Mat og hobby

chili con carne

2013-02-24T20:48:00.000+01:00

400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 stk finhakket løk
2 båt finhakket hvitløk
½ stk finhakket rød chili
2 ss margarin eller olje
1 boks hermetiske tomater
1 boks chilibønner
2 stk rød paprika i biter
1 ts chilipulver
½ ts malt spisskummen
½ ts salt

Brun kjøttdeigen med løk, hvitløk og chili på god varme. Hell over tomatene og la det surre i 3-4 minutter. Bland inn chilibønner, paprika og krydder. La det koke et par minutter.
Server gjerne gryteretten med ris, salat og brød.

Svinefilet med pastinakkpurè og tomatpasta

2013-02-20T20:44:00.000+01:00

Svinefilet fylt med tomatskiver og bacon (stekes før den legges inni fileten)
Svinefileten brunes i panne før den etterstekes i ovnen
Krydres med salt, pepper og urter

Pastinakkpurè
2 Pastinakk
ca 1 - 2 dl Melk
3 ss Smør
1 ss Gressløk

Tomatpasta
4 ss tomatpasta
Finhakket hvitløk
Finhakket løk
salt, pepper

Serveres med saltkokte asparges til

Fylte horn

2013-02-17T20:38:00.000+01:00

1 kg hvetemel
1 pk gjær
6 dl melk
150 g margarin
1/2 ts salt

Fyll
Revet ost og skinke med litt krydder og urter etter ønske
og
revet ost og bacon med litt krydder og urter etter ønske

Smelt smør, ha i melken og få det til å bli 37 grader. Bland det tørre. Hell i vesken, bland sammen i en kjøkkenmaskin. Heves i 1 time, bakes ut og etterheves i 30 min. Stekes ved 230 grader i ca 10 - 12 min.

Enkel hjemmelaget sjokolade

2013-02-15T20:31:00.002+01:00

Hjemmelaget sjokolade kan gjøres enkelt....

Smelt sjokolade i mikroen, hell over i former. Her har jeg fyllt formene med litt godt (daimkuler, hakket non-stop, nøtter)

Står i kjøleskap til den stivner, helles ut av formene og nytes!

Rask middag med kylling og nudler

2013-01-09T13:06:00.000+01:00

Nå er hverdagen tilbake for fullt og da er det lite tid (av og til...) til å lage god middag. Her er et godt tips på en rask og gangske sunn middag.

Stek tynne kyllingfiler (skjær de tynne, kjøp tynne e.l. så går det raskt)
Stek deretter asparges, løk, litt chilie og tomater
Hell litt chiliesaus over blandingen

Kok nudler

Serveres - middag på 10 minutter!

Kjøttkaker

2013-01-06T13:02:00.000+01:00

God norsk tradisjonsmat:
Kjøttkaker
Brun saus
Kålstuing
Poterer

Indrefilet av svin med hasselbakte poteter

2013-01-03T12:48:00.000+01:00

Hasselbakte poteter
Stekte cherrytomater
Stekt løk i ildfastform med olje, salt, pepper og sukker
Indrefilet av svin stekt i skiver i stekepanne
Hjemmelaget peppersaus

Marsipankake

2012-12-31T12:51:00.000+01:00

Min lille datter ble 1 år 27/11. Her er kaken jeg laget til henne. Marsipankaken er flyt med bringebærkrem i ett lag og vaniljekrem med valnøtter i det andre. Pyntet med marsipanroser og sommerfugler og ett bilde av henne :)

And med søtpotetpurè

2012-12-30T12:45:00.002+01:00

Stekt andebryst
Søtpotetpùre - kok poteter, mos de med stavmikser sammen med litt fløte, salt og pepper.
Stekt rødløk i karamellisert sukker og tilsett litt salt, pepper og balsamicoeddik

GOD JUL

2012-12-27T20:34:00.001+01:00

En hektisk måned er snart forbi håper jeg..... min lille datter på et år har startet i barnehagen og vi lever i en hverdag med mye sykdom (er vanlig har jeg hørt). Julen inkludert, men nå håper jeg hun er på bedringens vei. Det har derfor vært lite aktivitet på bloggen i det siste, dette beklager jeg. Kommer sterkere tilbake på nyåret, om ikke får! God jul alle mine kjære lesere!

