I love cupcakes

2012-10-27T08:12:00.000-07:00

Tomatsuppe

Denne tomatsuppen er utrolig enkel, kremet og god.

Du trenger
2 bokser hermetiske tomater
1 stor rødløk
3-5 fedd hvitløk
1 kremfløte
creme fraich
salt
pepper
basilikum

Slik gjør du

Grovhakk rødløk og hvitløk, fres dette i olje. Tilsett tomater, kremfløte og en god dæsj creme fraich. Kok opp og mos alt i stavmikseren. Smak til med salt, pepper og fersk basilikum. Serveres med koke egg og godt brød til. Kjempegodt!

God helg, klem Ida

Godt nyttår

2012-01-03T05:20:00.000-08:00

Nytt år, nye muligheter. Man starter med blanke ark, og som regel noen nyttårsforsetter hvertfall jeg personlig sjeldent klarer å holde, derfor har jeg i år bestemt meg for å ikke ha noen. Jeg tar en dag av gangen. Det har blitt litt lite blogging i det siste fra min side pga en svært hektisk hverdag men jeg skal komme sterkere tilbake. Vært og lest litt på ulike blogger i dag og skal prøve med på en del sunne og gode oppskrifter fremover så da lover jeg å legge ut oppskriftene som er verdt å prøve ut.

Ønsker dere alle en fin dag!

Klem Ida

Favoritter i sminkepungen

2011-11-17T01:18:00.000-08:00

Glo minerals loose base dekker fantastisk og er i tilegg god mot huden.

Foundation fra Helena Rubinstein Spectacular er dekkende og holder lenge.

Beste maskaraen som finnes etter min mening.
Max factor 2000 calorie har jeg brukt i årevis og jeg elsker den!

For å markere bryna
- Chanel la crayon yeux.

For å ordne bryna, er denne eyebrow fixen fra H&M helt suveren.
Billig og bra, ikke en dum kombinasjon.

Guerlaine solpudder er det beste.

Eos lip balm elsker jeg og har de fleste fargene.
Fåes kjøpt på apoteket.

Klem Ida

Lemon polenta cake

2011-11-11T08:06:00.000-08:00

Til søndag er det farsdag og i den anledning har jeg laget jeg Lemon polenta kake for første gang. Oppskriften er fra den kjente tvkokken Nigella. Vi skal feire farsdag i morgen da dette passet best for min familie. Synes det er hyggelig å gi pappa en liten oppmerksomhet og fortelle han hvor mye han betyr for oss alle. Jeg er veldig heldig som har en så flott pappa. Senere skal jeg også lage cupcakes men her kommer oppskriften på polena kaken.

Kaken
200 g myk margarin
200 g sukker
200 g mandelmel
100g maismel
1 1⁄2 ts bakepulver
3 egg
skallet av 1-2 sitroner

Rør smør og sukker, tilsett det tørre og egg vekselsvis mens du mikster. tilslutt tilsetter du skallet fra 2 små eller en stor sitron. Stekes i en rund springform på 24 cm på 180 grader i ca 40 minutter.

Sirup
Saften fra sitronene
125 g melis

Dette kokes og avkjøles litt. Når kaken er stekt ferdig og avkjølt, sett den på et fat og hull den med ukokt spagetti slik at kaken får mange små hull i hele seg. Hell over sirupen litt etter litt og la den trekke inn i hele kaken. Da blir den saftig og god. Server gjerne med friske bær, melis, is eller krem.

Lykke til med baking og god helg til dere!

Klem Ida

Ny bil

2011-11-03T02:57:00.000-07:00

I dag har jeg fått ny bil, hurra! Den er jo superlekker!

Også har jeg selvfølgelig kjøpt litt stæsj til den flotte bilen min så nå blir det mange kjøreturer fremover :) gleder meg til helga, gøy!

Klem Ida

Hvit sjokolade- og kokos brownie

2011-11-02T02:44:00.000-07:00

Hvis du liker kokos og hvit sjokolade burde du prøve denne browniekaken, litt annerledes men god.

