Matsu Essay

2月2日／隨筆

2012-02-02T23:37:00.001+09:00

在日本，有很多小孩子夢想當上「職棒選手」，但卻一路歷經少棒、國中、高中及社團活動後，漸漸消失於球場上，事實上，在這個社會裡，就算不直接成為職棒選手，也有很多能夠接近職棒的職種。記者、攝影師等媒體人即是如此，也涵括營養學、球團經營、公關、管理、運動訓練、選手經紀、口譯……

可以

2012-02-02T00:32:00.000+09:00

难免烦心难免不如意我说冷静我说再冷静留给他的天任他飞向黎明还有我的地唤我阔步前行走吧走吧迈进迈进勇往不弃我可以

NPB與MLB

2012-01-29T20:42:00.005+09:00

日本職棒（NPB）與美國大聯盟（MLB）的比賽有何不同呢？兩相比較之下，基本上，我覺得差別在於「用球方式」。常有人說：「MLB講究『強力對決』」，不過依我來看，兩者的差異，不正是「價值觀的不同」嗎？雖然MLB並無特定的用球規則，但先發投手的投球數有一定的限制，因此投手不會想投「沒用」的球。我曾說過，日本球界的基本思維是「第一球、曲球、好球」的用球策略，但MLB卻不乏「一球決勝負」的模式，因為如果不這麼做的話，不就不能投較多的局數嗎？舉例來說，WBC雖然有用球數的限制，但由於是短期比賽，投球時還得掛念用球數的情形，並不顯著，不過對樂天的岩隈等選手來說，雖然本來不被歸類為三振型投手，但場上打者等著直球來臨時，投手卻出其不意地來了個滑球，讓打者擊出了滾地球，如此節能型的投手，不正適合打WBC嗎？所以說，像野茂選手那種「耗球數也要奪三振」的投手類型，或許已不合乎時代潮流了吧！「

現在的我_未來的我

2012-01-28T23:19:00.003+09:00

國、高中時期的我，曾想過這樣的問題；「讀了這個有什麼用？」不過，說真的，等我成了大人以後，才體會到：「當初的用功讀書，不正是起跑點嗎？——邁向傳播世界的起跑點，通往心之所向的媒體之路。」最容易聯想到的，應該是英語（外語）吧！我現在的工作會用到中文，但倘若沒有初期的研讀，絕不可能有今日的成果。英語不也如此，即使未臻於完全掌握的境界，造詣越深，工作的層面也就越廣。我從事的工作是「節目製作」，算是有點特殊的工作，「旅行，然後將旅行的畫面傳達到各地」，讓我由衷感覺到「自己和世界緊緊相連」，世界地理的知識也好、世界史的知識也好，也就自然而然地吸收到大腦裡，如同天線會自動感應般地，早已超越了「用功讀書」的領域。寫稿，其實是「國語」（日語）學習的延伸。若要更精準地表達某事某物，就得掌握相應的詞彙。像我自己在查字典的時候，常會思索「有更貼切的詞語嗎？」，當然，這並非出於義務感。「不放棄自己」、「

重点不在知名度

2012-01-28T00:17:00.002+09:00

我是一名电视节目主持人，会出现在电视画面里。偶尔会遇到一些上电视的民众对我说：「MATSU如果能提高知名度的话，肯定不赖。如果知名度提高的话，就能增加上电视的机会了。」不过，那是素人（非专职艺人）的想法。我所重视的，并非「知名度」，而是「媒体人的表现机会、表现质感」。

汉语程度不足

2012-01-28T00:16:00.001+09:00

本来，我认为自己并不是个没有幽默感的人。然而，或许我在海外的节目里被当成是没有幽默感的人，问题就在于我的汉语程度。也就是说，纵使想到了幽默的主意，却没有足够的汉语表达能力。

经验的积累

2012-01-28T00:14:00.001+09:00

前几天，我去了台湾八大电视台WTO姐妹会的演播室。和主持人曹兰女士初次见面、问好。对于在日本担任节目主持人的我而言，可以和外国的专业主持人交流，真是积累了一次挺美好的经验。

