Marcsi receptes oldala és kedvenc ételei

Zellerrel készült fasírozott

2024-03-03T20:24:00.005+01:00

A cukorbetegség miatt a diétás nővér ajánlotta hogy használjak zellert a fasirt készítéshez, mivel nem találtattam megfelelő receptet, igy gondoltam hogy majd én úgy készítek, ahogy én eltervezem.

Fasirt ( zellerrel )

Hozzávalók

·        500 g sertés darált hús
·        350 g zeller ( nyersen lereszelve )
·        110 g vöröshagyma (1 fej )
·           20 g fokhagyma   ( 2- 4 gerezd )
·           1 db tojás
·          1 szelet kenyér (97 gr rozsos kenyér) = kb 50 gr szénhidrát
·        zsemlemorzsa,
·        étolaj, olivaolaj ,

Fűszerezés
·        pirospaprika 1 e. k. ( 0,6gr )
·        Só 1 t. k. (0,4 g )
·        vegetta 1t.k.(0,2 g )
·        őrölt bors (mokkás kanál kb : 0, 05g )
·        Púpos kanál szárított petrezselyem ( 0,3 g )
friss petrezselyem zöld is jó lett volna, de most nem volt.

Elkészítés

A zeller gumót a megfelelő előkészítés után össze daraboltam, elektromos aprító géppel ledaráltam olyan apóra anmenyire csak lehet. Ha nincs aprító szerintem meg kell próbálni kislyukú reszelővel lereszelni. ( pl mint a sajt reszelő)

*bár nem tudom hogy milyen eredmény lenne, mert a zellergumó kemény.

A zeller nyers állapotú, ezt hozzáadtam a darálthúshoz, +1 szelet áztatott kenyeret, amit jó kinyomkodtam. A tojással és fűszerekkel össze gyúrtam. Ugyan úgy mint ahogy a fasírtot szoktuk, és gombócokat formáltam.

Ebből az adagból nekem 25 db 50 g os fasirt golyóm lett.

A gombócokat zsemlemorzsába forgattam.

Sütés!

Én sokat használok sütőzacskót a húsok sütéséhez.

A Fasírozottat is sütőzacskóban sütöttem elő, Kb :35 percig 200 °C fokon, nekem légkeveréses sütöm van.

A sütés: Sütőzacskóba helyeztem a fasírt golyókat, a sütőzacskóba 2 evő kanál olíva olajat tettem és bekötöttem a tasakot.

KB 35 perc eltette után kibontottam a sütő zacskót, és a fasírtokat átsütöttem, meg pirítottam.

Mivel a sütőzacskóban csak párolódik az .

A z átsütéshöz a sütőedénybe (tepsibe , sütőedénybe) kevés étolajat tettem . – továbbra is a sütőben pirítottam meg, mivel a sütő zacskóban csak párolódott.

Párolt zöldséggel és rizzsel tálatam

Egyszerű rizses hús

2014-03-18T13:58:00.003+01:00

Egyszerű rizses hús
(takarékos egytálétel) Ami a húslevesből megmaradt.
Vasárnap húslevest főztem csirke hátból
Az a helyzet, nem kedvencünk a főtt hús.
Előfordult hogy el sem fogyasztottuk,a főtt leveshúst.
Mivel célszerű minden lehetséges dolgot felhasználni.
Így rájöttem , hogy rizses húst is készíthetek belőle.

Ez az adag 2 személy részére elegendő.

Hozzávalók:

1/2 kg csirke háta, ( ami a húslevesben főtt)
1 tasak gyors rizs
2 evőkanál étolaj
2 merőkanál hús leves ( kb 1 dl húslé )
1 fej vöröshagyma ,
1 k. k. pirospaprika ( csemege fűszer paprika )
Vegeta, őrölt fehér bors,
szűkség szerint víz

Elkészítés:

A Csirke húst leszedjük a csontról, vöröshagymát felaprítjuk, úgy mint a pörkölt alapnál

szokták. / apróra / Én már rászoktam arra hogy botmixer aprítójával aprítok.

A hagymát az étolajra teszem, és hozzá adom a főtt húst, és a két merőkanál húslevest, együtt

elkezdtem főzni KB 15 percig, közben hozzáadom a pirospaprikát és fűszerem ízlés szerint / bors,

vegettát (jelen esetben nem sóztam ) ,
Adhatunk hozzá még sűrített paradicsomot
( paprikát, és paradicsomot is ha van otthon,)
Ha szükséges akkor még vizet is adhatok hozzá megfelelő mennyiségben most kb. 1 dl víz volt.
Közben kifőzzük a tasakos előfőzött rizst is .

Ha elkészültünk a pörkölt alappal,akkor összekeverjük, és máris kész az ételünk. Tálalhatjuk.

Elkészítési idő kb. 20 perc ( de nem mértem meg az időt )

Csirkemell brokkolival tejszínesen párolva

2014-03-16T15:44:00.000+01:00

Tejszínes brokkolis csirkemell

A párom olvasta a brokkoli jótékony hatását, mondogatta hogy vegyünk brokkolit és készítsek belőle valamit. Én nagyon szeretem a csirke mellet, így arra esett a választásom .
Most tejszínes öntettel készíttetem el .

Hozzávalók

1db csirkemell,
1 brokkoli, ( kb 1/2 kg)
1 fej vörös hagyma ,
4 gerezd fokhagyma,
1/2 dl étolaj,
vegetta, ( ízlés szerint )
fehér őrölt bors ,
só,
1, 5 dl tejföl ( kb 5 evőkanál )
2dl főzőtejszín ,
15 dkg trappista sajt, (reszelve nagy lyukú reszelőn )
1dl víz ( kb )

elkészítés

A brokkolit rózsáira szedem és 2 evőkanál étolajon 1 kiskanál vegetával 1dl vízben megpárolom. Közben a csirkemellet kicsontozom és szeletekre vágom, kiklopfolom. Majd egy fedeles jénai edényben elősütöm ( párolom )kb . 15 percig 200 C fokon , úgy hogy kifehéredjen a csirkemell.

Majd kiveszem a sütőből, várok, hogy meghűljön, akkor tovább tudok vele dolgozni .

A húst szeletekre szedem, felét a jénai tálam aljára rakom , majd rá helyezem a párolt brokkolit, és vöröshagymát és fokhagymát, közben fűszerezem, ( sózóm , borozom) majd befedem a csirkemell másik felével, és ráöntöm a párolásnál megmaradt húslevét. Lefedem, a jénai tálat utána vissza teszem a sütöde, de kb. 15 percig sütöm.

