mathanin kuripukal

இரத்தத்தை சுத்தமாக வைத்துக்கொள்ள...

noreply@blogger.com (mathan) — Tue, 25 Jan 2011 10:22:00 +0900

உடலில் உள்ள இரத்தம் சுத்தமில்லாமல் இருந்தால் உடல் அசதி, காய்ச்சல், வயிற்றுப் பொருமல், சுவாசக் கோளறுகள் போன்றவை உண்டாகலாம். அதனால் உடலின் அடிப்படை சக்தியான இரத்தத்தை சுத்தமாக வைத்துக்கொள்வது அவசியமாகும்.

இயற்கை உணவுகள் மூலம் இரத்தத்தை சுத்தமாக வைத்துக்கொள்வது எப்படி? இரத்தத்தை விருத்தி செய்வது எப்படி என்பதை பார்ப்போம்.

பீட்ரூட் கிழங்கு சாப்பிட்டு வந்தால் புதிய இரத்தம் உற்பத்தியாகும்.

இதுதவிர, செம்பருத்திப் பூவை (சிகப்பு - படத்தில் உள்ளது மட்டும்) நடுவில் இருக்கும் மகரந்தத்தை தவிர்த்து சுத்தி உள்ள இதழ்கள் மட்டும் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டுவர வெட்டை சூடு தீர்ந்து இரத்தம் விருத்தியாகும்.

முருங்கைக் கீரையை துவரம் பருப்புடன் சமைத்து ஒரு கோழிமுட்டை உடைத்து விட்டு கிளறி நெய் சேர்த்து 41 நாட்கள் சாப்பிட்டு வர இரத்தம் விருத்தியாகும்.

நாவல் பழம் தினமும் சாப்பிட்டால் கூட இரத்தம் விருத்தி ஆகிறது.

இஞ்சிச் சாறுடன் தேன் கலந்து சாப்பிட்டால் இரத்தம் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.

தக்காளிப் பழம் சாப்பிட்டு வந்தால் கூட இரத்தம் சுத்தமாகும். ஆனால், வாத நோய் உள்ளவர்கள் தவிர்த்தல் நல்லது.

இலந்தைப் பழம் சாப்பிட்டால் இரத்தத்தை சுத்தம் செய்வது மட்டுமில்லாமல், சுறுசுறுப்பாக வைத்துக் கொள்ளும். பசியையும் தூண்டும் தன்மை கொண்டது.

இன்றைய காலகட்டத்தில் பெரும் அச்சுறுத்தல் இரத்தக் குழாய் அடைப்பு. இதனை சாதாரணமாய் தவிர்த்துவிடலாம் என்கிறது இயற்கை வைத்தியம். தினமும் ஒரு கப் தயிர் சாப்பிட்டு வந்தால் போதும் இரத்தக் குழாய் அடைப்பு நீங்கும்.

இதற்கடுத்தது இரத்தம் அழுத்தம். இதனை முற்றிலுமாக போக்க வழி உண்டு. கொதிக்க வைத்து ஆறிய நீரில் சீரகப் பொடி 12 நேரம் ஊறவைத்து குடித்து வந்தால் போதும்.

மேலும், ஒரு டம்ளர் மோரில் எலுமிச்சம் பழச்சாறு பிழிந்து சாப்பிட்டால் இரத்த அழுத்தம் சீர்படும்.

இதுதவிர, அகத்திக் கீரையை வாரம் 2 முறை சாப்பிட்டு வந்தாலும் இரத்தக் கொதிப்பு குணமாகும்.

இரத்தக்கட்டு, சுளுக்கு நிவர்த்தியாக, மஞ்சள், உப்பு, சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றை வெந்நீர் விட்டு அரைத்து அந்த விழுதை சூடு செய்து சுளுக்கின் மீது பற்றுபோட்டால் போதும்.

விளாம்பழம் சாப்பிட்டால் இரத்தத்தில் உள்ள கிருமிகள் அழிந்துபோகும்.

இயற்கையை நம்புங்கள் இன்பங்கள் கோடி இல்லம் தேடி வரும்....

தேங்காய் பர்பி

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 10 Jan 2011 02:53:00 +0900

தேங்காய் பர்பி

தேவையான பொருள்கள்:

தேங்காய்த் துருவல் - 1 கப்
ஏலக்காய் - 3
முந்திரிப் பருப்பு - 8
சர்க்கரை - 1 கப்
பச்சைக் கற்பூரம் - 1 சிட்டிகை
நெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

* தேங்காயை நைசாகத் துருவிக் கொள்ளவும்.

* ஏலக்காயையும், பச்சைக் கற்பூரத்தையும் சிறிது சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, நைசாகப் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

* முந்திரிப் பருப்புகளைச் சிறுதுண்டுகளாக ஒடித்துக் கொள்ளவும்.

* எல்லாப் பொருள்களையும் நன்றாகக் கலந்து ஒரு மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் மூடாமல் வைக்கவும்.

* 3 1/2 நிமிடங்கள் `மைக்ரோ ஹை'யில் வைக்கவும். நடுவில் ஒருமுறை லேசாகக் கிளறிக் கொடுக்கவும்.

* மைக்ரோவேவிலிருந்து எடுத்த கையோடு, நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டிச் சமமாகப் பரப்பவும்.

* சிறிது சூடு ஆறத் தொடங்கியதும், நெய் தடவிய கத்தியால் 3 செ.மீ. சதுரக் கட்டிகளாக வெட்டவும்.

மூன்றரை நிமிடங்களில் தேங்காய் பர்பி தயார்.

HOW TO MAKE Chocolate Cake

noreply@blogger.com (mathan) — Wed, 10 Nov 2010 17:47:00 +0900

How To Make Chocolate Cake

This simple chocolate sponge cake recipe is rich and chocolatey. Learn how to make our perfect chocolate cake recipe.

Step 1: You will need:
200 g caster sugar 200 g softened butter 4 medium eggs, beaten 170 g self-raising flour 30 g cocoa 1 tsp baking powder 2 tbsp milk 200 ml double cream 50 g butter 3 tbsp clear honey 200 g dark chocolate

Step 2: Mix
Heat oven to 190C/fan 170C/gas 5, 375F. Butter two 20cm (8 in) sandwich tins and line with non-stick baking paper.
Step 3: Bake
In a large bowl, beat together 200g softened butter with 200g caster sugar, 4 eggs, 170g flour and 30g cocoa powder until you have a smooth, soft batter.
Divide the mixture between the tins, smooth the surface with a spatula or the back of a spoon, then bake for about 20 mins until the top is a beautiful golden colour. The cake should spring back when you press it. Turn it onto a cooling rack and leave to cool completely.
Step 4: Frosting
For the fudge frosting, heat 200ml double cream until it just begins to boil. Take it off the heat and add 50g butter, 3 tablespoons honey and 200g dark chocolate, which has been broken into pieces. Leave the mixture for five minutes so the chocolate melts, then stir it briefly to combine all the ingredients - don't over-mix it or it will lose its shine.
Step 5: Ice
Sandwich the cakes with a third of the just-warm frosting and spread the rest over the top and sides. Top with shaved or grated chocolate.

