Made by SaSa

Wie versprochen unsere Halloween - Party

2014-11-13T22:20:00.003+01:00

IEin bisschen spät aber hier noch unsere Rezepte und Ideen vom diesjährigen Halloween. Vielleicht was für nächstes Jahr.

Wie jedes Jahr ist es so unsere Tradition eine leckere Kürbissuppe zu machen. Da ich dieses Jahr ein so grosser Kürbis gekauft habe gab es Spontan für alle Suppe, die ganze Familie und Freunde sind gekommen und wir hatten einen schönen Abend.

Das Rezept finden sie hier: Kürbissuppe und geröstete Kürbiskerne Rezept

Unsere tollen Ausgehölten Kürbisköpfe....so sahen sie aus.

Unser Dessert: Geistercupcakes, Würmercupcakes und Mumienkekse

Als Grundlage für die Cupcakes habe ich 2 Schoko fertig Backmischungen gekauft. Die hälfte der Cupcakes habe ich nach dem Auskühlen 3 saure Würmer hineingesteckt und obendrauf ein bisschen Schokopulver als "Erde" draufgesiebt.

Bei der anderen hälfte habe ich eine Buttercreme gemacht mit Aroma Bittermandel drinn.

Für die Buttercreme braucht man:

Zutaten:
150 g weiche Butter (die Butter darf dafür wirklich kein bisschen hart mehr sein!)
250 g Puderzucker
3 TL heißes Wasser (nicht kochend, sondern eher wasserhahnheiß)
einige Tropfen Aroma oder das Mark einer Vanilleschote odergeriebene Schale einer Zitrone/Orange

Zubereitung:
-Die weiche Butter in die Rührschüssel geben und den Puderzucker komplett in die Rührschüssel sieben
-Die Masse nun zuerst auf niedriger bis mittlerer Stufe schlagen, bis sich Puderzucker und Butter verbunden haben. (Wenn man auf einer zu hohen Stufe schlägt, wird zu viel Luft darunter geschlagen und es können sich Luftblasen bilden, was sehr blöd beim Spritzen ist!)
-Einige Tropfen Aroma/Vanillemark/Zitronen- bzw. Orangenschale und das heiße Wasser dazu geben und geschmeidig schlagen.

Fertig ist die Buttercreme zum Verstreichen oder Spritzen ich habe diese auf die Cupcakes mit einer Spritztülle aufgespritzt.
-Die Augen sind Smarties denen ich mit ein bisschen Couverture und einem Zahnstocher Augen aufgemalt habe.

Die Schokoekse haben auch Smarties-Augen bekommen und diese habe ich mit der Couverture angeklebt. Danach gab es eine Bandage, die ich auseinandergeschnitten habe, dann um die einzelnen Kekse gewickelt und so als Mumien Verkleidete.

Ich habe mich für die Kinder die geklingelt haben auch noch ein bisschen Geschminkt. Hier das Resultat:

Cupcakes Prinzessin und Feuerwehr / Fruchtespiesschen und Fruchtesalat

2014-09-21T17:15:00.000+02:00

Zum Geburtstag meiner beiden Kinder gab es dieses Jahr Cupcakes. Einmal im Prinzessinstyle und einmal im Feuerwehrstyle. Dazu gab es Fruchtespiesschen und ein Fruchtesalat.

Die Fruchtspiesschen und der Fruchtsalat

Die Fruchtspiesschen und der Fruchtsalat waren ganz einfach und schnell zubereitet. Zuerst habe ich die Wassermelone ausgehöhlt und die eine Schale verkehrt auf einen Teller gelegt, die Spiesschen vorbereitet und alle in die Wassermelonenschale gesteckt. Die restlichen Früchte habe ich in den anderen Teil der Schale der Wassermelone gefüllt.

Die Prinzessin Cupcakes

Für die Prinzessinnen Cupcakes habe ich Smarties Muffins gebacken.

Zutaten für ca. 16 Stück

125 g weiche Butter
3 Eier
125 g Zucker
1 Prise Salz
½ EL Vanillezucker
1,5 dl Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
114 g SMARTIES (3 Rollen à 38g)

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180°C vor (Unter-/ Oberhitze).

Schneide die Butter in Flocken und rühre sie in einer Schüssel solange, bis sich Spitzchen bilden.

Füge die Eier, den Zucker,das Salz sowie den Vanillezucker hinzu. Rühre die Masse solange weiter, bis sie hell und schaumig ist.

Vermische das Backpulver mit dem Mehl und gib es abwechslungsweise mit der Milch zur Masse hinzu. Dabei musst Du ständig rühren, um einen gleichmässigen Teig zu erhalten.

Wenn alles gut vermischt ist, kannst Du die Smarties vorsichtig in den Teig geben.

Gebe in jedes Muffinförmchen ein Muffinpapierchen. Diese kannst Du in vielen Lebensmittelgeschäften kaufen.

Giesse den Teig in die Förmchen hinein. Achte darauf, dass Du den Teig nur bis zur Hälfte einfüllst, da die Muffins beim Backen stark aufgehen.

Schiebe die Muffins in die zweitunterste Rille des vorgeheizten Backofens, und backe sie während 25 bis 35 Minuten karamellbraun.

Wenn sie fertig sind, kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Dekoration

Als Dekoration habe ich ein Erdbeerfrosting gemacht

Zutaten für ca. 18 Portionen

160 g frische Erdbeeren
230 g Butter, Zimmertemperatur
125 g + 300 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Erdbeeren in der Küchenmaschine pürieren.

Erdbeerpüree in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln, bis das Püree auf die Hälfte reduziert ist. Vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.

Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 125 g Puderzucker kurz unterrühren.

