micosun

cogumelos em Japonês

2012-02-11T15:31:00.001+00:00

http://youtu.be/aUHZO8DUjf0

aula de Japonês sobre cogumelos :)

Mushroom Samba

2011-12-21T02:41:00.002+00:00

Arvores crescem 5x mais rápido com fungos subterrâneos

2011-09-10T12:40:00.001+01:00

Terá sido plagio!?

recentemente no final do mês passado(Agosto) saiu a noticia:

“depois de um incêndio a reflorestação pode ser acelerada pelo uso de fungos, um processo que pode até quintuplicar a velocidade de crescimento. A conclusão é de uma equipa de investigadores da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica do Porto.”

“Escolhemos fungos que vivem em simbiose com as plantas”,...

http://porto24.pt/ciencia-e-tecnologia/16082011/os-fungos-podem-ajudar-uma-floresta-ardida-a-voltar-a-ser-o-que-era/

em Maio eu escrevi

"Fungos subterrâneos podem ajudar a travar o avanço dos desertos”
Fiz algumas prospecções ... constato que notavelmente
a qualidade do solo é muitíssimo superior onde se encontram estes fungos!"

"Eles tem a capacidade de produzir nutrientes decompondo minerais que as outras plantas não conseguem,
mantêm a humidade, melhoram o solo e trabalham em simbiose com as outras espécies reciclando os seus desperdícios…"

micosun.blogspot.com/2011_05_01_archive.html

não sei se foram ao meu blogue buscar a ideia...
mas ate é agradável imaginar que sim

INSECTOS PARASITAS PRAGAS E DOENÇAS

2011-07-23T12:56:00.018+01:00

Hoje encontrei uma formiga a caçar e transportar uma larva que atacava as minhas culturas de cogumelos… tem ambas cerca de 2mm.
xD heheheh!

a formiga e um predador natural de larvas e muitas outras pragas prejudiciais

Se atrasarmos a colheita os cogumelos começam a libertar esporos e a perder peso!
Os esporos de cogumelo num ambiente sempre fresco e húmido atraem todo o tipo de parasitas, caracóis lesmas, mosquitos moscas larvas e outros insectos que causam prejuiso.

Solução:

-Predadores Naturais
-Repelente auditivo para insectos
-cultivar algumas plantas aromáticas e repelentes
-armadilhas
-uso de redes mosquiteiras
-altas condições de higiene
-evitar a libertaç~ao de esporos
-usar Cores repelentes (update 2/8/2011)
Alguns insectos são sensíveis a algumas cores,
os mosquitos são repelidos pela cor amarela e atraídos pela vermelha
por isso Alentejo pintam se faixas amarelas a volta das janelas e das portas… para que eles não entrem, (eu já experimentei e resulta)

-transformar um computador num
repelente auditivo para insectosaqui esta um programa que emite frequências inaudíveis para nos mas incomodas para os insectos:

http://www.digeratidownloads.com.br/arquivo/programas/KP-Anti-Mosquitoes-3935/3936dw.php

podemos cultivar algumas plantas aromáticas que também repelem insectos
como a alfazema entre outros:
mais algumas em:
http://www.ecoideias.com/dicas-verdes/plantas-repelentes-de-mosquitos/

Cravo de defunto
Quando plantado nas bordaduras impede o aparecimento de nematóides nas plantas cultivadas.

predadores naturais:

Hoje encontrei uma formiga a caçar e transportar uma larva que atacava as minhas culturas de cogumelos… tem ambas cerca de 2mm.
xD heheheh! a formiga ´´e uma predadora de muitas pragas prejudiciais em todo o género de culturas!
Aves pequenas vespas e cobras tambem são muito úteis!