Majd következik a tejszínes massza hozzáadása .

Egy tálba összekeverem 2dl tejszín a tejfölt és a sajtot, Hozzáadom az15 perc eltelte után. A párolt brokkolis csirkemellre öntöm és még 15 percig tovább sütöm, A tetejére még reszelek sajtot teszek.

. Közben leveszem a jénai tál tétjét és egy kicsit pirosra sütöm. / megpirítom a tetejét/

Ha elkészül párolt rizzsel tálalom. Nagyon finom omlós lett a csirkemell .

Az én Túró Rudi tortám

2014-03-10T17:46:00.003+01:00

Túró Rudi torta /Cukor betegeknek készült /

Az alap öltetett egy kolléganőmtől kaptam. Mesélte, hogy milyen édességgel lepte meg a családját egyik hétvégén. Ezért elhatároztam, hogy én is készítek hasonlót a páromnak, mivel kedvence a túrórúdi!

hozzávalók
Csokoládés vizes piskóta
A tésztához: / vizes piskóta alapot készítek /
18 dkg liszt vegyesen /Rétes liszt, sima liszt/
15 dkg diétás édesítő ( patikai cukor)
1 csomag sütőpor
2 e.k kakaó
3 db tojás
Őrölt vanília rúd
3 e.k víz

Túró krém hozzávalói

15 dkg diétás édesítő ( patikai diabetikus cukor)

őrölt vanília rúd

2 db citrom

2,5 dl növényi tejszín

50 dkg túró

1 dl tejföl

1 tasak Expressz zselatin ( dr Otker)

1 csomag vaníliás cukor

A tetejére:

diétás csokoládé szerettem volna tenni de ne sikerült.

1 tábla tortabevonó étcsokoládé, 3 dkg margarin, ezt a használati utasítás szerint gőz felett, elkészítjük , és be vonjuk vele a tortánkat .

Elkészítés:

Csokoládés vizes piskótát készítünk 3 tojással és 3 e. k. vízzel .

A tojások sárgáját diétás édesítőszerrel habosra keverjük,közben hozzáadunk 3 evőkanál vizet. Majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a kakaóport. Az őrölt vanília rudat, majd a tojások felvert habját. Sütőpapírral bélelt tortaformában kb. 15 perc alatt készre sütjük. 180 C fokon.

A túrókrémhez a hozzávalókat (a zselatin és a tejszín kivételével) jól kikeverjük..A citrom héját lereszeljük, a citromot félbe vágjuk , a magját eltávolítjuk, Ez után a citromot a mixer gépbe tesszük, teljesen apróra mixeljük ( aprítjuk) szinte gyümölcs pép lesz belőle . Majd ezt is hozzáadjuk a túrókrémhez.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a felvert tejszínhez hozzákeverünk egy tasak Expressz zselatint ( dr Otker), / ezt nem kell felmelegíteni , elég csak hozzákeverni, lásd : zselatin tasak útmutatója .

Majd ezt felvert tejszínt a kikevert túrókrémhez keverjük.

A tészta aljáról levesszük a sütőpapírt, majd visszahelyezzük a formába.

Rákenjük a túrós krémet, az elkészített tortát 3 órára hűtőbe tesszük. (lásd zselatin tasak)

Majd kivéve a hűtő szekrényből leöntjük csokoládéval, és ismét 1-2 órára visszatesszük a hűtőbe.

/ Én este készítettem el , a túró jól megszilárdult,nekem bevált a Dr Otker Expressz zselatin . amit egyszerűen , hidegen lehet használni nem kellett forró vízben feloldani ./

Én tapasztalatom és javaslatom:

A tortát készíthetjük hagyományos zselatinnal is .

Akkor, 1 dl vizet felforralunk, majd a tűzről levéve állandó keverés mellett feloldjuk benne a 1 gr zselatint, Ha kihűlt a felvert tejszínhez keverjük, majd hozzáadjuk a túró krémhez.

A receptet a mind-megette receptes oldalon olvastam, ez alapján változtattam a recepten saját ízlésem szerint.

A receptnél talált megjegyzés :

Gyorsan össze lehet állítani, de több órát kell hűtőben tartani. A csokit nem szabad kenni rajta, mert az húzza magával a túrót. Én jó langyosan öntöm rá, és úgy forgatom, hogy mindenhol érje a csokoládé.

Püspök kenyerem

2014-02-13T14:37:00.002+01:00

Püspök kenyér

hozzávalók :

v 6 egész tojás

v 25 dkg cukor

v 25 dkg liszt

v 10 dkg apróra vágott aszalt gyümölcs vagy birsalmasajt

v 15 dkg vékonyra vágott dió

v 10 dkg mazsola

v 2 db narancs kipréselt leve

Elkészítés:

A tojás sárgáját cukorral habosra keverjük, ha turmix habverővel keverjük, akkor rövid ideig is elég. KB 10 percig.

( A recept ½ órát jelöl hagyományos módon es egész tojásra érti. Én külön felvertem a a tojásfehérjét,)

Ez után hozzáadjuk a két db narancs kifacsart levét, azzal is keverjük néhány percig. Majd hozzáadjuk a lisztet. ( Én a lisztet felesen használtam azaz kb 15 dkg Rétes liszt, 10 dkg sima liszt)

Végül kevés liszttel ( 2 –3 dkg ) elkeverjük az összevágott diót és a gyümölcsöket és a mazsolát,majd hozzáadjuk a tészta masszához .

Majd felverem a tojás fehérjét kemény habbá, hasonlóan ment a piskótánál és lazán hozzá keverem, vigyázva, hogy a felvert tojás fehére ne törjön össze.

A kész tésztamasszát kettő őzgerincformába töltöm. Én a sütő formákat sütőpapírral kibéleltem.

Ha nincs papírunk, akkor, a tepsiket jól kizsírozzuk, és liszttel meghintjük , úgy mint hagyományos módon más kevert tésztáknál szokás.

/Én ebbe nem tettem sütőport/

A receptben az szerepel, hogy mazsola gyümölccsel is helyettesíthető.

Ha nincs őzgerincsütőnk , akkor kisebb tepsit használjuk.

