Últimos artículos https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/ Bueno, pues la primera visita que realizamos fue al Domaine Joseph Voillot. Se trata de un Domaine familiar situado en la comuna de Volnay del cual se hace cargo Jean Pierre Charlot, 5ª generación de viticultores y cuyo aspecto externo ya nos hace pensar en un hombre dedicado a la viña. Sat, 07 May 2011 14:35:00 +0200 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/870276-joseph-voillot https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/870276-joseph-voillot Hemos estado visitando la Cote d'Or con un grupo de amigos. Los productores han estado muy simpáticos, con un cambio de actitud considerable que ha favorecido que nos contaran cosas que nunca antes nos habian contado... Sat, 07 May 2011 13:41:00 +0200 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/870264-respirando-borgona https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/870264-respirando-borgona  Como cada primer martes de mes nos juntamos unos cuantos amigos a catar vinos, el tema de este mes tenía el simpático título de : 'Un vino que pueda poner Quim Vila en el concurso de cata por parejas'. No le vamos a dar pistas de lo que catamos, porque si pone esos vinos no acertamos ni uno, pero el caso es que al final de la cata alguien sacó este vino a ciegas y para Mon, 07 Mar 2011 10:53:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/847638-tentacion-2009 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/847638-tentacion-2009 El ‘Mesías’, como diría Iñaki Legorburu, ha marcado el camino del exceso en los vinos tintos patrios… Exceso de alcohol, exceso de extracción, exceso de madera, exceso de precio… El caso es que creo que necesitamos una vuelta al pueblo, una vuelta a los vinos sencillos, a los vinos bebibles, los bien llamados en Francia ‘vin de soif’ o  vinos de sed y en ello me encuentro yo. El Thu, 03 Mar 2011 22:43:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/846613-vinos-sed https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/846613-vinos-sed Consultorio del blog Thu, 24 Feb 2011 20:18:14 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/850964-consulta-autor-blog https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/850964-consulta-autor-blog Este proyecto es, sin duda, el que mejor puede explicar el espíritu de la Compañía de Vino Telmo Rodríguez. Su vocación por recuperar zonas y vinos que en su día fueron importantes y que por diversas razones cayeron en el olvido. Estas zonas vuelven a cobrar vida gracias a la dedicación de un equipo que, por encima de argumentos comerciales, trata de entender y reinterpretar la zona. En este Wed, 22 Apr 2009 13:47:00 +0200 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844163-molino-real-2002 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844163-molino-real-2002 Todos los primeros martes de mes nos reunimos unos cuantos amigos, profesionales y aficionados de esto de los vinos, para hacer unas catas temáticas que creo que son lo suficientemente interesantes para que las suba al blog. Más ahora que cuatro de los miembros han demostrado que son unos 'cracks' en esto de la cata a ciegas (nuevamente mi enhorabuena a los cuatro). Este mes nos propusimos que Wed, 04 Mar 2009 09:50:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844179-castas-raras https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844179-castas-raras Este fin de semana he hecho patria y me he comido un buen cosido madrileño acompañado de un gran vino de Madrid: Navaherreros 2007 de bodegas Bernabeleva. He predicado con el ejemplo algo que yo siempre he argumentado en mis catas, que es que los vinos, y las variedades de uva que se encuentran en cada región, están pensados para acompañar la gastronomía local (los albariños y el marisco, los Wed, 25 Feb 2009 10:51:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844148-navaherreros-2007 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844148-navaherreros-2007 En primer lugar quiero pedir disculpas por este periodo sin publicar nada pero la verdad es que ha sido una época bastante ajetreada y no me he visto con fuerzas. Intentaré volver a partir de ahora volver a la frecuencia semanal que daba nombre a este blog. Para reiniciar el camino he abierto este fin de semana un buen vino de un gran productor que tiene una historia dramática que contaré más Mon, 16 Feb 2009 16:21:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844184-fixin-2005-denis-mortet https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844184-fixin-2005-denis-mortet Este fin de semana, terminadas ya las fiestas, me he abierto una botella de uno de mis vinos favoritos, Clos Rougeard de los hermanos Foucault. Mon, 05 Jan 2009 09:12:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844175-clos-rougeard-2003 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844175-clos-rougeard-2003 