Mac Memo

岸由＠東中野へ行く。

2026-01-25T14:38:00.006+09:00

　2026.1.24金曜、岸由＠東中野へ行く。大寒シーズンの誠に冷え込む日々だ。学校脇の選挙の掲示板がまだポスターどこも貼ってなくて告示日を待っての待機モラトリアムの空白を眺めながら。衆議院選挙は〇〇ファーストが標榜されているのだけどもう人間が主導権を握ることもなくAIが席巻してその脳髄やら思考やらが収奪されてある種の電脳ワールドの予定調和の範囲内で能動にもならず受動の極致なパラダイスをパラダイムシフトするだろう。学習すらデジタルに依存しその顛末はまさに薔薇色が崩壊する時空を色濃くする。だから美食へと人間は誘われる。味覚と嗅覚が食欲をグレードアップする亢進的なワールドへと。

このブログが全く機能しない。写真を吸い上げるのだけどできず一括ではなくアナログハンドな一枚一枚の取り込み事情の暗澹たる。Appleもやたらセキュリティが強化されて使用する本人すら排除されていく。

ほぼ満席状態の活況を呈して。

座敷の足の痛苦を乗り越えながら。

白魚そしてミル貝ホッキ貝など。酢味噌が酸っぱくて気持ちいい。

正月の余韻を味わいながら。松風にカラスミ慈姑とタラの芽の素揚げ。

松の実なます。干し柿も。

松の実がいっぱい。

貝とごま豆腐。お椀の滋味深い。

鯛とまぐろ。あおりいか。どっさり。

さばのうえのからしがすごくインパクトあった。ひんやり稚鮎の酢漬け。

強肴の間合い。

マナガツオが香ばしくほとばしって。謙虚な配置のそらまめ。

麩に込められた旨味の厚み。鴨ロースあまくてやわらか。最強のたけのこ。

今夜今宵の宴では日本酒は「開運」と「長珍」2銘柄だった。和み水を大量に飲んだ。二瓶いったね。ごはんが美味しかった。女将さんとの話も盛大になった。

「風が吹けば桶屋が儲かる」

「人感万事塞翁が馬」

いちご。

岸由＠東中野へ行く。

2025-09-29T09:12:00.001+09:00

　2025.9.29月曜、岸由＠東中野へ行く。一番の松茸の吉報が届いた。早速伺う。この旬な便りこそが寿ぎなのだ。

「飲み干してください」

最高の宴だ。

岸由＠東中野へ行く。

2025-08-09T09:39:00.002+09:00

　2025.8.8金曜、岸由＠東中野へ行く。解散したフジファブリック。若者どころか人間のすべてかもな歌詞。空が夜でも夏でもいい。見上げる僕らの心象に最後の花火が打ち上がる。儚さの時間が過ぎ去っても残像が生き行かせる何か。夢でも野望でもいいが。空観をご覧ぜよ。さて老評論家が若くもない学者に向かって「疑いも悩みもない」そんな絵空事などわしには関係ない。人生は悩みの連続だと吐露したそうだ。手段の自己目的化をあっぱれな鳥瞰でかわす。まるで禅問答。AIに僕達は何を夢見るのだろうか。

高級魚たかべを。

真夏のはも。

あずきはた。

カリスマが去って美味さが際立つ。

たかべをば焼き尽くせ。

あずきはたの鱗あげ。ぱりぱりさくさく。

銀杏！

食用米の増産によって酒米を止めちゃう農家が増えて日本酒は高くなっていく。幻のオオセトになっちゃうのか！

あずきはたの煮魚。甘い甘さ。

ぷりぷり。

うなぎの躍動が伝わるね。

ほんとうまいなぁ。

うなぎの真夏。

うなぎと八反錦あいまくる。宗玄もカリスマが去って美味くなる。

今騒がしい広島の酒適米。

帰り道、インド系の群れに遭遇。早稲田通りも押し寄せる異国の人間の流れが強まる。

高太郎＠渋谷へ行く。

2025-08-03T12:17:00.002+09:00

　2025.8.2土曜、高太郎＠渋谷へ行く。台風9号は去った。真夏の連日猛暑へ回帰せり。激変の渋谷ダンジョン。まだまだ人間の欲望蠢く魔界制覇は成し得ない。マジックリアリズムの縦軸横軸。縦横無尽のイメジネーションの最果て。まずは味覚を磨こうと。世界感覚はその始発から始まる。なので。高太郎へ向かう。