2 EL Erdbeerpüree und Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse gerade vermischt ist. Nun wieder ca. 125 g Puderzucker unterrühren gefolgt von 2 EL Erdbeerpüree. Das Ganze noch 2 mal wiederholen bis alles gut untergemischt ist.

Dannach die Masse in eine Stern Spritztülle geben und vorsichtig auf jedes Muffin aufspritzen.

Zusätzlich habe ich noch Prinzessinnen Deko gekauft und nach dem Frostig auf die Cupcakes gelegt.

Die Feuerwehr Cupcakes

Für die Feuerwehr Cupcakes habe ich Lava Muffins gebacken.

Zutaten für ca. 12 Stück

225g Schokolade, Zartbitter am besten 60% oder mehr

115g Butter weich

1TL Vanillezucker

100g Zucker

35g Mehl

1 Prise Salz

4 Eier

2EL Kakaopulver

Zubereitung

Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit Vanillezucker, Zucker, Salz und Mehl mischen. Ein Ei nach dem anderen unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die leicht abgekühlte, flüssige Schokolade hinzugeben, unterrühren und mit einem Rührgerät auf der höchsten Stufe ca. 4 Minuten lang dick und cremig schlagen.

Die Mulden eines Muffinblechs gut einfetten und mit Kakaopulver ausstreuen, am besten geht das mit einem kleinen Sieb.

Die Muffinmulden zu ca. 2/3 mit dem Teig befüllen und bei 190°C Ober-/ Unterhitze 10-11 Minuten backen. Außen soll der Muffin kuchenartig sein, innen jedoch noch flüssig bis sehr weich und saftig. Die Muffins im Muffinblech ein wenig auskühlen lassen, dann vorsichtig lösen. Am besten schmecken sie, solange sie noch warm sind. Kalt schmecken sie immer noch sehr gut, der Kern ist dann jedoch nicht mehr ganz so flüssig.

Die Dekoration

Als Dekoration habe ich leere Cupcakes Aufleger gekauft und Ganache gemacht damit die Aufleger halten.

Das Ganache

Zutataen

250ml Ganache

250g Schokolade zartbitter am besten 60% oder mehr

Zubereitung

Die allseits beliebte Ganache zum Überziehen und Füllen von Kuchen und Torten sowie Pralinen.

Hier in der kalorienarmen aber sehr standfesten QimiQ-Variante: QimiQ glatt rühren und bei niedriger (!) Temperatur langsam erhitzen. Die Schokolade derweil klein schneiden bzw. hacken und zu der QimiQ-Basis geben. Die Herdplatte nun ausschalten - die Resthitze genügt (eigentlich).

Nun die schmelzende Schokolade von innen nach außen verrühren.

Anmerkung: Meist wird angegeben, die erhitzte Sahne über die Schokolade zu geben - doch ich habe es so gemacht. Es entsteht eine schöne Emulsion und anders herum muss die Sahne schon sehr heiß sein - besonders bei einer größeren Menge Schokolade - damit die Schokolade schmilzt und eine Emulsion entsteht.

Nun das Schokolade-QimiQ-Gemisch über Nacht in den Kühlschrank stellen - die Ganache sollte komplett aushärten!

Am nächsten Tag mit dem Pürierstab aufmixen und auf den Kuchen streichen - entweder als Glasur oder als Füllung zwischen den Tortenböden. Perfekt auch unter MMF oder ähnlichem.

An die 1:1 Variante muss man sich dank des QimiQ nicht haargenau halten und je nach Belieben kann auch weniger Schokolade verwendet werden.

Die Masse danach in eine Spritztülle geben und auf jedem Muffen ein bisschen draufgeben.

Die Cupcake Aufleger

Die habe ich in einem DE Shop Bestellt da ich diese in der Schweiz nicht gefunden habe. geliefert werden diese mit 4 Farben sehen aus wie Filzstifte ist aber Lebensmittelfarbe drinn.

Ich habe ein Bild aus dem Internet gesucht mit einem Feuerwehrauto. Dieses Bild hat mein Mann dann auf die Cupcakeaufleger gemalt und die Aufleger wurden auf das Ganache gelegt.

Damit die 2 Blauen Lichter auch wirklich leuchten habe ich aus einer blauen Pet Flasche 2 Stück ausgeschnitten und auf die 2 kleinen Fahrradlampen geklebt mit ein bisschen Klebeband.

Den Kindern hat es sehr gefallen und die Party war auch ein Erfolg!

Chanel Geburtstagskuchen für meine Schwester

2014-08-19T10:31:00.000+02:00

Der Geburtstag von meiner Schwester ist zwar schon eine weile her aber hier die Chanel Tasche als Kuchen.

Ich habe ein Zitronencake gemacht, dieses in 3 Teile geschnitten und mit weisser Ganache bestrichen.
Aussenrum zuerst Ganache und dann mit Fondant Dekoriert. Die Kette ist eigentlich ein Gürtel den ich kurz umfunktioniert habe.

Sie hatte sehr Freude am Kuchen.

Zutaten Zitronenkuchen

Butter und Mehl für die Form

225 g Butter

300 g Zucker

5 Eier, Zimmertemperatur

300 g Mehl

1 Beutel Backpulver

1 Prise Salz

2½ Zitronen

1. Den Teig zubereiten

Boden der Backform mit Backpapier auskleiden. Rand mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier nacheinander darunterrühren. Mehl, Backpulver und Salz zur Eimasse geben und darunterrühren. Zitronenschale fein zum Teig reiben. Zitronen auspressen. Saft zum Teig geben und alles gut mischen.