185 g mel
1/2 ts. salt
300 g hvit sjokolade
226 g usaltet smør
320 g sukker
100 g lys brunt sukker
5 store egg
2 ts. vanilje eller kokos extract
100 g fersk kokos eller 80 g tørr kokos

Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i mikroen. Mens dette ennå er vamt tilsettes både hvitt og brunt sukker. Rør dette lett sammen. Tilsett et og et egg, rør og tilsett det tørre. Ikke overpisk deigen. Stekes i langpanne på 30*30 i ca 30 min. Dette er en mektig men god kake som holder seg noen dager, og for kakemomser er ikke det noe minus :)

Ha en fin søndag

klem Ida

Vafler i mitt hjerte!

2011-10-23T07:40:00.000-07:00

Vafler slår alltid ann og smaker nydelig med syltetøy og rømme synes hvertfall jeg :)

Her er min oppskrift
4 dl hvetemel
3 ss sukker
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
4 dl melk
3 egg
100 gram smeltet smør

Bland alt det tørre og rør inn melken, til du får en glatt røre. Jeg brukte denne gangen litt mindre melk og erstattet med rømme, da blir de ekstra gode. Visp inn eggene og til slutt det smeltede smøret. La røra svelle i en times tid. Pensle vaffeljernet med smør og stek vaflene. Avkjøl på rist. Server med syltetøy og en rømmeklatt, eller hva du enn måtte like. Mmmmmmmmmmmmmmm!

Ha en fin søndag
klem Ida

Sushi

2011-10-09T12:26:00.000-07:00

Jeg har smakt sushi et par ganger og egentlig aldri vært så begeistret, selv om fisk er noe av det beste jeg vet, men da det åpnet en ny sushi restaurant i Porsgrunn ville jeg gi det en ny sjanse. Denne gangen tok jeg noe annet en rå fisk, og jeg elsket det. En liten restaurant men god mat, rimelige priser og mulighet for takeaway. Jeg bestilte fritert scampi med avokato og sesamfrø, kylling og kongekrabbe. Mmmmm! Anbefales. Nå er det en ukes høstferie på meg og den kunne ikke kommet mer passelig da jeg har fått kyssesyken og er rimelig sliten om dagen. Skal bli deilig å lade batteriene en ukes tid, men kommer til å savne de nydelige barna i klassen min da.

Ha en fin kveld,
klem fra Ida

Rosa sløyfe

2011-10-03T02:05:00.000-07:00

1 av 12 kvinner i Norge vil utvikle brystkreft i løpet av livet. De siste årene har Rosa Sløyfe samlet inn rundt 50 millioner til brystkreftforskning og brystkreftrelaterte prosjekter. Takket være forskningen overlever stadig flere. Men videre forskning er nødvendig både for tidlig oppdagelse, bedre behandling og økt overlevelse.

Siden 2006 har det vært en nedgang i brystkreftforekomst i Norge. I dag lever 88,3% av de som rammes av brystkreft etter fem år. For 35 år siden var tallet 66,5%. Målet med aksjonen er å vise solidaritet med de som rammes, øke kunnskapen om brystkreft og å samle inn penger til forskning. Støtt rosa støyfeaksjonen slik at de blir enda sterkere i kampen for dem som rammes av brystkreft

For å støtte aksjonen direkte med 50 kroner kan du sende en sms med kodeordet ROSA til 2277, eller sett inn beløp på kontonummer 7001 09 88592. Du kan også støtte ved å kjøpe produkter i kreftforeningens nettbutikk. Her har jeg blant annet kjøpt den flotte isskrapen du ser bilde av øverst, og noen julegaver.

For å lese mer, gå inn på http://www.rosasloyfe.no/

klem fra Ida

Pasta med fløtesaus

2011-10-02T05:34:00.000-07:00

Vi er utrolig glad i pasta og denne har jeg laget mange ganger. Den er god som en egen rett når man har skinke i, men også kjempegod som tilbehør til kjøtt, hvis man dropper skinken.

