Lua de Pano

Creme de abóbora da Dany

2012-05-31T19:54:00.001-03:00

Estamos numa onda de comer melhor e mais saudável aqui em casa. Comprei até abóbora na semana passada. Eu nunca tinha comprado uma abóbora! Fiquei pensando o que fazer com ela e resolvi investir num creme para nossa janta. Nem peguei receita, fui no instinto e ficou muito boa! Poucos ingredientes, rápida e fácil!

Ingredientes:

abóbora sem casca cortada em pedaços

(quantidade para metade da panela de pressão, a minha é de 3l)

água para cobrir a abóbora e cozinhar (cerca de 1,5l)

sal a gosto

1 tablete de caldo de carne

queijo parmesão ralado

panela de pressão

liquidificador

Preparo: Descascar e cortar a abóbora em cubos. Colocar as abóboras na panela de pressão com água cobrindo-a. Tampar e cozinhar no fogo alto até pegar pressão. Depois abaixe o fogo e conte 10 minutos. Desligue retire a pressão e abra a panela. Coloque as abóboras no liquidificador e um pouco da água do cozimento, bata. Adicione a água do cozimento até chegar no ponto do creme que for da sua preferência. Jogue fora o caldo restante. Quando estiver ok, volte tudo para a panela de pressão, ligue o fogo baixo e dissolva o caldo de carne, adicione sal a seu gosto. Sirva a seguir e salpique com o queijo ralado.

Risoto de 4 Queijos

2012-05-31T19:37:00.000-03:00

Clube da Luluzinha com a Ana Carol e a Camila: dessa vez não foi pra ver filme, foi pra por o papo em dia e jantar... o prato: um risoto delicioso! Confiram a receita!

Foto: Ana Carolina Fonseca

Ingredientes:

1 xíc. (chá) arroz arbóreo

4 xíc. (chá) água

1 colher (sopa) azeite

2 colheres (sopa) margarina

1 caldo de galinha ou legumes

1 cebola picada

1 dente de alho amassado e picado

3/4 xíc. (chá) vinho branco (seco ou suave)

queijo gorgonzola

queijo brie

queijo muçarela

queijo parmesão ralado

pimenta-do-reino

sal a gosto

Preparo: Em uma panela ferva a água e dissolva o caldo de galinha, abaixe o fogo. Em outra panela, derreta 1 colher de margarina, o azeite e refogue a cebola e o alho a seguir. Junte o arroz e mexa bem. Adicione o vinho e mexa até secar. Adicione 1 concha de caldo e mexa sem parar até secar. Repita esse passo até que o arroz esteja "al dente", firme mas cozido. Quando adicionar a última concha de caldo, junte os queijos, pimenta e sal. Mexa até secar um pouco. Desligue o fogo, adicione a última colher de margarina e tampe a panela. Deixe descansar alguns minutos. Sirva com queijo ralado e salada de rúcula.

Omelete Fofinha

2012-05-31T19:17:00.001-03:00

Nem acredito que consegui finalmente fazer um omelete que não despedaçou!!! Mas eu não fiz sozinha, meu noivo me ajudou e a receita tb!

Ingredientes:

3 ovos

1 colher (sopa) margarina

3 colheres (sopa) creme de leite

tempero de salsa, cebola e alho

cebolinha picada

sal

uma frigideira antiaderente boa!

Preparo: bata os ovos com um gargo em um tigela. Junte o creme de leite, o tempero e a cebolinha e bata mais um pouco para misturar. Aqueça a margarina na frigideira, untando-a. Despeje a mistura e abaixe bem o fogo. Quando as bordas começarem a ficar douradinhas e descolarem, vire com a ajuda de uma espátula. Deixe dourar de leve o outro lado e desligue. Pronto! Bom apetite!

Caixa revestida com tecido

2012-05-24T16:52:00.000-03:00

Essa caixa de MDF foi presente para minha amiga Renata.
A parte debaixo foi pintada e a de cima revestida com tecido estampado. Ambas receberam uma demão de verniz fosco para proteção.
Dentro foi um colar de presente.

Docinho Cor-de-rosa

2012-05-20T21:43:00.003-03:00

Já encontrei essa receita com diversos nomes por ai: brigadeiro rosa, brigadeiro de morango, docinho de gelatina, bicho de pé, enfim, vou chamá-la de Docinho Cor-de-rosa pois é o jeito que a chamo desde criança... vamos a receita dessa gostosura!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

1/2 pacotinho de gelatina de morango

açúcar cristal ou de confeiteiro para decorar

forminhas

Preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar, se quiser deixe na geladeira antes de enrolar os docinhos. Enrole-os e passe no açúcar de confeiteiro.

