tag:blogger.com,1999:blog-34527045998740720132012-02-01T09:07:50.072+01:00~en blogg om min kärlek till brödbak~mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.comBlogger161125tag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-16558929933063958572010-11-05T21:32:00.000+01:002010-11-05T21:32:17.708+01:002010-11-05T21:32:17.708+01:00<span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Hej!</span><br /> <span style="font-family: Georgia;">Efter några försök med att göra en helt ny surdeg, som bara möglat gång på gång, bestämde jag mig för att att ta kontakt med en expert för att få köpa lite surdeg. &nbsp;Han heter Lars och är uppväxt på Hammarö precis som jag. Nu har han och hans fru <a href="http://www.nwt.se/ekonomi/article591770.ece">Solbergets bagarstuga</a> utanför Karlstad. Lars sa att visst kan jag få köpa surdeg men han tyckte jag skulle göra ett nytt försök först. Lars tipsade och påminde&nbsp;&nbsp;mig om att surdegen ska vara i konsistensen som en tjock pannkakssmet och att den ska stå varmt, gärna runt 30 grader.&nbsp;Att tillsätta lite rivet äpple hjälper och påskyndar processen.</span><br /> <span style="font-family: Georgia;">Jag besökte Eva, en fin vän, och såg att hon plockat in äpplen från trädgården och tänkte på Lars ord: "Det får inte vara besprutade äpplen". Evas rivna äpple, Lennarts stenmalda rågmjöl och&nbsp;ljummet vatten står nu varmt sedan igår och doftar RÄTT! Lite mjölksyreaktigt:D Inte ättiksyra eller målarfärg och den&nbsp;har börjat leva bara efter ett dygn :)</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/TNRpqTwt4VI/AAAAAAAAAbw/Ratks2RmHrE/s1600/Surdegsbubbel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" px="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/TNRpqTwt4VI/AAAAAAAAAbw/Ratks2RmHrE/s320/Surdegsbubbel.jpg" width="245" /></a></div><span style="font-family: Georgia;">Nu tror jag att jag är på G igen! Fortsättning följer.</span><br /> <span style="font-family: Georgia;">Kram</span><br /> <span style="font-family: Georgia;">Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-1655892993306395857?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/IzCwg8aMOlQcO4zH5uWpR85VoiU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/IzCwg8aMOlQcO4zH5uWpR85VoiU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/IzCwg8aMOlQcO4zH5uWpR85VoiU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/IzCwg8aMOlQcO4zH5uWpR85VoiU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/Sqbs7vXOv3w" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com2http://miassurdegar.blogspot.com/2010/11/surdeg.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-29171230951073151952010-10-05T11:49:00.000+02:002010-10-05T11:49:24.391+02:002010-10-05T11:49:24.391+02:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hej på Er!</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Nu var det verkligen längesedan vi sågs ;)</span><br /> <br /> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana;">Många undrar om jag bakar men nej inte för tillfället. Jag läser på lärarlyftet på Universitetet i Karlstad. Samtidigt går jag en Starta eget kurs på <a href="http://www.karlstad.drivhuset.se/">Drivhuset</a>. Vi får se vad detta kan leda till! Spännande :)</span></div><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" px="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/TKr0P1XITiI/AAAAAAAAAbs/oXZ6uGtfMWM/s1600/drivhuset+1.jpg" /></div><br /> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br /> </div><span style="font-family: Verdana;">Jag lovar att meddela så fort jag kommer igång med mitt bakande igen!</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Kram på Er</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">/Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-2917123095107315195?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/BQPIrQIfif6igOyMGPrRqkwUklQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/BQPIrQIfif6igOyMGPrRqkwUklQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/BQPIrQIfif6igOyMGPrRqkwUklQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/BQPIrQIfif6igOyMGPrRqkwUklQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/TemgjFrMUXY" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com3http://miassurdegar.blogspot.com/2010/10/lange-sen.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-9956892889228314932010-06-23T10:40:00.000+02:002010-06-23T10:40:12.509+02:002010-06-23T10:40:12.509+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/TCHHuCw3nCI/AAAAAAAAAbc/WJbGcquDlhg/s1600/DSC00734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/TCHHuCw3nCI/AAAAAAAAAbc/WJbGcquDlhg/s320/DSC00734.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sommarlovet är här ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Nu börjar nedvarvning och vila vilket är svårt de första tre veckorna.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Sedan brukar det gå bättre!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Jag har sommarlov från bakandet just nu också men lovar att meddela så fort jag sätter igång igen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Ha en riktigt skön sommar &lt;3</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Kram</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Mia</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-995689288922831493?