Matheus Zeuch

Como montar uma loja de lingerie

2009-11-02T20:30:59Z

Email da Ana:

Tenho uma pequena loja de lingerie há dois anos e gostaria de umas dicas de como vender mais e fazer minha loja ficar mais conhecida e crescer, pois investi muito e as vendas estão muito fracas.

Email da Bianca:

Gostaria que você escrevesse mais artigos sobre varejo. Tenho uma loja de lingerie, que tem um giro menor que uma loja de roupas. Você tem algumas dicas a respeito desse segmento?

Email da Cláudia:

Quero trabalhar com vendas de lingerie pela internet, para poder trabalhar de casa. E na minha cidade existem várias empresas de confecção de lingerie. Mas preciso de boas ideias. Como faço? Por onde começo?

Olá Ana, Bianca e Cláudia*,

Loja de lingerie é uma oportunidade ótima. Só nos últimos dois anos este mercado de moda íntima feminina cresceu 22%! Mas é preciso tomar alguns cuidados, como em todo negócio.

Catálogo na internet. Vendas na loja.

Para começar, calcinhas e sutiãs não são exatamente os melhors produtos para comercializar exclusivamente pela internet (a não ser que você monte a loja virtual mais ultra-sensacional e mega-power-inovadora jamais vista). O ideal é ter um bom catálogo online e impresso, com fotos de qualidade, mas a maior parte das vendas ocorrerá fisicamente.

Dia dos namorados, dia da mulher, dia da secretária…

Existem datas especiais em que o índice de homens comprando lingeries para suas mulheres aumenta. E em geral, homens não sabem comprar calcinha e sutiã. A única coisa que sabem é qual modelo das fotos e das manequins eles babaram mais. É importante a loja estar preparada para vender para esses homens que, aliás (aqui vai uma dica), não estarão atrás do modelo mais barato…

Brinquedinhos eróticos? Por que não?

Quem são seus clientes? Mulheres querendo simplesmente comprar calcinhas e sutiãs para usar no dia a dia? Ou homens e mulheres querendo dar uma apimentada no relacionamento? Se for a segunda, por que não ter alguns brinquedinhos na loja também? Não precisa transformar a sua loja de lingerie numa sex shop, mas uns joguinhos eróticos, gel ou velas afrodisíacas poderão aumentar suas vendas de lingeries, além de serem ótimos produtos para brindes, promoções, etc.

Comércio Atacadista de Lingerie

O Sebrae disponibiliza um PDF, da série Comece Certo, sobre como montar um negócio de comério atacadista de lingerie. O guia aborda questões práticas de gestão voltadas para este mercado de moda íntima feminina. Certamente é uma leitura importante para os empreendedores deste mercado (clique aqui para baixar o PDF).

O resto é mão na massa!!

Quem faz o negócio funcionar de verdade é você e as pessoas que trabalham com você, e não a marca, a loja, os produtos, etc. Depois dessas dicas específicas para o mercado de lingeries, o resto é mandar ver na boa administração da empresa:

Sucesso na empreitada!
Abraço,
Matheus Zeuch

* Os nomes das leitoras foram alterados para preservar suas identidades.
Créditos das fotos: deirdreboyer e watz.

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O melhor plano para sua empresa crescer

2009-10-28T15:37:38Z

Trabalho em uma corretora de seguros e preciso desenvolver uma ideia para minha empresa crescer. Que projeto eu posso apresentar para meu gestor? Obrigado, Diego.

Olá Diego,

Você pode levantar um relatório tipo “estado da arte” de como anda sua empresa, e então analisar e definir quais os pontos onde você precisa melhorar. O artigo “50 perguntas desconfortáveis” talvez possa te ajudar nisso.

Por onde anda o Plano de Negócios da empresa? Quando foi atualizado pela última vez? Lá era para ter as ideias de como está o mercado, quais os objetivos da empresa, etc. Se a sua empresa tem um PN, ele vai te ajudar. E se não tem, seguir os passos para criar um bom plano de negócios vai te ajudar a perceber onde melhorar também.

Estude o LUCRO da empresa. Lucro são as Receitas menos as Despesas. Analisar o lucro o obrigará a listar despesas e receitas. Ao ter essas duas listas dos últimos meses, dê uma geral nelas, item por item. Veja onde você pode aumentar as receitas e onde pode diminuir nas despesas excessivas (mas não gaste muito tempo nas depesas, foque nas receitas).