Brigadeiro Tradicional

2012-05-18T22:35:00.001-03:00

Conta-se que o brigadeiro, tradicional doce brasileiro, se popularizou lá pelos anos 1945, quando ficou famoso na campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes. Por política ou não, o bom é que ficou famoso e se espalhou pelo Brasil. Vamos à receita.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (café) de margarina

4 colheres (sopa) chocolate em pó (cacau) Dois Frades

1 pacote de chocolate granulado ou chocoball

um pouco de margarina para untar a mão para enrolar o doce

Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao fogo brando. Mexa sempre até engrossar um pouco e "desgrudar" do fundo da panela (quando começar a fazer o doce, vire a panela de lado e tente ver o fundo dela, depois do doce engrossar um pouco faça de novo e conseguirá ver a diferença, o doce escorre e você consegue ver o fundo dela). Então desligue o fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Para enrolar, unte as mãos com pouca margarina e pegue com uma colher (chá) uma porção do doce, faça a bolinha e passe no chocolate granulado.

Beijinho de Coco

2012-01-26T17:33:00.000-02:00

Ano passado no aniversário da Clarinha filha da Lygia, eu fiz docinhos pra levar na ocasião, brigadeiro, beijinhos e um docinho cor-de-rosa. Deixo aqui a receita e a foto do nosso amigo Alexandre "Pará" Leitão.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 cravos-da-índia

1 pacote de coco ralado grande

reserve metade do pacote do coco para passar os docinhos no final

cravos para decorar

Preparo: Misture bem o leite condensado com as gemas (eu gosto de passá-las por uma peneira). Junte os 2 cravos, o coco e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, pode ir para a geladeira se quiser. Retire os cravos da massa e enrole no formato de bolinhas. Passe a bolinha no coco restante, enfeite com cravos e coloque na forminha.

Bolinho de Abóbora com Carne Seca

2012-01-26T17:16:00.002-02:00

Fica aqui uma dica para os São-carlenses: o bolinho de abóbora cabotcha recheado com carne seca do Pimenta (bar). Uma delícia!

Eu quero essa receita!!!

Desenhos em oficina com modelo vivo

2012-01-26T16:38:00.000-02:00

Os desenhos foram realizados na oficina de Modelo Vivo no Sesc de São Carlos no ano passado. Foi muito bacana, a modelo D. Vera era uma senhora que posa há quase 50 anos. Fizemos desenhos a lápis, canetinha, com barbante, desenhos rápidos, de meros contornos, e com a mão esquerda.

Desenho a grafite

Desenho a grafite - partes do corpo

Desenho com canetinha - mão esquerda

Desenho rápido com pastel seco

Desenho de contornos com barbante e cola

Pote farol

2011-08-28T16:34:00.000-03:00

Comprei esse pote numa loja de bugigangas por R$8,99. Uma pechincha! O pote é de cerâmica Made in China, pintado, com borracha e presilha para vedação hermética.

Para inspirar vamos colocar um Tim Maia aqui!!!

O Descobridor dos Sete Mares

Tim Maia

Uma luz azul me guia

Com a firmeza e os lampejos do farol

E os recifes lá de cima

Me avisam dos perigos de chegar

Angra dos Reis e Ipanema

Iracema, Itamaracá

Porto Seguro, São Vicente

Braços abertos sempre a esperar

Pois bem, cheguei

Quero ficar bem à vontade

Na verdade eu sou assim

Descobridor dos sete mares

Navegar eu quero

Uma lua me ilumina

Com a clareza e o brilho do cristal

Transando as cores dessa vida

Vou colorindo a alegria de chegar

Boa Viagem, Ubatuba

Grumari, Leme e Guarujá

Praia Vermelha, Ilhabela

Braços abertos sempre a esperar

Pois bem, cheguei

Quero ficar bem à vontade

Na verdade eu sou assim

Descobridor dos sete mares

Navegar eu quero sim

Novas aquisições em tecidos

2011-08-28T16:26:00.000-03:00

Não resisto a comprar retalhos de tecidos para fazer os fuxicos (enquanto não aprender patchwork...).
Adoro os tons rosas, marrons, carmim...