2.. Den Kuchen backen

Kuchen in der Ofenmitte bei 180C ca. 40 Minuten backen. Nadelprobe machen: Dazu ein Holz- oder ein Metallspiesschen in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn beim Herausziehen kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig gebacken. Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen, stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Ganche Rezept:

250ml Qimiq
250g Schokolade Weiss

Hier in der kalorienarmen aber sehr standfesten QimiQ-Variante: QimiQ glatt rühren und bei niedriger (!) Temperatur langsam erhitzen. Die Schokolade derweil klein schneiden bzw. hacken und zu der QimiQ-Basis geben. Die Herdplatte nun ausschalten - die Resthitze genügt (eigentlich).
Nun die schmelzende Schokolade von innen nach außen verrühren.
Anmerkung: Meist wird angegeben, die erhitzte Sahne über die Schokolade zu geben - doch ich habe es so gemacht. Es entsteht eine schöne Emulsion und anders herum muss die Sahne schon sehr heiß sein - besonders bei einer größeren Menge Schokolade - damit die Schokolade schmilzt und eine Emulsion entsteht.
Nun das Schokolade-QimiQ-Gemisch über Nacht in den Kühlschrank stellen - die Ganache sollte komplett aushärten!

Am nächsten Tag mit dem Pürierstab aufmixen und auf den Kuchen streichen - entweder als Glasur oder als Füllung zwischen den Tortenböden. Perfekt auch unter MMF oder ähnlichem.

Marshmallowfondant Rezept:

1Kg Puderzucker
450g Marshmallows
3El Wasser

Zubereitung

Als erstes die Marshmallows und das Wasser in eine große Schüssel geben und diese ca. 3-4 x für je 30 Sekunden bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Ab und zu prüfen, denn manche Marshmallows behalten ihre Form, aber wenn man sie berührt, merkt man, dass sie weich geworden sind.

Dann 500 g Puderzucker untermischen. Danach die restlichen 500 g unterkneten, bis das Ganze ein fester Teig ist. Diesen dann zur Aufbewahrung luftdicht in Folie wickeln.

Zur weiteren Verarbeitung die benötigte Menge entnehmen und den Rest wieder einpacken. Kann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. Sollte der Teig in der Folie etwas fest geworden sein, einfach für wenige Sekunden in die Mikrowelle ins Auftauprogramm geben.

Falls jemand keine Mikrowelle hat, kann man die Marschmallows auch über dem Wasserbad schmelzen.

Einfärben tu ich den Fondant mit den Wilton Gelfarben. Tipp: Damit die Farben schön kräftig werden einfach ein bisschen(1-2Tropfen) schwarz dazu.

Basteltipp Brandmalerei zum 2.

2014-04-10T12:12:00.002+02:00

Für Gotti und Götti zum Geburtstag hat meine Tochter mit Bleistift ein Holzbrett verziert und ich habe es dann mit dem Brandmaler eingebrannt. Schnelles einzigartiges wunderschönes Geschenk mit Erinnerungen.

Man Braucht:

-Brandmaler
-Bleistift
-Holzbrett

Hier gehts zum 1. Artikel von der Brandmalerei da ich darüber schon mal geschrieben habe: Brandmalerei

Geburtstagskuchen für meinen Mann

2014-03-26T11:47:00.000+01:00

Zum Geburtstag von meinem Mann gab es einen Playstation 4 Kuchen da er sich von allen einen Batzen für seine Ps gewünscht hatte.
Wir hatten eine echt tolle Party!! Somersby meets Extreme Activity - Party

Rezept für Blechkuchen:

Ich habe 2 davon gemacht.

Zutaten

5 Tafeln Schokolade, zartbitter
100 g Mehl
250 g Butter
8 Ei(er)
300 g Zucker
1 Pck. Backpulver

Zubereitung:

Die Butter im Topf zerlassen und die Schokolade darin langsam bei schwacher Hitze schmelzen. 8 Eier in eine Schüssel schlagen, mit Zucker, Mehl und Backpulver sehr gut aufschlagen und dann die Butter-Schoko-Mischung unterrühren.

Den Teig auf ein Backblech streichen und 20 bis 25 Minuten bei 200° backen.

In die Mitte beider Kuchen gab es eine Erdbeerfüllung:

3 Bl. Gelatine
250 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 EL Wodka oder Wasser
Zubereitung:
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Erdbeeren waschen, putzen. 100 g Erdbeeren mit Zucker, Wodka oder Wasser pürieren, übrige Erdbeeren in Würfel schneiden. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel des Erdbeerpürees mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit dem übrigen Erdbeerpüree verrühren und Erdbeerwürfel unterrühren. Erdbeerfüllung in den Kühlschrank stellen, dabei häufiger umrühren. Wenn die Füllung zu gelieren beginnt (dieser Vorgang kann bis zu 45 Min. dauern), auf dem Boden glatt streichen.

Nachdem beide Kuchen übereinander waren, das Gamepad mit ein bisschen abgeschnittenem Kuchen von Hand geformt und die Erdbeerfüllung drin war habe ich den ganzen Kuchen mit Ganache überzogen.

Ganche Rezept:

250ml Qimiq
250g Schokolade Dunkel (über 60%)

Zubereitung:

Hier in der kalorienarmen aber sehr standfesten QimiQ-Variante: QimiQ glatt rühren und bei niedriger (!) Temperatur langsam erhitzen. Die Schokolade derweil klein schneiden bzw. hacken und zu der QimiQ-Basis geben. Die Herdplatte nun ausschalten - die Resthitze genügt (eigentlich).
Nun die schmelzende Schokolade von innen nach außen verrühren.
Anmerkung: Meist wird angegeben, die erhitzte Sahne über die Schokolade zu geben - doch ich habe es so gemacht. Es entsteht eine schöne Emulsion und anders herum muss die Sahne schon sehr heiß sein - besonders bei einer größeren Menge Schokolade - damit die Schokolade schmilzt und eine Emulsion entsteht.
Nun das Schokolade-QimiQ-Gemisch über Nacht in den Kühlschrank stellen - die Ganache sollte komplett aushärten!