Töpörtyüs pogácsám

2014-02-03T15:35:00.000+01:00

Időnként előfordul hogy zsírszalonnát veszek, már csak a töpörtyű miatt is mert szeretjük.Régen nagyon olcsó volt, sajnos ez mára meg változott, mivel nagyon drága. Ilyenkor szoktam készíteni töpörtyűs pogácsát is. Igaz egy kicsit munka igényesebb,de meg éri a fáradtságot.
A zsír is finomabb mint a mit a boltokban, hentesnél kapni. Igaz ugyan hogy a zsír sütés is kissé bonyolult már annak aki nem készíttet még ilyen soha. Nekem nem okoz nagy nehézséget mivel falusi lány voltam részes voltam gyermekkoromban a téli disznó öléseknek. Manapság csak a gáz tűzhelyen készítek ilyen, van egy KB 4-5 l nagyobb lábasom amibe 3 kg zsírszalonna belefér.

Házi készítésű Tepertő

Réteges Tepertős pogácsa

Hozzávalók

50 dkg liszt
3 dkg élesztő
1dl tejföl
2-3 e. k .bor/fehér/
35 dkg darált töpörtyű
15 dkg margarin ( vaj )
1,5 dl langyos tej.
só
Ízlés szerint őrölt bors
1 -2 teás kanál cukor ( kelesztéshez, élesztőhöz )

Elkészítés:

- Töpörtyűt ledaráljuk, esetleg 1- 2 kanál házi zsír hozzákeverésünk, ezt gondolom formán szoktam, ( azért a túlságosan ki volt préselve,de nem szükséges )
Tészta : -Az élesztőt langyos cukrozott tejben felfuttatni, és as szükséges mennyiségű tejjel rétestésztát gyúrunk a hozzávalókkal ( liszttel , sóval, vajjal). Közelben hozzáadjuk a bort és a tejfölt is . Jól kidolgozzuk a tésztát
.Majd vékonyra nyújtjuk. - Rá kenjük a darált töpörtyűt és az egészet fel csavarjuk.

Nyújtó fával kissé el lapítjuk és felébe egymásra hajtjuk, 1/2 ó pihentetjük. utána ismét kinyújtjuk., és össze hajtogatjuk. Ezután majd még 2 szer megismételjük (én úgy, hogy 1/3 á - ig hajtani 3 réteget egymásra alulról fölfelé , jobbról balra ). Összesen 3 x nyújtjuk ki, 1/2 órai pihentetéssel.

Végül 2 cm -re kinyújtjuk , tetejét késsel rács alakban bevagdaljuk, tetejét megkenjük tojással .. Közepes nagyságú szaggatóval kiszaggatjuk.
Kizsírozott sütőlemezre ( tepsibe ) tesszük, / élénk tűznél 15 percig sütjük/
- A 200 C-os ra előmelegített sütőben, 180 C - on 15 percig sütjük.

megjegyzés : Én a szaggatás után tepsibe tettem, majd utána kentem meg tojással.
A pogácsákat nem szabad túl lassan sütni , mert kiszárad.

Nagyon finom !! mi szeretjük.

kedves látogató

2014-02-03T14:56:00.001+01:00

Szeretném veletek megosztani a tapasztalataimat.
Sajnos a tavaly tavasz rossz időzítés volt számomra, mivel megbetegedtem. Szerencsére jól alakultak a dolgok szinte panaszmentes vagyok, nagyon vigyáztam az étkezéssel . Így minden szerencsésen alakult. A karácsonyi töltött káposzta és az új évi kocsonya nem okozott panaszt.
Egyedül még a tojásos ételekkel vagyok óvatos. Majd ha időszerű lesz erről is írok nektek. Néhány receptet közzé is tettem aztán abba hagytam a blogom írását. Majd továbbra is teszek fel recepteket a régi gyűjteményemből. Természetesen az újabb receptjeimet próbálkozásaimat is meg osztom veletek . Köszönöm , hogy eddig is látogattátok az oldalamat. üdvözlettel Mária

cím nélkül

2013-12-28T19:14:00.004+01:00

zöldséges alaszkai töke hal

2013-05-26T13:55:00.000+02:00

Már írtam néhány hete , hogy diétáznom kell, így nagyon nehéz kitalálni mi is főzzek hogy változatos legyen .
Néhány hete vásároltam mirelit alaszkai natúr töke halat, ma úgy gondoltam ebből készítek valamit. Az el képzelésem az volt , hogy majd találok meg felelő receptet hozzá . Hát sajnos ez nem sikerült,
Így több receptből merítve ötletet, össze ollóztam az én recept variációmat.

Zöldséges burgonyás jénaiban készített tőke hal

Hozzávalók

40 dkg fagyasztott alaszkai tőke hal filé
70- 80 burgonya
1 sárgarépa
1/ 6 db - ka zeller ( 5-10 dkg )
1/ 4 vöröshagyma (apróra fel darabolva)vagy reszelve
1/2 dl olíva olaj,
só, őrölt fehér bors, Bazsalikom, fokhagyma granulátum

Elkészítés :
A halat kiolvasztani, apró kockára feldarabolni., majd befűszerezni, mértékkel mindenből csak keveset tetem hozzá. A burgonyát megtisztítani vékony karikára vágni, majd a felét a jénai tál aljára helyezni. Erre, rá kerül az előkészített hal. Majd ismét befedni a burgonya másik felével , Közben meg locsolni olíva olajjal , ás 1/ 2 dl vízzel . Meg sózni. Nekem kevés volt a burgonyám ezért menet közben még hozzá adtam egy sárgarépát és egy darabka zeller gumót is , még most készül, bízom benn hogy jól sikerül. 200 C fokon 40 percig készült.

Ime el is készült, nagyon ízletes lett.

Almás_ Pulyakmell

2013-05-25T16:40:00.000+02:00

Almás _ pulyka mell fedeles jénai tálban készítve.

hozzávalók:

4 db alma ( Jonatán , v Idared,)
40 dkg Pulyka mell filé
1 e.k olíva olaj
1/ 2 dl víz
1 mokkás kanál só
Fűszerek: vegeta , fahéj, szerecsendió,

Elkészítés:
A pulykamell filét vékonyra felszeljük , jól kiklopfoljuk, fűszerezzük, olíva olajjal bepácoljuk. majd vékonyra felszeleteljük olyan tokány módjára .
Ezt követően 4 db almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk vékonyan fel szeleteljük, 2 db almát a jénai tál aljára helyezünk. Majd ráhelyeztük az előkészített pulyka mellet és ez után a maradék almával beborítjuk. Esetleg még őrölt fahéjjal ízesíthetjük. 1/2 dl vizet öntünk rá, és rá helyezzük a jénai tál fedelét.
Közepes 200 C fokos sütőben el készítjük, el készítési idő 45 perc.