新年快乐

2012-01-27T13:04:00.002+09:00

2011的我，积累了许多崭新的体验2012的我，也将继续勇往直前亲爱的朋友们，今年也请多多关照

展翅高飛

2012-01-10T00:12:00.003+09:00

2006年4月前進甲子園說到阪神虎的林威助（Lin Wei Chu），應該是個頗為棒球迷所熟悉的名字吧！不但在WBC擔任台灣代表隊的第4棒，更在本季阪神激烈的外野爭奪戰中，力抗濱中、檜山等選手之競逐。4月7日對決橫濱一役，更從川村丈夫手中及時擊出追平分的安打，並榮登大阪巨蛋的受訪台，著實成了「超人氣選手」。

收容地震受災戶

2011-12-26T00:52:00.005+09:00

在離我的老家很近的地方，有一間房子，原本是給祖母（家父的母親）住的。後來因為祖母走了，那間房子就沒人住了。這次日本發生了大地震，我們就把這間空房子借給地震的受災戶居住。他們來自福島縣浪江町，一家7口已經搬進來住了。其中有兩個人是小學生，已經完成了轉學的手續，開始到新的學校上課了。

傳播工作日誌：行家與我

2011-12-26T00:05:00.002+09:00

我在日本的電視台遇過很多「負面教師」，常以那些人為借鏡，警惕自己「不要成為那樣的錯誤示範」，另一方面，因緣際會和東京的「行家」共事過幾次，獲得了寶貴的經驗，成了我人生的一大財產。我曾和伊集院光先生在體育節目同台演出過幾次，並且在東京的錄音室以及札幌巨蛋親眼目睹伊集院先生的風采，實在是深刻感人的寶貴體驗。「這樣問、派得上用場嗎？」正式演出中探詢的問題當然是如此，廣告中或開會中出現問題時，我總是帶著緊張又興奮的口吻，目不轉睛地注視著他。我認為拋開「不懂裝懂」的心態，才能真正學到東西。有一次我到札幌巨蛋觀賞季後賽，當天我就坐在伊集院先生旁邊，兩人一同看了整場比賽，觀戰中還不時交談。站在投手丘的，是進入職棒第二年的達比修有，雖然當時他還不是王牌等級的投手，我卻向伊集院先生探詢：「不久以後他應該有機會爭勝投王吧！？」「有吧！」伊集院先生點頭稱是。我們還聊到了《爆笑問題》的太田先生，

你推薦的料理？

2011-12-19T23:37:00.001+09:00

人在台灣時，逢人常被問道：「在你吃過的店當中，你推薦哪一家的料理？」這問題看似簡單，其實很難回答。反過來說，雖然很難回答，以普通的會話而言，卻也不是什麼笨問題。如果回說「請看節目、自行判斷」的話，未免太冷漠無情了，所以我都會思考很久，無法立刻給答案。為什麼答不出來呢……是因為沒有那樣的店嗎……其實不然。理由是：那樣的店太多了，無法具體鎖定。雖然我明白對方也並非真的期待一個明確的回覆，反正我還是希望能提出「如對方所願」的答覆。以前曾被某個住在台灣的日本長者問過同樣的問題，「街上的黑糖饅頭不錯唷！」我回答完畢，他竟一臉失望地，好像在告訴我：「啥？饅頭？」那模樣，至今仍深深烙印在我心底。「也許他希望我推薦一些高級餐廳吧……」儘管腦中曾浮現這樣的想法，卻為時已晚。同樣的問題被問過好幾次了，「有去過」、「從台北過去那邊很遠、交通不太方便」，我回答的，盡是一些無法滿足對方胃口的答案。

不景氣與電視

2011-12-11T21:56:00.002+09:00

好像事不關己似的，電視新聞不斷炒作「不景氣」、「失業率」等話題，其實經濟不景氣，電視台也受害頗深。經濟不景氣的時候，企業最先刪減的就是「廣告預算」。一旦刪減廣告費，電視廣告、新聞廣告就會隨之減少。廣告減少，就等於電視節目的預算縮水。預算縮水，節目製作的手法也會有所改變。需要出動較多攝影機的現場節目也會隨之減少。如果是錄影播出的話，還可以花點時間，從別的角度切入、技巧性地略過一些畫面、運用剪接後的影像，但現場直播的話可就行不通了。再者，「置入性行銷」的題材也越來越多。以前，我曾為了新聞節目去採訪「佛壇供奉」，這是一家企業為了業務宣傳所舉辦的，很多東西看似「新聞題材」，實際上卻往往是「企業的公關活動」。節目中穿插的廣告，其編列方式也漸漸改變。單純的企業廣告越來越少，自家節目的宣傳，也就是所謂「打廣告」的情形越來越多。深夜時段，電視購物節目所佔的比例也越來越高。以上所列舉的，