E finalmente, METAS. Metas são importatíssimas! Se a empresa sempre as teve, faça um relatório com gráficos comparando quais eram as metas e onde a empresa chegou. E se a empresa não tem metas, faça-as.

Para estabelecer as metas, descubra qual a carga máxima de clientes e vendas que a empresa pode ter com os recursos atuais disponíveis e estabeleça suas metas para 2010 e todos os meses de janeiro à dezembro. 2009 já está acabando. O melhor que você tem a fazer é usar essas dois últimos meses para organizar a estratégia, plano e metas para, no ano que vem, ARREBENTAR!!

Metas, lucro, receitas, despesas, vendas, recursos, estrutura disponível, equipe, marketing, clientes, concorrentes, produtos, serviços, mercado, tendências, forças, fraquezas, missão, visão, objetivos… Tudo isso pode (e deve) ser explicado num bom plano de negócios.

Qual o melhor plano para sua empresa crescer? O PLANO DE NEGÓCIOS.

Atualizado. Com todos os estudos possíveis e importantes. Com TODAS as áreas e recursos da empresa focadas na MISSÃO do grupo. E mão na massa!

Sucesso na empreitada.
Abraço,
Matheus Zeuch

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Como fazer o controle financeiro da empresa

2009-10-26T13:50:50Z

Tenho uma empresa de monitoramento de alarmes e instalação de cercas elétricas, câmeras de segurança e portões automáticos. Estou com dificuldade em administrar as finanças da empresa, fico perdido com as contas a pagar e contas a receber. Muitas vezes nem sabemos quanto realmente ganhamos em determinado mês. Pode me ajudar? Obrigado, Julio.

Olá Julio,

Você usa alguma ferramenta para controlar as contas da sua empresa? Qualquer planilha de excel já é infinitamente melhor do que não ter controle algum.

Controle das contas a receber significa tomar notas de todas as vendas, parcelamentos, valores, formas de pagamento e saber exatamente quanto vai entrar no caixa da empresa cada dia.

Controle das contas a pagar é a mesma coisa: anotar todos os gastos e saber quando e quanto você deve pagar cada conta.

O controle financeiro da empresa (o dinheiro que entra e o que sai) é o principal e o primeiro controle que sua empresa deve ter. Registre tudo. Crie uma planinha no excel e faça anotações simples:

26/10- fechada a venda do pedido 1234 para o cliente João (pgto em 1+3 de 100 reais)
26/10- pgto 1 de 4 referente pedido 1234 – valor R$ 100 (ok)
26/11- pgto 2 de 4 referente pedido 1234 – valor R$ 100 (pendente)
26/12- pgto 3 de 4 referente pedido 1234 – valor R$ 100 (pendente)
26/01- pgto 4 de 4 referente pedido 1234 – valor R$ 100 (pendente)

Se você fizer uma planilha com campos para data, descrição, cliente, número (do pedido ou da nota), valor e status você já poderá obter diversas informações extremamente úteis para o seu negócio, como:

Quanto vou ter em caixa no final do ano?
Quem são meus melhores clientes?
Quais os clientes que estão inadimplentes?
Quais foram os meses de maior movimento este ano?
Quanto estou gastando com gasolina por mês?

É o controle financeiro que vai te dar as melhores informações sobre o seu próprio negócio. E é por isso que os controles de contas a pagar e a receber são os que mais precisam da sua atenção e dedicação.

Baseado nos relatórios obtidos do controle financeiro você definirá suas metas e saberá quando precisa investir para crescer ou quando precisa reduzir as despesas e vender mais.

Defina quem será o responsável por registrar todas as contas a receber e a pagar. Depois instrua todos os funcionários à informar TODAS as receitas e despesas para essa pessoa.

A cada venda, anote quando vendeu e quando entrará cada parcela.
A cada compra, anote quando comprou e quando deverá pagar.

Depois é só acompanhar essa planilha (ou sistema, ou caderno, ou papel de pão) diariamente para verificar se alguma conta deve ser paga no dia ou se será preciso lembrar algum cliente esquecidinho de pagar.

Sucesso na empreitada!
Abraço,
Matheus Zeuch

Créditos da foto: Manfred Zeuch

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Como melhorar suas apresentações

2009-10-23T16:18:27Z

Você tem 1782359 motivos para aprender a se comunicar bem e fazer boas apresentações. Ao convencer investidores a colocar dinheiro no seu negócio; Ao participar de um evento ou feira de negócios; Ao motivar seus funcionários; Ao apresentar seu novo poduto; Ao dar uma palestra…

15-20 minutos é o tempo que você tem. A grande maioria de todas as apresentações que você irá fazer terá esse tempo. Pesquisas utilizadas por emissoras de TV mostram que 20 minutos é o tempo máximo que pessoas mantém a atenção.