定刻前の高太郎

しばし近辺を散策しますか。

セルリアン！

急な坂だった。

東急本社

今夜はセンタポール。

神奈川海老名の。

夏は黙ってサッポロ黒生よ。

ゴーヤ。

おぉ貴。

キンメ！

太刀魚の焦がし。

松前漬けされたゴーヤ！

ぬるぬる。うまい！

ブルーボトルの凱陣だよ。

山椒弾けてバズバズ。カリカリチーズ。

ここは無濾過生でいくわけね。

全く高太郎っぽい逸品だね。

するめと明太子のこらぼっぽ。

真夏にあいまくり。

茶豆。

ほくほく。

またもやの貴。こちらは濃厚。

きゅうりの辛味。ごぼうの甘み。

こらぼっぼ。

クレソンがないかわりのおやさい。

ぶたしゃぶうまいね。

これはやり過ぎ超ラッキー。

多謝。出し汁いいよね。

ジンジャーハイボール！シロップ濃密最高！

再確認のエイヒレ。

しっとり。

へしこ。

多謝！

「このへしこに合うワインお願いします」

ということでこの赤をいただく。

さらば哀愁の渋谷ぁ〜。

燗酒の会＠岸由へ行く。

2025-06-15T12:24:00.000+09:00

　2025.6.14土曜、燗酒の会＠岸由へ行く。日本酒の燗酒と会席料理の極上コラボレーション。午後１時スタート。燗酒師の多田正樹氏の燗酒マリアージュの素晴らしき会席料理と純米酒の共演なる饗宴であった。

雪の美人。秋田の銘酒。日本酒の泡なる発泡濁り酒。清涼感溢れて宴のファンファーレにふさわしい。

茶碗蒸しとの合せ。雁木。古き彼方の港場の雁木。宴の船出を祝して。

びっくりの前菜。会席料理の域を超えるボリュームだ。くじらのベーコン西京味噌、最高。

合わせるのは五凛。

岐阜の銘酒。大塚夫妻の雀ちゃん。蔵付き酵母の賭け。無濾過生原酒しかも生酛！

多田氏によれば数日掛けて下ごしらえしてゆる燗へ。

加水も火入れもしない正真正銘の純米酒を燗酒師が仕上げるその味わいはブラボー！

美味しいな。鱧はもハモ。御椀でヌルカン竹雀。

はもやっぱりうまい。

アマダイの昆布じめ。

アワビ肝あえ！

白いか。

いさきの焼き。

白瓜雷干し

蓼おろし

鴨ロース

木の芽とみょうが

かもなすそしてごまあん

鴨肉はますます存在感をます。

長珍は肉類あうはずでさすが。

ヌルカン。

抹茶が抜けている。

やはりGR買わねばね。カメラのせいだ。

酒番の多田正樹氏と岸由大将の坪島完次氏。

全編ぬる燗酒。まことに癒やしの純米酒の燗酒祭りだった。会席料理のメロディとリズム。そして会席者どうしの人間交歓の盛り上がりそのウネリ。宴がたけなわ。ワインや高級腕時計そしてコレクションの陶器作陶の話たち。一期一会なのか一日千秋の思いなのか。酒離れ米騒動もある中で。貴重な宴となった。酒は純米酒、燗酒なら尚良し。そのままの集いかな。

終日の冷たい雨降る。岸由から高太郎へ。

2025-03-30T09:14:00.000+09:00

　2025.3.29土曜、岸由から高太郎へ。昨日から今日の温度変化は約20度の落差。かじかむ手に傘持って歩く。ちらし寿司をいただきに。夜は渋谷へ。桜丘へ。満開かな。桜花爛漫を謳歌せよ。