THANKS : VIDEO JUG

Thanks For Vist

HOW To Make Idli

noreply@blogger.com (mathan) — Wed, 10 Nov 2010 15:41:00 +0900

Ingredients
Raw rice - 1/2 cup
Par Boiled rice - 1/2 cup
Urad dhal - 1/4 cup
Fenugreek - 1/2 t.Spoon
Bengal gram - 2 t.spoon
Cashew nuts- 10
Badam - 10
Ginger- small piece
Green chilli - 3
Dates fruit
salt to taste
Oil as required

Method
Clean and soak rice and urad dhal for 1 hour.

Grind it coarsely with fenugreek.

Add salt and leave it undisturbed for 4 hours.

Then heat oil in a pan and season it witn urad dhal, bengal gram, chopped ginger, Green chilli, cashew nuts and badam.

And add it to the batter.

Grease the idli moulds with oil and pour in the batter. .
Steam for about 20 minutes and then demould as you would a regular idli.
Serve hot with chutney / sambhar.

THANKS: YOU TUBE

Roasted Tiny Potatoes

noreply@blogger.com (mathan) — Tue, 2 Nov 2010 02:18:00 +0900

Roasted Tiny Potatoes

Potatoes are favourite food of many people, especially children. Here, we go with small potatoes, to make the Roasted Potatoes. The small potatoes are very attractive and the recipes made out of this vegetables is really tasty and delicious.

Ingredients:

Small Potatoes - 1 cup;
Curd - 1 tbsp;
Salt to taste;
Oil for shallow frying.

To be grinded:

Onions - 1(big);
Chilli powder - 1/2 tsp;
Dhania powder - 1/2 tsp;
Ginger - 1/2 inch;
Garlic - 6 pods;
Turmeric powder - 1 pinch;
Pepper - 1/2 tsp;
Cloves and cinnanom a little;
Curry leaves a few.

Preparation:
1. First, we have to boil the potatoes.

2. Then, peel of the skin and poke it with the fork spoon, to make tiny holes.

3.Mix these potatoes with the grounded paste, curd and enough salt.

4.Set them aside for atleast two hours.

5.Heat oil in a kadai, put the entire mixture into it.

6.Saute it well, taking care to see that it does not get burnt.

7.When the raw smell goes out, the potatoes are done.

8.Your Roasted Tiny Potatoes are ready.

9.Serve it with rice or chappatti.

IF YOU LIKE MY POST PLEASE GIVE YOUR COMMENTS

THANKS

MATHAN

Thanks for visit

உடல் எடையைக் கூட்டலாம், குறைக்கலாம்!

noreply@blogger.com (mathan) — Sun, 31 Oct 2010 03:25:00 +0900

உடல் எடையைக் கூட்டவும், குறைக்கவும் திராட்சை பழம் உதவுகிறது. இவற்றில்

கறுப்புத் திராட்சை
பச்சைத் திராட்சை
பன்னீர்த் திராட்சை
காஷ்மீர்த் திராட்சை
ஆங்கூர் திராட்சை
காபூல் திராட்சை
விதையில்லா திராட்சை

என பல வகையுண்டு. இந்தப் பழங்களை உலரவைத்து எடுக்கப் படும் உலர்ந்த திராட்சையை கிசுமுசுப் பழம் என்பார்கள்.

உலர்ந்த திராட்சையில் சாதாரண திராட்சை விட 5 மடங்கு அதிக சர்க்கரைச் சத்து உள்ளது. தொடர்ந்து உலர்ந்த திராட்சை சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடை அதிகரிக்கும்.

அதே திராட்சை உடல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. அதாவது, கருப்பு திராட்சை பழச்சாறு 200 மில்லியை தினமும் 2 வேலை குடித்து வந்தால் அதிகப்படியான கொழுப்புச் சத்து குறைந்து விடும். எனவே உங்களது உடல் எடை கட்டுப்பாட்டுக்குள் வரும்.

நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் உடல் அமைப்பை பெற என் வாழ்த்துக்கள்.

உங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்து வாக்களித்து இப்பதிவு பலரை சென்றடைய உதவும் நண்பர்களுக்கு நன்றி ...
மீண்டும் ஒரு தகவலுடன் உங்களை சந்திக்கிறேன்
நன்றி !
மதன்

Thanks for visit

வெங்காயத்தை அப்படியே சாப்பிடுங்கள்!

noreply@blogger.com (mathan) — Sun, 31 Oct 2010 03:13:00 +0900

குறைந்த செலவில் ஒரு மருத்துவ குறிப்பு ஒன்றை இன்று பார்ப்போம்.

வெங்காயம் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்லி தெரியவேண்டியதில்லை. எல்லோருடைய வீட்டிலும் கட்டாயம் இது இருக்கும். இந்த வெங்காயத்தின் தன்மை மற்றும் பயன்கள் குறித்து பார்சிலோனா பல்கலைக்கழகம் ஒரு ஆய்வை மேற்கொண்டனர்.

அதில், பச்சையாக உட்கொள்ளும் வெங்காயம் மனித உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை விரைவாக அதிக அளவில் தூண்டுகிறது என்ற உண்மையை கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

மேலும், உடலில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்புகளை கரைத்து ரத்தத்தை சுத்தப் படுத்துவதில் வெங்காயத்தின் நறுமணம் மற்றும் அமிலத்தன்மை பெரும்பங்கு வகிக்கிறது.

நாம் உண்ணும் உணவை எளிதாக ஜீரணம் செய்வதுடன் தேவையான சத்துப் பொருட்களை உடலுக்கு பிரிந்து கொடுகிறது.

பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதால், நோய் கிருமிகளை அழித்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகபடுத்திறது.

மாரடைப்பில் இருந்து மனிதர்களை காக்கும் மிகப்பெரிய மருத்துவ குணம் இதற்கு உண்டு என்பது கூடுதல் செய்தி.

இனிமேல் வெங்காயத்தை அப்படியே பச்சையாக சாப்பிடுங்கள். பயன் பெறுங்கள்.

Thanks for visit

சீரக‌த்‌தி‌ன் மரு‌த்துவ குண‌ங்க‌ள்

noreply@blogger.com (mathan) — Sun, 31 Oct 2010 02:58:00 +0900

‌சீரக‌ம் பொதுவாக உடலு‌க்கு ந‌ல்லது எ‌ன்று பலரு‌க்கு‌ம் தெ‌ரி‌யு‌ம். அதனை எ‌ந்த ‌விஷய‌த்‌தி‌ற்கு எ‌வ்வாறு பய‌ன்படு‌த்த வே‌ண்டு‌ம் எ‌ன்றுதா‌ன் தெ‌ரிவ‌தி‌ல்லை.