Burgonya pürét készítünk hozzá.

Segítség Epe - beteg lettem.

2013-05-17T11:25:00.002+02:00

Üdvözöllek benneteket kedves olvasok.
Már jó ideje nem jártam itt mert mással töltöttem a szabad időmet. de most úgy döntöttem , hogy folyattatom a recept írást. Természetesen vannak olyan régebbi receptek is amik megosztásra fognak kerülni.
Ugyan is Epe beteg lettem , most Ápr 18. műtéten estem át.
Így szigorú diéta javasolt. Most már el telt jó néhány hét, mivel. nehéz kitalálni mi is a jó étel,egy epe beteg számára, amely nem okoz panaszt.
Így úgy döntöttem folytatom a recept írást. Az tervezem, hogy saját ötletekkel variációkkal fogok teljes mértékig előállni .Sajnálatos módon nagyon nehéz kitalálni hogy mit is egyek
Az elmúlt pár hét úgy telt , hogy nagyon egy oldalúan táplálkoztam.
Igaz ugyan hogy fogytam néhány Kg - ot, de nem is ez a lényeg.
Itt az interneten nem igen találtam konkrét receptet, viszont a diétás nővér sem javasolt semmit , csak azt mondta el alapanyag szinten, hogy mit szabad és mit nem javasolt fogyasztani.
Eddig vagy is Kb 3 hétig nem fogyasztottam főtt ételt szinte semmit sem.
Nem is főztem a párom a közeli éterembe járt ebédelni.
Azt mit is ettem:

.Kaukázusi Kefirt,
Aktivia joghurt ( citromos és natúr),
Juhbeles virsli,
Pick sertés párizsi, Csirke sonka,
Alma kompot,
Abonet kenyér, sok féle változatba kapható nagyon finom
Pirítós kenyér, fehér, de finomabb a barna kenyérből
Szénsavmentes ásványvíz , Jana citromos ásványvíz, Limonádé,
Trapista sajt ( reszelve) csak nagyon sovány sajtot vegyél, ( pl: Tole trappista, Sisy trappista)
Piskóta tekercs , háztartási keksz,

Most már aránylag jól vagyok, eddig komolyabb panaszom nem volt.

Hamarosan tovább fogom folyatni ezt a bejegyzést és újabbak is lesznek.

-....................................

Tervezem hogy tapasztalatokat osztok meg veletek, az étkezésemmel kapcsolatban

Minden kedves olvasómnak kellemes idő töltést kívánok.

A Kapor

2012-06-04T10:01:00.003+02:00

A kaporról ismét itt is olvashatsz

Már mint az előzőekben írtam Szeretem , kedvelem a kaprot.
A Szakács könyvemben megakadt a szemem egy recepten " Kapor leves " Így hát ki is próbáltam ezt receptet. Nagyon tartalmas ízletes levest készítettem.

Kapor leves

Hozzávalók :

1 csokor vágott zöld kapor
2 e . k . étolaj
2 dkg liszt
1 dl tejföl
2dl tej
2 dl víz
1 tojássárgája
Só

elkészités:
Az összevágott kaprot 1 - 2 percig az olajon megpároljuk , majd hozzáadjuk a lisztet, majd felengedjük vízzel, miután felforrt hozzáadjuk 2dl forró tejet ízlés szerint sózuk. Majd a tejfölbe bele keverjük a tojássárgáját , és ezzel behabarjuk a levest. Majd egy forrás után levesszük a tűzről.

Pirított zsemle kockát vagy kifli karikát készítünk hozzá , 2- 3 db tojás keményre főzünk.
Ezzel tálaljuk

Nagyon ízletes tápláló leves. máskor is készítek majd ilyen.

Ajánlom nektek érdemes elkészíteni
Gyorsan elkészíthető.Még egy tál ételnek is megfelel.

Diétás citromos túrótortát készítetetem

2012-06-02T11:00:00.000+02:00

Már régóta tervezem , hogy túró tortát készítsek, de nem is dudtam , hogy fogjak hozzá.
Így elkezdtem receptek között kutakodni milyen hozzávalókkal készüljön el.
Nagyon sokféle variációval találkoztam különböző web - oldalakon.
Ezek között válogatva alkottam meg az Én Citromos túrótorta variációmat.
A tortámat diétás változatban készítettem el,mivel a párom diabéteszes.

A torta alapja piskóta lap. ( ez is diétás )
Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos piskótát sütünk

hozzávalók:

4 tojás,
4 púpos e.k. liszt
1 cs sütőpor
4 e. k. diétás cukor

A piskótát a szokásos módon készítjük el. . Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön.
Amikor kihűlt, tegyük vissza a tortaformába. Majd közben elkészítjük a Citromos túrókrémet-

A citromos túrókrém hozzávalói

2 dl hab tejszín
1, 5 tej
1 zselatin
40 dkg túró
2 citrom leve,
1 citrom héja,
½ citrom össze darabolva
2dkg Ráma margarin
3- 4 e. k. diétás cukor
vanília rúd ízlés ( apróra darabolva )

Elkészítés:
A túrót összetevőjük és a margarinnal habosra keverjük, Közben hozzáadjuk a citromot és az édesítőszert,. A tejet felmelegítjük és a zselatint csomómentesen hozzákeverjük, majd ezt is a túró krémhez adjuk. Közben a tejszínt felverjük habnak és hozzákeverjük a krémhez.
Ha a citromos túrókrém elkészült rá kenjük a piskóta lapra. Majd 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém megszilárduljon.

Tetejére díszítésként torta zselét tezsünk gyümölcs darabokkal és citrom karikákkal

Hozzávalók

1 tasak színtelen torta zselé
citrom karikák,
barack befőtt és a befőtt leve
1- 2 szem édesítő tabletta

Egyszerű élesztő nélküli Burgonyás pogácsa

2012-06-01T17:49:00.000+02:00

Gyermek koromban otthon sokat ettünk krumplis pogácsát,. Két fajtára is emlékszem az egyiket zsiradékban ( olajban kell kisütni). A másikat pedig zsírral kell készíteni, és sűtöben sütni.
Ennek sajnos annak a receptjére nem emlékszem. Már régóta próbálkoztam valami jó egyszerű pogácsa készítéssel, de sokáig nem sikerül a legjobban.