(mal deu tempo para tirar a foto e desapareceram as duas)

- Cerveja
A cerveja atrai lesmas. Fazer armadilhas com latas de azeite, tirando a tampa e enterrando-as a com abertura no nível do solo. Colocar um pouco de cerveja misturada com sal. As lesmas caem la pa dentro e devem morrer com o sal e o álcool

-Saco de aniagem
Umedecê-lo com um pouco de leite e colocar na lavoura em vários locais. No dia seguinte pegar as lesmas que estão aderidas ao saco e matá-las.

uso de redes mosquiteiras e altas condições de higiene

ainda por testar cravinho em cima de lima? tudo o que disfarçar o cheiro do cogumelos pode ajudar a enganar os parasitas...

EW ;)

Fungos subterrâneos podem ajudar a travar o avanço dos desertos!

2011-05-29T04:02:00.000+01:00

Fungos subterrâneos podem ajudar a travar o avanço dos desertos

Fiz algumas prospecções encontrei alguns fungos subterrâneos e constato que notavelmente a qualidade do solo é muitíssimo superior onde se encontram estes fungos!

Eles tem a capacidade de produzir nutrientes decompondo minerais que as outras plantas não conseguem, mantêm a humidade, melhoram o solo e trabalham em simbiose com as outras espécies reciclando os seus desperdícios…

O ser humano faz um tão grande esforço para travar o avanço dos desertos, chegam a lançar bombas de sementes a partir de aviões… mas se o solo e as condições climáticas não são favoráveis como podem as arvores crescer!?
-Tal como os lagartos e as formigas do deserto que só debaixo do solo é que conseguem escapar ao mortal calor e as tempestades de areia…
-se cremos cultivar o deserto, ou pelo menos travar o seu avanço temos que cultivar o solo subterrâneo primeiro!

curiosidade:
existem florestas subterrâneas inteiras com muitos kilometros de extensão algumas tal como na superfície também ardem, algumas estão em combustão (lenta pela falta de oxigénio) ah vários anos…

trufas nas chuvas de Abril

2011-04-21T03:56:00.002+01:00

São as primeiras chuvas de Abril que estimulam a frutificação da trufa e da túbera…
entre as mais de 2000 espécies de fungos subterrâneos…

As trufas brancas ou negras são das mais raras e valiosas que existem… a informação é contraditória e parece existir uma grande confusão com a túbera… essa muito mais comum e sem grande valor… mesmo gastronómico embora pareça ser comestível não é muito apreciada… nem parecem haver referencias sobre o seu consumo…

sabe-se que crescem em simbiose com carvalhos e nogueiras… contribuindo para o enriquecimento do solo… Em Portugal não existem indícios de trufas só túberas…
devido ao ph e tipo de terreno…
alguns produtores italianos e franceses vendem arvores já com trufeira… para plantar… por cerca de 15€
… continua…
(não acabe com as espécies)

Abril túberas mil

2011-04-08T19:41:00.001+01:00

Abril túberas mil…

abril é a época ideal (mas túbera não é o mesmo que trufa...!?!

Para garantir a continuação das espécies… removem-se só as trufas da superfície…valerá voltar lá mais tarde! : )

O maior inimigo da trufa para alem dos roedores…

São os caçadores que destroem as produções seguintes… de trufas recolhem mais do que devem ou reviram o solo… de forma incorrecta…

.... ... mais sobre trufas brevemente... .... . ..

refrescar e humidificar o ar naturalmente (método indiano)

2011-04-08T03:45:00.004+01:00

Dadas as altas temperaturas… irei colocar tinas e recipientes de agua… com ervas secas… mergulhadas… a agua passa pelas ervas para o ar e assim o ambiente fica mais fresco e húmido… é assim que os indianos fazem:

colocam pratos com agua, com ervas mergulhadas nos corredores por onde ah circulação de ar na

na sombra de preferência...

E resulta mesmo! ;)

tal como as arvores e as plantas fazem... através das folhas!

