Chá verde - mito ou realidade

Para se orientarem!

2007-11-12T14:38:00.000+00:00

Aqui vai um pequeno mapa para se poderem orientar no blog.

Obesidade e Diabetes

2007-11-11T16:57:00.000+00:00

Recentemente li um artigo de revisão muito interessante sobre chá, obesidade e diabetes.

Neste artigo é apresentada uma revisão dos mecanismos de acção das catequinas presentes no chá relacionados com a prevenção e tratamento da diabetes e obesidade.

Aqui vai a referência para quem estiver interessado:

Yung-Hsi Kao, Hsin-Huei Chang, Meng-Jung Lee, Chia-Lin Chen, (2006), Tea, obesity, and diabetes, Molecular Nutrition & Food Research, 50 (2):188 - 210.

Mais informação!

2007-11-11T16:40:00.000+00:00

Para quem quiser obter mais informação sobre a relação chá/saúde, aqui vai a sugestão de duas publicaçãoes:

http://jn.nutrition.org/cgi/content/abstract/133/10/3275S?ijkey=16c7410e0e05ee7bfadc218ad79ffa08d9df724e&keytype2=tf_ipsecsha

D.L. Mckay and J.B. Blumberg, (2002), The role of tea in human health: an update. (Review), Journal of the American College of Nutrition, 21 (1):1-13.

São um pouco grandes, mas contêm muita informação.

Nota

2007-11-11T00:32:00.000+00:00

Quem ler este blog poderá interrogar-se sobre o que estará a fazer no final da maioria das mensagens a palavra continua.

Pois bem, isto quer dizer que o assunto abordado ainda não se esgotou.

O número de estudos sobre o chá verde tem vindo a aumentar, assim à medida que novos resultados forem sendo publicados e eu os for lendo irei acrescentar novas mensagens para quem consulte este blog se mantenha sempre actualizado sobre o papel do chá verde na saúde.

A minha opinião- a quem interessar!

2007-11-10T22:22:00.000+00:00

O chá sempre foi uma bebida muito consumida em todo o mundo e actualmente com a toda a publicidade sobre os efeitos benéficos para a saúde o seu consumo aumentou.

Os estudos científicos não são no entanto, concordantes pelo que penso ainda é cedo para afirmar categoricamente que o consumo de chá previne o aparecimento de determinada doença.

Mas devemos considerar que o chá é consumido desde há muitos séculos, não existindo muitos relatos relativamente à sua toxicidade e que não existem provas que o consumo de chá numa dieta equilibrada seja prejudicial.

Pelo que, penso que podemos continuar a beber chá verde, de forma moderada, uma bebida muito rica em compostos antioxidantes que poderão ser benéficos para o nosso organismo.

Efeitos benéficos do chá verde

2007-11-10T19:59:00.000+00:00

Os dados obtidos em estudos com animais devem ser cuidadosamente analisados e se possível confirmados com ensaios clínicos porque o metabolismo dos componentes do chá verde difere consoante as espécies. Além disso, as concentrações de catequinas ingeridas são também muito diferentes.

(continua)

Cancro IV

2007-11-10T19:51:00.000+00:00

Os estudos relativamente ao efeito do chá na carcinogénese do cólon que li não são concordantes. Dos vários estudos realizados com humanos apenas dois demonstraram existir um correlação negativa entre a ocorrência de cancro e o consumo de chá.

(continua)

Cancro III

2007-11-10T19:49:00.000+00:00

As publicações científicas que consegui obter sobre a relação entre o cancro do pulmão e o chá referem-se apenas a estudos realizados com ratos.

Em ratos o EGCG reduz em 30% o aparecimento de cancro dos pulmões. As infusões de chá preto ou verde quando fornecidas, a ratos, como a única fonte de fluídos, inibem o desenvolvimento espontânea de cancro pulmonar.

(continua)

Cancro II

2007-11-10T19:46:00.000+00:00

Existem vários artigos sobre o efeito do chá verde e das suas catequinas na prevenção do cancro da mama.

A incidência de cancro da mama não está relacionada com o consumo de chá tal como é demonstrado por estudos realizados nos Estados Unidos, Holanda e Itália. Resultados semelhantes foram obtidos no Japão. No entanto, observou-se que o aumento do consumo de chá verde está relacionado com a diminuição da recorrência de cancro em mulheres japonesas, especialmente nos estágios primários da doença.

(continua)

Cancro I

2007-11-10T19:38:00.000+00:00

A maioria dos trabalhos cientificos que consultei sobre papel do chá na prevenção de cancro baseia-se nos resultados de um grande número de estudos com culturas celulares e bioensaios com tumores e em modelos animais. Contudo, os resultados de estudos epidemiológicos são inconsistentes. Alguns demonstram que o consumo de chá tem um papel preventivo no desenvolvimento de cancro, outros, pelo contrário, sugerem não existir qualquer associação entre estes dois factos.

(continua)

Obesidade

2007-11-10T19:25:00.000+00:00

Nos seis estudos efectuados com humanos, que consultei, observou-se na sua maioria uma diminuição de peso dos individuos e perda de massa gorda devido ao chá verde ou às suas catequinas.

