilder från eventet:

Kanelbullensdag idag med kanelbullekaka!

2017-10-04T21:42:00.002+02:00

Det är kanelbullensdag idag och jag har bakat kanelbullekaka. En variant på den älskade kanelbulle.

"Kanelbullekaka"

Ingredienser

3 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

200 g smör

2 msk kardemumma

4 ägg

en nypa salt

Fyllning

2 msk strösocker

2 msk kanel

1 tsk vaniljsocker

pärlsocker till garnering

50 g smör

Så här gör du:

Smält smöret och låt det svalna en stund. Sätt ugnen på 185 grader.

Blanda samtliga ingredienser i en skål och rör om med en visp.

Klä en ringform med bakplåtspapper (ca 23 cm)

Smält smöret till fyllningen och blanda det med kanel, socker och vaniljsocker.

Häll smeten i formen och ringla sedan ut fyllningen som en spiral över kakan. Enklast är att börja från mitten och "snurra ut" fyllningen. Dra ut lite till med en kniv om du önskar.

Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.

Ta ut kanelbullekladdkakan och servera den med lättvispad grädde.

Hummus is served!

2017-09-28T19:37:00.001+02:00

This classic hummus recipe is quick, easy to make and it tastes delicious!

"Classic Hummus"

Ingredients

1 can chickpeas, drained

2 tablespoon lemon juice

1/4 cup tahini

1 teaspoon ground cumin

2 cloves garlic

3 tablespoon olive oil

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon pepper

2 - 4 tablespoon water for consistency

Vegetables and pita chips, for serving

Directions

Put the chickpeas, lemon juice, tahini, cumin and garlic into a mixer and mix until smooth. With the motor running, slowly pour in the oil in a steady stream. Add the salt and pepper and puree until very smooth. If the mixture is too thick, add some water, 1 tablespoon at a time, until the desired consistency is reached.

To serve, transfer the hummus to a serving bowl and enjoy!

Glossybox September 2017 - The Autumn Effect

2017-09-27T10:04:00.003+02:00

Septemberboxen från Glossybox har kommit! Malinda Damgaard heter designern bakom den snygga boxen och månads temat är "The Autumn Effect". Jag är mest nyfiken på Dr. Pawpaw, Original Balm och rengöringsgel från Naobay.

Om du själv vill prova på Glossybox, en prenumeration kostar 139 kr i månaden och går att beställa här på glossybox.se

Min Glossybox September 2017 innehåller:

Naobay Equilibria, Gel to Milk Cleanser – rengöringsgel som blir till mjölk i kontakt med vatten

Loccitane - en ansiktskräm med sheasmör

Hot Makeup, Chrome Eyeshadow – glänsande ögonskugga

Dr. Pawpaw, Original Balm – multiprodukt för torr hud/torrt hår med papayafrukt.

Emité make up, active eyelight - concealer som aktiverar cirkulationen runt ögat och tar bort mörka ringar.

The Power of YOU! - 4goodkväll

2017-09-27T02:30:00.000+02:00

Då, var det dags för 4goodkväll - The Power of YOU!
I måndags på Rival var det mycket pepp, skratt och musik. Supertrevlig att träffa Carina & Marie från 4good! På plats var även bloggaren och programledaren Clara Henry, Andra Farhad (Börshajen) - entreprenören som tagit finansvärlden med storm, motivationscoachen Gunnar Söderström och sist men inte minst en sunshine story med Hanna Rydman - grundare av körsuccén Joyvoice.

Carina & Marie från 4good presenterade sin helt nya och första bok "Stora Peppboken"!

Jag köpte boken under kvällen och fick den signerad. Spännande!

Nice, med reserverat plats

I paus serverades bubbel och alla fick en goodiebag.

Kökets box september 2017

2017-09-26T19:34:00.000+02:00

I fredags hämtade jag ut min första Kökets box . Temat på månadens Kökets Box är Vardagslyx och
det ska bli spännande att testa alla produkterna. Jag är nöjd med innehållet!

Blossa 17 Old Delhi - Årets glögg från Blossa

2017-09-19T16:05:00.001+02:00

Idag presenterade Blossa 2017 års glöggsmak - Old Delhi! En glögg med inspiration från Indien!

(lånad bild)

”Blossa 17 Old Delhi har en tropisk fruktton av solmogen indisk mango, extra kryddighet av spiskummin och en liten avslutande hetta från chilifrukt” skriver Blossa själva om glöggen.

Årets glöggflaska är gul och påminner om mangons starka färg. Formen och färgen på flaskan är inspirerad av traditionell indisk skyltmålning, en gammal hantverkstradition i Indien där man dekorerar lastbilar, marknadsstånd och byggnader med handmålade mönster, symboler och budskap.

(lånad bild)

Blossa 17 har en alkoholhalt på 15 procent och kommer att finnas i Systembolagets beställningssortiment från den 20 september.