从1984洛杉矶奥运会到2009世界女子排球大奖赛

2011-12-09T01:25:00.003+09:00

动画《Attack No.1》（中译：排球甜心）曾在日本红极一时。小学时的我，看了这部动画后（或许是回放吧？），从此对排球产生了兴趣。回想当时，不仅仅是动画本身，对于排球这项竞技，也开始抱持高度的关注。洛杉矶奥运会是在我10岁那一年举办的，大概是因为频繁转播的关系吧！中国选手「郎平」活跃于场上的模样至今仍记忆犹新。当时在日本，即使是非日本队的赛事，电视台也都有转播。对我来说，女子组的「中国V.S.古巴」、男子组的「巴西V.S.意大利」，是不折不扣的「黄金对战」。虽然就某方面而言，当时日本队的实力足以和世界列强抗衡，其他强国的交战组合更加能够吸引我的目光。童年的我，之所以会认得「中国的郎平」，可能是因为受到转播「用语」的影响。继郎平之后，有位活跃于排球界的古巴选手，名为刘易斯（Alejandrina Mireya Luis Hernández），具备惊人的弹跳力，

还留下些什么

2011-11-30T02:26:00.009+09:00

还留下些什么未竟还剩多少年的光阴如果前进了就没有遗憾了后悔之余继续往前踏出去是该管住心灵在表现的世界里我又该如何问自己

奢華口感／奢華的口感

2011-11-29T01:15:00.000+09:00

烏魚子在日本被視為珍貴食材，但在臺灣的食堂卻非「嚴選特饌」，而是家常料理，真好。口湖的烏魚子亦是如此。在日本得「省點兒吃」的烏魚子，在臺灣卻是普通的配菜。入口那一瞬間，口感飽滿彈牙，奶油風味滿溢。在日本品嘗烏魚子，是場奢華饗宴，那奢侈的一刻，在臺灣卻是那麼輕易地流逝，好像感覺已麻痹似的。

可喜可嘆

2011-11-19T21:13:00.000+09:00

總之，「一個中文很破的日本人在台灣走走吃吃」是本節目的特徵。如果「節目的特徵」是一個人走來走去的話，也許「不會說」比較有看頭，我倒不這麼認為。最理想的莫過於「會說」了。台灣的錄影播出節目都有打上字幕，而《大口》的字幕也有專業譯者負責，所以我不用特別注意「對方在說什麼」，對於我這個製作人而言，這的確是一大助益。可是，說來有些可悲，我當然不是故意裝作不會說中文的樣子。要先聲明的是，不會說中文讓我感到很焦慮。不過，因為電視呈現了我用「破中文」走訪街巷美食的樣子，所以似乎有些在台日本人看了之後，「勇氣大增」。有很多身處異國的人，因為「不會說」而窩在家裡或房間、很少外出。實際上我以前曾在台中住過一個多月，當時也常常懶得出門，所以很能體會那種感受。同為異鄉人，一看見有人用破中文走走吃吃，「去試看看」的勇氣也油然而生。節目持續播出後，也隨之出現了各種「製作理論」。「不會說中文反而是件好事」

「香菜电视台」开播预告／招募信息

2011-11-14T00:31:00.007+09:00

従以前计画的电视频道、差不多已经决定名字是「香菜电视台」了！现在只有几个人播出、今後要召募製作team、編集team、営業team、assistant、志願者staff… ---- 第一先要招募志願者staff 请推荐自己、写下来告诉我、您可以为「大口」、「MATSU」做些什么！因為是志願者staff，有其他職業没関係的！最希望有実行力、行动力的人、一开始在 matsu.worldproject@ymail.com進行招募！由staff判断、以後、只通知可以協力的人 --- 招募影片関連的志願者staff！「大口」或新節目影片的project 条件：有Mac、Skype ID的報名者有兴趣的朋友，请告诉我！