Du trenger
250 gram fersk tagiatelle
6 store champingon
1 liten løk
1 pk picnic skinke
1 søt paprika
3 dl matfløte
Salt og pepper
Hvitløk

Kok pastaen, mens den koker bruner du sopp og løk i godt med olje. Tilsett skinke, paprika og pastaen. Hell over fløten og gi det et oppkok til det tykner. Smak til med hvitløk, nykvernet salt og pepper, og gjerne friske urter. Enkelt og godt!

klem fra Ida

Høstens strikk

2011-09-26T10:34:00.000-07:00

Jeg liker høsten. De flotte fargene, temperaturen og ikke minst klærne.

Garderoben min er allerede fylt opp med litt herlig strikk. Her er en liten smakebit.

Gina tricot 249,-

Bik Bok 299,-

Gina Tricot 149,-

H&M 249,-

Gina tricot 249,-

Nå venter jeg bare på ny boblejakke så er jeg klar for kulda. Heldigvis er det meldt litt sol før den tid så vi får bare nyte hver solstråle. Håper dere har hatt en fin dag og får en fin kveld videre :)

Klem Ida

Nydelig tatto

2011-09-20T04:14:00.000-07:00

Jeg har lenge hatt lyst til å tattovere meg men som den vinglepettern jeg er så er det ikke lett å bestemme seg. Jeg kom over denne tattoveringen på en blogg her om dagen og ble forelsket. Den er nydelig vakker og jeg kunne godt tenkt meg en slik en selv..

Ha en fin dag

klem Ida

Bringebær cupcakes

2011-09-07T11:02:00.000-07:00

Friske gode muffins som dere burde prøve å bake nå som vi har så herlige norske bringebær i butikken. Første gang jeg bakte de i dag og de gikk unna her hos familien hvertfall. Ingenting annet å si enn at disse var jummy og dette blir ikke siste gangen jeg lager disse!

Du trenger
2 store egg
150 g sukker
150 g smør
1 dl matfløte
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g bringebær

Pisk egg og sukker hvitt. Tilsett matfløte, smeltet smør og det tørre. Tilslutt vender du inn bringebærene. Stekes på 200 grader i ca 20-30 minutter i store muffinsformer. Avkjøl på rist og nyyyyt! Jeg pyntet mine med litt rosa melis og bringebær :) doblet oppskriften og fikk ca 15 veldig store muffins.

Nyt kvelden, klem Ida

Verdens raskeste kake

2011-09-02T01:56:00.000-07:00

Her om dagen fikk jeg servert en supergod, enkel og frisk kake så jeg bestemte meg for å prøve den selv og jeg tror jeg trygt kan si at dette er en kake alle klarer å lage. Noen navn på kaken har jeg ikke men det tar maks 5 minutter å lage den, og den er veldig god :)

Du trenger
1 pk bixit kjeks med sjokolade
1 kremfløte
1 philadelfia ost naturell
melis
friske bær

Start med å knekke kjeksen i 4-5 biter og legg utover kakefatet. Pisk krem av fløten, tilsett philadelfiaosten og to ss melis og miks sammen. Bre dette over kjeksen og pynt til slutt med bær. Jeg brukte en kurv bringebær og en kurv blåbær. Vips så er kaken klar for servering :) her gikk kaken unna og det ble tomt på 123.. Du burde prøve den i helga :)

God helg!
Klem Ida

5000 hipp hurra!

2011-08-29T04:32:00.000-07:00

Tenkt at det har vært 5000 klikk innom bloggen min, det er jo helt fantastisk! Takk til alle som har vært innom siden min, håper dere fortsetter med dette. Jeg tar mer enn gjerne mot tips og råd om det er noe dere vil jeg skal skrive om på bloggen min.

I dag er jeg syk så da var dette en gledelig nyhet å få. Nå skal jeg krype tilbake under dyna med mitt nye Elle og en varm kopp te. Følg med for snart skal jeg komme med noen supergode oppskrifter, blant annet oppskriften på verdens raskeste kake og gode friske cupcakes for de med laktoseallergi!