Am nächsten Tag mit dem Pürierstab aufmixen und auf den Kuchen streichen - entweder als Glasur oder als Füllung zwischen den Tortenböden. Perfekt auch unter MMF oder ähnlichem.

Zum Schluss wurde das ganze mit eingefärbtem Fondant überzogen. Und mit Fondant und Zuckerstreusel dekoriert.

Marshmallowfondant Rezept:

1Kg Puderzucker
450g Marshmallows
3El Wasser

Zubereitung:

Als erstes die Marshmallows und das Wasser in eine große Schüssel geben und diese ca. 3-4 x für je 30 Sekunden bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Ab und zu prüfen, denn manche Marshmallows behalten ihre Form, aber wenn man sie berührt, merkt man, dass sie weich geworden sind.

Dann 500 g Puderzucker untermischen. Danach die restlichen 500 g unterkneten, bis das Ganze ein fester Teig ist. Diesen dann zur Aufbewahrung luftdicht in Folie wickeln.

Zur weiteren Verarbeitung die benötigte Menge entnehmen und den Rest wieder einpacken. Kann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. Sollte der Teig in der Folie etwas fest geworden sein, einfach für wenige Sekunden in die Mikrowelle ins Auftauprogramm geben.

Falls jemand keine Mikrowelle hat, kann man die Marschmallows auch über dem Wasserbad schmelzen.

Einfärben tu ich den Fondant mit den Wilton Gelfarben. Tipp: Damit die Farben schön kräftig werden einfach ein bisschen schwarz dazwischen.

Lieblingshosen geflickt

2014-03-13T10:03:00.001+01:00

Leider sind die Lieblingshosen von meinem Sohn kaputt gegangen an den Knien. Es hatte 2 grosse Löcher. Deshalb hab ich diese mit einem Stück Jeans von einer alten Hose meines Mannes geflickt.

Nun können diese weiterhin getragen werden.

Fondant Torte für meinen Papa

2014-02-27T09:36:00.000+01:00

Zum Geburtstag von meinen Papa habe ich eine Geschenkttorte gemacht. Sie wurde Superlecker!

Im innern habe ich diesen Regenbogenkuchen gemacht.

Zutaten Zitronenkuchen

Butter und Mehl für die Form

225 g Butter

300 g Zucker

5 Eier, Zimmertemperatur

300 g Mehl

1 Beutel Backpulver

1 Prise Salz

2½ Zitronen

5 x je 1 EL Lebensmittelfarben à ca. 10 ml, z.B. gelb, pink, blau, grün, violett

1. Den Teig zubereiten

Boden der Springform mit Backpapier auskleiden. Rand mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier nacheinander darunterrühren. Mehl, Backpulver und Salz zur Eimasse geben und darunterrühren. Zitronenschale fein zum Teig reiben. Zitronen auspressen. Saft zum Teig geben und alles gut mischen.

2. Den Teig einfärbern

Teig auf 5 Schüsseln aufteilen (je ca. 220 g). Jeden Teig separat mit einer Lebensmittelfarbe einfärben.

3. Den Teig in die Form füllen

Backofen auf 180 °C vorheizen. Farben nacheinander in die Form laufen lassen. Dazu die erste Farbe den Rand entlang in die Form füllen. Restliche Teige nacheinander jeweils in die Mitte der Form laufen lassen. Dabei mit einem Löffel in der Mitte leicht rühren, sodass sich der Teig richtung Rand verteilt.

4. Den Kuchen backen

Kuchen in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Nadelprobe machen: Dazu ein Holz- oder ein Metallspiesschen in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn beim Herausziehen kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig gebacken. Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen, stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Ganche Rezept:

250ml Qimiq
250g Schokolade Dunkel (über 60%)

Hier in der kalorienarmen aber sehr standfesten QimiQ-Variante: QimiQ glatt rühren und bei niedriger (!) Temperatur langsam erhitzen. Die Schokolade derweil klein schneiden bzw. hacken und zu der QimiQ-Basis geben. Die Herdplatte nun ausschalten - die Resthitze genügt (eigentlich).
Nun die schmelzende Schokolade von innen nach außen verrühren.
Anmerkung: Meist wird angegeben, die erhitzte Sahne über die Schokolade zu geben - doch ich habe es so gemacht. Es entsteht eine schöne Emulsion und anders herum muss die Sahne schon sehr heiß sein - besonders bei einer größeren Menge Schokolade - damit die Schokolade schmilzt und eine Emulsion entsteht.
Nun das Schokolade-QimiQ-Gemisch über Nacht in den Kühlschrank stellen - die Ganache sollte komplett aushärten!

Am nächsten Tag mit dem Pürierstab aufmixen und auf den Kuchen streichen - entweder als Glasur oder als Füllung zwischen den Tortenböden. Perfekt auch unter MMF oder ähnlichem.

Marshmallowfondant Rezept:

1Kg Puderzucker
450g Marshmallows
3El Wasser

Zubereitung

Und so wurde der Kuchen:

Ich habe den Kuchen in der mitte auseinandergeschnitten damit ich 2 Teile habe und auch da mit Ganache gefüllt. Danach die beiden Teile wieder aufeinandergelegt und das Ganache rund um den Kuchen verteilt. Zum Schluss mit Fondant dekoriert.