EW ;)*

Tive uma boa produção

2011-04-08T03:43:00.000+01:00

Tive uma boa produção…
e já tenho mais encomendas…

A minha avó fez uma marketing brutal… esgotou tudo…
antes da nuvem radioactiva de fukushima chegar… cá…
(ver: fukushima nuke…)

Eu prefiro colher a mão sem faca… partindo pelo pé... para evitar alguma reacção ou contaminação…

Os cultivos não produziram todos ao mesmo tempo… por isso encontrei o 3º e ultimo fardo invadido por alguns insectos e pequenas lesmas mesmo no final da produção… adiantei a ultima colheita e não ouve prejuízo…
depois da colheita… os parasitas desapareceram… tal como tinham vindo…
Ver: defensivos naturais (armadilhas para lesmas)…

após um período de pausa coincidente com a passagem da nuvem radioactiva do Japão… não queria mesmo que eles focem expostos a ela… os cogumelos filtram as partículas do ar…

parecem estar prestes a entrar de novo em frutificação…
ew

acelerar a compostagem

2011-02-28T17:14:00.005+00:00

Embora existam maneiras de acelerar a compostagem com a injecção de gás… (do qual as bactérias se alimentam) através de tubos por baixo do composto,

de assim e pelo aumento do volume do monte de composto se poder aumentar a temperatura do mesmo ainda não consegui confirmar! Nem encontrar mais referencias que me permitam saber se os 80º a que me refiro no post anterior (auto-pasteurização)
não são (F) fahrenheit

em vez de célsius ( C ) se alguém souber diga por favor!
ja li que a fermentação pode chegar aos 70ºC

Élio

nota: 80 (F) é +- 22,5 (c) "<30 >5 temperatura boa para desenvolvimento do micelio"

auto pasteurização

2011-02-23T00:41:00.001+00:00

Já aqui tinha dito que a fermentação aumenta a temperatura do composto
e quanto maior for o volume de composto mais alta será a temperatura! assim conseguimos climatizar as nossas salas de cultivo dispensado o aquecimento.
(o volume de cada cama de cultivo não deve no entanto ser maior que a capacidade de invasão do micelio)

agora o que descobri
é que uma grande quantidade pode elevar a temperatura ate aos 80 graus… criando a “auto-pasteurização” (leia o post seguinte sobre acelaração da compostagem)

dispensado as caldeiras e no meu caso os fornos solares… quem tem sido óptimos para investigar em pequenas quantidades…
2. descobri também que segundo vários estudos mais de 65% do nosso lixo é orgânico e portanto óptimo para produzir substrato para cogumelos…
e depois dos cogumelos fica optimo para plantas…
isto esta a ser aplicado em regiões pobres da Índia!

mais em:
recic.blogspot.com
nocrise.blogspot.com

tudo de bom!
Élio

pasteurização em forno solar!

2011-01-22T23:28:00.001+00:00

Estou a desenvolver pasteurização solar de composto para a produção dos cogumelos e para isso preciso de donativos de reflectores para os fornos solares, podem ser feitos de embalagens com revestimento metálico reflector como as de cereais ou as palas de protecção solar de pára-brisas de carro por exemplo…

Enviem-me por favor todas as embalagens com revestimento metálico para desenvolver um forno de… “Pasteurização solar concentrada…” mais ou menos como os usados para cozinhar mas desta vez para pasteurizar composto para a produção de cogumelos!

Estou disposto a dar alguma recompensa!

Vejam um exemplo de um assador solar feito por mim ha algum tempo agora tenho que conseguir adaptar um para pasteurização de composto e preciso mesmo que me ajudem a conseguir materiais, procuram se voluntários para ajudar a desenvolver estas tecnologias!www.solarmeal.blogspot.com

918896454

micosuns@gmail.com

log:

As sementes chegaram dia 15 e a inoculação de Shiitake em troncos correu melhor que o esperado!

Se correr bem vai ficar a produzir durante alguns anos!

Também chegou um livro melhor que o esperado!

Consegui uma carpintaria que me cede toda a serradura, e um restaurante que me cede todas as borras de café!... os restantes compostos conseguem se com alguma facilidade…

Vou incluir também casca de ovo… para fornecer o cálcio necessário em algumas correcções…

Agora estou a desenvolver um forno pasteurizador solar!

Procuro materiais e especialistas em fornos solares, e em produção de cogumelos!
contactem-me por favor!
obrigado!

