Mente Golosa - Recensioni ristoranti

Twinings: il breakfast tea inglese fa fagotto

Giada Aramu — Tue, 07 Sep 2010 13:59:13 +0000

Twinings Bus

Neanche più le tradizioni, incluse quelle gastronomiche, sono al sicuro. E’ stata pubblicata oggi dal Telegraph la notizia che la Twinings, paradiso del tè per autonomasia, sposterà la sua produzione dalla Gran Bretagna in Polonia e in Cina.

Senza troppo preavviso, la tradizione inglese perde così un’altra delle sue perle gastronomiche per colpa (o merito, dipende da che parte la si guarda) dei bassi costi di manodopera offerti dai due paesi che ancora una volta si rivelano i paradisi economici dei costi di produzione.

Furiosi i lavoratori inglesi ai quali è stato addirittura chiesto di istruire i futuri impiegati di Swarzdz, città della Polonia centrale nella quale verrà presto trasferita la nuova sede di produzione. Accanto ai lavoratori si schiera il popolo di Facebook che ha fondato un gruppo contro la chiusura delle piantagioni di tè di North Shields.

Dal 1706 la Twinings ha riempito le tazze degli inglesi e quelle di tutto il mondo ora vuotate dal loro significato originale, una perdita incommensurabile, difficile da zuccherare.

Fonte foto: justafiveoclocktea.wordpress.com

Tonno in scatola: Greenpeace ne svela i contenuti

Giada Aramu — Mon, 06 Sep 2010 08:49:01 +0000

Tonno Greenpeace

A difesa del consumatore italiano, e non solo, Greenpeace svela i contenuti del tonno in scatola creando una classifica di ciò che ogni giorno consumiamo sulla nostra tavola, marche famose e “intoccabili” incluse.

Con una grafica semplice e accattivante (le scatolette stipate nel fondo sono quelle più cattive mentre quelle in superficie rappresentano le migliori), scopriremo che i marchi più sponsorizzati e famosi sono anche i meno affidabili in termini di tracciabilità. Le scatolette “in fondo al mar” sono infatti quelle in cui non sempre sono inserite con dovizia di particolari specie utilizzata, mare di provenienza e metodo di pesca, tre informazioni importanti che dovrebbero essere sempre specificate al consumatore per tutelare un consumo etico e più consapevole.

Se siete curiosi, cliccate sul link che vi diamo e aprite la dispensa: ne scoprirete delle belle…

Fonte foto: greenplanet.net

A Pragelato il formaggio delle viole

Giada Aramu — Sat, 04 Sep 2010 20:58:18 +0000

Plaisentif

Il Plaisentif, questo è il nome di quello che viene conosciuto come il “formaggio delle viole”, tornerà resto ad accarezzare il palato dei golosi piemontesi.

Nella bella ed olimpica Pragelato torna infatti il formaggio che continua ad incuriosire, e stupire, moltissimi consumatori che, una volta all’anno, possono consumare il prodotto di una tradizione che vive tra le valli piemontesi dalla fine del ‘500.

Il Plaisentif nasce dal latte crudo di mucche che, durante un periodo di due mesi (giugno e luglio) vengono alimentate sui pascoli dell’Alta Val Chisone e Alta Val Susa nutrendosi di viole spontanee.

Dopo una stagionatura di ottanta giorni il formaggio è finalmente pronto per essere venduto solo ed esclusivcamente un giorno all’anno, la terza domenica di settembre, durante la festa di “Poggio Oddone” a Perosa Argentina.

La bontà e l’esclusività del formaggio hanno creato molto interesse attorno alla sua produzione, tanto che nella valli è possibilie prendere parte al “Sentiero del Plaisentif”, una traversata tra i Parchi della Val Troncea e dell’Orsiera Rocciavrè, una possibilità per videre da vicino una tradizione secolare e unica in tutta Italia.

