Ingredienser:
2dl vand
2æg
1 dl majsmel
1dl hvedemel
1 tsk. salt
1 spsk. olie

Sådan gør du
Alle ingredienserne blandes i en skål og røres til dejen er jævn. Bag derefter pandekagerne på panden i en smule olie og server dem eksempelvis sammen med kød og salat eller brug dem til andre spændende retter.

Ingredienser:
300g mel
200g smør
100g sukker
1 æg
Hindbærmarmelade
Pynt: flormelis og tivolikrymmel

Sådan gør du
Mel, blødt smør, sukker og æg blandes i en skål, og ældes sammen til en fast klump. Dejen sættes på køl i ca. 1 time, eller indtil den er til at arbejde med. Dejen deles op i 20 ca. lige store stykker og rulles i flade, ca. 5×12 cm. Halvdelen af stykkerne lægges forsigtigt på en bageplade og smøres med ca. 2 tsk. hindbærmarmelade pr. stk. Derefter lægges den anden halvdel af dejen oven på, og kagerne sættes i en forvarm ovn i 10-12 min ved 200 C. Lad derefter kagerne afkøle og pynt dem med glasur og krymmel når de er kolde.

Ingredienser
2 spsk. olie
1 løg
2 dåser flåede tomater med basilikum og oregano
½ l vand
2 hønsebouillonterninger
½ dl piskefløde
2dl letmælk
Salt og peber
Citronsaft
Sukker
100g pastasuppehorn
Creme fraiche
200g bacontern
Basilikum

Sådan gør du
Løget skæres i ringe og svitses i olie på panden til de er klare. Tomater, vand og bouillon kommes i og det hele småkoges i ca. ½ time, hvorefter det blændes. Mælk og fløde hældes i og suppen smages til med salt, peber, citronsaft og sukker. Til sidst tilsættes pastasuppehornene, som koges med i 7 min. Bacontern steges på en pande og hældes over suppen sammen med basilikum ved servering.

Ingredienser:
Dej
1 æg
100g sukker
150g smør
250g mel
1 tsk. bagepulver
Fyld
300g hindbær
1 dl. Sukker
200g Marcipan
1 spsk. Vaniljesukker
Evt. groft hakkede mandler og hasselnødder

Sådan gør du:
Dejen:
Alle ingredienserne blandes sammen i en skål, og ældes til dejen er fast. Et tærtefad smøres og dejen fordeles i fadet.
Husk at gemme en smule dej til pynt senere. Dejen prikkes med en gaffel og bages ved 200C i 10-15min, eller til den er gylden.

Fyldet:
Hindbær og sukker blandes i en skål, hvis hindbærrene er frosne, skal de først optøs lidt og noget af væsken hældes fra.
Marcipanen rives ned i skålen med hindbær og sukker. Nødderne hakkes groft og blandes med de øvrige ingredienser.
Lad fyldet stå indtil marcipan og sukker er smeltet.

Når dejen er færdig tages den ud af ovnen og fyldet fordeles oven på. Den resterende tærtedej deles i 6-8 lige store stykker og rulles i 15-25 cm lange pølser. Dernæst placeres pølserne oven på fyldet i et ternet mønster. Tærten sættes igen ind i ovnen og bages i 5-10min ved 200C, eller til den er gylden.
Tilbehør: vanilje is eller cream fraiches.

Du skal bruge
200 g chokolade med 70% kakaoindhold
6 æggeblommer
4 spsk sukker
4 æggehvider
3 dl piskefløde
100 g Daim hakket i småstykker

Sådan gør du
Bræk chokoladen i stykker og smelt den over vandbad. Når chokoladen er smeltet, tages den af varmen, køler lidt af og så røres æggeblommerne og sukkeret i. Pisk æggehviderne og fløden i hver sin skål. Vend først flødeskummet i chokolademassen og dernæst æggehviderne i. Til sidst vendes de små stykker Daim forsigtigt i. Stilles på køl ½ time inden serveringen.

Ingredienser:
500g løg
15g smør eller olie
1 ½ l bouillon
Krydderbuket (persille, laurbærblade)
Salt og peber

Sådan gør du:
Løgene hakkes fint og svitses i en gryde med smør eller olie til de er klare. Tilsæt derefter vand og bouillon. Bind krydderbuketterne sammen og læg dem ned i suppen. Lad suppen koge under låg i 15-20 min. Tag krydderbuketterne på og smag suppen til med salt og peber.
Serveres med gratineret groft brød.

Ingredienser:
Kyllingekødboller:
400g kyllingefars
1 lille løg
1 æg
1 rød peberfrugt
1 dl mælk
1 fed hvidløg
Hvedemel
Salt og peber
½ spsk. Karry
2 spsk. Paprika
2 spsk. Oregano

Tomatsovs:
1 løg
2 røde peberfrugter
2 fed hvidløg
1 porre
1 dåse tomatpuré
2 dåser flåede tomater
1dl Ketchup
1 spsk. Engelsksovs
1dl mælk
Paprika
Oregano
Salt og pebers
Karry
Frisk revet parmasan og frisk basilikum.

Sådan gør du:
Tomatsovsen:
Løg, hvidløg, porre og peberfrugt hakkes let og blændes. Resten af ingredienserne tilsættes og smages til med krydderierne.

Kødbollerne:
Løg og peberfrugterne blendes sammen med hvidløg og mælken. Derefter blandes de med resten af ingredienserne. Melet bruges til at få farsen til at få den rigtige faste konsistens. Når tomatsovsen koger formes kyllingefarsen, vha. en lille tsk., til små boller og koges i tomatsovsen. Kødbollerne er færdige når de flyder oven på eller efter ca. 15 min.
Serveres sammen med pasta eller rug spagettihorn.  Riv parmasanen og kom det sammen med friskhakket basilikum over retten.

Ingredienser:
2 dåser flåede/hakkede tomater
2 fed hvidløg
2 spsk. Olie
½ skrællet agurk
4 stænger bladselleri
1 dl mælk
1 rød pepper
Smages til med  salt og peber

Pynt:
Agurk
Rød peberfrugt

Så nemt er det
Alle ingredienserne blendes og sættes på køl til den skal serveres. Agurk og rød peberfrugt hakkes og drysses over suppen.

Ingredienser:
250g mel
3 æg
100g smør
½ L mælk
75g flormelis
En knivspids salt
1 spsk. Vaniljesukker

Sådan gør du
Smøren smeltes i varm mælk og det hele afkøles. I en anden skål sigtes mel og sukker og blandes med salt og æg, derefter røres mælken og smørret i indtil dejen er helt jævn. Dejen er straks til brug, og bages i 3-4 min på et vaffeljern.
Lidt af mælken kan evt. skiftes ud med lidt øl for at gøre vaflerne ekstra sprøde.
Serveres med is, sukker eller marmelade.

Ingredienser:
400 g store laksestykker
1 mango
100 g champignon
2 stk. forårsløg
Hvidvin (må ikke være sød)
Et fed hvidløg

Sådan gør du
Laksen lægges i et smurt ildfast fad. Mangoen og champignonerne ordnes, skæres i forholdsvis små stykker, 2-4cm, og lægges oven på laksen.  Forårsløgene skæres i tynde små stykker og sammen med hvidløg lægges det oven på laksen. Hæld hvidvinen over laksen til det dækker.  Sæt det derefter i ovnen og det hele bages ved 200 C i 10-15 min.
Kan serveres med friskbagt grovbrød.