Happy Valentinstag - Die richtige Blumenpflege

2014-02-14T10:37:00.001+01:00

Auch Oma war mal jung und hat zum Valentinstag Blumen geschenkt bekommen. Lange bevor es die kleinen Frischhaltetüten beim Floristen gab, wusste sie sich zu helfen. Hier kommen ihre besten Tipps für ein längeres Blumenleben - ohne Chemie.

Wer zum Valentinstag am 14. Februar einen Blumenstrauß geschenkt bekommt, möchte natürlich auch, dass dieser sich besonders lange hält. Die besten Frischhalte-Tipps aus Omas Zeiten kommen ganz ohne Hightech-Chemie aus und bescheren der Blumenpracht nur mit ein bisschen Know-How ein langes Leben.

So bleibt der Blumenstrauß länger schön - ganz ohne Chemie und von Oma getestet:

Die richtige Vase:

Was viele nicht wissen: Auch die Vase hat einen großen Einfluss darauf, wie lange sich Schnittblumen frisch halten, oder besser

gesagt: die Sauberkeit der Vase. Oft sind es nämlich schädliche Mikroorganismen, die dem Blumenstrauß vorzeitig den Garaus machen, und die fühlen sich nun einmal besonders wohl in etwas schmuddeligeren und vor allem nicht vernünftig gereinigten Blumenvasen. Also nicht einfach nur Schrank auf, Vase raus, Blumen rein - sondern erst einmal die Vase gründlich reinigen. Eine saubere Vase ist schon einmal eine gute Voraussetzung für ein langes Blumenleben.

Das richtige Wasser:

Das Blumenwasser darf nicht zu kalt sein, wenn die Blumen hinein gestellt werden. Schon zu Omas Zeiten rieten Experten eher zu handwarmen Wasser. Besonders hartes, kalthaltiges Wasser kann ebenfalls schädlich sein. Vielleicht ist ja noch ein kleiner Schluck destilliertes Wasser vom Dampfbügeleisen übrig oder sogar Regenwasser. Auch ein guter Schuss Zitronensaft kann helfen, den Kalkgehalt des Blumenwassers in den Griff zu bekommen. So oder so:

Die Blumen werden es einem danken. Ach ja: Sauber sollte das Blumenwasser natürlich auch sein, aber das dürfte ja wohl selbstverständlich sein, oder?

Die richtigen Nährstoffe:

Blumen leben nicht vom Wasser allein, das wusste natürlich auch Großmutter schon. Heute gibt es manchmal beim Floristen ein kleines Tütchen mit lebensverlängernden Maßnahmen in Pulverform beim Kauf gleich mit dazu. Zu Omas Zeiten musste man sich da noch selbst behelfen. Erstaunlicherweise ging das ganz gut, auf jeden Fall aber günstiger, denn die kleinen Tütchen sind in der Regel nur für einen halben Liter Wasser ausgelegt. Ein im Wasser aufgelösterTeelöffel Zucker ist vielleicht nicht ganz so perfekt wie die ausgeklügelten Tütchen der Floristen, aber zumindest besser als gar nichts. Manche Großmütter schwören auch auf einen guten Schuss Zitronenlimonade im Blumenwasser, denn die beinhaltet nicht nur den lebenswichtigen Zucker. Der darin enthaltene Zitronensaft hält die Mikroorganismen kurz, die sich mit der Zeit gerne mal im Blumenwasser breit machen und der bunten Pracht schwer zusetzen können.

Die richtige Medizin:

Neben der ausreichenden Versorgung mit Nährstoffen kommt vor allem der Abwehr der schädigenden Mikroorganismen eine wichtige Bedeutung zu. Ein Spritzer Zitronensaft kann hier kleine Wunder wirken.

Zitronensaft hat zudem den Vorteil, dass er den Kalkgehalt des Blumenwassers senkt. Auch auf Kupfer sind Bakterien und Co. schlecht zu sprechen, und weil Oma das natürlich auch schon wusste, hat sie gerneeinen Kupferpfennig mit ins Blumenwasser gegeben. Zwar gibt es keine Pfennige mehr, aber die 1-Cent-, 2-Cent- und 5-Cent-Stücke haben ebenfalls einen wirksamen Kupferüberzug. Na dann: Nichts wie ab damit ins Blumenwasser.

So manche Oma rät auch zu einem kleinenStückchen Holzkohle im Blumenwasser, denn auch dieses hält die Mikroorganismen kurz. Salz hat übrigens überhaupt nichts im Blumenwassser verloren. Auch wenn es Bakterien und Co. nicht so gut schmeckt, so mögen doch auch manche Blumen es ganz und gar nicht, vor allem Nelken und Rosen. So oder so: Sobald das Wasser keinen guten Eindruck mehr macht, oder vielleicht sogar schon zu riechen anfängt, wird es höchste Zeit für einen Wasserwechsel - aber das gründliche Reinigen der Vase dabei nicht vergessen. Oma hat das früher jeden Tag gemacht.

Der richtige Transport:

Jetzt kommen endlich die Blumen ins Spiel. Auf den Transport hat man als Beschenkte ja meist relativ wenig Einfluss. Wünschenswert wäre es aber, wenn die Herren der Schöpfung bei kalten Temperaturen zumindest das Blumenpapier so lange dran ließen, wie die Blumen im Kalten stehen. Das schützt nämlich meist ganz gut, zumindest kurzfristig.

Temperaturen unter dem Gefrierpunkt bereiten allerdings schon innerhalb nur weniger Minuten der allerschönsten Blumenpracht ein jehes Ende. Tropische Schnittblumen können sogar schon ab zehn Grad Celsius Kälteschäden davontragen. Ohnehin gilt es, den sogenannten "Trockenstress" der Blumen so gering wie möglich zu halten. Also schnell wieder ab ins Wasser damit.

