Mari's Cakes

Cake Pops para Mamá!!

2013-05-12T00:12:00.000-04:00

Aprovechando la mezcla de bizcocho de fresas que hice en el post anterior hice unos cuantos cake pops de fresa... y que deliciosos estaban!!! Los recomiendo 100% . También hice unos cuantos de bizcocho de chocolate, un clásico en casa que no podía faltar. Para esta ocasión use cobertura de...

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Cupcakes de Fresa y Buttercream de Chocolate Blanco

2013-05-08T01:18:00.000-04:00

Tengo varias ideas para postres para celebrar el mes de las Madres, pero éste ha estado en mi mente por un tiempo ya que el color rosa inspira ternura, lo que lo hace ideal para celebrar a las madres. Estos cupcakes de fresa con cobertura de chocolate blanco son perfectos para el Día de la Madre....

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Arroz con Bacalao (Locrio de Bacalao)

2013-05-06T08:55:00.000-04:00

El plato que comparto hoy es un plato que vengo queriendo publicar desde que empecé el blog, y siempre se le adelantan las otras recetas. Este arroz con bacalao es uno de los locrios que más le gusta a mi esposo y ahora también a mí. Encontré un filete de bacalao en el supermercado que vale la pena...

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Galletas Decoradas: Corazones Azules con Bordes Blancos

2013-04-29T06:55:00.000-04:00

Estas galletas las hice para mis hijas y sobrinas. De todas las galletas decoradas que he hecho por lo que va de año, éstas son mis favoritas porque tienen mi color favorito y tiene algo parecido al jasperware que me encanta. Estaré haciendo más porque quiero seguir practicando y así perfeccionar...

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Dulce de Cajuil

2013-04-25T20:00:00.000-04:00

El cajuil es una fruta que se consume más por su nuez que por la fruta, pero no deja de ser una fruta codiciada por muchos. Ésta es la tercera vez que preparo el dulce de cajuil. Como ya les había dicho en este post, mi tía Fresa hace un dulce muy rico de cajuil. Siempre nos guarda un poco, pero...

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Cupcakes de Orquídeas

2013-04-15T00:00:00.000-04:00

Hace un par de semanas compartí una foto en facebook de las orquídeas dendrobium superbum que tengo en casa cuando acababan de florecer. Es la primera vez que florecen desde que mi esposo y yo las compramos el año pasado. La belleza y el aroma de esta flor inspira a disfrutar de la naturaleza, y...

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Pan de Yuca

2013-04-09T06:30:00.000-04:00

Mi tía hace un pan tipo pudín de yuca riquísimo, por eso le pedí la receta y ella con gusto me la envió a través de mi prima Ucha. Ya hace más de un año que la tenía escrita esperando ser publicada, así que la pasada semana aproveché unos cocos secos de nuestra finca para hacer un par de postres de...

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Canoas de Plátanos Maduros

2013-04-04T06:30:00.000-04:00

No, no estoy hablando de una canoa que usamos para ir en un viaje por el río jejeje. Se trata de un aperitivo criollo que se prepara en muchos países de Centro América y el Caribe. Hace un par de días le había comentado a mi esposo que tenía deseo de comer unas canoas de plátanos maduros y ayer me...

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Brazo Gitano de Chocolate (Rollo de Chocolate)

2013-03-27T08:00:00.000-04:00

Todavía no he decidido qué postre preparar para la Pascua. Realmente no hacemos mucho en casa. Nos gusta tomarlo como un día para descansar y comer ligero, porque todas las habichuelas con dulce que comimos durante la Cuaresma sólo podría justificarse si luego comemos light. Mientras me decido,...

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Bizcocho de Chocolate y Zanahoria

2013-03-26T22:58:00.001-04:00

Si te gusta el chocolate, y estás buscando una receta de pastel que sea diferente a las demás y exquisito al paladar ... este bizcocho bajo en grasa de chocolate y zanahoria es para ti. Mari's Chocolate Carrot Cake, es una combinación que encantará tus sentidos y querrás comerte todo el pastel tu...

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Bizcocho Griego de Miel y Limón

2013-03-19T00:00:00.000-04:00

Éste es un bizcocho maravilloso, es suave, húmedo con sabor a limón y es bien fácil de preparar. No contiene azúcar y es bajo en grasa, por lo tanto es perfecto para aquellos que están en dieta o simplemente les encanta los dulces así. A mí me encantan las semillas de ajonjolí espolvoreadas por...

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Molondrones Guisados

2013-03-13T08:00:00.000-04:00

Para esos días en que no nos apetece comer carne, esta receta de molondrones guisados es una excelente alternativa. Los molondrones, también conocidos como okra y gombo, son muy saludables, tiene un alto contenido de fibra, potasio y de calcio aparte de su buen sabor. A este guiso le echo un...

