Mami süti

Darálós

2026-02-24T23:11:00.005+01:00

Csudajó olcsó sütemény

2023-06-12T09:05:00.000+02:00

Hozzávalók:

1 pohár joghurt vagy kefir
1 pohár cukor
csipetnyi só
1 pohár liszt
fél csomag sütőpor
fél pohár olaj
20 dkg bármilyen gyümölcs

Elkészítés:

A joghurtot, a cukrot és a tojást egy tálban habverővel jól kikeverjük. Az olajat vékony sugárban hozzáöntjük, közben folyamatosan keverjük.
A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és apránként a joghurtos masszához adjuk. Simára keverjük a tésztát.
Egy közepes méretű tepsit kivajazunk és kilisztezünk. A tésztát egyenletesen beleöntjük.
A gyümölcsöt megmossuk, ha szükséges, kimagozzuk és feldaraboljuk. Egy kis lisztben megforgatjuk, hogy ne süllyedjen le a tészta aljára. Rászórjuk a tésztára.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A süteményt kb. 25 perc alatt megsütjük, amíg a teteje aranybarna lesz.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a sütemény.
Ha megsült, kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni a tepsiben.
Tetszés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.

Mákos rácsos

2023-06-08T08:00:00.001+02:00

IV.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 dl tej
25 dkg mák
15 dkg kristálycukor
2 dl víz
1 citrom leve

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót. Gyorsan összegyúrjuk, és három részre osztjuk a tésztát.
Az egyik részt kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe tesszük. Megkenjük egy kevés tejjel.
A mákot ledaráljuk, és egy lábasban elkeverjük a kristálycukorral, a vízzel és a citromlével. Felforraljuk, majd kis lángon sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
A mákos tölteléket rákenjük az alsó tésztalapra. A második tésztalapot is kinyújtjuk, és ráhelyezzük a töltelékre. Megkenjük egy kevés tejjel.
A harmadik tésztalapot is kinyújtjuk, és rácsot vágunk belőle. Ráhelyezzük a süteményre. Megkenjük egy kevés tejjel.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.
Kihűtve szeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Szilváslepény

2023-06-07T09:54:00.004+02:00

III.

Hozzávalók:

30 dkg liszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
1/2 dl tejföl
1/2 csomag sütőpor
csipet só

A töltelékhez:

80 dkg szilva
5 dkg porcukor
3 dkg zsemlemorzsa

A tetejére:

2 tojás
2 dl tejföl
5 dkg porcukor

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a tejfölt, a sütőport és a sót. Gyorsan összegyúrjuk, és két részre osztjuk. Egyik felét folpackba csomagolva hűtőbe tesszük.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk. Egy tepsit kivajazunk és kilisztezünk. A másik tésztarészt kinyújtjuk és a tepsibe fektetjük. Megszórjuk a zsemlemorzsával, és rásorakoztatjuk a szilvát. Megszórjuk a porcukorral.
A hűtőből kivett tésztát kinyújtjuk és a szilvára borítjuk. Villával megszurkáljuk a tetejét. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük.
A tojásokat elkeverjük a tejföllel és a porcukorral. Ezzel megkenjük a sütemény tetejét, és visszatoljuk a sütőbe még 10 percre.
Ha megsült, kihűtjük és szeletelve tálaljuk.

Feketeerdő torta

2023-06-06T07:38:00.003+02:00

II.

HOZZÁVALÓK:

A piskótához: 6-8 tojás, 6-8 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só
A töltelékhez: 1 üveg magozott meggybefőtt, 4-5 deciliter tejszín, 15-20 dekagramm porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, rumaroma vagy rum ízlés szerint
A díszítéshez: meggyszemek, reszelt étcsokoládé, tejszínhab

ELKÉSZÍTÉS:

A piskótához a tojásokat válaszd ketté, a fehérjét verd kemény habbá. A sárgáját keverd ki a cukorral, majd szitáld hozzá a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Óvatosan forgasd hozzá a tojásfehérje-habot. Egy 26 cm-es tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon süsd kb. 25 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e. Ha kihűlt, vágd három lapra.
A krémhez a tejszínt verd kemény habbá a porcukorral és a vaníliás cukorral. A meggybefőttet szűrd le, és tedd félre a levét. A meggyet csepegtesd le jól.
Az összeállításhoz az alsó piskótalapot helyezd egy tálra, és locsold meg egy kevés meggybefőtt-lével. Kend rá a krém egyharmadát, és szórd meg csokoládéforgáccsal. Rendezd rá a meggy felét. Tedd rá a második piskótalapot, és ismételd meg a rétegezést: meggybefőtt-lé, krém, csokoládéforgács, meggy. Fedd be a harmadik piskótalappal, és kend be a maradék krémmel az egész tortát. Díszítsd csokoládéforgáccsal és meggyel.
Hűtőben tárold legalább 4 órán át, hogy jól összeérjenek az ízek.

Rákóczi túrós

2023-06-04T23:29:00.010+02:00

A Rákóczi túrós egy finom és hagyományos magyar sütemény, amelyet a neves cukrász, Rákóczi János talált fel az 1958-as brüsszeli világkiállításra. A sütemény egy vékony omlós tésztából, egy édes túrókrémből és egy cukros tojáshabból áll. A tetejét rácsos mintával díszítik.

A Rákóczi túrós az egyik kedvenc süteményem, amit gyerekkoromban nagymamám sütött nekem. Szeretem a puha túrókrém és a ropogós tojáshab kontrasztját, és a baracklekvár savanykás ízét, ami kiegészíti az édességet. A recept nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt vagy hozzávalót. Így készítem én:

Hozzávalók

- 30 dkg liszt

- 15 dkg vaj

- 10 dkg porcukor

- 2 db tojássárgája

- 1 kávéskanál szódabikarbóna

- 1 csipet só

- 1 dl tejföl

- 50 dkg túró

- 10 dkg kristálycukor

- 3 evőkanál búzadara

- 2 db tojássárgája

- 1 dl tejföl

- 1 db citrom héja

- baracklekvár

- 4 db tojásfehérje

- 15 dkg porcukor

Elkészítés

1. A lisztet elkeverem a szódabikarbónával és a sóval, majd elmorzsolom benne a vajat. Hozzáadom a porcukrot, a tojássárgákat és a tejfölt, és összegyúrom. Fóliába csomagolom, és fél órára hűtőbe teszem.

2. A sütőt előmelegítem 180 fokra. A túrót villával összetöröm, majd elkeverem a kristálycukorral, a búzadarával, a tojássárgákkal, a tejföllel és a citromhéjjal.

3. A tésztát lisztezett felületen kinyújtom, és kibélelek vele egy sütőpapírral kikent tepsit. Villával megszurkálom, és 10 percig sütöm.

4. A tésztát kivéve megkenem vékonyan baracklekvárral, majd ráhalmozom a túrókrémet. Egyenletesen elsimítom, és visszateszem a sütőbe még 20 percre.

5. A tojásfehérjéket habverővel kemény habbá verem a porcukorral. A sütemény tetejére nyomok belőle rácsos mintát egy habzsák segítségével. A sütő hőmérsékletét leveszem 150 fokra, és még 15 percig sütöm.

6. Hagyom kihűlni, majd szeletelem és tálalom.

Mákostorta

2023-02-01T09:47:00.001+01:00

3000.

HOZZÁVALÓK:
22 dkg cukor,
5 dkg vaj,
2 tojás,
1 csomag vaníliáscukor,
citromlé,
15 dkg darált mák,
22 dkg liszt,
1/2 csomag sütőpor,
6 evőkanál tej,
a töltelékhez:
ribiszkelekvár,
kevés rum,
a mázhoz:
15 dkg finom porcukor,
3-4 evőkanálnyi forró víz,
8 dkg csokoládé.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a vajat, a cukrot és a tojást, adjuk hozzá a vaníliáscukrot és a mákot, azután a citromlevet, majd a sütőporral kevert lisztet és a tejet. Mindezt keverjük el alaposan és zsírozott formában, lassan süssük meg. Miután kihűlt, vágjuk ketté, rummal nedvesítsük, gyümölcsízzel töltsük meg, és a mázzal vonjuk be. A mázhoz keverjük el simára a porcukrot a forró vízzel és a puhított csokoládéval, majd öntsük a tortára és szárítsuk meg.