In den Sinne wünsche ich euch lange freude mit euren Blumen und einen wunderschön en Valentinstag!!!

Hab euch alle lieb!

Kundenbestellung: Natronsäckli für Stinkeschuhe

2014-02-10T15:12:00.002+01:00

Nickita hat bei mir süsse kleine Säckli Bestellt um diese mit Natron zu füllen und so den Stinkeschuhen an den Kragen zu gehen - ganz ohne Chemie.

So geht's:

Einfach die Säckli mit Natron Befüllen und am besten über Nacht in die Schuhe legen und nun wird der Geruch vom Natron aufgenommen. Am nächstes Tag hat man dann keine übelriechenden Schuhe mehr.

Siehe auch den Post von Nickita viel Spass beim Lesen!

Natürlich kann man solche Säckli auch für ganz viele andere Sachen verwenden wie z.B. ein Schmucksäckli, Zahnsäckli oder Geschenksäckli und und und....

Unsere letztjährigen Weihnachtsgeschenke

2014-01-17T12:56:00.001+01:00

Hier möchte ich euch mal zeigen was wir an Weihnachten 2013 so alles Verschenkt haben ;-))

Lustige Uhren für Gotten / Göttis

Man Braucht:
Foto
Uhr
Kleber
Wenn man möchte Dekomaterial

Zuerst öffnet man die Uhr, schneidet das Foto auseinander und Klebt es auf die Zeiger. Dekorieren und die Uhr wieder schliessen.

Magnettafel für die Männer

Man Braucht:

Vorlack

Schleifpapier (fein)

Pinsel

Magnetfarbe

Holzplatte

Acrylfarben

Magnete

Dekomaterial

Kleber

Zuerst das Holz mit dem Vorlack einstreichen, trocknen lassen und ein wenig anschleifen. Danach 2x mit der Magnetfarbe einstreichen und beide male gut trocknen lassen. Nun die Kinder mit Acrylfarbe drauf Malen lassen evtl. noch etwas süsses auf die Magnettafel kleben und zum Schluss noch die Magnete dran machen.

Seifenspender für die Frauen

Man Braucht:

Foto

Seifenspender mit durchsichtiger Seife

Laminiergerät

Zuerst das Foto auf die gewünschte grösse zuschneiden. Danach Laminieren. Nach dem Laminieren das Foto zusammenrollen und in den Seifenspender geben - fertig

Glasritzen

2014-01-16T13:17:00.000+01:00

Vor einiger Zeit hatte ich für meinen Mann ein tolles Bild bestellt. Doch leider ging das bei unserem Umzug Kaputt. Ich wollte das gleiche nochmal machen lassen aber diese Frau macht diese Arbeiten leider nicht mehr.

Da hab ich es selber mal Versucht - es hat geklappt :-) Bin mega Stolz.

Das Original was leider Kaputt ging.

Mein Selbstgemachtes

Geschenke aus der Küche

2014-01-15T12:57:00.000+01:00

Unsere Geschenke aus der Küche -Weihnachten 2013

Gewürzmischung

Zum Braten und Grillieren von Fleisch und Fisch.

Rezept:

Der Reihe nach vorsichtig die Zutaten in ein Glas (ca. 150-200 ml - je nach Löffelfüllung) einschichten:
2 EL Salz
2 EL Paprika edelsüß
2 EL Knoblauchpulver
2 EL Oregano
2 EL weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
2 EL Cayennepfeffer
2 EL Salz
2 EL Thymian
2 EL Zwiebelpulver
2 EL Paprika edelsüß
2 EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
2 EL Salz

Der Mix bleibt etwa 3 Monate aromatisch - dann sollte er möglichst verbraucht sein.

Er passt zu sämtlichem gegrilltem Fisch, Fleisch und Gemüse sowie zu deftigen Eintöpfen, Schalen- und Krustentieren; oder mal Kartoffelspalten damit würzen = "Cajun Fries"; Brathähnchen damit würzen = "Cajun-Huhn"; Geschnetzeltes damit würzen; ... - da Salz enthalten ist, nicht zum Marinieren von Fleisch geeignet!

Knoblauchöl

Rezept:

100g Knoblauch
500ml Sonnenblumenöl

Knoblauchzehen abziehen und kurz in kochendem Essigwasser blanchieren.

Nun die Hälfte davon in leicht erwärmtem Sonnenblumenöl ca. 30 Min. ziehen lassen. Zwischenzeitlich die andere Hälfte in der trockenen Pfanne leicht anrösten. Dann beide Teile Knoblauch zusammengeben und abkühlen lassen.

Anschließend das Öl samt Knoblauch in eine saubere - und vorzugsweise dunkle - Flasche geben und verschließen.