Link per il sentiero del plaisentif ed altri itinerari: http://www.scopripiemonte.it/itinerari.htm

Fonte foto: pragelato.blogolandia.com

Coffee Bars: Usa addio poltroncine, il caffé si fa espresso!

Giada Aramu — Tue, 31 Aug 2010 10:40:12 +0000

coffee bars

Come saprete, noi di Mentegolosa amiamo curiosare tra le ultime mode e tendenze in fatto di gusto e golosità, soprattutto tra quelle d’oltreoceano: spesso l’ispirazione arriva da mondi asiatici e altre volte invece è l’Europa, e l’Italia a fare scuola.

Anche in questo caso, le tradizioni italiane colpiscono ed affascinano gli Stati Uniti che, stanchi di consumare lunghi cappuccini e tazzone di caffé comodamente seduti su grandi e morbidi sofà, importano dal nostro paese l’usanza dell’espresso, un caffé cortissimo che si consuma in piedi, tra un impegno e l’altro e scambiando due chiacchere con il barista.

Soddisfatto il pubblico americano: l’alternativa italiana, molto più veloce e pratica, dell’espresso ha convinto tutti i consumatori che amano i prodotti di caffetteria mentre molti di loro, visto il trend, hanno sposato l’idea del Coffee Bar scegliendo l’alternativa poco slow per iniziare un nuovo business… Quale migliore occasione per lanciarsi sul mercato, cari italiani?

Fonte foto e news: nytimes.com

Peperoncino: la gara dei mangiatori coraggiosi

Giada Aramu — Tue, 24 Aug 2010 13:43:31 +0000

Peperoncino

Si terrà il prossimo 29 agosto la finale regionale dei mangiatori di peperoncino, un evento che vedrà in festa tutti i coraggioso amanti del piccante a Rovellasca, in provincia di Como e che vedrà riuniti tantissimi curiosi e partecipanti.
Le iscrizioni per partecipare sono ancora aperte e il vincitore sarà ospite dell’Accademia Italiana del Peperoncino in occasione della festa nazionale.

Tutti coloro che amano il peperoncino e non temono le calde, caldissime conseguenze potranno partecipare schierandosi con tutti i partecipanti masticando ed ingoiando più peperonicini senza temere un’indigestione, né il caldo infernale…

Per informazioni:
Ente Organizzatore: Accademia del peperoncino
sito Web: http://www.piccantissima.it
e-mail: info@piccantissima.it

Fonte foto: sciencedaily.com

Sagra del fusillo e porchetta, Parolise (AV)

Giada Aramu — Wed, 18 Aug 2010 22:03:06 +0000

Sagra fusillo e porchetta

Torna l’evento dedicato ad un piatto molto amato che unisce due ingredienti unici e molto caserecci: il fusillo e la porchetta sono stati scelti infatti per animare le serata golose degli abitanti di Parolise, città in provincia di Avellino.

La sagra si svolge nella piazza Giovanni Falcone ed è molto amata dal pubblico campano tanto da essere riproposta ogni anni da ben 21 anni animando la serata con intrattenimento musicale e molto altro, grazie all’organizzazione dal comitato del Preziosissimo Sangue.
Due giorni, il 20 e il 21 agosto, la sagra inizierà alle ore 20 con la degustazione de prodotti locali

Per informazioni:
Sito Web: http://www.festaparolise.org
e-mail: fabrizio.gambale@alice.it
Telefono: 3478111462

Fonte foto: festaparolise.org

Festa della frutta, Sapri (SA)

Giada Aramu — Tue, 17 Aug 2010 10:43:07 +0000

Festa della Frutta

Il 20 agosto a Villa Comunale di Sapri nella provincia di Salerno la frutta sarà la protagonista della sagra gastronomica più attesa: la Sagra della Frutta vedrà infatti servire sui tavoli della bella cornice storica.