வா‌ந்‌தி எடு‌த்தவ‌ர்களு‌க்கு, வெறு‌ம் கடா‌யி‌ல் ‌சீரக‌த்தை‌ப் போ‌ட்டு வறு‌த்து அ‌தி‌ல் த‌ண்‌ணீ‌ர் ஊ‌ற்‌றி கொ‌தி‌க்க வை‌த்த கஷாய‌த்தை‌க் கொடு‌க்க வா‌ந்‌தி ‌நி‌ற்கு‌ம்.
சீரகம் சேர்த்து கொதிக்க வைத்த தண்ணீரை ஆறவைத்து அடிக்கடி குடித்து வந்தால் அஜீரணக் கோளாறுகள் நீங்கும்.
சீரகத்தை வாயில் போட்டு குளிர்ந்த தண்ணீரை குடித்தால் தலைச்சுற்றல், மயக்கம் நீங்கி விடும்.
திராட்சை பழ‌ச்சாறுடன் சீரகம் கலந்து பருகி வர இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தலாம்.
அகத்திக்கீரையுடன் சீரகம், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து கஷாயம் சாப்பிட்டு வந்தால் மனநோய் குணமாகும்.
வறுத்த சீரகத்துடன் கருப்பட்டி சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் நரம்புத் தளர்ச்சி குணமாகும்.
சீரகத்துடன் பூண்டை அரைத்து எலுமிச்சை சாறு கலந்து குடித்து வந்தால் குடல் நோய்கள் குணமாகும்.

Thanks for visit

பழங்களின் நிறமும் அதன் குணமும்

noreply@blogger.com (mathan) — Sun, 31 Oct 2010 02:24:00 +0900

இயற்கை நமக்களித்த கொடைகளுள் பழங்களும் ஒன்று. பழங்களை சமைக்காத உணவு என்பர் நம் முன்னோர்கள். உடலுக்கு ஊக்கத்தையும், உற்சாகத்தையும், புத்துணர்வையும் ஒருசேர தரவல்லது பழங்களே. பழங்களை விரும்பாதவர் எவரும் இருக்க முடியாது. தினமும் ஏதாவது ஒரு பழத்தை உண்டு வந்தால் நீண்ட ஆரோக்கியம் பெறலாம். நோயுற்றவர்கள் உடல் நலம் தேற மருத்துவர்கள் பழங்களையே பரிந்துரை செய்வார்கள்.
நம்மில் சிலர் பழங்களை சாறு எடுத்து அருந்துவார்கள். சிலர் சாறு எடுக்கப்பட்டு பாட்டில்களில் ரசாயனம் சேர்த்து பதப்படுத்தப் பட்டிருக்கும் பழச்சாறுகளை விரும்பி அருந்துவார்கள். பழங்களை சாறு எடுத்து அருந்துவதை விட அப்படியே சாப்பிடுவதுதான் நல்லது. அல்லது சாறு எடுத்த உடனேயே அருந்துவது நல்லது. அப்போதுதான் அதிலுள்ள நார்ச்சத்துக்கள் அழியாமல் உடலுக்குக் கிடைக்கும். இந்த நார்ச் சத்துக்கள் மலச்சிக்கலைத் தீர்க்கும். சீரண சக்தியை அதிகரிக்கும். மேலும் சில வைட்டமின் சத்துக்கள், தாதுக்கள் உடலுக்கு நிறைய கிடைக்கும்.
பழங்களில் பல நிறங்கள் உள்ளன. அனைத்துப் பழங்களும் சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இப்பழங்களின் நிறத்துக்குத் தகுந்தவாறு அதன் சத்துக்கள் இருக்கின்றன.

சிவப்பு நிறப் பழங்கள்

கண்ணைக் கவரும் பழங்கள்தான் சிவப்பு நிறப் பழங்கள். இப்பழங்கள் உடலுக்கு ஊக்கத்தையும், உற்சாகத்தையும் அளிக்கவல்லவை.
ஆப்பிள், பிளம்ஸ், செவ்வாழை, மாதுளம்பழம், இலந்தை, செர்ரி, போன்றவை சிவப்பு நிறப் பழங்களில் அடங்கும்.
· வைட்டமின் ஏ சத்து அதிகம் நிறைந்தபழங்கள். இவை இரத்தத்தை விருத்தி செய்யும், இரத்தத்தில் உள்ள சிவப்பணுக்களை அதிகரிக்கும் தன்மை கொண்டது.
· இரத்தத்தில் கலந்துள்ள கொழுப்புப் பொருட்களை கரைக்கும் குணமுடையது. சிறுநீரகக் கோளாறுகளை நீக்கும். தசைகளின் இறுக்கத்தைக் குறைத்து மென்மையடையச் செய்யும். நரம்புகளுக்கு ஊக்கத்தைக் கொடுத்து மூளை நரம்புகளுக்கு அதிக பலம் கொடுக்கும்.
· மனம் அழுத்தத்தைப் போக்கும் டென்ஷனைக் குறைக்கும். நினைவாற்றலைத் தூண்டும்.
· கண்பார்வை தெளிவுறச் செய்யும் சக்தி, சிவப்பு நிறப் பழங்களுக்கு உண்டு. உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. எலும்பு மஜ்ஜைகளைப் பலப்படுத்துகிறது. இதயத்திற்கு சிறந்த டானிக்காக இந்த சிவப்பு நிறப் பழங்கள் விளங்குகின்றன.

மஞ்சள் நிறப் பழங்கள்

எலுமிச்சை, பப்பாளி, வாழைப்பழம், அன்னாசிப் பழம் போன்றவை மஞ்சள் நிறப் பழங்களில் அடங்கும்.
· மஞ்சள் நிறப்பழங்களில் கால்சியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, போலிக் அமிலம் போன்றவை நிறைந்துள்ளன. இதனால் எலும்புகள் பலப்படும். சிறுநீரகக் கோளாறுகள் நீங்கும் இரத்தம் சுத்தமடையும்.
· பொதுவாக மஞ்சள் நிறப் பழங்கள் எல்லோரும் சாப்பிடலாம். இது நரம்புத் தளர்வைப் போக்கும். மயக்கமுள்ளவர்களுக்கு உடனே உணர்வை உண்டாக்கும். மன அழுத்தத்தைப் போக்கும். ஜீரண சக்தியைக் கூட்டும். மலச்சிக்கலைப் போக்கும். குடல் புண்களை ஆற்றும். உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொடுக்கும். கண் பார்வையையைத் தெளிவுபடுத்தும்.

வாழைப்பழம் - பொதுவாக கை கால் நடுக்கம், உதறல் போன்றவற்றைத் தடுக்கும் தன்மை கொண்டது. குடற்புண், வாய்நாற்றத்தை நீக்கும். அஜீரணத்தைக் குறைக்கும். கண் பார்வையைத் தெளிவாக்கும். ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கும். முகப்பொலிவு கொடுக்கும். பெண்களுக்கு கழுத்துப்பகுதி, முகம், கை கால் முட்டிகளில் ஏற்படும் கரும்படலத்தைப் போக்கும்.
ரத்த ஓட்டத்தைச் சீர்படுத்தும். மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கும். உடலுக்கு குளிர்ச்சி கொடுக்கும், சிறுநீரகத்தைச் சுத்தப்படுத்தும். இது ஒரு கிருமி நாசினி.