Sjokoladekake langpanne

2012-11-26T11:10:00.000+01:00

500 g sukker
4 egg
400 g hvetemel
5 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker 2 ss kakao
300 g smeltet smør
3 dl melk

Lag eggedosis, ha i tørt og vått vendes forsiktig sammen. Stekes på 200 grader i ca 30 min.

KREM
500 g melis
150 g smeltet smør
2 ss sterk kaffe
2 ts vaniljesukker
1 ss kakao
Blandes og smøres over kaken og toppes med kakestrø

Marinert laks

2012-11-21T21:15:00.000+01:00

Marinade av 2ss soyasaus, 1 ss honning, 1 ts cayennepepper og saft av en lime blandes og helles over laksen i en ildfast form.
Stekes i ovn ved 180 grader i ca 10 min.
Serveres med agurksalat, gulrøtter, poteter og holandaisesaus

Indrefilet med bakt potet

2012-11-18T21:13:00.000+01:00

Indrefilet av okse
Baktpotet med kryddersmør, mais og bernaisesaus
Brokkoli
Gulrøtter
Stekt løk

Indrefilet av svin med stekte grønnsaker og persillesaus

2012-11-15T21:12:00.000+01:00

Indrefilet av svin
Stekt løk
Stekte potetbåter
Stekt paprika
Stekt squash
Persille og soyasaus

Svin med stekte tomater og squash

2012-11-12T20:58:00.000+01:00

Indrefilet av svin
Hjemmelaget potetmos
Stekte tomater og squash

Biffbiter med potetbåter

2012-11-10T20:56:00.000+01:00

Biffbiter
Stekte potetbåter
Peppersaus
Ovnsbakt løk
Mais

Lettsaltet torsk

2012-11-07T21:06:00.000+01:00

Poteter
Lettsaltet torsk
Raspede gulrøtter
Smeltet smør

Ytrefilet i tortillas

2012-11-02T20:54:00.000+01:00

Ytrefilet krydret med trøkede urter og stekes, skjæres så i skiver
Løk og paprika stekes
Tortillas varmes
Serveres og nytes

Kylling stekt i chili, krydder og creme fraiche

2012-10-28T20:46:00.000+01:00

Kylling stekt i chili, krydder og creme fraiche
Brokkoli
Ris
Peppersaus
Frisk salat

Kjøttkaker

2012-10-24T20:43:00.000+02:00

Kjøttkaker
Brunsaus
Poteter
Raspede gulrøtter

Ytrefilet av okse med stekte grønnsaker

2012-10-20T20:41:00.000+02:00

Ris
Peppersaus
Ytrefilet av okse
Stekt paprika i ulike farger og løk

Entrecote, fløtesaus og stekte potetskiver

2012-10-17T20:38:00.000+02:00

Entrecote - stekes i pannen i stykker, saltes og peppres
Stekte potetskiver - skjær poteter i tynne skiver, frityrstekes i frityrolje, legges på ett kjøkkenhåndkle og saltes (krydres med det du ønsker)
Fløtesaus med paprika og løk - smelt smør, ha i hvetemel, fløte og kraft, tilsett biter av løk og paprika

Kjøttboller og potetmos

2012-10-15T20:36:00.000+02:00

Kjøttboller
Hjemmelaget potetmos
Blomkål
Brokkoli
Chili og salsasaus

Indrefilet

2012-10-12T20:32:00.000+02:00

Indrefilet av okse
Mais
Løk
Peppersaus
Ris

Utfordring: Høststemning

2012-10-09T19:57:00.004+02:00

Beate med bloggen Tips og inspirasjon til hjemmet har kommet med en utfordring om å blogge om høststemning.

For meg er høststemning todelt. Jeg elsker å gå tur i skog og mark for å se på alle de fine fargene om høsten - det finnes ikke noen finere årstid i naturen spør du meg. Når mørket har senket seg er det nydelig å krabbe opp i sofaen med et pledd, tenne stearinlys og fyr i peisen, noe varmt i koppen og en god bok eller et blad da er livet topp!

Fint vær, treskinga er fullført og fargerike trær

Noen få epler henger igjen i toppen av treet

Her nyter jeg kvelden når roen har senket seg i heimen

Dersom jeg skulle være så heldig å vinne premien fra multitrend ønsker jeg meg denne grå/sorte kjøkkenmaskinen.