Mostanra Kb 2- 3 hónapja aztán sikerült kikísérleteznem egy jó receptet.

A Horváth Ilona szakácskönyvben olvastam egy receptet amibe nem kellett élesztő,
csak az volt a baj hogy túl zsíros volt az a pogi. Így aztán változtattam a hozzávalók arányán,
az ami tetszett, hogy meg kell hajtogatni, nem lesz ugyan leveles,
de a hajtogatástól olyan foszlós laza, könnyű lesz.
Hideg helyere kell tenni, ezt úgy oldatom meg, hogy a fagyasztó szekrénybe tettem rövid időre Kb. 1- 1, 5 órára
Íme a recept

Burgonyás pogácsa receptem:

hozzávalók

40 dkg liszt
60 dkg burgonya
30 dkg zsiradék ( vaj, margarin, zsir)
1 tojás ( + 1tojás a tészta megkenéséhez )
só ( teás kanál )

A tészta összeállítása:

A burgonyát összenyomjuk burgonya nyomóval, és még a langyos burgonyához hozzáadjuk a zsírt vagy margarint ( most legutóbb vegyesen fele- fele arányban adtam hozzá margarint és zsírt is.)/ Úgy ízlett nekem a legjobban/.

Hagyjuk egy 10 percig kihűlni, majd a liszttel és a tojással összegyúrjuk a tésztát

A kész tésztát 3 szor egymás után meghajtogatjuk..

Majd egy időre hideg helyre tenni.

Ez néhány óra ( kb 3óra )

Én gyorsítottam egy kicsit, így hűtőszekrény fagyasztójába tettem egy kis időre

kb max. 1 órára.

Majd kb 1,5 cm (2 cm ) vékonyságúra kinyújtottam.

Késsel bevagdostam a tetejét.

Majd pogácsa szaggatóval kiszúrtam.
Előkészített kizsírozott tepsibe helyeztem.
Tetejét megkentem tojással.
Közben bekapcsoltam a sütőt 10 percig, 200 C fokon elemelőgittem.

180 C fokon 25percig világosra sütöttem.
Ne szárítsuk túl.

Nagyon jó kis pogácsa egyszerű, kiadós, ajánlom bárkinek. Minden alkalomra.
Ebédhez, vagy akár vendégséghez, kiránduláshoz. vagy csak harapnivalónak.

Kapor mártás

2012-05-31T20:15:00.001+02:00

Mostanában szombatonként ellátogatunk a piacra.Mindig van valami amit éppen betervezünk.
Így egyik alkalommal kellemes meglepetés ért, meglátam a Kaprot egyik termelőnél ( egy idősebb nénikénél.
Régebben kedvencem volt a kapor mártás, így most is az készült belőle.
Szinte azt kell mondanom, hogy megunhatatlan.

Fasírttal, vagy esetleg tükör tojással kitűnő gyors ebéd vagy vacsora .

Hozzávalók
1 fej vöröshagyma
1- vagy 2 cs kapor ( attól függ mekkora adagot szeretnénk készíteni)
1 e. k ecet
1 e. k. cukor
1 k.k só
2- 3 e. k. étolaj
1, 5 - 2 dl tejföl.
1, 5 dl víz
2 e.k. liszt
esetleg 1 erőleves kocka ( ezzel finomabb)

elkészítés: A vöröshagymát lereszeljük étolajon megpároljuk néhány percig.
Közben apróra daraboljuk a kaprot, majd ezt is hozzáadjuk. ezzel még pár percig pároljuk.
Majd egy kevés vizet, és a erőleves kockát,. és a 1 e.k lisztet.
Ezután hozzáadjuk a cukor az ecetet és a sót, és egy kevés vizet. ezzel is rövid ideig 1-2 percig egy kicsit főzzük, majd tejfölt 1 e.k. lisztel elkeverjük és felengedjük egy kevés vízzel.
Ezzel felengedjük a mártást. még néhány percig forraljuk.

Ebből a hozzávalókból kb 2 adag lesz. Nagyon gyorsan elkészül.
Nagyon olcsó, egyszerű étel.

A szakács könyvemben azt írják, hogy a kaprot 2 részletbe adjuk a mártáshoz, hogy megőrizze a szép zöld színét. Mert a kapor elveszti az üde zöld színét.
Én nem így csináltam

Én bodza szörpöm

2012-05-28T17:57:00.000+02:00

Bodza szörp

100 dkg cukor ( 1kg )
2 db citrom
kb 3,5 l víz
Egy 5 l befőtes ( vagy 2 db 3l- es befőtes üveg)
20 szem citrom pótló tabletta
kb 15 - 20 db bodza virág

- A virágokat alaposan folyó víz alatt jól megmossuk

-A vizet felmelegítjük ( forraljuk) és hozzáadjuk a cukrot, meg várjuk hogy együtt forrjon.
-Majd ehültjük ezt a meleg szirupot.
-Közben a citromot karikára vágjuk és a befőttes üvegbe ( üvegekbe ) rakjuk bodza virággal együtt. .

-A a szirup meghűlt ráöntjük a bodzavirágra.

Világos napos meleg helyre tesszük néhány napig. Naponta megkeverjük, felkeverjük.
Kb a 4- 5 napon kiszedjük az üvegből és leszűrjük.
( Én most 6 napig hagytam benne, mivel nem volt túl jó idő. A konyha ablakban tartottam mivel a délutáni nap mindig oda süt ).

A bodza szörpöt elkészítettem diétás változatba is, a páromnak.
Patikai diétás édesítőszerrel ( Glukon cukor)
A cukor mennyiség a diétás cukorból 80 dkg volt.
A többi művelet ugyan az.

Sajnos csak egy 5l üvegem volt, így két 3 literes üveget is használnom kellett

Amikor leszűrtem, akkor még felhevitetem kb 80 C fokig, és egy kis kanál borkősavat adtam hozzá.
Azért , hogy ne forrjon meg , kicsit tovább eláljon.
Majd üvegekbe a töltöttem.
Nekem 2 x 3, 5 l szörp lett , szerintem jól sikerült.

Íme egy kis kóstoló.

Bodza szörp lásd itt is
A recept nem innét származik , de érdemes ezt is megnézni.