பச்சை நிறப் பழங்கள்

பச்சை திராட்சை, பச்சை ஆப்பிள், சீத்தாப்பழம், கொய்யா, பலாப்பழம், பேரிக்காய் போன்றவை அடங்கும் .
இப்பழங்கள் காய்கறிகளை ஒத்து இருப்பதால் அவற்றில் உள்ள சத்துக்கள் போல் இவ்வகைப் பழங்களிலும் உள்ளன. உடலின் வளர்சிதை மாற்றங்களில் இத்தகைய பச்சை நிறப் பழங்கள் மிகுந்த பங்களிக்கின்றன.
மலேரியா, டைபாய்டு போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பச்சை நிறப் பழங்களை அதிகம் உட்கொண்டால் இளைத்த உடல் எளிதில் தேறும்.

ஆரஞ்சு நிறப் பழங்கள்

மாம்பழம், ஆரஞ்சு, ஸ்டார் பழம் போன்றவை ஆரஞ்சு நிறப் பழங்களுள் அடங்கும்.
உடலுக்கு சக்தியைக் கொடுத்து ஊக்கம் அளிக்கின்றன. இவற்றில் வைட்மின் பி3, சி, டி, இ மற்றும் கே சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆரஞ்சு நிறப் பழங்களில் பொட்டாசியம் சத்து மிகுந்துள்ளது. இது மன அழுத்தத்தைப் போக்கக்கூடியது. இரத்த ஓட்டத்தை சீர்படுத்துகிறது. சீரண சக்தியை அதிகரிக்கிறது. நோய் எதிர்பப் சக்தியைத் தூண்டுகிறது. கண்பார்வைக் கோளாறுகளை நீக்குகிறது. இதயத்தைப் பலப்படுத்தி இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. புற்றுநோய் வருவதைத் தடுக்கும்.

நீல நிறப் பழங்கள்

நீலத் திராட்சை, நாவல்பழம், நீல பிளம்ஸ் போன்றவை அடங்கும்.
மனிதனுக்கு உற்சாகத்தைக் கொடுக்கக்கூடிய பழங்கள் நீல நிறப் பழங்களாகும். துவர்ப்பு சுவை மிகுந்ததாக இருக்கும். இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. மூளையின செல்களை தூண்டி புத்துணர்வு பெறச் செய்கிறது.
தொண்டைக்கம்மல், வறட்டு இருமலைப் போக்கும். தலைவலி, தலையில் நீர்க் கோர்வையைப் போக்கும். ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு மிகவும் உகந்த மருந்தாகும். நுரையீரலைப் பலப்படுத்தி சுவாசத்தை எளிதாக்கும். இரத்தம் உறைவதை துரிதப் படுத்தும்.

மண் நிற பழங்கள்

சப்போட்டா பழம், விளாம்பழம் இதில் அடங்கும்.
இது உடலுக்கு ஊக்கமளிக்கும். கொழுப்புச் சத்தை அதிகரிக்கும். சீரண சக்தியைத் தூண்டும். மலச்சிக்கலைப் போக்கும். குடற்புண்களை ஆற்றும். வாய்ப்புண், வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த மருந்தாகும். இரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்தும்.

Thanks for visit

பச்சிலை சாறும் அதன் பயன்பாடுகளும்..

noreply@blogger.com (mathan) — Wed, 27 Oct 2010 00:18:00 +0900

பச்சிலை சாரின் பயன்பாட்டை நான் இங்கு பகிர்ந்து கொள்கிரேன்.

அருகம்புல் சாறு – இது ரத்ததை சுத்த படுத்தும்,வாய் புண் ஆற்றும்,
மற்றும் தாய்பால் சுரக்க உதவும்

இளநீர் – இளமையாகவும் ஆனந்தமாகவும் இருக்க உதவும், அசிடிட்டியை குறைக்க உதவும் மற்றும் வெய்யில் காலத்தில் உடம்பை குளிர்விக்க கூடியது.

வாழைதண்டு சாறு – சிருநீரக கல்லை அகற்ற கூடியது, மூட்டு வலியை நீக்கும், உடல் இடையை குறைக்கும். ஊல சதையை குறைக்க உதவும்.

வெல்ல பூசணிசாறு – குடற் புண்னை நீக்கும்.

வல்லாரை சாறு – நரம்பு சமந்தபட்ட நோய்களை நீக்கும், நாபகசக்தியை
அதிகரிக்கும்

வில்வம் சாறு – அனைத்து விதமான நோய்களுக்கும் ஏற்றது, நரம்பு
சமந்தபட்ட நோய்களுக்கும் உகந்தது. சர்க்கரையின் அளவை குறைகவல்லது சீரான இரதத்த ஓட்டத்திற்கு உதவுகிறது.

கொத்தமல்லி சாறு – அனைத்து விதமான நோய்களுக்கும் ஏற்றது.

புதினா சாறு – இருமலை குணபடுத்தும். முகபருவை நீக்க வல்லது. மற்றும் அணைத்து ரத்த சமந்தமான, வாயு சமந்தமான நோய்களுக்கும் ஏற்றது.

நெல்லிக்காய் சாறு - அழகு தரும் மருந்து.

துளசி சாறு - சளி மற்றும் சோம்பேரிதனத்தை குறைக்க வல்லது.
அளவுக்கு அதிகமாக துளசி உட்கொள்ளுவது விந்தணுவை குறைத்துவிடும்.

அகத்தி சாறு- மலசிக்கலை குணபடுத்தும் , சர்க்கரை நோயை குணபடுத்தும்.

கடுக்காய் சாறு - முக நிறம் நல்ல பொலிவாகும். கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு உகந்தது.

முடக்கத்தான் சாறு - மூட்டு வலிக்கு நல்லது, வாயு தொல்லைக்கு
நல்லது

கல்யாண முருங்கை சாறு - உடல் எடை குறைக்க உதவும். இதை
வாயில் மென்று நம் உமிழ் நீருடன் கலந்து சாபிட்டால், உடனடியாக
மலச்சிக்கலுடன் வாய்வு தொல்லை நீங்கும். ஆனால் கர்ப்பிணி
பெண்களுக்கு நல்லது இல்லை கருக்கலைய கூடியது.

தூதுவளை சாறு - சளி தொல்லை நீங்கும்

ஆடாதோடா சாறு - ஆஸ்மாவைய் குணப்படுத்த வல்லது
கரிசலாங்கண்ணி சாறு - கண் பார்வைக்கு நல்லது,
முடி வளர்ச்சிக்கு நல்லது

Thanks for visit

How To Make Sponge Cake Recipe (Cakes)

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 25 Oct 2010 23:45:00 +0900

How To Make Sponge Cake

Sponge Cake Recipe. This light and airy recipe for sponge cake serves as the basis for many types of layered cake desserts like angel food cake. Enjoy our Sponge Cake recipe.

Step 1: You will need
8 eggs, separated to whites and yolks 190 g sugar 95 g flour 55 g corn starch 45 g butter, melted 1 tsp vanilla extract 1 mixer with whisk attachment 1 rubber spatula 1 spring-formed pan, 26cm diameter, lined with parchment 1 bowl 1 sieve 1 wooden skewer	Serves: 6 to 8 Preparation Time: 10 minutes Cooking Time: 1 hour 40 minutes Oven Temperature: 180° c - 360° f

Step 2: Preheat the oven

The first thing that you need to do in preparing your sponge cake is to set your oven to 180°C, 350°F or gas mark 4.