ふぐ皮の煮凝りそして鯛の子。タラの芽。貝！

料理の精髄を喰らう。

もみじ狩りの初鰹は煙豊かに燻られて炙る。

厚みの神々しさ。カツオさすが。

しいたけ

ふぐのしらこ

おさかな。

小宇宙のお椀ぬ。

ちらしずし。

郷里はばらずし。

ほたるいかの豊穣さ。そらまめのアマガエル色。

酢飯のアンダーは大葉選手。

開運、奥播磨、悦凱陣をおちょこで頂きながら。

土曜午後の至福タイム。

渋谷も雨だった。

センターポール！

スタッフ入れ替わり。男密度アップぷ。

ドイツの赤というかロゼというか。

10度はちと低かったが。

男森かな。

さわらいいやきぐあい。

島原も今日は雨かな。

酢物よいね。タチウオごろごろ。セロリも歌おう。

チーズ増量バンザイ。焦げ焦げ。発酵食材は火入れで化学変化。ふきのとうと生ハム埋蔵。

鯛の身ほぐほぐ。春も終わるか菜の花の。

このオイリーは米油とサラダオイルの1:1比率によって創出可。

レバー最高！

シロップ多めが良さげ。ガス不足。

知り合いのイタリアン料理人から伝授とのサービス！

しいたけこれまたぴりからりおいり〜。

ぶたしゃぶお椀ぬ。

梅干し１個の威力や如何に。

クレソンの森に戯れる。

今夜も繁昌なによりのこと。

岸由＠東中野へ行く。

2025-03-20T12:55:00.000+09:00

　2025.3.19水曜、岸由＠東中野へ行く。今月10日に30周年となった名店会席料理の岸由へ満を持して！朝方の狂った大雪の舞。春の雪ならば三島由紀夫なのだけど遺作となった四部作『豊饒の海』は月の海をモチーフにした逆説の逆が真ですらない諧謔がこもっていて春の雪の切なげで儚い雪をどうメタファーにできたのかは不明だ。今、読む族長の秋だってそうだけど作者は書き上げた作品に一切の責任はない。どう読まれようがどう評されても。全部、読者の読解力の顛末だ。

ラミティエ＠高田馬場へ行く。

2025-03-14T12:28:00.047+09:00

　2025.3.14金曜、ラミティエ＠高田馬場へ行く。2.14から3.14。ラミティで祝う俗世のキャンペーン。高田馬場は多くの人々のノスタルジーを醸す。道行く多くの外国人の活況と新参者がと繰り上げる場所柄の時間軸を思う時。詩的な公的なそれでいて私的な気分も縦横無尽に森羅万象の生々世々さ。日本人の無常観ってやっぱり散りゆく終わりの儚げな傲慢にあるのかな。贈答の返礼。それは無心され尽くして騙され捨てられたものが最後の反逆で返す贈り物。怖いな。恐ろしいな。勧善懲悪でもないけどどっちもどっちだけど。

じゃっかんせまい。ワインを気をつけながら。

今夜も同じシリーズ。

でもラミティエのワインは違うのだ。

絶句するほどうまい。かりかりブリオッシュ！

取材の入った牛ハラミ300gのグリル！

300ぐらむの威力あるよね。

そして今夜のホワイトに対してのレッド。

前回の2.14はホワイトチョコだったので。

グータン＠東中野へ行く。

2025-03-06T09:55:00.066+09:00

　2025.3.6木曜、グータン＠東中野へ行く。

JR東中野駅ホームを眺めながら。逆に電車を待つときにお店が見える。シェフいるかなぁとか思いながらまるで未練がましい雪を眺める感じのセンチメンタルもあるかもしれない。

最近はこのワインシリーズで落ち着いている。

飲みやすさでよさげ。

インスタに推奨されていたトマト。

塩でいただく素材のよさ。

愁眉ないか。烏賊ねばいかねばまるでゲルじゃん？

春は曙菜の花もさ。

テリーヌ。移転してからやわらかくなったその理由は。

メインのステークに向かって。

うまい。シンプルなでも最強なんだね。

常陸牛ランプ！

うんおいしい。言葉いらないけど比喩なひゆ。

今夜はパスタだったんだ。

いちごとちょこいい。

活況を呈する店内事情！

予約せずに来てもおいそれ入店できない。

IPAで〆た。

さようなら。

岸由＠東中野へ行く。

2025-02-17T11:47:00.056+09:00

　2025.2.17月曜、岸由＠東中野へ行く。ヴァレンタインも過ぎて２月も逃げるがごとく。暖冬かと思いきや降雪もないのかなと思いつつ。急激な気温低下、強風もなんのその。村上春樹長編小説再読会も終わった。日本のドフトエフスキーを目指す村上春樹の文学的業績はもちろん彼の長編小説に収斂されている。繰り返されるプロットやメタファーそして登場人物のキャラクター性やその配置。小説の中に作品を創生し派生展開される。レイヤーの多層性も興味深い。再読の意味は吟味精読だけどやはり読み手である我が個人の時間経過も吟味しながら。それはお店の料理の記憶にも通じる。とにかく記録して残しておくこと。忘れてしまってはもったいなさすぎる。