Avental

2011-08-28T14:58:00.004-03:00

Em junho resolvi fazer aulas de costura, um curso rápido e básico, descobri que havia aulas no Sesi da minha cidade e me inscrevi. O curso de costura à máquina para iniciantes dura um mês, uma vez por semana e os objetivos são perder o medo da máquina de costura e fazer um avental!

A professora nos mostra como funciona a máquina de costura, como fazer a limpeza dela, como colocar a linha, encher a bobina de linha, e passa alguns conceitos básicos como o costurar a "pé de máquina" (que nada mais é do que distanciar sua costura da borda do tecido no tamanho do pézinho da agulha da máquina), costura reta, em linhas curvas, em zigzag, pontos maiores e menores, retrocesso etc.

Fazendo o avental aprendemos a tirar moldes e passá-los para o tecido, colocar entretela colante, fazer um bolso do tipo "faca", fazer o viés (é isso mesmo, ela não deixou comprar o viés pronto!), fazer uma prega, uma pence, colocar botão comum, botão de pressão...

A foto a seguir é como ficou o meu avental! Para não dizer que tudo saiu perfeito, eu quebrei uma agulha enquanto finalizava o viés... levei um susto!

Blog novo!

2011-06-12T13:11:00.000-03:00

Finalmente consegui terminar meu blog-portfólio de arquitetura!

Fazia um tempo que eu estava preparando e não achava tempo para finalizar.

Mas agora já está bom, o problema é que arquiteto não se contenta e quer mudar um detalhe a cada minuto, a cada vez que entra no blog... ai não termina nunca mesmo!

Visitem! Arquiteta Daniela.

Yakisoba (de carne e frango)

2011-06-11T17:25:00.000-03:00

Esta receita eu já nem lembro de onde eu tirei... acho que foi detrás de uma embalagem de macarrão para yakisoba e eu fui modificando com o tempo. É uma ótima receita pra fazer quando tem visita em casa, pois rende muito e dá pra algumas pessoas te ajudarem na cozinha a cortar os legumes, enquanto joga conversa fora... O macarrão pode ser o que você encontrar, contanto que seja para esse fim. É bom ver na embalagem o tempo de preparo para o macarrão e tomar cuidado para tirá-lo um pouquinho antes do previsto, deixando-o um pouco mais firme, assim na hora de misturar os outros ingredientes ele não irá desmanchar. As fotos mostram tipos diferentes de macarrão que usei (na primeira, o da marca Venturelli e na segunda, o da Nissin)

Ingredientes
1/2 pacote de Nissin Yakisoba (250g) ou macarrão próprio para yakisoba
150g de carne de vaca cortada em tirinhas finas, temperar 15 minutos antes
150g de peito de frango cortado em tirinhas finas, temperar 15 minutos antes
1/2 xícara (chá) óleo
1 colher (sopa) açúcar
1 vidrinho de molho de soja (molho shoyo)
1 colher (sopa) maisena
1 cebola cortada em pétalas ou tiras grandes
2 cenouras cortadas em lascas ou tiras
1 pimentão vermelho/amarelo pequeno cortado em pedacinhos
vegetais de sua preferência: acelga, repolho, brócolis, salsão...

Preparo

Aqueça uma panela de água e afervente os vegetais mais duros, deixe-os bem firmes, senão depois eles desmancham. Despeje fora a água e reserve.

Em outra panela, ferva água e cozinhe o macarrão, deixando-o bem firme também. Despeje fora a água e reserve.

Aqueça metade do óleo em uma panela própria para yakisoba ou uma frigideira bem grande e alta. Acrescente a carne e frango, refogando, até dourarem um pouco. Adicione o óleo restante, cebola, metade do molho shoyo e o açúcar, refogue. Dissolva a maisena em 1/2 copo americano de água e jogue na panela. Misture para o caldo ficar um pouco encorpado. Por fim, abaixe o fogo, vá juntando o macarrão e os legumes, aos poucos, e misturando o molho shoyo restante. Misture mexendo das bordas para o centro e debaixo para cima, de forma que o molho vá se misturando aos outros ingredientes.

Risoto de Funghi Secchi

2011-06-11T16:48:00.003-03:00

Receita deliciosa e muito versátil, o risoto de funghi agrada a todos, quem come carne e também quem não come. Não necessita de carne como acompanhamento, por ter sabor marcante. É um prato completo! E se for acompanhado por um bom vinho, nem se fala! O nível de dificuldade é pequeno e o preparo dura cerca de 40 minutos. É bom servir logo em seguida ao preparo, bem quente. Esta receita serve 3 pessoas.