Ha en fin dag, Klem Ida

Grått er flott

2011-08-28T00:44:00.000-07:00

Converse 599,-

Genser Bik bok 299,-

Klem Ida

Camilla Engdahl

2011-08-24T04:41:00.000-07:00

Elevene mine er skjønne da. Fikk ny rød tekopp i en flott boks da jeg kom tilbake etter sommerferien og måtte selvfølgelig kjøpe en til kona også. Elsker det retro mønsteret og ikke minst de dekorative boksene man får koppene i. De er nå fint plassert på kjøkkenbenken min med kaffe og te i.

Koppene fåes kjøpt på blant annet tilbords. Mer av Camilla Engdahls flotte produkter kan du lese om her. I kveld skal jeg holde meg inne med en god kopp te og min kjære, i dette gufne høstværet.
Ha en fin dag!

Klem Ida

Hunter

2011-08-21T08:24:00.000-07:00

Det har regnet mye i sommer og jeg har aldri vært flink til å kle meg på føttene i fuktig vær men nå blir det andre boller for jeg har endelig fått kjøpt meg hunter støvler. Komfertable og kjempefine er de! Støvlene har god såle og de er ikke glatte å gå i. Jeg har også kjøpt sokker til å ha i støvlene utover høsten når det blir kaldere. Disse finnes i flere ulike design, i alle regnbuens farger.

Støvlene mine er brune, og sokkene i sort og offwhite fleece.

Nå skal jeg ut å gå i regnet med hunden vår Leon. Ha en fin søndag :)

Klem Ida

New rings

2011-08-20T04:19:00.000-07:00

Jeg har aldri vært noe glad i ringer men i det siste har det kommet så mange gøyalle i butikkene så jeg har falt pladask og nå pynter jeg opp antrekk med morsomme og fargerike ringer. Noen nye jeg har kjøpt fra nelly.com

Nå er det deilig at det er helg, og ikke minst soooool :) skal nyte dagen ute og håper dere gjør det samme.

God helg:)

Klem Ida

Siste feriedag

2011-08-14T09:08:00.000-07:00

I helga har vi hatt masse besøk og det har vært noen herlige siste dager av ferien min. Det er alltid litt hardt å komme igang etter en lang ferie, men jeg gleder meg også til å komme igang igjen. Spesielt til å se klassen min, som selvfølgelig er verdens beste gjeng! Se hvor store de har blitt, og ikke minst høre hvor mange tenner de har mistet og hva de har gjort i sommerferien. Skal bli godt å se herlige kollegaer også, jeg er veldig heldig som har den arbeidsplassen jeg har. Nå skal jeg pakke og rydde klart til i morgen, og til skolestart har jeg fått denne flotte kofferten og skriveboken av kona mi så nå er jeg klar for morgendagens planleggingsdag:)

Ha en god søndagskveld :)

Klem Ida

Morsomme muffins

2011-08-13T11:22:00.000-07:00

I dag har jeg laget muffins med nevøene mine på 8 og 6 år. De ble kjempeflotte så jeg må legge ut et bilde og vise hvor flinke de var til å hjelpe meg å pynte dem. Gode muffins som er enkle å lage, oppskriften finner du her.

Klem Ida

Jeg er heldig

2011-08-13T01:42:00.000-07:00

Min snille kone kjøpte noen fine klær til meg her om dagen, og jeg skal ikke nekte for at jeg er litt i overkant glad i klær. Mine favorittjeans er Nudie, og nå har jeg fått meg noen nye svarte. Behagelige bukser i stretch, og ikke minst kjempeflotte men smale legger. Svarte bukser er alltid safe.

Ny søt topp fra Bik Bok, passer til hverdags og fest. Fin til mine nye jeans.

Og en varm deilig parka som passer til høstens ruskevær, eller til dette været som er her nå om dagen. Jeg er jo kjent for å være en frysepinne så denne vil jeg få bruk for allerede nå.