感谢小猪

2011-11-13T00:18:00.003+09:00

2010年2月，我在屏东采访了台湾明星歌手罗志祥（小猪）。虽说是采访，其实是在签唱会的会场排队等候签名，轮到我的时候，将摄影机对准小猪，请教他「推荐的台湾料理」。以前我也用了相同的手法访问张韶涵。当时张韶涵很亲切地回复我：「市民大道的花雕鸡很好吃」。我在采访小猪前，回想当时张韶涵给我的好印象，带着这样的心情，动身前往了签名会场——屏东太平洋SOGO 。采访艺人，对于我这个主打「一人旅行、走遍天下、吃遍世界」的节目而言，有种「爆炸性的效果」。「走旅人路线的我，与大明星之间会出现什么样的对话呢？」……这不也是颇有吸睛效果的一幕吗？只不过，我并没有联系台湾演艺圈的管道，所以很难事先敲定采访行程。当然节目并非毫无知名度，可以透过电视台的管道、事前拟好所有预录内容、然后展开摄影的行程，如此方法，不失为一个可行之策……。但是，还是要配合节目的氛围。「漫无计划的旅行」是本节目的特色之一，那么

感謝小豬

2011-11-13T00:15:00.007+09:00

2010年2月，我在屏東採訪了台灣明星歌手羅志祥（小豬）。雖說是採訪，其實是在簽唱會的會場排隊等候簽名，輪到我的時候，將攝影機對準小豬，請教他「推薦的台灣料理」。以前我也用了相同的手法訪問張韶涵。當時張韶涵很親切地回復我：「市民大道的花雕雞很好吃」。我在採訪小豬前，回想當時張韶涵給我的好印象，帶著這樣的心情，動身前往了簽名會場——屏東太平洋SOGO 。採訪藝人，對於我這個主打「一人旅行、走遍天下、吃遍世界」的節目而言，有種「爆炸性的效果」。「走旅人路線的我，與大明星之間會出現什麼樣的對話呢？」……這不也是頗有吸睛效果的一幕嗎？只不過，我並沒有聯繫台灣演藝圈的管道，所以很難事先敲定採訪行程。當然節目並非毫無知名度，可以透過電視臺的管道、事前擬好所有預錄內容、然後展開攝影的行程，如此方法，不失為一個可行之策……。但是，還是要配合節目的氛圍。「漫無計畫的旅行」是本節目的特色之一，那麼

饭店随笔p.2／于福冈「Qurega Tenjin」

2011-11-10T00:47:00.003+09:00

生产者就是消费者，消费者就是生产者。如果饭店从业人员能够站在利用者的角度思考，具备「想住这种饭店、不想住这种房间」的感性特质，就能维持饭店的舒适状态。二来，设计饭店的时候，必须充分发挥这份感性。独栋房屋也是如此，在盖房子的时候，必须详尽地考虑各种要素。如果是具有敏锐度、能倾听各种意见的设计师，大概没问题。然而，有很多饭店，是由空有头衔的设计师自我感觉良好地进行设计、执行者只是恭顺地引進设备，等到盖好之后，一切都为时已晚。福冈有间名为「Qurega Tenjin」的饭店，算是全日本中蛮接近我的理想类型。以地点来说，从天神过去那儿挺方便的，而且先天的地理位置条件佳、采用的制度方便顾客使用。不过缺点是房内没有铺地毯，长时间坐在书桌前的话，脚跟会酸。然而，换个角度想，一旦铺上地毯，假使某个房客把饮料洒了出来，会让下一个入住的房客不高兴，但如果没有铺地毯，也就避开了这种风险。