A bodza és a palacsinta

2012-05-28T16:59:00.000+02:00

Már lassan el virágzik a bodza idén én sem hagytam ki a ez a kellemes növény virágját , szedtünk egy kosárral . Majd egyszer a gyümölcsét és szeretném be gyűjteni, de ez eddig még elmaradt.
Tavaly is készítettem bodza szörpöt, idén már a palacsintát is meg kóstoltuk, mert ezt is kipróbáltam.Vannak még számomra is újdonságok azokat majd talán én is jövőre ki fogom próbálni A palacsintát még tavaly a párom szerette volna , ha elkészítem, de sajnos elmaradt .

lásd recept:

Palacsinta bodzavirággal

A bodza virágokat alaposan szűrőben folyóvíz alatt megmossuk.

Sűrű palacsinta tésztát készítünk

Hozzávalók:

3 tojás
30 dkg liszt
2, 5 dl tej
2 dl víz
10 db bodza virág
olaj a sütéshez

elkészítés:
Szokásos módon sűrű palacsinta tésztát keverünk, egy kis ideig érdemes hagyni állni hagyni a megkevert palacsinta masszát.
Az serpenyőt felhevítjük, és az olajat egy külön lábasban felmelegítjük.
A hogy a palacsintát is készíteni szoktam , egy evő kanál olajat teszek a serpenyőbe, majd a bodza virágot virággal lefelé beleteszem az olajos serpenyőbe és rámerem a palacsinta tésztát. Majd a szokott módon szét terítem a tésztamasszát. Majd a palacsinta mind két felét világosra sütöm.

Tálalás fahéjas cukorral megszórjuk, majd ízlés szerint összehajtjuk vagy feltekerjük.

Epres torta

2012-05-27T14:54:00.001+02:00

Már néhány napja elhatároztam, hogy valamilyen Epres tortát szeretnék készíteni. Receptek közt kezdtem keresgélni vajon milyen is készítsek.

Eper joghurtos tortára
esett a választásom.

Epres joghurttorta

Hozzávalók:

tészta ( piskóta alap)

4 tojás
4 kanál cukor
4 kanál liszt
1 sütőpor

A töltelékhez:

2 nagy pohár natúr joghurt
1 csomag vaníliás cukor
3-4 kanál cukor ízlés szerint ( diétás cukrot adtam hozzá)
1citrom reszelt héja
1 citrom leve
kb. 80dkg eper
1 cs étkezési zselatin
1 dl víz

Elkészítés:

Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos piskótát sütünk. Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön.

Amikor kihűlt, tegyük vissza a tortaformába.

- Az eper felét turmixoljuk le, (kb 40- 45 dkg ) / Én ügy törtem össze villával/, ízesítsük vaníliás cukorral, cukorral, citromlével, citromhéjjal, tegyük bele a joghurtot.
- Az eper másik felét daraboljuk el tetszés szerint ( én karikára vágtam fel. ), és tegyük a tésztalapra.
-A joghurtos krémet langyosítsuk meg, közben egy kis lábosban olvasszunk fel a zselatint kb. 1 dl vízben. Ha már gyöngyözik, keverjük bele a joghurtkrémbe, majd az egészet öntsük a tortaformába.
- A tortaformát egy éjszakára tegyük hűtőbe, ez idő alatt meg fog dermedni.

Reggel: másnap :

A tetejét díszítsük pár szem eperrel
és vonjuk be tortazselével.

1 tasak torta zselé
1 dl víz + málna v. eperszörp 1/2 dl
2- 3 e. k. cukor

a tortazselét a szokásos módon készítjük lásd a csomagoláson

Tálalhatjuk tejszínhabbal, de anélkül is nagyon finom!

ismerkedés a spárgával

2012-05-17T18:34:00.003+02:00

Már régóta kacérkodok a gondolattal hogy megpróbálom , kipróbálom a spárga elkészítését.
receptet később . Jól sikerült

Tonhalas paradicsomos penne

2012-05-13T21:18:00.001+02:00

Paradicsomos tonhalas penne sajttal

A penne tészta egy másik változatban készült,
Olvastam nem régiben arról hogy paradicsomos pennét sokféleképpen készíthetjük. pl halkonzervvel is. így Én is megpróbálkoztam vele. Az alap receptemet lásd itt , ezt bővítem ki .
a következő hozzávalókkal:
-tonhal konzerv, -vöröshagyma,- olíva bogyó.
Ugyan úgy készült mint a másik, csak ezekkel a hozzávalókkal is.

Hozzávalók

1doboz darabolt paradicsom konzerv (400g)
1 cs (500g) tollhegy tészta ( penne tészta)
6-8 gerezd fokhagyma
1 k..k bazsalikom
2-3 e.k. olíva olaj

és még

1 doboz tonhal konzerv
1 kifej reszelt vöröshagyma
ízlés szerint olíva bogyó ( kb 15- 20 szem) apróra összedarabolva
sajt ízlés szerinti fajta és mennyiség (reszelve )
1 e.k. só ( főzővíz be)

Elkészítés:
A tésztát Kb.2 liter sós vízben megfőzzük. Közben a vörös hagymát forró Olíva olajban megpároljuk és fokhagymát összezúzzuk és ezt is hozzá adjuk. Majd az Olíva olajban megpároljuk (1- 2 percig)
ez után hozzáadjuk tonhal konzervet , majd rátesszük darabolt paradicsom konzervet.

.
Esetleg ha van (adhatunk hozzá még kb. 1dl paradicsom ivólevet ( ez most elmaradt )
Ezzel együtt még néhány forraljuk percig, majd hozzáadjuk a bazsalikomot.
Ekkor már csak 1- 2 percig főzzük. Majd félre tesszük.

Közben reszelünk sajtot (ezt nagyobb lyukú,reszelőn javaslom.), ezt is félre tesszük.Ha a tésztánk meg főtt ( elég puha lett) kiszedjük a vízből, és a tonhalas paradicsomhoz adjuk .

tálalási javaslat: Reszelt sajttal tálaljuk

nagyon ízletesre sikerült, máskor is elkészítem.