Step 3: Mix the egg yolks

Place the egg yolks into the mixer and mix them on a high speed until creamy. After a minute, add about 2 tbsp of sugar. Continue to mix for a few minutes more until the mixture becomes thicker.
You can now add the vanilla extract. Keep mixing until the mixture becomes double that of its original volume. Now turn off the machine and transfer the egg yolks to a separate bowl.
Wash your mixing bowl and the attachment well in preparation for whipping the egg whites.

TIP!

Make sure that the mixer attachment and bowl are washed extremely clean at this point. If not, any fat that remains on these utensils will affect the whipping of the egg whites. Make sure your things are spotless!

Step 4: Whip the egg whites

Place whites into the clean mixer bowl. Beat them on high and let them whip until they become white and frothy. Now slowly add the sugar a bit at a time. The whipped egg whites mixture is ready when it clings to the beater attachment but does not drip. Once the mixture is nice and stiff, turn off the mixer.

Step 5: Combine yolks and whites

Now you can introduce the egg yolks to the egg whites mixture. Add the whipped egg yolks into the egg whites and fold them in with the rubber spatula. Make sure not to over-mix.

Step 6: Complete the batter

Next, we need to introduce the flour and corn starch to the eggs. Start by combining the flour and the corn starch in the sieve and using your hands, slowly sift it into the mixture. Sifting the flour will increase the amount of air in the cake, helping to make it even lighter.
Fold it all together remembering again not to over-mix and then add the melted butter to the batter, combining it in briefly.

Step 7: Bake

Using your rubber spatula, you can now transfer the batter into the lined spring-form pan. Spread the batter evenly with the rubber spatula and give the pan a few good shakes to remove any air pockets that might remain.
Now put the cake into the oven and allow it to bake.

Step 8: Remove the cake

After around 30 minutes, test the cake to see it is ready. Insert a wooden skewer into the centre of the cake. The cake is ready when the skewer comes out free of batter. Now set it aside to cool before removing it from the pan.
Once the cake is totally cooled, take a sharp knife and run it around the outside of the cake. Now remove the spring-form pan and there you have it, your sponge cake.

Step 9: Serving Suggestions

Although sponge cake can be eaten as it is, it can be used as the base for many different layered cakes. We hope you enjoy your sponge cake.

SPL THANKS: VIDEO JUG

Thanks for vist

MUTTON BRIYANI

noreply@blogger.com (mathan) — Tue, 12 Oct 2010 00:12:00 +0900

தேவையானவை:

மட்டன் - அரை கிலோ,
பாசுமதி அரிசி - இரண்டரை கப்,
பெரிய வெங்காயம் - 3,
தக்காளி - 4,
பச்சை மிளகாய் - 6,
மிளகாய்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் - அரை கப்,
நெய் - கால் கப்,
புதினா - ஒரு கைப்பிடி,
மல்லித்தழை - ஒரு கைப்பிடி,
தயிர் - ஒரு கப்,
உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.
இஞ்சி+பூண்டு விழுது - 4 டீஸ்பூன்.
அரைக்க: பட்டை - 2,
ஏலக்காய் - 10,
கிராம்பு - 2.

செய்முறை:
அரிசியைக் கழுவி, தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவையுங்கள். பெரிய வெங்காயம், தக்காளியை நீளம், நீளமாக நறுக்குங்கள். பெரிய வெங்காயம், தக்காளியை நீளம், நீளமாக நறுக்குங்கள். பச்சை மிளகாயைக் கீறிக்கொள்ளுங்கள். அரைக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றை விழுதாக அரைத்தெடுங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்குங்கள். வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பிறகு, நெய் விட்டு மட்டன், புதினா சேர்த்து தண்ணீர் சுண்ட சுண்ட வதக்குங்கள். பிறகு இஞ்சி, பூண்டு விழுதையும் அரைத்த மசாலாவையும் போட்டு, தக்காளி, தயிர், மிளகாய்தூள், உப்பு போட்டுக் கிளறி, மட்டன் வேகும் வரை வேகவிடுங்கள்.
மட்டன் நன்றாக வெந்தபிறகு வென்னீர் 2 டம்ளர் விட்டு, அது நன்றாக கொதிக்கும்போது அரிசியை போட்டுக் கிளறுங்கள். மேலே நிற்கும் தண்ணீர் வற்றி, சாதம் சேர்ந்தாற்போல (உப்புமா போல தளதளவென்ற பதத்தில்) வரும் சமயத்தில் தீயை "ஸிம்"மில் வைத்து பிரியாணி பாத்திரத்தை மூடுங்கள். அதன் மேலே வெயிட்டான பொருளைத் தூக்கி வைத்து "தம்" போடுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் வென்னீரை நிரப்பி, பிரியாணி பாத்திரத்தை மூடியிருக்கும் தட்டு மேலே வைத்தும் "தம்" போடலாம்.

Thanks for visit

MUSHROOM BIRIYANI SPL

noreply@blogger.com (mathan) — Tue, 12 Oct 2010 00:01:00 +0900

அசைவம் விரும்புகிறவங்களும் விரும்பாதவங்களும் கூட காளானை விட்டு வைக்க மாட்டாங்க. ஏன்னா, அம்புட்டு ருசி. ருசி மட்டுமல்லாமல் புரதச்சத்தும் நிறைய இருப்பதுதான் இயற்கை நமக்களித்த கொடை. இந்த சத்தான சுவையான காளான் பிரியாணியை ஈஸியா செஞ்சிடலாம்னா.. யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. சட்டுபுட்டுன்னு சமைச்சு விருந்தாளிகளை அசத்திப்புடலாம்ல....

தேவையான பொருட்கள்:

மஷ்ரூம் எனப்படும் காளான் நல்ல வெள்ளையாக உள்ளது - 200 கிராம்
பாசுமதி அரிசி - 200 கிராம்
முந்திரிப்பருப்பு - 10
பிஸ்தா பருப்பு - 10
குடமிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கவும்).
இஞ்சி பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பூண்டு பேஸ்ட் 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2
சோயா சாஸ் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
அஜினமோட்டா - 1 சிறிய பாக்கெட்
தேங்காய்ப்பால் - 100 மி.லி.,
நெய் - 25 மி.லி.,
மல்லித்தழை நறுக்கியது - 1 கப்
மிளகுத்தூள் - 1 டீ ஸ்பூன்
வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:
* பாசுமதி அரிசி ஒரு மடங்குக்கு தேங்காய்ப்பால் + தண்ணீர் சேர்த்து இருபங்கு விட்டு குக்கரில் இரண்டு விசில் வரவிட்டு இறக்கவும்.
* வாணலியில் நெய்விட்டு வெங்காயம், குடமிளகாய், இஞ்சி பேஸ்ட், பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு, பச்சைமிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.
* சாதத்துடன் வதக்கியதைப் போட்டு வதக்கவும்.
* சாதத்துடன் வதக்கியதைப் போட்டு அஜினமோட்டா, சோயாசாஸ், மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நெய்யில் முந்திரி, பிஸ்தா வறுத்துப் போடவும்.
* மஷ்ரூமை நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கி இளம்சூடான தண்ணீரில் உப்பு போட்டு ஐந்து நிமிடம் வைத்து தண்ணீர் வடித்து எடுக்கவும்.
* இதனை நெய்விட்டு வதக்கி சாதத்துடன் கலக்கவும். காளானில் புரதச்சத்து நிறைய உள்ளது.