Bueno, Pues este fin de semana me he abierto otro Crozes-Hermitage. En este caso el de Combier para comparar y ver si mis gustos coinciden con los de Eugenio o no (je, je).Como ya dijimos hace un par de semanas la 'Apellation' Crozes Hermitage se extiende por toda la orilla izquierda del río Ródano y sus primeras viñas datan del siglo IV a. Sun, 14 Dec 2008 11:19:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844142-crozes-hermitage-2004-combier https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844142-crozes-hermitage-2004-combier Este fin de semana me he abierto una botella del alvarinho (o albariño) que elabora mi amigo Marcial en Portugal. Se trata de una botella del 2002 y muchos pensareis que ya debería estar caído. Pues bien, nada más lejos de la realidad ya que la capacidad de envejecimiento de los albariños elaborados de forma correcta y, sobre todo, a partir de uvas de primera calidad (cosa difícil de encontrar Tue, 09 Dec 2008 22:44:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844150-dorado-superior-2002 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844150-dorado-superior-2002 Este fin de semana he abierto un vino francés (ya era hora pués es una de las cosas a las que me dedico). El vino procede de la denominación Crozes Hermitage en el Ródano norte alos pies de la majestuosa colina de Hermitage, uno de los viñedos más afamados del mundo. La colina debe su nombre a Henri Gaspard de Steimberg, un caballero del siglo XII, se retira a la colina y pasa el resto de su Mon, 01 Dec 2008 10:23:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844133-crozes-hermitage-2006-graillot https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844133-crozes-hermitage-2006-graillot Después de una semana de ausencia debida a problemas de salud (gripe) que me impidieron beberme mi botellita del fin de semana, vuelvo a la carga. Esta vez me he abierto un vino que hacía mucho que no bebía y que mezcla un montón de factores que me llaman la atención. Fri, 21 Nov 2008 22:24:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844172-montesa-2005 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844172-montesa-2005 A Francesc Grimalt le conocí hace un año. Me lo presentó mi compañero Flequi en el salón de los lacres que organiza Todovino y me comentó que se había independizado y estaba haciendo un vino con un amigo suyo, Sergi. Mientras charlábamos de ayudarle con la comercialización sonó mi móvil con la canción 'Blister in the sun' y Francesc dijo: 'Alguien a quién le suena los Violent Femmes en el móvil Fri, 07 Nov 2008 10:08:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844125-12-voltios-2007 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844125-12-voltios-2007 Bueno, pues hoy me ha dado mi amigo Miguel Laredo unas manitas de cordero con garbanzos y me las he traído para casa (estaban muy buenas, gracias Miguel). He bajado a la bodega y he cogido el primer vino que he encontrado y éste ha sido Gorvia de Quinta da Muradella. Se trata de una bodega situada en Verín, en la zona de Monterrei, y dirigida por todo un 'fenómeno' en esto de la elaboración y Fri, 31 Oct 2008 16:25:00 +0100 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844164-gorvia-2005 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844164-gorvia-2005 Pues este fin de semana va a ser de poco descanso porque el domingo me voy a la Borgoña con unos cuantos sumilleres y amigos. Uno de esos amigos que viene con nosotros es Raúl Pérez, artífice del vino que he abierto hace unos minutos. Fri, 24 Oct 2008 20:34:00 +0200 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844106-ultreia-saint-jacques-2007 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844106-ultreia-saint-jacques-2007 Bueno, pues ya he puesto los garbanzos a remojo para mañana cocinar a fuego lento un buen cocido madrileño, así que condicionado por la comida y por que me había propuesto que fuera un vino de Telmo el siguiente que comentara, que para eso es mi socio y amigo, me he inclinado por este PEGASO 2002. Fri, 17 Oct 2008 23:13:00 +0200 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844155-pegaso-barrancos-pizarra-2002 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844155-pegaso-barrancos-pizarra-2002 Bueno pues hoy, Viernes 10 de Octubre del 2008, comienza mi andadura por el mundo de los blogs. Me era realmente complicado elegir el vino con el que comenzar a escribir así que como ayer estuve comiendo con mi 'hermano' Fausto en la bodega y me dio una botella para que la probara este fin de semana, Martúe Especial ha tenido la suerte (o la desgracia) de ser mi primer vino de la semana. Me hace Fri, 10 Oct 2008 23:53:00 +0200 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844114-martue-especial-2006 https://www.verema.com/blog/manchas-de-vino/844114-martue-especial-2006