Se você não pode fazer sua apresentação sem seus slides, também não pode fazer com eles. Os slides devem auxiliar, chamar atenção, provocar. Mas a apresentação continua sendo sua, e não dos seus slides.

Dedique tempo para fazer uma grande apresentação. Se você não dedicar, como pode esperar que seus espectadores o façam? Pratique na frente do espelho se for preciso.

Quem é sua audiência? O quê eles estão esperando de você? Que mensagem que você quer passar para eles? Qual é o interesse e objetivo deles na sua apresentação? Como você vai passar sua mensagem para eles?

Cada slide tem que contribuir bastante (caso contrário retire-o). Se um slide pode ser removido sem alterar significativamente suas apresentação, então remova-o.

Use poucos e bons slides. Os títulos já devem passar a mensagem completa. Seus conteúdos só reforçam (com imagens, de preferência) o quê você está dizendo (e o quê o título também disse). O primeiro slide deve chamar muita atenção (assim como a sua entrada), e o último deve passar a mensagem completa da apresentação.

Silêncio é ouro. A última coisa dita antes de alguns segundos de silêncio fica processando por mais tempo. Ganha bastante destaque. Use o silêncio em pontos chave da sua apresentação. E não diga “isso é interessante”, pois na maioria das vezes, para sua platéia, não é. Em vez disso, dê ênfase ao que for dizer e use o silêncio em seguida.

Seja um contador de histórias. Histórias são mais fáceis de lembrar. O título do slide já vai passar a mensagem que você quer. O conteúdo do slide vai ser provocador e curioso. E a sua história vai juntar tudo isso e ficar gravada na memória da sua platéia. Olho no olho. Emoção nas palavras!

A apresentação tem que fluir. Se não está fluindo é porque falta prática e preparo. Um assunto puxa o outro. Uma história puxa a outra. “Uma onda segue a outra”. Comece conquistando a atenção. Conte sua história. E termine fazendo sua platéia querer mais.

Apresente-se. Bem.

Créditos da imagem: reindertot

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O quê fazer com 7 mil reais

2009-10-19T15:59:23Z

Olá Matheus, quero montar um negocio na minha cidade. Quando penso em qual estilo de loja, oquê vender e oferecer para o cliente, me surge uma dúvida imensa. A única ideia que me passou pela cabeça foi de montar uma loja estilo “loja de presentes”, com um estilo inovador, só com produtos criativos, coloridos e de bom gosto, com variedade de objetos. Exemplo: porta retratos, baús decorados, painéis de fotos, ursinhos de pelúcia, essas coisas. Gostaria de saber se gostou da ideia e também gostaria de umas dicas suas. Tenho apenas R$ 7 mil para investir e gostaria de montar a loja no centro da cidade… Você acha que pode dar certo? Grata pela atenção. Abraço, Maria.

Olá Maria,

A sua ideia é legal se você realmente gosta disso e se realmente está pensando em atender uma necessidade das pessoas que frequentam o centro da sua cidade.

Um negócio deve ser aberto para atender necessidades das outras pessoas, e não as necessidades do empresário. Você pesquisou se existe espaço (no mercado) para seu negócio? O público que se interessa pelos seus produtos está realmente no centro? Quem serão seus concorrentes?

Outra coisa, 7 mil reais é muito pouco investimento para um negócios desses. Lembre-se que você vai precisar de dinheiro não só para o estoque inicial, mas também para capital de giro, para as despesas da empresa, além de aluguel da sala, decoração da loja, abertura da empresa, etc.

Se você está pensando apenas em uma forma de investir os R$ 7 mil, eu acho melhor colocá-los em outro tipo de investimento, e não em um negócio, pois este vai exigir bastante comprometimento e trabalho duro.

Uma alternativa seria você montar a sua loja de presentes na internet, já pensou nisso?

Sucesso em qualquer que seja sua decisão!

Abraço,
Matheus Zeuch

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Como exportar produtos de fácil aceitação

2009-10-15T16:56:20Z

Bom dia Matheus, ganhei um dinheiro (pouco) mas o suficiente para abrir uma empresa e estou querendo abrir uma empresa de exportação de produtos com facil aceitação no mercado, mas não tenho nenhuma ideia, algo que fosse pela internet através de sites ou algo parecido. Fico no aguardo de algumas ideias que você conhece e que deram certo… Obrigado, Eduardo.

