Mica Bucatareasa

Cordon Bleu din piept de pui

2010-01-11T18:34:00.009+02:00

Ingredientele pe care le-am folosit:
Snitelul de pui batut:
In tigaie:
Gata de mancat:

Sambata a trebui sa pregatesc ceva gustos si impresionant... un musafir important.

Si m-am gandit ca ar da foarte bine sa fac Cordon Bleu si Degetele din piept de pui.

Va reamintesc ca eu sunt noua in acest domeniu, ma cam pierd prin bucatarie, dar trebuie sa fac tot posibilul sa invat sa gatesc. Asa ca am cautat prin mai multe site-uri sa gasesc reteta potrivita.

Iata cum am facut eu.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

- 1 piept de pui mare

- 4 felii sunca Praga

- 2 oua

- 2 felii groase cascaval Dalia

- 1/2 punga fulgi de porumb Fortza

- faina

- sare, piper, delikat

Pieptul de pui l-am taiat in jumatate si apoi din nou fiecare bucata in jumatate, astfel am obtinut 4 bucati. Fiecare bucata se bate cu batatorul de snitele, se condimenteaza cu sare, piper si vegeta. Se pune in mijlocul ei o bucata de sunca, apoi o jumatate din felia de cascaval si se impartura in doua. Ca sa nu se imprastie e bine sa o prindem cu o scobitoare. Foarte important este ca sa bateti foarte bine carnea, ca sa nu fie prea groasa la mijloc, deoarece nu se va coace in mijloc.

In timp ce pregatim cele 4 "pachetele" , intr-o tigaie se pune ulei la incins (trebuie sa fie mult, pentru a scalda in el pachetelele). Intr-un bol amestecam ouale cu putina sare si piper, dupa gust. Fiecare pachetel il trecem prin faina, apoi prin ou si in final prin fulgii de porumb pe care i-am zdrobit cu sucitoarea in prealabil.

Cand uleiul este bine incins, adaugam pachetelele si le tinem pana se rumenesc bine.

Se poate servi cu garnitura de cartofi, cu sos de ciuperci sau cu ce doriti voi.

Important e sa aibe efectul dorit... la mine a avut.

Pofta buna!

LA MULTI ANI!

2010-01-08T13:20:00.004+02:00

La multi ani si tot ce va doriti in noul an.

Nu prea am avut timp sa postez retete complete, dar adaug cateva poze de la revelion.

Aperitive - pinguini si salata de boeuf

2009-12-08T15:15:00.003+02:00

Pinguinii sunt foarte usor de facut.

Avem nevoie de:

masline negre, mari si fara os
crema Almette sau orice branza pasta
morcov
scobitori

Cum procedam:

Taiem morcovul rondele, dupa care facem piciorusul de sprijin al pinguinului. Resturile din piciorus se folosesc pentru nas.
Ochi de fac din crema de branza, la fel si burtica (se taie intr-o masline).
Toate se pun pe scobitoare in ordinea urmatoare:
-talpa din morcov
-maslina cu burtica
-capul cu nasul din morcov si ochisorii din branzica

Eu am facut langa ei un iglu din salata de boeuf.

Pofta buna!

Aperitive - ananas impaiat

2009-12-08T14:52:00.008+02:00

Un aperitiv excelent pentru seara de revelion si pentru orice alta sarbatoare. Aspectul si gustul ii vor surprinde pe toti.

Iata ce ai nevoie:

betisoare pentru frigarui
sabiute pentru aperitive
ananas
chiftelute din amestec vita/porc
bulete de cascaval
sunca
salam
parizer
carnat de casa afumat
rosii
ardei galben, verde, rosu
castravete crud sau murat
branza sarata
cascaval
masline

Din sunca/parizer cu cascaval se pot face diverse forme: 1 felie sunca, 1 felie branza topita, 1 felie parizer, 1 felie cascaval; apoi se taie sub forma de stelute, cercuri, inimioare etc.

Daca aveti multi musafiri, puteti opta sa faceti 2 bucati sau mai multe.

Un meniu care incanta prin aspect.

Tort Tiramisu

2009-12-08T14:21:00.004+02:00

Tort Tiramisu

Ingrediente (pentru 16 portii):

300 gr Mascarpone
1 blat de tort vanilie
5 galbenusuri
240 gr zahar pudra
500 ml frisca
cacao
2 linguri lichior de ciocolata

Mod de prepare:

Intr-un vas de metal se amesteca galbenusurile impreuna cu zaharul pana se obtine o spuma, dupa care crema obtinuta se pune pe foc, intr-un vas cu apa clocotita, la bain-marine. Se amesteca continuu pana ce crema se ingroasa.

Separat , se amesteca mascarponele ca sa nu faca cocoloase si se bate frisca.

Dupa ce s-a racit crema, se amesteca cu mascarponele si apoi cu frisca. Cu crema astfel obtinuta se umple blatul de tort, dupa ce a fost siropat cu amestecul de lichior si cafea.

Deasupra pudram cu cacao.

Tort diplomat cu capsuni si piscoturi

2009-12-03T08:59:00.002+02:00

Cu multumiri dnei Veronica (http://veronicascakes.blogspot.com/)