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gtCr-uLveK6bHYyGyvt83pD_B5M/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gtCr-uLveK6bHYyGyvt83pD_B5M/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gtCr-uLveK6bHYyGyvt83pD_B5M/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gtCr-uLveK6bHYyGyvt83pD_B5M/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/VhDC08sne4o" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com1http://miassurdegar.blogspot.com/2010/06/sommarlov.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-34268320389179879612010-05-06T16:50:00.000+02:002010-05-06T16:50:47.995+02:002010-05-06T16:50:47.995+02:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">...jora, för er som undrar så hinner jag inte baka någonting just nu. Som vanligt i maj är det fullt upp med att rätta Nationella prov, skriva kunskapsprofiler, skriftliga omdömen, åtgärdsprogram, protokoll från Evk m.m. Men jag tänker på att jag vill baka :) Lugnet lägger sig snart och då meddelar jag det här och ni kan beställa bröd igen. </span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Kram</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mia &lt;3</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-3426832038917987961?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/utq16fyOIAvy7q-K7aIs9k7yC9k/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/utq16fyOIAvy7q-K7aIs9k7yC9k/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/utq16fyOIAvy7q-K7aIs9k7yC9k/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/utq16fyOIAvy7q-K7aIs9k7yC9k/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/8Zzu9j2TbGM" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/05/nationella-brod-och-surdegsprov.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-20522449147257560512010-04-25T09:22:00.000+02:002010-04-25T09:22:22.270+02:002010-04-25T09:22:22.270+02:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fick en "rolig historia" från min syster på min mail häromdagen. Tycker på nåt sätt att den passar in här ;)</span><br /> <br /> <br /> En anka går in i en bar och frågar bartendern: "Har du bröd?"<br /> <br /> <br /> Bartendern: "Nej."<br /> <br /> Ankan: "Har du bröd?"<br /> <br /> Bartendern: "Nej."<br /> <br /> Ankan: "Har du bröd?"<br /> <br /> Bartendern: "Nej, vi har inget bröd"<br /> <br /> Ankan: "Har du bröd?"<br /> <br /> Bartendern: "Nej vi har inget jävla bröd här!"<br /> <br /> Ankan: "Har du bröd?"<br /> <br /> Bartendern: "Nej! Är du döv eller? Vi har inget jävla bröd här! Frågar du om jag har bröd en gång till så spikar jag fast din jävla näbb i bardisken din irriterande jävel!"<br /> <br /> Ankan: "Har du spik?"<br /> <br /> Bartendern: "Nej."<br /> <br /> Ankan: "Har du bröd?"<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-2052244914725756051?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ny9HEMpFyP6UQGKY7ISpjldUbk8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ny9HEMpFyP6UQGKY7ISpjldUbk8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ny9HEMpFyP6UQGKY7ISpjldUbk8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ny9HEMpFyP6UQGKY7ISpjldUbk8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/MsLy8pIPbrA" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com2http://miassurdegar.blogspot.com/2010/04/rolig-historia.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-63169080753958876882010-04-24T22:18:00.001+02:002010-04-24T22:20:36.909+02:002010-04-24T22:20:36.909+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9NRmpU0VwI/AAAAAAAAAbU/YoiQyzRW-4s/s1600/g+006%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9NRmpU0VwI/AAAAAAAAAbU/YoiQyzRW-4s/s320/g+006%5B1%5D.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Är så glad att ni finns...är så glad att jag finns &lt;3</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Några av mina fina vänner som gör livet värt att leva!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Lånade bilden av <a href="http://frisksara.blogspot.com/">Miss Sara</a> ;)</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-6316908075395887688?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/It3rtI2F-PAXgAf0w2l9rSh-7o4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/It3rtI2F-PAXgAf0w2l9rSh-7o4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/It3rtI2F-PAXgAf0w2l9rSh-7o4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/It3rtI2F-PAXgAf0w2l9rSh-7o4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/SSBMfH11pDQ" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com1http://miassurdegar.blogspot.com/2010/04/vanner.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-9410606156010472202010-04-24T10:14:00.001+02:002010-04-24T10:17:32.816+02:002010-04-24T10:17:32.816+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9KlUWC00zI/AAAAAAAAAak/m44LTw2ITkA/s1600/DSC_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9KlUWC00zI/AAAAAAAAAak/m44LTw2ITkA/s320/DSC_0007.jpg" tt="true" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Här fick man lämna in sina bidrag. Mina tre bröd ligger i den rosa väskan ;) Det blev ett ljust stenugnsbakat surdegsbröd med solroskärnor som fick vara med.