Procedimentos a ter em caso de ingestão de cogumelos venenosos:

2011-01-12T02:19:00.006+00:00

99% de confiança NÃO CHEGA!
Alguns cogumelos silvestres podem ser venenosos e mortais!

Procedimentos em caso de intoxicação:

§ Dirigir-se ao hospital mais próximo

§ Contactar o serviço de urgência - 112

§ Centro de Informação Anti-Venenos [CIAV] – 808 250 143

§ Quando consumir cogumelos silvestres deve guardar pelo menos um exemplar de cada espécie consumida, pois em caso de intoxicação deverá levar esses exemplares de modo a que a assistência médica possa actuar com mais rapidez e de modo eficaz no tratamento de desintoxicação.

Fonte: site do ministério da agricultura, e da autoridade florestal nacional onde tem mais links!
http://www.afn.min-agricultura.pt/portal/cogumelos

A Mycena luxaeterna (luz eterna) foi coletada em São Paulo e encontrada em gravetos em habitat da floresta Atlântica. Estes cogumelos são bastante pequenos, com cada píleo medindo menos de 8mm de diâmetro e seus troncos têm uma textura gelatinosa. O nome da espécie foi inspirado pelo Requiem de Mozart. Foto: Cassius V. Stevani, Instituto de Química da Universidade de São Paulo

http://espacoembranco.wordpress.com/2009/10/17/cogumelos-que-brilham-no-escuro/

log:
estou a espera das minhas “sementes inoculo ou branco de cogumelo”

e de outro livro!

estou a fazer vários testes com varias técnicas e espécies, substratos ou compostos
vou testar também com um composto de borra de café!

um abraço obrigado a todos os que por aqui passaram!
e um excelente 2011

maitake e shiitake nutrientes

2010-12-15T23:41:00.000+00:00

O Maitake é nutritivo, rico em proteínas, contendo em relação à matéria seca 27% de proteínas, vitamina B1 e B2, niacina, vitaminas C e D e também magnésio, ferro, cálcio e fósforo. tambem conhecido como cogumelo da dança!
O shiitake é nutritivo, rico em proteínas, ... , com nove aminoácidos essenciais. ...

Ambos possuem substâncias com propriedades medicinais para o tratamento e controle de pressão arterial, redução do nível de colesterol, fortalecimento do sistema imunológico, e inibição do desenvolvimento de tumores, vírus e bactérias.
sem calorias!

revitalizante e rejuvenescedor!

Dizem que ate tem bons efeitos no HIV

http://pt.wikipedia.org/wiki/Maitake

Estrume bem fermentado

2010-12-14T23:16:00.000+00:00

O estrume deve ser bem fermentado tendo sido virado 3 vezes… durante 2 ou 3 anos!
já com cheiro a cogumelo…
um espécie de composto inerte… onde ocorreu um desenvolvimento bacteriológico e onde não sobram resíduos a fermentar… ligeiramente húmido… e esponjoso…
quando apertado a mão não deve escorrer e deve recuperar a sua forma original.
cor escura… tipo húmus… solo rico!

eu vi sítios onde escavavam um buraco pouco fundo enchiam com um monte de estrume… e tapavam com poucos centímetros de terra… depois devem virar de ano a ano… o resultado final é mais ou menos o que se descreve em cima!

o estrume se estiver a céu aberto ou mal fermentado pode atrair parasitas moscas larvas… bolores… etc… k poderiam contaminar e arruinar as culturas…
bem como sendo muito perigoso!
alem do mais é ilegal manter isso a céu aberto!

Se for enterrado muito fundo isso pode dificultar asfixiar a fermentação ou provocar infiltrações nos lençóis freáticos!

o estrume mal fermentado para alem de perigoso e possível fonte de doenças e contaminações! Contem metanóis e substancias perigosas e nocivas ao ser humano animais e culturas!

Quando se usa composto… como no caso do “agaricus champignon de paris”!
e ou em materiais em decomposição é feita uma pasteurização a 60º para destruir possíveis contaminantes! Mas não toda a matéria viva do solo!
não é esterilizado! atenção!