Olá Eduardo,

Exportações e loja virtual funcionam muito bem juntas, ambas são globais. Mas lembre-se sempre da logística. Se uma loja virtual, que atua somente em território nacional, já deve ter bastante cuidado nessa área, imagina uma loja que se propõe à exportar. Tome muito cuidado com a logística. Seus produtos devem chegar nos seus clientes de forma rápida, barata e sem comprometer o produto.

Sobre os produtos, você tem a opção de escolher os mais baratos e de fácil aceitação porém com baixa margem de lucro, ou produtos com maior valor agregado e maior margem de lucro. Acredito que a segunda opção seja mais interessante, uma vez que commodities podem ser produzidas na própria região do seu cliente, sem que ele tenha que pagar um grande frete para ter o produto.

Você tem algum motivo especial para optar por exportação? Já tem experiência na área? Tem um mercado já em vista? Caso contrário, por que não opta por começar a atuar nacionalmente num primeiro momento. Você conhece melhor esses clientes, seus costumes, gostos, preferências, etc. Sem contar que tem maior acesso à eles.

Quando você diz querer vender “produtos de fácil aceitação no mercado“, o ideal é que pelo menos você tenha um modelo de negócio inovador. Caso contrário, ficará no feijão com arroz.

Vai exportar utensílios de plástico? Opte pelos que prejudiquem menos a natureza.
Vai exportar bijuterias? Tenha uma variedade enorme de produtos.
Vai exportar almofadas? Que sejam de qualidade e bom gosto.
Vai exportar? Site multi idioma.
Vai exportar? Logística eficiente.
Vai exportar? Formas de pagamento adequadas.
Vai exportar? Para cliente final ou varejo?
Vai exportar produtos de fácil aceitação? Agregue valor!

Como exportar produtos de fácil aceitação?
Inove no modelo de negócios!

Abraço e sucesso nas exportações!
Matheus Zeuch

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50 perguntas desconfortáveis

2009-10-13T13:55:02Z

Está pensando em abrir um negócio?

O quê você faz de melhor?
E o quê você gosta mais de fazer?
Em quê tem mais experiência que as outras pessoas?
Qual o seu mercado, sua área de atuação?
Essa área está crescendo no cenário mundial?
E no Brasil, como ela anda?
Quais as melhores empresas nacionais e mundiais na sua área?
Para onde irá avançar o seu mercado?
Como você poderia ser o número um nisso?
O quê precisaria para fazer isso?
Quem seriam seus clientes?
Onde eles estão nesse momento?
Onde seu negócio estaria localizado?
Sua cidade comportar seu negócio?
Quanto você precisa para abrir o negócio?

Está precisando melhorar o seu negócio?

Você está se dedicando à resolver os problemas do seu negócio?
Como você sabe que precisa melhorar?
Já perguntou para 50% dos seus clientes onde pode melhorar?
Em tudo que você faz é melhor que seus concorrentes?
Seus funcionários são os melhores?
O que falta para serem os melhores?
Eles estão bem motivados?
O quê pode oferecer à mais que seus concorrentes não oferecem?
Qual seria o produto perfeito para seus clientes?
O quão longe você está desse produto ou serviço?

Está querendo faturar mais?

Quanto é o máximo que você pode vender com sua estrutura atual?
Qual o percentual entre as vendas mensais e a capacidade máxima?
Quantas pessoas dedicadas exclusivamente às vendas você tem?
Quais as campanhas de marketing em funcionamento neste momento?
O quê precisa para aumentar a capacidade de produção?
Quanto custa para aumentar essa capacidade?
Sua meta está considerando isso?
Você tem uma meta?
O quanto quer faturar mais?
Por que?

Está precisando dar mais foco para o seu negócio?

Quais foram as maiores inovações que você fez no seu negócio?
Quais as próximas inovações que estão planejadas?
Quando você fez a última atualização no seu plano de negócios?
Você já alcançou as metas que escreveu para esse ano?
Seus funcionários sabem claramente a meta global da empresa?
Quais são seus maiores custos?
Quais produtos ou serviços geram as maiores receitas?
Quem são seus melhores clientes?
Onde estará sua empresa daqui 5 anos?
O quê você ainda está fazendo sentado aqui?

Quem disse que era fácil empreender?