</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9KmI-i82sI/AAAAAAAAAas/1acDiMVb4ng/s1600/DSC_0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9KmI-i82sI/AAAAAAAAAas/1acDiMVb4ng/s320/DSC_0005.jpg" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9Kmdz47PUI/AAAAAAAAAa8/O1cBYJfdwLQ/s1600/DSC_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9Kmdz47PUI/AAAAAAAAAa8/O1cBYJfdwLQ/s320/DSC_0008.jpg" tt="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Många bidrag var det!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9Km0b3WRII/AAAAAAAAAbE/9XDG67esZmQ/s1600/DSC_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9Km0b3WRII/AAAAAAAAAbE/9XDG67esZmQ/s320/DSC_0004.jpg" tt="true" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">När jag gick in för att fotografera stod en kvinna och åt av mitt bröd;). "Det var ju så gott!" Kul :D</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9KnhxKuq6I/AAAAAAAAAbM/yWbKCvsfMJE/s1600/DSC_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S9KnhxKuq6I/AAAAAAAAAbM/yWbKCvsfMJE/s320/DSC_0003.jpg" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Här skär hon sig en bit ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">OCH...vinnaren i brödtävlingen blev en bagarmästare från Lysvik som lämnat in sitt bidrag! Han borde suttit med i juryn i stället som hans medarbetare Lars i Höje gjorde.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana;">Grattis till vinsten;)</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-941060615601047220?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lYsPDV9iDZGMe2ojzj6BOmzLUiw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lYsPDV9iDZGMe2ojzj6BOmzLUiw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lYsPDV9iDZGMe2ojzj6BOmzLUiw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/lYsPDV9iDZGMe2ojzj6BOmzLUiw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/bBd6lW9Omrs" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/04/sillegardens-brodtavling.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-70553534981847419542010-04-23T07:21:00.000+02:002010-04-23T07:21:46.356+02:002010-04-23T07:21:46.356+02:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Snart helg och då hinner jag uppdatera bloggen med bla bilder från Sillegårdens brödtävling. Jag hann baka lite igår mellan rättning av böcker, nationella prov, skriftliga bedömningar m.m. Mitt "riktiga" jobb tar all tid och kraft nu, hoppas ni har förståelse!</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Kram</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-7055353498184741954?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zBwtnb2_P9FuFkRddcXyLszV210/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zBwtnb2_P9FuFkRddcXyLszV210/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zBwtnb2_P9FuFkRddcXyLszV210/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/zBwtnb2_P9FuFkRddcXyLszV210/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/5Vvs9bUATaI" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/04/bokrattning-och-brodbakning.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-34011565068003508012010-04-17T10:24:00.001+02:002010-04-17T10:26:04.415+02:002010-04-17T10:26:04.415+02:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jag gräddar bröd nu på morgonen och ska delta i en <a href="http://www.sunne.se/sv/Kommunal-service/Aktuellt/Kalender/Mat--och-entreprenorskapsdag-pa-Sillegarden/">brödtävling</a> som anordnas på Sillegården i Västra Ämtervik. </span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Jag har satsat på ett ljust surdegsbröd som har jäst i kylen över natten och gräddas i stenugn nu på förmiddagen.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Berättar mer sedan.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Kram så länge!</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">/Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-3401156506800350801?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oIDolL7N9A0ot5cw1n6CiGNE4uM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oIDolL7N9A0ot5cw1n6CiGNE4uM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oIDolL7N9A0ot5cw1n6CiGNE4uM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oIDolL7N9A0ot5cw1n6CiGNE4uM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/2wyJdk_iCSw" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com2http://miassurdegar.blogspot.com/2010/04/brodtavling-pa-sillegarden.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-12446340654694214492010-04-11T12:22:00.000+02:002010-04-11T12:22:27.000+02:002010-04-11T12:22:27.000+02:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ett riktigt mörkt surdegsbröd vill jag ha nu efter att ha slarvat med ljusa baguetter m.m. under påsken.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Ikväll "friskar jag upp suren" och gör en fördeg på det imorgon kväll. På onsdag kväll finns bröd att beställa ;)</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Kram</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-1244634065469421449?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/R5OEOIkN52bXvdLPkVSN560YscE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/R5OEOIkN52bXvdLPkVSN560YscE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/R5OEOIkN52bXvdLPkVSN560YscE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/R5OEOIkN52bXvdLPkVSN560YscE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/wFOa3nD5jwg" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/04/det-morkaste.