Huszárfánk (dr. Oetker-féle)

2023-01-29T09:45:00.001+01:00

2999.

HOZZÁVALÓK:
19 dkg liszt,
1 késhegynyi sütőpor,
7 dkg cukor,
1 csomag vaníliáscukor,
2 tojás,
14 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:
A sütőporral kevert lisztet tegyük gyúródeszkára, dolgozzuk el benne a cukrot, a vaníliáscukrot és a tojást, majd gyúrjuk össze a jól kidolgozott tésztát a kemény vajjal. Tegyünk kis csomócskákat a tepsire, közepébe nyomjunk mélyedéseket és közepes tűznél kb. 20-25 percig süssük aranysárgára. Még melegen hintsük meg vaníliáscukorral kevert porcukorral, és a mélyedéseket gyümölcsízzel töltsük ki.

Garibaldi tészta

2023-01-26T09:44:00.001+01:00

2998.

HOZZÁVALÓK:
15 dkg vaj,
15 dkg porcukor,
1/2 csomag vaníliáscukor,
2 tojássárgája,
1 egész tojás,
1/2 csomag kuglófanyag (Dr. Oetker),
2 tojásfehérjének habja,
a tetejére:
5 dkg durvára vagdalt mandula.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a vajat a cukorral, adjuk hozzá a többi anyagokat, legvégül a tojáshabot. Zsírozott tepsibe ujjnyi vastagra kenjük el és középerős tűznél, addig süssük, míg a felületén gyenge hártya képződik, ekkor szórjuk meg a mandulával, majd süssük készre. Éles formákkal szaggassuk ki, a hulladékot felfújtfélékhez használjuk el.

Dióspite

2023-01-23T09:43:00.007+01:00

2997.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
2 tojássárgája,
2-3 evőkanál tejföl,
30 dkg vaj,
a töltelékhez:
20 dkg cukor,
kevés víz,
20 dkg darált dió,
20 dkg zsemlemorzsa,
4 dkg olvasztott vaj,
1 késhegynyi fahéj és szegfűszeg,
6 deka mazsola,
4 kanál méz.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjunk a hozzávalókból réteskeménységű tésztát, majd a felét nyújtsuk ki, rakjuk tepsibe. Ezután töltsük meg, és a tészta másik felét borítsuk rá. Tojással kenjük meg és közepes tűz mellett, 30-40 percig süssük. A töltelékhez főzzük sziruppá a cukrot a vízzel, adjuk hozzá a többi hozzávalókat, a végén a mazsolát és a mézet. Ha az anyag túl kemény, akkor keverjünk hozzá kevés tejet .

Fahéjas mézes galuska

2022-12-25T10:08:00.001+01:00

2996.

HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
1 tojás,
4 dkg vaj,
5 dkg méz,
1 dl tej,
1 evőkanál porcukor,
1 késhegynyi őrölt fahéj,
csipetnyi só.

ELKÉSZÍTÉS:
Készítsünk a lisztből, a tojásból kevés vízzel és egy csipet sóval galuskatésztát. Forrásban lévő sós vízbe szaggatva főzzük ki, és szűrjük le. A galuskát felhevített vajban forgassuk át, és öntsük egy vékonyan kivajazott jénai tálba. A tejet forraljuk fel, keverjük el benne a mézet, és öntsük a galuskára. Sütőben süssük át alaposan, majd fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Házi keksz (mandulás-vaníliás)

2022-12-23T10:06:00.002+01:00

2995.

HOZZÁVALÓK:
15 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
1/2 kiló liszt,
1 csomag sütőpor,
kb. 1,5 deci tej,
1 csomag vaníliáscukor,
1 tojás,
5 dkg darált mandula,
5 dkg cukor,
csipetnyi só.

ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet a vajjal, a cukorral, a sütőporral, a vaníliáscukorral, valamint a sóval morzsoljuk el, majd gyúrjuk össze. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy a tészta jó kemény legyen. A tésztát 6-8 órát pihentessük. Tanácsos a tésztát előző este összegyúrni. A pihentetett tésztát nyújtsuk 1/2 centi vastagságúra, majd szaggassuk különböző formákra. Vékonyan kenjük meg tojással és hintsük meg a kristálycukorral elkevert mandulával. Közepes forróságú sütőben süssük ropogósra.

Karikás palacsintabéles

2022-12-21T10:04:00.002+01:00

2994.

HOZZÁVALÓK:
60 dkg alma,
10 dkg liszt,
1 dkg élesztő,
3 tojás,
25 dkg porcukor,
5 dl tej,
10 dkg dió,
8 dkg porcukor,
5 dkg mazsola,
2 cl rum,
2 cl cseresznyepálinka,
só,
1 dl tejföl.

ELKÉSZÍTÉS:
Kevés tejben forraljuk fel az élesztőt. A maradék tejbe keverjük bele a lisztet, a tojások sárgáját, 5 dkg porcukrot és kevés sót. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, majd 10 percnyi pihentetés után keverjük bele a felvert tojáshabot. Ebből a kelt tésztából süssünk palacsintákat.

Közben a reszelt almát a porcukorral, a darált dióval, a megmosott mazsolával, a rummal és a cseresznyepálinkával főzzük sűrűre. Ezzel a töltelékkel töltsük meg a palacsintákat, és egyenként tekerjük fel. Szeleteljük fel 3 cm vastagra, és kivajazott tűzálló tálba helyezzük egymás mellé. Tejföllel leöntve süssük meg. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Kávékrém-cukor

2022-12-19T10:04:00.007+01:00

2993.

HOZZÁVALÓK:
1/2 kg cukor,
1/2 l habtejszín,
5 dkg vaj,
kevés vanília,
1 csésze feketekávé.

ELKÉSZÍTÉS:
Fél kiló cukrot, fél liter jó friss habtejszínt, 5 deka vajat, kis darab vaníliát és egy csésze nagyon jó erős feketekávét tegyünk oda főni, és folytonos kavarás mellett főzzük, ameddig, mint a szaloncukornál szokott dörzsölési próbánál, kissé grízesedni kezd. Ekkor vegyük le, és éppen úgy dörzsöljük előbb tányéron, majd márványlapon, mint a szaloncukrot, míg végre ellapítjuk kisujjnyi vékonyra, és akkor egy hosszú kés fokával úgy melegen kockákra osztjuk. Ha kihűlt, a kés fokának nyomán széttördeljük, és viaszos papírba becsomagoljuk.

Fehér püspökkenyér

2022-12-15T08:20:00.000+01:00

2992.

HOZZÁVALÓK:
6 tojásfehérje,
20 dkg porcukor,
11 dkg rétesliszt,
10 dkg mazsola,
5 dkg csokoládé,
5 dkg kandírozott gyümölcs,
a forma kikenéséhez: zsiradék.

ELKÉSZÍTÉS:
A nagyon kemény habbá vert fehérjébe óvatosan, apránként keverjük hozzá a lisztbe előre belekavart hozzávalókat, majd simítsuk a tésztát egy kivajazott és finomliszttel megszórt püspökkenyérformába. Úgy kell sütni, mint a piskótát.

Egyszerű karácsonyi sütemény

2022-12-13T08:18:00.002+01:00

2991.

HOZZÁVALÓK:
14 dkg vaj,
10 dkg zsír,
15 dkg cukor,
1/2 citrom lereszelt héja,
vanília,
35 dkg liszt,
5 dkg mandula.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a vajat, a zsírt és a cukrot, majd adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, és kis vaníliát. Ezután gyúrjuk össze a liszttel, nyújtsuk ki vékonyra, hintsük meg hosszúra vágott mandulával, vágjuk szeletekre, és szép világosra süssük meg.

Kiadós mézes puszedli

2022-12-11T08:17:00.002+01:00

2990.