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Como negociar melhor

2009-10-05T12:28:26Z

Cada R$ 1,00 economizado na compra significa R$ 1,00 somado ao seu lucro.

Negociação está presente em tudo:

na compra,
na venda,
na contratação,
na parceria…

E tudo pode ser negociado:

o preço,
o prazo,
a condição,
o salário,
a mensalidade,
o desconto,
o telefone da vendedora…

Veja o caso do Marcelo: Numa manhã de uma quinta-feira de maio ele estava duro e precisava de 200 reais até a próxima segunda-feira! As festas juninas estavam chegando, então ele decidiu vender rapadura. Pesquisou a melhor marca do seu estado. A fábrica ficava a 200km, sendo 10km de estrada de chão totalmente esburacada, sem contar que estava chovendo muito. Pegou o carro e foi.

Chegando lá fez pose de grandão, disse que queria começar a trabalhar com os produtos da marca, pediu para falar com o responsável, perguntou sobre os produtos que melhor vendiam, etc. Negociou um bom preço e encheu o porta-malas do carro. Na hora de pagar negociou 15 dias para o pagamento. Era mais que o suficiente.

Voltou pensando em como diabos iria conseguir vender tudo aquilo até segunda. Ligou para um amigo que estava desempregado, negociou uma boa comissão para ele vender metade, então pegou a outra metade e saiu vender, entrando de porta em porta em mercados, fruteiras e restaurantes. Ele nunca tinha feito isso, mas conseguiu vender metade da sua parte, e no dia seguinte ele conseguiu vender o restante.

Pagando tudo, a comissão do amigo, o fornecedor, descontando a gasolina e separando os 200 reais para pagar a conta de segunda-feira, ainda assim sobraram outros 200 reais. Dois dias repletos de negociações e espírito empreendedor. No sábado pagou a festa sua e do seu amigo e no domingo dormiu com um sorriso enorme na cara.

Deste dia em diante, ele aprendeu o valor da negociação, e pratica sempre que tem a oportunidade, na padaria, na universidade, no trabalho, em casa, na balada… Está virando um perito, aprendendo a falar bem e a encantar seus clientes.

Como negociar melhor? Negociando (tudo).

Um pouco de matemática:

Considerando a situação Ganhar = 1 e a situação Perder = 0, em uma negociação entre você e outra pessoa você pode ter as seguintes expressões: 0/0, 1/0, 0/1 e 1/1. Sendo assim você tem os seguintes resultados:

Perde/Perde e Ganha/Perde = Divisão por zero, indefinida. Logo, essas expressões também não terminam bem numa negociação.
Perde/Ganha = Perde. Zero dividido por um dá zero. Não fechou negócio bom também.
Ganha/Ganha = Ganha. Todo mundo feliz.

Dicas práticas para finalizar:

Melhore sua auto-confiança.
Aprenda a se comunicar bem.
Imagine-se no lugar do outro negociador.
Tenha uma boa coleção de pequenas concessões para oferecer.
Esteja bem apresentável.
Tente sempre chegar numa situação ganha/ganha.
Estude linguagem corporal.
Pense mais rápido e fale mais devagar.

R$ 1,00 economizado na compra = R$ 1,00 somado ao lucro.

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3 lições sobre aprender a tocar violão ou empresas

2009-10-02T21:36:08Z

Eu sei que já falei sobre isso anteriormente, mas agora estou um pouco mais experiente no assunto e quero compartilhar algumas coisas.

Eu estou aprendendo a tocar violão. Sempre gostei da ideia, sempre quis aprender, mas nunca botei a mão na massa. Este ano decidi que ia aprender. Consegui um violão emprestado, peguei umas dicas aqui e ali, visitei alguns sites e comecei a fazer barulho (para o desespero dos vizinhos). Durante o processo, percebi algumas coisas sobre a arte de tocar violão:

1 – Dói só até criar os calos e se acostumar com eles.

Digo, nas pontas dos dedos. E isso acontece de tanta força para apertar as cordas. Mas é só no começo, depois vai embora. Pelo menos para mim exigiu um tremendo esforço, concentração, coordenação e força de vontade.

2 – No começo é 20% de teoria e 80% de prática. Depois é 99% de prática.

Música e violão têm muita teoria e até matemática, mas não adianta ficar horas e horas lendo. É preciso criar os calos nos dedos, ficar íntimo do violão, aprender a primeira música bem a ponto de ter orgulho (ou coragem) de tocar para os amigos e, finalmente, aprender um repertório grande o suficiente para não ficar mais enjoado dos mesmos acordes.