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-70165218361640724082010-03-30T18:34:00.001+02:002010-03-30T18:35:42.823+02:002010-03-30T18:35:42.823+02:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I dag bakar jag vitt surdegsbröd; levain.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Igår gjorde jag en fördeg:</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">1 msk rågsurdegsgrund</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">3 dl ljummet vatten</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">3 dl vetemjöl special</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">På morgonen såg det ut som vit chokladmousse. Då gjorde jag så här:</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Fördegen blandade jag med</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">4, 5 dl kallt vatten</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 dl dinkelmjöl</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">12, 5 dl vetemjöl special</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Detta kördes i degblandaren i 8 min. Sedan tillsatte jag</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">1, 5 msk havssaltsalt</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">och körde i ytterligare 3 min.</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Plast över degen och in i kylskåpet. Jag&nbsp;tog ut&nbsp;den ca&nbsp;9 timmar senare, delade den i tre delar, drog ut dem lite och vek ihop på mitten. De fick jäsa under bakduk tills ugnen värmts upp till 275 grader. När jag satt in dem i ugnen sänkte jag temperaturen till 250 grader och efter en kvart sänkte jag till 200 grader. En kvart senare tog jag ut dem ur ugnen och nu blir det leverans till <a href="http://www.birgittasbnb.se/">Birgittas Bed and Breakfast</a> :)</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Kram</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-7016521836164072408?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/REcfElF1wHHyNQ43gFUcIrRIhtY/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/REcfElF1wHHyNQ43gFUcIrRIhtY/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/REcfElF1wHHyNQ43gFUcIrRIhtY/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/REcfElF1wHHyNQ43gFUcIrRIhtY/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/Ie8qoPjbJ6Y" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com2http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/levain.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-65956357034360727782010-03-29T17:57:00.005+02:002010-03-29T20:08:45.298+02:002010-03-29T20:08:45.298+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S7DLwAh3CSI/AAAAAAAAAac/H5Ri1HAE9MA/s1600/3988323746_520549ed3f%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S7DLwAh3CSI/AAAAAAAAAac/H5Ri1HAE9MA/s320/3988323746_520549ed3f%5B1%5D.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Titta så fint <a href="http://paindemartin.blogspot.com/search/label/levain">Martin Johanssons</a> bröd blev. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Och nu ska jag gör ett försök. Jag har fått en beställning på ljust surdegsbröd och ska prova detta. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Igår kväll satte jag en vanlig fördeg.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">I morse var den mogen och då gjorde jag så här:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Jag blandade fördegen med </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">4,5 dl kallt vatten</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">5 dl siktat dinkelmjöl</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">7,5 dl vetemjöl special</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Detta körde jag i min nya degblandare i 5 min på låg hastighet och i 3 min på lite högre. Jag tillsatte <strong>1, 5 msk salt</strong> och körde ytterligare i 3 min. Med plast över bunken ställde jag den att jäsa i kylen under arbetsdagen. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">När jag kom hem 17.15 hade den jäst jättefint. Jag har ställt fram bunken i väntan på att ugnen och bakstenen ska bli varma. Det tar ca 1 timma.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jag lade in bröden på bakstenen i 275 graders värme och sänkte genast temperaturen till 250 grader. Efter 15 min sänkte jag till 200 grader. Bröden fick vara inne i ytterligare 20 min.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Eftersom fördegen var gjord på rågmjöl blev bröden inte så ljusa. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Ikväll sätter jag en fördeg på vetemjöl. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">I morgon blir det ett riktigt ljust surdegsbröd; levain ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Hålen i brödet blev inte lika snygga som Martins&nbsp;men imorgon blir det bättre, I know!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Kram</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">Mia</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-6595635703436072778?