Maexotic

Physiotherapie + Benutzerfreundlichkeit + Digitalisierung = FAIL

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Thu, 04 Feb 2021 17:39:00 +0000

face palm forest

Ich habe eine Papierrechnung erhalten und als ich diese begleichen wollte, stand im Fließtext die IBAN in einem Stück, also sowas wie IBAN DE0000111222333111112224444443333, was ich jetzt nicht unbedingt leicht abzulesen fand, vor allem wenn da fünfmal eine "1" hintereinander kommt.

Also habe ich mir gedacht, geht ja vielleicht nicht nur mir so und habe eine E-Mail geschrieben:

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A blast from the past

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Fri, 22 Jan 2021 21:31:00 +0000

Habe das gerade in den Mailer Logs gesehen:

2021-01-22 16:27:17.520820500 spamcheck: pid 98197: mobisium.com:139.59.32.79:35288:
    rejected: <mail@mobisium.com> to <orkut.com@maexotic.de> helo <mkt.mobisium.com> rcpttocheck

Erinnert sich noch jemand an orkut?

Instagram - Soft-Porno oder Quelle-Katalog

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Tue, 05 Jan 2021 19:20:00 +0000

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Das Blog im neuen Gewand

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Sat, 02 Jan 2021 01:18:00 +0000

Das alte Theme war doch arg in die Jahre gekommen. Ausserdem war es wirlich schmerzhaft es auf mobilen Geräten zu lesen.

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Goodbye Facebook

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Sun, 27 Dec 2020 18:30:00 +0000

Wow, das wird mein erster Blog-Post seit 4.5 Jahren

Ich spiele schon länger mit dem Gedanken, jetzt ist es raus: ich werde meinen Facebook Account zum 31.12.2020 löschen.

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Hähnchenbrustfilet mit roter Currypaste

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Sat, 18 Apr 2015 22:48:00 +0000

Zur Zubereitung benötigt man einen Bambusdämpfer.

Zutaten für 2 Personen

400 g Hähnchenbrustfilet
1-2 EL rote Currypaste
200 ml Kokoscreme (keine Kokosmilch)
3-4 Blatt Weißkohl
1/2 Karotte
1 Frühlingszwiebel
1 Stück Ingwer (etwa walnußgroß)
Süß-sauere Chilliesauce
1-2 rote Chillieschoten
Saft einer Limette
ein paar Korianderblätter
2 große Bananenblätter (alternativ: Alufolie)
Reis (als Beilage)

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in kleine, dünne Streifen schneiden. Ich habe die Stücke etwa so groß gemacht wie eine halbe Wäscheklammer. Damit werden sie leichter durch.
Die Currypaste in die Kokoscreme einrühren und das Fleisch hinzugeben. Etwas marinieren lassen.
In der Zwischenzeit den Weißkohl, die Karotte, den Ingwer und die Frühlingszwiebel in sehr dünne, etwa 4 cm lange Streifen schneiden
Jetzt kommt der eigentlich schwierige Teil.
Das Bananenblatt in ca. 10 cm große, quadratische Stücke schneiden, den Rand an den Ecken etwa 2 cm einschneiden, umknicken und eine Schale bauen, indem man die Ränder mit Büroklammern zusammensteckt.
Alternativ kann man auch einfach eine Schale aus Alufolie basteln. Geht schnell und spart Nerven, sieht aber nicht so schön aus.
Für die Menge braucht man ca. 4 Stück (2 pro Person).
Die Hächenbrustfiletstücke zusammen mit der Marinade auf die Körbchen verteilen und mit der Gemüsemischung (Weißkohl, Karotte, Frühlingszwiebel, Ingwer) bestreuen.
Jedes Körbchen in den Korb eines Bambusdämpfers packen und ca 20 Minuten garen.
Ich habe einen großen Topf mit Siebeinsatz, in den ich den Bambusdämpfer stelle, klappt wunderbar und man kann leicht den Wasserstand kontrollieren und ggfs. nachgießen..
Gleichzeitig den Reis aufsetzen.
Körbchen auf Teller geben, mit dem Saft 1/4 Limette und mit Chilliesauce beträufeln.
Nach Geschmack mit der fein gehackten Chillieschote und Korianderblättern bestreuen.

Guten Appetit!

Der letzte Schrei in Sachen Zungenmode

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Sat, 15 Nov 2014 14:46:00 +0000

Was in Sachen Zungenmode so angesagt ist zeigt das Video Custody of the Tongue (veiling).

Ambition / das ESA Rosetta Projekt

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Fri, 07 Nov 2014 00:24:00 +0000

Die ESA hat im Jahr 2004, also vor 10 Jahren, im Rahmen des Rosetta-Projekts eine gleichnamige Sonde zum Kometen Comet 67P/Churyumovâ€“Gerasimenko geschickt. Das Ziel der Mission ist die Erforschung dieses Kometen, von dem sich die Wissenschaftler Aufschluss darüber erhoffen, wie das Wasser und das Leben auf die Erde gekommen sind.