Esta receita foi retirada do site Cozinha Travessa e um pouco modificada, confira a original no link.

Ingredientes

2 xícaras (chá) arroz arbóreo (arroz para risoto)

1 cebola pequena picadinha

2 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar

1 taça de vinho branco seco

cerca de 8 xícaras de água fervente

1 1/2 tablete caldo de carne

1 punhado de funghi secchi

sal a gosto (eu não coloquei devido ao caldo de carne já conter sal)

queijo parmesão ralado grosso

Preparo do funghi secchi

Em uma vasilha coloque os cogumelos secos para hidratar em água morna por cerca de 20 minutos antes de começar a preparar o risoto. Retire o funghi da água e pique do tamanho que desejar. Cuidado, ele pode manchar sua tábua e utensílios de cozinha.

Preparo do risoto

Aqueça a água e dissolva os tabletes de caldo de carne, reserve sempre em fogo baixo.

Em uma outra panela, aqueça as 2 colheres de manteiga, adicione a cebola e refogue. A partir deste ponto não se afaste do fogão! Aumente o fogo, junte o arroz e comece a refogá-lo. Mexa constantemente de forma a não queimá-lo, ele não deve ficar dourado. Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio e cuidadosamente adicione o vinho branco, não pare de mexer. Quando o álcool da bebida evaporar e ele estiver quase secando, é a hora de começar a etapa de adição do caldo de carne.

Acrescente a primeira concha de caldo quente e mexa até o líquido começar a secar novamente. Não esqueça de esfregar o fundo da panela para que o arroz não grude. Vá acrescentando mais caldo a medida que ele for secando. Não deixe com muito caldo, senão ele fica muito empapado. Essa etapa demora cerca de 15 minutos. Experimente o arroz e observe a textura. Quando estiver quase no ponto, acrescente o funghi no risoto e mexa bem, ele irá tingir o arroz. Se necessário junte mais uma concha de caldo. Para atingir o ponto, o risoto deve estar "al dente", macio porém firme, nem mole, nem crú.

Quando o arroz estiver no ponto, abaixe o fogo e experimente para ver se haverá necessidade de colocar sal. Se sim, adicione uma pitada e prove novamente. Coloque a última colher de manteiga no centro da panela. Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela, de forma que manteiga fique no meio e vá derretendo. Isso ajudará a dar brilho ao seu risoto. Desligue o fogo e pronto!!! Salpique queijo parmesão ralado e sirva!!!

Bolo-pudim de Leite Condensado

2011-06-04T21:34:00.000-03:00

Depois que comi um "bolo-pudim" numa padaria da minha cidade não sosseguei até encontrar uma receita e testar. Não que eu tenha achado a receita perfeita, mas chegou perto. O bolo original da padaria era mais úmido e tinha sabor mais marcante, este aqui ficou um pouco mais seco, talvez eu tenha pecado um pouco na calda...

A receita que encontrei foi do site Leite Condensado, que cita a fonte Confraria do Patchwork. As imagens são do bolo que fiz!!!

Para o Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes do Bolo:
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) açúcar
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) chocolate em pó

Ingredientes do Pudim:
1 lata de leite condensado
2 1/2 xícara (chá) leite
3 ovos

Preparo:
Caramelize o fundo e os lados de uma fôrma com 30cm de diâmetro com furo central com o açúcar (eu usei uma forma sem furo redonda).
Bolo: bata bem na batedeira a margarina com o açúcar e os ovos (eu não usei batedeira). Junte a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite, sempre batendo, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma preparada com a calda.
Pudim: bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje lentamente sobre a massa.
Leve ao forno quente, preaquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Desenforme gelado (depois de gelado eu levei ao fogo por alguns segundos para soltar da forma).

Cadernos revestidos com tecido

2011-04-30T11:50:00.000-03:00

Tudo começou com um caderno de recitas que fiz para minha mãe. O dela estava caindo aos pedaços e havia a necessidade de um novinho, para inclusive, selecionar as receitas que funcionam realmente. Ela ficou tão feliz que acabei tendo que fazer outro pra ela separar receitas doces das salgadas...

O primeiro caderno eu não tenho foto, mas é bem parecido com o segundo que fiz, que é esse vinho da foto a seguir.

Esse próximo caderno revesti pra mim, é um caderno de desenho sem pautas, que o meu noivo havia me dado.

Esse último, comprei o caderno e revesti pra Fer, minha cunhada, ficou bem elegante!