Happy new year - Buon anno - Fröhliches neues Jahr

2013-12-31T16:03:00.001+01:00

Wir wünschen Euch ein fröhliches neues Jahr!! Viel Glück und viel Gesundheit!! Das sich all eure wünsche erfüllen🍀🍀🍀🎉🎉🎉💋💋💋

Frohe Weihnachten - Buon Natale - Merry Christmas

2013-12-24T12:23:00.002+01:00

Die vier Kerzen
Im Advent, zur Weihnachtszeit,da war es hell im Zimmer.Vier Kerzen waren aufgereiht, und leuchteten wie immer. Doch zum Flackern und zum Knistern hörte man die Kerzen flüstern.Die erste Kerze seufzt und spricht: «Mein Licht brennt für den FRIEDEN, die Menschen aber woll’n mich nicht,es ist nur Streit hienieden.»Die Kerze verlor den schönen Glanz, wurde klein und kleiner und erlosch dann ganz.Die zweite Kerze traurig spricht: «Für den GLAUBEN will ich brennen, doch Glauben will man nicht mehr kennen.» Ein Luftzug wehte durch das Haus, die zweite Kerze, die ging aus.Die dritte Kerze kraftlos spricht: «Die LIEBE will ich künden, doch mit Neid und Hass im Angesicht kann kein Lieb’ man finden.»So flüsterte sie und ward ganz klein, erlosch und verlor den hellen Schein.Ins Zimmer trat ein kleines Kind, sah die Kerzen, die nicht scheinen,erloschen durch den kalten Wind, fast fing es an zu weinen.Mit Tränen es sehr traurig spricht: «Leuchtet, ich brauche euer Licht!»Da fällt die vierte Kerze ein: «HOFFNUNG will ich geben, mit meinem hellen Schein soll’n alle Kerzen leben. Hoffnung will ich hell verkünden und alle Kerzen neu entzünden!»

Weihnachtsdeko - Hiermit wünschen wir euch ganz schöne Festtage!

2013-12-20T14:15:00.002+01:00

Hier ein Einblick in unser Weihnachtlich Dekoriertes Zuhause.

Alleen ganz schöne Festtage und geniesst das feine Essen und Beisammensein.

Liebe Grüsse von uns allen!

Das war mal ein Geschenkkorb ;-)

Fenster

Aufbewahrungstäschen

2013-12-18T14:03:00.000+01:00

Da ich zu meinem Clariconic kein Aufbewahrungs und Transporttäschen bekommen habe, habe ich mir kurzerhand selber eins gemacht.

Material:
Nickystoff
Dekobändeli
Dekoblume

Guetzlitauschtag

2013-12-16T14:48:00.000+01:00

Bei uns in der nähe gab es einen Guezlitauschtag. Jeder Bringt einen Teig mit und dann wird zusammen Guetzli gebacken und verziert. Am Schluss durfte dann jeder von jeder Sorte mitnehmen. Es hat mir und den Kindern mega Spass gemacht.
Kennt Ihr das auch?

Mikrowellen Brownie

2013-12-09T22:27:00.001+01:00

Kein Dessert zur Hand? Lust auf was süsses? Ganz schnell und einfach kurzerhand ein Brownie zaubern.

Versucht und als gut bewertet. Viel Spass beim Backen :-)

Zutaten

4 Löffel Mehl
4 Löffel Zucker
2Löffel Kakao
1 Ei
1EL Milch
2EL Pflazenöl

Zubereitung

Alles Mischen, in eine Tasse geben und 3 Min in die Mikrowelle.

Happy Nikolaustag!!

2013-12-06T10:04:00.004+01:00

Zum Nikolaustag haben wir tolle Grittibänze gemacht. Einmal eine süsse Version und einmal eine salzige. Die salzigen wurden sexy Bänze und der süsse wurde Riesengross.

Rezept salzig:

Zubereitung

Für 4 Stück

Teig:
500 g Mehl, z.B. Zopfmehl
½ EL Salz
2 TL Zucker
75 g Butter, weich
½ Würfel Hefe (21 g), zerbröckelt
2,75 dl Milch, lauwarm

Verzierungen:
Haselnüsse, Baumnüsse, Sultaninen, Hagelzucker
1 Ei verklopft, zum Bestreichen

Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Butter in kleinen Stücken in die Mulde geben. Die Hefe mit 0,5 dl Milch auflösen, mit der restlichen Milch in die Mulde giessen. Alles zu einem Teig zusammenfügen. Teig kneten, bis er weich und elastisch ist, mindestens 10 Minuten. (Beim Aufschneiden mit einem Messer sollen kleine Luftblasen sichtbar sein.) Teig in der Schüssel unter einem aufgeschnittenen Plastikbeutel bei Zimmertemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen. Den aufgegangenen Teig nicht mehr kneten.
Teig vierteln, wenig davon für die Verzierung beiseite legen, jeden Viertel zu einer ovalen Form drehen, dabei den Teig einrollen und die Oberfläche glatt ziehen.
Für den Kopf auf beiden Seiten der Teigrollen mit dem Teighorn je ein Dreieck herausschneiden, für Arme und Beine Teig einschneiden.
Verzierungen: Sultaninen, Nüsse usw. tief in den Teig drücken, mit restlichem Teig Verzierungen formen wie Halstuch, Mütze, Gurt usw., Verzierungen mit wenig Wasser ankleben, für Haare mit einer Schere Zacken in den Kopf schneiden.
Grittibänze auf mit Backpapier belegten Blechrücken legen, mit verklopftem Ei bestreichen, in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben, Ofen auf 200 °C einschalten. Backzeit: 30-40 Minuten.
Backprobe: Der Grittibänz ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl tönt.

Rezept süss:

Zubereitung

Für 4 Stück

Teig:
600 g Zopfmehl
1 TL Salz
100 g Zucker
30 g Hefe, zerbröckelt
2,5 dl Milch, lauwarm
100 g Butter, weich
1 Ei, verquirlt
2 Zitronen, abgeriebene Schale
2 TL Zimtpulver
2 EL Zitronat, gehackt, nach Belieben
Sultaninen, Nüsse zum Garnieren
4 Zimtstängel

Glasur:
100 g Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft

Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen. Mit restlicher Milch, Butter, Ei, Zitronenschale, Zimt und evtl. Zitronat in die Mulde giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Zugedeckt aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig vierteln. Grittibänze formen, Sultaninen und Nüsse zum Garnieren verwenden. Je 1 Zimtstängel als Rute verwenden. Grittibänze mit genügend Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Zugedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

Grittibänze im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten backen.

Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Noch heisse Grittibänze damit bepinseln, vollständig auskühlen lassen.

Adventskranz mal anders

2013-12-01T21:14:00.000+01:00

Pünktlich zum 1. Advent habe ich den Adventskranz endlich fertig. Jedes Jahr hatte ich immer einen stinknormalen Adventskranz mit Tannästen und Deko. Dieses Jahr mal einen ganz anderen. Ich finde er ist einfach toll geworden ;-) Love, Peace, Luck and Hope

Man Braucht:

4 Flaschen
Deko nach Wahl
Pc und einen Drucker
Eine schöne Schrift
Durchsichtiges Klebeband

Am Pc eine coole Schrift auswählen, 4x was tolles schreiben und ausdrucken. Die Schriften ausschneiden und mit dem Klebeband auf die Flachen kleben.
Die Kerzen am Ende ein bisschen mit einem Messer anspitzen damit diese gut in die Flaschenhälse passen. Am Schluss noch Dekorieren und fertig :-D

Stinknormale Adventskalender

2013-12-01T21:11:00.000+01:00

Für die Kinder gab es dieses Jahr einfach einen Stinknormalen Adventskalender mit Schokoladenbärchen und Schokoladensamichlöisli drin. Evtl. werde ich noch einen Cupacup am 6. reinpacken und am 24. was kleines zum spielen. Mal sehen wo ich beim Einkaufen so drüberstolpere :-D

Unsere letztjährigen Weihnachtsgeschenke aus der Küche

2013-11-30T22:42:00.002+01:00

Als irgendwelche Sachen zu verschenken die nur verstauben oder Rumstehen haben wir letztes Jahr leckere Köstlichkeiten aus der Küche gezaubert und Verschenkt. Die Sachen sind wirklich super angekommen. Auch dieses Jahr wird es von mir und meinem Mann etwas ähnliches geben.

Die Sachen eigenen sich auch gut als kleine Mitbringsel.

Raffaellos

Man braucht:

1 Dose Kondensmilch gezuckert

1Pack Kokosraspeln

1Pack Mandeln

Zubereitung:

Die Kondensmilch und die Kokosraspel vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dann aus der Masse viele kleine Kugeln formen. Jede Kugel erhält in der Mitte eine Mandel.

Auf einem Blech 3 - 4 Std. trocken lassen. Wer möchte, kann die Pralinen danach noch in den übrigen Kokosraspeln wenden.

Vanille - Extrakt

So wird's gemacht:

Ratz Fatz Backmischung

Man braucht:

125 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise feines Meersalz

2 EL Kakao

50 g gehackte Haselnüsse

40 g Kokosraspel oder gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse)

125-150 g weißer Zucker oder dunkelbrauner Roh-Rohrzucker

Einmachglas

So wird gemacht:

Schritt 1

Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen, in das Glas füllen. Dann nach und nach die anderen Zutaten einfüllen. Dabei das Glas vor jeder neuen Zutatenschicht immer wieder auf den Tisch stoßen, damit die einzelnen Schichten schön dicht gepackt sind. Die Menge der letzten Schicht (Zucker) dem verbleibenden Volumen anpassen.

Schritt 2

Das Glas sollte möglichst randvoll gefüllt werden, nur dann bleibt das Schichtmuster auch tadellos erhalten, wenn das Glas transportiert wird (oder versehentlich mal auf den Kopf gestellt wird). Das Glas gut verschließen und bis zum Verschenken an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Jupiii ich hab einen Adventskalender erhalten!!!

2013-11-29T09:49:00.000+01:00

Sooo toll! Auch ich habe das Jahr einen Adventskalender. Einen ganz speziellen selbstgemachten tollen Kalender :-D Danke Mamma!!!

In der Mitte hat es einen Schlitz und ich kann jeden Tag etwas herausfischen. Für den 24. hab ich noch ein extra Päckli erhalten das klebt vor dem Adventskalender. Ich hab sooo Freude das auch ich einen Kalender bekommen hab.

Gefütterte Beanies & Halssocken

2013-11-28T09:52:00.000+01:00

Jetzt wo es so extrem kalt ist hat mein Mann eine Halssocke selbstgemacht. Er hat einfach eine alte Mütze auseinander genommen.

Das sah so komisch aus da hab ich kurzerhand eine selbst gemacht.

Aussen Jersey und innen Fleece. Viel schöner und gibt Ihm auch schön warm. Ideal auch um über den Mund zu ziehen falls es Windet.

Auch den Kindern hab ich gleich eine Halssocke gemacht plus passendes Beanie.

Ihnen gefällt es sehr gut und sie haben schön warm. Die Beanies sind aussenrum wie die Halssocken aus Jersey und innen Fleece.

Das war mein erster Fondantkuchen

2013-11-26T10:10:00.000+01:00

Bevor ich mich an die supertollen Geburtstagskuchen wagte habe ich einen versuch gestartet. Ich habe einen gekauften Gugelhopf mit dem selbstgemachten Fondant überzogen. Inzwischen habe ich schon 3 verschiedene Fondanttorten gemacht.

Es hat fürs erste mal eigentlich sehr gut geklappt. Einzig ich sollte noch ein Ganache oder eine Buttercreme oder so um den Kuchen streichen. Denn beim Schneiden des Kuchens löste sich der Fondant gleich ab.

Es war trotzdem lecker ;-)

Marshmallowfondant Rezept:

1Kg Puderzucker
450g Marshmallows
3El Wasser