Thanks for visit

CHICKEN BRIYANI

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 11 Oct 2010 23:46:00 +0900

தேவையானவை:

சிக்கன் - அரை கிலோ
பாசுமதி அரிசி - இரண்டரை கப்
தேங்காய்ப்பால் - 2 கப்
தயிர் - அரை கப்
எலுமிச்சம்பழம் - சிறியதாக ஒன்று
இஞ்சி+பூண்டு விழுது - 4 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 6
மிளகாய்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
புதினா
மல்லித்தழை - தலா ஒரு கைப்பிடி
மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன்
உப்பு - 2 டீஸ்பூன்

(இதற்கு தக்காளி தேவையில்லை)

செய்முறை:

சிக்கனைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து, இஞ்சி, பூண்டு விழுது, கீறிய பச்சை மிளகாய், தயிர், மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய புதினா, மல்லித்தழை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்துப் பிசறி ஒரு மணிநேரம் ஊற விடுங்கள். வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்குங்கள். குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயத்தை நன்றாக வதக்குங்கள். பிறகு, நெய் விட்டு, பிசறிய கோழி கலவையை நன்றாக எண்ணெய் கசிந்து, தண்ணீர் சுண்டும் வரை வதக்கி தேங்காய்ப்பால் சேருங்கள். கொதிவந்தவுடன் அரிசியை போடுங்கள். எலுமிச்சம்பழச் சாறை அத்துடன் கலந்து, ஒரு கொதிவந்தவுடன் குக்கரை மூடி, வெயிட் போட்டு ஒரு விசில் வந்தவுடன் "ஸிம்"மில் 5 நிமிடம் வைத்து இறக்கி சுட சுட பரிமாறுங்கள்.

உங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்து வாக்களித்து இப்பதிவு பலரை சென்றடைய உதவும் நண்பர்களுக்கு நன்றி ...
மீண்டும் ஒரு தகவலுடன் உங்களை சந்திக்கிறேன்
நன்றி !
மதன்

Thanks for visit

How To Make Fried Rice

noreply@blogger.com (mathan) — Fri, 8 Oct 2010 19:33:00 +0900

A favorite take-out food, this dish is delicious and fun to prepare and customize with your preferred ingredients. Fried rice makes a great entree or side dish.

You Will Need

4 tbsp. sesame or vegetable oil
2 eggs beaten
2 garlic cloves, minced
1 tsp. grated fresh ginger
4-5 c. pre-cooked long grain rice, refrigerated
2 tbsp. soy sauce
4 tbsp. frozen peas, thawed
1 c. shredded carrots
1 green onion, chopped
Salt and pepper
Wok
Chopsticks
Cooked chicken, shrimp, beef, pork, or tofu (optional)

Step 1: Beat the eggs

Heat 1 teaspoon of oil in your wok. Add the minced garlic and ginger and stir until they’re softened, and then pour in the beaten eggs, scrambling gently.

Step 2: Fold in the rice

Coat your wok with additional oil and fold in the cold rice, stirring continuously until the rice grains are separated. Then add the soy sauce, a little bit at a time, until the rice is golden brown.

Step 3: Add the vegetables

Add the peas, carrots, and green onion, and mix thoroughly.

Add your favorite cooked meat or seafood for extra protein and flavor. Use drained, firm tofu, cut into cubes for vegetarian dishes.

Step 4: Continue cooking

Continue cooking over medium-high heat until the vegetables are tender. Season with salt and pepper.

Step 5: Serve the rice

Spoon the rice into bowls. Garnish it with additional green onion and soy sauce, and serve it with chopsticks.

If you like my post give some comments
mathan

Thanks for visit

Spicy Vegetable Kurma

noreply@blogger.com (mathan) — Fri, 8 Oct 2010 19:14:00 +0900

THINGS U NEED:

Vegetables (carrot, beans,couliflower,green peas,potato) - 2 cups
Onion - 1 big
Tomato- 1 big
Green chilies -5
Ginger -1" piece
Ginger garlic paste - 1 teaspoon
Bay leaf -1
Oil -2 tablespoon
Mustard seeds -1 teaspoon
chilli powder- 1 1/2teaspoon
Coriander powder 1 1/2 teaspoon( add more or less)
Garam masala - 1 teaspoon (preparation link)
Turmeric powder - 1/2 teaspoon
Coconut milk 1/4 cups
Salt to taste

TO GRIND:

Coconut - 1/2 cup
Cashew nuts - one handful (about 10)
Poppy seeds -1/2 teaspoon
Fennel seeds 1/4 teaspoon
Green chillies - 4

METHOD:

In a thick bottom vessel, heat oil and splutter mustard seeds. Add bay leaf, onions , green chillies , ginger and ginger garlic paste one by one and fry. Onion should not turn brown color. add the powdered ingredients and fry for few mins. Put the vegetables in this along with the coconut milk ,salt and enough water and cook. When it is half way through add the finely grinded paste (refer TO GRIND ) and choped tomato . Let it cook until done. Add a few curry leaves and coriander leaves at the end for a better aroma and taste !!

NOTES:

U can use the frozen vegetables that are cleaned and cut available in the grocery stores . U can serve this kurma with almost everything!!

THANKS - kerala kitchen
If you like this post give some comments
Thanks

mathan

Thanks for visit

தலைவலியை சுக்குநூறாக்கும் சுக்கு!

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:39:00 +0900

'தொக்குக்கு மிஞ்சிய தொடுகறி இல்லை... சுக்குக்கு மிஞ்சிய மருந்து இல்லை'னு சொல்வாங்க. அது நெசந்தான். சுக்குக்கு அவ்வளவு சக்தி இருக்கு. ஜலதோஷ தலைவலியோ... அதிக வேலையால வந்த தலைவலியோ... உடனே நொச்சி இலையை பறிச்சிட்டு வந்து, மையா அரைக்கணும். அதோட சுக்கு துண்டு இழைக்கணும் (அதாவது உரசணும்). அதை, வலி உள்ள எடத்துல பூசினா... சட்டுனு தலைவலி போயிரும். நொச்சி இலை கிடைக்கலைனா... வெறும் தண்ணியில சுக்கை இழைச்சி பூசினாலே பலன் கிடைக்கும்.

இதைப்பத்தி ஏற்கெனவே சொல்லிஇருக்கேன். ஆனாலும் புதுசா வாசிக்கிறவங்களுக்கும் போய்ச்சேரட்டுமேனுதான் திரும்பவும் சொல்றேன்.

