Me Pica el Bagre

Pimientos agridulces

Cookmaster — Thu, 02 Sep 2010 20:17:57 +0000

3 pimientos grandes (de ser posible de distintos colores) 100 gr. de migas de pan 80 gr. de almendras troceadas 50 gr. de vinagre de vino blanco 10 gr. de azúcar aceite virgen de oliva sal Disolver el azúcar en un vaso con el vinagre, reservar. Cortar los pimientos en trozos más bien grandes y freírlos a fuego suave en una sartén con [...]

Shots de crema de pimiento, yogur y albahaca, y calabacin

Cookmaster — Wed, 18 Aug 2010 18:12:14 +0000

para 4 vasitos Crema de pimientos: Pimientos rojos asados Un diente de ajo 1 c/c orégano seco 1 c/s aceite de oliva virgen Sal y pimienta Crema de yogur a la albahaca: 250 grs. yogur natural (griego) 10 hojas de albahaca Sal y pimienta Crema de calabacín: 1 calabacín, cortado a cubitos 1 echalote picado Perejil fresco 1 c/s aceite de oliva Sal y pimienta Dejar marinar el pimiento varias horas con [...]

Rollitos de berenjena con sardina y mozarella

Cookmaster — Tue, 17 Aug 2010 19:15:10 +0000

2 berenjenas 250 g de mozarella 12 lomos de sardina 12 hojas de albahaca 4 tomates pelados y sin pepitas 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita. de cebollin aceite de oliva sal pimienta Limpiar bien las sardinas y sazonarlas. Cortar las berenjenas en tiras de ½ cm. de grosor, sazonarlas, freírlas en aceite y escurrirlas sobre papel absorbente. Estirar las tiras de berenjena y colocar en [...]

Almuerzo en Navarro

Cookmaster — Mon, 16 Aug 2010 01:56:04 +0000

Habitualmente me gusta ir a almorzar a distintos pueblitos que estan relativamente cerca de la Ciudad de Buenos Aires. Y este domingo le toco el turno a Navarro. Situado a 100 km de la ciudad de Buenos Aires, de fácil y simple acceso. El pueblo de Navarro fue testigo de hechos fundamentales en la historia argentina, como el [...]

Pescado con salsa de cerveza

Cookmaster — Fri, 13 Aug 2010 16:43:17 +0000

4 filetes de pescado. 1 botellita de cerveza. 1 cebolla grande. Caldo de pescado. Perejil, pimienta, aceite sal.

Cortar la cebolla en juliana (en tiras finas) y pochar en una sartén con aceite. Agregar un poco de caldo de pescado y cocinar unos minutos. Añadir los filetes a la sartén y dejamos que tomen sabor durante 3-4 minutos, dándoles la vuelta un par de veces. Sacar [...]