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Técnica de Decoración Petal Effect

2013-03-10T00:00:00.000-04:00

La técnica que les presento hoy se llama petal effect. Esta técnica normalmente se hace con una boquilla redonda de tamaño mediano o grande la #12 o la #1A, pero en esta ocasión usé la #199 de Ateco para variar y darle un acabado distinto. Se toma tiempo para completar todos lados del bizcocho,...

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Mini Pan de Soda Irlandés, Irish Soda Bread

2013-03-04T14:02:00.002-04:00

Me encantó preparar este pan de soda irlandés en tamaño de hogaza personal en vez de una grande. Para hacer estás mini hogazas use la receta de Irish soda bread que publique el año pasado. Su rendimiento una hogaza grande, o en este caso cuatro hogazas de 5" (12 cm) o cinco hogazas de 4" (10...

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Guardar Recetas de Mari's Cakes en ZipList

2013-03-03T13:32:00.000-04:00

Me he asociado con ZipList para así poder ofrecerles a ustedes muchos de los beneficios que ellos ofrecen. Ésta es una manera fácil de poder guardar las recetas de Mari's Cakes en un solo lugar. AVISO- Actualmente esta se encuentra desactivado hasta que pueda arreglar algo en mi...

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Bizcocho Bandera Dominicana

2013-02-27T01:00:00.001-04:00

Hacen 169 años los integrantes del grupo de los Trinitarios en especial Juan Pablo Duarte, Ramón Matias Mella y Francisco del Rosario Sánchez declararon nuestra independencia nacional con un trabucazo en la Puerta del Conde. Con motivo de esta celebración Patriótica me inspiré y decidí hacer un...

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Arepa de Maíz

2013-02-20T00:00:00.000-04:00

Una de las recetas más pedidas por vía correo electrónico es la de arepa de maíz dominicana. Los puestos de arepa en el camino hacia Jarabacoa fueron mi inspiración para aprender a preparar esta receta. En el 2002 después de haber comprado varias veces dichas arepas, supe que yo la podía hacer...

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Galletas Decoradas, Amor y Amistad Siempre

2013-02-17T01:52:00.001-04:00

La semana pasada compartí una foto en facebook de unas galletas que estaba decorando. Aquí está el resultado final. Las comparto para que te animes a hornear y decorar galletas. Éstas son unas clásicas en casa para el Día de San Valentín y para el Día de Las Madres. En esta ocasión no pude hacer...

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Tarta Húngara con Fresas y Crema, Dobostorte

2013-02-11T00:00:00.000-04:00

La semana pasada le preparé a mi esposo una tarta húngara con fresas y crema. Esta tarta deliciosa es de Hungría y tradicionalmente se compone de finas capas de bizcocho rellenas de buttercream de chocolate y la última capa de arriba cubierta con una fina cobertura de caramelo crujiente. La versión...

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Carne Salada

2013-02-06T00:00:00.001-04:00

En muchos puestos de carne se encuentra carne salada colgada al sol durante días, esto es porque el sol la conserva por más tiempo sin necesidad de refrigeración, permitiendo así suficiente tiempo para que los clientes compren la carne antes de que se eche a perder. Yo no hago este paso debido a...

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Batatas Fritas

2013-02-04T17:01:00.000-04:00

Desde el 26 de enero al 27 de febrero es el mes patrio de la República Domincana. Celebramos nuestros Padres de la Patria y a los símbolos que nos identifican como dominicanos en el mundo. Es mes para celebrar nuestra independencia, recordar y evitar que nos vuelva a pasar lo del pasado....

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Italian Meringue Buttercream Frosting

2013-02-01T16:43:00.000-04:00

Éste es unos de los frostings preferidos entre los pasteleros que les gusta trabajar con buttercream y espero que si todavía no lo han probado, con esta receta se animen a intentarlo. Se trata del Merengue Italiano con Mantequilla. También comparto el famoso vídeo, de Warren Brown dueño de Cake...

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Cupcakes de Chocolate Ms. Pacman

2013-01-27T00:30:00.000-04:00

La semana pasada unas compañeras del colegio de mi hija me encargaron unos cupcakes de Ms. Pacman para una fiesta de cumpleaños. Me enviaron el enlace de una foto que encontraron en Instagram de los cupcakes que ellas querían para que yo los viera. Por supuesto que los hice con mucho gusto...

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Breadsticks, Palitos de Pan

2013-01-21T02:15:00.000-04:00

Si eres de las personas a las que le da miedo trabajar con recetas de pan, esta receta de palitos de pan, serán un puente para lograr una masa de pan o pizza con éxito. Estos grissines o bastoncitos de pan, son ideales para acompañar una ensalada o plato de pasta. En ocasiones lo preparo para...

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Ensalada de Pollo Braseado, Tomate Rosado y Aderezo de Naranja

2013-01-13T17:32:00.001-04:00

Estaba indecisa sobre qué publicar como la primera receta de este año, si por una dulce o una salada. Opté por una ensalada que a la vez de ser ligera es un plato sustancioso que podras preparar para almuerzo o cena. Es una receta perfecta si al igual que yo incluiste comer más sano entre las...

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