"என்ன... பித்தம் தலைக்கு ஏறிடுச்சா?"னு சமயத்துல கிண்டல் பேச்சு எட்டிப் பார்க்கும். பித்தம் இருந்தா... வேலையே ஓடாது. ஏடாகூடாமா எதையாச்சும் செய்வோம். இதுமாதிரியான சமயத்துல, சுக்கை தூள் செஞ்சு, எலுமிச்சைச் சாறுகூட கலந்து குடிங்க. பித்தமாவது, சித்தமாவது... எல்லாம் ஓடிப்போயிரும்.

வாயுக்கோளாறு இருந்தா... சுக்கை இடிச்சி, வெல்லம், தண்ணி சேர்த்து கொதிக்க வச்சு, வடிகட்டுங்க. அதோட தேவையான அளவு பால் சேர்த்து, சாயந்திர வேளைகள்ல தொடர்ந்து 21 நாள் குடிச்சுட்டு வாங்க. வாயுக்கோளாறு காத்தா பறந்துடும்.

வயிறு மந்தமா இருந்தா... சுக்கு, திப்பிலி, சீரகம், மிளகு, இந்துப்பு, கறிவேப்பிலை எல்லாத்தையும் சம அளவு எடுத்துக்கோங்க. அதோட, வறுத்த பெருங்காயத்தைக் கொஞ்சம்போல சேருங்க. மொத்தத்தையும் இடிச்சி சலிச்சு, எடுத்து வைங்க. சாப்பாட்டுக்கு முன்ன அரை ஸ்பூன் அளவு எடுத்து, சுடுசோத்துல பிசைஞ்சு சாப்பிடுங்க. சாப்பிட்டதும் சிலருக்கு வயித்துவலிகூட வரும். அதுதான்... ஜீரண சக்தி கிடைக்குதுங்கறதுக்கு அர்த்தம்.

அடுத்ததா மிளகைப்பற்றி சொல்றேன். 'பத்து மிளகு இருந்தா... பகைவன் வீட்டிலும் உண்ணலாம்'ங்கறது பழமொழி.

வறட்டு இருமல், ஜலதோஷத்தால வரக்கூடிய இருமல் இதெல்லாம் குணமாகறதுக்கு... ஒரு டம்ளர் பசும்பால்ல, அரை ஸ்பூன் மிளகை உடைச்சுப் போட்டு கொதிக்க வச்சு வடிகட்டுங்க. இதை, ராத்திரி தூங்கப்போறதுக்கு முன்ன, 3 நாள் குடிச்சுட்டு வந்தாலே... நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கும்.

தொண்டைக்கம்மல், வயித்துல உண்டாகுற வாயுத்தொல்லை நீங்கறதுக்கு மிளகை நல்லா பொடிச்சி, 50 கிராம் அளவுக்கு எடுத்துக்கோங்க. அதோட 600 மில்லி தண்ணி சேர்த்து அரை மணி நேரம் கொதிக்க வச்சு வடிகட்டி வச்சிக்கோங்க. அதில 25 மில்லி அளவுக்கு மூணுவேளை குடிச்சாலே... பிரச்னை சரியாயிரும். ஆகலைனா... இன்னொரு வேளை கூடுதலா குடிங்க.

ஜலதோஷம், தலைவலி, சளிப்பிரச்னையால அவதிப்படுறவங்க... மிளகை தீயில சுட்டு, அதோட புகையை மூக்கால உள்ளுக்கு இழுத்தா... நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கும்.

உங்கள் கருத்துகளை எதிர் பார்கிறேன்
மீண்டும் ஒரு தகவலுடன் உங்களை சந்திக்கிறேன்
நன்றி !
மதன்

Thanks for visit

வாழைத் தண்டு மகத்துவம்

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:31:00 +0900

வாழைத் தண்டு

வாழைத் தண்டை பொரியல், கூட்டு, சாம்பாராகச் செய்து சாப்பிடுவது வரைக்கும் தான் நமக்குத் தெரியும். அது எந்த வகையில்
நமக்கு மருந்தாக உதவுகிறது என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். வாழைத் தண்டு குடலில் சிக்கிய மணல் & கற்களை விடுவிக்கும்.
சிறுநீர் தாராளமாகப் பிரியும். மலச் சிக்கலைப் போக்கும். நரம்புச் சோர்வையும் நீக்கும். வாழைத் தண்டுச் சாற்றை இரண்டு அல்லது
மூன்று அவின்சு வீதம் தினம் உள்ளுக்கு சாப்பிட்டு வந்தால், வாய் ஓயாமல் இருமும் இருமல் நீங்கும். கோழைக் கட்டையும்
இளகச் செய்யும். நல்ல பாம்பு கடிக்கு வாழைத் தண்டுச் சாற்றை ஒரு டம்ளர் வீதம் உள்ளுக்குக் கொடுத்தால் விஷம் தானாக இறங்கிவிடும்.

நன்றி - தினகரன்
உங்கள் கருத்துகளை எதிர் பார்கிறேன்
மீண்டும் ஒரு தகவலுடன் உங்களை சந்திக்கிறேன்
நன்றி !
மதன்

Thanks for visit

வாழைப் பூ மகத்துவம்

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:29:00 +0900

வாழைப் பூ

வாழைப்பூவில் துவர்ப்புச் சத்து இருப்பது அனைவரும் அறிந்த விஷயம். அந்தத் துவர்ப்பைத் தண்ணீர் விட்டுப் பல தடவை
கசக்கிப் பிழிந்து எடுத்து விடுகிறார்கள் நம்மில் பலர். துவர்ப்பு இருந்தால், சுவையிருக்காது என்று நினைத்து அதனுடைய
சத்தையெல்லாம் சாக்கடைக்கு அனுப்பி விடுகிறார்கள். அந்தத் துவர்ப்பு இருந்தால் ஊட்டச் சத்து வீணாகாமல் உடம்புக்கு
பி வைட்டமின் கிடைக்கிறது. பல வியாதிகளும் இதனால் நிவர்த்தி அடைகிறது என்பதை அறிய வேண்டும். வாழைப் பூவின்
சத்தை வீணடிக்காமல் சாப்பிட்டால் மூலநோயில் உதிரம் கொட்டுவதை நிறுத்தும்; கரியமில வாயுவையோட்டும் என்று
தேரையர் பதார்த்த குண சிந்தாமணியில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

Thanks for visit

உணவுப் பொருள்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:26:00 +0900

உணவுப் பொருள்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

ஒவ்வொரு மனிதரும், நோயின்றி உடல் நலத்தோடு நீண்ட நாட்கள் சுகமாக வாழ விரும்புவது நிச்சயம். அவ்வாறு விரும்பினால்
மட்டும் போதாது. இயற்கையின் மூலம் நமக்குக் கிடைக்கும் உணவுப் பொருள்களை எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைத்
தெரிந்து வைத்திருப்பதுடன் செயலிலும் இறங்கவேண்டும்.