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3-L-WOpGZMAd2gPn2tdSjF6a1Wk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3-L-WOpGZMAd2gPn2tdSjF6a1Wk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3-L-WOpGZMAd2gPn2tdSjF6a1Wk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3-L-WOpGZMAd2gPn2tdSjF6a1Wk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/1krChsCR194" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com2http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/ljust-surdegsbrod.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-45918135251593928762010-03-24T17:49:00.001+01:002010-03-24T17:57:14.212+01:002010-03-24T17:57:14.212+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S6pEQIhrpNI/AAAAAAAAAaU/8rmPWvxWWts/s1600/g_00275293%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S6pEQIhrpNI/AAAAAAAAAaU/8rmPWvxWWts/s320/g_00275293%5B1%5D.jpg" /></a></div><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hmm...har provbakat i en sprillans ny bakmaskin idag. Degen betedde sig inte som i den förra!? Lite konstigt men vi blir väl kompisar snart...;)</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-4591813525159392876?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MAtSLaujEshwV3qnJ0veB6p4p5Q/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MAtSLaujEshwV3qnJ0veB6p4p5Q/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MAtSLaujEshwV3qnJ0veB6p4p5Q/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MAtSLaujEshwV3qnJ0veB6p4p5Q/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/VPeRW3i3U0Y" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com3http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/ny-bakmaskin.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-69445211494321759082010-03-21T23:09:00.000+01:002010-03-21T23:09:50.794+01:002010-03-21T23:09:50.794+01:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Synd att jag inte hittar nån kamera! Blev såå nöjd med bröden som har gräddats på en sten i ugnen ;) Eftersom jag glömde ta tid är jag glad att jag har en termometer. Jag mätte temperaturen inne i bröden till 96 grader innan jag tog ut dem.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Foto får det bli nästa gång.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-6944521149432175908?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Z3dOf84eU-wRY9CBLix_LcTZAcA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Z3dOf84eU-wRY9CBLix_LcTZAcA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Z3dOf84eU-wRY9CBLix_LcTZAcA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Z3dOf84eU-wRY9CBLix_LcTZAcA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/CTO9nGhL1sY" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/snygga-och-goda.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-20320943154683988432010-03-21T10:19:00.002+01:002010-03-21T10:57:51.693+01:002010-03-21T10:57:51.693+01:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nu är jag på gång! Testar nå nytt :)</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Jag värmer upp ugnen till högsta temperatur i ca 1 timme. Samtidigt har jag gjort en deg på följande sätt:</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Fördeg på rågsurdegsgrund</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">5 dl ljummet vatten</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">9 dl rågsikt</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">6 dl vetemjöl special</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 dl solroskärnor</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 msk havssalt</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Blandade detta för hand och nu får det jäsa till nästan dubbel storlek.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-2032094315468398843?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8UZygB6n3DEHt5SE5k42BGZAw0U/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8UZygB6n3DEHt5SE5k42BGZAw0U/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8UZygB6n3DEHt5SE5k42BGZAw0U/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8UZygB6n3DEHt5SE5k42BGZAw0U/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/Hr4fZwjnv1c" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/stenugnsbakat.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-34261046426337551862010-03-19T21:03:00.004+01:002010-03-21T10:49:50.014+01:002010-03-21T10:49:50.014+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S6PaalWV8-I/AAAAAAAAAaM/kQDRgWB8TU4/s1600-h/Ny+baksten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S6PaalWV8-I/AAAAAAAAAaM/kQDRgWB8TU4/s320/Ny+baksten.jpg" vt="true" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nu har jag äntligen en!!! En baksten som läggs in i den vanliga ugnen för att få stenugnskaraktär på brödet. Så här säger "<a href="http://bagarenochkocken.se/shop/">Bagaren &amp; kocken</a>":</span><br /> <br /> "När du använder en baksten uppnår du samma resultat som när du bakar i stenugn.<br /> Brödet får en spröd botten och luftig konsistens."<br /> <br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Har satt en fördeg ikväll så får vi se vad det blir imorgon bitti ;)</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">/Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-3426104642633755186?