I helga har vi besøk av våre herlige nevøer og en gravid svigerinne så nå skal vi ut i sola og spise is og kose oss :) senere skal vi bake boller og muffins, deilig! Jeg er ordentlig familiekjær og er så takknemlig for alle de flotte menneskene jeg har rundt meg.

Husk å sett pris på hverandre og ta vare på alt det positive i livet ditt.

Ønsker alle en fin dag, klem Ida

Høstens farger

2011-08-09T03:34:00.000-07:00

Selv om vi bare er i starten av august florerer allerede butikkene av lekre høstnyheter. Høstens farger er blant annet burgunder og grått. Jeg har skaffet meg noen godbiter i disse fargene, og gleder meg til å fylle garderoben med flere nyheter i herlige farger.

Converse er mine favorittsko og jeg har dem i alle regnbuens farger. Disse kjøpte jeg på ferie i utlandet for noen år tilbake og har ennå ikke brukt de men nå skal de taes frem. Jeg har også planer om å skaffe meg et par i grått til høsten. Konfertable og fine sko!

Burgunderød og grå genser fra Bik bok til 199,-. Bik bok har også fått inn utrolig mye fint strikk.

Og accessories!! Herlig å pynte opp et anrekk med armbånd, kjeder og ringer. Jeg har skaffet meg et par av disse.

og til en knæsj neglelakk blir det berre lekkert :) jeg liker disse fra depend. Sterke farger som sitter lenge og ikke minst liten størrelse til en billig penge. Nå skal jeg ut i sola og male ferdig terassen vår. Det blir så fint!

Ha en fin dag alle :)

klem fra Ida

Wok

2011-08-05T02:57:00.000-07:00

Wok er ikke akkurat så veldig avansert men jeg lagde en god en i går og ville legge ut hva jeg brukte.

Du trenger
400 gram kyllingfilet
1 liten brokkoli
1 liten løk
1 liten rød paprika
1/2 boks babymais
1 boks vannkastanjer
1 glass sursøt saus
Ris

Sett på risen og la den koke mens gryten lages, dette går raskt. Start med å steke kyllingen. Når den er ferdig legger du den til side og steker løken litt før du tar du oppi resten av grønnsakene og gir dem noen kjappe vendinger i pannen. Tilsett kyllingen før du heller over et glass med varm sursøt saus. Det er også kjempegodt med peanøtt- eller karrisaus. Mange gode fåes kjøpt på f. eks Asia mat.

Wips så er gryten ferdig og klar for servering sammen med risen. En enkel, god og sunn middag. Det er også kjempegodt med eggenudler i stede for ris. Nå er jeg klar for helga.

God helg!

klem fra Ida

Starbucks sitronformkake

2011-08-01T13:34:00.000-07:00

Både jeg og kona elsker starbucks, og blir alltid like lykkelige hver gang vi oppdager at starbucks er et sted vi er på ferie. Derfor ville jeg prøve meg på en av formkakene deres. Oppskriften fant jeg på passionforbaking.com, en side jeg er mye innom og finner gode oppskrifter på.

Oppskriften
190 g mel
1/2 ts. natron
1/2 ts. bakepulver
1/2 ts. salt
3 egg
225 g sukker
40 g smør
1 ss. sitron extract
1 ss. vanilje extract
80 g sitron juice
120 ml olje

Glasuren
3 dl melis
2 ss. melk
sitron juice

Hell sukker, mykt smør og alle eggene i en mikserbolle. Miks dette godt sammen i cirka 5 minutter, mens det mikses tilsetter du sitron extract. Videre tilsetter du saften av 3 sitroner.

Hell i vanilje extract og miks det videre. Tilsett mel, salt, bakepulver og natron.

Hell røren i en brødform som er smurt eller med bakepair i. Stekes midt i ovnen på 180 grader i cirka 45 minutter. Avkjøl kaken på en rist, slik at den ikke synker ned i midten. Lag glasuren og pynt kaken når den er avkjølt. En frisk og god kake som nå skal nytes med en god kopp kaffe.

stor klem fra Ida