நாம் உணவை உண்ணும்போது, எந்த உணவாக இருந்தாலும், அவசரம் இல்லாமல் நன்றாக மென்று விழுங்கப் பழக்கப்படுத்திக்
கொள்ள வேண்டும். "நொறுங்கத் தின்று நூறு வயதிரு" என்பது மூதுரையார் வாக்கு. உடலுக்கு வேண்டிய தாவர, காய்கறி
வகைகளின் சத்தை வீணாக்காமல் சமைத்துச் சாப்பிடப் பழக வேண்டும். சத்தை வீணாக்காமல் உணவுப் பொருள்களை
பயன்படுத்த வேண்டும்.

Thanks for visit

அத்திக்காய் மருத்துவ குணம்

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:24:00 +0900

அத்திக்காய்

அத்திக்காய், இதனையிடித்து விதையை மட்டும் போக்கி, நன்றாக அலம்பி என்றால் சத்து போகின்ற வரை அலம்புவது அல்ல,
ஒரே தடவை அலம்பி, துவரை அல்லது பாசிப் பருப்பைச் சேர்த்துக் கூட்டு அல்லது பொரியல் செய்து சாப்பிட வேண்டும்.
இது வயிற்றுப் புண்ணை ஆற்றுகிறது. கண்ணுக்குக் குளிர்ச்சியைக் கொடுக்கிறது கஷ்டமான மலர்ச்சிக்கலைப் போக்குகிறது.
பற்களுக்குப் பலம் உண்டாக்குகிறது. இதில் அயச் சத்து அதிகமாக இருக்கிறது.

Thanks for visit

தும்பைப் பூ ரகசியம்

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:22:00 +0900

தும்பைப் பூ

தும்பைப் பூவை அறியாதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. தும்பையின் பூவைப் பாலில் போட்டுக் காய்ச்சிச் சாப்பிட்டால்
ஜலதோஷம் பறந்தோடி விடும். தும்பைப் பூவைச் சுமார் இருபதிலிருந்து இருபத்தைந்து கிராம் வரை எடுத்துக் கொண்டு
நல்லெண்ணையில் காய்ச்சித் தலைக்குத் தேய்த்துக் குளித்தால் தலைவலி பட்டென்று விட்டுவிடும்.

Thanks for visit

வெள்ளாட்டுப் பால்

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:20:00 +0900

வெள்ளாட்டுப் பால்

வெள்ளாட்டுப் பாலைக் காய்ச்சி ஒரு மண்டலம் வரை அருந்தி வந்தால் ஈளை நோய் என்கின்ற மேல் மூச்சு வாங்கச் செய்கின்ற
நோயைக் குணப்படுத்தும் காரணம் என்னவெனில், வெள்ளாடு பச்சிலை போன்றவற்றை மேய்ந்து வருவதனால், அந்தப் பொருள்களின்
சத்து பாலில் கலக்கிறது. அதனால் அந்தப் பாலை அருந்துபவர்கள் குணம் அடைகிறார்கள்.

Thanks for visit

மிளகு இதன் மருத்துவ குணம்

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:17:00 +0900

மிளகு

இதனைப் பெரும்பாலும் சமையலில் சேர்க்காதவர்களே இருக்க மாட்டார்கள். இந்த மிளகை இடித்துத் துணியினால் சலித்து,
நாள் தோறும் மூன்று சிட்டிகை வீதம், வெண்ணெயில் குழைத்துச் சாப்பிட்டு வந்தால் இளநரை வராமல் தடுக்கும்.
வாரத்திற்கு ஒரு முறை மிளகுக் குழம்பு வைத்துச் சாப்பிட்டு வந்தால் கீல் வாயு நோய் குணமாகும்.

Thanks for visit

சீரகம் இதன் மருத்துவ குணம்

noreply@blogger.com (mathan) — Mon, 4 Oct 2010 21:15:00 +0900

சீரகம்

இதனை உணவில் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் நன்றாக ஜீரணமாகிவிடும். மந்தத்தைப் போக்கும்; நெஞ்சு எரிச்சலுக்குச் சீரகத்துடன்
கொஞ்சம் வெல்லம் சேர்த்துக் கொட்டைப் பாக்களவு சாப்பிட்டு வந்தால் நெஞ்சு எரிச்சல் குணமாகும்.

சீரகத்தை எலுமிச்சம்பழச் சாறுவிட்டு உலர்த்தி, தூளாக இடித்து ஒரு டப்பாவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இதனைத் தினமும்
ஒரு டீஸ்பூன் வீதம் சாப்பிட்டு மோர் குடித்து வந்தால் மார்பு வல நீங்கும். அபரிமிதமான பித்தத்தைத் தணிக்கும். மயக்கத்தைப் போக்கி
விடும். பித்த நீர் வாயில் ஊறுவதை நிறுத்தும்.

சீரகத்தில் பொன் சத்து இருப்பதாகச் சித்தர்கள் கூறியுள்ளார்கள். "நீ இதனையுண்டால் உன் உடல் பொன்னாகக் காண்பாயாக" என்று
அவர்கள் கூறியுள்ளதை நினைவுபடுத்துகிறேன். அதனால் தான், சீரகத்தைத் தூள் செய்து சீரணி இலேகியமாக மெலிந்து போனவர்களுக்குக்
கொடுப்பது உண்டு.

Thanks for visit

mathanin kuripukal

இரத்தத்தை சுத்தமாக வைத்துக்கொள்ள...

தேங்காய் பர்பி

HOW TO MAKE Chocolate Cake

How To Make Chocolate Cake

Step 2: Mix

Step 3: Bake

Step 4: Frosting

Step 5: Ice

HOW To Make Idli

Roasted Tiny Potatoes

உடல் எடையைக் கூட்டலாம், குறைக்கலாம்!

வெங்காயத்தை அப்படியே சாப்பிடுங்கள்!

சீரக‌த்‌தி‌ன் மரு‌த்துவ குண‌ங்க‌ள்

பழங்களின் நிறமும் அதன் குணமும்

பச்சிலை சாறும் அதன் பயன்பாடுகளும்..

How To Make Sponge Cake Recipe (Cakes)

How To Make Sponge Cake

Step 2: Preheat the oven

Step 3: Mix the egg yolks

TIP!

Step 4: Whip the egg whites

Step 5: Combine yolks and whites

Step 6: Complete the batter

Step 7: Bake

Step 8: Remove the cake

Step 9: Serving Suggestions

MUTTON BRIYANI

MUSHROOM BIRIYANI SPL

CHICKEN BRIYANI

How To Make Fried Rice

You Will Need

Step 1: Beat the eggs

Step 2: Fold in the rice

Step 3: Add the vegetables

Step 4: Continue cooking

Step 5: Serve the rice

Spicy Vegetable Kurma

தலைவலியை சுக்குநூறாக்கும் சுக்கு!

வாழைத் தண்டு மகத்துவம்

வாழைப் பூ மகத்துவம்

உணவுப் பொருள்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

அத்திக்காய் மருத்துவ குணம்

தும்பைப் பூ ரகசியம்

வெள்ளாட்டுப் பால்

மிளகு இதன் மருத்துவ குணம்

சீரகம் இதன் மருத்துவ குணம்