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wC2Quw3Ny_OoI9TY90ULoc0NHdk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wC2Quw3Ny_OoI9TY90ULoc0NHdk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wC2Quw3Ny_OoI9TY90ULoc0NHdk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wC2Quw3Ny_OoI9TY90ULoc0NHdk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/ZfWHqja4PfM" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com2http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/baksten.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-23638507869862197622010-03-05T14:38:00.003+01:002010-03-05T14:49:29.319+01:002010-03-05T14:49:29.319+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5EI2W1q3LI/AAAAAAAAAZk/6RyhcR-vP-M/s1600-h/semlor+och+Gunvor+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5EI2W1q3LI/AAAAAAAAAZk/6RyhcR-vP-M/s320/semlor+och+Gunvor+005.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vi testade att göra semmeldeg på levain och tillsatte bara lite jäst till sista jäsningen. </span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5EJrFd20KI/AAAAAAAAAZs/6HxFeMsG-EA/s1600-h/semlor+och+Gunvor+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5EJrFd20KI/AAAAAAAAAZs/6HxFeMsG-EA/s320/semlor+och+Gunvor+009.JPG" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Det gick riktigt bra. Vi tog ur inkromet och&nbsp;mixade med mandelmassa, mandlar, grädde och vatten.</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5EKnOAydrI/AAAAAAAAAZ0/bo3Lo90O1g0/s1600-h/semlor+och+Gunvor+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5EKnOAydrI/AAAAAAAAAZ0/bo3Lo90O1g0/s320/semlor+och+Gunvor+008.JPG" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Äkta vispad grädde och florsocker förstås :)</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5ELVeT86fI/AAAAAAAAAZ8/taY34SIGcFg/s1600-h/semlor+och+Gunvor+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S5ELVeT86fI/AAAAAAAAAZ8/taY34SIGcFg/s320/semlor+och+Gunvor+013.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De blev både vackra och goda ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-2363850786986219762?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ejI9ei0wkvWw2pBY7HLfj6EpH20/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ejI9ei0wkvWw2pBY7HLfj6EpH20/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ejI9ei0wkvWw2pBY7HLfj6EpH20/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ejI9ei0wkvWw2pBY7HLfj6EpH20/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/dCux1KF3XaQ" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com1http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/semlor-med-surdeg.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-46453332985361872312010-03-01T13:48:00.000+01:002010-03-01T13:48:19.440+01:002010-03-01T13:48:19.440+01:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hej igen!</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Sportlovet är här och jag får tid att ägna mig åt mitt största intresse; surdegsbröd ;)</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">På torsdag får jag tillfälle att baka hos en bagare som har en stoor degblandare och en stoor ugn! Ska bli kul att baka i större mängd och se hur detta blir. </span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Tänk på att beställa senast onsdag eftersom fördegarna sätts på onsdag kväll.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Surdegslycka till er alla &lt;3</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-4645333298536187231?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YR_rlrWa-inURrxJqt633OKbIwg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YR_rlrWa-inURrxJqt633OKbIwg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YR_rlrWa-inURrxJqt633OKbIwg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YR_rlrWa-inURrxJqt633OKbIwg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/17eTMnlWi2s" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/03/sportlov.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-57798499339578695502010-02-09T08:50:00.000+01:002010-02-09T08:50:56.231+01:002010-02-09T08:50:56.231+01:00<a href="http://www.alltommat.se/nyheter/svenskar-gillar-nya-surdegstrenden-1.35258">http://www.alltommat.se/nyheter/svenskar-gillar-nya-surdegstrenden-1.35258</a><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se så vackert brödet blir bakat i stenugn!!!</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Av <a href="http://www.varmland.nu/skafferiet/">Lars i Höje </a>ska jag få låna en sten att lägga in i den vanliga ugnen. Då är jag en liten bit närmare min dröm - att baka bröd i stenugn ;)</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Kram</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-5779849933957869550?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FLQDc3SmSnaHTV-A_ss53jsir-I/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FLQDc3SmSnaHTV-A_ss53jsir-I/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FLQDc3SmSnaHTV-A_ss53jsir-I/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FLQDc3SmSnaHTV-A_ss53jsir-I/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/MUMaSjGVLsM" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/02/surdegsbrod-allt-mer-populart.