Camas quentes ou Camas de cultura (produção rápida)

2010-11-30T23:49:00.001+00:00

uma superfície de 100 metros quadrados permite preparar 25 toneladas de estrume!

1 metro cúbico de estrume preparado pode dar uns 10 metros de cama quente,

de 45-50 centímetros de altura!,

um sitio frio requer mais quantidade que um sitio quente!

quanto maior for a quantidade de estrume maior será a temperatura, não sendo proveitoso, usar a mais! Que a capacidade de utilização/invasão do cogumelo!

geral:

30 a 40cm de altura e largura para um monte cónico

a forma e orientação dependem e adaptam-se as necessidades e condições:

prepara-se com moldes de 25cm de altura e largura por 1m de cumprimento... camas simples duplas ou triplas... sucessivamente...

e montadas em prateleiras... sobrepostas de modo a usar o máximo de espaço mas permitir a extracção lenta do ar viciado em CO2.

em caso de ataque grave de parasitas, sacrifica-se uma!

se as camas de cultura ficam encostadas a uma parede tem um único lado inclinado, com o cimo um pouco arredondado...

a superfície deve ficar bem lisa, isenta de palhas e impurezas… ...

fonte livro: "cultivo de cogumelos e Trufas - Alejo Rigau - colecção cultura e tempos livres – editorial presença”

Interessantíssimo! Varias técnicas definições e generalidades com bastante pormenor! Artesanal, industrial, produção de semente, parasitas etc… só não ensina a cozinhar! Mas isso ta aqui ao lado direito no meu blogue! ;)

cultura em troncos

2010-11-30T23:43:00.002+00:00

Cultivo em troncos! (É mais lento mas produz mais vezes)

Fura-se um buraco num tronco coloca-se o inoculado, tapa-se com parafina, cheese wax, ou cera de vela... ou filmcoat e espera-se (convem ir regando de vez em quando ou todos os dias quando n chove!) manter 90% de umidade

15-20 cm de diâmetro e 100 cm de comprimento.

O nº de furos a realizar nos troncos pode ser seguida pela seguinte formula:

- N.º de furos = (Diâmetro tronco/3) x (Comprimento tronco/20)

- Perfurar a 1,5 a 2 cm de profundidade do toro e com um diâmetro de 8 mm, com distâncias entre 20 a 30 cm

no sentido longitudinal e 6 a 12 no transversal

- De preferência efectuar a inoculação no Outono;

- Colocar o inoculo dentro de cada buraco e veda-lo com parafina líquida ou substância isolante (flinkcoat);

Fonte: micoplant
O diâmetro ideal das toras deve estar em torno de 10 a 15 cm e o comprimento em torno de 0,8-1,2 metros. As toras com diâmetro pequeno (5 a 8 cm) iniciam a produção antes que uma tora mais grossa , porém a quantidade de cogumelos e o tamanho destes é menor , além de deixarem de produzir cogumelos mais cedo.

Evitar machucar a casca das toras durante o transporte.

Devemos tomar o máximo cuidado em manter as cascas das toras integras, pois a ausência de casca dificulta a formação dos cogumelos (os primórdios do cogumelo se formam sob a casca), além da casca servir como uma barreira contra os contaminantes e evitar o ressecamento da tora.

Devemos fazer uma série de furos nas toras para proceder a inoculação do micélio. Os furos devem ter uma profundidade de 2 cm e diâmetro de 0,8 a 1,2 cm (depende do inoculador). Os furos devem ser feitos logo após o corte em toras.
A inoculação e parafinagem também devem ser executadas logo após a furação. ;)

pode se usar cera de vela, ou de queijo que alem de ser mais flexível, não estala, é alimentar e melhor para o ambiente!

Produzir cogumelos

2010-11-28T22:41:00.000+00:00

a produção de cogumelos parece ser dos investimentos de mais rápido retorno "aproximado de dois anos"!!!