3 – É difícil enxergar as melhorias do dia, mas do mês é fácil.

Tiveram dias em que foi difícil continuar praticando. Os dedos doíam e eu não tinha visto uma melhoria sequer. Às vezes achava até que tinha desaprendido o pouco que sabia. Mas a teimosia (“determinação” está muito desgastada) me fazia continuar, e sempre que eu lembrava como tocava há 3 ou 4 semanas atrás, aí sim eu via a diferença.

E o quê tudo isso tem a ver com empreendedorismo?

Leia (e tente entender) somente os títulos dos itens acima pensando não sobre aprender violão, mas sobre empreender. Quando terminar continue o texto…

No primeiro item, entenda dor como desconforto. Sair da zona de conforto implica, necessariamente, em desconforto. Mas logo isso deixa de ser um desconforto e passa a fazer parte da sua zona de conforto, agora ampliada.

No segundo item, não leve os números tão a sério (eu chutei eles), mas entenda que só teoria não vai adiantar. Você vai estudar um pouco o mercado que está entrando, vai planejar um pouco sua empresa e então vai tirar a bunda da cadeira. As próximas teorias que você buscará serão para saber como resolver determinado problema que você está tendo no momento. A partir daí as coisas vão fluindo mais naturalmente.

No terceiro item, no caso de empreender, considere um pouco mais de tempo. Talvez você não veja melhorias em um mês, mas em 3 ou 4 vai perceber, se estiver se dedicando (e está?).

Tocar violão, tocar negócios… é tudo a mesma coisa. Prática!

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Por que não tenho lucro se faço tudo certo

2009-10-02T21:37:20Z

Boa tarde. Achei interessantíssimo seu texto sobre negócios em cidade pequena – gerencio um pequeno restaurante no interior da PB, onde tudo é muito difícil e caro. Apesar de termos um ótimo atendimento, boa comida, bebida gelada, propaganda, ótimo ponto, enfim, tudo que parece ser preciso, não saímos do vermelho. Estamos aberto há oito meses – trabalho aqui há seis meses – e a proprietária está agoniada para fechar. Quero muito achar uma solução pois um negócio além de pedir sucesso, também envolve a vida de várias pessoas, vários funcionários, que dependem do sucesso, para garantir seu emprego, sua renda e dignidade. Como pode me ajudar? Muito obrigada. Daiana.

Olá Daiana!

A primeira questão é: vocês realmente tem boa comida, bebida, propaganda, ótimo ponto e atendimento? De onde você tirou essa conclusão? É sua própria opinião ou você fez uma pesquisa com os clientes? Nem sempre a qualidade que pensamos ter é entendida da mesma forma pelo cliente. Pequenos detalhes talvez estejam passando despercebidos e podem estar impactando fortemente no conceito REAL de qualidade, que é o que o cliente tem, e não vocês.

Tente fazer uma pesquisa, deixe que os clientes sugiram melhorias, observe como funcionam os restaurantes de maior sucesso aí da sua cidade, converse com seu cliente. Vá até uma mesa qualquer e pergunte se estão sendo bem atendidos, se está faltando alguma coisa, faça isso de maneira natural e não exagerada. Assim o cliente se sentirá bem e encorajado de sugerir melhorias. A opinião dos seus clientes é FUNDAMENTAL.

Estude o fluxo de caixa para ver se não tem nada de errado com ele, se a grana está sendo aplicada corretamente. Lucro = Receita – Despesas. Liste suas despesas das maiores para as menores e observe onde pode reduzí-las ou qual está exageradamente alta. Saiba qual o seu potencial de receita (o máximo de clientes que você pode atender por dia) e a qual distância disso você está atualmente. Não tem muito segredo aqui a não ser observar com atenção receitas e despesas.

Se as contas estiverem certinhas, os preços bem trabalhados e a qualidade está de acordo com as expectativas dos seus clientes, então basta continuar fazendo um ótimo trabalho. 8 meses também pouco tempo para ter um retorno de investimento desse porte, principalmente se o investimento inicial foi grande para garantir o ponto, os bons funcionários, divulgação, etc. Vocês ainda estão começando, então quem sabe seja uma boa ideia fazer alguma promoção que incentive seus clientes a voltarem.

Sucesso no seu restaurante. E se ele começar a bombar fique à vontade para compartilhar aqui no blog.

Abraço,
Matheus Zeuch

Ps: Foto gentilmente cedida por Manfred Zeuch.

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