MI Cocina en video

Feliz año y próspero 2013

2012-12-31T16:01:00.001-08:00

Salsa de setas

2012-03-26T01:42:00.002-07:00

Ingredientes que utilizaremos:
½ l nata
250 gr de caldo de pollo
200 gr de champiñones
200 gr de setas
1 cebolla
sal y pimienta
½ vaso vino blanco
1 ajo
2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa de pimienta verde

2012-03-23T10:59:00.000-07:00

Ingredientes que vamos a utilizar:

½ l de nata
30 gr de pimienta verde
½ vaso de cognac
5 chalotas
50 gr de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
100 gr de caldo de carne
sal y pimienta
sweet chilli sauce (salsa china picante)

Crema de verduras

2012-03-23T02:53:00.000-07:00

!Hola amig@s¡¿Qué tal estáis? Bueno, antes de nada, ya es hora de que nos conozcáis; mi nombre es Manuel y mi novia se llama Carmen. Los dos somos cocineros y hemos decido hacer un blog para compartir nuestros conocimientos culinarios, como somos un poco novatos en esto de grabar vídeos, os ruego que nos señaléis los fallos que podamos cometer.Concluiremos dándoos las gracias por visitar nuestro blog.
No olvidéis que nosotros os damos recetas básicas y vosotros podéis dar vuestro toque personal.
Ahhh¡¡¡ Y por cierto, este semana cocinamos una crema de verduras que es un receta típica de la cocina de antaño, de la mamá de Carmen . Espero que os guste. Un saludo y hasta la próxima semana.......

Ingredientes para 4 personas:

½ cebolla
¼ de pimiento rojo
¼ de pimiento verde
1 calabacín pequeño
½ tomate
50 gr de jamón
2 patatas
2 zanahorias
2l de agua o caldo de pollo
Sal y pimienta

Salsa de queso

2012-03-21T12:00:00.005-07:00

Hola!!! compañeros como estamos esta semana os voy a presentar una salsa de queso de las que me gustan mucho bueno los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:

½ l de nata
200gr de queso azul
½ puerro
50 gr de mantequilla
50gr de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
½ vaso de vino blanco
2 cuchradas de miel
sal y pimenta

Masa de croquetas

2012-03-21T07:02:00.000-07:00

Hola!! les voy a poner una receta de masa de croquetas esta masa de croquetas va ser para unas 6 personas. Los ingredientes que va a llevar son :
1l de leche
180 gr de mantequilla
180 gr de harina
200gr de pollo cocido
2 huevos cocidos
1 ajo
½ cebolla
Sal y pimienta

Salsa de tomate

2012-03-16T10:40:00.000-07:00

¡Hola amigos! Esta semana vamos a ver cómo se realiza una salsa de tomate.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

* 2 Latas de tomate pelado

* 2 zanahorias

* 1 Puerro

* 2 cebollas

* 1 pimiento verde y 1 rojo

* Sal y pimienta

* 2 ajos

* Medio nabo

* Pimentón dulce

* Laurel

* Aceite

* Azúcar

Espero que sea de vuestro agrado y disfrutéis con el vídeo.

Elaboracion de caldos

2012-03-05T06:05:00.002-08:00

Hola, una semana más os voy a presentar dos nuevos vídeos. Esta semana vamos a elaborar dos caldos: uno de pescado y otro de pollo.

Para realizar el caldo de pescado, vamos a utilizar los ingredientes siguientes:

• 2l de agua

• 2 zanahorias

• 1 puerro

• 1 cebolla

• 1 kg espinas y cabeza de pescado

• 2 ajos, perejil

• Sal y pimienta.

Para preparar el caldo de pollo, emplearemos estos ingredientes:

► 1 zanahoria

► 1 puerro

► ¼ de nabo

► ½ cebolla

► 2 carcasas de pollo

► Sal y pimienta

► Laurel, tomillo, perejil, ajo

Un saludo y hasta la semana que viene. Manuel y mamen

Crema de calabacin

2012-02-24T15:57:00.001-08:00

!Hola amigos¡ Llego con un poco de retraso, ya que estoy un poco atareado con los estudios. Esta semana os voy a presentar una crema de calabacín. Esta crema lleva los siguientes ingredientes:

2 calabacines
30gr de tocino
1 cebolla
3 ajos
sal
pimienta
2l de caldo de pollo
1 patata
2 cucharas de aceite de oliva

Para la semana que viene os pondré dos vídeos: Uno de caldo de pollo y otro de caldo de pescado como complemento de las recetas que os he ido presentando. También pediros disculpas por el audio que me ha dado algunos problemas. Un saludo y hasta las semana que viene.

Crema de pescado

2012-02-15T03:34:00.001-08:00

Hola amigos:

Esta semana os voy a presentar un nuevo vídeo: Crema de Pescado. Espero que os guste y que me podáis dar vuestra opinión para mejorar así mis vídeos.

Un cordial saludo "La Cocina en Vídeo".

Crema de calabaza

2012-02-07T10:19:00.000-08:00

Hola¡ Buenas a todo el mundo. Me voy a presentar : Me llamo Manuel y soy un cocinero que provisionalmente está en el paro y por ese motivo os voy a ir proponiendo unas recetas fáciles y sencillas que todo el mundo puede hacer en su casa , espero que os guste.

Un saludo