é um dos melhores alimentos conhecidos usados em muitos países como base de alimentação e cada vez mais apreciado.

indicado no caso de fadiga cansaço, falta de energia, desfalecimento...

parece que se pode se produzir cogumelos com quase tudo e em todo lado!

ao ar livre, em salas, subterrâneos, grutas... etc... e das mais diversas formas!

lenta ou rapidamente ate com resíduos de obras...

em troncos de madeira (carvalho eucalipto... etc...)

cultivo lento pode demorar 6 meses a chegar a frutificação mas pode produzir durante 2 a 6 anos consecutivos 8 a 12 ciclos

em estrume de cavalo

em fardos de palha...

em substrato de polpas de café e outros resíduos!

cultivo rápido em semanas produzindo ate 3 ciclos!

...

“De particular interesse é a mistura de

palha e polpa semi-seca para cultivo rápido (em semanas) de cogumelos Shiitake, Linchi e

outros, que tradicionalmente levam muitos meses para crescer em achas de carvalho. Ainda

mais rápida é a produção de cogumelos do tipo pleutoro (Pleurotus), que normalmente

crescem em árvores em processo de apodrecimento nas matas.”

não necessita de luz!

dependendo de espécie para espécie:

apenas humidade 70% a 85% (mantêm-se regando), uma temperatura mais ou menos baixa > 12 < 18 ideal 15 grausC... e ventilação pois os cogumelos consomem oxigénio e libertam dióxido de carbono.

colheita

2010-11-17T15:23:00.000+00:00

Para garantir a continuação das espécies… removem-se só as trufas da superfície…valerá voltar lá mais tarde! : )
mas a época ideal é em abril !

quanto aos cogumelos agarra-se pelo chapéu e dá se uma leve torção antes de envelhecerem, e assim que estão ligeiramente flexíveis ao toque e completamente desenvolvidos!

Sem arrancar a base do pé e os que ainda se irão desenvolver a seguir! Mais info em:

http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm
e boas praticas de colheita de cogumelos em:
http://www.drapc.min-agricultura.pt/base/documentos/boas_praticas_cogumelos.pdf

Existem espécies semelhantes que podem ser mortais
alguns só se comem uma vez! 99% de confiança não chega!

trufas

2010-11-16T18:59:00.000+00:00

http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/comprador-arrebata-trufas-por-r-247-milhoes-na-italia-20101114.html

105 mil euros por uma trufa com menos de 1kg… num leilão
parece impressionante mas imagino a possibilidade de cultiva-la nem que seja através de clonagem…

e mesmo que só de para criar 30 pratos num restaurante de alto luxo… ou num evento especial é sempre um bom investimento…

eu quanto a mim já tinha começado a plantar nogueiras… dão madeira nozes e trufas, quem sabe se um dia eu encontro uma casa debaixo de uma arvore!

São precisas 4 arvores para reciclar aquilo que cada ser humano consome só a respirar!
trufa
tudo de bom
élio

A madeira de nogueira é uma das mais nobres e mais caras!
E as nozes são um dos melhores alimentos!

(indisponivel) formação em micologia financiado pelo fundo social europeu certificado pós laboral 25h

2010-11-09T23:09:00.000+00:00

formação em micologia

Eu descobri que existe um curso de micologia financiado no POPH (programa operacional de potencial humano) se conseguirmos juntar 10 ou 15 pessoas podemos conseguir a abertura deste curso em qualquer entidade formadora como a associação comercial…

sei que existe em Castelo Branco…É um curso de 25h deve durar uma semana, não pagamos nada e ainda temos direito a subsidio de alimentação e certificado.

(disseram me que já acabou e não vai reabrir )

http://www.aflobei.pt/conteudos/default.asp?ID=42&IDP=36&P=36

e outros são pagos e longe!

contactem as entidades formadoras, e perguntem pelo curso…
ou contactem-me… vamos fazer uma lista de interessados para conseguir a abertura do curso!
tudo de bom!

Élio

alguém me sabe dizer se este é um cogumelo do sol?

comestível? parece delicioso!

Macrolepiota procera
mas ah um da mesma espécie que pode ser mortal!