Lekváros _Linzer

2012-04-15T03:16:00.004+02:00

Ez egy régi recept Itt is megtalálható.
Még 2007 - ben raktam fel a baráti kör oldalára akkor még nem volt Blogom és nem voltam Jártas a számítógép használtban sem. Így örömömre szolgált hogy megoszthattam másokkal. Még nagyon régen a 80- as években ismerkedtem meg ezzel a recepttel. Azóta is , jelenleg is készeitek ilyet linzert. A párom kedvence. ( azóta diétás változatban is elkészült párszor)

Lekváros _Linzer (még 2007 - ből)
(egyszerű omlós elálló sütemény)
hozzávalók:

40 dkg liszt ( vegyesen Rétesliszt és Simaliszt )
1 ráma margarin (25 dkg)
3- 4 ek. Tejföl (annyi amivel jó gyúrható a tészta)
2 db tojás sárgája
1 cs. Sütőpor
10-15dkg porcukor ( ízlés szerint)
1cs vaníliás cukor
1 citrom reszelthéja (ha van, de elhagyható, de ezzel finomabb lesz
az íze )
ízlés szerint egy ½ k.k. só
Gyümölcslekvár ( sárgabarack) töltéshez

A tészta tetejére: dió vagy mandula ( csak néhány dkg kell amit összevágunk apróra és
kristálycukorral összekeverjük)
1 tojásfehérje ( lazán habnak felverve)
Gyümölcslekvár ( sárgabarack

Elkészítés:
A lisztet a porcukorral a sütőporral összekeverjük, bele reszeljük a citromhéját, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Majd összemorzsoljuk ezt az egészet a
Margarinnal és hozzáadjuk a tojássárgákat az egészhez annyi tejfölt, hogy összeálljon a
Tésztánk jól összegyúrjuk. Ha elkészült akkor nem árt egy kicsit a tésztát pihentetni.
( pihentetési idő tetszés szerint)
Majd egy idő után kétfelé osztjuk a tésztát, és jól lisztezett gyúródeszkán vékonyra kinyújtjuk.( amennyire csak tudjuk kb. 5-8 mm vékonyra) csak annyira lisztezzük a tésztát, hogy az ne ragadjon oda. Linzer szaggatóval kiszaggatjuk az egyik felét a lyukas közepűvel, a másikat a simával.

Egyik fele lyukas közepű lesz: Ezt egyenként megkenünk felvert tojásfehérjével
( a tojásfehérjét nem kell teljesen felverni habnak keményre csak annyira, hogy jól kenhető legyen) egyesével belemártogatjuk az összekevert cukros dióba ( mandulába)

TERMÉSZETESEN: a tészta maradékok többször összegyúrhatóak
Közepesen meleg sütőben szép világos pirosra sütjük, vigyázunk mert könnyen megéghet
a tészta.
Ha a tésztánk kisült és meghűlt egyesével összeragasztjuk gyümölcs lekvárral, ha túl kemény a lekvárunk akkor melegítéssel és kevés vízzel előtte átfőzhetjük ( kemény bolti lekvároknál de ez csak ötlet, javaslat )

Bármilyen lekvárral finom én sárgabaracklekvárral szeretem.
A látszat ellenére nem túlmunkás süti. Jó étvágyat hozzá!!

Zabpelyhes - kakaós- meggyes sütemény

2012-04-14T18:43:00.000+02:00

Olvastam valahol ezt a sütemény címet, hogy "Zabpelyhes - kakaós- meggyes sütemény" . Így elhatároztam, hogy Én is készítenék hasonlót mivel, olvastuk a zabpehely jó tulajdonságairól.
Mivel időközben feledésbe merült annak a receptnek az eredete, és nem találtam számomra megfelelőt,. Így elhatároztam, hogy a Kakaós süteményem alapján készítem el ez itt olvasható. Ezt a zabpelyhes tésztát, diétás változatban, mivel a párom cukor beteg. Ezt neki készítettem .


HOZZÁVALÓK

Zabpelyhes - kakaós- meggyes sütemény

( cukor betegeknek) ajánlom

Hozzávalók

2 tojás,
12 dkg diétás édesítő szer (patikai kiszerelés)
5dkg ráma margarin
3 dl tej
15 dkg liszt
10 dkg zabpehely,
1 sütőpor
1/2 citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
15 dkg mirelit meggy
1 púpos e k Holland kakaópor

Elkészítése:

A zabpelyhet beáztatom 2 dl tejbe 5-6 percig.
A tojássárgáját a cukorral, zsiradékkal összekeverem és hozzáadom a tejben megáztatott zabpelyhet. Ezután az egészet Turmix keverővel összekeverem,
, majd hozzáadom a kakaóport.
Jól összekeverem ezzel együtt is. Közben hozzáadom a félcitrom levét és a citrom reszelt héj.

Ezután a sütőporral összekevert lisztet és a maradék tejet.
Rövid ideig ezzel is jó összekeverem.
Mikor ezzel megvagyunk hozzáadom a fagyasztott meggyet. A tojásfehérjét felverem és óvatosan hozzákeverem, hogy ne törjem össze.
Mikor ezzel elkészültünk a masszát kb.25x40cm tepsibe teszem, előtte a tepsit vékonyan bekenem zsiradékkal és kilisztezem,

vagy sütőpapírral kibélelem.

A tésztát előmelegítet sütőben ( 180°c)megsütöm. Kb. 20- 25 percig

Íme az eredmény.

nagyon jól sikerült ez már a második próbálkozásom. Az ugyan nem számoltam ki, hogy mennyi 1 szelet szénhidrát tartalma, de azért bátran ajánlanám, másoknak is.

Nekem is nagyon ízelt.

Pesztos penne lett a kedvencem

2012-04-14T09:13:00.003+02:00

Ezt az ételt is a húgomnál ettem először már régebben, ami akkor nekem nagyon ízlett.
Így régóta kacérkodtam a gondolttal , hogy én is pesztos pennét készítsek.
Mostanában rá szántam magam, igy néhány alkalommal el is készítem.
A boltban vásároltam hozzá pesztot. Már találkoztam peszto készítés recepttel itt a világhálón is.