Risoto de atum, tomate e parmesão

2011-04-27T15:54:00.003-03:00

Ontem estava com muita vontade de comer risoto, mas com nenhuma paciência pra sair de casa e ir ao supermercado. Olhei os ingredientes que eu tinha e que poderiam combinar com risoto e não achei nada interessante. Meu armário e geladeira estavam desfalcados! Olhei torto pra uma lata de atum e pensei "será possível?" Procurei na internet e encontrei essa no Livro de Receitas que adaptei um pouquinho e deu muito certo! O risoto ficou ótimo, uma delícia, eu e minha amiga comemos e repetimos até ver o fim! Desculpem por não ter foto, não deu tempo nem de tirar!

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picadinha
1 xícara (chá) de arroz arbório
4 xícaras (chá) de água fervendo
1 tablete de caldo de galinha dissolvido na água
3 colheres (sopa) de vinho branco seco (eu tinha lambrusco aberto)
1 lata de atum sólido com o excesso de óleo escorrido
1 tomate em cubinhos sem sementes
um tantinho de queijo parmesão picado em cubinhos

Preparo

Ferva a água numa caneca e junte o caldo de galinha, dissolva-o. Abaixe o fogo depois que começar a ferver. Ao mesmo tempo, numa panela em fogo alto, derreta a margarina e junte a cebola picada, deixe até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Junte o vinho branco se desejar e mexa até secar um pouco.Vá juntando o caldo de galinha aos poucos. O ideal é colocar cerca de uma concha grande, ir mexendo o arroz até secar o caldo. Depois colocar outra concha e assim por diante, até terminar o caldo, ou até atingir o ponto desejado do arroz (al dente: o arroz está firme, não crú e nem mole demais, há uma caldinho grosso "empapado", cuidado pra não deixar o arroz secar demais).

Adicione o atum em pedaços, o tomate e o queijo parmesão. Mexa mais um pouquinho para incorporar os últimos ingredientes e pronto!!! Sirva na hora, bem quentinho! Não precisou nem de sal, mas isso fica a seu gosto.

Tictacs com flor de crochê

2011-03-05T18:31:00.000-03:00

Quando era criança aprendi alguns pontos de crochê e agora resolvi relembrar e aprender mais. Está meio desengonçado ainda, mas vai melhorar.

Tictac dourado com flor em crochê rosa e botão.

Chaveiros de coração alinhavados

2011-03-05T18:28:00.000-03:00

Chaveiros com coração em tecido estampado, alinhado com linha Rubi, botão e enchimento com plumante.

Broches com flores de fuxico

2011-03-05T18:25:00.000-03:00

Broche com flor de fuxico em tecido florido vermelho, com base de broche, botão e crochê.

Broches com flores de fuxico em tecido estampado com bolinhas, com alfinete de segurança e botão.

Bolo com goiabada e leite de coco

2011-03-05T17:24:00.002-03:00

Essa receita é da prima da Thá. A Thá fez na semana passada e ficou esplêndida! Não resisti e comi assim que saiu do forno, tava quentinho, molhadinho, a goiabada derretida... hummm... de dar água na boca! Então eu quis aprender e ela me ajudou a fazer essa semana. Mas ainda gostei mais da que ela fez, pelo menos não tinha goiabadas náufragas como a minha.

Ingredientes da massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) margarina ou manteiga
1 xícara (chá) leite
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento em pó

Ingredientes para cobrir:
goiabada cortada em lascas finas (aproximadamente 1/2 pacote)
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Preparo:

Misture numa tigela os ovos e o açúcar, bata um pouco (na mão mesmo, não precisa de batedeira). Vá juntando os demais ingredientes da massa e por último o fermento.

Unte com margarina uma assadeira retangular média e polvilhe farinha de trigo (a minha assadeira é muito baixa, então dividi a massa e usei também uma forma de bolo inglês pequena, por isso o bolo ficou baixo na foto!). Despeje a massa e espalhe.

Coloque sobre a massa os pedaços de goiabada cortada (se quiser pode passá-las na farinha de trigo pra elas não afundarem, eu não fiz isso e elas afundaram, mas acho que também está relacionado com o tamanho e espessura dos pedaços, acho que eu exagerei na quantidade e tamanho dos meus!). Depois distribua o leite condensado sobre elas e despeje o leite de coco.

Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que enfie um palito de dentes e este saia limpo.

Plante uma semente!

