Magnifique Cuisine - Cozinha Maravilhosa

Doce de Abóbora com Coco

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Fri, 06 May 2011 03:24:00 +0000

Ingredientes:
- 300gr de abóbora em cubos
- Açúcar à gosto
- 200gr coco ralado (fresco ou pacote)
- Cravos da índia à gosto
- Canela em pau à gosto

Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora com o cravo da índia e a canela em pau. Quando estiver bem macia, retire do fogo e escorra.

Reserve um pouco desta água do cozimento.

Em uma panela, no fogo baixo, vá mexendo a abóbora até desmachar toda.

Se necessário, utilize a água reservada.

Acrescente o açúcar à gosto.

Retire do fogo, acrescente o coco ralado e mexa bem.

Sirva frio!

Bolo com Frutas Cristalizadas

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Tue, 23 Nov 2010 02:09:00 +0000

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de margarina
- 200gr de açúcar
- 400gr de farinha de trigo
- 1½ copo de refrigerante (Laranaja ou Guaraná)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- Frutas cristalizadas à gosto

Modo de preparo:

Bata a margarina e o açúcar até virar um creme branco.
Acrescente a farinha de trigo, os ovos, o fermento e o refrigerante, aos poucos.
Acrescente um pouco de frutas cristalizadas na massa.
Coloque em uma forma untada metade da massa, coloque mais frutas cristalizadas e cubra com a massa.
Leve em forno na temperatura média por aproximadamente 40 minutos, ou até que o mesmo esteja assado.

Pimentão Recheado

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Mon, 22 Nov 2010 01:55:00 +0000

Ingredientes:

- Pimentões médios
- Queijo Mussarela
- Carne moída
- Molho de tomate

Modo de Preparo:

Refogue a carne moída à seu gosto e reserve.
Prepare um molho de tomate à seu gosto e reserve.
Corte a "tampa" do pimentão e retire, delicadamente, o miolo e recheie com a carne moída.
"Forre" o fundo de um pirex com molho de tomate (umas 3 conchas) e coloque o pimentão já recheado.
Molhe o pimentão com molho e coloque 1 fatia de queijo mussarela e leve ao forno até que o pimentão fique macio, mas não mole.

Macarrão ao forno

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Wed, 03 Nov 2010 03:09:00 +0000

Ingredientes para o molho:

- 1kg de carne moída
- 3 caldos de picanha
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 2 pimentões
- 6 dentes de alho picados
- 3 caixas de molho de tomate
- 500 gr de mussarela
- Champignon à gosto
- Ervilha e milho à gosto

Modo de preparo:

Aqueça a carne moída até a mesma ficar completamente "soltinha".
Acrescente a cebola e o alho até que os mesmos fiquem dourados.
Acrescente o tomate, pimentão e o molho de tomate.
Mexa sempre até levantar fervura.

Montagem:

Coloque um pouco de molho no fundo do pirex, depois um pouco do macarrão, mais molho, a mussarela e vá intercalando as camadas, até terminar com a mussarela.
Leve ao forno para derreter o queijo e sirva ainda quente.

Canja de galinha

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Wed, 20 Oct 2010 00:54:00 +0000

Ingredientes:

- 2 cenouras médias
- 3 batatas médias
- 2 chuchus médios
- 3 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 2 litros água
- Frango à gosto
- 4 xícaras de arroz cozido

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho e acrescente o frango, misturando bem.
Acrescente os legumes, misture no refogado de cebola e frango e acrescente a água.
Quando começar a ferver, acrescente o arroz e deixe em fogo médio com panela semi-tampada por, aproximadamente, 5 minutos.

Pode-se acrescentar salsinha e cebolinha depois de pronto.

Brócolis com maionese

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Tue, 19 Oct 2010 03:53:00 +0000

Ingredientes:

- 1 brócolis cozido
- 3 colheres de maionese
- alho a gosto

Modo de preparo:

Misture bem a maionese ao alho (picado, espremido ou molho de alho) e acrescente o brócolis picado em pequenos pedaços, misturando bem.

Calda de chocolate

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Tue, 19 Oct 2010 03:49:00 +0000

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de margarina
- Chocolate em pó

Modo de preparo:

Derreta a margarina e acrescente o creme de leite.
Mexa e acrescente o chocolate até ficar na cor que deseja.

Essa calda pode ser como cobertura de bolos ou como calda para sorvetes, servindo ainda morno.

Arroz à Piamontese

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Thu, 14 Oct 2010 04:15:00 +0000

Ingredientes:

- 2 canecas de arroz lavado
- 1½ colher de óleo
- 1 vidro de Champignon
- 100g de Mussarela
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Frite bem o arroz no óleo até ficar solto como uma farofa, coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar.
Depois de pronto, despeje o creme de leite, a mussarela (picada ou ralada grosso) e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho.

Torta Alemã

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Tue, 12 Oct 2010 21:35:00 +0000

Ingredientes massa:

- 200gr de manteiga (não pode ser margarina)
- 3 gemas
- 250gr de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 3 pacotes de biscoito de maisena
- leite para molhar os biscoitos

Modo de preparo da massa:

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescente o creme de leite gelado e bata bem.
Intercale uma camada de creme e uma camada de biscoito, sendo a última camada de creme.
Leve à geladeira de um dia para outro.

Cobertura:

- 8 colheres de sopa de chocolate
- 1 xícara de leite
- 1 colher de manteiga

Misture todos os ingredientes e deixe ferver até engrossar.
Coloque a calda sobre a torta gelada e leve à geladeira para resfriar antes de servir.

Bolo de Cenoura

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Tue, 12 Oct 2010 21:30:00 +0000

Ingredientes:

- 4 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 copo de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Reserve.
Misture em uma bacia os demais ingredientes (farinha de trigo, açúcar e fermento) e adicione o "creme" de cenoura, batido no liquidificador.
Leve para assar em uma forma untada por 40 minutos em fogo médio.

Calda de chocolate:

Leve ao fogo 1 colher de sopa de margarina, 1 lata de leite condensado e chocolate em pó (até ficar bem escuro).
Quando começar a engrossar, acrescente 1 lata de creme de leite e mais chocolate, se desejar.

Nhoque

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Tue, 12 Oct 2010 21:26:00 +0000

Massa cozida para nhoque:

- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de caldo de frango
- 2 tabletes de caldo de frango
- 300g de batatas cozidas e espremidas
- 100g de margarina
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite, o caldo, a margarina e o purê de batatas, deixar ferver, juntar o queijo ralado e a farinha de trigo, mexa até soltar da panel.
Após sovar bem a massa, enrole como nhoque, coloque o molho, queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Capuccino Caseiro

noreply@blogger.com (Ana Paula Menezes) — Tue, 12 Oct 2010 21:21:00 +0000

Ingredientes:

-100g de café solúvel

-400g de leite em pó instantâneo

-4 colheres (sopa) de cacau em pó

-1 colher (sopa) de bicarbonato em pó

-1 pacote de chantineve em pó

-canela a gosto (opcional)

-açúcar a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes.

Coloque a quantidade de água desejada e acrescente a mistura aos poucos, até ficar do seu gosto.

Pode-se também, deixar para adoçar quando for beber.