饭店随笔p.1／关于服务业的一些想法

2011-11-10T00:44:00.001+09:00

「服务业」这个名词的涵义很广，迄今走遍世界各地，对于「服务业」有不少切身的体验，「服务业」的理想轮廓也渐形清晰。当然，我的感受与读者的感受并不一致，不过，正因人与人的想法之间存有「差异」，才能确切地表达出自己的见解吧！进入电视这一行后，除了看见「好吃」这句话是何等轻率地被运用在一般节目中，同时也体会到说「不好吃」是何等困难的一件事。电视等媒体由于台数过多、欠缺富有感性特质的制作人才，而流于草率随便。话说，日本的电视界，只是一味追求高画质、高音质的设备，关键的节目内涵，却不受重视。往后的电视台，恐怕只会一再使用高画质设备，传送世界绝景与美食佳肴的画面吧！电视的频道数增加，却不见新的节目，电视购物和回放时段越来越多，自掏腰包、力求创新的那股决心，也不见踪影。回到「服务业」这个主题，在此姑且让我抒发一些主观的想法。在服务业这个层面上，最能让人体会水平高低之差的，莫过于「饭店」了。

堅守方針的收穫

2011-10-17T00:35:00.002+09:00

該說是性格使然嗎？我對於自己宣傳自己的作品這件事，有種抗拒感。或許該歸功於那種性格吧！反而因此造就了「非宣傳」的節目，而且還長久、持續地播映。許多美食節目為誇張、宣傳所淹沒，身為觀眾的我，常常懷疑節目「淪為宣傳工具」，感到很失望。以前，我在節目的北京篇裡，在王府井吃了蠍子，說了「很苦」之類的評語，但幾個月後，在日本的節目中，發現女演員小池榮子在同一家店吃了同樣的東西，竟說了「出乎意外好吃！」的感想。小池榮子吃了蠍子後，真正的感想究竟為何？不得而知，但身為記者的我，想像到的是：因為節目受制於北京觀光協會或行政機關的幕後支援（幾乎所有的節目都有觀光局的協力），在這樣的壓力之下，無法將心中的感想率直地表達出來吧！正因為極力排除了廣告性質的要素，《大口》這個節目才能留存下來，在出書的時候，也就擁有「這個記者寫的書不會有造假的情報」的優勢。就結果來說，堅守方針，而得到了觀眾很大的信賴，

～音之風景～

2011-10-16T00:02:00.004+09:00

約莫過了中午，總算能起身了。藥效是超乎人種的。從飯店櫃台拿來的藥錠，吃了立即見效，幾個小時後，儘管感冒初癒，卻不知怎麼地，讓我想出外走走。為了觀看大西洋，從市區往西走，前往距離市區3公里左右、名為「Sea Point」的地方。走路這個行為，有如此累人嗎？不知不覺心想自己是否上了年紀，只是，一抵達眺望大西洋的岸壁，這些念頭也好、那些心思也好，全都消散了。眼前浩瀚的大西洋風景，只不過是通往好望角的序章而已。如果病況好轉的話，就能前往好望角……。我坐在岩石上，護著漸近痊癒的身子，將好望角之行寄望於自由行動的最後一日，也就是明天。毗連的購物中心，和日本的規模並不同。總之很大，再怎麼走、再怎麼走，都看不到前方。在短期間內，最能感受到那片土地的，莫過於吃了。從以前到現在，我一直這麼認為。在行動範圍受限的情形下，唯一可靠的，就是味覺了，此刻的我，卻食欲全無。說來諷刺，

食在台灣／又見客家料理

2011-10-10T02:22:00.002+09:00

台灣有所謂的「客家料理」。「板條」即是具有代表性的一道客家料理。也就是扁平、類似白色烏龍麵的炒麵或湯麵。我是在客家人很多的美濃、新竹等地吃到的。在台灣，有的食物會被特別標記為「客家料理」，只是，品嘗板條的我，分不出「什麼是台灣的料理？什麼是客家料理？」。板條看似炒烏龍麵（外觀給人的印象），與其說是中華料理，看起來更像「日本的食物」。那麼，問題來了——「炒烏龍麵」究竟源自何處呢？我所生長的九州小倉被公認為炒烏龍麵的發源地，但在我的記憶中，從小到大很少在小倉吃到烏龍麵。一聽到「炒烏龍麵」，不禁會反問「什麼！」，其實是一道自己不太愛吃的料理。就好像在福岡也有人不太愛吃豚骨拉麵一樣，一旦想將「飲食習慣」體系化，有時候也會浮現與常態不同的體驗，真不是件簡單的事。