お初の白鷹の純米酒。甘い旨味に驚いた。

前菜のてんぷらり。白魚と春の菜。

宗玄は能登。

鴨肉の滋味。

ふぐの煮凝り。

甘鯛の鱗焼き。

ふぐ白子とメヌケ

ふぐの白子の備長炭の焦げ目の秀逸さ。白身の王者メヌケもこらぼっぼ。

水菓子。

ラミティエ＠高田馬場へ行く。

2025-02-14T12:27:00.067+09:00

　2025.2.14金曜、ラミティエ＠高田馬場へ行く。ヴァレンタインをフレンチビストロのデザートで併せるという趣向であったのだけど。お店の名前が消える不思議。そのお店の扉を開けてヤングが席空いてますか空いてません満席ですと言われて予約入れていいですか。この店の前で予約を取ろうとするわけだけど断られた。「お電話でお伺いいたします」ことほどさように。難しい。予約困難店の内部事情は知らないけれど新来客には難しい。来店した常連が即予約する。料理を楽しみながら今度はいつ予約を入れようかな。常連は食べログにアップしない。だって必要がないから。ラミティには連日来店のディープなお客様がいらっしゃる。どこの名店も人気店もそんな常連の忠誠心に支えられる。

美味しかったワイン。ぐびぐび。

森林鶏の入ったパテ。分厚かったなぁ。アンダーにはマッシュルーム。

グラタンたん。

最近ビーフステーキではなくホースステーキたるたる。

馬肉はなんか神聖すぎる。

タルトたたん！

今夜のほぼメイン！ヴァレンタインだから。聖がつくんです。

ホワイトチョコのまろやかすぎるエッジ断面。味の断面積を拡張せよ。

デザートにしびれてしまう。

岸由＠東中野へ行く。

2025-02-05T12:45:00.049+09:00

　2025.2.5水曜、岸由＠東中野へ行く。節分が過ぎて。恵方巻が大量に売れ残って廃棄処分の悲しき現実があるそうだ。その日に備えて準備する。なのに売れ残ってしまう。流通に胃炎が来たとかの前に生産基盤に激烈な変化が起きている。全てはザイムへと。ほんとにそうなのか。主張する人の信頼よりももっと大事な事実と現実。一般人には全ては陰謀論に思えてしまう。情報を流す人間の真意はわからない。でも感情を焚き付け怒らせす連中は意図的だ。

今年の干支はへび。

諏訪泉2025!

タラの芽！鯛の子。松の実。押し寿司は？

ちいさなかぶの。

でんらく。

鳴門のボラ。

ホラ吹きとぼら炊き。

鍋最高だよ。満腹。

いろんなお野菜を。

多分ギブアップ寸前。

うすいまめ。ごはんおかわり。

ホワイト。

高太郎＠渋谷へ行く。

2025-02-01T12:56:00.039+09:00

　2025.2.1土曜、高太郎＠渋谷へ行く。なんやかんや。今年お初の高太郎。帰り際に「高太郎を卒業します」と言われてびっくり。SNSにはすでに告知していたようだけど。人の去就のあれこれ。千載一遇を思う。

龍力」蔵元を囲む会＠岸由へ行く。

2025-01-25T13:43:00.050+09:00

　2025.1.25土曜、「龍力」蔵元を囲む会＠岸由へ行く。毎年１月最終土曜の恒例酒会。今年は兵庫の播州姫路の酒蔵「龍力」を醸す株式会社本田商店の社長本田龍佑氏を囲んだ。妖艶な女子会と岸由を愛する方々との交流酒宴やいかに。蔵元の能弁で賑やかな楽しき宴となった。

本田龍佑氏とドラゴンシリーズ！

キャパ並みにピンボケしてますが。

アル添もあってピリピリかっこいい。

これほんとすごかった。

海老シンジョウがアワビに変わった方もいたかもです。

細麺。

さぁ記念撮影しましょう！

ラミティエ＠高田馬場へ行く。

2025-01-10T13:56:00.023+09:00

2025.1.10金曜、ラミティエ＠高田馬場へ行く。予約が来年にずれちゃって残念だったけど年明けて。やはり店名が消えたお店の雰囲気はミステリアスだ。

おせちをいただきに岸由へ行く。

2024-12-31T14:00:00.001+09:00

　2024.12.31火曜、おせちをいただきに岸由へ行く。激動の2024年さらば！そしてまた明日から〜。その年の区切りがおせちであるわけで。

さて美酒でいただきますか。

グータン＠東中野へ行く。

2024-12-27T07:20:00.038+09:00

　2024.12.27金曜、グータン＠東中野へ行く。新しい移転先の新築ビルはJR東中野駅のホームを見渡せる鉄道好きの気持ちを高揚させる。道路とパラレルに駅ホームが沿うなかなか楽しき風景が東中野駅の面白いところで電車を待つ駅のホームから料理するシェフを眺める事もできる。この日は年末仕事納めの夜だった！