Durante la serata verranno proposti prodotti ortofrutticoli con prodotti locali e caseari come i fichi del Cilento abbinati al pecorino di Moliterno, pere con parmigiano e grissini e prosciutto e melone. Per chi ama piluccare frutta dolce e fresca verranno serviti spiedini in macedonia e cannella, dolci e crostate di frutta, cocktail analcolici, angurie e meloni di produzione locale.

Servita anche la famosa macedonia della “Spigolatrice” che, oltre alla tagliata di frutta, vedrà l’aggiunta di un ingrediente segreto e amatissimo da tutti i golosi.

Fonte foto: eventiesagre.it

Sagra dell’anguria, Botrugno (LE)

Giada Aramu — Mon, 16 Aug 2010 12:34:28 +0000

Anguria

Si terrà il 17 agosto la Sagra dell’Anguria, un evento che coinvolgerà turisti e cittadini a Botrugno, città in provincia di Lecce.
Durante l’evento tutta la città potrà partecipare agli eventi musicali e, naturalmente, al protagonista dell’estate e della rassegna salentina che giunge quest’anno alla 31esima edizione.

Durante la sagra il succoso frutto dell’estate verrà presentato a tutti i partecipanti con l’enorme e di ottima qualità produzione locale nella Piazza Indipendenza e davanti al Palazzo Marchesale, una cornice storica che piacerà ai locali e stupirà chi raggiungerà Botrugno solo per la serata.

L’anguria verrà distribuita gratuitamente e, per chi vorrà cenare, sarà possibile consumare i piatti tipici della tradizione salentina come pezzetti di carne di cavallo al sugo, spiedini di carne, fettine di capicollo, salsiccia, parmigiana, uliate, frise, peperonate, antipasti caserecci e dolci locali.

Per informazioni:
sito Web: http://www.ctgbotrugno.it
e-mail: ctg@ctgbotrugno.it
telefono: 0836/992920

Fonte foto: drvino.com

Festa del Formaggio di Malga, Sauris (UD)

Giada Aramu — Sat, 14 Aug 2010 13:13:34 +0000

Formaggio di Malga

Il 15 agosto Sauris ospiterà la Festa del Formaggio di Malga, importante evento volto a far conoscere il prodotto gastronomico tipico della zona venete.

Il formaggio, delizia casearia veneta prodotta d’estate sui pascoli d’alta quota, ha il sapore tipico della vegetazione arborea, una vegetazione che popola i monti veneti di circa 1500 metri. Il formaggio viene lavorato nella casera, dove alloggia il personale e gli animali coinvolti nella produzione che prendono parte alla produzione durante il periodo estivo fino al mese di settembre.

La festa ricorre quindi nel periodo migliore della produzione dando così la possibilità a tutti i visitatori di degustare i prodotti caseari e non solo: sarà infatti possibile acquistare altri formaggi, ricotta fresca, ricotta affumicata e burro.

Per informazioni:
Sito Web: http://www.sauris.com
Email: infosauris@libero.it
Telefono: 0433 86076
Fax: 0433 866900

Fonte foto: regione.veneto.it

Sagra della patata agerolese, Agerola (NA)

Giada Aramu — Fri, 13 Aug 2010 17:04:19 +0000

Patate

Si apre il 14 agosto l’ottava edizione della Sagra della patata agerolese, un evento che richiama tutti i golosi della zona al grido di “gusta la patata” apre le sue porte facendo accomodare turisti e non con un menu completo e tutto a base di patate (acquistabile al prezzo di 8 euro).

Tra golosità e musica la serata inizierà alle ore 20 con l’apertura degli stands per proseguire alle ore 22 con il concerto del cantante Drupi, cantautore di successi come Sereno è, Piccola e fragile e Sambariò.

Per informazioni consultate il sito web www.gustalapatata.it o contattate il comitato organizzativo all’e-mail: comitatolamanna@gustalapatata.it

Fonte foto: altuse.com