HOZZÁVALÓK:
1 kg liszt,
1/2 kg méz,
30 dkg cukor,
2 evőkanál baracklekvár,
4 tojássárgája,
2 dkg szalalkáli,
1 teáskanál szódabikarbóna (egy kevés tejben feloldva),
20 dkg margarin,
mézeskalács-fűszerkeverék, vagy ízlés szerint őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, gyömbér, citromhéj.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd tegyük 2-3 napra hűtőbe. Sütés előtt nyújtsuk ki a tésztát kb. fél centi vastagra. Szaggassuk ki a különböző formákra, majd forró, 200 fokos sütőben 8-10 percig süssük. Már rögtön sütés után puha és fogyasztható, pléhdobozban pedig nagyon hosszú ideig eláll.

Karácsonyi gesztenyés tekercs

2022-12-09T10:17:00.002+01:00

2989.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg keksz,
18 dkg margarin,
10 dkg cukor,
1/2 dl rum,
1 evőkanál kókuszreszelék,
1 kiskanál kakaó,
a krémhez:
25 dkg gesztenyepüré,
12 dkg margarin,
10 dkg cukor,
0,2 dl rum,
1 kiskanál kókuszreszelék,
a tetejére:
7 dkg tortabevonó étcsokoládé.

ELKÉSZÍTÉS:
Daráljuk le a kekszet, dolgozzuk össze a margarinnal, a cukorral, a rummal, a kókuszreszelékkel és a kakaóval, majd tegyük félre. A krém elkészítéséhez nyomjuk át a gesztenyepürét burgonyanyomón, és dolgozzuk össze alaposan a margarinnal, a cukorral, a rummal és a kókuszreszelékkel. Vizezzünk be egy tiszta konyharuhát és terítsük ki. Rakjuk rá a kekszes massza felét, és vízbe mártott késsel nyújtsuk 20 x 15 cm-es téglalappá. Egyenletesen kenjük el rajta a gesztenyetöltelék felét. Ezután a konyharuha segítségével tekerjük fel. Ugyanígy készítsük el a másik tekercset is. Rövid hűtés után olvasztott csokoládéval vonjuk be, és a hűtőben jól dermesszük meg.

Csokoládés karacsonyfadísz

2022-12-05T10:07:00.001+01:00

2988.

HOZZÁVALÓK:
3 tojásfehérje,
15 dkg cukor,
1 csomag vaníliáscukor,
3 dkg csokoládé,
20 dkg darás liszt.

ELKÉSZÍTÉS:
A keményre felvert tojáshabba keverjük bele az átszitált porcukrot, a vaníliáscukrot, a reszelt csokoládét, meg a lisztet. Mindezt könnyedén keverjük össze. A tésztát tegyük csővel ellátott nyomózsákba, és kikent tepsibe nyomjunk belőle tetszőleges figurákat. Meleg sütőben lassan süssük.

Csokoládépatience

2022-12-03T10:06:00.002+01:00

2987.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg csokoládé,
50 dkg porcukor,
1 csomag vaníliáscukor,
3 tojásfehérje.

ELKÉSZÍTÉS:
Dolgozzuk össze simára a reszelt csokoládét a porcukorral, a vaníliáscukorral és a 3 tojásfehérjével. Ha nem áll jól össze, akkor adjunk még hozzá tojásfehérjét. A csokoládétömeg inkább keményebb, mint lágy legyen. Nyújtsuk késfok vastagságúra, és különböző formákkal szaggassuk ki, vagy ceruzavastag rudakat sodorva, hajlítsuk különböző alakokra. Viasszal bedörzsölt, vagy gyengén vajjal kikent sütőbádogon süssük.

Karácsonyi moszkauer

2022-12-01T10:04:00.001+01:00

2986.

HOZZÁVALÓK:
20 dkg darált dió,
20 dkg cukor,
2 dl tejszín,
5 dkg apróra vágott aszalt, cukrozott gyümölcs (narancshéj, mazsola, szilva).