このストーリートは多国籍なお店群だそうで。英国ビストロに串焼き屋にいろいろね。VIVOもあります。

岸由＠東中野へ行く。

2024-12-23T07:28:00.001+09:00

　2024.12.23月曜、岸由＠東中野へ行く。今年最後の会席の宴となった。さよなら辰年の晩餐！

高太郎＠渋谷へ行く。

2024-12-21T07:34:00.034+09:00

　2024.12.21土曜、高太郎＠渋谷へ行く。今年ラストの渋谷の夜だ。

岸由＠東中野へ行く。ドイツの知人夫妻との再会の宴！最高！

2024-12-04T07:40:00.001+09:00

　2024.12.4水曜、岸由＠東中野へ行く。ドイツの知人夫妻との再会の宴！最高！ボラ鍋も満腹だ。

高太郎＠渋谷へ行く。

2024-10-06T06:16:00.003+09:00

　2024.10.5土曜、高太郎＠渋谷へ行く。９月はお店が半月ほど休みだったので。待望の高太郎へレッツゴー。今日は雨だったが。小雨だったので。渋谷は路上で酒が飲めなくなった。郡守対策のようだが悲しいよね。祝祭にお酒は必須だ。コロナの頃お店で飲酒を禁止したけどなんか意味あったかしら。行政サイドはやってる間の浅はかなPerformanceを繰り出す。官僚支配の色濃いシステムの特質だ。トップが任せきると良くないことが起きやすい。官僚を仕切って自分たちのやりやすいように政策をだしてくるブリーカー政商納言がいたわけだけど。ゲルさんもそうなるかな。今の状況に合わせて前言撤回やら朝令暮改じゃぁしょうがない。一貫性のない奴が周りを振り回すどころか。さて美食美酒に酔いましょう。

鮭よいねぇ。真鯛もね。サワラは春樹のねじまき鳥クロニクルの岡田くんの帰ってきた猫ちゃんの新しい名前だけど。大好き。今回は直火焼きかっこよかった。

千葉の落花生。毎年今時期の恒例食材ね。

少し固めだったけど豆は硬いほうがうまいね。

舞茸の海。そこにははまぐり。

大好きな焼売。カスタードケーキの風味ね。かの酒会を偲びながら。

高太郎の味の魅力はさりげないけどしみじみさ。ささみときゅうりのコラボ。

土佐酢たっぷりね。鶏ちゃんが泳げるくらいね。これもうますぎる。

とり天最高。

低温でじっくりなのかな。衣繊細すぎて。

ジンジャーハイボール写すの忘れた。

サクラステージいいね。

久々の高太郎だった。店主高太郎氏は予定通り北海道旅を堪能されたようだった。車でほぼ全域を走破したという。知床に帯広富良野に。彼の地での飲食はぱっとしなかったらしいけど。銭湯の話で盛り上がったり東中野でもりあがったり。楽しかった。

岸由＠東中野へ行く。

2024-09-18T07:31:00.000+09:00

　 2024.9.18水曜、岸由＠東中野へ行く。

多田正樹氏酒会＠岸由へ行く。

2024-09-08T08:49:00.000+09:00

　2024.9.7土曜、多田正樹氏酒会＠岸由へ行く。カリスマお燗師の多田正樹氏によるお燗と岸由の料理のコラボ、日本酒会席料理のペアーリングを堪能した。日本酒のペテンシャルな可能性と会席料理の正統系譜のガチ融合。あり得ない宴となった。