Hozzávalók

Pesztos penne 1
Hozzávalók:

1/3 ü peszto (190 g -os üveg ) azaz 4 evő kanál
½ cs (500g) tollhegy tészta ( penne tészta)
6-8 gerezd fokhagyma
1dl főzteszin ( vagy ennek megfelelő mennyiségű tejföl)
2 e.k. olíva olaj
sajt ízlés szerinti mennyiség
só ( főzővíz be)

Elkészítés:

A penne tésztát sós vízben forrástól számítva 15 percig főzzük. Közben elkészítjük a pesztos alapot. Az olíva olajat felforrósítjuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát,ezt néhány percig pároljuk ( pirítjuk) vigyázunk mert a fokhagyma könnyen megég.Majd hozzáadjuk a pestot , ezzel is csak néhány percig dolgozunk,majd az 1dl tejszínt. Ha nincs tejszínünk otthon, akkor Használhatunk 4- 5 ek tejfölt is helyette amit vízzel egy kicsit felhígítunk, hogy folyósabb legyen és így adjuk hozzá. ( Én is elkészítettem már tejföllel is, de talán tejszínnel finomabb lett. )

-Majd összeforraljuk az egészet ez is csak 1-2 percig tart,és levesszük a tűzről.
- Majd hozzáadjuk a reszelt sajtot.(jobb ha ezt nagy lyukú reszelőn reszeljük meg)
- A tésztát közben ( leszűrjük) kiszedjük a vízből és ezt is hozzákeverjük.
Ez az tészta nagyon gyorsan elkészül Kb 25 perc alatt.

Reszelt sajttal találjuk. Én trappista sajtot használtam hozzá.

Az olaszok parmezán sajtot, használnak, mivel ez nagyon drága Én trappista sajttal helyettesítem. Szerintem más sajtokkal is kipróbálatlanjuk.
A húgom is valami másfajta sajttal készíti el ezeket az ételeket.

Látogassátok meg Lilla oldalát is "http://lillafoz.blogspot.com/ "
Itt találtam egy jó kis receptet. lehet hogy ezt is egyszer kifogom próbálni.
A recept neve_Sonkás-pesto-s tészta recept itt

Pardicsomos penne

2012-04-12T20:26:00.000+02:00

Már írtam arról régebben, hogy nagyon sok újabb konyha technikát tanulok a húgomtól. Mivel néhány évig Olaszországba élt, így meg ismerkedett egy kicsit az olasz konyha néhány receptjével.

Amit az óta is alkalmaz., így Én is újabb ízeket ismerhetek meg nála, új recepteket tanulhatok tőle.

Most is ez történt, többször ettem már nála penne tésztát annak is több változatát. Mint pl. egyik közülük a paradicsomos penne . Amit most elkészítettem Az ö elmondása alapján. Már tudom, hogy ennek az ételnek több változata is ismert.

Most az enyémet itt közzé teszem.

Melyek a

Pardicsomos penne 1.

címet adom. hozzávalók:

1doboz darabolt paradicsom konzerv (400g)
½ cs (500g) tollhegy tészta ( penne tészta)
6-8 gerezd fokhagyma
1 k..k bazslikom
( esetleg oreganot is adhatunk hozzá)
2-3 e.k. olíva olaj
sajt ízlés szerinti fajta és mennyiség (reszelve )
1 e.k. só ( főzővíz be)

Elkészítés:

A tésztát Kb.2 liter sós vízben megfőzzük. Közben a fokhagymát összezúzzuk és forró Olíva olajban megpároljuk (1- 2 percig) Majd rátesszük darabolt paradicsom konzervet. Esetleg ha van (adhatunk hozzá még kb. 1dl paradicsom ivólevet ( én házi készítésű ivólevet adtam hozzá).

Ezzel együtt még néhány forraljuk percig, majd hozzáadjuk a bazsalikomot. Ekkor már csak 1- 2 percig főzzük. Majd félre tesszük.

Közben reszelünk sajtot (ezt nagyobb lyukú,reszelőn javaslom.), ezt is féle tesszük.Ha a tésztán meg főtt ( elég puha lett) kiszedjük a vízből

A tésztát az elkészített paradicsomhoz hozzá keverjük, és hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot.

Nagyon egyszerű étel , nagyon ízletes és gyorsan elkészül, sokféleképpen, több variációval ízesíthetjük, amit majd én is ki fogok próbálni

Reszelt sajttal tálaljuk !

Klasszikus bableves

2012-04-11T17:04:00.001+02:00

Már ahogyan írtam is róla, sonkalevet fel lehet használni bableves Készítésénél.
Én gyorsan, egyszerű megoldással készítettem bablevest.

Melynek ezt a nevet adtam: Klasszikus bableves

(Húsvéti sonkalével)

Hozzávalók:

1 szál sárgarépa
1 szál fehér répa ( petrezselyemgyökér )
¼ db (darabka) zellergumó
1 fej vörös hagyma ( kisebb fej )
2 e. k. étolaj ( napraforgó)
1,5 l sonka lé /húsvéti sonka főző leve)
20 dkg szárazbab (mindegy milyen)
vagy 1 doboz Bab konzerv
szárított petrezselyem ( vagy petrezselyemzöld )
1 k..k. piros paprika
1 e. k. liszt
ízlés szerint vegeta ( 1 k..k.)

1. Előkészítés: A szárazbabot előző este beáztatjuk langyos vízbe, majd főzés előkészítésekor kb. 1 órán keresztül előfőzzük só ( vagy esetleg szódabikarbónás vízben)

- Ha a bab beáztatás elmaradna, akkor szódabikarbónás vízben előfőzzük. Hogy a bab megpuhuljon.

A bab főzőlevét nem használjuk fel, hanem kiöntjük

2. A zöldségeket megfeleselően feldaraboljuk (vékonyan apró karikákra vágjuk)

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a zöldségekkel együtt kevés étolajban megpároljuk.

Mikor már elég puha, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, pirospaprikát és az 1 e.k. lisztet. Majd rá öntjük a „Húsvéti sonkalét”/sonka főző levét/ és esetleg egy kevés hideg vizet is adhatunk hozzá, és a megfőtt szárazbabot. (vagy babkonzervet)

Ezeket a hozzávalókat majd együtt összeforraljuk.

- Ha szükséges, akkor ízlés szerint ízesíthetjük még, tejföllel, vagy még különböző fűszereket adhatunk hozzá.

- ezt a levest elkészíthetjük babkonzervvel is.

megjegyzés:

Ezt a levest elkészíthetjük babkonzervvel is.

Még esetleg a következőket ízesítőket ajánlom hozzá:

Ízlés szerint: só babérlevél,, tárkony, ecet, cukor, és adhatunk hozzá tejföl is.

Én ugyan már ezeket nem használtam fel.

3. Találáskor csipetkét, vagy más levesbetétet adunk hozzá.
Amit természetesem külön sós vízben kifőztünk.