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük össze a hozzávalókat, majd gőzfürdőn folyamatos kevergetés közben hevítsük forrásig, majd hagyjuk hűlni. Zsírozott, lisztezett lemezen rakjunk kis halmokat, amiket lapítgassunk le. 210 fokos gőzmentes sütőben 8 perc alatt süssük készre. Gyorsan kell dolgozni vele, mert hamar barnul, hiszen ez az édesség néhány milliméter vastagságú. Miután kihűltek a lapocskák, olvasszunk fel egy kevés csokoládét, tegyünk hozzá étolajat, és a lapocskákat egyenként mártogassuk bele úgy, hogy a sütőlappal érintkezett felületét tesszük a csokiba, majd megfordítva zsírpapírra helyezzük. Kihűlés után tálalható.

Mézes - sütés nélkül

2022-11-29T10:04:00.007+01:00

2985.

HOZZÁVALÓK:
Darált dió vagy mogyoró,
1 evőkanál méz,
3 evőkanál porcukor,
1 citrom leve és héja reszelve,
őrölt fahéj és szegfűszeg vagy mézeskalács-fűszerkeverék.

ELKÉSZÍTÉS:
Forraljuk fel a mézet, a porcukrot a citrom levét és héját, valamint a fűszereket. Ezután folyamatos keverés mellett főzzük össze annyi dióval vagy mogyoróval, hogy formázható állagú legyen. A langyos masszából gyúrjunk kis golyókat, és forgassuk meg őket reszelt csokoládéban. Tálalásig tartsuk hűvös helyen.

Karácsonyi angyalka

2022-11-25T08:57:00.001+01:00

2984.

HOZZÁVALÓK:
8 tojásfehérje,
1 teáskanál citromlé,
20 dkg kristálycukor,
20 dkg porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Verjünk a tojásfehérjékből a citromlével, és a kristálycukorral kemény habot. Fakanállal keverjük bele a porcukrot. Töltsük nyomózsákba és a sütőlapra formázunk 2 rétegben köröket és angyalkákat. Az angyalkákhoz először harangformát, majd kerek fejet készítsünk. Ezt ismételjük meg, majd egy cseppforma szárnyat, és egy behajlított kart készítsünk. A maradék habot ételfestékkel színezve, tetszőlegesen díszítsük a formákat. Kb. 100 fokra előmelegített sütőben csak szárítsuk. Cérnával vagy színes masnival akaszthatjuk a fenyőfára.

Kukoricapehely konfekt

2022-11-23T08:56:00.001+01:00

2983.

HOZZÁVALÓK:
25 deka étcsokoládé,
25 deka tejcsokoládé,
15 deka kukoricapehely.

ELKÉSZÍTÉS:
Olvasszuk fel a csokoládét, a kukoricapelyheket törjük össze, de nem egészen apróra. Az egészet dolgozzuk össze. Kiskanállal egy-egy adagnyi masszát tegyünk a pici, 1 cm átmérőjű mignonos papírokba, majd tegyük hűtőbe. Kb. 60-70 darab konfekt lesz belőle.

Barackos mandularúd

2022-11-21T10:56:00.001+01:00

2982.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
7,5 dkg cukrozott narancshéj,
20 dkg nyers marcipánmassza,
12,5 dkg baracklekvár,
1,5 cl cseresznyepálinka,
15 dkg apróra vágott mandula.
a díszítéshez:
15 dkg sötét és 15 dkg világos süteménybevonó máz.

ELKÉSZÍTÉS:
Vágjuk finomra a cukrozott narancshéjat. Gyúrjunk a marcipánból, a lekvárból és a cseresznyepálinkából sima tésztát. A masszát töltsük nyomózsákba. A sütőlemezt béleljük ki sütőpapírral. A mandulát rakjuk lapos tálra, és a marcipánmasszából óvatosan nyomjunk 3 cm-es csíkokat a tetejére. A rudakat forgassuk meg a mandulában és a sütőpapírra helyezve előmelegített sütőben 10-15 percig süssük. Ezután a süteményt vegyük le a sütőlemezről, és hagyjuk hűlni. A kétféle bevonó csokoládét olvasszuk fel. Mártsuk a rudacskák egyik felét a világos, a másik felét a sötét mázba.