土曜午後１時の静寂。

焼きナスの甘さに絶句。

端然たる勇姿の酒番多田正樹氏。

すばらしい解説と人智魅了のロジカルテイスト。

さすがカリスマ。

すべての器に暖を入れる。お燗の設え。

しかも全ての器を撮り損ねる大失態！

なかったですね。

大吟の長珍。

鴨肉とうなぎと押し寿司ぶどう白和え。

すっぽんのゼラチンを解説する岸由・大将。坪島完次氏。

すっぽん豆腐のお椀へと。

お燗には雄町がよく似合う。

すっぽんと豆腐の融合。

ゼラチンの旨味が溶け込んで。

味の味覚を未確認の驚愕で再確認。

すばらしい。すっぽん！

くえ。まぐろ。しんこ。

器にも注目。

春夏秋冬を歌え。

角度によってベクトル調整の四季折々。

くえのお刺身最高！

新たな出会い。

旭菊の「大地」

鯛が絶品。

田楽みそが天翔るいちじくのこらぼ。

さりげなく銀杏。残暑厳しき。

赤磐の雄町

悦凱陣。

時代変遷の妙。

やはりこの銘酒が登場する。酒ファンを魅了してやまない横綱。

湯葉をば。

お食事。鯛ごはん。

あぁ。

とらや

羊羹

抹茶の滋味ぶかく。

まっちゃと羊羹。

語らいと日本酒

そして会席料理のながれ。

クライマックスの波をうねらせ。

15度の薄い酒には小さな器。もしくは濃い酒を注ぐ。

酒会の演目は全体の流れに注目。

器それぞれを記録しそこねた。

加水と温度調整。そして器。

気合の入ったお話を聴くにつけ感動した。

高太郎＠渋谷へ行く。

2024-08-18T13:58:00.000+09:00

　2024.8.17土曜、高太郎＠渋谷へ行く。お盆休みも終わりごろ。暑い渋谷へ出かけました。高太郎で夏の宴を楽しむためです。虚言自傷自虐の一人芝居。収拾つかずの炎上中ですが。真夏の夜の夢幻はデジタルネットでも盛況のようですね。元気回復は美味な体験が一番です。

サクラステージを冷やかして。陸橋を歩きます。

見上げればビルの山が。

さて午後５時半。

のんびり。ゆったり。カウンター真ん中。

店主高太郎さんとしばし談笑。来月の北海道の旅をいろいろと。

夏の定番ゴーヤ。

今夜はお米が盛大ね。ひさびさ蝦蛄。うまい。真鯛かつおいわし。

たのしきお造り。

ばいがい。もっと貝を。わたしは貝になりたい。

悦びも誉れも。

定番のグラタン。チーズの焼き加減最高！

そして竹雀。

鴨クレソンさらだ。

軽井沢にクレソンリバーサイドというフレンチレストランがある。高太郎のクレソンはほんと大好き。

今年は銀杏はやいな。茶豆ともりもり。

秋鹿。グラスで飲むとまた違うね。うまい。濃厚！

どぶ。シュワ。

とりてん最高。たるたる。

〆の燻たまポテサラ。

さて盛り上がりついでに階上へ。

誠に涼しい。

マンデガン。

ゆっくりときはながれて。

かなりようてまう。

マンデガンは階上の楽園だ。

ホワイティな夜ね。

さっそく新南口がメインになったね。

ラパンダジャラ＠沼袋へ行く。

2024-08-04T08:42:00.002+09:00

　2024.8.3土曜、ラパンダジャラ＠沼袋へ行く。長岡の花火もフィナーレ。夏の風物詩が佳境を呈する。フジファブリックの「若者のすべて」のリフレイン。「最後の花火に今年もなったなぁ」打ち上げ花火を見上げながら面影と思いがリフレインする。

晩餐ディナー晩ごはん。村上春樹の「世界の終わりとハードボイルドワンダーランド」を読み終えた。最後のときをどう過ごすのか。小説の終わり近くに二枚のクレジットカードとマネークリップに挟んだ２５枚の一万円札そして財布の中の５万円、キャッシュカードは捨てて運転免許証を残した。図書館書士の恋人と最後の晩餐をイタリアンレストランでありえないほど食べて楽しんだ。

さんま。

大山鶏もも。スモーク風味がやみつき。パリパリの皮を。

キャロットラペ。ごぼうと噛みごたえが似ているかな。

レバーをぱんなしでいく。

赤ワインととてもあう。

必須メニュー。

冷製パスタ。ズワイガニ！

備後イノシシ。

「どこのイノシシですか？」

「広島です」

多分福山のいのししみたいね。

ジビエのいのしし。獅子なる獣かもね。肉がエネルギーを含有する噛みごたえ満点。硬いけど噛み切れる安心の咀嚼活動。柔らかいよりも硬派それは軟派を駆逐する妙味。

シェフおまかせのおつまみ。

あぁしあわせ。

ひよこまめのオムレツ。チーズ。生ハムそしてオリーブ。

まだまだ日も長い。

ティラミスで〆る。

おいしい深み。

沼袋駅の酒場路地。西武新宿線の沿線界隈。