(continua)

Doença de Parkinson

2007-11-10T19:21:00.000+00:00

Um artigo que li referia que os estudos epidemiológicos na Ásia indicam que que o consumo de chá diminui a incidência de doença de Parkinson.

(continua)

Saúde oral

2007-11-10T19:16:00.000+00:00

Existem vários artigos sobre o efeito do chá na saúde oral. Os resultados obtidos pelos diversos autores são na sua maioria concordantes.

O extracto de chá verde inibe o desenvolvimento de bactérias como a Escherichia coli, Streptococcus salivarum e Streptococcus mutans, na cavidade bocal.

O chá diminui a aderência das bactérias aos dentes.

(continua)

Osteoporose

2007-11-10T19:14:00.000+00:00

Alguns estudos indicam que a mulheres que consomem regularmente chá possuem valores mais elevados de densidade óssea comparativamente a outras mulheres. Assim, dado que a osteoporose é uma diminuição progressiva da massa óssea, que faz com que os ossos se tornem mais frágeis e propensos às fracturas (definição em: http://www.manualmerck.net/?url=/artigos/%3Fid%3D73) a ingestão de chá pode ajudar a previnir o aparecimento desta doença.

Nos países mediterrâneos, observa-se que o consumo de chá diminui a percentagem de fracturas da anca em homens e mulheres com mais de 50 anos.

(continua)

SIDA

2007-11-10T19:05:00.000+00:00

Observou-se em estudos in vitro que uma das catequinas presentes no chá provoca a inibição da multiplicação do vírus HIV-1, no entanto estes resultados tem de ser interpretados com cuidado uma vez que foram utilizadas com concentrações elevadas de catequinas.

(continua)

Doenças cardiovasculares VI

2007-11-10T19:01:00.000+00:00

De acordo com um artigo que li, o consumo de chá preto originou uma redução apreciável no colesterol total e LDL em indivíduos hipercolesterolémicos, submetidos a uma dieta especial pobre em lípidos. Quando o chá foi substituído por cápsulas de extracto chá verde enriquecido com teaflavinas ocorreu um decréscimo nos valores de colesterol total em indivíduos com valores de colesterol moderados e submetidos a uma dieta de baixo teor lipidico.

(continua)

Doenças cardiovasculares V

2007-11-10T18:57:00.000+00:00

Alguns estudos sobre o efeito do consumo de chá nos níveis de colesterol têm sido efectuados em humanos, no entanto, os seus resultados não são concordantes.

(continua)

Doenças cardiovasculares IV

2007-11-10T18:45:00.000+00:00

Alguns estudos epidemiológicos relatam uma relação inversa, significativa, entre o consumo de chá e os níveis de colesterol no plasma. Os efeitos benéficos do chá verde são atribuídos principalmente às catequinas: EGCG, EC, EGC e ECG

(continua)

Doenças cardiovasculares III

2007-11-10T18:42:00.000+00:00

Resultados de diversos estudos sugerem uma redução de 11% no risco de doença cardiovascular (doença coronária, derrame cerebral e enfarte do miocárdio) quando se consome pelo menos três chávenas de chá por dia.

(continua)

Doenças cardiovasculares II

2007-11-10T18:39:00.000+00:00

Nos japoneses, detectou-se uma redução significativa no risco de morte devido a doença cardiovascular, nos homens que consumiam chá verde. No caso das mulheres, esta diminuição não foi significativa, mesmo para as que consumiam mais de 10 chávenas de chá por dia.

(continua)

Doenças cardiovasculares I

2007-11-10T18:27:00.000+00:00

Observou-se em indivíduos que sofreram um enfarte do miocárdio e que consumiam mais do que uma chávena de chá por dia, uma redução (44%) do risco de doença cardiovascular comparativamente a outros indivíduos que não consumiam chá.

(continua)

Efeito antioxidante II

2007-11-10T18:17:00.000+00:00

Em estudos in vitro observou-se que as catequinas do chá apresentam uma actividade actioxidante superior às vitamina C e E.

(continua)

Efeito antioxidante I

2007-11-10T18:07:00.000+00:00

O chá possui catequinas que são compostos com actividade antioxidante. Estes compostos podem desempenhar um papel muito importante na prevenção de inúmeras doenças dado que os danos oxidativos parecem estar relacionados com uma série de doenças, nomeadamente, doenças cardiovasculares, cancro e doenças inflamatórias.

(continua)

Para fãs!!

2007-11-09T23:48:00.000+00:00

Quando estava no Google à procura de imagens deparei-me com estas pequenas curiosidades!

www.mikesblender.com/kit%20kat%20green%20tea.jpg

http://g2007.com/wef/greenTeaIceCream.jpg

Uma sugestão

2007-11-09T23:43:00.000+00:00

Aqui está um livro com bonitas fotografias e muita informação sobre o chá. E em português (de Portugal)!

http://static.publico.clix.pt/docs/ABC/20Cha/index.htm