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-6485563466485360282010-02-02T17:15:00.000+01:002010-02-02T17:15:13.809+01:002010-02-02T17:15:13.809+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S2hPTh3GG3I/AAAAAAAAAZU/IRb_Vp9cKaI/s1600-h/bl%C3%A5b+genomsk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/S2hPTh3GG3I/AAAAAAAAAZU/IRb_Vp9cKaI/s320/bl%C3%A5b+genomsk.jpg" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">...känns långt borta nu men Blåbärsbröden med solroskärnor är snart klara!</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Mums!</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-648556346648536028?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fnkvi0jJqvKCw4jdeJKQzq4h4lQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fnkvi0jJqvKCw4jdeJKQzq4h4lQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fnkvi0jJqvKCw4jdeJKQzq4h4lQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Fnkvi0jJqvKCw4jdeJKQzq4h4lQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/xcFeohql6XY" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/02/bla-bla-vindar-vatten.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-44428638406736523022010-01-24T18:53:00.000+01:002010-01-24T18:53:29.878+01:002010-01-24T18:53:29.878+01:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hej!</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Förra veckan fick jag till en riktigt bra surdeg :)</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 dl ljummet vatten blandades med 1 dl stenmalet rågmjöl i en burk. </span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Denna fick stå på en hylla ovanför ett lysrör som värmde precis lagom. </span><br /> <span style="font-family: Verdana;">På kvällen dag&nbsp;3 fyllde jag på med 1dl ljummet vatten och 1dl rågmjöl som fick stå till kvällen efter. Det bubblade på bra! </span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Den åkte då in i&nbsp;kylen för att jag ska kunna baka på den under v. 4.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">I morgon kväll gör jag en fördeg på den :)</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">/Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-4442863840673652302?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8B3CTmDX0L0NPQqwMWZQ9GTyqng/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8B3CTmDX0L0NPQqwMWZQ9GTyqng/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8B3CTmDX0L0NPQqwMWZQ9GTyqng/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8B3CTmDX0L0NPQqwMWZQ9GTyqng/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/XQw9pjs1uvo" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com2http://miassurdegar.blogspot.com/2010/01/antligen-brod.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-89964596752140082362010-01-17T21:56:00.000+01:002010-01-17T21:56:22.362+01:002010-01-17T21:56:22.362+01:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hej igen!</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">I kväll ska jag starta en ny surdeg i mitt nya kök. Vi får se om den trivs här, då kan det snart bli bröd igen! :D</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Vi hörs!</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">/Mia</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-8996459675214008236?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/RJ-d_3iYF4C2E42AXdkDj1mT-1Q/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/RJ-d_3iYF4C2E42AXdkDj1mT-1Q/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/RJ-d_3iYF4C2E42AXdkDj1mT-1Q/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/RJ-d_3iYF4C2E42AXdkDj1mT-1Q/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/5QiWIYnE6zg" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2010/01/ny-surdeg-i-nytt-kok.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-37233493301955584672009-12-21T14:32:00.003+01:002009-12-21T14:54:52.380+01:002009-12-21T14:54:52.380+01:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Här kommer receptet på vörtbrödet. Jag följer till viss del Martin Johanssons recept men eftersom det är svårt att få tag på flytande vört gör jag på följande sätt:</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">På kvällen dag 1:</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">2 dl stenmalet rågmjöl</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">3, 5 dl rågsikt</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">6 dl kokhet svagdricka</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">På morgonen dag 2:</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Skållningen från gårdagen</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 dl rågsurdegsgrund</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 pkt jäst</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">11 dl vetemjöl special</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 dl uppvärmd svagdricka</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 påse vörtmix</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1, 5 dl mörk sirap</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 msk salt</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 tsk malen pomerans</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 tsk malen kardemumma</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1 tsk malen ingefära</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">1/2 tsk malen kryddnejlika</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">2 dl russin</span><br /> <br /> <span style="font-family: Verdana;">Kör allt&nbsp;utom russinen&nbsp;degblandare i 8 min. Tillsätt russinen och kör några minuter till. Låt jäsa till dubbel storlek ca 1 timme.