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Meine Top 10 Songs

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Sun, 12 Oct 2014 21:54:00 +0000

Die Zotty hat mich auf Facebook "nominiert" (zu guten alten Blog Zeiten nannte man sowas ein Stöckchen). 10 Musikstücke soll ich aufschreiben, die in meinem Leben eine große Rolle gespielt haben. Dabei soll ich spontan sein und nicht lange grübeln.

Wer mich etwas besser kennt weiss, dass sich da zumindest zwei Probleme für mich ergeben:

Ich hasse Nominierungen und Kettenbriefe. Ich finde aber ausnahmsweise diese Idee sehr interessant, weil ich denke dass die Musik, die die Menschen hören, einiges über sie aussagt.
Musik hat früher noch mehr als heute in meinem Leben eine extrem wichtige Rolle gespielt. Als ich angefangen habe Titel niederzuschreiben war ich fluchs und ohne gross zu überlegen bei ca. 30. Alles Musikstücke, die in dem einen oder anderen Lebensabschnitt wichtig für mich waren (und ich bin ja schon alt )

Ich muss 11 aufschreiben. Keith Jarrett läuft ein bisschen ausser Konkurenz.

The Rolling Stones - Sympathy For The Devil
Whitesnake - Here I Go Again On My Own
The Bellamy Brothers - If I Said You Had A Beautiful Body
Toto - Africa
Gary Moore - Still Got The Blues
Pink Floyd - Wish You Were Here
Extreme - More Than Words
Mr. Big - To Be With You
Eric Clapton - Wonderful Tonight
Scorpions - Still Loving You

Keith Jarret - Das Wohltemperierte Klavier

Und ganz ausser Konkurenz: The SpaceBoys - If I Had A Hammer

Leider ist mein Kontingent erschöpft, aber da fehlen ganz viele, wie natürlich Michael Jackson und Bruce Springsteen, ganz weit oben! Aber auch die Beatles, Matt Bianco, die Neue Deutsche Welle, Dire Straits, Deep Purple, Smokey, Prince, Katie Melua, Deep Blue Something, Kate Bush, Uriah Heep, Mike Oldfield, Jethro Tull, Queen, die Austro Pop'er, U2, Wishful Thinking, Melissa Etheridge, The Band, Sir Elton John, Red Hot Chili Peppers, Bronski Beat, Madonna, Blondie, Soft Cell, Depeche Mode, Boy George, Tina Turner, Genesis, ... ich könnte sicher noch eine Seite weiter schreiben.

Falls sich jemand durchklickt, wünsche ich viel Spaß beim Hören! (Und den Älteren good memories )

Yorkshire Puddings mit Räucherforelle in einer Meerrettichcreme

nospam@example.com (Markus Stumpf) — Sat, 19 Apr 2014 19:30:00 +0000

Gleich mal vorweg: ich habe es verdummt. Es gab keinen Schnittlauch und ich habe den Meerrettich vergessen. Statt dessen habe ich Frühlingszwiebeln und Rettichsprossen verwendet. Hat aber trotzdem super geschmeckt

Zutaten:

Für die Puddings:

Man nehme ein grosses Glas.

in das Glas werden vier Eier geschlagen. Man merkt sich den Füllstand. Die Eier gibt man anschließend in eine Schüssel.
nun füllt man das Glas bis zur Marke mit Milch und gibt es zu den Eiern in die Schüssel.
genauso bestimmt man die Menge (Weizen-) Mehl.
etwas Salz
etwas Olivenöl

Für die Creme:

200 g geräuchtere Forelle (Filets)
Frischkäse (ca. 150 g)
Milch
Meerrettich 3 EL
Schnittlauch
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Eier und die Milch gut verschlagen, Mehl und Salz dazugeben und schauming rühren. Einige Minuten (ca 10) ziehen lassen.
Backofen auf 200 Â°C vorheizen. In eine Muffinform in jedes Fach ein bisschen Olivenöl träufeln und ebenfalls im Ofen mit aufheizen.

Den Schnittlauch fein hacken. Den Frischkäse mit Milch geschmeidiger machen. Meerrettich, Salz, Pfeffer, den Saft der Zitrone und den grössten Teil des Schnittlauch zugeben (etwas zum darüberstreuen am Ende zurückbehalten). Alles gut verrühren.
Zum Schluss die Forelle in grobe Stücke brechen und unterheben. Sie soll stückig bleiben und kein Brei werden.

Nun den Teig in die Fächer der Muffinform geben (ca. zur Hälfte füllen) und im Ofen bei 200 Â°C ca 20 Minuten backen.

Auf einem Teller anrichten und sich noch warm schmecken lassen

Guten Appetit!