2011-03-05T16:58:00.001-03:00

Comprei uma revista sobre jardinagem essa semana e ganhei uma semente de Girassol Bonito. Eu já estava guardando quando resolvi plantá-la [ é que vocês não sabem, mas não tenho a mão muito boa pra isso, já matei violeta e cactos de tanto aguar, e todas sementes de salsinha e cebolinha que tentei plantar na minha floreira não foram pra frente... eu tb não tenho quintal nem varanda pra plantar... meu espaço se resume a alguns pequenos vasos]. Há alguns meses, comecei a testar o sabão de roupas líquido pra ver se era bom mesmo, como é o rendimento e sem querer, juntei alguns medidores, talvez porque gostei do formato deles, não sei bem... resolvi plantar as sementes neles. Quatro dias e elas estão brotando! Ai que lindas!!!

Pão-de-ló-mel (sem ovos)

2011-02-17T12:18:00.000-02:00

Depois de dias sem cozinhar nada, num marasmo total, ontem resolvi fazer um bolo. Queria fazer uma receita daquelas de bolo de gelatina de limão, que o bolo parece extraterrestre porque fica verde radioativo, mas ao olhar na geladeira percebi que o iogurte havia vencido... lembrei que tinha comprado chá preto e daria pra fazer um bolo de mel que minha sogra me passou a receita e é o máximo! Separei os ingredientes e comecei quebrando os ovos, que estavam podres!!! Como assim?! Ainda estavam dentro da data de validade! Os últimos quatro ovos da geladeira e nenhum se salvou! Como vou fazer bolo sem ovo? Receita esperta da Dona Magali, minha mãe: pão-de-ló-mel. Agora, por que chama pão-de-ló eu não sei, estava pesquisando na internet e achei no Wikipédia que pão-de-ló é um bolo à base de açúcar, ovos e farinha de trigo, com origens em Portugal. Pra mim, a origem dessa receita está na habilidade de misturar ingredientes e muita vontade de fazer bolo!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) margarina

1 xícara (chá) açúcar

1 xícara (chá) mel

1 xícara (chá) leite

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (chá) cravo em pó

1 colher (chá) canela em pó

1 colher (sopa) bicarbonato de sódio

1 xícara (café) água fervendo

Uvas passas e nozes picadas (opcional)

Preparo:

Ferva a água e dissolva o bicarbonato nela. em uma tigela Misture todos os outros ingredientes (não precisa de batedeira) e depois, a água com bicarbonato. Por último, junte as nozes e passas, misturando delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido médio, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que enfie um palito de dentes e este saia limpo.

Cobertura xexelenta:

1 colher (sopa) margarina

1 colher (sopa) leite

1 colher (sopa) chocolate em pó

4 colheres (sopa) açúcar

Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Tire do fogo e mexa um pouco rapidamente, até ficar com aparência lisa. Jogue sobre o bolo ainda quente.

Bolo de Maçã com Passas

2011-02-17T11:36:00.003-02:00

Quando eu vi a foto do Bolo de maçã no blog da Cinara, eu não me aguentei, tive que experimentar essa receita, que aliás é parecida com uma que já postei aqui no blog, só que a anterior era um Bolo de maçã com farinha integral (e ele esfacela um pouco de tão fofinho que fica).

Esta receita de hoje, você pode encontrá-la em vários sites e blogs, mas parece que a original é a Apple Spice cake da Martha Stewart, com direito a calda de caramelo e sorvete de creme como acompanhamentos. Neste link você confere a receita em inglês.

A receita que segui foi a da Cinara's Place, e dessa vez segui à risca!

Vejam como ficou parecido o meu!

Ingredientes:

1 xícara (chá mal cheia) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos
3 maçãs pequenas picadas em cubinhos
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Peneire em uma tigela a farinha de trigo com a canela, o bicarbonato e o sal, misture e reserve. Na batedeira em velocidade alta (ou na mão), bata os ovos inteiros, o açúcar e o óleo até o creme ficar amarelo claro. Junte os ingredientes secos e bata mais um pouco até misturar. A massa deverá ficar bem grossa e pesada. Com uma colher grande, misture as maçãs picadas, as passas, as nozes e a baunilha. Você poderá usar uma fôrma de furo central, ou 2 fôrmas de bolo inglês ou ainda forminhas de papel para muffins. As fôrmas de alumínio devem ser untadas e enfarinhadas. As forminhas de papel devem ser colocadas sobre uma assadeira retangular grande. Asse de 50 a 60 minutos (para as forminhas de papel o tempo pode ser um pouco menor, fique de olho), fazendo o teste do palito. Desenforme ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.