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Dela degen i 4 bitar och låt jäsa i mjölade brödkorgar. Ca 2 timmar.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Vänd över dem på bakplåtspapper försiktigt.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">Värm ugnen till 275 grader. Sätt in bröden och sänk till 250 grader och släng in några isbitar. Efter 15 min sänker du temperaturen till 200 grader och vädra ur lite vattenånga genom att öppna och stänga ugnsluckan. Efter 15-20 min är bröden klara.</span><br /> <span style="font-family: Verdana;">låt svalna på galler.</span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lycka till :)</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-3723349330195558467?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E7nA71_Q2E5x52JQh6_AqefiSGo/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E7nA71_Q2E5x52JQh6_AqefiSGo/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E7nA71_Q2E5x52JQh6_AqefiSGo/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E7nA71_Q2E5x52JQh6_AqefiSGo/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/_GQhdBXOquk" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com0http://miassurdegar.blogspot.com/2009/12/recept-pa-vortbrod.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-77093462715311980472009-12-16T18:35:00.000+01:002009-12-16T18:35:01.153+01:002009-12-16T18:35:01.153+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SykZnqXdLgI/AAAAAAAAAZM/YPvb7BnNpyg/s1600-h/v%C3%B6rtis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SykZnqXdLgI/AAAAAAAAAZM/YPvb7BnNpyg/s320/v%C3%B6rtis.jpg" /></a><br /> </div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Efter den här veckans bak kommer jag att drömma om vörtbröd...;)</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-7709346271531198047?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ET_d7CkeOjElvdBGG-ei7-kNsR8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ET_d7CkeOjElvdBGG-ei7-kNsR8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ET_d7CkeOjElvdBGG-ei7-kNsR8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ET_d7CkeOjElvdBGG-ei7-kNsR8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/45Uzs-2tMKE" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com1http://miassurdegar.blogspot.com/2009/12/vortbrod-vortbrod-vortbrod.htmltag:blogger.com,1999:blog-3452704599874072013.post-78790815020045778672009-12-02T20:57:00.001+01:002009-12-02T20:58:13.368+01:002009-12-02T20:58:13.368+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbC4M6HKmI/AAAAAAAAAYs/2EjgGae-OIE/s1600-h/v%C3%B6rtbr+j%C3%A4sning.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" er="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbC4M6HKmI/AAAAAAAAAYs/2EjgGae-OIE/s320/v%C3%B6rtbr+j%C3%A4sning.jpg" /></a><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Här jäser degen i mjölade brödkorgar.</span><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbDUlKixII/AAAAAAAAAY0/07x-ThtGydw/s1600-h/f%C3%A4rdigj+v%C3%B6rtbr+in+i+ugnen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" er="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbDUlKixII/AAAAAAAAAY0/07x-ThtGydw/s320/f%C3%A4rdigj+v%C3%B6rtbr+in+i+ugnen.jpg" /></a><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Färdigjästa vänder jag försiktigt upp o ned på&nbsp;dem på bakplåtspapper.</span><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /> </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbDqbATj_I/AAAAAAAAAY8/fUExtgYI9H0/s1600-h/f%C3%A4rdiga+v%C3%B6rt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" er="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbDqbATj_I/AAAAAAAAAY8/fUExtgYI9H0/s320/f%C3%A4rdiga+v%C3%B6rt.jpg" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">&nbsp;</span><br /> </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Här är de färdiggräddade.</span></span> <br /> </div><br /> <br /> <br /> <br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vi fick ett bröd kvar för hos själva. Mums! ;D</span><br /> <br /> <br /> <a href="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbD8YLwzqI/AAAAAAAAAZE/MqHLcIrffy0/s1600-h/skivad+v%C3%B6rt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" er="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_q6QnVoVL0EQ/SxbD8YLwzqI/AAAAAAAAAZE/MqHLcIrffy0/s320/skivad+v%C3%B6rt.jpg" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3452704599874072013-7879081502004577867?l=miassurdegar.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3Lj-QjZHhULOLejl2MJ2gXulMC0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3Lj-QjZHhULOLejl2MJ2gXulMC0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3Lj-QjZHhULOLejl2MJ2gXulMC0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3Lj-QjZHhULOLejl2MJ2gXulMC0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/MiasSurdegar/~4/TNJa7Sm7z7c" height="1" width="1"/>mias surdegarhttp://www.blogger.com/profile/13416213705130337815noreply@blogger.com1http://miassurdegar.blogspot.com/2009/12/vortbrod.html